FR3031982A1 - DEVICE FOR CLEANING A VINIFIER - Google Patents
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Abstract
Ajout au brevet 201330399 consistant en un dispositif destiné au nettoyage d'un vinificateur à deux cuves ou plus ou d'un vinificateur de type conventionnel à une seule cuve, incorporant des tuyauteries externes de configuration circulaire (2-10) comprenant de segments de tuyauterie (4 et 11) équipés d'asperseurs (5), incorporant une ou plusieurs tuyauteries internes de configuration circulaire (13), équipées sur le périmètre de moyens d'expulsion des fluides de nettoyage, situées sur la paroi interne des vinificateurs correspondants (6, 7 et 8) qui incorporent une grille d'écoulage (14) et/ou des éléments internes (15) ; ces tuyauteries internes de configuration circulaire (13) communiquent avec une tuyauterie d'alimentation (1) équipée d'éléments de coupure (12), placée à l'extérieur du vinificateur.Addition to patent 201330399 consisting of a device for cleaning a winemaker with two or more vats or a conventional one-vat type winemaker, incorporating external pipes of circular configuration (2-10) comprising segments of piping (4 and 11) equipped with sprinklers (5), incorporating one or more internal pipes of circular configuration (13), equipped on the perimeter means for expelling the cleaning fluids, located on the inner wall of the corresponding winemakers (6). 7 and 8) which incorporate a draining grid (14) and / or internal elements (15); these internal pipes of circular configuration (13) communicate with a supply pipe (1) equipped with cutting elements (12), placed outside the winemaker.
Description
1 DISPOSITIF DESTINE AU NETTOYAGE D'UN VINIFICATEUR Objet de l'invention Le présent mémoire descriptif se rapporte, comme son titre l'indique, à un ajout au brevet ES 201330399 consistant en un dispositif destiné au nettoyage d'un vinificateur formé par deux cuves ou plus ou d'un vinificateur de type conventionnel à une seule cuve, comprenant une ou plusieurs tuyauteries internes de configuration circulaire, équipées sur leur périmètre de moyens d'expulsion de fluides de nettoyage, placées sur la paroi interne des vinificateurs correspondants; ces tuyauteries internes à configuration circulaire communiquent avec une tuyauterie d'alimentation, équipée d'éléments de coupure, située à l'extérieur du vinificateur. Antécédents de l'invention Les avantages évidents du dispositif destiné au nettoyage d'un vinificateur par rapport aux dispositifs actuellement disponibles sont connus et décrits dans le brevet ES 201330399, notamment, de permettre le nettoyage rapide et efficace des cuves, grâce à l'incorporation d'une tuyauterie de configuration circulaire, équipée d'éléments de coupure et communiquant avec les asperseurs correspondants situés à l'intérieur de ces cuves mais qui présente, cependant, l'inconvénient de perdre en efficacité s'il est utilisé dans des cuves composées à l'intérieur de membranes coniques ou d'élément similaires pour accélérer le processus de vinification. Ces membranes coniques ou éléments de type similaire forment une chambre concave destinée à l'accumulation de bulles de gaz de fermentation, d'accès généralement difficile pour effectuer les travaux de nettoyage quand le processus de vinification est terminé.BACKGROUND OF THE INVENTION The present specification relates, as its title indicates, to an addition to patent ES 201330399 consisting of a device for cleaning a winemaker formed by two vats. or more or a winemaker of conventional type with a single tank, comprising one or more internal pipes of circular configuration, equipped on their perimeter means for expelling cleaning fluids, placed on the inner wall of the corresponding winemakers; these circular internal pipes communicate with a supply pipe, equipped with cut-off elements, located outside the winemaker. BACKGROUND OF THE INVENTION The obvious advantages of the device for cleaning a winemaker compared to currently available devices are known and described in patent ES 201330399, in particular, to allow the quick and efficient cleaning of the tanks, through the incorporation a circular configuration piping, equipped with cut-off elements and communicating with the corresponding sprinklers located inside these tanks but which has, however, the disadvantage of losing efficiency if it is used in composite tanks inside conical membranes or similar element to speed up the winemaking process. These conical membranes or elements of similar type form a concave chamber for the accumulation of fermentation gas bubbles, access generally difficult to carry out cleaning work when the winemaking process is completed.
De même, les grilles d'écoulage, couramment utilisées dans la plupart des vinificateurs, placées dans la partie inférieure de la cuve et adaptées à son diamètre intérieur avec une courte distance de séparation constituent un autre des problèmes pouvant survenir lors du nettoyage.Likewise, draining grilles, commonly used in most winemakers, placed in the lower part of the tank and adapted to its internal diameter with a short separation distance are another problem that may arise during cleaning.
La fonction de ces grilles est de filtrer la partie liquide, en la séparant de la partie solide ou chapeau; ainsi le vin ou le moût est filtré au travers de ces grilles et circule à l'extérieur à travers l'espace créé entre les grilles mêmes et la paroi interne de la cuve, les matières solides demeurant à l'intérieur de la cuve sur la partie inférieure. Ainsi, au terme du processus d'extraction, ces grilles seront nettoyées en vue d'un autre processus de vinification, à cet effet, si les asperseurs du dispositif de nettoyage sont insuffisants, un opérateur devra accéder à l'intérieur de la cuve et les nettoyer manuellement, ce qui entraînera un coût élevé de main d'oeuvre. Description de l'invention Le dispositif destiné au nettoyage d'un vinificateur comprend une ou plusieurs tuyauteries internes de configuration circulaire, munies sur leur périmètre de moyens d'expulsion des fluides de nettoyage et placées sur la paroi interne des vinificateurs correspondants et qui communiquent avec une tuyauterie d'alimentation, située à l'extérieur du vinificateur, équipée d'éléments de coupure.The function of these grids is to filter the liquid part, separating it from the solid part or hat; thus the wine or must is filtered through these grids and circulates outside through the space created between the grids themselves and the inner wall of the tank, the solids remaining inside the tank on the floor. lower part. Thus, at the end of the extraction process, these grids will be cleaned for another winemaking process, for this purpose, if the sprinklers of the cleaning device are insufficient, an operator will have to access the inside of the tank and clean them manually, which will result in a high cost of labor. Description of the Invention The device for cleaning a winemaker comprises one or more internal pipes of circular configuration, provided on their perimeter means for expelling cleaning fluids and placed on the inner wall of the corresponding winemakers and which communicate with a supply pipe, located outside the winemaker, equipped with cutting elements.
3031982 2 Un clapet anti-retour est incorporé à l'entrée des tuyauteries internes de configuration circulaire pour éviter le retour du fluide vers la tuyauterie d'alimentation et favoriser leur vidange. La tuyauterie interne de configuration circulaire, dans le cas de vinificateurs à deux cuves est située sur le 5 périmètre intérieur de la cuve inférieure. Les tuyauteries internes de configuration circulaire, dans le cas de vinificateurs de plus de deux cuves sont situées sur le périmètre intérieur de toutes les cuves intermédiaires et de la cuve inférieure.3031982 2 A non-return valve is incorporated in the inlet of the circular internal pipes to prevent the return of the fluid to the supply piping and encourage their emptying. The circular configuration internal piping, in the case of two tank winemakers is located on the inside perimeter of the lower tank. Circular-shaped internal pipes, in the case of winemakers with more than two tanks, are located on the inside perimeter of all intermediate tanks and the lower tank.
10 La tuyauterie intérieure de configuration circulaire, dans le cas des vinificateurs conventionnels à une seule cuve est située sur le périmètre intérieur de la zone inférieure de la cuve, derrière la grille d'écoulage, dans l'espace créé entre la grille même et la paroi interne de la cuve. D'autre part, dans le cas de vinificateurs conventionnels à une seule cuve, du type de ceux qui incorporent dans 15 leur zone intermédiaire des éléments internes, tels que des membranes coniques, créant une chambre concave, d'accès difficile, une tuyauterie interne de configuration circulaire est incorporée pour leur nettoyage, positionnée de façon à faire face à ces éléments internes. Dans une réalisation alternative pour effectuer le nettoyage des éléments internes dans un vinificateur 20 conventionnel configuré par un seul corps, plusieurs asperseurs sont inclus, solidaires d'une tuyauterie de configuration circulaire placée sur le périmètre extérieure de la cuve. Le fluide conduit dans la tuyauterie d'alimentation entre dans le vinificateur, au travers des tuyauteries de configuration circulaire extérieures et simultanément au travers des tuyauteries internes de configuration 25 circulaire placées à l'intérieur des cuves, les éléments de coupure demeurent ouverts pilotés d'un tableau de commande. Au terme du cycle de nettoyage, les éléments de coupure ferment l'entrée de fluides et des clapets anti-retour installés à l'entrée des tuyauteries de configuration circulaire empêchent le retour de fluides vers la tuyauterie d'alimentation, favorisant la vidange.The circular configuration inner piping, in the case of conventional single tank winemakers, is located on the inside perimeter of the lower zone of the tank, behind the drain grid, in the space created between the grid itself and the tank. internal wall of the tank. On the other hand, in the case of conventional single-tank winemakers, of the type which incorporate in their intermediate zone internal elements, such as conical membranes, creating a concave chamber, difficult access, internal piping circular configuration is incorporated for their cleaning, positioned to face these internal elements. In an alternative embodiment for cleaning the internal elements in a conventional winemaker configured by a single body, several sprinklers are included, integral with a circular configuration piping placed on the outer perimeter of the vessel. The fluid conducted in the feed pipe enters the winemaker through the outer circular configuration pipes and simultaneously through the internal circular configuration pipes placed inside the tanks, the cutting elements remain open piloted. a control board. At the end of the cleaning cycle, the shut-off elements close the fluid inlet and check valves installed at the inlet of the circular configuration pipes prevent the return of fluids to the supply piping, favoring emptying.
30 Avantages de l'invention Le dispositif de nettoyage d'un vinificateur qui est présenté apporte de multiples avantages par rapport à ceux qui sont actuellement disponibles, dont le plus important est de permettre son application à des vinificateurs formés de deux cuves ou plus ou vinificateurs de type conventionnel à une seule cuve, pour effectuer le nettoyage de la 35 cuve aux endroits d'accès difficile, au travers de tuyauteries internes de configuration circulaire, placées sur le périmètre intérieur de ces cuves, comprenant des éléments de coupure et communiquant, à la fois, avec une tuyauterie d'alimentation, située à l'extérieur du vinificateur. Un autre avantage important à ajouter est que les tuyauteries internes de configuration circulaire placées à 40 l'intérieur des cuves sont situées face à ces éléments internes qui créent des chambres concaves d'accès difficile au nettoyage, et /ou derrière les grilles d'écoulage, facilitant ainsi le nettoyage et permettant de supprimer l'exécution manuelle de ces travaux donc l'accès des opérateurs à l'intérieur, ce qui implique, par conséquent, une réduction des coûts que ces interventions représentent.Advantages of the invention The winemaker's cleaning device that is presented has many advantages over those currently available, the most important of which is to allow its application to winemakers formed from two or more tanks or winemakers. of conventional one-tank type, for cleaning the tank at difficult access locations, through internal pipes of circular configuration, placed on the inner perimeter of these tanks, including cutting elements and communicating, to at the same time, with a supply pipe, located outside the winemaker. Another important advantage to add is that the internal circular configuration pipes placed inside the tanks are located facing these internal elements which create concave chambers of access difficult to clean, and / or behind the flow grids. , thus facilitating cleaning and eliminating the manual execution of this work and therefore the access of operators inside, which implies, therefore, a reduction in the costs that these interventions represent.
3031982 3 Il convient d'ajouter un autre avantage qui, dans une réalisation alternative, est l'exécution du nettoyage des chambres concaves qui se créent à l'intérieur des vinificateurs, au travers d'asperseurs solidaires d'une tuyauterie de configuration circulaire placée sur le périmètre extérieur de la cuve.Another advantage which, in an alternative embodiment, is the cleaning of the concave chambers which are created inside the winemakers, through sprinklers secured to a circular configuration pipe placed on the outer perimeter of the tank.
5 Description des figures Afin de mieux comprendre l'objet de la présente invention, sur le plan en annexe est représenté un mode de réalisation préféré pratique.DESCRIPTION OF THE FIGURES In order to better understand the object of the present invention, in the appended plan is shown a practical preferred embodiment.
10 Sur ce plan, les figures -1 et 5 - montrent une vue en élévation et en plan du dispositif destiné au nettoyage d'un vinificateur. Les figures -2 et 6 - montrent une vue en élévation d'un vinificateur à deux corps, comprenant le dispositif de nettoyage.In this regard, FIGS. 1 and 5 show an elevation and plan view of the device for cleaning a winemaker. Figs. 2 and 6 show an elevational view of a two-body winemaker, including the cleaning device.
15 Les figures -3 et 7 - montrent une vue en élévation d'un vinificateur de plus de deux corps, comprenant le dispositif de nettoyage. Les figures -4 et 8 - montrent une vue en élévation d'un vinificateur conventionnel à un seul corps, comprenant 20 le dispositif de nettoyage. Les figures -4 et 8 - montrent une vue en élévation d'un vinificateur conventionnel à un seul corps, comprenant le dispositif de nettoyage.Figs. 3 and 7 show an elevational view of a winemaker of more than two bodies, including the cleaning device. Figures 4 and 8 show an elevational view of a conventional single-barrel winemaker, including the cleaning device. Figures 4 and 8 show an elevational view of a conventional single body winemaker, including the cleaning device.
25 La figure -9 - montre une vue en élévation d'un vinificateur conventionnel à un seul corps, qui incorpore, dans un mode de réalisation alternatif, le dispositif de nettoyage au travers de segments de tuyauterie coudée avec des asperseurs solidaires d'une tuyauterie de configuration circulaire placée sur le périmètre extérieur de la cuve. Mode de réalisation préféré de l'invention 30 La constitution et les caractéristiques de l'ajout au brevet ES 201330399, se comprendront mieux avec la description suivante faisant référence aux figures jointes. Comme on peut l'observer sur les figures 1 et 5, une tuyauterie interne de configuration circulaire(13) est 35 présentée, située sur la paroi interne d'un vinificateur ; cette tuyauterie interne (13) communique avec une tuyauterie d'alimentation (1), placée à l'extérieur du vinificateur, équipée d'éléments de coupure (12). Cette tuyauterie interne de configuration circulaire (13) intervient simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (2), équipée de segments de tuyauterie (4) comprenant des asperseurs (5) comme il est 40 montré sur la figure 1. Et de même, elle intervient aussi simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (10) équipées de segments de tuyauterie coudée (11) comprenant des asperseurs (5) comme il apparaît sur la figure 5, multipliant ainsi dans les deux cas l'effet de nettoyage d'un vinificateur.Fig. 9 shows an elevational view of a conventional single body winemaker incorporating, in an alternative embodiment, the cleaning device through bent pipe segments with sprinklers integral with piping. circular configuration placed on the outer perimeter of the tank. Preferred Embodiment of the Invention The constitution and features of the addition to ES 201330399 will be better understood with the following description referring to the accompanying figures. As can be seen in FIGS. 1 and 5, an inner pipe of circular configuration (13) is presented, located on the inner wall of a winemaker; this internal pipe (13) communicates with a supply pipe (1), placed outside the winemaker, equipped with cutting elements (12). This circular configuration internal pipe (13) acts simultaneously with external pipes of circular configuration (2), equipped with pipe segments (4) comprising sprinklers (5) as shown in FIG. 1. And likewise it also acts simultaneously with external pipes of circular configuration (10) equipped with bent pipe segments (11) comprising sprinklers (5) as it appears in FIG. 5, thus multiplying in both cases the cleaning effect of a winemaker.
3031982 4 Sur les figures 2 et 6, un vinificateur composé de deux corps est présenté, comprenant à l'intérieur de la cuve supérieure (6) une tuyauterie interne de configuration circulaire (13), et une autre dans la cuve inférieure (6.1), située entre la paroi interne de cette cuve et une grille d'écoulage (14) ; ces tuyauteries de configuration circulaire (13) communiquent avec une tuyauterie d'alimentation (1), située à l'extérieur du vinificateur, qui est équipée 5 d'éléments de coupure (12). Ces tuyauteries internes de configuration circulaire (13) interviennent simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (2), équipées de segments de tuyauterie (4) comprenant des asperseurs (5) comme il apparaît sur la figure 2.In Figures 2 and 6, a winemaker composed of two bodies is presented, comprising inside the upper tank (6) an internal piping of circular configuration (13), and another in the lower tank (6.1). located between the inner wall of this tank and a discharge grid (14); these circular configuration pipes (13) communicate with a supply pipe (1), located outside the winemaker, which is equipped with cut-off elements (12). These circular configuration internal pipes (13) operate simultaneously with external pipes of circular configuration (2), equipped with pipe segments (4) comprising sprinklers (5) as it appears in FIG.
10 Et de même, elles interviennent simultanément avec des tuyauteries de configuration circulaire (10) équipées de segments de tuyauterie coudée (11) comprenant des asperseurs (5) comme il est montré sur la figure 6, multipliant dans les deux cas l'effet de nettoyage d'un vinificateur.And likewise, they operate simultaneously with circular configuration pipes (10) equipped with bent pipe segments (11) comprising sprinklers (5) as shown in FIG. 6, multiplying in both cases the effect of cleaning a winemaker.
15 Sur les figures 3 et 7, un vinificateur de plus de deux corps est présenté, comprenant à l'intérieur de la cuve supérieure (7) et intermédiaire (7.1) une tuyauterie interne de configuration circulaire (13) et une autre dans la cuve inférieure (7.2), située entre la paroi interne de cette cuve et la grille d'écoulage (14) ; ces tuyauteries de configuration circulaire (13) communiquent avec une tuyauterie d'alimentation (1) placée à l'extérieur du vinificateur, équipée d'éléments de coupure (12).In FIGS. 3 and 7, a winemaker with more than two bodies is presented, comprising inside the upper (7) and intermediate (7.1) tubing an internal tubing of circular configuration (13) and another in the tub. lower (7.2), located between the inner wall of this tank and the discharge grid (14); these circular configuration pipes (13) communicate with a supply pipe (1) placed outside the winemaker, equipped with cutting elements (12).
20 Ces tuyauteries internes (13) interviennent simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (2), équipées de segments de tuyauterie (4) comprenant des asperseurs (5) comme il est montré sur la figure 3.These internal pipes (13) operate simultaneously with external pipes of circular configuration (2), equipped with pipe segments (4) comprising sprinklers (5) as shown in FIG. 3.
25 Et de même, elles interviennent simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (10) qui disposent de segments de tuyauterie coudée (11) comprenant des asperseurs (5) comme il est montré sur la figure 7, multipliant dans les deux cas l'effet de nettoyage d'un vinificateur. Sur les figures 4 et 8, un vinificateur conventionnel (8) à un seul corps est présenté, qui incorpore des tuyauteries 30 internes de configuration circulaire (13), l'une placée entre la paroi interne de cette cuve faisant face aux éléments internes (15), tels que des membranes coniques, qui créent une chambre concave d'accès difficile pour le nettoyage, l'autre de ces tuyauteries internes (13) située entre la paroi interne de cette cuve et la grille d'écoulage (14) ; ces tuyauteries internes (13) communiquent avec une tuyauterie d'alimentation (1) située à l'extérieur du vinificateur, équipée d'éléments de coupure (12).And likewise, they operate simultaneously with external pipes of circular configuration (10) which have bent pipe segments (11) comprising sprinklers (5) as shown in FIG. 7, multiplying in both cases the cleaning effect of a winemaker. In FIGS. 4 and 8, a conventional single-barreled winemaker (8) is shown which incorporates internal circular configuration pipes (13), one placed between the inner wall of this vessel facing the internal elements (FIG. 15), such as conical membranes, which create a concave chamber access difficult for cleaning, the other of these internal pipes (13) located between the inner wall of this tank and the discharge grid (14); these internal pipes (13) communicate with a supply pipe (1) located outside the winemaker, equipped with cut-off elements (12).
35 Ces tuyauteries internes de configuration circulaire (13) interviennent simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (2), qui disposent de segments de tuyauterie (4) comprenant des asperseurs (5) comme il est montré sur la figure 4.These circular-shaped internal pipes (13) operate simultaneously with circular-shaped external pipes (2), which have pipe segments (4) comprising sprinklers (5) as shown in FIG. 4.
40 Et de même, elles interviennent simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (10) qui disposent de segments de tuyauterie coudée (11) comprenant des asperseurs (5) comme il est présenté sur la figure 7, multipliant dans les deux cas l'effet de nettoyage d'un vinificateur. Sur la figure 9, une réalisation alternative est présentée d'un vinificateur conventionnel (8) à un seul corps, avec 45 des éléments internes (15), comme des membranes coniques, créant une chambre concave d'accès difficile pour 3031982 5 le nettoyage, qui est réalisé au travers de plusieurs segments de tuyauterie coudée (11) comprenant des asperseurs (5) solidaires d'une tuyauterie externe de configuration circulaire (10). De même, une tuyauterie interne est présentée, de configuration circulaire (13), située entre la paroi interne de cette cuve et la grille d'écoulage (14) ; ces tuyauteries communiquent avec une tuyauterie d'alimentation (1) 5 placée à l'extérieur du vinificateur, équipée d'éléments de coupure (12). La tuyauterie interne de configuration circulaire (13) intervient simultanément avec des tuyauteries externes de configuration circulaire (10), multipliant dans les deux cas l'effet de nettoyage d'un vinificateur.40 And likewise, they intervene simultaneously with external pipes of circular configuration (10) which have bent pipe segments (11) comprising sprinklers (5) as shown in FIG. 7, multiplying in both cases the cleaning effect of a winemaker. In Fig. 9, an alternative embodiment is presented of a conventional single body winemaker (8), with 45 internal members (15), such as conical membranes, creating a concave access chamber difficult for cleaning. , which is made through several bent pipe segments (11) comprising sprinklers (5) integral with an outer pipe of circular configuration (10). Similarly, an internal pipe is presented, circular configuration (13), located between the inner wall of the tank and the discharge grid (14); these pipes communicate with a supply pipe (1) 5 placed outside the winemaker, equipped with cutting elements (12). The circular configuration of the internal pipework (13) is simultaneously performed with external pipes of circular configuration (10), multiplying in both cases the cleaning effect of a winemaker.
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