FR3081686A1 - Composition alimentaire comprenant de la phycocyanine - Google Patents
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Abstract
L'invention concerne une composition comprenant un extrait de spiruline, et au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés.
Description
COMPOSITION ALIMENTAIRE COMPRENANT DE LA PHYCOCYANINE [0001] L'invention est relative à des compositions alimentaires et plus particulièrement des compositions ayant des effets bénéfiques.
[0002] L'invention concerne plus particulièrement des compositions ayant des effets particulièrement surprenants, eu égard à l'amélioration des capacités cognitives et psychologiques.
[0003] La haute intelligence de l'Homme s'est affirmée dans l'histoire, et constitue une distinction forte entre l'Homme et l'animal.
[0004] Au cours des siècles, les capacités cognitives et psychologiques ont été une source de fierté individuelle et de reconnaissance sociétale et sociale.
[0005] Dans l'époque récente, des performances cognitives exceptionnelles sont une condition indispensable de réussite dans certains domaines (sports extrêmes, par exemple sports automobiles, ou encore certains emplois du secteur tertiaire, etc.), ces performances peuvent être mises à mal par la fatigue mentale. La fatigue mentale se définit par un échec à accomplir des tâches mentales en l'absence de troubles cognitifs ou moteurs (Chaudhuri, Abhijit & Behan, Peter. (2000). Fatigue and basal ganglia. Journal of the neurological sciences. 179. 34-42.), induisant à terme une baisse de la productivité au travail, des accidents routiers et une baisse de performance en sport (Akerstedt, Consensus Statement : Fatigue and accidents in transport operations, J Sleep Res. 2000 Dec;9(4):395.). Elle constitue de ce fait un enjeu important et des stratégies doivent être adoptées pour la prévenir.
[0006] Dès lors, il existe un besoin, y compris pour des sujets présentant des capacités cognitives et psychologiques normales, de disposer de moyens permettant de les améliorer.
[0007] Ces moyens peuvent être de plusieurs types : entraînement au moyen de jeux vidéo stimulant les capacités cognitives et psychologiques, lecture de livres mettant en valeur la pensée complexe, entraînement par la pratique de jeux comme par exemples les échecs ou le poker, absorption d'aliments ayant des propriétés bénéfiques. [0008] L'avantage de l'absorption d'aliments ayant des propriétés bénéfiques est que le quotidien du sujet n'est pas bouleversé, et que l'amélioration des capacités cognitives et psychologiques peut être obtenue rapidement.
[0009] Un aspect complexe de l'amélioration des capacités cognitives et psychologiques par absorption d'aliments ayant des propriétés bénéfiques réside dans le fait que ces derniers doivent à la fois provoquer des stimulations (par exemple stimulation de la clarté des idées, augmentation de la vigueur, etc.) et des inhibitions (par exemple diminution de la colère, diminution de la tension, etc.).
[00010] Certains aliments sont reconnus comme donnant lieu à une amélioration des capacités cognitives et psychologiques. C'est par exemple le cas des produits laitiers, de certaines huiles végétales, des céréales complètes, des fruits secs et oléagineux, de certains poissons gras, des abats, etc. L'inconvénient de ces aliments est qu'ils peuvent, sans bouleverser la vie du sujet, néanmoins nécessiter un changement des habitudes alimentaires. En outre, leur efficacité est peu importante.
[00011] Certaines recherches ont porté sur des composés isolés ayant de potentiels effets bénéfiques.
[00012] Dans un souci de concision, uniquement les composés isolés qui ont été sélectionnés par la demanderesse, parmi les innombrables composés isolés potentiels seront discutés dans la présente demande.
[00013] Par exemple, des boissons comprenant de la phycocyanine sont actuellement commercialisées (Bloo Tonie®, B-blue®, ou encore Springwave®). Ces boissons sont produites à partir d'extraits de spiruline.
[00014] L'utilisation de composés isolés présente l'inconvénient de présenter un spectre d'effets trop restreint.
[00015] Si un grand nombre de composés isolés, dont ies composés isolés discutés ci-dessus, ont des effets bénéfiques, il est très difficile en pratique d'obtenir des compositions comprenant plusieurs desdits composés, susceptibles de présenter des propriétés intéressantes (potentialisation des effets, innocuité, etc.) et non dangereuses pour l'homme ou l'animal.
[00016] Ceci a pour conséquence que la plupart des associations de l'art antérieur est réalisée avec des molécules très connues, quitte à s'accommoder des effets secondaires. Par exemple, la caféine (CAS 58-08-2) est fréquemment utilisée.
[00017] Des boissons comprenant de la taurine et de la caféine sont commercialisées, c'est par exemple le cas de la boisson énergétique Red Bull Energy Drink®.
[00018] Ainsi, la caféine est incluse dans cette boisson car c'est une molécule connue et très étudiée, même si elle comporte un certain nombre d'effets négatifs (conséquences négatives sur le sommeil, etc.).
[00019] En octobre 2013, l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail) a publié un rapport indiquant que l'imputabilité de la consommation de boissons dites énergisantes dans la survenue d'évènements indésirables était jugée, selon les critères de la nutrivigilance, très vraisemblable ou vraisemblable pour 12 % des signalements réalisés par les professionnels de santé.
[00020] D'après l'ANSES, ces effets seraient imputables à la caféine qui constitue le dénominateur commun de ces boissons dites énergisantes.
[00021] Il existe donc un besoin de disposer d'une composition permettant une augmentation des capacités cognitives et psychologiques sans effet délétère.
[00022] De manière surprenante, il a été mis en évidence par la demanderesse qu'une composition permettant une réelle augmentation des effets pouvait être obtenue, au moyen d'une composition comprenant un extrait de spiruline et au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés. Il a également été mis en évidence par la demanderesse que l'augmentation est encore améliorée si la composition selon l'invention comprend en outre au moins une bétaïne, et/ou au moins un extrait végétal, et/ou au moins une vitamine.
[00023] Dans le cadre de la présente invention, l'extrait de spiruline est de préférence de la phycocyanine.
[00024] Les avantages présentés des compositions selon l'invention sont les suivants :
- effets positifs et complexes s'agissant des capacités cognitives et psychologiques (diminution de la colère, de la dépression, de la tension, de la confusion des idées, augmentation de la vigueur, diminution du stress perçu, augmentation de la qualité du sommeil, augmentation de l'attention, augmentation de la mémoire à court terme, élévation de la déhydroépiandrosténedione (DHEA), diminution de la concentration du cortisol, augmentation de la protéine BDNF-alpha, etc.), ces effets étant dus à l'adjonction de spectres d'activité de plusieurs composés ;
- innocuité telle que même en cas de mesusage (par exemple absorption déraisonnablement importante), la composition reste sans danger pour le sujet ;
- présentation acceptable pour le sujet (par exemple pas de changement du comportement alimentaire) ;
- possibilité d'association avec d'autres stratégies (par exemple entrainement au moyen de jeux divers) ;
- simplicité d'utilisation ;
- rapidité d'utilisation ;
- adaptabilité de la consommation (par exemple arrêt possible sans sevrage, possibilité d'une cure plus ou moins longue, ou bien d'une utilisation continue) ;
- facilité d'accès (par exemple pas de prescription médicale) ;
- rapport coût/bénéfice acceptable pour le sujet ;
- coût industriel raisonnable ;
- possibilité de s'affranchir de la présence de certains composés (comme par exemple la caféine) ;
- facilité d'utilisation (par exemple, lorsque la composition est sous forme liquide, elle peut être ingérée sans utilisation d'un quelconque ustensile).
[00025] L'invention concerne une composition comprenant un extrait de spiruline, et au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés.
[00026] Dans le cadre de l'invention, on entend par spiruline, les espèces comestibles de cyanobactéries des genres Arthrospira et Spirulina, notamment les espèces Arthrospira platensis et Spirulina maxima.
[00027] La spiruline est un produit très intéressant sur le plan nutritionnel. En effet, elle contient 55 % à 65 % de protéines végétales. Elle contient également des acides gras essentiels : oméga 6, acide gamma-linolénique. La spiruline contient en outre des vitamines : A, E, D, Bl, B2, B3, B6, B7, B8, K et bêta 15 carotène. La spiruline est également constituée de minéraux et d'oligo-éléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium. De plus, la spiruline est très riche en chlorophylle et en phycocyanine qui sont des pigments aux propriétés détoxifiantes, antioxydantes et anti-radicalaires remarquables. Enfin, 20 enzymes sont contenus dans la spiruline dont le plus important est la superoxyde dismutase (SOD) qui contient du fer.
[00028] Dans le cadre de l'invention, un extrait de spiruline est un produit obtenu à partir de spiruline par un procédé d'extraction, par exemple un procédé d'extraction chimique.
[00029] Selon un mode de réalisation, l'extrait de spiruline est la phycocyanine.
[00030] La phycocyanine (CAS 11016-15-2) est une phycobiliprotéine, que l'on trouve par exemple dans les cyanobactéries appartenant par exemple aux genres Arthrospira ou encore Spirulina (notamment dans les espèces Spirulina platensis ou encore Spirulina maxima).
[00031] La phycocyanine est supposée avoir un effet sur les cellules souches, ainsi qu'un effet antioxydant et antiinflammatoire (Fernandez-Rojas et al. (2014). Nutraceutical properties of phycocyanin. Journal of Functional Foods. 11.
10.1016/j.jff.2014.10.011).
[00032] Les acides aminés soufrés, par exemple la cystéine D (CAS 921-01-7) ou L (CAS 52-90-4) ainsi que les dérivés d'acides aminés soufrés, par exemple la taurine (CAS 107-35-7) ou la N-acétylcystéine (CAS 616-91-1), peuvent également être cités. [00033] La taurine est présente en quantité importante dans le cerveau, les muscles et la rétine. Elle intervient dans de multiples mécanismes physiologiques, notamment dans le mécanisme de digestion des lipides, dans la synthèse des acides biliaires, dans le mécanisme de renforcement de la contractilité cardiaque, et permet la fixation du magnésium. La taurine est également un agoniste des récepteurs de neurotransmetteur (neuromodulateur) de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA).
[00034] La N-acétylcystéine est un précurseur du glutathion ayant de puissantes propriétés antioxydantes, elle agit sur le glutamate et possède des effets antiinflammatoires.
[00035] Les effets bénéfiques d'une telle composition sont d'autant plus surprenants dans le cas de l'association de la phycocyanine avec la taurine, dans la mesure où il s'agit d'une combinaison d'un composé issu des cyanobactéries (phycocyanine) et d'un composé que l'on retrouve majoritairement dans le règne animal (taurine).
[00036] La composition selon l'invention peut également comprendre en outre au moins une bétaïne, afin d'améliorer encore ses effets.
[00037] En particulier, l'association de phycocyanine avec au moins un acide aminé soufré (par exemple la N-acétylcystéine) et/ou au moins un dérivé d'acide aminé soufré (par exemple la taurine), ainsi qu'une bétaïne, est très efficace.
[00038] La composition selon l'invention peut également comprendre en outre au moins une vitamine, par exemple au moins une vitamine B, afin d'améliorer encore ses effets.
[00039] La composition peut également comprendre en outre au moins un extrait végétal, afin d'améliorer encore ses effets.
[00040] Certains extraits végétaux peuvent être cités, tels que les extraits de Ginko (notamment Ginkgo biloba), les extraits de Panax (notamment Panax ginseng), ou encore les extraits de Bacopa (notamment Bacopa monnieri). Il a notamment été observé que la consommation d'extraits végétaux issus des feuilles de Ginkgo biloba et/ou des racines de Panax ginseng permettait d'améliorer les performances de la mémoire chez le consommateur, des améliorations de l'humeur ont également été autoévaluées chez les consommateurs après ingestion de Ginkgo biloba (O. Kennedy et al. (2002). Modulation of cognition and mood following administration of single doses of Ginkgo biloba, ginseng, and a ginkgo/ginseng combination to healthy young adults. Physiology&behavior. 75. 739-51.).
[00041] Certaines expressions ou mots peuvent être utilisés dans la présente demande pour indiquer des éléments techniques, faits, propriétés ou caractéristiques. Leur signification est donnée ci-après :
[00042] Par « composition liquide », on entend une composition se trouvant à l'état liquide notamment à pression atmosphérique (1 bar) et à température ambiante (20°C). Il peut notamment s'agir d'une solution (qui peut être aqueuse) ou d'une suspension (qui peut être aqueuse).
[00043] Par « composition liquide sous forme de gel », on entend une composition se trouvant à l'état liquide sous forme de gel notamment à pression atmosphérique (1 bar) et à température ambiante (20°C).
[00044] Par « composition solide », on entend une composition se trouvant à l'état solide notamment à pression atmosphérique (1 bar) et à température ambiante (20°C). Il peut notamment s'agir d'un solide de tout type (gâteau sec, barre énergétique, lyophilisât solide destiné à être consommé sous forme liquide).
[00045] Par « véhicule alimentaire acceptable », on entend de manière non limitative l'eau, les jus de fruits, les colorants, les agents de conservation, les antioxydants, les agents de texture, les amidons modifiés, les édulcorants, les exhausteurs de goût, les acidifiants, les émulsifiants, les épaississants, les stabilisants, les gélifiants, et leurs mélanges.
[00046] Par « amélioration des capacités cognitives et psychologiques », on entend une meilleure adéquation entre l'activité d'un sujet et ses performances cognitives et psychologiques. Par exemple, lors de la conduite d'un véhicule de course, le sujet verra son attention augmentée, tandis que lors d'une phase moins active, par exemple lors de l'endormissement ou du sommeil, le sujet aura un endormissement plus facile, ainsi qu'un sommeil de meilleure qualité.
[00047] La demanderesse a mis en place des protocoles expérimentaux permettant d'évaluer l'effet de la consommation de la composition selon l'invention sur les capacités cognitives et psychologiques, ainsi que sur des paramètres hormonaux et neurotrophiques jouant des rôles clés sur l'humeur, la fatigue mentale, le focus attentionnel et la neurogénèse chez des sujets. Pour cela, des tests psychologiques évaluant l'humeur, une échelle de somnolence et de sommeil, une échelle de stress perçu, et des tests évaluant la mémoire verbale à court terme et l'aspect visuo-spatial, l'attention partagée et l'attention sélective ont été réalisés. Des prélèvements permettant le dosage d'hormones et de facteur neurotrophique ont également été effectués.
[00048] La demanderesse a observé de manière surprenante que la consommation de la composition selon l'invention induit une diminution significative de la colère (p < 0,0007 : 9%), de la dépression (p < 0,001 ; 7%), de la tension (p < 0,002 ; 13%) et de la confusion des idées (p < 0,02 ; 8%), une diminution du stress perçu (13%, p < 0,03) et une augmentation significative de la vigueur (p < 0,001 ; 14%) chez des sujets prenant la boisson durant deux mois.
[00049] La somnolence diminue significativement de 20% et le sommeil s'améliore de 24% après deux mois de consommation quotidienne de la composition selon l'invention.
[00050] L'attention partagée, l'attention sélective et la mémoire à court terme sont significativement améliorées par la consommation de la composition selon l'invention. Les résultats observés démontrent également une élévation de la déhydroépiandrosténedione (DHEA) et une diminution de Cortisol, le ratio DHEA/Cortisol étant en lien avec une bonne santé mentale. Par ailleurs, le BDNF-alpha, neuromodulateur agissant sur le développement et la plasticité neuronale, est augmenté significativement après deux mois de consommation quotidienne de la composition selon l'invention.
[00051] L'invention concerne une composition comprenant un extrait de spiruline, et au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés.
[00052] L'invention concerne également une composition comprenant un extrait de spiruline, au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés, ainsi qu'au moins une bétaïne.
[00053] L'invention concerne également une composition comprenant un extrait de spiruline, au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés, au moins une bétaïne, ainsi qu'au moins un extrait végétal.
[00054] L'invention concerne également une composition comprenant un extrait de spiruline, au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés, au moins une bétaïne, au moins un extrait végétal, ainsi qu'au moins une vitamine.
[00055] L'invention concerne également une composition comprenant un extrait de spiruline, de la taurine, de la glycine bétaïne, un extrait végétal de Ginseng, un extrait végétal du genre Bacopa, un extrait végétal du genre Ginko, ainsi que les vitamines B3, B5, B6 et B12.
[00056] L'invention concerne une composition comprenant un extrait de spiruline, de la bétaïne, et au moins un composé choisi dans le groupe constitué de la cystéine, de la N-acétylcystéine, de la taurine, et leurs mélanges.
[00057] L'invention concerne une composition comprenant un extrait de spiruline, au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés, de la bétaïne, et d'au moins un extrait végétal choisi dans le groupe constitué d'un extrait végétal du genre Bacopa, d'un extrait végétal du genre Panax, d'un extrait végétal du genre Ginkgo, et leurs mélanges.
[00058] Comme expliqué précédemment, le groupe des cyanobactéries comprend l'espèce Spirulina platensis connue sous le nom d'algue spiruline. Les cyanobactéries telles que la spiruline possèdent une large variété de composants colorés incluant les caroténoïdes, les chlorophylles et les phycobiliprotéines. Les phycobiliprotéines, dont fait partie la phycocyanine, sont des chromoprotéines constituées d'une partie protéique et d'un pigment. Plusieurs propriétés utiles caractérisent cette cyanobactérie, à savoir la présence de vitamine Bl, de 6 carotène, d'acides gras insaturés (acide linoléique) et d'une protéine bleue fluorescente alimentaire, la phycocyanine qui constitue une source 5 prédominante de stockage d'azote. La spiruline est une source alimentaire de haute qualité nutritive, caractérisée par sa haute digestibilité, sa teneur élevée en protéines (60-70%). La phycocyanine est une protéine hydrosoluble qui constitue l'un des principaux pigments de cyanobactéries. Sa structure chimique présente une ressemblance structurale très proche avec la bilirubine (qui est un produit de la 10 dégradation de l'hémoglobine) et des propriétés assez voisines. Elle est consommée en outre pour sa capacité à favoriser la production de cellules souches. Au niveau physiologique, la phycocyanine est un antioxydant important in vitro et in vivo, elle possède également des propriétés anti-inflammatoires, ainsi que hépato-et neuroprotectives. Elle agit sur la lassitude mentale et la fatigue psychique. L'extrait de 15 spiruline prévient également d'effets neurotoxiques et améliore l'apprentissage et la mémoire.
[00059] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que ledit extrait de spiruline est de la phycocyanine.
[00060] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que 20 ladite composition est une composition liquide.
[00061] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que ladite composition est une composition solide.
[00062] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la phycocyanine provient de cyanobactéries de genre(s) Arthrospira et/ou Spirulina.
[00063] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la phycocyanine provient de cyanobactériesde genre Arthrospira.
[00064] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la phycocyanine provient de cyanobactéries de genre Spirulina.
[00065] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la 30 phycocyanine provient de cyanobactéries de genres Arthrospira et Spirulina.
[00066] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la phycocyanine provient de cyanobactéries de l'espèce Arthrospira platensis.
[00067] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la phycocyanine est la C-Phycocyanine (C-PC).
[00068] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la phycocyanine est compris entre 0,5000 et 1,5000 % (0,5000 % < pourcentage massique < 1,5000 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00069] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la phycocyanine est compris entre 0,7500 et 1,2500 % (0,7500 % < pourcentage massique < 1,2500 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00070] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la phycocyanine est compris entre 0,9000 et 1,1000 % (0,9000 % < pourcentage massique < 1,1000 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00071] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la phycocyanine est de 1,0000 % par rapport à la masse totale de la composition.
[00072] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré et/ou le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est choisi dans le groupe constitué de la cystéine, de la N-acétylcystéine, de la taurine, et leurs mélanges.
[00073] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré est la cystéine.
[00074] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré est la N-acétylcystéine.
[00075] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est la taurine.
[00076] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un acide aminé soufré et/ou du au moins un dérivé d'acide aminé soufré est compris entre 0,4000 et 1,2000 % (0,4000 % < pourcentage massique < 1,2000 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00077] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un acide aminé soufré et/ou du au moins un dérivé d'acide aminé soufré est compris entre 0,6000 et 1,0000 % (0,6000 % < pourcentage massique < 1,0000 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00078] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un acide aminé soufré et/ou du au moins un dérivé d'acide aminé soufré est compris entre 0,7200 et 0,8800 % (0,7200 % < pourcentage massique < 0,8800 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00079] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un acide aminé soufré et/ou du au moins un dérivé d'acide aminé soufré est de 0,8000 % par rapport à la masse totale de la composition.
[00080] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré et/ou le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est la
N-acétylcystéine, dont le pourcentage massique est compris entre 0,4000 et 1,2000 % (0,4000 % < pourcentage massique < 1,2000 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00081] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré et/ou le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est la N-acétylcystéine, dont le pourcentage massique est compris entre 0,6000 et 1,0000 % (0,6000 % < pourcentage massique < 1,0000 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00082] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré et/ou le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est la N-acétylcystéine, dont le pourcentage massique est compris entre 0,7200 et 0,8800 % (0,7200 % < pourcentage massique < 0,8800 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00083] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré et/ou le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est la N-acétylcystéine, dont le pourcentage massique est de 0,8000 % par rapport à la masse totale de la composition.
[00084] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle comprend en outre de la bétaïne.
[00085] Les bétaïnes sont des composés quaternaires d'ammonium, présents dans presque tous les tissus mais les concentrations les plus élevées se trouvent dans le foie, les reins et les testicules. Elles sont caractérisées par la formule brute C5H11NO2. On entend par bétaïne les composés organiques quaternaires d'ammonium, notamment la glycine bétaïne (également dénommée bétaïne anhydre ou triméthylglycine (TMG)) et ses dérivés.
[00086] Les bétaïnes sont retrouvées par exemple dans les produits de la mer et dans les aliments végétaux comme le son de blé ou les épinards. Dans l'industrie, la bétaïne est principalement obtenue à partir de la betterave à sucre. Deux fonctions métaboliques principales sont connues à la bétaïne : elle est un osmolyte organique et est liée au métabolisme de la méthionine en servant de donneur de méthyle dans la réaction de la bétaïne-homocystéine méthyltransférase. En outre, il y a une synthèse endogène de bétaïne à partir de la choline, un nutriment essentiel, dans le foie ainsi que dans le rein. Aux Etats-Unis, la consommation moyenne de la bétaïne alimentaire est d'environ 100-300 mg/jour et dépasse rarement 400-500 mg. Néanmoins, une supplémentation entre 9-15 g par jour est non toxique.
[00087] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est une glycine bétaïne.
[00088] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est un dérivé de glycine bétaïne.
[00089] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la bétaïne est compris entre 0,2500 et 0,7500 % (0,2500 % < pourcentage massique < 0,7500 %) par rapport à la masse totale de la composition. [00090] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la bétaïne est compris entre 0,3750 et 0,6250 % (0,3750 % < pourcentage massique < 0,6250 %) par rapport à la masse totale de la composition. [00091] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la bétaïne est compris entre 0,4500 et 0,5500 % (0,4500 % < pourcentage massique < 0,5500 %) par rapport à la masse totale de la composition. [00092] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la bétaïne est de 0,5000 % par rapport à la masse totale de la composition.
[00093] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est une glycine bétaïne et dont le pourcentage massique est compris entre 0,2500 et 0,7500 % (0,2500 % < pourcentage massique < 0,7500 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00094] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est une glycine bétaïne et dont le pourcentage massique est compris entre 0,3750 et 0,6250 % (0,3750 % < pourcentage massique < 0,6250 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00095] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est une glycine bétaïne et dont le pourcentage massique est compris entre 0,4500 et 0,5500 % (0,4500 % < pourcentage massique < 0,5500 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00096] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est une glycine bétaïne dont le pourcentage massique est de 0,5000 % par rapport à la masse totale de la composition.
[00097] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est un dérivé de glycine bétaïne et dont le pourcentage massique est compris entre 0,2500 et 0,7500 % (0,2500 % < pourcentage massique < 0,7500 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00098] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est un dérivé de glycine bétaïne et dont le pourcentage massique est compris entre 0,3750 et 0,6250 % (0,3750 % < pourcentage massique < 0,6250 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[00099] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est un dérivé de glycine bétaïne et dont le pourcentage massique est compris entre 0,4500 et 0,5500 % (0,4500 % < pourcentage massique < 0,5500 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000100] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la bétaïne est un dérivé de glycine bétaïne dont le pourcentage massique est de 0,5000 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000101] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins une vitamine.
[000102] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la au moins une vitamine est choisie dans le groupe constitué des vitamines B3, B5, B6, B12, et leurs mélanges.
[000103] L'ensemble des vitamines du groupe B joue des rôles importants sur la cognition. Les mécanismes biologiques potentiels du rôle de ces vitamines impliquent des déficits de sérotonine et d'autres neurotransmetteurs, dont les synthèses dépendent entre autres de la vitamine B12 et de la vitamine B6 comme coenzymes.
[000104] La vitamine B3 est une vitamine hydrosoluble regroupant deux composés l'acide nicotinique ou niacine et la nicotinamide ou niacinamide, la niacine ayant un effet neuroprotecteur et limite le déclin cognitif. La vitamine B5 ou acide pantothénique participe à la synthèse d'un neurotransmetteur clé, l'acétylcholine.
[000105] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la au moins une vitamine est compris entre 0,0072 et 0,0218 % (0,0072 % < pourcentage massique < 0,0218 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000106] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la au moins une vitamine est compris entre 0,0109 et 0,0181 % (0,0109 % < pourcentage massique < 0,0181 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000107] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la au moins une vitamine est compris entre 0,0130 et 0,0159% (0,0130 % < pourcentage massique < 0,0159 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000108] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la au moins une vitamine est de 0,0145 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000109] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la au moins une vitamine est la vitamine B3.
[000110] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B3 est compris entre 0,0042 et 0,0128 % (0,0042 % < pourcentage massique < 0,0128 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000111] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B3 est compris entre 0,0064 et 0,0106 % (0,0064 % < pourcentage massique < 0,0106 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000112] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B3 est compris entre 0,0076 et 0,0094% (0,0076 % < pourcentage massique < 0,0094 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000113] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B3 est de 0,0085 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000114] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la au moins une vitamine est la vitamine B5.
[000115] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B5 est compris entre 0,0010 et 0,0030 % (0,0010 % < pourcentage massique < 0,0030 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000116] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B5 est compris entre 0,0015 et 0,0025 % (0,0015 % < pourcentage massique < 0,0025 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000117] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B5 est compris entre 0,0018 et 0,0022 % (0,0018 % < pourcentage massique < 0,0022 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000118] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B5 est de 0,0020 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000119] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la au moins une vitamine est la vitamine B6.
[000120] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B6 est compris entre 0,0010 et 0,0030 % (0,0010 % < pourcentage massique < 0,0030 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000121] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B6 est compris entre 0,0015 et 0,0025 % (0,0015 % < pourcentage massique < 0,0025 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000122] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B6 est compris entre 0,0018 et 0,0022 % (0,0018 % < pourcentage massique < 0,0022 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000123] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B6 est de 0,0020% par rapport à la masse totale de la composition.
[000124] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que la au moins une vitamine est la vitamine B12.
[000125] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B12 est compris entre 0,0010 et 0,0030 % (0,0010 % < pourcentage massique < 0,0030 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000126] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B12 est compris entre 0,0015 et 0,0025 % (0,0015 % < pourcentage massique < 0,0025 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000127] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B12 est compris entre 0,0018 et 0,0022 % (0,0018 % < pourcentage massique < 0,0022 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000128] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de la vitamine B12 est de 0,0020 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000129] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins un extrait végétal.
[000130] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est choisi dans le groupe constitué d'un extrait végétal du genre Bacopa, d'un extrait végétal du genre Panax, d'un extrait végétal du genre Ginkgo, et leurs mélanges.
[000131] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un extrait végétal est compris entre 0,0105 et 0,0315 % (0,0105 % < pourcentage massique < 0,0315 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000132] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un extrait végétal est compris entre 0,0157 et 0,0263 % (0,0157 % < pourcentage massique < 0,0263 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000133] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un extrait végétal est compris entre 0,0189 et 0,0231 % (0,0189 % < pourcentage massique < 0,0231 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000134] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique du au moins un extrait végétal est de 0,0210 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000135] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est un extrait végétal du genre Bacopa.
[000136] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Bacopa est compris entre 0,0035 et 0,0105 % (0,0035 % < pourcentage massique < 0,0105 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000137] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Bacopa est compris entre 0,0052 et 0,0086 % (0,0052 % < pourcentage massique < 0,0086 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000138] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Bacopa est compris entre 0,0063 et 0,0077 % (0,0063 % < pourcentage massique < 0,0077 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000139] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Bacopa est de 0,0070 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000140] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est un extrait végétal de l'espèce Bacopa monnieri.
[000141] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est un extrait végétal du genre Panax.
[000142] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Panax est compris entre 0,0035 et 0,0105 % (0,0035 % < pourcentage massique < 0,0105 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000143] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Panax est compris entre 0,0052 et
0,0086 % (0,0052 % < pourcentage massique < 0,0086 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000144] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Panax est compris entre 0,0063 et 5 0,0077 % (0,0063 % < pourcentage massique < 0,0077 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000145] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Panax est de 0,0070 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000146] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce quele au moins un extrait végétal est un extrait végétal de l'espèce Panax ginseng.
[000147] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce quele au moins un extrait végétal est un extrait végétal du genre Ginkgo.
[000148] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce quele pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Ginkgo est compris entre 0,0035 et
0,0105 % (0,0035 % < pourcentage massique < 0,0105 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000149] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Ginkgo est compris entre 0,0052 et 20 0,0086 % (0,0052 % < pourcentage massique < 0,0086 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000150] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Ginkgo est compris entre 0,0063 et 0,0077 % (0,0063 % < pourcentage massique < 0,0077 %) par rapport à la masse 25 totale de la composition.
[000151] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le pourcentage massique de l'extrait végétal du genre Ginkgo est de 0,0070 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000152] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le 30 au moins un extrait végétal est un extrait végétal de l'espèce Ginkgo biloba.
[000153] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est au moins un extrait végétal du genre Bacopa et au moins un extrait végétal du genre Panax et au moins un extrait végétal du genre Ginkgo.
[000154] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le 35 au moins un extrait végétal est au moins un extrait végétal du genre Bacopa et au moins un extrait végétal du genre Panax et au moins un extrait végétal du genre Ginkgo, dont les pourcentages massiques de chacun desdits extraits sont compris entre 0,0035 et
0,0105 % (0,0035 % < pourcentage massique < 0,0105 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000155] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est au moins un extrait végétal du genre Bacopa et au moins un extrait végétal du genre Panax et au moins un extrait végétal du genre Ginkgo, dont les pourcentages massiques de chacun desdits extraits sont compris entre 0,0052 et 0,0086 % (0,0052 % < pourcentage massique < 0,0086 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000156] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est au moins un extrait végétal du genre Bacopa et au moins un extrait végétal du genre Panax et au moins un extrait végétal du genre Ginkgo, dont les pourcentages massiques de chacun desdits extraits sont compris entre 0,0063 et 0,0077 % (0,0063 % < pourcentage massique < 0,0077 %) par rapport à la masse totale de la composition.
[000157] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est au moins un extrait végétal du genre Bacopa et au moins un extrait végétal du genre Panax et au moins un extrait végétal du genre Ginkgo, dont les pourcentages massiques de chacun desdits extraits sont de 0,0070 % par rapport à la masse totale de la composition.
[000158] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est exempte de caféine.
[000159] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle ne comprend pas de caféine.
[000160] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins un véhicule alimentaire acceptable.
[000161] Par véhicule acceptable sur le plan alimentaire, on entend un véhicule adapté pour une utilisation par voie orale, sans toxicité ou réponse allergique indue et similaire, et proportionné à un rapport avantage/risque raisonnable.
[000162] La présente invention concerne notamment une composition nutritive, buvable, diluée ou non diluée avant consommation.
[000163] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un véhicule alimentaire acceptable est choisi dans le groupe constitué de l'eau, les jus de fruits, les extraits végétaux liquides, les « laits » végétaux, les colorants, les agents de conservation, les antioxydants, les agents de texture, les amidons modifiés, les édulcorants, les exhausteurs de goût, les acidifiants, les émulsifiants, les épaississants, les stabilisants, les gélifiants, et leurs mélanges.
[000164] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le au moins un véhicule alimentaire acceptable comprend au moins de l'eau, au moins un agent de conservation.
[000165] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est destinée à l'alimentation d'un mammifère.
[000166] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce que le mammifère est l'être humain.
[000167] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est destinée à être ingérée par voie orale.
[000168] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de colère. [000169] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de tension. [000170] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de vigueur. [000171] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de confusion des idées.
[000172] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de fatigue. [000173] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de dépression.
[000174] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de somnolence.
[000175] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de qualité du sommeil.
[000176] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré de stress perçu.
[000177] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré d'attention partagée.
[000178] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler le degré d'attention sélective.
[000179] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à moduler la mémoire à court terme.
[000180] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à améliorer les fonctions cognitives.
[000181] Selon un mode de réalisation, la composition est caractérisée en ce qu'elle est une composition alimentaire ou une boisson destinée à améliorer les fonctions cognitives de l'être humain.
[000182] L'invention concerne également l'utilisation d'une composition selon l'invention pour améliorer les fonctions cognitives de l'être humain.
[000183] Selon un mode de réalisation, l'utilisation de la composition est caractérisée en ce que ladite composition est absorbée au moins une fois par jour.
[000184] Selon un mode de réalisation, l'utilisation de la composition est caractérisée en ce que ladite composition est absorbée au moins une fois par jour en une quantité d'au moins 100 mL.
[000185] Selon un mode de réalisation, l'utilisation de la composition est caractérisée en ce que ladite composition est absorbée au moins une fois par jour en une quantité d'au moins 100 mL, et caractérisée en ce que cette absorption d'au moins une fois par jour s'effectue quotidiennement sur une durée d'au moins 7 jours.
[000186] L'invention concerne également une composition destinée à être utilisée dans une méthode d'amélioration des fonctions cognitives.
[000187] L'invention concerne également une composition destinée à être utilisée dans une méthode d'amélioration des fonctions cognitives caractérisée en ce qu'elle est administrée par voie orale au moins une fois par jour en une quantité d'au moins 100 mL.
[000188] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être administrée au moins une fois par jour.
[000189] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être administrée au moins une fois par jour en une quantité d'au moins 100 mL.
[000190] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être administrée au moins une fois par jour en une quantité d'au moins 100 mL quotidiennement sur une durée d'au moins 7 jours.
[000191] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer la colère chez l'être humain.
[000192] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer la tension chez l'être humain.
[000193] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour augmenter la vigueur chez l'être humain.
[000194] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer la confusion des idées chez l'être humain.
[000195] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer la fatigue chez l'être humain.
[000196] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer la dépression chez l'être humain.
[000197] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer la somnolence chez l'être humain.
[000198] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour améliorer la qualité du sommeil chez l'être humain.
[000199] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour diminuer le stress perçu chez l'être humain.
[000200] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour augmenter l'attention partagée chez l'être humain.
[000201] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour augmenter l'attention sélective chez l'être humain.
[000202] Selon un mode de réalisation, la composition est destinée à être utilisée pour augmenter la mémoire à court terme chez l'être humain.
Description des Figures 1 à 6 :
[000203] L'invention sera mieux comprise et complétée en se référant utilement aux figures, incluses à titre purement illustratif, et dont une description résumée est donnée ci-après.
Figure 1 : Détermination graphique des six états d'humeur évalués par le questionnaire Profile Of Mood States.
[000204] A la Figure 1 sont représentées les déterminations graphiques des six états d'humeur évalués par le questionnaire Profile Of Mood States après 8 semaines de traitement (T8). En abscisse sont indiqués les six états d'humeur évalués après 8 semaines de traitement : la colère (indiquée au repère A), la tension (indiquée au repère B), la vigueur (indiquée au repère C), la confusion des idées (indiquée au repère D), la fatigue (indiquée au repère E), la dépression (indiquée au repère F) ; en ordonnée est indiquée l'échelle d'évaluation selon le questionnaire Profile Of Mood States. La courbe représentée par les losanges représente l'évaluation des sujets ayant consommé un placebo ; la courbe représentée par les carrés représente l'évaluation des sujets ayant consommé la composition selon l'invention.
Figure 2 : Détermination graphique de l'Echelle de Somnolence et de l'Echelle de Sommeil de Pittsburg (Hôtel-Dieu) (PSQL).
[000205] A la Figure 2 sont représentées les évaluations de la qualité du sommeil des sujets selon l'Echelle de Somnolence et selon l'Echelle de Sommeil de Pittsburg (PSQL).
[000206] En ordonnée, de la partie inférieure de la Figure vers la partie supérieure, sont représentés : l'évaluation après 8 semaines de traitement selon l'Echelle PSQL des sujets ayant consommé un placebo ; l'évaluation après 8 semaines de traitement selon l'Echelle PSQL des sujets ayant consommé la composition selon l'invention ; l'évaluation après 8 semaines de traitement selon l'Echelle de Somnolence des sujets ayant consommé un placebo ; l'évaluation après 8 semaines de traitement selon l'Echelle de Somnolence des sujets ayant consommé la composition selon l'invention. En abscisse est indiquée l'échelle de valeurs utilisée selon lesdites Echelle de Somnolence et Echelle PSQL.
Figure 3 : Détermination graphique de l'échelle de stress perçu.
[000207] A la Figure 3 sont représentées les évaluations du stress perçu par les sujets selon l'échelle de stress perçu.
[000208] En abscisse, à droite de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé la composition selon l'invention ; à gauche de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé le placebo. En ordonnée est indiquée l'échelle d'évaluation selon ladite échelle de stress perçu.
Figure 4 : Détermination graphique du Digital Span Test [000209] A la Figure 4 sont représentées les évaluations du Digital Span Test en fonction du nombre de chiffres restitués.
[000210] En abscisse, à droite de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé la composition selon l'invention ; à gauche de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé le placebo. En ordonnée est indiqué le nombre de chiffres répétés selon Digital Span Test (restitution de série de chiffres dans l'ordre (Forward Digit Span ; FDST) puis à rebours (Backward Digit Span ; BDST)).
Figure 5 : Détermination graphique du Symbol Modalities Test [000211] A la Figure 5 sont représentées les évaluations selon le Symbol Modalities Test, en fonction du nombre de symboles trouvés.
[000212] En abscisse, à droite de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé la composition selon l'invention ; à gauche de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé le placebo. En ordonnée est indiqué le nombre de symboles trouvés selon le Symbol Modalities Test.
Figure 6 : Détermination graphique du test de STROOP [000213] A la Figure 6 sont représentées les évaluations selon le test de STROOP en fonction du temps.
[000214] En abscisse, à droite de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé la composition selon l'invention ; à gauche de la figure sont représentés les résultats de l'évaluation du groupe de sujets ayant consommé le placebo. En ordonnée est indiqué le temps en secondes.
Exemples
Exemple 1 : Exemple d'une composition liquide selon l'invention (boisson) [000215] Les différents ingrédients indiqués dans le tableau suivant sont mélangés selon les proportions indiquées en pourcentages de masse.
[000216] [000217] La phycocyanine utilisée est issue de Spirulina platensis et est initialement conditionnée sous forme de poudre. Une solution aqueuse de phycocyanine concentrée à 3 g/L est préalablement préparée.
| Ingrédients | Pourcentages dans la composition (% P/P) |
| Jus de cassis concentré | 2,3000 |
| Jus de myrtille concentré | 2,3000 |
| Jus de goji | 0,0560 |
| Ginseng (extrait sec) | 0,0070 |
| Bacopa (extrait sec) | 0,0070 |
| Ginkgo (extrait sec) | 0,0070 |
| Sorbate de potassium | 0,0450 |
| Benzoate de sodium | 0,0130 |
| Saccharose | 6,0000 |
| Phycocyanine en solution aqueuse à 3q/L | 1,0000 |
| Glycine bétaïne | 0,5000 |
| Taurine | 0,8000 |
| Vitamine B3 | 0,0085 |
| Vitamine B5 | 0,0020 |
| Vitamine B6 | 0,0020 |
| Vitamine B12 | 0,0020 |
| Eau | 86,9505 |
| Total | 100,0000 |
Exemple 2 : Démonstration de l'activité d'une composition selon l'invention Objectif / résumé [000218] L'objectif consiste en l'évaluation de l'effet de la consommation d'une composition selon l'Exemple 1 sur les capacités cognitives et psychologiques de sujets humains.
[000219] Le groupe de sujets objet de l'étude est constitué de onze sujets masculins, en bonne condition physique, âgés de 42,6 ± 9,3 ans.
[000220] Les sujets ont donné leur consentement écrit pour participer. Cette étude est une étude croisée randomisée d'une durée totale de 16 semaines. Les onze sujets ont été répartis de manière aléatoire en 2 groupes :
Un groupe contrôle recevant une boisson placebo pendant 8 semaines.
Un groupe composition selon l'invention recevant quotidiennement 250 ml de la composition pendant 8 semaines.
[000221] A la fin des 8 semaines, le groupe composition selon l'invention devenait le groupe contrôle ; et le groupe contrôle devenait groupe composition selon l'invention. [000222] Des tests incluant des questionnaires psychologiques, de sommeil et des tests cognitifs ont été réalisés une fois avant la prise de la composition au début du protocole (au temps T0), puis une fois par mois pour chaque sujet.
[000223] Les protocoles de tests suivants ont été utilisés pour mesurer l'amélioration des capacités cognitives par consommation de la composition selon l'invention :
- Le questionnaire Profile Of Mood States (1ère édition du test en version longue en 65 questions : McNair, D.M., Lorr, M. and Droppieman, L.F. (1971) Profile of Mood States. Educational and Industrial Testing Service) qui permet de mesurer six états d'humeur que sont l'anxiété, la colère, la confusion, la dépression, la fatigue et la vigueur. Les résultats sont représentés à la Figure 1.
- L'Echelle de Somnolence et l'Echelle de Sommeil de Pittsburg (Hôtel-Dieu) (PSQL) qui permet de mesurer la qualité du sommeil (Buysse DJ, Reynolds CF, Monk TH, Berman SR, Kupfer DJ. The Pittsburgh Sleep Quality Index: a new instrument for psychiatrie practice and research. Psychiatry Res. 1989;28:193-213). Les résultats sont représentés à la Figure 2.
- L'échelle de stress perçu (Cohen S, Kamarck T, Mermelstein R. A global measure of perceived stress. J Health Soc Behav. 1983 Dec ;24(4):385-96.) qui permet de mesurer l'état de stress du sujet. Les résultats sont représentés à la Figure 3.
- Le Digital Span Test, version WAIS-ΠΙ (DST: Wechsler D. WMS-III Administration and Scoring Manual. San Antonio, TX: The Psychological Corporation. Harcourt Brace & Co; 1997b.7) qui permet d'évaluer la mémoire verbale à court terme et l'aspect visuo-spatial (restitution de série de chiffres dans l'ordre (Forward Digit Span ; FDST) puis à rebours (Backward Digit Span ; BDST)). Les résultats sont représentés à la Figure 4.
- Le Symbol Modalities Test (A. Smith Symbol Digits Modalities Test Western Psychological Services, Los Angeles (1982)) qui permet d'évaluer l'attention partagée des sujets au moyen de symboles. Les résultats sont représentés à la Figure 5.
- Le test de STROOP (l'effet Stroop désignant l'interférence observée entre une tâche principale et un processus cognitif interférant et informe sur la qualité des processus cognitifs automatiques) qui permet d'évaluer l'attention sélective (Stroop, J.R.: Studies of interference in serial verbal reactions. J. Exp. Psychol. 18, 643-662 (1935)). Celle-ci peut se définir comme la capacité à maintenir l'attention sur une cible, même en présence d'un distracteur, ou comme l'aptitude à ne tenir compte que d'une des dimensions d'un stimulus tout en ignorant les autres. Les résultats sont représentés à la Figure 6.
[000224] En début d'expérimentation (T0), quel que soit le paramètre étudié, il n'existe aucune différence entre les deux groupes de sujets.
f
I
Interprétation des résultats [000225] L'évaluation des six états d'humeur par le questionnaire Profile Of Mood States démontre que, par rapport au groupe de sujet ayant consommé un placebo, la consommation de la composition selon l'invention induit une diminution significative de 5 la colère (p < 0,0007 : 9%), de la dépression (p < 0,001 ; 7%), de la tension (p < i
0,002 ; 13%) et de la confusion des idees (p < 0,02 ; 8%) et une augmentation significative de la vigueur (p < 0,001 ; 14%) après une période de 8 semaines de consommation.
i [000226] De plus, ie profil en iceberg de la Figure 1, induit par un score de vigueur très supérieur à 50 et les scores des autres items très inférieurs à 50, est un indicateur de performance selon le questionnaire Profile Of Mood States, ce qui démontre l'efficacité de la consommation de la composition selon l'invention.
[000227] Les évaluations de la qualité du sommeil des sujets selon ('Echelle de Somnolence et selon ('Echelle de Sommeil de Pittsburg (PSQL) permettent de mesurer que la somnolence diminue significativement de 20%, par rapport au groupe de sujet ayant consommé un placebo, et que le sommeil s'améliore de 24% après 8 semaines de consommation de la composition selon l'invention (voir Figure 2).
[000228] Les évaluations du stress perçu par les sujets selon l'échelle de stress perçu permettent de mesurer une diminution de 13% (p < 0,03) du stress perçu chez les sujets ayant consommé pendant 8 semaines la composition selon l'invention, par rapport au groupe de sujet ayant consommé un placebo (voir Figure 3).
[000229] Les évaluations du Digital Span Test indiquent que, par rapport au groupe de sujet ayant consommé un placebo, l'attention partagée est significativement améliorée de 15% (p < 0,001) chez les sujets ayant consommé pendant 8 semaines la 25 composition selon l'invention (voir Figure 4).
[000230] Les évaluations selon le Symbol Modalities Test indiquent que, par rapport au groupe de sujet ayant consommé un placebo, la mémoire à court terme est significativement améliorée de 20% (p < 0,05) chez les sujets ayant consommé pendant 8 semaines la composition selon l'invention (voir Figure 5).
[000231] Les évaluations selon le test de STROOP indiquent que, par rapport au groupe de sujet ayant consommé un placebo, l'attention sélective est significativement améliorée de 18% (p < 0,05) chez les sujets ayant consommé pendant 8 semaines la composition selon l'invention (voir Figure 6).
Exemple 3 : Démonstration des modifications des concentrations de cortisol, de DHEA et de BDNF-alpha induites par la consommation de la composition selon l'invention [000232] L'objectif de l'étude consiste en la mesure de l'impact de la consommation d'une composition selon l'Exemple 1 sur les paramètres hormonaux jouant des rôles clés sur l'humeur, la fatigue mentale et le focus attentionnel, tels que le cortisol et la DHEA. L'évaluation salivaire du BDNF-alpha (facteur neurotrophique) a également été réalisée afin de déterminer les effets potentiels de la composition sur ce marqueur de la neurogénèse.
[000233] L'étude de mesure des paramètres hormonaux a été réalisée conjointement avec l'étude relative à l'amélioration des capacités cognitives et psychologiques induite par la consommation de la composition selon l'invention telle que présentée à l'Exemple
2. La même cohorte de sujet a été testée, durant la même période de temps que pour l'Exemple 2.
[000234] Quatre prélèvements salivaires ont été réalisés : le matin au lever, Va heure après le lever, puis à llh et à 19h. Ces prélèvements ont permis le dosage de cortisol, de la DHEA et du BDNF-alpha. Ces prélèvements ont été effectués les mêmes jours que les tests psychologiques et cognitifs tels que présentés à l'Exemple 2.
[000235] Les résultats présentés ci-après sont des moyennes réalisées à partir des mesures effectuées sur les prélèvements.
[000236] Le cortisol est reconnu comme étant une hormone liée au stress. Les mesures de cette hormone dans les prélèvements salivaires ont été réalisées par ELISA (Salimetrics cortisol Elisa KIT).
[000237] Chez les sujets ayant consommé la composition selon l'invention pendant 8 semaines, une diminution de 10% de la concentration de cortisol dans les prélèvements a été mesurée. Cette diminution démontre un effet bénéfique sur le stress de la consommation de la composition selon l'invention chez les sujets.
[000238] La DHEA est une hormone ayant une influence positive sur le mental. Les mesures de cette hormone dans les prélèvements salivaires ont été réalisées par ELISA (Salimetrics DHEA Elisa KIT).
[000239] Chez les sujets ayant consommé la composition selon l'invention pendant 8 semaines, une augmentation de 12% de la concentration de DHEA dans les prélèvements a été mesurée. Cette augmentation démontre un effet bénéfique sur le mental de la consommation de la composition selon l'invention chez les sujets.
[000240] Le ratio DHEA/Cortisol est un ratio connu comme un indicateur d'une bonne adaptation au stress. Les calculs indiquent que chez les sujets ayant consommé la composition selon l'invention pendant 8 semaines, le ratio DHEA/Cortisol est augmenté de 41%. Cette augmentation démontre un effet bénéfique sur l'adaptation au stress de la consommation de la composition selon l'invention chez les sujets.
[000241] Le BDNF-alpha est un facteur de croissance neuromodulateur agissant sur le développement et la plasticité neuronale. Les mesures de ce facteur de croissance 5 dans les prélèvements salivaires ont été réalisées par ELISA (R&D BDNF ELISA kit, USA).
[000242] Chez les sujets ayant consommé la composition selon l'invention pendant 8 semaines, une augmentation de 25% de la concentration de BDNF-alpha dans les prélèvements a été mesurée. Cette augmentation démontre un effet bénéfique sur le développement et la plasticité neuronale de la consommation de la composition selon 10 l'invention chez les sujets.
Claims (12)
- REVENDICATIONS1. Composition comprenant un extrait de spiruline, et au moins un composé choisi dans le groupe constitué des acides aminés soufrés et/ou des dérivés d'acides aminés soufrés.
- 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que ledit extrait de spiruline est de la phycocyanine.
- 3. Composition selon la revendication 2, caractérisée en ce que la phycocyanine provient de cyanobactéries de genre(s) Arthrospira et/ou Spirulina.
- 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le au moins un acide aminé soufré et/ou le au moins un dérivé d'acide aminé soufré est choisi dans le groupe constitué de la cystéine, de la Nacétylcystéine, de la taurine, et leurs mélanges.
- 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre de la bétaïne.
- 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins une vitamine.
- 7. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins un extrait végétal.
- 8. Composition selon la revendication 7, caractérisée en ce que le au moins un extrait végétal est choisi dans le groupe constitué d'un extrait végétal du genre Bacopa, d'un extrait végétal du genre Panax, d'un extrait végétal du genre Ginkgo, et leurs mélanges.
- 9. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est exempte de caféine.
- 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins un véhicule alimentaire acceptable.
- 11. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que ladite composition est absorbée au moins une fois par jour.
- 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, destinée à être administrée au moins une fois par jour.
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