FR3062989A1 - SCARIFIER KNIFE - Google Patents
SCARIFIER KNIFE Download PDFInfo
- Publication number
- FR3062989A1 FR3062989A1 FR1751355A FR1751355A FR3062989A1 FR 3062989 A1 FR3062989 A1 FR 3062989A1 FR 1751355 A FR1751355 A FR 1751355A FR 1751355 A FR1751355 A FR 1751355A FR 3062989 A1 FR3062989 A1 FR 3062989A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- blade
- scarifier
- knife
- longitudinal edges
- handle
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B26B3/00—Hand knives with fixed blades
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J9/00—Apparatus or utensils for shaping or dispensing portions of butter or the like
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B26B9/00—Blades for hand knives
Abstract
L'objet de l'invention est un couteau scarificateur comportant un corps et une lame (10) de forme générale rectangulaire et pourvue d'un tranchant sur chacun de ses bords longitudinaux, le corps comportant une partie de manche (1) et une partie porte lame (2) surmoulée sur une partie centrale longitudinale de la lame, le corps comportant à la jonction entre le manche et la partie surmoulée une partie intermédiaire (12a, 12b) recouvrant des coins arrière de la lame et prolongée au niveau desdits coins par des baguettes rainurées (4) recouvrant au moins en partie les tranchants de la lame.The object of the invention is a scarifying knife comprising a body and a blade (10) of generally rectangular shape and provided with a cutting edge on each of its longitudinal edges, the body having a handle part (1) and a part blade holder (2) overmolded on a longitudinal central portion of the blade, the body having at the junction between the handle and the overmolded portion an intermediate portion (12a, 12b) covering rear corners of the blade and extended at said corners by grooved strips (4) at least partially covering the cutting edges of the blade.
Description
(57) L'objet de l'invention est un couteau scarificateur comportant un corps et une lame (10) de forme générale rectangulaire et pourvue d'un tranchant sur chacun de ses bords longitudinaux, le corps comportant une partie de manche (1 ) et une partie porte lame (2) surmoulée sur une partie centrale longitudinale de la lame, le corps comportant à la jonction entre le manche et la partie surmoulée une partie intermédiaire (12a, 12b) recouvrant des coins arrière de la lame et prolongée au niveau desdits coins par des baguettes rainurées (4) recouvrant au moins en partie les tranchants de la lame.(57) The object of the invention is a scarifier knife comprising a body and a blade (10) of generally rectangular shape and provided with a cutting edge on each of its longitudinal edges, the body comprising a handle part (1). and a blade holder part (2) molded onto a longitudinal central part of the blade, the body comprising at the junction between the handle and the molded part an intermediate part (12a, 12b) covering the rear corners of the blade and extended at the level said corners by grooved rods (4) at least partially covering the cutting edges of the blade.
COUTEAU SCARIFICATEURSCARIFIER KNIFE
Domaine de l'inventionField of the invention
La présente invention concerne un outil coupant tel qu'un couteau scarificateur pour scarifier la pâte à pain.The present invention relates to a cutting tool such as a scarifier knife for scarifying bread dough.
Arrière plan technologiqueTechnological background
De nombreuses réalisations de couteaux scarificateurs existent et notamment les documents FR 2 624 044 A1 et FR 2 950 784 A1 traitent de couteaux scarificateurs à lame amovible munis d'un manche comportant une surface d'appui recouvrant une partie centrale de la lame, pourvue de deux bords biseautés et dont la surface se réduit vers l'extrémité libre de la lame selon un angle aigu pour dégager les tranchants de la lame sur la majeure partie de leur longueur.Numerous embodiments of scarifier knives exist and in particular the documents FR 2 624 044 A1 and FR 2 950 784 A1 deal with scarifier knives with removable blade provided with a handle having a bearing surface covering a central part of the blade, provided with two bevelled edges, the surface of which is reduced towards the free end of the blade at an acute angle to clear the edges of the blade over most of their length.
Le document GB 848 388 A décrit un scalpel dont le manche est surmoulé sur une lame et qui comporte un capuchon de protection de la lame relié au manche par une languette et moulé d'une seule pièce avec le manche.Document GB 848 388 A describes a scalpel, the handle of which is overmolded on a blade and which includes a blade protection cap connected to the handle by a tongue and molded in one piece with the handle.
Le document FR 2 841 744 A1 concerne un couteau scarificateur pour lequel le porte lame est surmoulé sur la lame et qui comporte un capuchon sécable de protection de la lame dépassant à l'avant de la lame.Document FR 2 841 744 A1 relates to a scarifier knife for which the blade holder is overmolded on the blade and which has a breakable blade protection cap protruding from the front of the blade.
Brève description de l'inventionBrief description of the invention
La présente invention a pour but de réaliser un couteau scarificateur jetable à lame rectangulaire pour lequel la matière ajoutée pour réaliser une protection de la lame est réduite, la protection de la lame étant en outre aisément retirée d'un côté ou de l'autre de la lame pour découvrir au moins l'un des tranchants.The object of the present invention is to produce a disposable scarifier knife with a rectangular blade for which the material added to achieve protection of the blade is reduced, the protection of the blade being moreover easily removed from one side or the other of the blade to uncover at least one of the cutting edges.
Pour ce faire, l'invention propose un couteau scarificateur comportant un corps et une lame de forme générale rectangulaire et pourvue d'un tranchant sur chacun de ses bords longitudinaux, le corps comportant une partie de manche et une partie porte lame surmoulée sur une partie centrale longitudinale de la lame, le corps comportant à la jonction entre le manche et la partie surmoulée une partie intermédiaire recouvrant des coins arrière de la lame et prolongée au niveau desdits coins par des baguettes rainurées.To do this, the invention provides a scarifier knife comprising a body and a blade of generally rectangular shape and provided with a cutting edge on each of its longitudinal edges, the body comprising a handle part and a blade holder part molded on a part longitudinal central section of the blade, the body comprising at the junction between the handle and the overmolded part an intermediate part covering the rear corners of the blade and extended at the said corners by grooved strips.
Selon un mode de réalisation préférentiel, les baguettes recouvrent une partie arrière et une partie avant du tranchant des bords longitudinaux de la lame, les baguettes étant pourvues d'une partie intermédiaire décalée laissant libre une partie intermédiaire du tranchant des bords longitudinaux pour former un espace de préhension des baguettes en vue de leur arrachement.According to a preferred embodiment, the rods cover a rear part and a front part of the cutting edge of the longitudinal edges of the blade, the rods being provided with an offset intermediate part leaving an intermediate part of the cutting edge of the longitudinal edges free to form a space gripping the sticks for their tearing.
Selon un mode de réalisation particulier, la partie intermédiaire du corps est formée par des oreilles surmoulées sur des coins arrières de la lame et auxquelles sont raccordées les baguettes rainurées.According to a particular embodiment, the intermediate part of the body is formed by ears molded onto rear corners of the blade and to which the grooved rods are connected.
Avantageusement, les baguettes se prolongent sur un bord transversal avant de la lame sans se rejoindre, en sorte de pouvoir arracher une ou l'autre des baguettes indépendamment.Advantageously, the sticks extend on a transverse front edge of the blade without joining, so as to be able to tear off one or the other of the sticks independently.
Selon un mode de réalisation particulier, la lame est une lame de forme générale rectangulaire comportant deux bords longitudinaux parallèles et deux bords transversaux incurvés, les bords longitudinaux étant pourvus d'un fil tranchant.According to a particular embodiment, the blade is a blade of generally rectangular shape comprising two parallel longitudinal edges and two curved transverse edges, the longitudinal edges being provided with a sharp wire.
La partie porte lame surmoulée sur la lame peut être plane ou incurvée pour maintenir la lame plane ou au contraire l'incurver.The blade holder part overmolded on the blade can be flat or curved to keep the blade flat or, on the contrary, curved it.
Le manche 1 du couteau peut être droit ou vrillé.The handle 1 of the knife can be straight or twisted.
Brève description des dessinsBrief description of the drawings
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront apparents à la lecture de la description qui suit d'un exemple non limitatif de réalisation de l'invention en référence aux dessins qui représentent aux figures 1 à 4 des vues en perspective de différents exemples de réalisation d'outils coupants de l'invention.Other characteristics and advantages of the invention will become apparent on reading the following description of a nonlimiting example of embodiment of the invention with reference to the drawings which represent in Figures 1 to 4 perspective views of different examples for producing cutting tools of the invention.
Description détaillée de modes de réalisation de l'inventionDetailed description of embodiments of the invention
Le couteau scarificateur représenté en figure 1 est un couteau scarificateur plat comportant un corps pourvu d'un manche 1, d'une partie intermédiaire 12a et d'une partie porte lame 2. Le corps est surmoulé sur la lame au niveau de la partie intermédiaire.The scarifier knife shown in FIG. 1 is a flat scarifier knife comprising a body provided with a handle 1, an intermediate part 12a and a blade holder part 2. The body is molded onto the blade at the level of the intermediate part. .
La partie intermédiaire est une partie élargie qui recouvre des coins arrières d'une lame 10. La lame 10 est de forme générale rectangulaire et est pourvue d'un tranchant sur chacun de ses bords longitudinaux.The intermediate part is an enlarged part which covers the rear corners of a blade 10. The blade 10 is of generally rectangular shape and is provided with a cutting edge on each of its longitudinal edges.
La partie porte lame 2 avance sur une partie centrale de la lame et sa largeur se réduit depuis la partie intermédiaire 12a vers le bout de la lame 10a. De cette façon, comme dans le document FR2 624 044 A1 le porte lame est de forme générale triangulaire et une surface de lame découverte importante est présente du côté du bord libre de la lame alors que la lame est solidement maintenue au niveau de la partie centrale.The blade holder part 2 advances on a central part of the blade and its width is reduced from the intermediate part 12a towards the end of the blade 10a. In this way, as in document FR2 624 044 A1, the blade holder is of generally triangular shape and a large exposed blade surface is present on the side of the free edge of the blade while the blade is firmly held at the level of the central part. .
Selon l'invention, la partie intermédiaire est prolongée, au niveau des coins de la lame qu'elle recouvre, par des baguettes rainurées 4 recouvrant une partie arrière et une partie avant du tranchant des bords longitudinaux de la lame 4.According to the invention, the intermediate part is extended, at the corners of the blade which it covers, by grooved rods 4 covering a rear part and a front part of the cutting edge of the longitudinal edges of the blade 4.
Les baguettes comportent une partie qui est surmoulée sur le tranchant de la lame lors du surmoulage du corps sur la lame et qui forme une cornière autour du tranchant de la lame. Les baguettes sont reliées à la partie intermédiaire par des liens de section réduite 42 qui vont aisément se casser pour permettre de retirer les baguettes lorsque l'on souhaite utiliser le couteau.The rods have a part which is overmolded on the edge of the blade when the body is overmolded on the blade and which forms an angle around the edge of the blade. The rods are connected to the intermediate part by links of reduced section 42 which will easily break to allow the rods to be removed when it is desired to use the knife.
Toujours selon l'invention, les baguettes sont pourvues d'une partie intermédiaire 41 décalée réalisant un onglet de préhension et laissant libre une partie intermédiaire du tranchant des bords longitudinaux. Cette partie intermédiaire décalée permet d'attraper les baguettes 4 avec un ongle par exemple pour les retirer. Cette configuration est avantageuse en ce qu'elle minimise la quantité de matière réalisant les baguettes. En outre, les baguettes sont peu susceptibles de se rompre accidentellement du fait que les parties décalées sont positionnées sur les côtés des lames et en dépassent très peu contrairement à un système de capuchon dépassant du couteau sur l'avant de la lame.Still according to the invention, the sticks are provided with an offset intermediate portion 41 providing a grip tab and leaving free an intermediate portion of the cutting edge of the longitudinal edges. This offset intermediate part makes it possible to catch the rods 4 with a fingernail for example to remove them. This configuration is advantageous in that it minimizes the amount of material making the rods. In addition, the rods are unlikely to break accidentally because the offset parts are positioned on the sides of the blades and protrude very little, unlike a cap system projecting from the knife on the front of the blade.
Pour permettre de retirer la baguette uniquement du côté que l'on souhaite utiliser, les baguettes sont indépendantes, en sorte de pouvoir arracher une ou l'autre des baguettes indépendamment. Selon l'exemple, elles se prolongent toutefois sur un bord transversal avant de la lame sans se rejoindre de façon à améliorer leur maintien sur la lame.To allow the stick to be removed only from the side that one wishes to use, the sticks are independent, so that one or the other of the sticks can be pulled out independently. According to the example, however, they extend on a transverse front edge of the blade without meeting so as to improve their retention on the blade.
La lame 10 de forme générale rectangulaire comporte deux bords longitudinaux parallèles pourvus d'un fil tranchant et deux bords transversaux 10a incurvés dépourvus de tranchant.The generally rectangular blade 10 has two parallel longitudinal edges provided with a cutting wire and two curved transverse edges 10a devoid of cutting edge.
Selon l'exemple de la figure 2, la partie intermédiaire du corps est formée par des oreilles 12b surmoulées sur des coins arrières de la lame et auxquelles sont raccordées les baguettes rainurées 4. Dans cet exemple, le manche 1 du corps du couteau est en outre vrillé pour orienter la lame différemment par rapport à la main de l'utilisateur.According to the example of FIG. 2, the intermediate part of the body is formed by ears 12b molded onto rear corners of the blade and to which the grooved strips 4 are connected. In this example, the handle 1 of the knife body is in additionally twisted to orient the blade differently from the user's hand.
Selon l'exemple de la figure 3, le manche est droit et la partie porte lame 2 est incurvée pour courber la lame.According to the example of Figure 3, the handle is straight and the blade holder part 2 is curved to curve the blade.
Selon l'exemple de la figure 4, le manche 1 est vrillé et la partie porte lame 2 est incurvée.According to the example of Figure 4, the handle 1 is twisted and the blade holder part 2 is curved.
Les différents modes de réalisation des parties porte lame droites ou incurvées et des manches droits ou vrillés des figures 1 à 4 sont adaptés à réaliser des scarifications diverses sur le pain.The different embodiments of the straight or curved blade holder parts and of the straight or twisted sleeves of FIGS. 1 to 4 are adapted to produce various scarifications on the bread.
Selon ces exemples, les manches sont pourvus d'un trou 3 permettant d'accrocher le couteau sur des crochets sur une paroi d'un espace de travail.According to these examples, the handles are provided with a hole 3 allowing the knife to be hung on hooks on a wall of a work space.
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1751355A FR3062989A1 (en) | 2017-02-21 | 2017-02-21 | SCARIFIER KNIFE |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1751355A FR3062989A1 (en) | 2017-02-21 | 2017-02-21 | SCARIFIER KNIFE |
| FR1751355 | 2017-02-21 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3062989A1 true FR3062989A1 (en) | 2018-08-24 |
Family
ID=58401906
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1751355A Withdrawn FR3062989A1 (en) | 2017-02-21 | 2017-02-21 | SCARIFIER KNIFE |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3062989A1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20190008168A1 (en) * | 2017-07-05 | 2019-01-10 | Masontops, Inc. | Bread lame |
| FR3091971A1 (en) * | 2019-01-25 | 2020-07-31 | Scaritech | Tool to scarify, especially dough pieces |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR647708A (en) * | 1927-02-12 | 1928-11-30 | Knife for peeling vegetables or the like | |
| FR2669508A1 (en) * | 1990-11-27 | 1992-05-29 | Dumont Andre | Safety device for scoring bread dough |
| DE9306837U1 (en) * | 1993-05-06 | 1993-08-12 | Lic Langmatz Gmbh, 82467 Garmisch-Partenkirchen, De | |
| FR2841744A1 (en) * | 2002-07-08 | 2004-01-09 | Scaritech | Tool for making cuts in bread dough before baking has handle, blade support and safety cover made in one piece from moulded synthetic material |
| FR2868914A1 (en) * | 2004-04-20 | 2005-10-21 | Scaritech Soc Par Actions Simp | Instrument for making incisions in bread dough portions has body that partially covers cutting blade and leaves part of cutting edge exposed |
-
2017
- 2017-02-21 FR FR1751355A patent/FR3062989A1/en not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR647708A (en) * | 1927-02-12 | 1928-11-30 | Knife for peeling vegetables or the like | |
| FR2669508A1 (en) * | 1990-11-27 | 1992-05-29 | Dumont Andre | Safety device for scoring bread dough |
| DE9306837U1 (en) * | 1993-05-06 | 1993-08-12 | Lic Langmatz Gmbh, 82467 Garmisch-Partenkirchen, De | |
| FR2841744A1 (en) * | 2002-07-08 | 2004-01-09 | Scaritech | Tool for making cuts in bread dough before baking has handle, blade support and safety cover made in one piece from moulded synthetic material |
| FR2868914A1 (en) * | 2004-04-20 | 2005-10-21 | Scaritech Soc Par Actions Simp | Instrument for making incisions in bread dough portions has body that partially covers cutting blade and leaves part of cutting edge exposed |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20190008168A1 (en) * | 2017-07-05 | 2019-01-10 | Masontops, Inc. | Bread lame |
| US10638763B2 (en) * | 2017-07-05 | 2020-05-05 | Masontops, Inc. | Bread lame |
| FR3091971A1 (en) * | 2019-01-25 | 2020-07-31 | Scaritech | Tool to scarify, especially dough pieces |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US9554663B2 (en) | Eating utensil assembly and related methods | |
| US9061429B2 (en) | Pumpkin carving spoon with nested knife | |
| USD828125S1 (en) | Handle for lawn and garden tool | |
| FR3062989A1 (en) | SCARIFIER KNIFE | |
| USD880270S1 (en) | Foldable knife | |
| USD852005S1 (en) | Knife | |
| EP2374341B1 (en) | Ploughshare blade connectable to a blade-holding frame suitable for being coupled to a tractor vehicle, as well as a ploughshare provided with such a blade | |
| EP3031369B1 (en) | Removable multi-rasp assembly | |
| US1053005A (en) | Implement for cutting and handling prickly-pear. | |
| FR2859356A1 (en) | Scarification tool, e.g. for bakery products, has bifurcated end in which detachable blade can be fitted and adjusted by pusher | |
| US20150271990A1 (en) | Weeding Hand Tool Device | |
| EP3047721B1 (en) | Blade of a cutting tool with three bevels and cutting tool including said blade | |
| FR3012015A1 (en) | SCARIFIER OF PATONS | |
| FR2959097A1 (en) | WEEDING DEVICE CONSISTING OF A SOLIDARY TOOL OF A HANDLE, TO PREVENT UNDESIRABLE HERBS WITH THEIR ROOT SYSTEM | |
| FR3080737A1 (en) | HAND GARDEN TOOL | |
| FR2790638A1 (en) | Tool for gardening and viticulture has cutout in blade where metallic wire can be inserted for cutting | |
| FR2985414A1 (en) | PASTE SCARIFICATION TOOL, IN PARTICULAR BREAD PULP | |
| US2809427A (en) | Weeding tool | |
| JP6503527B2 (en) | Parallel blade weeding tool | |
| EP0266674A1 (en) | Hairdressers' scissors | |
| FR3030598A3 (en) | RACING DEVICE | |
| FR2763492A1 (en) | Tool like pincers to open oyster | |
| FR2475359A1 (en) | Tool to open oyster shells etc. - has approaching jaws of which one uses chisel edge to penetrate shell joint | |
| FR2932662A1 (en) | Oyster opening device, has knife tool provided with sleeve and blade, top protection placed above blade, bottom protection placed below blade, and V-shaped small stainless steel bar arranged in projection into sleeve | |
| FR2783147A1 (en) | Opening tool for shells of bivalve mollusks comprises blade with wedge, sleeve, guard, and vertical handle |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 2 |
|
| PLSC | Publication of the preliminary search report |
Effective date: 20180824 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 3 |
|
| ST | Notification of lapse |
Effective date: 20201005 |