FR3003164A1 - COMPOSITION CONTAINING SUPEROXIDE DISMUTASE FROM VITIS VINIFERA - Google Patents

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Abstract

L'objet de l'invention est une composition cosmétique, alimentaire ou complément alimentaire contenant de la superoxyde dismutase issue de Vitis vinifera. L'invention vise également l'utilisation de cette composition pour diverses applications.The object of the invention is a cosmetic, food or dietary supplement containing superoxide dismutase from Vitis vinifera. The invention also relates to the use of this composition for various applications.

Description

COMPOSITION CONTENANT DE LA SUPEROXYDE DISMUTASE ISSUE DE VITIS VINIFERA La présente invention se rapporte à l'utilisation de superoxyde dismutase issue de Vitis vinifera dans des compositions cosmétiques, alimentaires ou compléments alimentaires. L'invention concerne également l'utilisation de ces compositions en particulier pour lutter contre le stress oxydatif. Le corps humain est régi par un équilibre oxydant/antioxydant : dans les conditions physiologiques, l'organisme produit en permanence des molécules oxydantes, appelées radicaux libres, tels que les Espèces Réactives à l'Oxygène (ER0s). Ces molécules sont formées par une chaîne oxydative qui transforme les molécules d'Oz en anion superoxyde (02'). L'02" est la molécule oxydante la plus active sur les cellules. Il est ensuite transformé en radical hydroxyle (01-1'), un oxydant efficace capable de synthétiser de nombreux radicaux libres secondaires (R00'). Ceci induit un stress oxydatif sur l'organisme, avec des dommages non réversibles sur les cellules de l'organisme tels que peroxydation des lipides membranaires, dégradations mitochondriales, oxydations protéiques et altérations de l'ADN. Le stress oxydatif est impliqué dans de nombreux désordres de l'organisme, tels que les maladies pro-inflammatoires et cardiovasculaires, les désordres neurologiques, les fibroses, le diabète ou encore le vieillissement cellulaire.The present invention relates to the use of superoxide dismutase from Vitis vinifera in cosmetic, food or dietary supplement compositions. The invention also relates to the use of these compositions in particular for combating oxidative stress. The human body is governed by an oxidative / antioxidant balance: under physiological conditions, the body constantly produces oxidizing molecules, called free radicals, such as Oxygen-Reactive Species (ER0s). These molecules are formed by an oxidative chain that transforms the molecules of Oz into a superoxide anion (02 '). 02 "is the most active oxidative molecule on cells and is then converted into a hydroxyl radical (01-1 '), an efficient oxidant capable of synthesizing many secondary free radicals (R00') .This induces oxidative stress on the body, with non-reversible damage to body cells such as peroxidation of membrane lipids, mitochondrial degradations, protein oxidation and DNA alterations Oxidative stress is involved in many disorders of the body, such as pro-inflammatory and cardiovascular diseases, neurological disorders, fibrosis, diabetes or cellular aging.

Pour combattre le stress oxydatif et ses effets délétères, les cellules disposent de plusieurs systèmes biologiques de défense et de réparation, mais ces systèmes ont des capacités limitées et ne peuvent pas faire face à une surproduction de molécules antioxydantes. Pour restaurer l'homéostasie de l'organisme, il faut alors faire appel à des mécanismes complémentaires de défenses antioxydantes. On connaît à cet effet deux types d'antioxydants : - les antioxydants primaires, qui agissent directement contre la formation d'02' avec actions complémentaires, comme la superoxyde dismutase (SOI)), la Gluthatione Peroxidase ou encore la Catalase ; - les antioxydants secondaires, qui agissent au milieu de la chaîne oxydative, en inhibant la formation des R00', comme par exemple les P0 lyphéno Is.To combat oxidative stress and its deleterious effects, cells have several biological systems of defense and repair, but these systems have limited capacity and can not cope with an overproduction of antioxidant molecules. To restore the homeostasis of the body, it is necessary to use complementary mechanisms of antioxidant defenses. Two types of antioxidants are known for this purpose: primary antioxidants, which act directly against the formation of 02 'with complementary actions, such as superoxide dismutase (SOI), Gluthatione Peroxidase or Catalase; secondary antioxidants, which act in the middle of the oxidative chain, by inhibiting the formation of R00 ', such as, for example, P0 lyphenoids Is.

Plusieurs principes actifs et compositions aux propriétés antioxydantes ont été développés ces dernières années. Parmi ces produits, on connaît notamment des extraits polyphénoliques, en particulier des extraits polyphénoliques issus de produits de la vigne, développés et utilisés pour lutter contre le stress oxydatif pour diverses applications, en particulier pour des applications dans les domaines cosmétique, alimentaire et des compléments alimentaires. bans le domaine de la cosmétique en particulier, ces produits sont utilisés pour lutter contre le vieillissement cutané. Le vieillissement cutané est un phénomène inévitable résultant de deux procédés 20 complémentaires : - le vieillissement intrinsèque ou vieillissement naturel, génétiquement programmé ; il est dû à l'âge, et se traduit par : o une diminution du contenu et de l'activité des constituants de la peau 25 o une diminution des enzymes antioxydantes comme la Superoxyde dismutase, o une augmentation de la dégradation enzymatique des composants de la peau, o une perte de l'intégrité des parois vasculaires et une hyperperméabilité dermique, conduisant à une réduction de la nutrition et de l'oxygénation de la peau ; - le vieillissement extrinsèque, dépendant de facteurs environnementaux aléatoires, y compris le rayonnement solaire (UV), les substances addictives (l'alcool, le tabac), l'alimentation (déséquilibres, carences, suralimentation), les polluants chimiques, le contexte social (mode de vie stressant), etc. Tous ces facteurs engendrent une production d'EROs dans la peau.Several active ingredients and compositions with antioxidant properties have been developed in recent years. Among these products, polyphenolic extracts are known, in particular polyphenol extracts from vine products, developed and used to fight against oxidative stress for various applications, in particular for applications in the cosmetic, food and supplementation fields. food. In the field of cosmetics in particular, these products are used to combat cutaneous aging. Skin aging is an inevitable phenomenon resulting from two complementary processes: intrinsic aging or natural aging, genetically programmed; it is due to age, and results in: o a decrease in the content and activity of the constituents of the skin 25 o a decrease in antioxidant enzymes such as superoxide dismutase, o an increase in the enzymatic degradation of the components of the skin. skin, o loss of vascular wall integrity and dermal hyperpermeability, leading to reduced nutrition and oxygenation of the skin; - extrinsic aging, dependent on random environmental factors, including solar radiation (UV), addictive substances (alcohol, tobacco), food (imbalances, deficiencies, overeating), chemical pollutants, social context (stressful lifestyle), etc. All of these factors lead to the production of EROs in the skin.

Les extraits polyphénoliques issus de la vigne, lorsqu'ils sont appliqués sur la peau, jouent leur rôle d'antioxydants secondaires : ils inhibent la formation des R00', et participent ainsi à la prévention et à la lutte contre le vieillissement cutané. Les extraits polyphénoliques sont utilisés dans le domaine alimentaire et des compléments alimentaires notamment pour leur action anti-oxydante directe ou indirecte, dans des applications pour prévenir et/ou lutter contre le stress oxydatif, le vieillissement cellulaire, ou les maladies métaboliques et neurodégénératives. Toutefois, si ces produits naturels issus de la vigne présentent certains 20 avantages, ils ne sont pas entièrement satisfaisants en termes d'efficacité en particulier parce qu'ils n'agissent qu'au milieu de la chaîne oxydative et n'ont pas d'effet direct sur la lutte contre la formation d'Oz'. Pour pallier ces inconvénients, la présente invention propose d'utiliser de la superoxyde dismutase issue de Vitis vine fera. 25 La superoxyde dismutase (SOD) est une enzyme antioxydante primaire, présente naturellement chez l'être humain. Il existe plus formes de SOD. Chez l'homme 3 isoformes ont été identifiées : la SOD1 localisée dans le cytosol, la 50D2, localisée dans la mitochondrie et la 50D3 localisée dans l'espace extracellulaire.The polyphenolic extracts from the vine, when applied to the skin, play their role of secondary antioxidants: they inhibit the formation of R00 ', and thus participate in the prevention and the fight against skin aging. The polyphenolic extracts are used in the food and food supplements in particular for their direct or indirect antioxidant action, in applications to prevent and / or fight against oxidative stress, cellular aging, or metabolic and neurodegenerative diseases. However, while these natural products derived from grapevine have certain advantages, they are not entirely satisfactory in terms of effectiveness, in particular because they act only in the middle of the oxidative chain and do not have any advantage. direct effect on the fight against the formation of Oz '. To overcome these drawbacks, the present invention proposes to use superoxide dismutase from Vitis vine will. Superoxide dismutase (SOD) is a primary antioxidant enzyme naturally present in humans. There are more forms of SOD. In humans, 3 isoforms have been identified: SOD1 located in the cytosol, 50D2, located in the mitochondria and 50D3 located in the extracellular space.

La SOD est responsable d'une réaction de dismutation spontanée du radical superoxyde 02' en peroxyde d'hydrogène (H202) selon la réaction suivante : SOD 02* + 02 + 2H+ -> H202+ 02 Le peroxyde d'hydrogène ainsi formé est ensuite transformé en eau par l'action complémentaire de la Catalase et de la Gluthationperoxydase.SOD is responsible for a reaction of spontaneous disproportionation of the superoxide radical O 2 'to hydrogen peroxide (H 2 O 2) according to the following reaction: SOD O 2 + O + 2H + -> H 2 O 2 + O 2 The hydrogen peroxide thus formed is then converted in water by the complementary action of Catalase and Gluthationperoxidase.

Ainsi, l'action de la SOD permet de réduire la quantité d'Oz' présente dans l'organisme et donc d'inhiber à la base les dommages oxydatifs pouvant être induits par des molécules oxydantes dérivées d'Oz', tels le radical hydroxyle OH' ou le peroxynitrite ON00-. On sait que plusieurs formes de SOD ont été identifiées dans différents compartiments cellulaires de divers végétaux, comme par exemple la pulpe de Citrus lemon, les feuilles de Plgum sativum, les aiguilles de Pinus sylvestris, les racines de Curcuma comosa, etc. En fonction de son origine et de son type, la SOD présente des propriétés et une activité différente. De façon surprenante, la demanderesse a démontré que la SOD issue de vigne 15 présentait de très bonnes propriétés antioxydantes et des caractéristiques adaptées à une application cosmétique ou alimentaire ou comme complément alimentaire. Les extraits de produits de la vigne utilisés actuellement en cosmétique et dans le domaine alimentaire ou des compléments alimentaires ne contiennent pas de 20 SOD contrairement aux compositions visées dans la présente invention. Avantageusement, les compositions selon l'invention lorsqu'elles sont appliquées sur la peau apportent une supplémentation en SOD suffisamment efficace pour permettre de contrer le déficit naturel en enzymes antioxydantes du vieillissement intrinsèque de l'organisme en général et de la peau en particulier, 25 mais aussi de neutraliser la surproduction d'ER0s, notamment due au vieillissement extrinsèque.Thus, the action of SOD makes it possible to reduce the amount of Oz 'present in the body and thus to inhibit at the base the oxidative damage that can be induced by oxidizing molecules derived from Oz', such as the hydroxyl radical OH 'or peroxynitrite ON00-. It is known that several forms of SOD have been identified in different cell compartments of various plants, such as Citrus lemon pulp, Plgum sativum leaves, Pinus sylvestris needles, Curcuma comosa roots, etc. Depending on its origin and type, SOD has different properties and activity. Surprisingly, the Applicant has demonstrated that SOD from vine 15 has very good antioxidant properties and characteristics suitable for a cosmetic or food application or as a dietary supplement. Extracts of vine products currently used in cosmetics and in the food industry or food supplements do not contain SOD, unlike the compositions contemplated in the present invention. Advantageously, the compositions according to the invention when they are applied to the skin provide an SOD supplementation which is sufficiently effective to make it possible to counteract the natural deficit in antioxidant enzymes of the intrinsic aging of the organism in general and of the skin in particular. but also to neutralize the overproduction of ER0s, especially due to extrinsic aging.

De même, les compositions selon l'invention lorsqu'elles sont ingérées apportent une supplémentation en SOD suffisamment efficace pour permettre de lutter contre de nombreux désordres de l'organisme, en particulier des maladies pro-inflammatoires et cardiovasculaires, les désordres neurologiques, les fibroses, le diabète et le vieillissement cellulaire. Selon un autre avantage, l'efficacité antioxydante des compositions selon l'invention est beaucoup plus importante que celle des compositions cosmétiques, alimentaires ou des compléments alimentaires, contenant des extraits de produits de la vigne connus jusqu'alors, y compris des extraits polyphénoliques issus de la vigne. L'invention vise donc également l'utilisation des compositions contenant de la SOD issue de Vitis vinifera comme compositions cosmétiques antioxydantes destinées à être appliquées sur la peau ou comme compositions antioxydantes destinées à être ingérées.Similarly, the compositions according to the invention when they are ingested provide an SOD supplementation which is sufficiently effective to make it possible to fight against numerous disorders of the body, in particular pro-inflammatory and cardiovascular diseases, neurological disorders, fibroses. , diabetes and cellular aging. According to another advantage, the antioxidant efficacy of the compositions according to the invention is much greater than that of cosmetic compositions, food or food supplements, containing extracts of vine products known hitherto, including polyphenolic extracts from of the vine. The invention therefore also relates to the use of compositions containing SOD from Vitis vinifera as antioxidant cosmetic compositions intended to be applied to the skin or as antioxidant compositions intended to be ingested.

L'invention a aussi pour objet un procédé de traitement cosmétique de traitement de la peau, destiné à prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané. Elle concerne également des compositions contenant de la SOD issue de Vitis vinifera pour leur application comme composition alimentaire antioxydante ou complément alimentaire antioxydant pour prévenir et/ou lutter contre de nombreux désordres de l'organisme en particulier pour prévenir et/ou lutter contre les maladies pro-inflammatoires et cardiovasculaires, les désordres neurologiques, les fibroses, le diabète et/ou le vieillissement cellulaire. L'invention est à présent décrite en détails. Selon un premier aspect, l'invention a donc pour objet une composition 25 cosmétique, alimentaire ou complément alimentaire contenant de la superoxyde dismutase issue de Vitis vinifera. Préférentiellement, il s'agit d'une composition comprenant un extrait de Vitis vinifera contenant de la SOD à raison d'au moins 100 UI/g de matière sèche de l'extrait, encore plus préférentiellement à raison d'au moins 500 UI/g de matière sèche de l'extrait. Par compositions alimentaires et/ou compléments alimentaires selon l'invention on entend les produits alimentaires courants tels que les boissons, les huiles, les yaourts, les biscuits, y compris les produits nutritionnels et les produits diététiques, ainsi que les compléments alimentaires avec une galénique répondant aux caractéristiques réglementaires en vigueur. Par extrait de Vitis vinifera selon l'invention on entend toute molécule ou mélange de molécules obtenu à partir de Vitis vinifera. Selon l'invention, la composition comprend au moins un extrait de Vitis vinifera contenant de la SOD. Ledit extrait est de façon préférée présent dans la composition à au moins 0,05% en poids de matière sèche de la composition. La SOD utilisée dans les compositions selon l'invention est préférentiellement issue de feuilles et/ou de fruits de Vitis vinifera. Elle peut également être 15 obtenue à partir de jus de fruits de Vitis vinifera. De façon particulièrement adaptée, la SOD ou l'extrait contenant de la SOD est obtenue à partir de Vitis vinifera par un procédé comprenant une étape de séchage à une température inférieure à 100°C, encore plus préférentiellement inférieure à 60°C. Le séchage peut par exemple être réalisé par lyophilisation, 20 sous vide, par atomisation ou par séchage à air chaud. De même, on préfèrera un procédé d'obtention par extraction aqueuse, sans solvant organique. La SOD est en effet une molécule particulièrement fragile qui nécessite des conditions d'extraction douces. La SOD (ou l'extrait contenant la SOD) peut être obtenue par la mise en oeuvre 25 d'un procédé comprenant au moins les étapes suivantes : - solubilisation dans l'eau de feuilles et/ou fruits de Vitis vinifera, - centrifugation pour récupérer le surnageant, - éventuellement purification, et - séchage à une température inférieure à 100°C. Les feuilles et/ou les fruits de Vitis vinifera sont préférentiellement préalablement broyés avant solubilisation. Pour faciliter le broyage, les feuilles 5 et/ou les fruits de Vitis vinifera peuvent être congelés. La solubilisation peut être idéalement réalisée à raison d'au moins 100 g de matière fraîche par litre d'eau. La centrifugation est préférentiellement réalisée entre 4 et 20 minutes à une vitesse comprise entre 4000 et 15000 tours par minute. 10 Le surnageant récupéré après centrifugation peut être séché directement. Le séchage doit être réalisé à une température inférieure à 100°C, préférentiellement par lyophilisation. La SOD (ou l'extrait contenant de la SOD) utilisé selon l'invention est préférentiellement associée à un véhicule approprié pour un des usages visés : 15 usage externe pour une composition cosmétique, ingestion et assimilation dans l'organisme pour une composition alimentaire ou complément alimentaire. En particulier la SOD est préalablement microencapsulée au sein de microparticules biodégradables polymériques ou de substances lipidiques. Selon une variante, les compositions selon l'invention comprennent également un 20 ou plusieurs composés polyphénoliques ou au moins un extrait polyphénolique. Ces polyphénols sont préférentiellement issus de Vitis vinifera, plus particulièrement de pépins, de marc de vigne ou de feuilles de vigne ou issus d'huiles obtenues à partir Vitis vinifera. L'extrait contenant de la SOD et l'extrait polyphénolique peuvent être 25 identiques, c'est-à-dire que la SOD et les polyphénols sont obtenus selon un même procédé d'extraction à partir de Vitis vinifera. Cependant les procédés d'extraction de polyphénols sont souvent trop agressifs pour la SOD qui est généralement détruite ou inactivée.The invention also relates to a cosmetic treatment method for treating the skin, intended to prevent and / or fight against skin aging. It also relates to compositions containing SOD from Vitis vinifera for their application as antioxidant food composition or antioxidant dietary supplement to prevent and / or fight against many disorders of the body, in particular for preventing and / or fighting against occupational diseases. -Inflammatory and cardiovascular, neurological disorders, fibrosis, diabetes and / or cellular aging. The invention is now described in detail. According to a first aspect, the invention therefore relates to a cosmetic, food or dietary supplement composition containing superoxide dismutase from Vitis vinifera. Preferably, it is a composition comprising an extract of Vitis vinifera containing SOD in a proportion of at least 100 IU / g of dry matter of the extract, still more preferably in the proportion of at least 500 IU / g of dry matter of the extract. By food compositions and / or food supplements according to the invention is meant common food products such as beverages, oils, yogurts, biscuits, including nutritional products and dietary products, as well as food supplements with a galenic meeting the regulatory requirements in force. By Vitis vinifera extract according to the invention is meant any molecule or mixture of molecules obtained from Vitis vinifera. According to the invention, the composition comprises at least one Vitis vinifera extract containing SOD. Said extract is preferably present in the composition at least 0.05% by weight of dry matter of the composition. The SOD used in the compositions according to the invention is preferably derived from leaves and / or fruits of Vitis vinifera. It can also be obtained from Vitis vinifera fruit juice. In a particularly suitable manner, the SOD or the extract containing SOD is obtained from Vitis vinifera by a process comprising a drying step at a temperature below 100 ° C., more preferably below 60 ° C. The drying may for example be carried out by lyophilization, vacuum, spray drying or hot air drying. Likewise, a method of obtaining by aqueous extraction, without organic solvent, will be preferred. SOD is indeed a particularly fragile molecule that requires gentle extraction conditions. SOD (or extract containing SOD) can be obtained by carrying out a process comprising at least the following steps: solubilization in water of leaves and / or fruits of Vitis vinifera, centrifugation for recovering the supernatant, optionally purification, and drying at a temperature below 100 ° C. The leaves and / or fruits of Vitis vinifera are preferentially ground prior to solubilization. To facilitate grinding, the leaves and / or fruits of Vitis vinifera can be frozen. The solubilization can be ideally carried out at a rate of at least 100 g of fresh material per liter of water. The centrifugation is preferably carried out between 4 and 20 minutes at a speed of between 4000 and 15000 revolutions per minute. The supernatant recovered after centrifugation can be dried directly. The drying must be carried out at a temperature below 100 ° C., preferably by freeze-drying. The SOD (or the extract containing SOD) used according to the invention is preferably associated with a suitable vehicle for one of the intended uses: external use for a cosmetic composition, ingestion and assimilation in the body for a food composition or dietary supplement. In particular SOD is previously microencapsulated within polymeric biodegradable microparticles or lipid substances. According to one variant, the compositions according to the invention also comprise one or more polyphenolic compounds or at least one polyphenolic extract. These polyphenols are preferably derived from Vitis vinifera, more particularly from pips, vine marc or vine leaves or from oils obtained from Vitis vinifera. The extract containing SOD and the polyphenolic extract may be identical, ie SOD and polyphenols are obtained by the same extraction process from Vitis vinifera. However, polyphenol extraction processes are often too aggressive for SOD which is usually destroyed or inactivated.

Selon un mode de réalisation particulièrement adapté l'extrait contenant la SOD issu de Vitis vin fera et l'extrait polyphénolique issu de Vitis vin fera sont donc différents et obtenus séparément. La composition selon l'invention peut comprendre un extrait de Vitis vinifera 5 contenant des polyphénols à raison d'au moins 0,05g de polyphénols (mesuré par spéctrophotométrie à 280nm) pour 100g de matière sèche de l'extrait ou pour 100g d'huile. Préférentiellement les composés polyphénoliques présents dans la composition selon l'invention sont choisis parmi les monomères, les oligomères et les 10 polymères de catéchine, d'épicatéchine et les stilbènes. Encore plus préférentiellement, les composés polyphénoliques présents dans la composition selon l'invention sont choisis parmi le resvératrol et ses dérivés. Avantageusement l'association de SOD antioxydant primaire, et de polyphénols, antioxydants secondaires, assure une action antioxydante optimale, efficace 15 notamment contre le vieillissement cellulaire, en particulier le vieillissement cutané et de nombreux autres désordres de l'organisme comme les maladies pro-inflammatoires et cardiovasculaires, les désordres neurologiques, les fibroses et le diabète. Selon un autre avantage, les polyphénols ont également d'autres effets bénéfiques, tels que le maintien de la vitalité et de l'intégrité de la peau. 20 Les compositions selon l'invention doivent être adaptées pour une utilisation cosmétique. Les compositions cosmétiques selon l'invention se présentent sous une forme appropriée pour une administration par voie topique telle que notamment crème, pommade, émulsion, gel ou lotion. 25 Les compositions alimentaires et compléments alimentaires selon l'invention se présentent sous une forme appropriée pour une administration par voie orale telle que notamment poudre, huile, liquide.According to a particularly suitable embodiment the extract containing SOD from Vitis wine will make and the polyphenolic extract from Vitis wine will be different and separately obtained. The composition according to the invention may comprise an extract of Vitis vinifera containing polyphenols in a proportion of at least 0.05 g of polyphenols (measured by spectrophotometry at 280 nm) per 100 g of dry matter of the extract or per 100 g of oil . Preferably, the polyphenolic compounds present in the composition according to the invention are chosen from the monomers, oligomers and polymers of catechin, epicatechin and stilbenes. Even more preferentially, the polyphenol compounds present in the composition according to the invention are chosen from resveratrol and its derivatives. Advantageously, the combination of SOD primary antioxidant, and polyphenols, secondary antioxidants, provides an optimal antioxidant action, particularly effective against cellular aging, especially skin aging and many other disorders of the body such as pro-inflammatory diseases and cardiovascular, neurological disorders, fibrosis and diabetes. According to another advantage, polyphenols also have other beneficial effects, such as maintaining the vitality and integrity of the skin. The compositions according to the invention must be suitable for cosmetic use. The cosmetic compositions according to the invention are in a form suitable for topical administration such as, in particular, cream, ointment, emulsion, gel or lotion. The food compositions and food supplements according to the invention are in a form suitable for oral administration such as in particular powder, oil, liquid.

Selon un autre aspect, l'invention vise spécifiquement l'utilisation des compositions contenant de la SOD issue de Vitis vinifera pour prévenir le stress oxydatif pour une application cosmétique. En particulier, l'invention a pour objet l'utilisation d'une composition contenant de la SOD issue de Vitis vinifera comme composition cosmétique antioxydante destinée à âtre appliquée sur la peau, notamment comme composition cosmétique destinée à prévenir et/ou lutter contre le vieillissement de la peau. A cet effet l'invention vise également un procédé cosmétique de traitement de la peau, destiné à prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané, qui consiste à appliquer sur la peau une composition contenant de la SOD issue de Vitis vinifera. Selon un autre aspect l'invention a aussi pour objet l'utilisation des compositions contenant de la SOD issue de Vitis vinifera pour prévenir le stress oxydatif par voie orale pour une application comme composition alimentaire ou complément alimentaire. En particulier, l'invention vise une composition contenant de la SOD issue de Vitis vinifera pour son application comme composition alimentaire antioxydante ou complément alimentaire antioxydant, en particulier pour prévenir et/ou traiter le vieillissement cellulaire, les maladies pro-inflammatoires et cardiovasculaires, les désordres neurologiques, les fibroses et le diabète. L'invention est à présent illustrée par des exemples d'extraits, de compositions et des résultats d'essais comparatifs. I. Exemple d'extraits de Vitis vinifera standardisés en SOD Les extraits sont obtenus par la mise en oeuvre des étapes suivantes : - broyage de 10g de feuilles fraîches congelées de Vitis vinifera pendant 60s - homogénéisation dans 100mL d'eau distillée - Ajustement du pH - Agitation pendant 30 minutes à 20°C - Centrifugation pendant 20 minutes à 4000tour.min-1 - Récupération du surnageant - Séchage par lyophilisation à 35°C Le procédé a été mis en oeuvre sur différents cépages et trois extraits ont été obtenus sur le cépage merlot (culture biologique) : Extrait de feuille de vigne Extrait Température pH Masse de Matière Sèche totale Activité SOD extrait UI/9M5 Extrait 1 20°C 3,58 0,57g 5525 Extrait 2 20°C 4,5 0,319 4808 Extrait 3 20°C 11,1 0,91g 2268 Les extraits obtenus peuvent être standardisés avec un support tel que la maltodextrine, de la feuille de vigne séchée broyée, du jus de raisin, du marc de raisin. L'extrait standardisé pourra alors avoir une concentration moins importante en SOD que l'extrait pur obtenu lors de l'extraction spécifique mais contiendra au moins 100 UI/g de matière sèche. II. Exemple d'extraits de Vitis vinifera standardisés en polyphénols Les extraits sont obtenus par la mise en oeuvre des étapes suivantes : - extraction solide liquide de 40kg de pépins de raisin (Eau + Solvant + Acide) - Filtration (25pm), récupération de l'extrait fluide et élimination du gâteau de filtration - extraction liquide/liquide - séparation - concentration sous-vide - séchage par atomisation - récupération d'1kg d'extrait sec de Vitis vinifera L'extrait obtenu contient plus de 95% de polyphénols. Il comprend notamment (mesures HPLC) plus de 30% de flavonoïdes.According to another aspect, the invention specifically targets the use of compositions containing SOD from Vitis vinifera to prevent oxidative stress for a cosmetic application. In particular, the subject of the invention is the use of a composition containing SOD derived from Vitis vinifera as an antioxidant cosmetic composition intended to be applied to the skin, in particular as a cosmetic composition intended to prevent and / or fight against aging. skin. For this purpose, the invention also relates to a cosmetic skin treatment method, intended to prevent and / or fight against skin aging, which consists in applying to the skin a composition containing SOD resulting from Vitis vinifera. According to another aspect the invention also relates to the use of compositions containing SOD from Vitis vinifera to prevent oxidative stress orally for application as a food composition or dietary supplement. In particular, the invention relates to a composition containing SOD from Vitis vinifera for its application as an antioxidant food composition or antioxidant dietary supplement, in particular for preventing and / or treating cellular aging, proinflammatory and cardiovascular diseases, neurological disorders, fibrosis and diabetes. The invention is now illustrated by examples of extracts, compositions and comparative test results. I. Example of extracts of Vitis vinifera standardized in SOD The extracts are obtained by the implementation of the following steps: - grinding of 10g of frozen fresh leaves of Vitis vinifera for 60s - homogenization in 100mL of distilled water - pH adjustment - Agitation for 30 minutes at 20 ° C - Centrifugation for 20 minutes at 4000tour.min-1 - Recovery of the supernatant - Drying by lyophilization at 35 ° C The process was carried out on different grape varieties and three extracts were obtained on the Merlot grape variety (organic cultivation): Grape leaf extract Extract Temperature pH Mass of total dry matter Activity SOD extract UI / 9M5 Extract 1 20 ° C 3,58 0,57g 5525 Extract 2 20 ° C 4,5 0,319 4808 Extract 3 20 ° C 11.1 0,91g 2268 The extracts obtained can be standardized with a carrier such as maltodextrin, crushed dried vine leaf, grape juice, grape marc. The standardized extract may then have a lower concentration of SOD than the pure extract obtained during the specific extraction but will contain at least 100 IU / g of dry matter. II. Example of Vitis vinifera extracts standardized in polyphenols The extracts are obtained by the following steps: - liquid solid extraction of 40kg of grape seeds (Water + Solvent + Acid) - Filtration (25pm), recovery of the fluid extract and elimination of the filter cake - liquid / liquid extraction - separation - vacuum concentration - spray drying - recovery of 1 kg of Vitis vinifera solids extract The extract obtained contains more than 95% of polyphenols. It includes (HPLC measurements) more than 30% of flavonoids.

III. Exemples de compositions Exemple 1: composition cosmétique - crème de jour : - extrait du point I 0,5% - extrait du point II 0,2% - conservateur 0,5% - parfums 0,6% - phase grasse + phase aqueuse 98,2% La phase grasse est constituée d'un émulsionnant et de triglycérides. La phase aqueuse est constituée d'eau associée à un acide pyrrolidone carboxylique.III. EXAMPLES OF COMPOSITIONS EXAMPLE 1 Cosmetic composition - day cream: extract from point I 0.5% - extract from point II 0.2% - preservative 0.5% - perfumes 0.6% - fatty phase + aqueous phase 98 , 2% The fatty phase consists of an emulsifier and triglycerides. The aqueous phase consists of water associated with a pyrrolidone carboxylic acid.

La composition est obtenue par mélange des constituants dans les conditions classiques connues de l'homme du métier. Exemple 2 : composition cosmétique ou alimentaire : - extrait du point I 0,8% - huile de pépin de raisin riche en polyphénols 99,2% La composition est obtenue par mélange des constituants dans les conditions classiques connues de l'homme du métier. Exemple 3 : complément alimentaire : bans une gélule de 400 mg : - extrait du point I 25mg - extrait du point II 175mg - maltodextrine 200mg La composition est obtenue par mélange des constituants dans les conditions classiques connues de l'homme du métier. IV. Essais comparatifs sur l'efficacité antioxydante d'extraits de Vitis vinifera selon l'invention Des essais ont été réalisés pour comparer l'efficacité d'extraits de Vitis vinifera contenant de la SOD à celle d'extraits polyphénoliques ne contenant pas de SOD. Trois extraits sont utilisés pour ces essais : - extrait A : contenant uniquement de la SOD ; l'extrait est obtenu par extraction aqueuse puis lyophilisé ; il a une activité SOD supérieure à 5000 UI/g. - extrait B: ne contenant pas de SOD ; l'extrait est obtenu par extraction solvant ; il contient plus de 80% de polyphénols totaux (15% de catéchine et épicatéchine et plus de 20% d'oligoprocyanidi ne). - extrait C: ne contenant pas de SOD ; l'extrait est obtenu par purification sur colonne chromatographique ; il contient plus de 98% de trans-resveratrol. Ces extraits sont ensuite introduits dans des compositions. 7 compositions ont été testées contenant un ou plusieurs des extraits 1 à 3 en combinaison, et 20 comparées à un témoin négatif non traité et un témoin traité avec de la N-Acétyl Cystéine (NAC) (témoin positif). Le stress oxydatif est généré par du peroxyde d'hydrogène. L'étude a été réalisée sur des kératinocytes issus d'épiderme humain normal (NHEK), cultivés sur des milieux de culture utilisant des milieux de croissance spécifiques 25 (Keratinocyte Growth Medium KGM-Gold de Lonza). Le stress oxydatif et les effets protecteurs du N Acetyl Cysteine (NAC) ont été évalués en mesurant le potentiel mitochondrial membranaire.The composition is obtained by mixing the constituents under the conventional conditions known to those skilled in the art. Example 2: Cosmetic or food composition: - extract from point I 0.8% - grape seed oil rich in polyphenols 99.2% The composition is obtained by mixing the constituents under the conventional conditions known to those skilled in the art. Example 3: dietary supplement: bans a 400 mg capsule: - extract of point I 25mg - extract of point II 175mg - maltodextrin 200mg The composition is obtained by mixing the constituents under the conventional conditions known to those skilled in the art. IV. Comparative Tests on the Antioxidant Efficacy of Vitis Vinifera Extracts According to the Invention Tests were carried out to compare the efficacy of extracts of Vitis vinifera containing SOD with those of polyphenolic extracts containing no SOD. Three extracts are used for these tests: - extract A: containing only SOD; the extract is obtained by aqueous extraction and lyophilized; it has a SOD activity greater than 5000 IU / g. - extract B: not containing SOD; the extract is obtained by solvent extraction; it contains more than 80% total polyphenols (15% catechin and epicatechin and more than 20% oligoprocyanidin). extract C: not containing SOD; the extract is obtained by purification on a chromatographic column; it contains more than 98% trans-resveratrol. These extracts are then introduced into compositions. 7 compositions were tested containing one or more of extracts 1 to 3 in combination, and compared to an untreated negative control and a control treated with N-acetyl cysteine (NAC) (positive control). Oxidative stress is generated by hydrogen peroxide. The study was performed on keratinocytes derived from normal human epidermis (NHEK) grown on culture media using specific growth media (Keratinocyte Growth Medium KGM-Gold from Lonza). Oxidative stress and the protective effects of N Acetyl Cysteine (NAC) were evaluated by measuring membrane mitochondrial potential.

Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau ci-dessous : Essais Produits testés Potentiel mitochondrial membranaire (%) EXT. A UI/ml EXT.B EXT.0 pg/m1 mg/mi Témoin négatif 0 0 0 1,3 (non traité) Témoin positif 0 0 0 91,1 (effet protecteur avec NAC 10mM) 1 100 0 0 82 2 0 25 0 1 3 0 0 14 6,4 4 100 25 0 52,2 100 0 14 8,4 6 100 25 14 7,5 7 50 12,5 7 6,6 On constate que l'extrait standardisé en SOD est plus efficace que des extraits po lyphéno I igues seuls. En outre, un ajout de l'extrait standardisé en SOD aux extraits polyphénoliques 5 permet d'améliorer leur efficacité. De plus, avec le composition 7 on constate qu'une diminution d'un facteur 2 de la concentration de SOD et polyphénols affectent peu le pouvoir protecteur antioxydant.The results obtained are presented in the table below: Tests Products tested Membrane mitochondrial potential (%) EXT. A IU / ml EXT.B EXT.0 pg / ml mg / ml Negative control 0 0 0 1.3 (untreated) Positive control 0 0 0 91.1 (protective effect with 10mM NAC) 1 100 0 0 82 2 0 25 0 1 3 0 0 14 6.4 4 100 25 0 52.2 100 0 14 8.4 6 100 25 14 7.5 7 50 12.5 7 6.6 It is found that the standardized SOD extract is more effective only extracts of polyphenol I igues alone. In addition, an addition of the standardized SOD extract to polyphenol extracts 5 makes it possible to improve their effectiveness. In addition, with the composition 7 it is found that a reduction of a factor of 2 in the concentration of SOD and polyphenols do not affect the antioxidant protective power.

Claims (19)

REVENDICATIONS1. Composition cosmétique, alimentaire ou complément alimentaire contenant de la superoxyde dismutase issue de Vitis vinifera.REVENDICATIONS1. Cosmetic composition, food or dietary supplement containing superoxide dismutase from Vitis vinifera. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend un extrait de Vitis vinifera contenant de la superoxyde dismutase à raison d'au 5 moins 100 UI/g de matière sèche de l'extrait.2. Composition according to claim 1, characterized in that it comprises an extract of Vitis vinifera containing superoxide dismutase at a rate of at least 100 IU / g of dry matter of the extract. 3. Composition selon la revendication 2, caractérisée en ce que l'extrait est présent à au moins 0,05% dans la composition.3. Composition according to claim 2, characterized in that the extract is present at least 0.05% in the composition. 4. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce qu'elle comprend également des composés polyphénoliques issus de Vitis 10 vinifera.4. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that it also comprises polyphenolic compounds from Vitis vinifera. 5. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce qu'elle comprend un extrait de Vitis vinifera contenant des composés polyphénoliques.5. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that it comprises an extract of Vitis vinifera containing polyphenol compounds. 6. Composition selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce qu'elle 15 comprend un extrait de Vitis vinifera contenant des composés polyphénoliques et en ce que cet extrait est différent de l'extrait contenant la superoxyde dismutase.6. Composition according to claim 2 or 3, characterized in that it comprises an extract of Vitis vinifera containing polyphenol compounds and in that this extract is different from the extract containing superoxide dismutase. 7. Composition selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce que l'extrait de Vitis vinifera contenant de la superoxyde dismutase contient également des 20 composés polyphénoliques.7. Composition according to claim 2 or 3, characterized in that the Vitis vinifera extract containing superoxide dismutase also contains polyphenolic compounds. 8. Composition selon l'une des revendications 4 à 7, caractérisée en ce que les composés polyphénoliques sont choisis parmi des monomères, oligomères et polymères de catéchine et d'épicatéchine, et les stilbènes.8. Composition according to one of claims 4 to 7, characterized in that the polyphenol compounds are selected from monomers, oligomers and polymers of catechin and epicatechin, and stilbenes. 9. Composition selon l'une des revendications 4 à 8, caractérisée en ce que 25 les composés polyphénoliques sont choisis parmi le resvératrol et ses dérivés.9. Composition according to one of Claims 4 to 8, characterized in that the polyphenol compounds are chosen from resveratrol and its derivatives. 10. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que la superoxyde dismutase est issue de feuilles et/ou de fruits de Vitis vinifera.10. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that the superoxide dismutase is derived from leaves and / or fruit Vitis vinifera. 11. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en 5 ce que la superoxyde dismutase est obtenue à partir de Vitis vinifera par un procédé comprenant une étape de séchage à une température inférieure à 100°C.11. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that the superoxide dismutase is obtained from Vitis vinifera by a process comprising a drying step at a temperature below 100 ° C. 12. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que la superoxyde dismutase est obtenue par extraction aqueuse à partir de Vitis vinifera. 1012. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that the superoxide dismutase is obtained by aqueous extraction from Vitis vinifera. 10 13. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que la superoxyde dismutase est obtenue par la mise en oeuvre d'un procédé comprenant au moins les étapes suivantes : - solubilisation dans l'eau de feuilles et/ou fruits de Vitis vinifera éventuellement préalablement broyés, 15 - centrifugation pour récupérer le surnageant, - éventuellement purification, et - séchage à une température inférieure à 100°C.13. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that the superoxide dismutase is obtained by the implementation of a process comprising at least the following steps: solubilization in water of leaves and / or fruits of Vitis vinifera optionally premilled, centrifugation to recover the supernatant, optionally purification, and drying at a temperature below 100 ° C. 14. Composition selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que la superoxyde dismutase est microencapsulée. 2014. Composition according to one of the preceding claims, characterized in that the superoxide dismutase is microencapsulated. 20 15. Utilisation d'une composition selon l'une des précédentes revendications, comme composition cosmétique antioxydante destinée à âtre appliquée sur la peau.15. Use of a composition according to one of the preceding claims, as antioxidant cosmetic composition intended to be applied to the skin. 16. Utilisation d'une composition selon l'une des revendications 1 à 14 comme composition cosmétique destinée à prévenir et/ou lutter contre le vieillissement 25 de la peau.16. Use of a composition according to one of claims 1 to 14 as a cosmetic composition for preventing and / or combating aging of the skin. 17. Procédé cosmétique de traitement de la peau, destiné à prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané, caractérisé en ce qu'il consiste à appliquer sur la peau une composition selon l'une des revendications 1 à 14.17. A cosmetic process for treating the skin, intended to prevent and / or fight against skin aging, characterized in that it consists in applying to the skin a composition according to one of claims 1 to 14. 18. Composition selon l'une des revendications 1 à 14 pour son application comme composition alimentaire antioxydante ou complément alimentaire antioxydant.18. Composition according to one of claims 1 to 14 for its application as an antioxidant food composition or antioxidant dietary supplement. 19. Composition selon l'une des revendications 1 à 14 pour son application comme composition alimentaire ou complément alimentaire pour prévenir et/ou traiter le vieillissement cellulaire, les maladies pro-inflammatoires et cardiovasculaires, les désordres neurologiques, les fibroses et le diabète.19. Composition according to one of claims 1 to 14 for its application as a food composition or dietary supplement for preventing and / or treating cellular aging, pro-inflammatory and cardiovascular diseases, neurological disorders, fibroses and diabetes.
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