FR3006613A1

FR3006613A1 - CLEANING AND DEGREASING DEVICE AND AIR TREATMENT PLANT SUCH AS A HOOD OR FILTER CEILING EQUIPPED WITH SUCH A DEVICE

Info

Publication number: FR3006613A1
Application number: FR1355387A
Authority: FR
Inventors: Gabriel Sylvestre
Original assignee: GS ENVIRONNEMENT
Current assignee: GS ENVIRONNEMENT, FR
Priority date: 2013-06-11
Filing date: 2013-06-11
Publication date: 2014-12-12
Anticipated expiration: 2033-06-11
Also published as: FR3006613B1

Abstract

ledit dispositif (4) comportant des moyens d'injection (5) de produit de nettoyage et des moyens d'évacuation (8) desdits produits après usage et telle que selon l'invention le dispositif de nettoyage (4) comporte en outre des moyens de retournement (13) d'un élément filtrant (7) de l'installation permettant un nettoyage de chaque face dudit élément filtrant par les produits de nettoyage injectés.said device (4) comprising means (5) for injecting cleaning product and means for discharging (8) said products after use and as according to the invention the cleaning device (4) further comprises means reversal (13) of a filter element (7) of the installation for cleaning each face of said filter element with the injected cleaning products.

Description

La présente invention concerne un dispositif de nettoyage et de dégraissage d'une installation de traitement d'air telle qu'une hotte ou un plafond filtrant.The present invention relates to a device for cleaning and degreasing an air treatment installation such as a hood or a filter ceiling.

La présente invention concerne également une installation de traitement d'air équipée d'un dispositif de nettoyage et de dégraissage telle que précitée. La présente invention sera particulièrement adaptée pour venir équiper des installations de traitement d'air de cuisine ou de lieu de 10 restauration ou encore privé. Toutefois bien que particulièrement prévu pour une telle application, le dispositif de nettoyage et de dégraissage pourra également être utilisé dans des installations de traitement d'air d'autres types de lieux et notamment dans des usines agroalimentaires ou encore dans tous autres lieux 15 dans lesquels les installations de traitement d'air sont adaptées pour évacuer un air comportant un taux important de fumée et de graisse. Compte tenu des risques d'incendies, des risques sanitaires et pour éviter les désagréments liés aux problèmes de diffusion d'odeur, il est particulièrement important de disposer d'une installation de traitement d'air à la 20 fois propre et entretenue. Dans les cuisines notamment professionnelles, l'air provenant de la cuisson des aliments est particulièrement chargé en fumées et en graisses de sorte que les filtres des installations de traitement d'air à savoir en général les hottes et les plafonds filtrants sont rapidement encrassés. 25 La réglementation et notamment le Décret 73.10.07 du 31 octobre 1973 et du 25 juin 1980 relatif à la protection des risques d'incendies et de paniques dans les établissements recevant du public impose d'une part un nettoyage des filtres hebdomadaires et d'autre part la nécessité d'avoir des filtres propres. 30 Dans les cuisines où se déroulent une activité importante cette seconde condition implique des nettoyages quasiment quotidiens. Ces opérations de nettoyage sont particulièrement fastidieuses puisque qu'elles nécessitent de retirer les filtres des hottes ou plafonds filtrants puis de nettoyer séparément l'intérieur de ces hottes ou plafonds filtrants d'une 35 part et les filtres eux-mêmes d'autre part.The present invention also relates to an air treatment installation equipped with a cleaning and degreasing device as mentioned above. The present invention will be particularly adapted to equip kitchen air treatment facilities or place of restoration or private. However, although particularly intended for such an application, the cleaning and degreasing device may also be used in air treatment plants of other types of premises and in particular in food processing plants or in any other places in which air treatment plants are adapted to evacuate air with a high rate of smoke and grease. Given the risk of fire, health risks and to avoid the inconvenience associated with odor diffusion problems, it is particularly important to have a clean and maintained air treatment plant. In particularly professional kitchens, the air coming from the cooking of food is particularly loaded with fumes and grease so that the filters of the air treatment plants, namely in general the hoods and the filtering ceilings are quickly fouled. 25 The regulations, and in particular Decree 73.10.07 of 31 October 1973 and 25 June 1980 on the protection of the risks of fire and panic in establishments open to the public, require, on the one hand, a cleaning of the weekly filters and on the other hand the need for clean filters. In the kitchens where an important activity takes place, this second condition involves almost daily cleanings. These cleaning operations are particularly tedious since they require removing the filters hoods or filter ceilings and then clean separately the inside of these hoods or filter ceilings on the one hand and the filters themselves on the other hand.

En plus d'être fastidieuses, ces opérations sont difficiles à réaliser étant donné que les hottes des plafonds sont disposées en hauteur et ne se prêtent par conséquent pas facilement au nettoyage de sorte que le nettoyage est rarement réalisé de manière optimale ou même à la fréquence requise par les normes d'hygiène et de sécurité. Pour remédier à ces inconvénients il a été proposé dans la demande FR 2865419 un procédé de nettoyage et dégraissage automatique permettant de nettoyer efficacement les hottes et plafonds filtrants en utilisant des moyens d'injections de mousse sous pression et d'eau de rinçage.In addition to being cumbersome, these operations are difficult to achieve because the hoods of the ceilings are arranged in height and therefore do not lend themselves easily to cleaning so that the cleaning is rarely performed optimally or even at the frequency required by health and safety standards. To overcome these drawbacks it has been proposed in the application FR 2865419 an automatic cleaning and degreasing process for effectively cleaning the hoods and filter ceilings using pressurized foam injection means and rinsing water.

Ce type de procédé de nettoyage et de dégraissage ainsi que l'équipement permettant sa mise en oeuvre est particulièrement avantageux par rapport aux différents systèmes existant précédemment. Toutefois, le procédé nécessite tout de même une étape de démontage et de retournement des filtres qui doivent de plus être nettoyés séparément. Les opérations de nettoyage, bien que simplifiées, restent tout de même relativement longues, les filtres étant lavées indépendamment du reste de l'installation. La présente invention constitue un perfectionnement au système décrit dans la demande FR 2865419. Ainsi, la présente invention a pour objet de proposer un dispositif 20 de nettoyage et de dégraissage d'une installation de traitement d'air permettant le nettoyage des filtres sans avoir à les manipuler directement. Un autre objet de la présente invention est de proposer un dispositif de nettoyage et de dégraissage permettant le lavage des filtres de l'installation sur chacune de leur face. 25 Un autre objet de la présente invention est de proposer un dispositif de nettoyage et de dégraissage dans lequel la consommation d'eau et de produit de nettoyage est considérablement réduite par rapport aux dispositifs actuels. Un autre but de la présente invention et de proposer un dispositif 30 de nettoyage et de dégraissage pouvant être complètement automatisé, c'est-à-dire ne nécessitant plus d'intervention humaine autre que les opérations de maintenance de l'installation de traitement d'air. A cet effet, la présente invention concerne un dispositif de nettoyage et de dégraissage d'une installation de traitement d'air tel qu'une 35 hotte ou un plafond filtrant comportant des moyens d'injection de produits de nettoyage dans l'installation du traitement d'air, des moyens d'évacuation desdits produits après usage. Selon l'invention le dispositif de nettoyage comporte des moyens de retournement d'un élément filtrant de l'installation permettant un nettoyage 5 de chaque face dudit élément filtrant par les produits de nettoyage injectés. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens de retournement comportent un cadre porteur de l'élément filtrant et des moyens d'entrainement dudit cadre porteur permettant une mise en translation et un pivotement à 360 degrés dudit cadre porteur. 10 Selon un mode de réalisation de l'invention, le cadre porteur est monté sur une tige disposé dans une rainure permettant le coulissement de l'élément filtrant entre une position de blocage et une position de retournement, ledit cadre coopérant avec une pièce support elle-même entrainée par les moyens d'entrainement et coulissant contre une position de support et une 15 position de libération du cadre porteur. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens d'entrainement comportent une poignée reliée à la tige et permettant le déplacement de cette tige le long d'une pièce de guidage. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens 20 d'entrainement comportent un moteur relié à une tige solidaire du cadre porteur, ladite tige se déplaçant le long d'une pièce de guidage. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens d'injection sont agencés pour projeter des produits de nettoyage globalement sur toutes les parois d'une chambre de captation d'air vicié et de fumée. 25 Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens de retournement entrainent le retournement du cadre porteur selon au moins un horaire déterminé. Selon un mode de réalisation de l'invention, les produits de nettoyage sont injectés sous forme de mousse. 30 La présente invention vise également à protéger une installation de traitement d'air équipée d'au moins un dispositif de nettoyage et de dégraissage selon l'invention. La présente invention sera mieux comprise à la lumière de la description détaillée de l'exemple de réalisation de l'invention décrit ci-après, 35 fournit à titre d'exemple non limitatif et dans lequel : - La figure 1 est une représentation schématique en perspective d'un exemple de réalisation d'une installation de traitement d'air conforme à l'invention, - La figure 2 est une représentation schématique en coupe d'un 5 dispositif de nettoyage et de dégraissage conforme à l'invention, -La figure 3 représente le dispositif de nettoyage et de dégraissage illustré à la figure 2 dans une configuration de pivotement de l'élément filtrant. En se reportant à la figure 1, on voit représenté une installation de 10 traitement d'air, une reliée à une gaine d'extraction d'air 2. Cette installation de traitement d'air 1 comprend une hotte 3, toutefois la présente demande ne se limite pas aux installations de traitement d'air sous forme de hotte 3 mais s'étend également à d'autres systèmes de filtrations parmi lesquels on retrouve également des plafonds filtrants. 15 La hotte 3 comprend des parois 3.1 définissant une chambre de captation d'air vicié et de fumées 3.2. Cette hotte 3 est équipée d'un dispositif de nettoyage et de dégraissage 4 dont il est possible de voir certains éléments sur cette figure 1 à savoir notamment des moyens d'injections comportant des buses d'injection 5 ainsi qu'une sortie d'évacuation 6. 20 On voit également représenté sur cette figure 1 un élément filtrant 7 constitué dans l'exemple de réalisation par un filtre réversible. De manière à alléger cette figure 1 certains éléments du dispositif de nettoyage et de dégraissage 4 n'ont pas été représentés dans les figures annexées. Ainsi, les buses d'injection 5 sont reliées à des moyens de stockage 25 de produits de nettoyage et à une pompe permettant l'injection à travers les buses des produits de nettoyage et de l'eau de rinçage du dispositif, ces moyens non représentés sont toutefois connus de l'homme du métier grâce aux enseignements de la demande FR 2 865 419. Les buses d'injection 5 sont agencées pour projeter des produits de nettoyage globalement sur toutes les 30 parois 3.1 de la chambre de captation d'air vicié et des fumées 3.2. En se reportant cette fois à la figure 2 on voit représenté la hotte 3 selon une vue en coupe perpendiculaire à son axe longitudinal principal. Sur cette figure en coupe, on voit plus clairement les moyens d'évacuation 8 des produits nettoyant après usage, ces moyens d'évacuation 8 35 comportant à la fois la sortie d'évacuation 6 associés à des surfaces inclinées 9 permettant d'orienter les liquides à évacuer vers la sortie d'évacuation 6.This type of cleaning and degreasing process and the equipment for its implementation is particularly advantageous compared to the various systems previously existing. However, the process still requires a step of disassembling and reversing the filters which must be cleaned separately. The cleaning operations, although simplified, still remain relatively long, the filters being washed independently of the rest of the installation. The present invention is an improvement to the system described in the application FR 2865419. Thus, the object of the present invention is to propose a device 20 for cleaning and degreasing an air treatment installation making it possible to clean the filters without having to handle them directly. Another object of the present invention is to provide a cleaning and degreasing device for washing the filters of the installation on each of their faces. Another object of the present invention is to provide a cleaning and degreasing device in which the consumption of water and cleaning product is considerably reduced compared to current devices. Another object of the present invention is to propose a device 30 for cleaning and degreasing that can be completely automated, that is to say no longer requiring human intervention other than the maintenance operations of the treatment plant. 'air. To this end, the present invention relates to a device for cleaning and degreasing an air treatment installation such as a hood or a filtering ceiling comprising means for injecting cleaning products into the treatment plant. air, evacuation means of said products after use. According to the invention the cleaning device comprises means for reversing a filtering element of the installation for cleaning each face of said filter element with the injected cleaning products. According to one embodiment of the invention, the turning means comprise a carrier frame of the filter element and drive means of said carrier frame for translational and 360-degree pivoting of said carrier frame. According to one embodiment of the invention, the carrier frame is mounted on a rod disposed in a groove allowing the sliding of the filter element between a locking position and a turning position, said frame cooperating with a support piece. - Even driven by the drive means and sliding against a support position and a release position of the carrier frame. According to one embodiment of the invention, the drive means comprise a handle connected to the rod and allowing the displacement of this rod along a guide piece. According to one embodiment of the invention, the drive means 20 comprises a motor connected to a rod integral with the support frame, said rod moving along a guide piece. According to one embodiment of the invention, the injection means are arranged to project cleaning products globally on all the walls of a stale air and smoke collection chamber. According to one embodiment of the invention, the turning means cause the upright of the carrier frame to rotate at least a predetermined time. According to one embodiment of the invention, the cleaning products are injected in the form of foam. The present invention also aims at protecting an air treatment installation equipped with at least one cleaning and degreasing device according to the invention. The present invention will be better understood in the light of the detailed description of the exemplary embodiment of the invention described hereinafter, given by way of non-limiting example and in which: FIG. 1 is a diagrammatic representation of perspective of an exemplary embodiment of an air treatment plant according to the invention, - Figure 2 is a schematic sectional representation of a cleaning device and degreasing according to the invention, -The Figure 3 shows the cleaning and degreasing device illustrated in Figure 2 in a pivoting configuration of the filter element. Referring to FIG. 1, there is shown an air handling unit, connected to an air extraction duct 2. This air handling unit 1 comprises a hood 3, however the present application is not limited to air treatment units in the form of hood 3 but also extends to other filtration systems among which there are also filter ceilings. The hood 3 comprises walls 3.1 defining a chamber for collecting stale air and fumes 3.2. This hood 3 is equipped with a cleaning and degreasing device 4, of which it is possible to see certain elements in this FIG. 1, namely injection means comprising injection nozzles 5 and an evacuation outlet. 6. Also shown in this figure 1 a filter element 7 formed in the embodiment by a reversible filter. In order to alleviate this figure 1 some elements of the cleaning and degreasing device 4 have not been shown in the accompanying figures. Thus, the injection nozzles 5 are connected to storage means 25 for cleaning products and to a pump for injecting the cleaning products and the rinsing water of the device through the nozzles, these means not shown. are however known to those skilled in the art through the teaching of the application FR 2 865 419. The injection nozzles 5 are arranged to project cleaning products globally on all 3.1 walls of the stale air collection chamber and fumes 3.2. Referring this time to Figure 2 shows the hood 3 in a sectional view perpendicular to its main longitudinal axis. In this figure in section, we see more clearly the evacuation means 8 cleaning products after use, these means of evacuation 8 35 having both the exhaust outlet 6 associated with inclined surfaces 9 to guide the liquid to be discharged to the exhaust outlet 6.

Sur cette figure 2 on voit que l'élément de filtration 7 est disposé dans sa configuration de fonctionnement, c'est à dire bloqué entre d'une part la paroi inférieure 10 de la hotte 3 et d'autre part une pièce support 11 reliée à la paroi supérieure 12 de la hotte 3.In this FIG. 2 it can be seen that the filtration element 7 is disposed in its operating configuration, ie blocked between, on the one hand, the bottom wall 10 of the hood 3 and, on the other hand, a connected support piece 11. at the upper wall 12 of the hood 3.

Selon l'invention, le dispositif de nettoyage et de dégraissage 4 comporte en outre des moyens de retournement 13. Ces moyens de retournement 13 vont permettre le basculement de l'élément filtrant 7 de sorte à positionner cet élément filtrant 7 dans la même position que celle représentée à la figure 2 mais avec les faces retournées.According to the invention, the cleaning and degreasing device 4 further comprises turning means 13. These turning means 13 will allow the filtering element 7 to tilt so as to position this filtering element 7 in the same position as that shown in Figure 2 but with the faces returned.

A cet effet, les moyens de retournement 13 comportent un cadre porteur 14 et des moyens d'entrainement 15 de ce cadre porteur 14 permettant d'une part un mouvement de translation de ce cadre porteur 14 et d'autre part un mouvement de rotation à 360 degrés de ce cadre 14. Ces moyens d'entrainement 15 comprennent une tige 16 disposés 15 dans une rainure 17 aménagée dans le cadre porteur 4. Ces moyens d'entrainements 15 permettent à la fois l'entrainement du cadre porteur 4 et également l'entrainement de la pièce support 11 qui peut passer d'une position de support telle que représentée à la figure 2 à une position de libération telle que représentée à la figure 3.For this purpose, the turning means 13 comprise a carrier frame 14 and drive means 15 of the carrier frame 14 allowing on the one hand a translational movement of the carrier frame 14 and on the other hand a rotational movement to 360 degrees of this frame 14. These drive means 15 comprise a rod 16 disposed in a groove 17 formed in the carrier frame 4. These drive means 15 allow both the drive frame 4 and also the driving of the support piece 11 which can pass from a support position as shown in Figure 2 to a release position as shown in Figure 3.

20 A ce sujet, la figure 3 représente une vue en coupe identique à celle de la figure 2 mais avec le cadre porteur 14 mis en rotation par les moyens de retournement 13. En se reportant cette fois à nouveau à la figure 1, on voit que les moyens d'entrainement 15 comportent également une pièce de guidage 17 25 servant à guider le déplacement de la tige 16 permettant le retournement du cadre porteur 14 et le coulissement de la pièce support 11. Le retournement de l'élément filtrant 7 s'effectue en réalisant une translation vers le haut du cadre porteur 14 et de la pièce support 11 par les moyens d'entraînement 15 ce qui a pour effet de libérer les parties basse et 30 haute du cadre porteur 14 autorisant ainsi son entraînement cette fois en rotation. Une fois la rotation à 180 degrés effectuée, le cadre porteur 14 translate vers le bas et passe à nouveau de sa position de retournement à sa position de blocage tandis que la pièce support 11 passe de la position de libération à la position de support du cadre porteur 14. L'élément filtration 7 se 35 trouve dans sa position de fonctionnement avec cependant les faces inversées par rapport à sa configuration initiale. Dès lors la face précédemment en contact avec l'extérieur et disposée à l'intérieur de la hotte et peut être nettoyée par le dispositif de nettoyage 4. Selon le mode de réalisation des figures annexées, la tige 16 est actionnée par un moteur 19 placé avantageusement au niveau de la pièce de 5 guidage 18. A ce niveau, il est important de souligner que dans une variante de réalisation il est également envisageable de ne pas motoriser les moyens d'entrainement mais de disposer au niveau des extrémités 16 de la tige, une poignée permettant à un opérateur de venir retourner l'élément filtrant 7 sans 10 avoir toutefois de contact avec ce dernier et sans avoir à effectuer un quelconque démontage du cadre porteur 14 ou encore à avoir à retirer l'élément filtrant 7 pour effectuer son nettoyage. Il est également important de noter que dans la version préférée dans laquelle les moyens d'entrainement 15 comportent un moteur 19 on 15 pourra également associer les moyens de retournement 13 du cadre porteur 14 à un détecteur de fumée, les moyens de retournement entrainant la rotation de l'élément filtrant 7 en fonction des données transmises par ce détecteur de fumée. A titre d'exemple, lorsque le capteur indiquera une absence de 20 fumée, correspondant à un arrêt de la cuisine, les moyens de retournement entraineront le pivotement du filtre 7 de sorte que la face de l'élément filtrant 7 en contact avec l'extérieur soit cette fois disposée à l'intérieur de la hotte 3 et puisse être nettoyé par les produits de nettoyage injecté par les buses 5. Dans d'autres variantes de réalisation, on pourra également prévoir 25 que les moyens de retournement 13 commandent le retournement du cadre porteur 14 non pas en fonction des indications données par un capteur de fumée mais par exemple en fonction d'horaire déterminé et par exemple le soir après l'horaire de fermeture habituel de la cuisine ou encore le matin avant l'ouverture de cette dernière.In this regard, Figure 3 shows a sectional view identical to that of Figure 2 but with the carrier frame 14 rotated by the turning means 13. Referring again to Figure 1, we see that the drive means 15 also comprise a guide piece 17 25 for guiding the displacement of the rod 16 for the overturning of the support frame 14 and the sliding of the support piece 11. The reversal of the filter element 7 is by carrying out an upward translation of the support frame 14 and the support part 11 by the drive means 15 which has the effect of releasing the low and high parts of the support frame 14 thus allowing its driving this time in rotation . After the 180 degree rotation has been performed, the carrier frame 14 translates downwards and moves back from its turning position to its locking position as the support member 11 moves from the release position to the frame support position. The filter element 7 is in its operating position, however, with the faces reversed with respect to its initial configuration. Therefore the face previously in contact with the outside and disposed inside the hood and can be cleaned by the cleaning device 4. According to the embodiment of the accompanying figures, the rod 16 is actuated by a motor 19 placed advantageously at the level of the guide piece 18. At this level, it is important to emphasize that in an alternative embodiment it is also conceivable not to motorize the drive means but to dispose at the ends 16 of the rod , a handle allowing an operator to come back the filter element 7 without however having contact with the latter and without having to perform any disassembly of the carrier frame 14 or to have to remove the filter element 7 to perform its cleaning. It is also important to note that in the preferred version in which the drive means 15 comprise a motor 19, the turning means 13 of the support frame 14 may also be associated with a smoke detector, the turning means causing the rotation of the filter element 7 according to the data transmitted by this smoke detector. By way of example, when the sensor indicates a lack of smoke, corresponding to a stoppage of the kitchen, the turning means will cause the filter 7 to pivot so that the face of the filter element 7 in contact with the outside this time disposed inside the hood 3 and can be cleaned by the cleaning products injected by the nozzles 5. In other embodiments, it may also be provided that the turning means 13 control the reversal of the carrier frame 14 not according to the indications given by a smoke sensor but for example according to a specific schedule and for example the evening after the usual closing time of the kitchen or the morning before the opening of this last.

30 De manière avantageuse, les moyens de retournement 13 sont complètement associés aux moyens de nettoyage et de dégraissage proprement dit de sorte que lorsque les moyens de retournement 13 sont activés le nettoyage et le lavage de la hotte 3 débutent après une courte temporisation.Advantageously, the turning means 13 are completely associated with the cleaning and degreasing means itself, so that when the turning means 13 are activated the cleaning and washing of the hood 3 starts after a short delay.

35 Le dispositif de nettoyage et de dégraissage 4 décrit dans la présente demande est donc particulièrement avantageux puisqu'il permet de réaliser le nettoyage de la hotte 3 et de l'élément filtrant 7 sans avoir à retirer ce dernier ou à le retourner en le manipulant directement. Dans sa version motorisée, ce dispositif de nettoyage est également particulièrement intéressant puisqu'il permet de réaliser une 5 installation de traitement d'air 1 dans lequel le nettoyage et le dégraissage est réalisé entièrement en automatique sans intervention humaine, soit en fonction d'une programmation particulière par exemple en fonction d'au moins un horaire déterminé soit en fonction de données issues de capteur de fumée. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple particulier de 10 réalisation décrit dans la présente demande et d'autres variantes de réalisation à la portée de l'homme du métier auraient également pu être envisagées sans pour autant sortir du cadre de l'invention définie par les revendications ci-après.The cleaning and degreasing device 4 described in the present application is therefore particularly advantageous since it makes it possible to carry out the cleaning of the hood 3 and the filtering element 7 without having to remove the latter or to turn it over by manipulating it. directly. In its motorized version, this cleaning device is also particularly interesting since it allows for an air treatment installation 1 in which the cleaning and degreasing is performed entirely automatically without human intervention, either according to a particular programming for example according to at least a given schedule is based on data from smoke sensor. Of course, the invention is not limited to the particular embodiment described in the present application and other variants within the reach of the skilled person could also have been envisaged without departing from the scope of the present invention. the scope of the invention defined by the claims below.

Claims

REVENDICATIONS1. Device for cleaning and degreasing (4) of an air treatment plant (1) such as a hood or a filter ceiling comprising means (5) for injecting cleaning products into the treatment plant of air (1) and means (8) for discharging said products after use, the cleaning and degreasing device (4) being characterized in that it comprises means for reversing (13) a filter element (7) of the air treatment unit (1) for cleaning each face 10 of said filter element (7) with the injected cleaning products.

2. Cleaning and degreasing device (4) according to claim 1, wherein the turning means (13) comprise a support frame (14) of the filter element (7) and drive means (15) of said carrier frame (14) for translating and pivoting 360 degrees of said carrier frame (14).

3. Cleaning and degreasing device (4) according to claim 2, wherein the carrier frame (14) is mounted on a rod (16) disposed in a groove (17) allowing the sliding of the filter element (7). between a locking position and a turning position, said support frame (14) cooperating with a support piece (11) itself driven by the drive means (15) and sliding against a support position and a position of releasing the carrier frame (14).

4. Cleaning and degreasing device (4) according to claim 3, wherein the drive means (15) comprise a handle connected to the rod (16) and allowing the displacement of this rod (16) along a guide piece (18).

5. A cleaning and degreasing device (4) according to claim 3, wherein the drive means (15) comprise a motor (19) connected to a rod (16) integral with the support frame (14), said rod ( 16) moving along a guide piece (18).

6. A cleaning and degreasing device (4) according to claim 5, wherein the injection means (5) are arranged to project cleaning products globally on all the walls (3.1) of a capture chamber. stale air and smoke (3.2).

7. A cleaning and degreasing device (4) according to claim 5, wherein the turning means (13) cause the overturning of the carrier frame (14) according to at least a predetermined schedule.

A cleaning and degreasing device (4) according to any one of the preceding claims, wherein the cleaning products are injected as foam.

9. Air treatment plant (1) equipped with a cleaning and degreasing device (4) according to any one of the preceding claims.