FR2795392A1

FR2795392A1 - Bottle stopper e.g. for sparkling wine during fermentation comprises metal cap with inner seal and medium-density polyethylene plug

Info

Publication number: FR2795392A1
Application number: FR9912558A
Authority: FR
Inventors: Jean Pierre Gyr; Alain Besancon
Original assignee: Societe Lorraine de Capsules Metalliques Manufacture de Bouchage SOLOCAP MAB SAS
Current assignee: Societe Lorraine de Capsules Metalliques Manufacture de Bouchage SOLOCAP MAB SAS
Priority date: 1999-06-25
Filing date: 1999-10-08
Publication date: 2000-12-29
Anticipated expiration: 2019-10-08
Also published as: FR2795392B1

Abstract

The stopper, for a bottle or other container with a neck (2) and a mouth (4) with an outer rim (5), consists of a metal cap (12) with an inner seal (15), and a polyethylene plug (7) with a cylindrical skirt (8) forming a force fit with the inner surface of the neck and having an outer annular groove (10). The plug also has a transverse end wall (9) with a projecting rim (11) fitting over the mouth (4). The metal cap is of stainless steel at least 0.25 mm thick.

Description

La présente invention concerne un dispositif de bouchage pour l'obturation d'une bouteille ou d'un récipient analogue contenant un vin gazeux. Plus particulièrement, ce dispositif de bouchage est destiné, quoi que non exclusivement, au travail d'élaboration des vins de champagne, des vins mousseux et analogues. The present invention relates to a closure device for sealing a bottle or similar container containing a wine gas. More particularly, this closure device is intended, although not exclusively, the work of elaboration of champagne wines, sparkling wines and the like.

On sait que, pour obtenir un vin de champagne ayant toutes les qualités requises, plusieurs traitements sont nécessaires entre sa mise en bouteille et sa mise en vente dans le commerce. We know that to obtain a champagne wine with all the qualities required, several treatments are necessary between bottling and commercial sale.

Par exemple, dans la phase d'élaboration du vin, dite phase de ti rage, on utilise un dispositif de bouchage composite constitué par un ob turateur s'engageant dans l'ouverture du col de ladite bouteille et par une capsule métallique maintenant l'obturateur enfoncé en étant fixée au col. Généralement, l'obturateur, qui est également dénommé "cartouche" ou "bidule" par les professionnels, est réalisé en polyéthylène et comprend une jupe latérale cylindrique introduite à force dans l'ouverture du col et un fond transversal à rebord externe saillant terminant l'une des extrémi tés de la jupe et venant s'appliquer, en butée axiale, contre la face trans versale d'extrémité dudit col de bouteille. La capsule métallique est par la suite sertie sur un bourrelet externe saillant prévu sur le col de la bouteille et une garniture d'étanchéité compressible, disposée dans le fond trans versal de ladite capsule, assure l'étanchéité du dispositif en s'appliquant sur ledit obturateur et sur ladite face transversale d'extrémité. For example, in the phase of preparation of the wine, the so-called spinning phase, a composite closure device is used consisting of a burner engaging in the opening of the neck of said bottle and by a metal capsule holding the bottle. shutter depressed being attached to the neck. Generally, the shutter, which is also called "cartridge" or "bidule" by professionals, is made of polyethylene and comprises a cylindrical side skirt forcibly inserted into the opening of the neck and a transverse bottom with external rim protruding ending the l one end of the skirt and coming to apply, in axial abutment, against the trans-versal end face of said bottle neck. The metal cap is then crimped on a protruding outer bead provided on the neck of the bottle and a compressible seal disposed in the trans-versal bottom of said capsule, seals the device by applying to said shutter and on said end transverse face.

Ainsi, l'obturateur est efficacement maintenu enfoncé dans le col de la bouteille, ce qui lui permet de résister à la pression interne des gaz, qui peut atteindre plusieurs bars. Après le temps nécessaire à cette phase d'élaboration du vin --pendant au moins une partie de laquelle le col de ladite bouteille est in cliné vers le bas--, on procède à la phase de dégorgement qui consiste à libérer les gaz engendrés dans ladite bouteille et à éliminer les dépôts de fermentation qui ont été rassemblés dans le col de celle-ci. Pour ce faire, on dessertit la capsule, de sorte que l'obturateur et lesdits dépôts peuvent être expulsés spontanément par lesdits gaz sous pression. Thus, the shutter is effectively held down in the neck of the bottle, which allows it to withstand the internal pressure of gases, which can reach several bars. After the time required for this phase of elaboration of the wine - during at least part of which the neck of said bottle is downwardly slanted -, the disgorging phase is carried out, which consists in releasing the gases generated in said bottle and to remove the fermentation deposits which have been collected in the neck thereof. To do this, the capsule is opened, so that the shutter and said deposits can be expelled spontaneously by said pressurized gases.

Il est usuel de réaliser ledit obturateur en un polyéthylène relative ment souple à basse densité, c'est-à-dire dont la densité est voisine de 0,920. En effet, jusqu'à présent, les professionnels pensent que l'étan chéité entre la jupe latérale cylindrique de l'obturateur et la paroi interne du col de la bouteille ne peut être assurée de façon satisfaisante qu'avec un tel obturateur. It is customary to produce said shutter in a relatively low density polyethylene, that is to say with a density close to 0.920. Indeed, until now, professionals believe that the seal between the cylindrical side skirt of the shutter and the inner wall of the neck of the bottle can be satisfactorily provided with such a shutter.

Par ailleurs, afin de faciliter l'expulsion spontanée dudit obturateur par les gaz contenus dans la bouteille lors de la phase de dégazement et de dégorgement, il est connu de prévoir une gorge périphérique externe dans ladite jupe latérale de l'obturateur. Une telle gorge, dite "de décom pression", permet de réduire les surfaces au contact, et donc les frotte ments, entre l'obturateur et le col de la bouteille. Moreover, in order to facilitate the spontaneous expulsion of said shutter by the gases contained in the bottle during the degassing and disgorging phase, it is known to provide an external peripheral groove in said lateral skirt of the shutter. Such a groove, called "pressure decompression", reduces the contact surfaces, and therefore friction, between the shutter and the neck of the bottle.

Avec les dispositifs de bouchage connus, mentionnés ci-dessus, on se heurte à la difficulté résidant en ce que, lors du dégorgement, l'ex pulsion de l'obturateur, normalement quasi-instantanée, peut être retardée de façon très variable d'une bouteille à l'autre, pour des bouteilles conte nant le même vin. Parfois, le temps d'expulsion peut même être anorma lement long, c'est-à-dire supérieur à 0,3 seconde. With the known closure devices mentioned above, the difficulty arises in that, during disgorging, the ejection of the shutter, which is normally almost instantaneous, can be delayed in a very variable manner. one bottle to another, for bottles containing the same wine. Sometimes, the expulsion time may even be abnormally long, that is, greater than 0.3 seconds.

La présente invention a pour objet de remédier à cet inconvénient en facilitant et en uniformisant l'expulsion des obturateurs dans la phase de dégazement et de dégorgement, sans pour autant amoindrir l'étanchéi té procurée par lesdits obturateurs. A cette fin, selon l'invention, le dispositif de bouchage pour l'obtu ration d'une bouteille ou d'un récipient analogue contenant un vin gazeux en cours de traitement et pourvue d'un col, dont le bord annulaire d'ex trémité présente un bourrelet périphérique latéral externe, ledit dispositif comportant - un obturateur de polyéthylène constitué d'une jupe latérale cylindrique s'adaptant à force à l'intérieur dudit col et pourvue d'une gorge périphérique externe ; et d'une paroi de fond obturant ladite jupe latérale à l'une de ses extré mités et pourvue d'un rebord périphérique saillant susceptible de prendre appui sur ledit bord annulaire d'extrémité du col ; et - une capsule métallique, apte à s'adapter sur le bord annulaire d'extrémi té dudit col en s'accrochant périphériquement derrière ledit bourrelet périphérique latéral externe, pour presser ledit obturateur à l'intérieur dudit col par l'intermédiaire d'une garniture d'étanchéité, est remarquable en ce que ledit obturateur est réalisé en un polyéthylène à densité intermédiaire, comprise entre 0,928 et 0,934 et, de préférence, de l'ordre de 0,930. The object of the present invention is to overcome this disadvantage by facilitating and standardizing the expulsion of the shutters in the degassing and disgorging phase without, however, reducing the sealing provided by said shutters. To this end, according to the invention, the closure device for the obtu ration of a bottle or a similar container containing a gaseous wine being treated and provided with a neck, the annular edge of which is ex tremité has an outer peripheral peripheral bead, said device comprising - a polyethylene shutter consisting of a cylindrical side skirt forcibly fitting inside said neck and provided with an external peripheral groove; and a bottom wall closing said side skirt at one end thereof and provided with a protruding peripheral rim capable of bearing on said annular end edge of the neck; and a metal cap, adapted to fit on the annular end edge of said neck by clinging peripherally behind said outer lateral peripheral bead, to press said shutter inside said neck via a sealing gasket, is remarkable in that said shutter is made of an intermediate density polyethylene, between 0.928 and 0.934 and, preferably, of the order of 0.930.

En effet, de façon étonnante et inattendue, la Demanderesse a constaté qu'en utilisant un polyéthylène à densité intermédiaire pour réali ser ledit obturateur --ce dont la technique antérieure détournait l'homme de l'art-- la présente invention permet d'obtenir pour ledit obturateur une étanchéité tout aussi bonne que celle de l'obturateur connu en polyéthy lène à basse densité tout en remédiant à l'inconvénient précité de cette technique antérieure. La Demanderesse suppose que la raison en est que le polyéthylène à densité intermédiaire étant plus rigide que le polyéthy lène à basse densité, l'obturateur conforme à la présente invention se dé forme moins sous l'action des gaz, ce qui, tout en permettant une bonne étanchéité, limite l'expansion radiale de l'obturateur et l'accrochage de celui-ci sur de petites irrégularités du verre à l'intérieur du col et facilite donc l'éjection dudit obturateur. Indeed, surprisingly and unexpectedly, the Applicant has found that by using an intermediate density polyethylene to make said shutter - which the prior art diverted from the art - the present invention makes it possible to to obtain for said shutter a seal as good as that of the shutter known polyethylene low density while overcoming the aforementioned drawback of this prior art. The Applicant assumes that the reason is that the intermediate density polyethylene being more rigid than the low density polyethylene, the shutter according to the present invention is deformed less under the action of the gases, which, while permitting a good seal, limits the radial expansion of the shutter and the attachment thereof on small irregularities of the glass inside the neck and thus facilitates the ejection of said shutter.

Bien entendu, la tentative d'explication donnée ci-dessus ne cons titue qu'une hypothèse dont l'éventuelle absence de fondement ou de jus tesse ne saurait influer sur la validité de la présente invention. Of course, the attempt at explanation given above is only an assumption, the possible lack of foundation or of which can not affect the validity of the present invention.

Pour encore augmenter la facilité de l'expulsion de l'obturateur conforme à la présente invention lors du dégorgement, il est avantageux que ledit obturateur comporte, dans sa jupe latérale cylindrique, au moins une gorge périphérique externe supplémentaire. En effet, la gorge périphé rique externe supplémentaire réduit encore les surfaces de frottement en tre l'obturateur et la paroi intérieure du col et apporte plus de souplesse à l'obturateur dans le sens longitudinal. De plus, chaque gorge, non seule ment réduit lesdites surfaces de frottement, mais encore fait fonction de joint hydraulique entre l'intérieur et l'extérieur de ladite bouteille. En effet, en cas d'infiltration du vin sous l'effet de la pression interne à la bouteille inclinée vers le bas, chaque gorge se remplit de vin. Le vin contenu dans lesdites gorges se trouve alors à une pression inférieure à la pression in terne dans la bouteille du fait de la perte de charge engendrée par l'infiltra tion entre le col et l'obturateur, de sorte que chaque anneau liquide à plus basse pression formé dans chaque gorge, agit comme un joint torique en tre l'intérieur et l'extérieur de la bouteille. L'étanchéité de l'obturateur est donc également renforcée. To further increase the ease of expulsion of the obturator according to the present invention during disgorging, it is advantageous that said shutter has, in its cylindrical side skirt, at least one additional external peripheral groove. Indeed, the additional external peripheral groove further reduces the friction surfaces in the obturator and the inner wall of the neck and provides more flexibility to the shutter in the longitudinal direction. In addition, each groove not only reduces said friction surfaces, but also acts as a hydraulic seal between the inside and the outside of said bottle. Indeed, in case of infiltration of the wine under the effect of the internal pressure bottle inclined downward, each throat is filled with wine. The wine contained in said grooves is then at a pressure lower than the internal pressure in the bottle due to the pressure drop caused by the infiltration between the neck and the shutter, so that each liquid ring to more Low pressure formed in each groove, acts as an O-ring inside the inside and outside of the bottle. The sealing of the shutter is therefore also reinforced.

Une telle gorge périphérique externe supplémentaire est particuliè rement avantageuse pour les obturateurs de grand diamètre, c'est-à-dire supérieur à 17 mm et par exemple de l'ordre de 19 à 20 mm. Such an additional external peripheral groove is particularly advantageous for shutters of large diameter, that is to say greater than 17 mm and for example of the order of 19 to 20 mm.

De façon connue, ladite capsule métallique est réalisée à partir d'une tôle, par exemple en acier inoxydable. Dans ce dernier cas, il est avantageux, notamment pour l'es cols de bouteilles de grand diamètre inté- rieur, que ladite tôle présente une épaisseur au moins égale à 0,25 mm, mais de préférence de l'ordre de 0,30 mm. In known manner, said metal cap is made from a sheet, for example stainless steel. In the latter case, it is advantageous, in particular for bottle necks of large inside diameter, that said sheet has a thickness at least equal to 0.25 mm, but preferably of the order of 0.30 mm. mm.

Ainsi, ladite capsule présente une résistance mécanique suffisante pour permettre au dispositif de bouchage conforme à la présente invention d'être utilisé avec satisfaction pour des cols de bouteilles de grand diamè tre intérieur. Thus, said capsule has sufficient mechanical strength to allow the closure device according to the present invention to be used with satisfaction for collars bottles of large internal diameter.

Dans un mode de réalisation avantageux, le bord annulaire d'ex trémité dudit col est pourvu d'un évidement circulaire susceptible de servir de logement partiel audit rebord périphérique saillant de la paroi de fond dudit obturateur. In an advantageous embodiment, the annular end edge of said neck is provided with a circular recess capable of serving as a partial housing to said peripheral flange projecting from the bottom wall of said shutter.

Par ailleurs, pour augmenter éventuellement la rigidité de la paroi de fond dudit obturateur, on peut prévoir, de moulage, des nervures de rigidification du côté interne de ladite paroi de fond de l'obturateur. De telles nervures de rigidification sont par exemple radiales. Furthermore, to possibly increase the rigidity of the bottom wall of said shutter, it can provide, molding, stiffening ribs on the inner side of said bottom wall of the shutter. Such stiffening ribs are for example radial.

Les figures du dessin annexé feront bien comprendre comment l'invention peut être réalisée. Sur ces figures, des références identiques désignent des éléments semblables. The figures of the appended drawing will make it clear how the invention can be realized. In these figures, identical references designate similar elements.

La figure 1 montre, en coupe diamétrale éclatée, avec vue exté rieure partielle de la capsule, un dispositif de bouchage conforme à la pré sente invention, disposé au-dessus du col d'une bouteille ou récipient analogue. Figure 1 shows, in exploded diametral section, with partial external view of the capsule, a closure device according to the present invention, disposed above the neck of a bottle or similar container.

La figure 2 montre, moitié en coupe diamétrale, moitié en vue ex térieure, le dispositif de bouchage de la figure 1, monté sur ledit col. Figure 2 shows, half in diametral section, half in external view, the closure device of Figure 1, mounted on said neck.

La figure 3 montre, en vue de dessus, la capsule métallique du dispositif de bouchage des figures 1 et 2, avant sertissage sur ledit col. Figure 3 shows, in top view, the metal cap of the closure device of Figures 1 and 2, before crimping on said neck.

La figure 4 montre, en vue semblable à la figure 1, une variante du dispositif de bouchage conforme à la présente invention. Figure 4 shows, in a similar view to Figure 1, a variant of the closure device according to the present invention.

La figure 5 montre, en coupe diamétrale et à plus grande échelle, l'obturateur du dispositif de bouchage de la figure 4. La figure 6 illustre, en coupe diamétrale à grande échelle, encore une autre variante de réalisation de l'obturateur conforme à la présente invention. FIG. 5 shows, in diametral section and on a larger scale, the shutter of the closure device of FIG. 4. FIG. 6 illustrates, in large-scale diametral section, still another embodiment of the shutter according to FIG. the present invention.

Sur la figure 1, on a représenté un exemple de réalisation du dis positif de bouchage 1 conforme à la présente invention au-dessus du col 2 d'une bouteille ou récipient analogue, destiné à contenir un vin gazeux en cours de traitement, notamment un vin de Champagne. In Figure 1, there is shown an embodiment of the stopper positive 1 according to the present invention above the neck 2 of a bottle or similar container for containing a gaseous wine being processed, including a Champagne wine.

Le col 2, de façon usuelle, délimite un canal intérieur 3 dont le diamètre (D est par exemple voisin de 17 mm et présente un bord d'ex trémité annulaire 4 pourvu d'un bourrelet périphérique latéral externe 5. Dans le bord annulaire d'extrémité 4 est pratiqué un épaulement délimitant un évidement circulaire 6. The neck 2, in the usual way, delimits an internal channel 3 whose diameter (D is for example close to 17 mm and has an annular end edge 4 provided with an external lateral peripheral bead 5. In the annular edge of end 4 is formed a shoulder delimiting a circular recess 6.

Comme on peut le voir sur cette figure 1, le dispositif de bouchage 1 comporte un obturateur 7 de polyéthylène à densité intermédiaire com prise entre 0,928 et 0,934 et, de préférence, de l'ordre de 0,930. L'obtu rateur 7 est constitué d'une jupe latérale cylindrique 8 apte à être intro duite à force à l'intérieur du canal 3 du col 2, ainsi que d'une paroi de fond 9 obturant la jupe latérale 8 à l'une des extrémités de cette dernière. Dans la jupe latérale 8, est prévue une gorge périphérique externe 10, tandis que la paroi de fond 9 est pourvue d'un rebord périphérique saillant 11. As can be seen in this FIG. 1, the closure device 1 comprises an intermediate density polyethylene shutter 7 between 0.928 and 0.934 and, preferably, of the order of 0.930. The obturator 7 consists of a cylindrical lateral skirt 8 adapted to be forced into the interior of the channel 3 of the neck 2, as well as a bottom wall 9 closing off the lateral skirt 8 at one end. ends of the latter. In the lateral skirt 8, an external peripheral groove 10 is provided, while the bottom wall 9 is provided with a projecting peripheral rim 11.

Le dispositif de bouchage 1 comporte de plus une capsule métalli que 1 2 apte à s'adapter sur le bord annulaire d'extrémité 4 du col 2. Cette capsule métallique comporte une paroi de fond 13 et une jupe latérale crénelée 14. Sur la face intérieure de la paroi de fond 13 est fixée une garniture d'étanchéité 15. The closure device 1 further comprises a metal cap that 1 2 adapted to fit on the annular end edge 4 of the neck 2. This metal cap has a bottom wall 13 and a crenellated side skirt 14. On the face Inside the bottom wall 13 is fixed a seal 15.

Comme on peut le voir sur la figure 2, l'obturateur 7 peut être in troduit à force dans le canal 3 du col 2 jusqu'à ce que son rebord périphé rique saillant 11 se loge au moins partiellement dans l'évidement circulaire 6 prévu dans le bord annulaire d'extrémité 4 dudit col. Cet obturateur 7 est maintenu en place par la capsule 12, par l'intermédiaire de la garniture d'étanchéité15, qui se trouve alors comprimée entre la paroi de fond 13, d'un côté, et l'obturateur 7 et le bord d'extrémité annulaire 4, de l'autre côté. La jupe crénelée 14 de la capsule 12 est sertie autour du bourrelet périphérique latéral externe 5, en prenant appui derrière celui-ci. As can be seen in FIG. 2, the shutter 7 can be forced into the channel 3 of the neck 2 until its projecting peripheral rim 11 is at least partially housed in the circular recess 6 provided in the annular end edge 4 of said neck. This shutter 7 is held in place by the capsule 12, through the seal 15, which is then compressed between the bottom wall 13, on one side, and the shutter 7 and the annular end edge 4 on the other side. The crenellated skirt 14 of the capsule 12 is crimped around the outer lateral peripheral bead 5, taking support behind it.

La gorge périphérique externe 10 définit donc, avec la paroi 16 du canal 3, un évidement annulaire susceptible de se remplir de vin par infil tration entre cette paroi 16 et la jupe latérale 8, sous l'action des gaz contenus dans le récipient auquel appartient le col 2. The outer peripheral groove 10 thus defines, with the wall 16 of the channel 3, an annular recess capable of being filled with wine by infiltration between this wall 16 and the side skirt 8, under the action of the gases contained in the container to which belongs the collar 2.

Comme cela est illustré sur la figure 3, la capsule 12 est réalisée de façon connue, par emboutissage ou par une opération mécanique ana logue, dans une rondelle de tôle 17, par exemple constituée d'un acier inoxydable. As illustrated in FIG. 3, the capsule 12 is made in a known manner, by stamping or by an analogous mechanical operation, in a plate washer 17, for example consisting of a stainless steel.

Dans la variante de réalisation des figures 4 et 5, l'obturateur 7 de polyéthylène à densité intermédiaire comporte, au lieu d'une unique gorge périphérique externe 10, deux gorges périphériques externes 10.1 et 10.2, pratiquées dans sa jupe latérale 8. Une telle variante de réalisation est par exemple destinée plus particulièrement à des bouteilles dont le diamètre interne (D du col est par exemple compris entre 17 mm et 20 mm. In the variant embodiment of FIGS. 4 and 5, the shutter 7 of intermediate density polyethylene has, instead of a single external peripheral groove 10, two external peripheral grooves 10.1 and 10.2, made in its lateral skirt 8. Such variant embodiment is for example intended more particularly for bottles whose inner diameter (D of the neck is for example between 17 mm and 20 mm.

Notamment dans cette dernière variante de réalisation, l'épaisseur e de la rondelle de tôle inoxydable 17 est au moins égale à 0,25 mm et est de préférence de l'ordre de 0,30 mm. In particular in this latter embodiment, the thickness e of the stainless steel washer 17 is at least 0.25 mm and is preferably of the order of 0.30 mm.

Dans la variante de réalisation de l'obturateur 7 montrée par la fi gure 6, cet obturateur de polyéthylène à densité intermédiaire, identique par ailleurs à l'obturateur montré par les figures 4 et 5, comporte, sur la face interne de la paroi de fond 9, des nervures radiales de rigidification 19.In the embodiment variant of the shutter 7 shown in FIG. 6, this intermediate density polyethylene shutter, which is also identical to the shutter shown in FIGS. 4 and 5, comprises, on the internal face of the wall of FIG. bottom 9, radial stiffening ribs 19.

Claims

CLAIMS 1. Clogging device for sealing a bottle or similar container containing a gaseous wine being processed and provided with a neck (2), the end annular edge (4) of which has a lateral peripheral bead external device (5), said device comprising - a polyethylene shutter (7) consisting of a cylindrical lateral skirt (8) forcibly fitting inside said collar (2) and provided with an external peripheral groove (10); and a bottom wall (9) closing off said lateral skirt (8) at one of its ends and provided with a projecting peripheral flange (11 ) capable of bearing on said edge annular end (4) of the neck (2); and - a metal cap (12), adapted to fit on the annular end edge (4) of said neck (2) by clinging peripherally behind said outer lateral peripheral bead (5), to press said shutter ( 7) inside said neck (2) via a sealing gasket (15), characterized in that said shutter (7) is made of an intermediate density polyethylene between 0.928 and 0.934 . 2. Device according to claim 1, characterized in that the shutter (7) is made of a polyethylene whose density is of the order of 0.930. 3. Device according to one of claims 1 or 2, characterized in that said shutter (7) comprises, in its side skirt (8), at least two outer peripheral grooves (10.1 and 10.2). 4. Device according to one of claims 1 to 3, wherein the metal cap (12) is made from a stainless steel sheet, characterized in that said sheet has a thickness (e) at least equal to 0.25 mm. 5. Device according to claim 4, characterized in that the thickness (e) of said sheet is of the order of 0.30 mm. 6. Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the annular end edge (4) of said neck (2) is provided with a circular recess (6) capable of serving as a partial housing to said peripheral rim protruding (11) from the bottom wall (9) of said shutter (7). 7. Device according to one of claims 1 to 6, characterized in that said shutter (7) comprises, on the inner side of its bottom wall, stiffening ribs (19). 8. Device according to claim 7, characterized in that said stiffening ribs (19) are radial. 9. Device according to one of claims 1 to 8, characterized in that it is provided for bottle necks having an inner diameter (D) of at least 17 mm. 10. Device according to claim 9, characterized in that it is provided for bottle necks having an inner diameter (D) of the order of 19 to 20 mm.

1 1. Polyethylene shutter (7) consisting of a cylindrical side skirt (8) forcibly fitting inside the neck (2) of a bottle or the like and provided with an external peripheral groove (10) ; and - a bottom wall (9) closing said lateral skirt (8) at one of its ends and provided with a projecting peripheral flange (1 1) capable of bearing on said end annular edge (4). ) of said neck (2), and intended for a closure device for closing said bottle or similar container containing a wine gas during treatment, the end annular edge (4) of the neck (2) having a bead external peripheral device (5) and said device comprising, in addition to said shutter (7), a metal cap (12), adapted to fit on the end annular edge (4) of said neck (2) in s' hooking peripherally behind said outer lateral peripheral bead (5), for pressing said shutter (7) inside said neck (2) via a seal (15), characterized in that is made of intermediate density polyethylene between 0.928 and 0.934. 12. Shutter according to claim 11, characterized in that it is made of a polyethylene whose density is of the order of 0.930. 13. Shutter according to one of claims 1 1 or 12, characterized in that its side skirt (8) comprises at least two outer peripheral grooves (10.1 and 10.2). 14. Shutter according to one of claims 1 1 to 13, characterized in that it comprises, on the inner side of its bottom wall, stiffening ribs.