FR2848138A1 - Couteau - Google Patents

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    • B26B1/00—Hand knives with adjustable blade; Pocket knives
    • B26B1/02—Hand knives with adjustable blade; Pocket knives with pivoted blade
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    • B26B1/042—Hand knives with adjustable blade; Pocket knives with pivoted blade lockable in adjusted position by a spring biased locking lever pivoting around an axis parallel to the pivot axis of the blade
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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Abstract

La présente invention se rapporte à un couteau (1) comprenant une poignée (2) et un porte-lame, ledit porte-lame étant monté de manière pivotante sur ladite poignée (2) pour un mouvement à partir d'une position dépliée vers une position pliée, ladite poignée (2) ayant un espace (5) adapté pour recevoir au moins une partie dudit porte-lame quand le porte-lame est dans sa position pliée, ledit porte-lame comprenant une paroi principale (34) et une paroi de protection (35) montée d'une manière pivotante sur ladite paroi principale (34) depuis une position ouverte vers une position fermée couvrant ladite paroi principale (34), ladite paroi principale (34) présentant des moyens pour maintenir une lame (B) sur celle-ci de sorte qu'une lame (B) est interposée entre ladite paroi principale (34) et ladite paroi de protection (35) quand ladite paroi de protection (35) est dans sa position fermée.

Description

COUTEAU
La présente invention concerne un couteau et plus particulièrement un couteau pliable dans lequel la lame peut être pliée dans la poignée quand le couteau n'est pas en utilisation.
Les couteaux sont utilisés depuis de nombreuses années. Certains des couteaux en utilisation ont des lames qui sont montées sur un porte-lame et qui sont pliables à l'intérieur d'une poignée quand le couteau n'est pas en utilisation. Toutefois, certains de ces 10 couteaux peuvent avoir des pièces mobiles qui les rendent difficiles à utiliser et chers à fabriquer. De plus, dans certains de ces couteaux le remplacement de la lame est une opération compliquée et peut nécessiter des outils spéciaux.
La présente invention surmonte tous ces problèmes et a pour objet de proposer un couteau dans lequel le porte-lame peut être facilement plié dans une poignée.
Un autre objet de la présente invention est de proposer un couteau dans lequel la lame est maintenue 20 fermement sur le couteau.
Un autre objet de la présente invention est de proposer un couteau dans lequel des moyens sont prévus pour remplacer la lame sur le couteau.
Un autre objet de la présente invention est de 25 proposer un couteau qui est simple à utiliser et bon marché à fabriquer et à entretenir.
Plus précisément, l'invention se rapporte à un couteau comprenant une poignée et un porte-lame, ledit porte-lame étant monté de manière pivotante sur ladite poignée pour un mouvement à partir d'une position dépliée vers une position pliée, ladite poignée ayant un espace adapté pour recevoir au moins une partie dudit porte-lame quand le porte-lame est dans sa 5 position pliée, ledit porte-lame comprenant une paroi principale et une paroi de protection montée d'une manière pivotante sur ladite paroi principale depuis une position ouverte vers une position fermée couvrant ladite paroi principale, ladite paroi principale 10 présentant des moyens pour maintenir une lame sur celle-ci de sorte qu'une lame est interposée entre ladite paroi principale et ladite paroi de protection quand ladite paroi de protection est dans sa position fermée. Selon des modes de réalisation préférés de l'invention: - ledit porte-lame comprend une extrémité arrière et une extrémité avant, ladite extrémité avant comprenant ladite paroi de protection et ladite paroi 20 principale, ladite extrémité arrière étant montée de manière pivotante sur ladite poignée présentant des bords supérieur et inférieur; - ladite paroi de protection est montée de manière pivotante sur ladite paroi principale sur un pivot 25 adjacent au bord inférieur de ladite extrémité arrière; - un ensemble de verrouillage de lame est monté pour un mouvement pouvant pivoter par rapport à ladite paroi principale et à ladite paroi de protection depuis une position ouverte vers une position fermée couvrant 30 la paroi principale et la paroi de protection; - ledit ensemble de verrouillage de lame est monté de manière pivotante sur ladite extrémité arrière adjacente au dit bord supérieur; - ledit ensemble de verrouillage de lame comprend 5 une attache en forme de " U " présentant une paroi supérieure et une paire de parois latérales et dans lequel lesdites parois enjambent ladite paroi principale quand une attache est dans sa position fermée; - ladite attache présente un doigt avant s'étendant à partir de celle-ci; - ladite extrémité arrière présente un bouton à doigt s'étendant à partir de celle-ci; - ladite poignée comprend une paire de moitiés de 15 poignée espacées dans laquelle ladite poignée présente un ensemble de levier de verrouillage pivoté monté sur ledit espace dans la poignée dans lequel ledit ensemble de levier de verrouillage présente un bras avant et un bras arrière et un doigt de verrouillage s'étendant 20 depuis son bras avant; - ladite extrémité arrière du porte-lame présente une rainure à l'intérieur de celui-ci adaptée pour recevoir ledit doigt de verrouillage quand le portelame est dans sa position dépliée; - des moyens formant ressort sont montés audessous du bras arrière de l'ensemble de levier de verrouillage pour solliciter le bras arrière vers le haut et pour incliner le bras avant vers le bas pour permettre au doigt de verrouillage d'entrer dans la 30 rainure, de sorte qu'une dépression du bras arrière contre la tension des moyens formant ressort contraint le bras avant à se soulever et le doigt de verrouillage à se déplacer hors de la rainure permettant au portelame de pivoter par rapport à la poignée depuis une position dépliée vers une position pliée dans l'espace dans la poignée; - la poignée présente une encoche dans son bord supérieur et dans lequel le bras arrière est en saillie au-dessus de l'encoche de sorte qu'une dépression du bras arrière au niveau de l'encoche permet à 10 l'extrémité avant d'être soulevée vers le haut et de contraindre le doigt de verrouillage à se déplacer hors de la rainure de verrouillage; - les moyens de support de lame comprennent une paire de saillies sur la paroi principale du porte-lame, 15 lesdites saillies étant adaptées pour entrer dans les rainures correspondantes dans une lame; - des moyens filetés sont prévus pour maintenir la paroi de protection en place sur la paroi principale quand la paroi de protection est dans sa position 20 fermée; lesdits moyens filetés s'étendent depuis la paroi de protection et à l'intérieur de la paroi principale; D'autres caractéristiques, détails et avantages de l'invention ressortiront à la lecture de la description qui suit, faite en référence aux dessins annexés donnés à titre d'exemple et qui représentent respectivement: - la figure 1 est une vue en perspective d'un 30 couteau muni d'une lame et fabriqué conformément à la présente invention, - La figure 2 est une vue en plan de celui-ci, - La figure 3 est une coupe transversale prise le long de la ligne 3 - 3 de la figure 1, - La figure 4 est une vue en coupe similaire à la 5 figure 3 illustrant le couteau dans une position partiellement pliée, - La figure 5 est une vue en coupe similaire à la figure 3 illustrant le couteau dans une position totalement pliée, - La figure 6 est une vue en plan d'un côté du couteau illustrant la manière de retirer et de remplacer la lame, - La figure 7 est une vue en plan du côté opposé du couteau, - La figure 8 est une vue en perspective d'une version modifiée du couteau de la présente invention, - La figure 9 est une vue en plan de celui-ci, - La figure 10 est une vue en plan d'un côté du couteau illustrant la manière de retirer la lame, et - La figure Il est une vue en plan de l'autre côté du couteau.
En faisant référence aux dessins et plus particulièrement au mode de réalisation préféré des figures 1 et 7, le couteau 1 de la présente invention 25 comprend une poignée 2 et un porte-lame 3.
La poignée 2 comprend une paire de moitiés de poignée 2A et 2B chacune ayant une paroi latérale extérieure 11 et un bord supérieur 7 et un bord de levier 9. Une entretoise arrière 4 est prévue entre les 30 moitiés de poignée 2A et 2B pour maintenir les moitiés de poignée 2A et 2B séparées pour créer un espace 5 entre les moitiés de poignée 2A et 2B. Les entretoises 4 et les moitiés de poignée 2A et 2B sont maintenues ensemble par des fixations 6 qui passent à travers l'entretoise 4 et les moitiés de poignée 2A et 2B afin de les maintenir ensemble.
Le bord supérieur 7 des moitiés de poignée 2A et 2B (c'est-à-dire la poignée 2) présentent un onglet 8 et le bord inférieur 9 des moitiés de poignée 2A et 2B (c'est-à-dire la poignée 2) peut être ondulé afin de 10 permettre aux doigts de l'utilisateur de saisir la poignée 2. Si on le souhaite, une attache 10 peut être montée sur une paroi latérale 11 des moitiés de poignée 2A et/ou 2B pour permettre au couteau 1 d'être fixé sur la ceinture de l'utilisateur ou à un autre endroit 15 convenable.
Interposé entre les moitiés de poignée, au niveau 2A et 2B et long des bords supérieurs 7 des moitiés de poignée 2A et 2B, est prévu un ensemble de levier de verrouillage 15 (figures 3 et 5) qui est monté de 20 manière pivotante entre les moitiés de poignée 2A et 2B sur un axe de pivotement 16 qui s'étend à travers les deux moitiés de poignée 2A et 2B et l'ensemble de levier de verrouillage 15.
L'ensemble de levier de verrouillage 15 est un 25 levier à deux bras présentant des bras avant et arrière 17 et 18, respectivement. Le bras avant 17 est muni d'un doigt de verrouillage s'étendant vers le bas 19.
En dessous du bras arrière 18 de l'ensemble de levier de verrouillage 15 est prévu un ressort 14 (qui est en 30 forme de " V " ou de " U ") qui prend appui normalement contre le bord inférieur du bras arrière 18 pour forcer le bras arrière 18 vers le haut et le bras avant 17 vers le bas autour du pivot 16 de manière à ce que le bras arrière 18 soit en saillie au-dessus de l'encoche 8. Quand le bras arrière 18 de l'ensemble de levier de 5 verrouillage 15 est pressé vers bas manuellement à travers l'encoche 8 contre l'action du ressort 14, le bras avant 17 est soulevé.
Le porte-lame 3 de la présente invention comprend une extrémité arrière 31 et une extrémité avant 32 qui 10 sont intégrées l'une à l'autre.
L'extrémité arrière 31 du porte-lame 3 présente un bord arrière 31A, un bord inférieur 31B et un bord supérieur 31C. Le porte-lame 3 est monté de manière pivotante dans l'espace 5 entre les moitiés de poignée 15 2A et 2B sur un axe de pivotement 30. Un bouton à doigt 41 peut être prévu sur l'extrémité arrière 31 pour faciliter le mouvement pivotal du porte-lame 3 par rapport à la poignée 2. Le bord supérieur 31C de l'extrémité arrière 31 présente une rainure 33 dans 20 laquelle le doigt de verrouillage, s'étendant vers le bas 19 de l'ensemble de verrouillage 15, est adapté pour entrer quand le porte-lame 3 est dans la position étendue ou dépliée.
L'extrémité avant 32 du porte-lame 3 comprend une 25 paroi principale mince 34 avec une paroi de protection mince 35 montée de manière pivotante sur la paroi principale 34 sur l'axe de pivotement 36. La paroi principale 34 est adaptée pour maintenir une lame B qui présente une arête tranchante inférieure 37 et des 30 encoches espacées 38 dans son bord supérieur 39. La paroi principale 34 présente une paire de saillies espacées 40 s'étendant depuis celle-ci à l'intérieur desquelles les encoches supérieures 38 de la lame B sont adaptées pour entrer afin de maintenir la lame B en place sur la paroi principale 34. Quand la paroi de 5 protection 35 est dans sa position élevée fermée, elle couvre et maintient la lame B en place, mais quand elle est dans sa position vers le bas ouverte elle expose la lame B. Un ensemble de verrouillage de lame 45 est monté 10 le long du bord supérieur du porte-lame 30 et est monté de manière pivotante sur l'extrémité arrière 31 du porte-lame 30 sur l'axe de pivotement 46. L'ensemble de verrouillage de lame 45 est de la forme d'un " U " présentant une paroi supérieure segmentée ou 15 interrompue 48, une paire de parois latérales 49 dépendant de la paroi supérieure 48 et un doigtier avant 50 s'étendant vers l'avant à partir de celle-ci.
Quand l'ensemble de verrouillage de lame 45 est pivoté vers le bas autour du pivot 46, ses parois latérales 49 20 enjambent les parois 34 et 35 du porte-lame 3 et sa paroi supérieure 48 repose sur les parois 34 et 35 de même que la lame B afin de verrouiller la lame B en place. Quand on souhaite retirer et remplacer la lame B, l'attache 45 est tournée vers le haut au moyen de son 25 doigtier 50 pour libérer les parois 34 - 35 et la lame B. Cela permet à la paroi 35 d'être pivotée hors de la lame B (tel qu'illustré sur la figure 6) afin d'exposer la lame B et de permettre à la lame B d'être retirée et remplacée. Lors du fonctionnement du couteau 1 illustré dans le mode de réalisation préféré des figures 1 à 7, le couteau est placé dans une position dépliée opérationnelle avec le porte- lame 3 déplié et prêt à être utilisé. La lame B est maintenue sur la paroi principale 34 dans les saillies 40 s'étendant dans les 5 encoches 38 dans le bord supérieur 39 de la lame B. Le doigt de verrouillage 19 du bras avant 17 de l'ensemble de levier de verrouillage 15 est dans sa position inférieure (en raison de la pression du ressort 14 sur le bras arrière 18) et est positionné dans la rainure 10 33 dans le porte-lame 3 afin de maintenir le portelame 3 dans sa position dépliée. Le bras arrière 18 de l'ensemble de levier de verrouillage 15 est dans sa position soulevée et est en saillie au-dessus de l'encoche à doigt 8 au niveau du bord supérieur 7 de la 15 poignée 2.
Pour placer le couteau 1 dans sa position non opérationnelle pliée, le bras arrière 18 de l'ensemble de verrouillage 15 est pressé vers le bas manuellement à travers l'encoche 8 contre l'inclinaison du ressort 20 14. Cela contraint le bras avant 17 de l'ensemble de verrouillage 15 à se soulever déplaçant ainsi le doigt de verrouillage 19 en dehors de la rainure 33 pour libérer le porte-lame 3 et lui permettre de pivoter vers le bas autour de l'axe de pivotement 30 (figure 4). 25 Cela peut être accompli en poussant vers le bas le dispositif mécanique de préhension 41. Le porte-lame 3 est alors tourné vers le bas complètement dans l'espace entre les moitiés de poignée 2A et 2B (figure 5).
Quand de la pression sur le bras arrière 18 est 30 libérée, le ressort 14 déplace le bras arrière 18 de nouveau vers sa position soulevée initiale par la tension du ressort 14. Cela contraint le doigt de verrouillage 19 à porter contre le bord inférieur 31A et le bord inférieur 31B du portelame 3 maintenant ainsi le porte-lame 3 dans sa position pliée.
Pour utiliser la lame B, la procédure inverse doit être suivie. Le portelame 3 est tourné dans la direction opposée. Il est peut être souhaitable pour le bras arrière 18 de l'ensemble de levier de verrouillage 5 d'être à nouveau déplié manuellement pour aider le 10 dépliage du porte-lame 3. Le porte-lame 3 continue d'être tourné dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (comme on le voit sur la figure 4) jusqu'à ce doigt de verrouillage 19 du bras avant 17 entre dans la rainure 33 et l'extrémité arrière 31 du porte-lame 3 15 afin de maintenir le porte-lame 3 dans sa position étendue. Quand il est souhaitable remplacer la lame B, le portelame 3 est placé dans sa position dépliée (tel qu'illustré sur la figure 6) et l'attache 45 est 20 soulevée autour du pivot 46 au moyen du doigtier 50 libérant ainsi la paroi de protection 35 et lui permettant de se tourner vers le bas autour du pivot 36 pour exposer la lame B. La lame B peut alors être retirée du porte-lame 3 et une nouvelle lame B peut 25 être placée à l'intérieur. La paroi de protection 35 est de nouveau tournée vers le haut pour revenir dans sa position sur la lame B et l'attache 45 est abaissée pour verrouiller la lame B et les parois 34 et 35 en place. En faisant référence au mode de réalisation du couteau 1 illustré sur les figures 8 à 11, le présent rt mode de réalisation est similaire au mode de réalisation de couteau illustré sur les figures 1 à 7 et les même pièces seront identifiées avec les même numéros de référence.
En tous points, la construction et le fonctionnement de ce mode de réalisation est similaire au mode de réalisation des figures 1 et 7. Toutefois, dans le présent mode de réalisation, la paroi de protection pouvant pivoter 35 du porte-lame 3 est 10 maintenue en place par un élément fileté 55 qui s'étend à travers la paroi de protection à pivot 35 au niveau de la paroi de protection 57 dans la paroi principale 56. Pour retirer la lame B, l'élément fileté 56 est retiré et la paroi de protection 35 est tournée vers le 15 bas autour du pivot 36 pour exposer la lame B qui peut alors être retirée et remplacée. Après remplacement de la lame B, la paroi de protection 35 est tournée vers l'arrière jusqu'à son pivot 36 dans sa position opérationnelle sur la lame B et l'élément fileté 55 20 peut de nouveau être placé à travers les ouvertures 57 et 56 pour maintenir la paroi de protection 35 et la lame B en place.
La présente invention propose un couteau dans lequel le porte-lame peut être facilement plié dans une 25 poignée dans lequel des moyens d'amélioration sont proposés pour fixer la lame sur le couteau et pour remplacer la lame sur le couteau et qui est simple à utiliser et non onéreux à fabriquer et à entretenir.
Il doit être bien entendu toutefois que la 30 description détaillée, donnée uniquement à titre d'illustration de l'objet de l'Invention, ne constitue en aucune manière une limitation, les équivalents techniques étant également compris dans le champ de la présente invention.

Claims (20)

REVENDICATIONS
1. Couteau (1) comprenant une poignée (2) et un porte-lame (3), ledit porte-lame (3) étant monté de manière pivotante sur ladite poignée (2) pour un 5 mouvement à partir d'une position dépliée vers une position pliée, ladite poignée (2) ayant un espace (5) adapté pour recevoir au moins une partie dudit portelame (3) quand le porte-lame (3) est dans sa position pliée, ledit porte-lame (3) comprenant une paroi 10 principale (34) et une paroi de protection (35) montée d'une manière pivotante sur ladite paroi principale (34) depuis une position ouverte vers une position fermée couvrant ladite paroi principale (34), ladite paroi principale (34) présentant des moyens pour maintenir 15 une lame (B) sur celle-ci de sorte qu'une lame (B) est interposée entre ladite paroi principale (34) et ladite paroi de protection (35) quand ladite paroi de protection (35) est dans sa position fermée.
2. Couteau (1) selon la revendication 1, dans 20 lequel ledit porte-lame (3) comprend une extrémité arrière (31) et une extrémité avant (32), ladite extrémité avant (31) comprenant ladite paroi de protection (35) et ladite paroi principale (34), ladite extrémité arrière (31) étant montée de manière 25 pivotante sur ladite poignée (2) présentant des bords supérieur (31C) et inférieur (31B).
3. Couteau (1) selon la revendication 2, dans lequel ladite paroi de protection (35) est montée de manière pivotante sur ladite paroi principale (34) sur un pivot (16) adjacent au bord inférieur (31B) de ladite extrémité arrière (31).
4. Couteau (1) selon la revendication 3, dans lequel un ensemble de verrouillage de lame (15) est 5 monté pour un mouvement pouvant pivoter par rapport à ladite paroi principale (34) et à ladite paroi de protection (35) depuis une position ouverte vers une position fermée couvrant la paroi principale (34) et la paroi de protection (35).
5. Couteau (1) selon la revendication 4, dans lequel ledit ensemble de verrouillage de lame (15) est monté de manière pivotante sur ladite extrémité arrière (31) adjacente au dit bord supérieur (31C).
6. Couteau (1) selon la revendication 5, dans 15 lequel ledit ensemble de verrouillage de lame (15) comprend une attache (10) en forme de " U " présentant une paroi supérieure et une paire de parois latérales (11) et dans lequel lesdites parois enjambent ladite paroi principale (34) quand une attache (10) est dans 20 sa position fermée.
7. Couteau (1) selon la revendication 6, dans lequel ladite attache (10) présente un doigt avant (19) s'étendant à partir de celle-ci.
8. Couteau (1) selon la revendication 7, dans 25 lequel ladite extrémité arrière (31) présente un bouton à doigt (41) s'étendant à partir de celleci.
9. Couteau (1) selon la revendication 8, dans lequel ladite poignée (2) comprend une paire de moitiés de poignée espacées (2A et 2B) dans laquelle ladite 30 poignée (2) présente un ensemble de levier de verrouillage (15) pivoté monté sur ledit espace (5) dans la poignée (2) dans lequel ledit ensemble de levier de verrouillage (15) présente un bras avant (17) et un bras arrière (18) et un doigt de verrouillage (19) s'étendant depuis son bras avant (17).
10. Couteau (1) selon la revendication 9, dans lequel ladite extrémité arrière (31) du porte-lame (3) présente une rainure (33) à l'intérieur de celui-ci adaptée pour recevoir ledit doigt de verrouillage (19) quand le porte-lame (3) est dans sa position dépliée.
11. Couteau (1) selon la revendication 10, dans lequel des moyens formant ressort (14) sont montés audessous du bras arrière (18) de l'ensemble de levier de verrouillage (15) pour solliciter le bras arrière (18) vers le haut et pour incliner le bras avant (17) vers 15 le bas pour permettre au doigt de verrouillage (19) d'entrer dans la rainure (33), de sorte qu'une dépression du bras arrière (18) contre la tension des moyens formant ressort (14) contraint le bras avant (17) à se soulever et le doigt de verrouillage (19) à se 20 déplacer hors de la rainure (33) permettant au portelame (3) de pivoter par rapport à la poignée (2) depuis une position dépliée vers une position pliée dans l'espace (5) dans la poignée (2).
12. Couteau (1) selon la revendication 11, dans 25 lequel la poignée (2) présente une encoche (8) dans son bord supérieur (7) et dans lequel le bras arrière (18) est en saillie au-dessus de l'encoche (8) de sorte qu'une dépression du bras arrière (18) au niveau de l'encoche (8) permet à l'extrémité (32) avant d'être 30 soulevée vers le haut et de contraindre le doigt de verrouillage (19) à se déplacer hors de la rainure (33) de verrouillage.
13. Couteau (1) selon la revendication 12, dans lequel les moyens de support de lame comprennent une 5 paire de saillies (40) sur la paroi principale (34) du porte-lame (3), lesdites saillies (40) étant adaptées pour entrer dans les rainures (33) correspondantes dans une lame (B).
14. Couteau (1) selon la revendication 3, dans 10 lequel des moyens filetés (55) sont proposés pour maintenir la paroi de protection (35) en place sur la paroi principale (34) quand la paroi de protection (35) est dans sa position fermée.
15. Couteau (1) selon la revendication 14, dans 15 lequel lesdits moyens filetés (55) s'étendent depuis la paroi de protection (35) et à l'intérieur de la paroi principale (34).
16. Couteau (1) selon la revendication 14, dans lequel ladite poignée (2) comprend une paire de moitiés 20 de poignée espacées (2A et 2B) dans laquelle ladite poignée (2) présente un ensemble de levier de verrouillage (15) monté dans ledit espace (5) dans la poignée (2) et dans lequel ledit ensemble de levier de verrouillage (15) présente un bras avant (17) et un bras arrière (18) et un doigt de verrouillage (19) s'étendant depuis sont bras avant (17).
17. Couteau (1) selon la revendication 16, dans lequel ladite extrémité arrière (31) du porte-lame (3) présente une rainure (33) à l'intérieur de celui-ci 30 adaptée pour recevoir ledit doigt de verrouillage (19) quand le porte-lame (3) est dans sa position dépliée.
18. Couteau (1) selon la revendication 17, dans lequel des moyens formant ressort (14) sont montés en dessous du bras arrière (18) de l'ensemble de levier de verrouillage (15) pour solliciter le bras arrière (18) 5 vers le haut et pour incliner le bras avant vers le bas afin de contraindre le doigt de verrouillage (19) à pénétrer dans la rainure (33), de sorte qu'une dépression du bras arrière (18) contre la tension des moyens formant ressort (14) contraint le bras avant (17) 10 à se soulever et le doigt de verrouillage (19) à se déplacer hors de la rainure (33) permettant au portelame (3) de pivoter par rapport à la poignée (2) depuis une position dépliée vers une position pliée à l'intérieur de l'espace (5) dans la poignée (2).
19. Couteau (1) selon la revendication 18, dans lequel la poignée (2) présente une encoche (8) dans son bord supérieur (7) et dans lequel le bras arrière (18) est en saillie au-dessus de l'encoche (8) de sorte qu'une dépression du bras arrière (18) au niveau de 20 l'encoche (8) permet à l'extrémité avant (32) d'être soulevée vers le haut et de contraindre le doigt de verrouillage (19) à se déplacer hors de la rainure (33) de verrouillage.
20. Couteau (1) selon la revendication 19, dans 25 lequel les moyens de support de lame comprennent une paire de saillies (40) sur la paroi principale (34) du porte-lame (3), lesdites saillies (40) étant adaptées pour faire entrer des rainures (33) correspondantes dans une lame (B).
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