FR2831410A1

FR2831410A1 - Bowl for use when eating shellfish or crustacean dishes has internal mesh partition separating small section for empty shells from main bowl containing remainder of meal

Info

Publication number: FR2831410A1
Application number: FR0113976A
Authority: FR
Inventors: Francis Staub
Original assignee: Individual
Current assignee: Zwilling JA Henckels AG
Priority date: 2001-10-29
Filing date: 2001-10-29
Publication date: 2003-05-02
Anticipated expiration: 2021-10-29
Also published as: FR2831410B1

Abstract

The bowl for use when eating shellfish or crustacean dishes has an internal mesh partition (2) which separates a small section (3) from the main bowl (4). This allows the empty shells to be kept separate from the remainder of the meal.

Description

DESCRIPTION
La présente invention concerne le domaine de la fabrication d'ustensiles ménagers, en particulier des récipients de réception et de service de mets à base d'un mélange de produits solides et liquides chauds, notamment des assiettes de service de coquillages ou de crustacés cuisinés et a pour objet un tel ustensile ménager, du type assiette, muni d'une séparation tamisante. DESCRIPTION
The present invention relates to the field of the manufacture of household utensils, in particular receptacles for receiving and serving dishes based on a mixture of hot and liquid products hot, including service plates of shellfish or cooked crustaceans and relates to such a household utensil, the plate type, provided with a sieving separation.

Actuellement, le service de mets à base d'un mélange de produits solides et liquides chauds, notamment de coquillages ou de crustacés cuisinés, est généralement réalisé au moyen d'ustensiles ménagers du type assiettes creuses, dans lesquelles lesdits mets sont simplement versés. La dégustation des différents constituants des mets est alors effectuée par utilisation successive d'une fourchette et d'une cuillère pour prélever respectivement les éléments consistants et les éléments liquides. Currently, the service of dishes based on a mixture of hot and liquid products hot, including cooked shells or crustaceans, is generally made using household utensils of the hollow plates type, in which the dishes are simply poured. The tasting of the various constituents of the dishes is then carried out by successive use of a fork and a spoon to collect respectively the consistent elements and the liquid elements.

Une telle façon de procéder est tout à fait acceptable dans le cas du service de mets à base de viande, de bouillon et de légumes. Cependant, le service de coquillages ou de crustacés cuisinés, qui met en oeuvre des parties non comestibles, telles que les coquilles ou les carapaces, présente l'inconvénient de ne pas permettre un accès aisé aux éléments liquides tels que les jus de cuisson, sans risque de prélèvement simultané desdites coquilles ou carapaces. Such a procedure is entirely acceptable in the case of serving meat, broth and vegetables. However, the cooked shellfish or crustacean service, which uses inedible parts, such as shells or shells, has the disadvantage of not allowing easy access to liquid elements such as cooking juices, without risk of simultaneous sampling of said shells or shells.

La présente invention a pour but de pallier ces inconvénients, en proposant un tel ustensile ménager, du type assiette, qui soit de fabrication aisée et donc d'un prix de revient relativement faible, tout en offrant la possibilité de séparer les parties liquides des parties solides de mets, en particulier de coquillages ou de crustacés cuisinés, afin de pouvoir prélever lesdites parties liquides. The present invention aims to overcome these disadvantages by providing such a household utensil, plate type, which is easy to manufacture and therefore a relatively low cost, while offering the possibility of separating the liquid parts of the parts food solids, in particular prepared shellfish or crustaceans, in order to be able to take said liquid parts.

A cet effet, l'ustensile ménager, du type assiette, est caractérisé en ce qu'il présente une forme générale d'assiette creuse et en ce qu'il est pourvu d'une paroi intérieure tamisante délimitant un volume d'accès aux éléments liquides d'un met et retenant les parties solides dudit met contre une pénétration dans ledit volume. For this purpose, the household utensil, of the plate type, is characterized in that it has a general shape of hollow plate and in that it is provided with a sieving inner wall delimiting a volume of access to the elements. liquid of a met and holding the solid parts of said met against penetration into said volume.

L'invention sera mieux comprise, grâce à la description ciaprès, qui se rapporte à un mode de réalisation préféré, donné à titre The invention will be better understood, thanks to the following description, which relates to a preferred embodiment, given as a

d'exemple non limitatif, et expliqué avec référence aux dessins schématiques annexés, dans lesquels : la figure 1 est une vue en perspective d'un ustensile conforme à l'invention ; la figure 2 est une vue en élévation latérale de l'ustensile ; la figure 3 est une vue en plan de l'ustensile, et la figure 4 est une vue en élévation frontale de l'ustensile. non-limiting example, and explained with reference to the accompanying schematic drawings, in which: Figure 1 is a perspective view of a utensil according to the invention; Figure 2 is a side elevational view of the utensil; Figure 3 is a plan view of the utensil, and Figure 4 is a front elevational view of the utensil.

Les figures 1 à 4 des dessins annexés représentent un ustensile ménager, du type assiette 1, qui présente une forme générale d'assiette creuse et qui est pourvu d'une paroi intérieure tamisante 2 délimitant un volume 3 d'accès aux éléments liquides d'un met et retenant les parties solides dudit met contre une pénétration dans ledit volume 3. Ainsi, la paroi intérieure tamisante 2 retient les parties solides d'un met, qui ne doivent pas être prélevées au moyen d'une cuillère dans un volume 4 entièrement séparé du volume 3 et préférentiellement de dimension supérieure à celle du volume 3. Figures 1 to 4 of the accompanying drawings show a household utensil, plate type 1, which has a general shape of hollow plate and is provided with a sieving inner wall 2 defining a volume 3 of access to the liquid elements of a met and retaining the solid parts of said met against penetration into said volume 3. Thus, the inner sieving wall 2 retains the solid parts of a met, which should not be taken by means of a spoon in a volume 4 entirely separated from volume 3 and preferably larger than volume 3.

Conformément à une caractéristique de l'invention, la paroi intérieure tamisante 2 est avantageusement réalisée sous forme d'une grille amovible, qui est accrochée ou guidée dans des nervures intérieures 5 correspondantes de l'ustensile ménager 1. Un tel mode de réalisation permet un nettoyage aisé de l'ustensile et de la partie tamisante et, le cas échéant, une utilisation de l'ustensile ménager 1 comme une simple assiette creuse, par démontage de la paroi tamisante 2. According to a feature of the invention, the sieving inner wall 2 is advantageously made in the form of a removable grid, which is hooked or guided in corresponding inner ribs 5 of the household utensil 1. Such an embodiment allows a easy cleaning of the utensil and the sieving portion and, where appropriate, use of the household utensil 1 as a simple soup plate, by dismounting the sieving wall 2.

Selon une variante de réalisation de l'invention, non représentée aux dessins annexés, la partie tamisante 2 peut également être d'une seule pièce avec l'ustensile ménager 1 en étant raccordé à la paroi intérieure de ce dernier par fabrication. According to an alternative embodiment of the invention, not shown in the accompanying drawings, the sieving portion 2 may also be in one piece with the household utensil 1 being connected to the inner wall of the latter by manufacturing.

Comme il ressort plus particulièrement des figures 2 à 4, l'ustensile ménager 1 présente un socle 6 d'appui sur une table et est pourvu, en prolongement de ce socle 6, jusque sous le volume 3 d'accès aux éléments liquides, d'au moins deux nervures parallèles 7. Ces nervures parallèles 7 sont destinées à assurer la stabilité de l'ustensile ménager 1, lors d'une manoeuvre de basculement tendant à faire pénétrer des éléments liquides du met dans le volume 3, pour leur prélèvement. En effet, lors d'un tel basculement, il est souhaitable d'éviter que l'ustensile pivote latéralement, risquant ainsi une perte des éléments liquides par déversement accidentel. As is more particularly apparent from FIGS. 2 to 4, the household utensil 1 has a support base 6 on a table and is provided, as an extension of this base 6, to the volume 3 of access to the liquid elements. at least two parallel ribs 7. These parallel ribs 7 are intended to ensure the stability of the household utensil 1, during a tilting maneuver tending to penetrate the liquid elements of the met in the volume 3, for their removal. Indeed, during such a tilting, it is desirable to prevent the utensil pivots laterally, risking a loss of liquid elements by accidental spillage.

Selon une autre caractéristique de l'invention, afin de favoriser le basculement de l'ustensile ménager, celui-ci est pourvu, en outre, d'au moins une et de préférence de deux poignées de manoeuvre 8. Ces poignées 8, représentées aux figures 1 à 4 des dessins annexés, sont préférentiellement disposées de part et d'autre de l'ustensile ménager 1 et parallèlement aux nervures 7. According to another characteristic of the invention, in order to promote the tilting of the household utensil, it is further provided with at least one and preferably two handles 8. These handles 8, shown in FIGS. Figures 1 to 4 of the accompanying drawings, are preferably arranged on either side of the household utensil 1 and parallel to the ribs 7.

De préférence, l'ustensile conforme à l'invention présente une section plane ovoïde et le volume 3 d'accès aux éléments liquides d'un met est situé dans la partie de plus faible section de l'ustensile. Preferably, the utensil according to the invention has an ovoid flat section and the volume 3 of access to the liquid elements of a met is located in the portion of smaller section of the utensil.

Conformément à un premier mode de réalisation de l'invention, l'ustensile ménager est constitué sous forme d'une pièce métallique moulée et la paroi tamisante 2 est soit moulée d'une seule pièce avec l'ustensile, soit sous forme d'une grille rapportée dans des éléments de guidage de la partie intérieure de l'ustensile ou accrochée dans de tels éléments de guidage. According to a first embodiment of the invention, the household utensil is constituted in the form of a molded metal part and the sieving wall 2 is either molded in one piece with the utensil, or in the form of a grid attached in guiding elements of the inner part of the utensil or hung in such guide elements.

Il est également possible de réaliser l'ustensile ménager sous forme d'un élément moulé en faïence, en porcelaine ou en terre cuite, la paroi tamisante 2 étant d'une seule pièce avec l'ustensile ou étant constituée du même matériau et rapportée dans des éléments de guidage de l'ustensile ou accrochée dans de tels éléments de guidage. It is also possible to make the household utensil in the form of a molded element in faience, porcelain or terracotta, the sieving wall 2 being integral with the utensil or being made of the same material and reported in guiding elements of the utensil or hung in such guide elements.

Grâce à l'invention, il est possible de réaliser de manière industrielle et à un prix de revient compétitif des ustensiles ménagers utilisables pour le service directement sur table. Thanks to the invention, it is possible to perform industrially and at a competitive cost of household utensils used for service directly on the table.

En outre, l'ustensile ménager conforme à l'invention permet une séparation efficace entre les produits solides et liquides d'un met, à savoir par exemple entre des moules ou d'autres coquillages et le jus de cuisson de ces derniers, tout en maintenant une imprégnation des produits solides dans les produits liquides dans la partie de fond des ustensiles. In addition, the household utensil according to the invention allows an effective separation between the solid and liquid products of a met, namely for example between mussels or other shellfish and the cooking juice of the latter, while now an impregnation of the solid products in the liquid products in the bottom part of the utensils.

De plus, la prévision de moyens favorisant un basculement dirigé, à savoir des nervures parallèles 7 et des poignées 8 permet de faciliter le prélèvement de toutes les parties liquides, notamment celles se trouvant très près du fond, vers la fin de la consommation. In addition, the provision of means promoting a directional tilting, namely parallel ribs 7 and handles 8 facilitates the removal of all liquid parts, particularly those lying very close to the bottom, towards the end of consumption.

L'ustensile ménager conforme à l'invention a plus particulièrement été décrit pour un usage comme plat à moules ou autres coquillages ou encore pour des crustacés. Toutefois, un tel ustensile ménager peut parfaitement trouver son application pour le service d'autres mets constitués par un mélange de parties solides, telles que des viandes et The household utensil according to the invention has more particularly been described for use as a dish for mussels or other shells or for crustaceans. However, such a household utensil can perfectly find its application for the service of other dishes consisting of a mixture of solid parts, such as meat and

des légumes et par des parties liquides, telles que des jus, notamment du type pot-au-feu ou analogue. vegetables and liquid parts, such as juices, especially of the stew type or the like.

Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté aux dessins annexés. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. Of course, the invention is not limited to the embodiment described and shown in the accompanying drawings. Modifications are possible, particularly from the point of view of the constitution of the various elements or by substitution of technical equivalents, without departing from the scope of protection of the invention.

Claims

1. A household appliance, of the plate type, characterized in that it has a general shape of hollow plate (1) and in that it is provided with a sieving inner wall (2) delimiting a volume (3) of access to the liquid elements of a met and holding the solid parts of said met against penetration into said volume (3).

Domestic cooking utensil according to claim 1, characterized in that the sieving inner wall (2) is in the form of a removable grate which is hooked or guided in corresponding internal ribs (5) of the household utensil ( 1).

3. Domestic utensil according to claim 1, characterized in that the sieving portion (2) is in one piece with the household utensil (1) being connected to the inner wall of the latter by manufacturing.

4. Household utensil according to claim 1, characterized in that it has a base (6) support on a table and is provided, in extension of the base (6), to the volume (3) of access to the liquid elements, of at least two parallel ribs (7).

5. Household utensil according to any one of claims 1 and 4, characterized in that it is further provided with at least one and preferably two handles (8).

6. Household utensil according to any one of claims 4 and 5, characterized in that the handles (8) are preferably disposed on either side of the household utensil (1) and parallel to the ribs (7).

7. Household utensil according to claim 1, characterized in that it has an ovoid flat section and the volume (3) for access to the liquid elements of a met is located in the lower section of the utensil portion .

8. Household utensil according to any one of claims 1 and 2, characterized in that it is formed as a molded metal part and the sieving wall (2) is either in the form of a grid reported in guiding elements of the inner part of the utensil or hung in such guide elements.

9. Household appliance according to any one of claims 1 and 3, characterized in that it is constituted in the form of a

molded metal part and the sieving wall (2) is molded in one piece with the utensil.

10. Household utensil according to any one of claims 1 and 3, characterized in that it is constituted in the form of a molded element earthenware, porcelain or terracotta, the sieving wall (2) being one piece with the utensil.

11. Household appliance, according to any one of claims 1 and 2, characterized in that it is constituted as a molded element earthenware, porcelain or terracotta, the sieving wall (2) consisting of same material and reported in the guide elements of the utensil or hung in such guide elements.