FR2956388A1 - Device for cooking food product conditioned in flexible plastic bag under vacuum, comprises package and laminated plate bonded to outer surface of package, where plate comprises adhesive with two double-sided layers of adhesive glue - Google Patents
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Abstract
Description
Dispositif pour la cuisson sous vide d'un produit alimentaire et procédé pour en contrôler la cuisson. Device for vacuum cooking a food product and method for controlling cooking thereof
La présente invention concerne de manière générale la cuisson sous vide d'un produit alimentaire et le contrôle de son état de cuisson pendant tout le processus de cuisson. Plus précisément, la présente invention concerne un dispositif pour la cuisson sous vide de produits alimentaires permettant un tel contrôle, ainsi qu'un procédé de contrôle mettant en oeuvre un tel dispositif. Il est connu de l'homme de l'art un dispositif permettant à un consommateur de cuire et pasteuriser lui-même un produit sous vide et d'en contrôler pendant toute la durée du processus la température de cuisson/pasteurisation. Ainsi, par exemple, la demande de brevet FR 2 674 019 décrit un dispositif constitué d'un thermomètre collé ou thermo-soudé sur une poche en polyéthylène, dans laquelle on place le produit alimentaire frais sous vide d'air. Le thermomètre se compose d'un tube en verre scellé dans un boîtier en plastique, qui comporte cinq zones indicatrices distinctes correspondant aux différentes étapes de cuisson/pasteurisation et de conservation du produit emballé. Un tel système présente toutefois l'inconvénient de ne pas pouvoir contrôler la cuisson à coeur du produit alimentaire, car le thermomètre est fixé par collage ou thermo-soudure à la surface de la poche. Il ne pénètre donc pas à l'intérieur de la poche où se trouve l'aliment à cuire. En outre, un tel système est coûteux puisqu'il nécessite de coller ou de thermo-souder un thermomètre sur la surface extérieure de chaque poche utilisée par la cuisson sous vide d'un aliment. Pour remédier à ces problèmes, l'homme de l'art a imaginé d'utiliser une plaquette adhésive étanche à l'eau et à l'air, qui peut se coller sur la surface extérieure d'un emballage plastique. Cette plaquette stratifiée comporte typiquement un adhésif double face comportant deux couches d'une colle autoadhésive disposées de part et d'autre d'une couche support en polymère, ainsi qu'une couche de mousse élastomère collée à l'une des couches de colle autoadhésive. La mousse élastomère est étanche à l'eau et à l'air et apte à reprendre sa forme initiale après déformation, de sorte qu'elle se referme après introduction dans le sachet (au travers de la plaquette), puis retrait d'un instrument de mesure tel qu'une sonde de thermomètre. La couche de mousse élastomère joue alors un rôle de joint d'étanchéité. Malheureusement l'adhésif d'une telle plaquette présente des propriétés d'adhésion élevées sur des supports métallique, mais insuffisantes sur des matières plastiques (du type celles qui constituent des sachets souples d'emballage pour la cuisson sous vide en particulier) car il se décolle au bout de quelques minutes, et ce même dans l'eau froide. Cela a pour conséquence que, très rapidement en cours de cuisson, la couche de mousse élastomère ne pleut plus fonctionner comme un joint d'étanchéité puisqu'elle n'est plus appliquée sur la surface du sachet. Il est donc nécessaire de maintenir appliquée sur la surface du sachet la bande de mousse élastomère par d'autres moyens adhésifs, par exemple un morceau d'adhésif de type SCOTCH(M) ou similaire, ou même avec des élastiques. The present invention generally relates to the vacuum cooking of a food product and the control of its state of cooking during the entire cooking process. More specifically, the present invention relates to a device for vacuum cooking food products for such a control, and a control method using such a device. It is known to those skilled in the art a device allowing a consumer to cook and pasteurize himself a vacuum product and control throughout the duration of the process the cooking temperature / pasteurization. Thus, for example, the patent application FR 2 674 019 describes a device consisting of a thermometer glued or heat-welded to a polyethylene bag, in which the fresh food product is placed under vacuum of air. The thermometer consists of a glass tube sealed in a plastic housing, which has five separate indicator zones corresponding to the different stages of cooking / pasteurization and preservation of the packaged product. Such a system, however, has the disadvantage of not being able to control the cooking heart of the food product, because the thermometer is fixed by gluing or heat-sealing on the surface of the bag. It does not penetrate inside the pocket where the food is to be cooked. In addition, such a system is expensive since it requires gluing or thermo-welding a thermometer on the outer surface of each pocket used by vacuum cooking a food. To remedy these problems, those skilled in the art have devised the use of an air and watertight adhesive board, which may stick to the outer surface of a plastic package. This laminated wafer typically comprises a double-sided adhesive comprising two layers of a self-adhesive adhesive disposed on either side of a polymer support layer and a layer of elastomeric foam bonded to one of the self-adhesive adhesive layers. . The elastomeric foam is watertight and airtight and able to return to its original shape after deformation, so that it closes after being introduced into the bag (through the wafer), then removing an instrument measuring device such as a thermometer probe. The elastomeric foam layer then acts as a seal. Unfortunately the adhesive of such a wafer has high adhesion properties on metal supports, but insufficient on plastics (of the type which constitute flexible packaging bags for vacuum cooking in particular) because it is takes off after a few minutes, even in cold water. This has the consequence that, very quickly during cooking, the layer of elastomeric foam does not rain any more like a seal since it is no longer applied to the surface of the bag. It is therefore necessary to maintain applied to the surface of the bag the elastomeric foam tape by other adhesive means, for example a piece of adhesive SCOTCH (M) or the like, or even with elastics.
La présente invention se propose donc d'apporter une solution à l'ensemble de ces inconvénients et d'apporter une solution au problème posé. En particulier, la présente invention a pour objet un dispositif pour la cuisson d'un produit alimentaire conditionné dans un emballage sous vide de type sachet souple en matière plastique, ledit dispositif comprenant cet emballage et une plaquette stratifiée adhésive collée sur la surface extérieure dudit emballage, cette plaquette stratifiée comprenant : - un adhésif double-face comportant deux couches d'une colle autoadhésive disposées de part et d'autre d'une couche support en polymère synthétique, et - une couche de mousse élastomère collée à l'une des couches de colle autoadhésive, ladite mousse présentant une bonne tenue en température entre -40°C et 110°C, étant étanche à l'eau et à l'air et apte à reprendre sa forme initiale et ses propriétés d'étanchéité après perçage (par exemple par al sonde d'un thermomètre que l'on introduit pour mesurer à coeur la température du produit alimentaire). Selon l'invention, ce dispositif de cuisson présente ensemble les caractéristiques suivantes : - l'emballage est en matière plastique, - l'adhésif double face présente une aptitude à résister à des températures allant de -40°C à 100°C sans se décoller du support sur lequel il est appliqué, et - la plaquette présente une force d'adhésion d'au moins 4N/cm lorsqu'elle est appliquée sur une matière plastique. Par force d'adhésion, on entend, au sens de la présente invention, la force nécessaire pour arracher la plaquette d'un support souple et mince (de type matière plastique par exemple) sur lequel elle est collée, cette force étant déterminée par un test de pelage par traction avec un angle de pelage de 180°. The present invention therefore proposes to provide a solution to all of these disadvantages and to provide a solution to the problem. In particular, the subject of the present invention is a device for cooking a packaged food product in a flexible plastic bag-type vacuum packaging, said device comprising this package and an adhesive laminated board glued to the outer surface of said package. this laminated wafer comprising: - a double-sided adhesive comprising two layers of a self-adhesive adhesive disposed on either side of a synthetic polymer support layer, and - a layer of elastomeric foam bonded to one of the layers self-adhesive adhesive, said foam having a good temperature resistance between -40 ° C and 110 ° C, being watertight and airtight and able to return to its original shape and sealing properties after drilling (by example by the probe of a thermometer which is introduced to measure the temperature of the food product at heart). According to the invention, this cooking device has the following characteristics together: - the packaging is made of plastic material, - the double-sided adhesive has an ability to withstand temperatures ranging from -40 ° C to 100 ° C without take off from the support on which it is applied, and - the wafer has an adhesion strength of at least 4N / cm when applied to a plastic material. For the purposes of the present invention, the term "adhesion force" means the force required to tear off the wafer from a flexible and thin support (of plastic type for example) on which it is bonded, this force being determined by a tensile peel test with a peel angle of 180 °.
Avantageusement, la couche de mousse élastomère présente une épaisseur d'au moins 3 mm, et de préférence de l'ordre de 8 mm ± 0,7 mm. Au-dessous de 3 mm, l'étanchéité est pas garantie après le retrait d'un testeur du type sonde de thermomètre. Advantageously, the elastomeric foam layer has a thickness of at least 3 mm, and preferably of the order of 8 mm ± 0.7 mm. Below 3 mm, sealing is not guaranteed after removal of a thermometer probe type tester.
Typiquement, la plaquette stratifiée adhésive du dispositif selon l'invention se présente sous la forme d'un carré de 3 cm de côté environ. Cette surface est suffisante pour permettre l'introduction puis le retrait d'un instrument de mesure tel qu'une sonde de thermomètre, sans que la paroi du sachet ne se déchire au-delà de la zone délimitée par la plaquette stratifiée. En cours de cuisson après le retrait de l'instrument de mesure (sonde de thermomètre par exemple comme indiqué précédemment), la mousse élastomère, en reprenant sa forme initiale, se referme et fonctionne comme un joint d'étanchéité. Le perçage fait par la sonde (ou sonde-aiguille) crée un trou dans le sachet, qui ne se referme pas, mais est fermé de manière étanche par la mousse élastomère de la plaquette stratifiée adhésive qui adhère au sachet via l'adhésif, et ce pendant tout le processus de cuisson (qui est typiquement réalisé à une température entre 60°C et 100°C pendant une durée pouvant aller jusque 2 ou 3 heures, voire beaucoup plus. Ainsi, il est possible d'utiliser le dispositif selon l'invention pour la cuisson sous vide de certains produits qui nécessitent une cuisson très longue (typiquement pendant une durée pouvant aller jusque 72 heures) à température constante au demi degré près. C'est notamment le cas de la cuisson sous vide d'une viande de type paleron de bœuf. La présence de la plaquette stratifiée sur l'emballage permet donc de conserver l'étanchéité du sachet sous vide, tout en permettant le contrôle de l'état de cuisson du produit alimentaire à l'intérieur de l'emballage. Selon un mode de réalisation particulièrement avantageux de la présente invention, l'adhésif double-face comporte deux couches d'une colle acrylique partiellement modifiée, qui sont disposées de part et d'autre d'une couche support en PET sous forme de grille, de sorte que la plaquette du dispositif selon l'invention présente une force d'adhésion de l'ordre de 5N/cm. L'adhésif du dispositif selon l'invention présente une bonne tenue à des températures élevées, pouvant aller jusqu'à 160°C en température de pointe. De préférence, la mousse élastomère est en EPDM alvéolaire, qui présente également une aptitude à résister à des températures élevées, pouvant notamment atteindre 130°C en pointe. La présente invention a également pour objet un ruban stratifié adhésif double face comprenant : un ruban adhésif double-face comportant deux bandes d'une colle autoadhésive disposées de part et d'autre d'une bande support en polymère synthétique, et - un ruban de mousse élastomère collé à l'une des bandes de colle autoadhésive, ladite mousse présentant une bonne tenue en température entre -40°C et 110°C, étant étanche à l'eau et à l'air et apte à reprendre sa forme initiale et ses propriétés d'étanchéité après perçage (en particulier par la sonde sous forme d'aiguille d'un thermomètre, encore appelée sonde-aiguille), Selon l'invention, le ruban stratifié présente une force d'adhésion d'au moins 4N/cm lorsqu'il est appliqué sur une matière plastique, et le ruban double-face présente une aptitude à résister à des températures allant de -40°C à 100°C, sans se décoller du support en matière plastique sur lequel il est appliqué. Typically, the adhesive laminated wafer of the device according to the invention is in the form of a square approximately 3 cm square. This surface is sufficient to allow the introduction and removal of a measuring instrument such as a thermometer probe, without the wall of the bag is torn beyond the area defined by the laminated wafer. During cooking after the withdrawal of the measuring instrument (thermometer probe for example as indicated above), the elastomeric foam, returning to its original shape, closes and functions as a seal. The piercing made by the probe (or needle probe) creates a hole in the bag, which does not close, but is sealingly closed by the elastomeric foam of the laminated adhesive wafer which adheres to the bag via the adhesive, and during the entire cooking process (which is typically carried out at a temperature between 60 ° C and 100 ° C for a period of up to 2 or 3 hours, or even more.) Thus, it is possible to use the device according to the invention. invention for the vacuum cooking of certain products which require a very long firing (typically for a period of up to 72 hours) at a constant temperature to the nearest half degree This is particularly the case of the vacuum cooking of a meat The presence of the laminated wafer on the packaging thus makes it possible to maintain the seal of the vacuum bag, while allowing the control of the cooking state of the food product inside. According to a particularly advantageous embodiment of the present invention, the double-sided adhesive comprises two layers of a partially modified acrylic glue, which are arranged on either side of a PET support layer. in the form of a grid, so that the plate of the device according to the invention has an adhesion strength of the order of 5 N / cm. The adhesive of the device according to the invention has good resistance to high temperatures, up to 160 ° C peak temperature. Preferably, the elastomeric foam is cellular EPDM, which also has an ability to withstand high temperatures, in particular up to 130 ° C peak. The subject of the present invention is also a double-sided adhesive laminated tape comprising: a double-sided adhesive tape comprising two strips of a self-adhesive adhesive disposed on either side of a synthetic polymer support strip, and a tape of an elastomeric foam bonded to one of the strips of self-adhesive adhesive, said foam having a good temperature resistance between -40 ° C and 110 ° C, being watertight and airtight and able to return to its original shape and its sealing properties after drilling (in particular by the needle probe of a thermometer, also called a needle probe). According to the invention, the laminated strip has an adhesion strength of at least 4N / cm when applied to a plastic material, and the double-sided tape exhibits an ability to withstand temperatures of -40 ° C to 100 ° C, without peeling off the plastic support to which it is applied.
Typiquement, le ruban se présente sous forme d'un rouleau dont la largeur est de l'ordre de 3 cm. Avantageusement, le ruban de mousse élastomère présente une épaisseur d'au moins 3 mm, et de préférence de l'ordre de 8 mm ± 0,7 mm. Typically, the ribbon is in the form of a roll whose width is of the order of 3 cm. Advantageously, the elastomeric foam tape has a thickness of at least 3 mm, and preferably of the order of 8 mm ± 0.7 mm.
Un utilisateur, désirant contrôler en cours de cuisson la température d'un aliment emballé sous vide dans un sachet en matière plastique, coupera un morceau de ruban, par exemple d'une longueur de 3 cm de manière à former une petite plaquette stratifiée conforme au dispositif selon l'invention décrit précédemment. Il appliquera ensuite ce petit morceau de ruban formant plaquette, sur la surface extérieure du sachet en matière plastique à l'endroit où il souhaite introduire la sonde du thermomètre (ou tout autre instrument de mesure permettant de contrôler l'état de la cuisson à coeur). Enfin, la présente invention a encore pour objet un procédé pour contrôler l'état de la cuisson à coeur d'un produit alimentaire conditionné dans un emballage sous vide de type sachet souple en matière plastique, comprenant les étapes suivantes : A) on découpe un morceau d'un ruban de manière à former une plaquette selon l'invention ; B) on colle cette plaquette sur la surface extérieure de l'emballage; C) on introduit, pendant la cuisson sous vide du produit, un instrument de mesure d'une caractéristique de cuisson (par exemple une sonde de thermomètre sous forme d'aiguille), qui traverse la plaquette et l'emballage jusqu'à l'intérieur du produit, pendant une durée suffisante pour permettre la mesure de ladite caractéristique ; D) on enlève l'instrument hors de l'emballage une fois la mesure terminée ; et E) on poursuit ou non la cuisson du produit. Selon l'invention, le procédé ne nécessite pas de maintenir la plaquette collée sur la surface extérieure de l'emballage par d'autres moyens que l'adhésif constitutif de la plaquette. Ce dernier se suffit à lui-même pour maintenir la plaquette sur le sachet sans qu'elle se décolle à partir de ses coins, et donc ainsi fermer de manière étanche le trou formé par perçage par l'instrument de mesure dans le sachet, la mousse élastomère se refermant immédiatement après le retrait de la sonde du thermomètre. De préférence, on utilise à titre d'instrument de mesure un thermomètre, équipé d'une sonde-aiguille pour mesurer la température à coeur du produit, cette sonde-aiguille étant apte à percer la mousse élastomère (sans quasiment la déformer). D'autres avantages et particularités de la présente invention résultant de la description qui va suivre, donnée à titre d'exemple non limitatif et faite en référence aux figures annexées : - la figure 1A est une vue schématique en perspective latérale d'un exemple de dispositif selon l'invention contenant un produit alimentaire en cours de cuisson, - la figure 1B est une vue schématique en coupe du dispositif selon l'invention représenté à la figure 1A, - la figure 2 est une vue schématique en coupe du dispositif selon l'invention représenté sur les figures 1A et 1B, illustrant l'étape C) de contrôle de température en cours de cuisson par introduction d'une sonde de thermomètre dans le dispositif, - la figure 3 est une vue schématique en coupe du dispositif représenté sur la figure 2 après retrait de la sonde. A user, wishing to control during cooking the temperature of a food vacuum packed in a plastic bag, cut a piece of tape, for example a length of 3 cm so as to form a small laminated board conforming to the device according to the invention described above. He will then apply this small piece of wafer tape to the outer surface of the plastic bag where he wants to introduce the thermometer probe (or any other measuring instrument to control the state of heart-beating). ). Finally, the subject of the present invention is also a method for controlling the state of the core cooking of a food product packaged in a vacuum packaging of the flexible plastic bag type, comprising the following steps: piece of a ribbon so as to form a wafer according to the invention; B) glue this plate on the outer surface of the package; C) during the cooking under vacuum of the product is introduced an instrument for measuring a cooking characteristic (for example a thermometer probe in the form of a needle), which passes through the wafer and the packaging until the inside the product, for a time sufficient to allow the measurement of said characteristic; D) the instrument is removed from the package after the measurement is complete; and E) whether cooking is continued or not. According to the invention, the method does not require maintaining the wafer bonded to the outer surface of the package by means other than the constituent adhesive of the wafer. The latter is self-sufficient to hold the wafer on the bag without it being peeled off from its corners, and thus to seal the hole formed by drilling by the measuring instrument in the bag, the elastomeric foam that closes immediately after the probe is removed from the thermometer. Preferably, a thermometer equipped with a needle probe for measuring the core temperature of the product is used as measuring instrument, this needle probe being able to pierce the elastomeric foam (without practically deforming it). Other advantages and features of the present invention resulting from the description which follows, given by way of non-limiting example and with reference to the appended figures: FIG. 1A is a schematic side perspective view of an example of device according to the invention containing a food product during cooking, - Figure 1B is a schematic sectional view of the device according to the invention shown in Figure 1A, - Figure 2 is a schematic sectional view of the device according to the the invention shown in FIGS. 1A and 1B, illustrating step C) of temperature control during cooking by introduction of a thermometer probe into the device; FIG. 3 is a diagrammatic sectional view of the device represented on FIG. Figure 2 after removal of the probe.
Les éléments identiques représentés sur les figures 1A, 1B, 2 et 3 sont identifiés par des références numériques identiques. Sur ces figures, on a représenté à titre d'exemple de dispositif 1 selon l'invention un emballage 3 sous vide de type sachet souple en matière plastique, à la surface duquel est appliquée extérieurement une plaquette 4 stratifiée adhésive sous la forme d'un carré (de 3 cm de côté environ). La figure 1B montre plus clairement l'architecture 25 de la plaquette 4, qui comporte : - un adhésif double-face 41 comportant deux couches d'une colle autoadhésive 410 disposées de part et d'autre d'une couche support 411 (sous forme d'une grille en PET), l'une des couches de colle 410 étant appliquée 30 sur la surface extérieure du sachet 3, l'adhésif double-face 41 présentant une bonne tenue en température entre - 40°C etlOO°C (160°C en température de pointe), et une couche de mousse 42 en EPDM alvéolaire, commercialisée par la société FRANCEM sous la dénomination commerciale EPDM Rouge, qui présente une bonne tenue en température entre -40°C et 110°C (130°C en température de pointe), cette couche 42 adhérant à la couche de colle 410 qui n'est pas en contact avec le sachet 3. La figure 2 montre le même dispositif qu'aux figures 1A et 1B, au travers duquel a été introduite une sonde de thermomètre 5 traversant à la fois la plaquette 4 et le sachet 3. Le retrait de la sonde 5 est illustré sur la figure 3. La couche mousse élastomère 42 s'est refermée et fonctionne de nouveau comme joint d'étanchéité, fermant les trous formés par la sonde 5 dans l'adhésif 41 et le sachet 3, ce qui est non seulement inélégant, mais en outre ne garantit l'étanchéité du dispositif. On a évalué le comportement en pelage (ou adhésion par pelage) de la plaquette 4 (sur des échantillons de dimensions 25 cm X 3 cm) comprenant l'adhésif 41 et la bande 42 d'élastomère, afin de déterminer sa capacité d'adhérence sur une matière plastique. Pour cela, on effectue un test de pelage de la manière suivante : ^ on applique la plaquette 4 sur un morceau de matière plastique identique à celle du sachet souple 3 ; ^ on laisse ensuite l'ensemble pendant une durée inférieure à une minute (temps de 30 pose) ; après le temps de pose, la plaquette adhérant sur le morceau de matière plastique est placée dans une machine de traction tel qu'un dynamomètre ; ^ on réalise ensuite une traction perpendiculaire, avec un angle de pelage de 180° pour retirer la plaquette du support de matière plastique, ^ la force d'adhésion de la plaquette est celle qui permet de décoller complètement la plaquette de son support. The identical elements shown in FIGS. 1A, 1B, 2 and 3 are identified by identical reference numerals. In these figures, there is shown by way of example of device 1 according to the invention a vacuum packaging 3 of flexible plastic bag type, on the surface of which is externally applied a laminated adhesive wafer 4 in the form of a square (about 3 cm square). FIG. 1B shows more clearly the architecture 25 of the wafer 4, which comprises: a double-sided adhesive 41 comprising two layers of a self-adhesive adhesive 410 placed on either side of a support layer 411 (in the form of of a PET grid), one of the adhesive layers 410 being applied to the outer surface of the bag 3, the double-sided adhesive 41 having a good temperature resistance between -40 ° C and 100 ° C (160 ° C). ° C at peak temperature), and a foam layer 42 of cellular EPDM, sold by the company FRANCEM under the trade name Red EPDM, which has a good temperature resistance between -40 ° C and 110 ° C (130 ° C) in peak temperature), this layer 42 adhering to the layer of adhesive 410 which is not in contact with the bag 3. FIG. 2 shows the same device as in FIGS. 1A and 1B, through which was introduced a thermometer probe 5 passing through both the wafer 4 and the bag 3. The The removal of the probe 5 is illustrated in FIG. 3. The elastomeric foam layer 42 has closed and is functioning again as a seal, closing the holes formed by the probe 5 in the adhesive 41 and the bag 3, which which is not only inelegant, but also does not guarantee the tightness of the device. The peel (or peel adhesion) behavior of the wafer 4 (on 25 cm × 3 cm size samples) comprising the adhesive 41 and the elastomeric band 42 was evaluated to determine its adhesion capacity. on a plastic material. For this, a peel test is carried out in the following manner: the wafer 4 is applied to a piece of plastic identical to that of the flexible bag 3; the whole is then left for less than one minute (laying time); after the exposure time, the wafer adhering to the piece of plastic material is placed in a traction machine such as a dynamometer; Then perpendicular traction is carried out, with a peel angle of 180 ° to remove the wafer from the plastic support, the adhesion force of the wafer is that which allows the wafer to take off completely from its support.
On obtient pour la présente plaquette une force d'adhésion de 4,98 N/cm, au lieu de 3,34 N/cm avec une plaquette de l'art antérieur typiquement utilisée dans le domaine du bâtiment et plus particulièrement adaptée à être appliquées sur des substrats métalliques. Ces résultats montrent un gain en adhésion de 49 % pour le dispositif selon l'invention. En outre, des essais en cours de cuisson montrent qu'une plaquette conforme au dispositif selon l'invention, qui présente une force d'adhésion sur matière plastique d'au moins 4 N/cm, ne se décolle pas, tandis que pour des valeurs inférieures de force d'adhésion, l'adhésif se décolle même dans l'eau froide. For the present wafer, an adhesive force of 4.98 N / cm is obtained instead of 3.34 N / cm with a wafer of the prior art typically used in the building industry and more particularly adapted to be applied. on metal substrates. These results show a gain in adhesion of 49% for the device according to the invention. In addition, tests during cooking show that a wafer according to the device according to the invention, which has a plastic adhesion strength of at least 4 N / cm, does not come off, while for lower values of adhesion strength, the adhesive peels off even in cold water.
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