FR2888739A3

FR2888739A3 - Serving box for serving food and drink in airplanes and in other public transport comprises a cut-out which continues from a covering wall into a side wall and/or support element of the box

Info

Publication number: FR2888739A3
Application number: FR0606593A
Authority: FR
Inventors: Attila Dogudan
Original assignee: Do & Co Restaurants & Catering
Current assignee: Do & Co Restaurants & Catering
Priority date: 2005-07-21
Filing date: 2006-07-19
Publication date: 2007-01-26
Anticipated expiration: 2012-07-19
Also published as: FR2888739B3; ITTO20060108U1; CH698700B1; AT8524U1; DE202006010261U1

Abstract

Serving box (1) comprises a cut-out which continues from a covering wall (2) into a side wall and/or support element of the box. Preferred Features: The side walls (4, 5) pivot with the covering wall so that the side walls pivot in relation to the covering wall between a storage position, in which they lie parallel to the covering wall, and a serving position, in which they are angled toward the covering wall. The side walls are connected as one piece with the covering wall.

Description

L'invention concerne un plateau de service avec un fond supérieur et desThe invention relates to a service tray with an upper bottom and

parois latérales s'étendant à partir du fond supérieur. sidewalls extending from the upper bottom.

Dans les avions et dans d'autres moyens de transport on servait jusqu'à ce jour des aliments et des boissons la plupart du temps sur des supports, comme par exemple des plateaux. Mais ces supports présentent l'inconvénient que la vaisselle et les verres ont tendance à glisser dessus, aussi bien pendant le service que pendant la consommation des aliments et des boissons, du fait des mouvements irréguliers du moyen de transport de personnes et également lorsque le support garni de vaisselle est repris. In airplanes and other means of transport food and drinks have been used mostly on supports such as trays. But these supports have the disadvantage that the dishes and glasses tend to slide on, both during the service and during the consumption of food and drink, due to the irregular movements of the means of transport of people and also when the support covered with crockery is taken again.

Il faut assurer par ailleurs un stockage peu encombrant et une évacuation facile des ustensiles utilisés pendant le service dans les moyens de transport de personnes. It is also necessary to ensure a space-saving storage and easy evacuation of the utensils used during the service in the means of transport of persons.

La présente invention atteint ce but par la mise au point d'un plateau de service, avec un fond supérieur et des parois latérales s'étendant à partir du fond supérieur, le plateau de service se caractérisant en ce que des découpes et/ou des encoches sont ménagées dans le fond supérieur pour réceptionner de la vaisselle, des couverts et similaires. Le plateau de service peut loger de façon antidérapante de la vaisselle, des verres et des contenants divers dans les découpes. On peut loger dans les encoches des serviettes, des couverts, etc. que l'on peut bloquer avec des languettes du fond supérieur qui sont formées par les encoches. Ceci permet au personnel de servir le plateau de service garni de façon simple et sans risque de voir glisser les objets qu'il porte. Les découpes peuvent être conçues par exemple sous forme circulaire ou rectangulaire, sans pourtant être restreintes par ailleurs dans leur configuration. Le plateau de service est adapté pour réceptionner des récipients profonds comme des tasses, des verres, des assiettes à soupe ou des coupelles, car on peut lui donner des configurations variables avec des parois latérales plus ou moins hautes. Il faut mentionner que le plateau de service selon l'invention n'est pas limité à son utilisation dans des avions ou dans d'autres moyens de transport de personnes, mais qu'il peut être utilisé de façon universelle, notamment aussi dans des entreprises de restauration (rapide) et par les prestataires de service en approvisionnement. The present invention achieves this goal by developing a service tray, with an upper bottom and side walls extending from the upper bottom, the service tray being characterized in that cutouts and / or notches are provided in the upper bottom to receive crockery, cutlery and the like. The service tray can be used to slip dishes, glasses and various containers into the cutouts. You can put napkins, cutlery, etc. in the notches. that can be locked with tabs of the upper bottom which are formed by the notches. This allows the staff to serve the serving tray in a simple manner and without risk of slipping the objects it carries. The cuts may be designed for example in circular or rectangular form, without being otherwise restricted in their configuration. The serving tray is suitable for receiving deep containers such as cups, glasses, soup plates or cups, because it can be given variable configurations with side walls higher or lower. It should be mentioned that the service tray according to the invention is not limited to its use in aircraft or other means of transport of persons, but that it can be used universally, in particular also in companies (fast) and by supply service providers.

Dans une forme de réalisation préférée du plateau de service selon l'invention, les parois latérales sont reliées de façon pivotante avec le fond supérieur, pour permettre de pivoter les parois latérales par rapport au fond supérieur dans une position de stockage dans laquelle elles sont sensiblement parallèles au fond supérieur et dans une position de service dans laquelle elles sont en position angulaire par rapport au fond supérieur, les parois latérales pouvant être bloquées dans la position de service par des éléments d'appui. Ceci permet de ranger ou d'évacuer le plateau de service dans une position de stockage plate et peu encombrante et de l'amener dans une position de service dans laquelle il peut être bloqué et permettant de loger dans les découpes ou encoches de la vaisselle, des verres ou d'autres récipients, des serviettes, des couverts, etc. Grâce au blocage du plateau de service dans la position de service au moyen des éléments d'appui, le plateau de service est très stable, ce qui facilite le service au personnel. In a preferred embodiment of the service tray according to the invention, the side walls are pivotally connected with the upper bottom, to allow the side walls to pivot relative to the upper bottom in a storage position in which they are substantially parallel to the upper bottom and in a service position in which they are in angular position relative to the upper bottom, the side walls can be locked in the service position by support elements. This makes it possible to store or evacuate the service tray in a flat and space-saving storage position and to bring it into a service position in which it can be blocked and to accommodate the cut-outs or notches of the dishes, glasses or other containers, towels, cutlery, etc. Thanks to the locking of the service plate in the service position by means of the support elements, the service plate is very stable, which facilitates the service to the personnel.

Selon un mode de conception de fabrication simple et économique du plateau de service selon l'invention, les parois latérales sont reliées en monobloc avec le fond supérieur, des arêtes de pliage étant conçues de préférence entre le fond supérieur et les parois latérales. Malgré sa facilité de fabrication, ce plateau de service offre une grande stabilité. According to a simple and economical method of manufacturing the service plate according to the invention, the side walls are connected in monoblock with the upper bottom, folding edges being preferably designed between the upper bottom and the side walls. Despite its ease of manufacture, this service tray offers great stability.

Pour augmenter encore la stabilité du plateau de service selon l'invention et pour caler la vaisselle et les verres dans le plateau de service, selon un perfectionnement de l'invention, les parois latérales sont reliées de façon amovible et/ou pivotante avec un fond inférieur. Dans une forme de réalisation particulièrement préférée, au moins l'une des parois latérales est reliée de façon monobloc par l'intermédiaire d'une arête de pliage avec le fond inférieur, l'autre paroi latérale pouvant aussi être reliée le cas échéant avec le fond inférieur par une liaison par enfichage, une liaison par pliage, collage etc. Si les deux parois latérales opposées sont reliées avec le fond inférieur au moyen d'une liaison pivotante (par exemple arête de pliage), on peut pivoter le plateau de service à la façon d'un parallélogramme entre la position de stockage plate et la position de service déployée. To further increase the stability of the service tray according to the invention and to wedge the dishes and glasses in the service tray, according to an improvement of the invention, the side walls are connected in a removable manner and / or pivoting with a bottom inferior. In a particularly preferred embodiment, at least one of the side walls is integrally connected by means of a folding edge with the lower bottom, the other side wall can also be connected if necessary with the Bottom bottom by plug-in connection, folding connection, bonding etc. If the two opposite side walls are connected to the lower bottom by means of a pivoting connection (eg folding edge), the service plate can be pivoted in the manner of a parallelogram between the flat storage position and the position. deployed service.

On assure une bonne stabilité du plateau de service si les éléments d'appui sont conçus de façon monobloc avec le fond supérieur ou le cas échéant avec le fond inférieur. En variante ou en complément de ce qui précède, les éléments d'appui peuvent être conçus de façon à pouvoir être emboîtés dans des parois latérales et/ou dans le fond supérieur et/ou dans le fond inférieur. Les éléments d'appui sont conçus de préférence en tant que languettes ou parois latérales, ce qui assure une grande stabilité et une fabrication simple. It ensures a good stability of the service plate if the support elements are designed integrally with the upper bottom or if necessary with the bottom bottom. Alternatively or in addition to the above, the support members may be designed to be nested in side walls and / or in the upper bottom and / or bottom bottom. The support elements are preferably designed as tongues or sidewalls, which ensures high stability and simple manufacture.

Dans une autre forme de réalisation du plateau de service selon l'invention, au moins une découpe ou encoche se prolonge à partir du fond supérieur en une paroi latérale et/ou en un élément d'appui. Le prolongement de la découpe ou encoche est prévu pour loger des éléments de vaisselle, etc., qui sont censés s'étendre latéralement par-dessus le plateau de service, pour permettre au consommateur de les saisir plus facilement, comme par exemple l'anse d'une tasse ou le manche d'un couvert. In another embodiment of the service plate according to the invention, at least one cut or notch extends from the upper bottom to a side wall and / or a support element. The extension of the cutout or notch is intended to accommodate items of dishes, etc., which are supposed to extend laterally over the service tray, to allow the consumer to grasp them more easily, such as the handle of a cup or the handle of a canopy.

Dans une forme de conception actuellement préférée, le plateau de service selon l'invention est fabriqué en carton, notamment en carton ondulé. Ce matériau est léger et suffisamment stable, par ailleurs, il est facile à usiner et à découper. On peut découper par exemple le plateau de service en un seul cycle de travail dans un panneau en carton. Pour que le plateau de service ne risque pas de ramollir si un liquide s'écoule en cours d'utilisation, il peut être muni d'un revêtement hydrofuge. In a currently preferred form of design, the service tray according to the invention is made of cardboard, especially corrugated cardboard. This material is light and stable enough, moreover, it is easy to machine and cut. For example, the service tray can be cut into a single work cycle in a cardboard panel. So that the serving tray will not soften if liquid flows during use, it may be provided with a water-repellent coating.

L'invention est explicitée à présent à l'aide d'exemples de réalisation non limitatifs, en référence aux dessins. Dans les dessins, la figure 1 représente de façon schématique une coupe transversale d'une première forme de réalisation du plateau de service selon l'invention, la figure 2 représente de façon schématique une coupe transversale d'une deuxième forme de réalisation du plateau de service selon l'invention, la figure 3 et la figure 4 représentent des vues en perspective d'une troisième forme de réalisation du plateau de service selon l'invention en position de service, à l'état vide ou garni, et la figure 5 représente un extrait en perspective d'une quatrième forme de réalisation du plateau de service selon l'invention. The invention is now explained with the aid of nonlimiting exemplary embodiments, with reference to the drawings. In the drawings, FIG. 1 schematically represents a cross-section of a first embodiment of the service tray according to the invention, FIG. 2 schematically shows a cross-section of a second embodiment of the tray of FIG. 3, and FIG. 4 are perspective views of a third embodiment of the service plate according to the invention in the operating position, in the empty or packed state, and FIG. represents a perspective extract of a fourth embodiment of the service tray according to the invention.

En référence à la figure 1, celle-ci représente dans une coupe transversale du plateau de service 1 le principe du plateau de service 1 selon l'invention. Le plateau de service 1 comprend un fond supérieur 2, qui sur des bords opposés 6, 7 est relié de façon monobloc avec des parois latérales 4, 5. Grâce aux arêtes de pliage 6, 7, les parois latérales 4, 5 sont reliées de façon pivotante avec le fond supérieur 2 (voir double flèche A), pour que les parois latérales 4, 5 puissent être pivotées par rapport au fond supérieur 2 entre une position de stockage, dans laquelle elles sont sensiblement parallèles au fond supérieur 2 (représentée en pointillés dans le dessin) et une position de service, dans laquelle elles sont en position angulaire par rapport au fond supérieur 2. Dans la représentation en figure 1, les parois latérales 4, 5 sont orientées en position de service à angle approximativement droit par rapport au fond supérieur 2, mais des positions angulaires différentes d'un angle droit sont également possibles selon l'invention. Il est essentiel que les parois latérales 4, 5 puissent être bloquées dans la position de service par des éléments d'appui 8, 9, pour que le plateau de service 1 offre la plus grande stabilité possible et une profondeur prédéfinie. Dans le présent exemple de réalisation, les éléments d'appui 8, 9 sont représentés schématiquement sous la forme de languettes approximativement triangulaires, qui par l'intermédiaire d'arêtes de pliages sont reliées de façon monobloc avec le fond supérieur 2 et que l'on rabat vers le bas pour les relier de façon amovible avec les parois latérales 4, 5, par exemple par une liaison par enfichage, une liaison par pliage ou une liaison auto-agrippante ou par un ruban adhésif pour bloquer le plateau de service 1 dans la position de service. Dans le fond supérieur 2 sont ménagés des découpes et/ou des encoches pour loger la vaisselle, les couverts et similaires, dont seule une découpe 3 est visible dans le dessin, pour plus de clarté. La découpe 3 sert à accueillir l'assiette 17 représentée en pointillés ou une coupelle, etc., tout en l'empêchant de glisser. On fabrique opportunément le plateau de service 1 selon l'invention en carton ondulé, par découpage de ce dernier, de préférence dans une pièce de carton, puis par pliage. Referring to Figure 1, it shows in a cross section of the service tray 1 the principle of the service tray 1 according to the invention. The service plate 1 comprises an upper bottom 2, which on opposite edges 6, 7 is connected integrally with side walls 4, 5. Thanks to the folding edges 6, 7, the side walls 4, 5 are connected by pivotally with the upper bottom 2 (see double arrow A), so that the side walls 4, 5 can be pivoted relative to the upper bottom 2 between a storage position, in which they are substantially parallel to the upper bottom 2 (shown in FIG. dotted in the drawing) and a service position, in which they are in angular position relative to the upper bottom 2. In the representation in Figure 1, the side walls 4, 5 are oriented in the service position at approximately right angle relative to at the upper bottom 2, but angular positions different from a right angle are also possible according to the invention. It is essential that the side walls 4, 5 can be locked in the service position by support elements 8, 9 so that the service plate 1 offers the greatest possible stability and a predefined depth. In the present exemplary embodiment, the bearing elements 8, 9 are schematically represented in the form of approximately triangular tongues which, by means of bending edges, are integrally connected to the upper base 2 and that the it is folded down to connect removably with the side walls 4, 5, for example by a plug connection, a fold connection or a self-gripping connection or by an adhesive tape to lock the service tray 1 in the service position. In the upper bottom 2 are provided with cutouts and / or notches to house the dishes, cutlery and the like, of which only a cutout 3 is visible in the drawing, for clarity. The cutout 3 serves to accommodate the plate 17 shown in dashed lines or a cup, etc., while preventing it from slipping. The service tray 1 according to the invention is suitably made of corrugated cardboard, by cutting the latter, preferably in a piece of cardboard, and then by folding.

La figure 2 représente de façon schématique une deuxième forme de réalisation du plateau de service 1' selon l'invention. Cette variante du plateau de service 1' se distingue uniquement de la première forme de réalisation en ce qu'on a prévu un fond inférieur 10, qui est relié de façon pivotante avec les parois latérales 4, 5, par l'intermédiaire d'arêtes de liaison ou de pliage 11, 12. La figure 2 représente une coupe transversale du plateau de service 1', dans la position de stockage pliée à plat, dans laquelle le fond supérieur 2, le fond inférieur 10 et les parois latérales 4, 5 s'appliquent parallèlement les uns sur les autres ou sont orientés mutuellement à la parallèle. Les éléments d'appui ne sont pas visibles dans cette représentation en coupe, car dans la position de stockage du plateau de service 1', ils s'étendent vers l'extérieur, jusque hors du plan du dessin. Les repères 6, 7 désignent les arêtes de pliage entre le fond supérieur 2 et les parois latérales 4, 5. Figure 2 schematically shows a second embodiment of the service tray 1 'according to the invention. This variant of the service plate 1 'is distinguished only from the first embodiment in that there is provided a lower bottom 10, which is pivotally connected to the side walls 4, 5, via edges FIG. 2 shows a cross-section of the service plate 1 ', in the flat folded storage position, in which the upper bottom 2, the lower bottom 10 and the side walls 4, 5 apply parallel to each other or are mutually oriented to parallel. The support elements are not visible in this sectional representation, because in the storage position of the service tray 1 ', they extend outwardly, out of the plane of the drawing. The reference numerals 6, 7 denote the folding edges between the upper base 2 and the side walls 4, 5.

Les figures 3 et 4 représentent une autre forme de réalisation d'un plateau de service selon l'invention 1", représentée en perspective, en oblique, de face par le dessus. Le plateau de service 1" se trouve en position de service, c'est-à-dire que les deux parois latérales opposées 4, 5 sont pivotées à angle droit par rapport au fond supérieur 2. La figure 3 représente le plateau de service vide, la figure 4 représente le plateau de service garni. En référence à la figure 3, le plateau de service 1" comporte un fond supérieur 2, dans lequel sont ménagées trois découpes circulaires 3, 13, 14, 15 de différents diamètres et une découpe rectangulaire 16. L'attention est attirée sur le fait qu'en remplacement de la découpe rectangulaire 16, on pourrait réaliser trois encoches situées réciproquement à angle droit, reliées entre elles et définissant un clapet, que le peut rabattre hors du fond supérieur 2 pour libérer une ouverture dans le fond supérieur 2, dans laquelle on peut insérer des serviettes que l'on bloque ensuite dans le plateau de service en rabattant le clapet en retour. Le fond supérieur 2 du plateau de service 1" est relié de façon monobloc avec les parois latérales 4, 5, des arêtes de pliage 6, 7 permettant aux parois latérales 4, 5 de pivoter par rapport au fond supérieur 2. Les parois latérales 4, 5 sont reliées par ailleurs avec le fond inférieur 10 par l'intermédiaire d'arêtes de liaison ou de pliage 11, 12. Dans cette forme de réalisation du plateau de service 1", les éléments d'appui sont conçus sous la forme de paroi latérales opposées 28, 29, qui par l'intermédiaire d'arêtes de pliage 26, 27 sont reliées de façon monobloc avec le fond supérieur 2 et qui peuvent pivoter par rapport au fond supérieur 2. Les éléments d'appui 28, 29 sont solidement emboîtés dans des clapets dans les parois latérales, seul le clapet 4a de la paroi latérale 4 étant identifiable dans le dessin. En variante de ce qui précède, les éléments d'appui peuvent être conçus sous la forme de plusieurs éléments de paroi latérale, qui sont reliés entre eux et/ou avec le fond supérieur et/ou avec le fond inférieur. Il est également opportun de concevoir au moins un élément d'appui de façon monobloc avec le fond inférieur et au moins un élément d'appui avec le fond supérieur, lesdits éléments d'appui pouvant être reliés entre eux, pour bloquer les plateaux de service en position de service. Figures 3 and 4 show another embodiment of a service plate according to the invention 1 ", shown in perspective, obliquely, from above from above.The service plate 1" is in the service position, i.e., the two opposite side walls 4, 5 are rotated at right angles to the upper bottom 2. Fig. 3 shows the empty service tray, Fig. 4 shows the packed service tray. Referring to Figure 3, the service plate 1 "comprises an upper bottom 2, in which are formed three circular cutouts 3, 13, 14, 15 of different diameters and a rectangular cutout 16. Attention is drawn to the fact that replacing the rectangular cutout 16, three notches located reciprocally at right angles, connected together and defining a valve, can be made that can be folded out of the upper bottom 2 to release an opening in the upper bottom 2, in which Towels can be inserted which are then locked in the service tray by folding the valve back in. The upper bottom 2 of the service tray 1 "is integrally connected with the side walls 4, 5, folding edges. 6, 7 allowing the side walls 4, 5 to pivot relative to the upper bottom 2. The side walls 4, 5 are furthermore connected with the bottom bottom 10 via edges of the In this embodiment of the service tray 1 ", the support elements are designed in the form of opposing side walls 28, 29, which via folding edges 26, 27 are connected integrally with the upper bottom 2 and which can pivot relative to the upper bottom 2. The support elements 28, 29 are securely fitted into valves in the side walls, only the valve 4a of the side wall 4 being identifiable in the drawing. As a variant of the foregoing, the support elements may be designed in the form of a plurality of side wall elements, which are interconnected with each other and / or with the upper end and / or with the bottom end. It is also expedient to design at least one support element integrally with the bottom bottom and at least one support element with the upper base, said support elements being able to be connected together, to block the service trays. in the service position.

La figure 4 représente le plateau de service 1" à l'état garni, dans lequel une assiette 17, un récipient 18, deux coupes 19, 20 et une serviette 22 sont logés de façon antidérapante dans les découpes 3, 13, 14, 15, 16. FIG. 4 shows the service tray 1 "in the packed state, in which a plate 17, a container 18, two sections 19, 20 and a towel 22 are non-sliply accommodated in the blanks 3, 13, 14, 15 , 16.

La figure 5 représente une variante d'un plateau de service selon l'invention 1"', par extrait et en perspective. Cette variante se distingue de la forme de réalisation précédente de l'invention en ce que la découpe 23 dans le fond supérieur 2 se prolonge dans l'élément d'appui 29' conçu sous la forme d'une paroi latérale (zone de découpe 23a). La zone de prolongement de la découpe 23a est prévue pour loger des éléments de vaisselle, etc., qui sont censés s'étendre latéralement par-dessus le plateau de service, pour permettre au consommateur de les saisir plus facilement, comme par exemple l'anse d'une tasse ou le bord d'un plat. FIG. 5 shows a variant of a service plate according to the invention 1 "', by extract and in perspective This variant differs from the previous embodiment of the invention in that the cutout 23 in the upper bottom 2 extends into the bearing element 29 'designed as a side wall (cutting zone 23a), the extension zone of the cut-out 23a is provided for accommodating dishes, etc., which are supposed to extend laterally over the serving tray, to allow the consumer to grasp them more easily, such as the handle of a cup or the edge of a dish.

Claims

1. Service plate (1, 1 ', 1 ", 1"') with upper bottom (2) and side walls (4, 5) extending from top bottom (2), cutouts (3) 13 to 16, 23) and / or notches for accommodating crockery, cutlery and the like being provided in the upper bottom (2), characterized in that at least one cut (23) or notch is extended (23a ) from the upper bottom (2) in a side wall and / or a support element (29 ') of the service plate.

Service plate according to Claim 1, characterized in that the side walls (4, 5) are pivotally connected to the upper base (2) to enable the side walls (4, 5) to be pivoted relative to the upper bottom (2) of a storage position in which they are substantially parallel to the upper bottom in a service position in which they are in angular position relative to the upper bottom, the side walls being able to be locked in the service position by bearing elements (8, 9, 28, 29).

3. Service plate according to claim 1 or 2, characterized in that the side walls (4, 5) are integrally connected to the upper base (2), folding edges (6, 7) being preferably designed between the upper bottom (2) and the side walls (4, 5).

Service plate according to one of the preceding claims, characterized in that the side walls (4, 5) are detachably or pivotally connected to a lower base (10).

Service plate according to one of the preceding claims, characterized in that the supporting elements (8, 9, 28, 29) are designed integrally with the upper base (2) or, if appropriate, with the bottom bottom (10).

6. Service plate according to any one of the preceding claims, characterized in that the support elements (8, 9, 28, 29) can be connected, in particular nested in side walls (4, 5) and / or in the upper bottom (2) and / or in the lower bottom (10).

Service plate according to one of the preceding claims, characterized in that the support elements are designed as tabs or side walls (28, 29).

8. Service plate according to any one of the preceding claims, characterized in that it is made of cardboard, including corrugated cardboard.

9. Service tray according to claim 8, characterized in that the carton is provided with a water-repellent coating.