FR2974079A1

FR2974079A1 - Machine pour le stockage et la distribution de produit alimentaire fluide contenu dans une poche souple

Info

Publication number: FR2974079A1
Application number: FR1153175A
Authority: FR
Inventors: Renaud Tasset
Original assignee: R M T C
Current assignee: R M T C
Priority date: 2011-04-12
Filing date: 2011-04-12
Publication date: 2012-10-19

Abstract

La présente invention se rapporte à une Machine (1) pour le stockage et la distribution d'un produit alimentaire liquide, par exemple du lait, comprenant une enceinte réfrigérée intérieurement (10) pouvant être fermée par une porte frontale (20) et comportant au moins un support interne (11) pour un réservoir interchangeable (13) renfermant le produit alimentaire fluide à distribuer et une zone externe de distribution (21) ménagée sur la porte (20) pour qu'un consommateur puisse y placer un récipient à remplir dudit produit, caractérisée en ce que le réservoir interchangeable (13) est une poche souple étanche (14) équipée, au niveau d'une extrémité de vidange, d'un organe de distribution actionnable depuis l'extérieur de l'enceinte réfrigérée (10) pour remplir le récipient.

Description

La présente invention concerne une machine pour le stockage et la distribution de produit alimentaire fluide, tel que du lait. Actuellement, lorsqu'un consommateur souhaite acheter des boissons (eau minérale ou gazeuse, vin, alcool), de la soupe ou du lait, et plus générale tout produit alimentaire liquide et périssable, il doit soit acheter le produit dans son emballage (brick, bouteille en plastique ou en verre), soit venir avec un récipient vide (bouteille, cubitainer) qu'il doit remplir ou faire remplir de la quantité désirée en échange d'un paiement.

De nombreuses conditions doivent être réunies pour ce type particulier de vente au détail, en particulier l'hygiène, la conservation du produit, la garantie que la distribution sera facile et avec la quantité désirée de produit, la facilité de paiement, l'accès au distributeur pour assurer un débit rentable, des frais peu élevés de fabrication, d'implantation et de maintenance, la possibilité de disposer l'appareil tant en intérieur qu'en extérieur, la réduction des risques de dégradation. Or, à ce jour, aucune machine ni aucun système n'arrive à remplir toutes ces conditions.

Ainsi, la présente invention a pour objet une machine pour le stockage et la distribution d'un produit alimentaire liquide, par exemple du lait, comprenant une enceinte réfrigérée intérieurement pouvant être fermée par une porte frontale et comportant au moins un support interne pour un réservoir interchangeable renfermant le produit alimentaire fluide à distribuer et une zone externe de distribution ménagée sur la porte pour qu'un utilisateur puisse y placer un récipient à remplir dudit produit, caractérisée en ce que le réservoir interchangeable est une poche souple étanche équipée, au niveau d'une extrémité de vidange, d'un organe de distribution actionnable depuis l'extérieur de l'enceinte réfrigérée pour remplir le récipient. Selon des modes de réalisation préférés, la machine conforme à la présente invention comprend l'une au moins des caractéristiques suivantes . - le support est incliné vers la zone de distribution de la machine selon un angle compris entre 40 degrés et 70 degrés de sorte que l'extrémité de vidange de la poche est plus basse que le reste de celle-ci ; - le support de poche souple comporte un dispositif mobile ou amovible destiné à coincer et retenir une portion de la poche située à proximité immédiate de l'extrémité de vidange pour venir appuyer dessus ; - le support de la poche est relié à un remueur destiné à le faire osciller cycliquement pour empêcher la coagulation et/ou la solidification du produit alimentaire fluide ; - le remueur comporte un moteur pilotant une came de déplacement fixée sous le support, lequel est relié à un axe de pivotement ; - la poche souple est du type stérilisée avant remplissage et à usage unique ; - l'organe de distribution est un robinet relié à un organe de commande, tel qu'un levier, accessible depuis l'extérieur de l'enceinte réfrigérée ; - la zone de distribution de la porte est équipée d'un portillon pourvu d'un logement pour recevoir le récipient vide à remplir et adapté pour se refermer afin d'obturer et rentre étanche la zone de distribution ; - le portillon est équipé d'un ressort exerçant une force de rappel pour le refermer automatiquement ; - la zone de distribution comporte en outre un capteur de 25 fermeture du portillon ; - la zone de distribution est pourvue d'un capteur de présence du récipient qui pilote le blocage du portillon au moins pendant toute la durée de la distribution du produit alimentaire fluide ; - la zone de distribution est équipée d'un dispositif de 30 lavage opérationnel uniquement quand le portillon est fermé et qu'aucun récipient n'est détecté dans ladite zone ; - la porte est équipée d'un monnayeur rendant possible la distribution du produit alimentaire fluide dans le récipient ; et - la zone de distribution comporte également un circuit de 35 récupération et de vidange, notamment du produit fluide pouvant avoir débordé du récipient à remplir.

L'invention va maintenant être décrite plus en détail en référence à des modes de réalisation particuliers donnés à titre d'illustration uniquement et représentés sur les figures annexées dans lesquelles : - La figure 1 est une vue de face d'une machine de stockage et de distribution d'un produit alimentaire liquide conforme à la présente invention, porte ouverte ; - La figure 2 est une vue de face d'une machine de stockage et de distribution d'un produit alimentaire liquide conforme à la présente invention, porte fermée ; - La figure 3 est une vue de côté de la figure 2 ; - La figure 4 est une vue en coupe verticale de la figure ; - La figure 5 est une vue de détail d'une partie de la machine.

Les figures 1 à 4 représentent une machine de stockage et de distribution 1 d'un produit alimentaire fluide tel que du lait. Cette machine 1 comporte une enceinte réfrigérée intérieurement 10 de type réfrigérateur fermé par une porte frontale pivotante 20 articulée sur un côté et munie d'une poignée d'ouverture 22. L'enceinte 10 comporte un support interne 11 rigide ressemblant par exemple à une auge reposant sur un châssis 12 réglable en hauteur à l'aide notamment de rehausses et déplaçable à la manière d'un tiroir pour pouvoir être extrait en partie ou totalement de l'enceinte 10 afin de charger le support. De préférence, le support 10 et le châssis 12 sont réalisés en inox alimentaire pour des questions d'hygiène. L'enceinte est équipée d'un thermomètre interne permettant d'éviter toute distribution de produit si la température dépasse un certain seuil, par exemple environ 4°C. La porte 20 comporte quant à elle une zone externe de distribution 21 disposée de telle sorte qu'une fois l'enceinte 10 de la machine 1 posée au sol verticalement, ladite zone de distribution 21 puisse être accessible de l'extérieur par un consommateur de taille moyenne. A titre d'exemple, le bas de la zone de distribution 21 est disposé à environ 1m-1m20 du sol.

Le support 11 reçoit un réservoir interchangeable 13 de produit alimentaire liquide à distribuer tel que du lait (L) dans le cas présent. Ce réservoir 13 prend ici la forme d'une poche souple 14 stérilisée avant remplissage et à usage unique d'une contenance 5 de plusieurs litres, par exemple de 10 à 60 litres, de préférence environ 20 à 30 litres. La poche souple 14 est équipée, au niveau d'une extrémité de vidange 14a, d'un organe de distribution 15 aboutissant dans l'enceinte réfrigérée 11 et reliée à un actionneur manuel 17. A 10 titre d'exemple, l'organe de distribution 15 est un robinet et l'actionneur manuel 17 est un levier ou un bouton, accessible depuis l'extérieur de l'enceinte réfrigérée 10. Avantageusement, le support 11 est incliné vers la zone de distribution 21 de la machine 1 selon un angle a compris entre 40 15 degrés et 70 degrés de sorte que l'extrémité de vidange 14a de la poche 14 est plus basse que le reste de celle-ci, ce qui permet de faire couler le lait (L) par gravité. La machine 1 comporte également un dispositif mobile (par exemple articulé) ou amovible de maintien et pressage 16 situé à 20 proximité immédiate de l'extrémité de vidange 14a de la poche souple 14 pour conserver cette dernière dans une bonne position sur son support 11 et améliorer la distribution du lait et la vidange de la poche. Le support 11 de la poche souple 14 est relié à un remueur 30 25 destiné à le faire osciller cycliquement (de haut en bas et/ou latéralement) pour empêcher la coagulation et/ou la solidification du produit alimentaire fluide qui pourrait empêcher sa sortie par le robinet 15. Plus précisément, le remueur 30 comporte un moteur 31 pilotant une came 32 fixée sous le support 11 et déplaçant le 30 support 11 selon un cycle régulier ou non. Comme cela est visible sur la vue de détail de la figure 4, la zone de distribution 21 de la porte 20 est équipée d'un portillon articulé et transparent 23 pourvu d'un logement 24 de type godet pour recevoir le récipient vide à remplir 50. Le portillon 23 est 35 adapté pour se refermer en utilisation afin de rendre étanche la zone de distribution 21 et empêcher toute intrusion dans cette dernière ou manipulation du récipient 50 lors de son remplissage. A cet effet, le portillon 23 peut être équipé d'un ressort (non représenté) exerçant une force de rappel pour le refermer automatiquement. La zone de distribution 21 comporte également un capteur 25 de fermeture du portillon 23, sous la forme d'un électroaimant faisant également office de moyen de fermeture du portillon, et d'un capteur 26 de présence du récipient 50 qui pilote le blocage du portillon 23 au moins pendant toute la période de distribution du produit alimentaire fluide. La zone de distribution 21 est en outre équipée d'un dispositif de lavage 27 opérationnel uniquement quand le portillon 22 est fermé et qu'aucun récipient 50 n'est détecté dans ladite zone, et d'un circuit 28 de récupération et de vidange, notamment du produit fluide pouvant avoir débordé du récipient 50 à remplir et/ou du liquide utilisé pour le lavage de ladite zone de distribution. Plus précisément, le dispositif de lavage 27 comporte un réservoir d'eau propre 27a, une pompe 27b, une canalisation 27c et une buse de pulvérisation 27d dirigée vers le haut de la zone de distribution 21, tandis que le circuit de vidange 28 comporte une tuyauterie 28a reliée en bas de la zone de distribution 21 et un récipient de récupération des eaux usées 28b placé par exemple sous le support 11, dans l'enceinte réfrigérée 10.

Pour une installation avec utilisation automatique sans intervention d'un vendeur, la porte 20 est équipée d'un monnayeur 40 de type connu rendant possible la distribution du produit alimentaire fluide, c'est-à-dire commandant, une fois la somme payée et un récipient vide 50 positionné dans le godet de réception 23, le remplissage dudit récipient 50. Le fonctionnement de la machine 1 de stockage et de distribution de lait conforme à la présente invention est le suivant. La machine 1 est installée soit en libre service, par exemple dans un centre commercial, une grande surface ou en extérieur, ou disposée dans un magasin (supermarché, grande surface, traiteur, affineur ou autre), à proximité d'un employé qui s'occupera à la fois de sa gestion, de sa manutention et d'une partie au moins de son fonctionnement (fourniture de bouteille vide, consigne, encaissement du paiement, mise en service, etc.).

Dans le mode de réalisation illustré, la machine 1 comporte un monnayeur 40 et est donc du type libre service. Le consommateur qui souhaite remplir un récipient vide 50, soit qu'il possède déjà, soit dont il se muni auprès d'un distributeur automatique ou d'un employé présent sur place, paye la somme demandée grâce au monnayeur 40, ce qui libère l'ouverture du portillon 23. Le consommateur place alors son récipient 50 dans le godet de réception 24 du portillon 23 de la zone de distribution 21, puis il laisse ledit portillon se refermer, grâce au ressort de rappel et à l'électroaimant 25. Le capteur de fermeture de portillon 25 détecte la position de ce dernier et le capteur de récipient 26 détecte la présence d'un récipient vide 50 dans le godet 24. Ainsi, la distribution du lait (L) peut être effectuée correctement dès lors qu'un récipient adapté (principalement au niveau de ses dimensions telles que son diamètre de base et sa hauteur) est placé dans le godet 24. Le consommateur appuie alors sur le levier de remplissage 17 qui déclenche la distribution du lait dans le récipient par l'intermédiaire du robinet 15.

Une fois le récipient 50 plein et la quantité voulue distribuée, typiquement environ 1 litre, le consommateur relâche le levier 17, ouvre le portillon 23 et récupère son récipient 50 rempli. Il laisse alors la porte se refermer d'elle-même. Le capteur de récipient 26 ne détectant aucun récipient et le détecteur de fermeture 25 détectant que le portillon 23 est bien fermée, une phase de nettoyage/vidange de la zone de distribution 21 peut alors commencer automatiquement à l'aide du dispositif de lavage 27 dont la buse 27d pulvérise de l'eau sous pression, les eaux usées (pouvant comporter du lait résiduel) étant récupérées par le dispositif de vidange 28.

Ainsi, la zone de distribution 21 est propre et prête pour qu'un un autre consommateur vienne se servir. La poche 14 se vidant petit à petit, un témoin peut être placé pour avertir qu'il faut la remplacer par un employé. Cette information peut être relevée par un capteur qui informera à distance la personne chargée de faire le remplacement de la poche une fois celle-ci vide ou sur le point de se vider (par exemple si elle ne contient plus que quelques litres). Il va de soi que la description détaillée de l'objet de l'Invention, donnée uniquement à titre d'illustration, ne constitue en aucune manière une limitation, les équivalents techniques étant également compris dans le champ de la présente invention. Ainsi, un dispositif de pesage peut être intégré au godet pour connaître la quantité de lait Un module GSM peut être monté sur la machine pour donner à distance des données à l'exploitant de cette dernière, telles que la quantité restante de lait dans la poche (et donc la recharge imminente), la somme d'argent récoltée (pour la récupérer et éviter el vandalisme) ou tout autre information sur son état de fonctionnement.

Claims

REVENDICATIONS1. Machine (1) pour le stockage et la distribution d'un produit alimentaire liquide (L), par exemple du lait, comprenant une enceinte réfrigérée intérieurement (10) pouvant être fermée par une porte frontale (20) et comportant au moins un support interne (11) pour un réservoir interchangeable (13) renfermant le produit alimentaire fluide (L) à distribuer et une zone externe de distribution (21) ménagée sur la porte (20) pour qu'un consommateur puisse y placer un récipient (50) à remplir dudit produit, caractérisée en ce que le réservoir interchangeable (13) est une poche souple étanche (14) équipée, au niveau d'une extrémité de vidange (14a), d'un organe de distribution (15) actionnable depuis l'extérieur de l'enceinte réfrigérée (10) pour remplir le récipient (50).
2. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que le support (11) est incliné vers la zone de distribution de la machine (1) selon un angle (a) compris entre 40 degrés et 70 degrés de sorte que l'extrémité de vidange (14a) de la poche (14) est plus basse que le reste de celle-ci.
3. Machine selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisée en ce que le support (11) de poche souple (14) comporte un dispositif mobile ou amovible (16) destiné à coincer et retenir une portion de la poche située à proximité immédiate de l'extrémité de vidange (14a) pour venir appuyer dessus.
4. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le support (11) de la poche est relié à un remueur (30) destiné à le faire osciller cycliquement pour empêcher la coagulation et/ou la solidification du produit alimentaire fluide (L).
5. Machine selon la revendication 4, caractérisée en ce que le remueur (30) comporte un moteur (31) pilotant une came de déplacement (32) fixée sous le support (11).
6. Machine selon l'une quelconque des revendications 35 précédentes, caractérisée en ce que la poche souple (14) est du type stérilisée avant remplissage et à usage unique.
7. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'organe de distribution (15) est un robinet relié à un organe de commande (17), tel qu'un levier, accessible depuis l'extérieur de l'enceinte réfrigérée (10).
8. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la zone de distribution (21) de la porte (20) est équipée d'un portillon (23) pourvu d'un logement (24) pour recevoir le récipient vide (550) à remplir de produit alimentaire fluide (L) et adapté pour se refermer afin d'obturer et rentre étanche ladite zone de distribution (21).
9. Machine selon la revendication 8, caractérisée en ce que le portillon (23) est équipé d'un ressort exerçant une force de rappel pour le refermer automatiquement.
10. Machine selon la revendication 8 ou la revendication 9, 15 caractérisée en ce que la zone de distribution (21) comporte en outre un capteur de fermeture du portillon (25).
11. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes 8 à 10, caractérisée en ce que la zone de distribution (21) est pourvue d'un capteur (26) de présence du récipient (50) qui 20 pilote le blocage du portillon (23) au moins pendant toute la durée de la distribution du produit alimentaire fluide (L).
12. Machine selon la revendication 11, caractérisée en ce que la zone de distribution (21) est équipée d'un dispositif de lavage (27) opérationnel uniquement quand le portillon (23) est fermé et 25 qu'aucun récipient (50) n'est détecté dans ladite zone.
13. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la porte (20) est équipée d'un monnayeur (40) rendant possible la distribution du produit alimentaire dans le récipient. 30
14. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la zone de distribution (21) comporte également un circuit de récupération et de vidange (28), notamment du produit alimentaire fluide (L) pouvant avoir débordé du récipient (50) à remplir.