FR3039051A1

FR3039051A1 - Element immergeable pour preparation de boisson par infusion

Info

Publication number: FR3039051A1
Application number: FR1501539A
Authority: FR
Inventors: Lionel Heymans
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-07-20
Filing date: 2015-07-20
Publication date: 2017-01-27
Anticipated expiration: 2035-07-20
Also published as: FR3039051B1; WO2017013556A1

Abstract

Elément immergeable (1) pour préparation de boisson par infusion comprenant : - un module de contrôle (2) adapté pour être en liaison avec un périphérique utilisateur ; - une sonde (6) de lecture de température, reliée électriquement au module de contrôle et en communication thermique avec le milieu ambiant ; - le module de contrôle et la sonde étant agencés dans un boîtier (4) adapté pour immersion dans un récipient contenant de l'eau chaude.

Description

ELEMENT IMMERGEABLE POUR PREPARATION DE BOISSON PAR

INFUSION

DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION

[0001] La présente invention concerne un élément immergeable pour la préparation de boisson par infusion. Elle concerne également un procédé pour préparer des infusions à l’aide de cet élément immergeable.

ETAT DE LA TECHNIQUE ANTERIEURE

[0002] Les diverses variétés de thés répondent chacune à des caractéristiques d’infusion très spécifiques. Par exemple, l’infusion du thé vert est idéale dans une eau à 70 degrés, tandis que les thés noirs délivrent leurs meilleurs arômes dans une eau entre 85 et 90 degrés. Les différents thés doivent par conséquent faire l’objet d’une infusion à une température donnée et pendant un laps de temps déterminé.

[0003] Le respect des critères d’infusion propre à chaque thé permet de préserver l’arôme du thé, et d’optimiser les saveurs des boissons préparées. Les critères phares pour la préparation de boissons par infusion sont donc, d’une part, la température de l’eau, et d’autre part, le temps d’infusion. De plus, dans une perspective de préservation d’arômes et de saveurs d’origine, les amateurs de thé préfèrent utiliser une théière spécifiquement dédiée à une seule variété de thé, comme par exemple une théière pour infuser le thé noir et une théière pour infuser le thé vert. Une telle démarche permet d’éviter qu’une variété infusée antérieurement à une autre affecte la qualité de l’infusion de cette dernière par imprégnation, par exemple lorsqu’un thé noir a été infusé avant un thé vert.

[0004] Différents dispositifs existent afin de tenter de maîtriser au mieux les critères de température et de délai d’infusion. La bouilloire, électrique ou par chauffage sur une plaque chauffante, est le dispositif le plus couramment utilisé dans la mesure où elle permet de porter rapidement l’eau à ébullition. Mais les bouilloires ne permettent cependant pas de surveiller la température de l’eau. Les bouilloires ont pour principe de chauffer jusqu’à la température d’ébullition de l’eau. La phase d’évaporation limite alors la hausse de température tant qu’il y a de l’eau dans la bouilloire. Mais, tel que préalablement évoqué, cette température est trop élevée pour la plupart des thés à infuser.

[0005] Un thermomètre peut être utilisé afin de mesurer la température de l’eau d’une casserole. Il permet d’alerter l’utilisateur lorsque la température atteint le seuil escompté, avant ébullition. Pour autant, un tel objet n’est pas facile d’utilisation, risque de causer des brûlures, et ne permet pas d’obtenir des données véritablement fiables.

[0006] Un nouveau type de dispositif fait actuellement l’objet d’une commercialisation grandissante. Il s’agit d’une combinaison entre une bouilloire et une théière, désigné dans ce document par le terme « théière chauffante ». Les théières chauffantes permettent d’atteindre un seuil de température déterminé tout en respectant une durée d’infusion propre à la variété de la boisson à préparer. Ces dispositifs étant particulièrement coûteux, l’utilisateur est alors contraint de faire infuser toutes ses préparations dans un réservoir unique. Dans ces conditions, l’arôme peut être altéré par l’imprégnation des saveurs d’une autre boisson préparée et infusée antérieurement dans le même récipient.

[0007] Par exemple, la demande de brevet EP2446790 propose une théière chauffante comprenant un dispositif de commande connecté de manière opérationnelle à un élément de chauffage pour chauffer l’eau dans un compartiment d’eau, un capteur de température, un capteur de présence du filtre à thé pour détecter l’insertion d’un filtre à thé dans le compartiment rempli d’eau, et des moyens de notifications à l’utilisateur. Le dispositif de commande est configuré pour chauffer l’eau à une température donnée, puis pour notifier à un utilisateur que l’eau a été chauffée à la température souhaitée et que la préparation de la boisson peut débuter.

[0008] Du fait de son coût élevé, ce dispositif ne laisse pas la possibilité d’utiliser un récipient spécifique pour chaque boisson.

[0009] Pour pallier ces différents inconvénients de coûts et de préservation d’arômes, l’invention prévoit différents moyens techniques.

EXPOSE DE L'INVENTION

[0010] Tout d’abord, un premier objet de l’invention consiste à prévoir un dispositif permettant de préparer des boissons à infuser dans des conditions optimales, tout en respectant les critères de températures et de durées d’infusion spécifiques à chaque boisson.

[0011] Un autre objet de l’invention consiste à prévoir un procédé permettant de préparer des boissons à infuser en continuant à utiliser les anciennes théières déjà acquises, sans devoir se procurer à nouveau une théière pour chaque type de boisson.

[0012] Encore un objet de l’invention consiste à prévoir un procédé simplifié de préparation de boissons infusées.

[0013] Enfin, un objet de l’invention consiste à prévoir un procédé peu onéreux de préparation d’une large diversité de boissons par infusion.

[0014] Pour ce faire, l’invention prévoit un élément immergeable pour préparation de boisson par infusion comprenant : - un module de contrôle adapté pour être en liaison avec un périphérique utilisateur ; - une sonde de lecture de température, relié électriquement au module de contrôle et en communication thermique avec le milieu ambiant ; - le module de contrôle et la sonde étant agencés dans un boîtier adapté pour immersion dans un récipient contenant de l’eau chaude.

[0015] Un tel élément immergeable permet à un utilisateur, d’utiliser, de façon simple et peu coûteuse, les théières qu’il a déjà en sa possession, évitant ainsi de devoir procéder à un rééquipement complet et très coûteux de son ensemble d’infusion. Par élément immergeable, on entend un élément compatible pour utilisation régulière dans un réservoir ou contenant d’eau chaude (voire bouillante) destinée à la préparation de boissons par infusion.

[0016] De manière avantageuse, le boîtier est constitué de silicone. Ce matériau permet une mise en oeuvre sans risque alimentaire, en protégeant adéquatement le module de contrôle et sa pile disposés dans le boîtier.

[0017] Selon un mode de réalisation avantageux, l’élément immergeable comporte un lecteur de données relatives aux variétés de thé, en liaison avec le module de contrôle.

[0018] Selon un exemple de réalisation, le lecteur est un ohmmètre.

[0019] L’invention prévoit également un procédé de contrôle de préparation de boisson par infusion à l’aide d’un élément immergeable tel que préalablement décrit, comprenant les étapes suivantes : - effectuer une lecture, à l’aide du lecteur de données de l’élément immergeable, de données de température d’infusion en relation avec la boisson à préparer ; - transmettre, par l’entremise du module de commande de l’élément immergeable, les données de température d’infusion au périphérique utilisateur ; - identifier, à l’aide d’un périphérique utilisateur, la température de consigne ; - chauffer l’eau dans un récipient dans lequel l’élément immergeable est plongé; - mesurer la température à l’aide de la sonde ; - transmettre les valeurs de température mesurées par la sonde au périphérique utilisateur ; - recevoir les valeurs de température mesurées au niveau du périphérique utilisateur ; - effectuer une comparaison entre la température reçue et la température de consigne ; - émettre une alerte, à l’aide du périphérique utilisateur, lorsque la température de consigne est atteinte.

[0020] Le procédé permet à l’utilisateur de préparer des infusions de façon simple, en optimisant la qualité des boissons obtenues et en respectant scrupuleusement les paramètres d’infusion de chaque préparation.

[0021] Les données relatives au thé sont avantageusement obtenues en relation avec une valeur de résistance électrique spécifique à chaque boisson.

[0022] En variante, ces données sont obtenues en relation avec un code visuel spécifique à chaque boisson.

DESCRIPTION DES FIGURES

[0023] Tous les détails de réalisation sont donnés dans la description qui suit, complétée par les figures 1 à 4, présentées uniquement à des fins d’exemples non limitatifs, et dans lesquelles : - la figure 1 est un organigramme fonctionnel présentant les principales étapes du procédé de contrôle de préparation de boisson par infusion selon l’invention ; - la figure 2 est une vue en perspective illustrant un exemple d’élément immergeable pour préparation de boisson par infusion selon l’invention ; - la figure 3 est une vue en perspective montrant le dessous de l’élément immergeable de la figure 2 ; - la figure 4 est une vue éclatée en perspective des différents composants de l’élément immergeable de la figure 2.

DESCRIPTION DETAILLEE DE L’INVENTION

ELEMENT IMMERGEABLE

[0024] L’élément immergeable 1 comporte un boîtier 4 pourvu d’une base 8 et d’un couvercle 5 amovible. Le couvercle amovible permet avantageusement d’avoir un accès pour changer la pile permettant d’alimenter un module de contrôle 2 prévu dans le boîtier. Une sonde 6 de lecture de température et un lecteur 7 de données de boisson sont agencés dans la base 8 du boîtier. Le module de contrôle 2 est placé dans le corps du boîtier 4. Le lecteur de données 7 et la sonde de température 8 sont connectés au module de contrôle 2. Le boîtier est configuré pour pouvoir flotter à la surface de l’eau. On évite ainsi les risques de contact avec le fond du récipient. La transmission des données est également favorisée.

[0025] Le boîtier 4 est avantageusement constitué de silicone ou de tout autre matériau compatible avec un usage alimentaire et adapté pour les exigences fonctionnelles prévues.

[0026] Le module de contrôle est conçu pour échanger des données avec un périphérique utilisateur tel qu’un ordinateur, une tablette, un téléphone portable, une montre électronique, etc. L’échange de données est effectué de préférence en mode non filaire, comme par exemple par WIFI ou Bluetooth, ou autre. En variante, un mode de réalisation filaire est également prévu.

[0027] Ce module de contrôle reçoit les données lues par le lecteur 7 de données. Les données en relation avec le thé ou autres boissons sont avantageusement fournies par des modules de données prévus sur les contenants de thé, comme par exemple des résistances électriques. Chaque boîte ou emballage de thé ou autre boisson a une valeur de résistance donnée, correspondant à une boisson spécifique dont les caractéristiques sont connues. D’autres modes de codages des données de boisson peuvent être utilisés, comme par exemple des codes visibles, des étiquettes RFID, etc. L’utilisateur place l’élément immergeable sur la boîte (ou à proximité de celle-ci) de thé qu’il souhaite préparer pour lire les données correspondantes. Ces données sont ensuite transmises par le module de contrôle 2 au périphérique utilisateur.

[0028] L’élément immergeable 1 est destiné à être plongé dans un récipient destiné à chauffer le liquide à infuser. Le boîtier étanche permet ce type d’utilisation.

PROCEDE DE PREPARATION DE BOISSON PAR INFUSION

[0029] Tel que le représente de manière détaillée l’organigramme fonctionnel de la figure 1, le procédé de contrôle de préparation de boisson par infusion est mis en œuvre en utilisant l’élément immergeable 1 en relation avec un périphérique utilisateur.

[0030] L’utilisateur choisit dans un premier temps la boisson à préparer. Pour cela, il pose l’élément immergeable 1 sur la boîte de la boisson à infuser. Le lecteur de données 7 lit les données en relation avec la boisson (étape 10) et les transmet au périphérique utilisateur (étape 20). Le périphérique utilisateur identifie la boisson (étape 30) choisie et la température de consigne inhérente. Une table de correspondance entre les valeurs codées des boites et les données pertinentes pour l’infusion est avantageusement prévue à cet effet au niveau du périphérique utilisateur.

[0031] L’utilisateur plonge l’élément immergeable 1 dans le récipient destiné à chauffer l’eau (bouilloire ou casserole) (étape 50). Pendant la chauffe (étape 40), la sonde 6 de lecture de température de l’élément immergeable 1 lit la température (étape 60) puis transmet les valeurs de températures (étape 70) au périphérique utilisateur (étape 80) par l’entremise du module de contrôle.

[0032] Le périphérique utilisateur effectue une comparaison (étape 90) entre la température de consigne requise et la température réelle relevée par la sonde. Tant que la température de consigne et la température relevée ne sont pas identiques (boucle 110), le module de contrôle transmet au périphérique utilisateur les valeurs de température obtenues par la sonde 6.

[0033] Lorsque les valeurs de températures relevées équivalent à la température de consigne, une alerte est émise par le périphérique utilisateur (étape 100) indiquant ainsi que la boisson est prête à être infusée. En cas de dépassement de la température de consigne, le module applicatif du périphérique utilisateur prévoit une alerte de dépassement avec une indication suggérant d’attendre que la température de consigne soit de nouveau atteinte, par refroidissement après interruption du chauffage. Un signal spécifique indiquant l’atteinte du seuil après refroidissement peut être prévu.

[0034] L’utilisateur peut alors verser l’eau dans le récipient destiné à l’infusion de la boisson, de préférence une théière. Le périphérique utilisateur permet avantageusement de mesurer le temps d’infusion en fonction du type de thé identifié lors de l’étape de lecture de données de boisson. Lorsque la durée d’infusion est écoulée, le périphérique utilisateur émet à nouveau une alerte pour prévenir l’utilisateur qu’il doit retirer les feuilles ou grains à infuser de la théière.

[0035] En variante, un module applicatif du périphérique utilisateur permet d’analyser la consommation de l’utilisateur. En fonction des critères de consommation réguliers du consommateur, le module applicatif peut recommander différentes boissons à l’utilisateur, basé sur son profil et ses goûts.

[0036] Selon une autre variante de réalisation, les données en relation avec la boisson (température et durée d’infusion) sont obtenues par le périphérique utilisateur, par exemple par lecture d’un code visuel, RFID ou autre, prévu sur l’emballage de la boisson.

Numéros de référence employés sur les figures 1 Elément immergeable 2 Module de contrôle 4 Boîtier 5 Couvercle amovible du boîtier 6 Sonde de mesure de température 7 Lecteur de données 8 Base du boîtier

Claims

REVENDICATIONS

1. Elément immergeable (1) pour préparation de boisson par infusion comprenant : - un module de contrôle (2) adapté pour être en liaison avec un périphérique utilisateur ; - une sonde (6) de lecture de température, reliée électriquement au module de contrôle et en communication thermique avec le milieu ambiant ; - le module de contrôle et la sonde étant agencés dans un boîtier (4) adapté pour immersion dans un récipient contenant de l’eau chaude.
2. Elément immergeable (1) pour préparation de boissons par infusion selon la revendication 1, dans lequel le boîtier (4) est constitué de silicone.
3. Elément immergeable (1) pour préparation de boissons par infusion selon l’une des revendications 1 ou 2, comportant un lecteur (7) de données relatives aux variétés de thé.
4. Elément immergeable (1) pour préparation de boissons par infusion selon la revendication 3, dans lequel le lecteur (7) est un ohmmètre.
5. Procédé de contrôle de préparation de boisson par infusion à l’aide d’un élément immergeable selon l’une des revendications 1 à 4, comprenant les étapes suivantes : - effectuer une lecture (10), à l’aide du lecteur de données de l’élément immergeable (1), de données de température d’infusion en relation avec la boisson à préparer ; - transmettre (20), par l’entremise du module de commande de l’élément immergeable, les données de température d’infusion au périphérique utilisateur ; - identifier (30), à l’aide d’un périphérique utilisateur, la température de consigne ; - chauffer (40) l’eau dans un récipient dans lequel l’élément immergeable est plongé ; - mesurer (60) la température à l’aide de la sonde ; - transmettre (70) les valeurs de température mesurées par la sonde au périphérique utilisateur ; - recevoir (80) les valeurs de température mesurées au niveau du périphérique utilisateur ; - effectuer une comparaison (90) entre la température reçue et la température de consigne ; - émettre une alerte (100), à l’aide du périphérique utilisateur, lorsque la température de consigne est atteinte.
6. Procédé de contrôle de préparation de boisson par infusion selon la revendication 5, dans lequel les données relatives au thé sont obtenues en relation avec une valeur de résistance électrique spécifique à chaque boisson.
7. Procédé de contrôle de préparation de boisson par infusion selon la revendication 5, dans lequel les données relatives au thé sont obtenues en relation avec un code visuel spécifique à chaque boisson.