FR2795391A1

FR2795391A1 - Stopper for sparkling wine bottles comprises metal cap fitted over stopper made of medium density polyethylene with two or more external peripheral grooves

Info

Publication number: FR2795391A1
Application number: FR9908145A
Authority: FR
Inventors: Jean Pierre Gyr; Alain Besancon
Original assignee: Societe Lorraine de Capsules Metalliques Manufacture de Bouchage SOLOCAP MAB SAS
Current assignee: Societe Lorraine de Capsules Metalliques Manufacture de Bouchage SOLOCAP MAB SAS
Priority date: 1999-06-25
Filing date: 1999-06-25
Publication date: 2000-12-29
Anticipated expiration: 2019-06-25
Also published as: FR2795391B1

Abstract

The stopper for a bottle of sparkling wine during processing is for use with a bottle which has an integral collar (2) with a projecting lip (5) at the top. It comprises a cylindrical polyethylene tube (8), which is inserted into the bottle neck and has an external peripheral groove (10.1) and sealing section (9) at the top, and a metal cap (12) which fits over the lip, with a seal (15) inside. The novel features are that the stopper is made from intermediate density (0.928 - 0.934) and that the stopper has at least one additional peripheral groove (10.2).

Description

La présente invention concerne un dispositif de bouchage pour l'obturation d'une bouteille ou d'un récipient analogue contenant un vin gazeux. Plus particulièrement, ce dispositif de bouchage est destiné, quoique non exclusivement, au travail d'élaboration des vins de champa gne, des vins mousseux et analogues. The present invention relates to a closure device for sealing a bottle or similar container containing a wine gas. More particularly, this capping device is intended, although not exclusively, for the work of making champagnes, sparkling wines and the like.

On sait que, pour obtenir un vin de champagne ayant toutes les qualités requises, plusieurs traitements sont nécessaires entre sa mise en bouteille et sa mise en vente dans le commerce. We know that to obtain a champagne wine with all the qualities required, several treatments are necessary between bottling and commercial sale.

Par exemple, dans la phase d'élaboration du vin, dite phase de ti rage, on utilise un dispositif de bouchage composite constitué par un ob turateur s'engageant dans l'ouverture du col de ladite bouteille et par une capsule métallique maintenant l'obturateur enfoncé en étant fixée au col. Généralement, l'obturateur, qui est également dénommé "cartouche" ou "bidule" par les professionnels, est réalisé en polyéthylène et comprend une jupe latérale cylindrique introduite à force dans l'ouverture du col et un fond transversal à rebord externe saillant terminant l'une des extrémi tés de la jupe et venant s'appliquer, en butée axiale, contre la face trans versale d'extrémité dudit col de bouteille. La capsule métallique est par la suite sertie sur un rebord externe saillant prévu sur le col de la bouteille et une garniture d'étanchéité compressible, disposée dans le fond trans versal de ladite capsule, assure l'étanchéité du dispositif en s'appliquant sur ledit obturateur et sur ladite face transversale d'extrémité. For example, in the phase of preparation of the wine, the so-called spinning phase, a composite closure device is used consisting of a burner engaging in the opening of the neck of said bottle and by a metal capsule holding the bottle. shutter depressed being attached to the neck. Generally, the shutter, which is also called "cartridge" or "bidule" by professionals, is made of polyethylene and comprises a cylindrical side skirt forcibly inserted into the opening of the neck and a transverse bottom with external rim protruding ending the l one end of the skirt and coming to apply, in axial abutment, against the trans-versal end face of said bottle neck. The metal cap is then crimped on a projecting external rim provided on the neck of the bottle and a compressible seal disposed in the trans-versal bottom of said capsule, seals the device by applying to said shutter and on said end transverse face.

Ainsi, l'obturateur est efficacement maintenu enfoncé dans le col de la bouteille, ce qui lui permet de résister à la pression interne des gaz, qui peut atteindre plusieurs bars. Après le temps nécessaire à cette phase d'élaboration du vin --pendant au moins une partie de laquelle le col de ladite bouteille est in cliné vers le bas--, on procède à la phase de dégorgement qui consiste à libérer les gaz engendrés dans ladite bouteille et à éliminer les dépôts de fermentation qui ont été rassemblés dans le col de celle-ci. Pour ce faire, on dessertit la capsule, de sorte que l'obturateur et lesdits dépôts peu vent être expulsés spontanément par lesdits gaz sous pression. Thus, the shutter is effectively held down in the neck of the bottle, which allows it to withstand the internal pressure of gases, which can reach several bars. After the time required for this phase of elaboration of the wine - during at least part of which the neck of said bottle is downwardly slanted -, the disgorging phase is carried out, which consists in releasing the gases generated in said bottle and to remove the fermentation deposits which have been collected in the neck thereof. To do this, the capsule is opened, so that the shutter and said deposits can be expelled spontaneously by said pressurized gases.

Pour des raisons d'étanchéité entre la jupe latérale cylindrique de l'obturateur et la paroi interne du col de la bouteille, il est usuel de réali ser ledit obturateur en un polyéthylène relativement souple à basse densi té, c'est-à-dire dont la densité est voisine de 0,920. En effet, jusqu'à pré sent, cette étanchéité ne peut être assurée de façon satisfaisante avec un obturateur qui serait réalisé en un polyéthylène plus rigide à densité plus élevée. For reasons of sealing between the cylindrical side skirt of the shutter and the inner wall of the neck of the bottle, it is usual to make said shutter a relatively soft polyethylene at low density, that is to say whose density is close to 0.920. Indeed, until now, this seal can not be satisfactorily provided with a shutter that would be made of a higher density rigid polyethylene.

Par ailleurs, afin de faciliter l'expulsion spontanée dudit obturateur par les gaz contenus dans la bouteille lors de la phase de dégazement et de dégorgement, il est connu de prévoir une gorge périphérique externe dans ladite jupe latérale de l'obturateur. Une telle gorge, dite "de décom pression", permet de réduire les surfaces au contact, et donc les frotte ments, entre l'obturateur et le col de la bouteille. Moreover, in order to facilitate the spontaneous expulsion of said shutter by the gases contained in the bottle during the degassing and disgorging phase, it is known to provide an external peripheral groove in said lateral skirt of the shutter. Such a groove, called "pressure decompression", reduces the contact surfaces, and therefore friction, between the shutter and the neck of the bottle.

Avec les dispositifs de bouchage connus, mentionnés ci-dessus, on se heurte aux difficultés suivantes - lors du dégorgement, l'expulsion de l'obturateur, normalement quasi- instantanée, peut être retardée de façon très variable d'une bouteille à l'autre, pour des bouteilles contenant le même vin. Parfois, le temps d'expulsion peut même être anormalement long, c'est-à-dire supérieur à 0,3 seconde ; - les performances d'étanchéité de ces dispositifs de bouchage connus, satisfaisantes pour de petits diamètres intérieurs de col de bouteille (par exemple de l'ordre de 17 mm), deviennent insuffisantes pour des diamètres intérieurs de col plus élevés (par exemple de l'ordre de 20 mm). With the known closure devices mentioned above, the following difficulties are encountered: during disgorging, the expulsion of the shutter, which is normally instantaneous, can be delayed in a very variable manner from one bottle to the other. other, for bottles containing the same wine. Sometimes, the expulsion time can even be abnormally long, that is to say greater than 0.3 seconds; the sealing performance of these known sealing devices, which are satisfactory for small inside diameters of bottle neck (for example of the order of 17 mm), become insufficient for higher inside neck diameters (for example order of 20 mm).

La présente invention a pour objet de remédier à ces inconvé nients en facilitant et en uniformisant l'expulsion des obturateurs dans la phase de dégazement et de dégorgement et en rendant les performances d'étanchéité desdits dispositifs de bouchage indépendantes du diamètre intérieur du col de bouteille. The object of the present invention is to remedy these disadvantages by facilitating and standardizing the expulsion of the shutters in the degassing and disgorging phase and by making the sealing performance of said closure devices independent of the inside diameter of the neck of the bottle. .

A cette fin, selon l'invention, le dispositif de bouchage pour l'ob turation d'une bouteille ou d'un récipient analogue contenant un vin ga zeux en cours de traitement et pourvu d'un col dont le bord annulaire d'extrémité présente un bourrelet périphérique latéral externe, ledit dispo sitif comportant - un obturateur de polyéthylène constitué d'une jupe latérale cylindrique s'adaptant à force à l'intérieur dudit col et pourvue d'une gorge périphérique externe ; et d'une paroi de fond obturant ladite jupe latérale à l'une de ses ex trémités et pourvue d'un rebord périphérique saillant susceptible de prendre appui sur ledit bord annulaire d'extrémité du col ; et - une capsule métallique, apte à s'adapter sur le bord annulaire d'extré mité dudit col en s'accrochant périphériquement derrière ledit bourrelet périphérique latéral externe, pour presser ledit obturateur à l'intérieur dudit col par l'intermédiaire d'une garniture d'étanchéité, est remarquable en ce que ledit obturateur - est réalisé en un polyéthylène à densité intermédiaire, comprise entre 0,928 et 0,934 et, de préférence, de l'ordre de 0,930 ; et - comporte, dans sa jupe latérale cylindrique, au moins une gorge péri phérique externe supplémentaire. Ainsi, de façon étonnante et inattendue, en utilisant un polyéthy lène à densité intermédiaire --ce dont la technique antérieure détournait l'homme de l'art-- la présente invention permet de remédier aux inconvé nients de cette technique antérieure. La demanderesse suppose que les raisons en sont les suivantes - le polyéthylène à densité intermédiaire étant plus rigide que le poly éthylène à basse densité se déforme moins sous l'action des gaz, ce qui évite toute expansion radiale de l'obturateur et l'accrochage de celui-ci sur de petites irrégularités du verre à l'intérieur du col et facilite donc l'éjection dudit obturateur. To this end, according to the invention, the closure device for ob turation of a bottle or a similar container containing a wine ga zeux being treated and provided with a neck whose end annular edge has an outer lateral peripheral bead, said device comprising - a polyethylene shutter consisting of a cylindrical side skirt forcibly fitting inside said neck and provided with an external peripheral groove; and a bottom wall closing said side skirt at one of its ends and provided with a protruding peripheral rim capable of bearing on said annular end edge of the neck; and a metal cap, adapted to fit on the annular end edge of said neck by clinging peripherally behind said external lateral peripheral bead, to press said shutter inside said neck via a sealing gasket, is remarkable in that said shutter - is made of an intermediate density polyethylene, between 0.928 and 0.934 and, preferably, of the order of 0.930; and comprises, in its cylindrical lateral skirt, at least one additional external peripheral groove. Thus, surprisingly and unexpectedly, using an intermediate density polyethylene which the prior art diverted from the art, the present invention overcomes the disadvantages of this prior art. The applicant assumes that the reasons are as follows: the intermediate density polyethylene being more rigid than the low density polyethylene is deformed less under the action of the gases, which avoids any radial expansion of the shutter and the clinging of it on small irregularities of the glass inside the neck and thus facilitates the ejection of said shutter.

- l'éjection est encore plus facilitée par le fait que la gorge périphérique externe supplémentaire réduit encore les surfaces de frottement entre l'obturateur et la paroi intérieure du col et apporte plus de souplesse dans le sens longitudinal ; et - chaque gorge cylindrique, non seulement réduit lesdites surfaces de frottement, mais encore fait fonction de joint hydraulique entre l'inté rieur et l'extérieur de ladite bouteille. En effet, en cas d'infiltration du vin sous l'effet de la pression interne à la bouteille inclinée vers le bas, chaque gorge se remplit de vin. Le vin contenu dans lesdites gorges se trouve alors à une pression inférieure à celle interne à la bouteille du fait de la perte de charge engendrée par l'infiltration entre le col et l'obturateur, de sorte que chaque anneau liquide à plus basse pression formé dans chaque gorge, agit comme un joint torique entre l'intérieur et l'extérieur de la bouteille. the ejection is further facilitated by the fact that the additional external peripheral groove further reduces the friction surfaces between the obturator and the inner wall of the neck and provides more flexibility in the longitudinal direction; and - each cylindrical groove not only reduces said friction surfaces, but also acts as a hydraulic seal between the inside and the outside of said bottle. Indeed, in case of infiltration of the wine under the effect of the internal pressure bottle inclined downward, each throat is filled with wine. The wine contained in said grooves is then at a pressure lower than that internal to the bottle due to the pressure drop generated by the infiltration between the neck and the shutter, so that each lower pressure liquid ring formed in each groove, acts as an O-ring between the inside and the outside of the bottle.

Ainsi, tout se passe comme si la diminution de la souplesse d'un obturateur en un polyéthylène à densité intermédiaire par rapport à un obturateur en un polyéthylène à basse densité était compensée par la présence de la ou des gorge(s) périphérique(s) externe(s) supplémen- taire(s). L'accroissement de rigidité de l'obturateur par utilisation d'un polyéthylène à densité intermédiaire facilite par ailleurs l'éjection dudit obturateur et permet de réaliser des obturateurs performants pour des cols de diamètres intérieurs élevés (par exemple de l'ordre de 19 à 20 mm). Thus, everything happens as if the reduction of the flexibility of a shutter in a polyethylene with an intermediate density compared to a shutter in a low density polyethylene was compensated by the presence of the peripheral groove (s) external link (s). The increase in stiffness of the shutter by using a polyethylene intermediate density also facilitates the ejection of said shutter and allows performing shutters for necks of high internal diameters (for example of the order of 19 to 20 mm).

Bien entendu, la tentative d'explication donnée ci-dessus ne cons titue qu'une hypothèse dont l'éventuelle absence de fondement ou de justesse ne saurait influer sur la validité de la présente invention. Of course, the attempt at explanation given above is only an assumption whose possible lack of foundation or accuracy can not affect the validity of the present invention.

De façon connue, ladite capsule métallique est réalisée à partir d'une tôle, par exemple en acier inoxydable. Dans ce dernier cas, il est avantageux que ladite tôle présente une épaisseur au moins égale à 0,25 mm, mais de préférence de l'ordre de 0,30 mm. In known manner, said metal cap is made from a sheet, for example stainless steel. In the latter case, it is advantageous that said sheet has a thickness of at least 0.25 mm, but preferably of the order of 0.30 mm.

Ainsi, ladite capsule présente une résistance mécanique suffisante pour permettre au dispositif de bouchage conforme à la présente inven tion d'être utilisé avec satisfaction pour des cols de bouteilles de grand diamètre intérieur. Thus, said capsule has sufficient mechanical strength to allow the closure device according to the present invention to be used with satisfaction for collars of large diameter inner bottles.

Dans un mode de réalisation avantageux, le bord annulaire d'ex trémité dudit col est pourvu d'un évidement circulaire susceptible de ser vir de logement partiel audit rebord périphérique saillant de la paroi de fond dudit obturateur. In an advantageous embodiment, the annular edge of said end of said neck is provided with a circular recess capable of ser vic of partial housing to said peripheral flange projecting from the bottom wall of said shutter.

Par ailleurs, pour augmenter éventuellement la rigidité de la paroi de fond dudit obturateur, on peut prévoir, de moulage, des nervures de rigidification du côté interne de ladite paroi de fond de l'obturateur. De telles nervures de rigidification sont par exemple radiales. Furthermore, to possibly increase the rigidity of the bottom wall of said shutter, it can provide, molding, stiffening ribs on the inner side of said bottom wall of the shutter. Such stiffening ribs are for example radial.

Les figures du dessin annexé feront bien comprendre comment l'invention peut être réalisée. Sur ces figures, des références identiques désignent des éléments semblables. The figures of the appended drawing will make it clear how the invention can be realized. In these figures, identical references designate similar elements.

La figure 1 montre, en coupe diamétrale éclatée, avec vue exté rieure partielle de la capsule, un dispositif de bouchage conforme à la présente invention, disposé au-dessus du col d'une bouteille ou récipient analogue. La figure 2 montre, moitié en coupe diamétrale, moitié en vue ex térieure, le dispositif de bouchage de la figure 1, monté sur ledit col. Figure 1 shows, in exploded diametral section, with partial external view of the capsule, a closure device according to the present invention, disposed above the neck of a bottle or similar container. Figure 2 shows, half in diametral section, half in external view, the closure device of Figure 1, mounted on said neck.

La figure 3 montre, en coupe diamétrale et à plus grande échelle, l'obturateur du dispositif de bouchage des figures 1 et 2. Figure 3 shows, in diametral section and on a larger scale, the shutter of the closure device of Figures 1 and 2.

La figure 4 montre, en vue de dessus, la capsule métallique du dispositif de bouchage des figures 1 et 2, avant sertissage sur ledit col. La figure 5 illustre, en coupe diamétrale à grande échelle, une va riante de réalisation de l'obturateur des figures 1 à 3. Figure 4 shows, in top view, the metal cap of the closure device of Figures 1 and 2, before crimping on said neck. FIG. 5 illustrates, in diametral section on a large scale, a variant embodiment of the shutter of FIGS. 1 to 3.

Sur la figure 1, on a représenté le dispositif de bouchage 1 con forme à la présente invention au-dessus du col 2 d'une bouteille ou réci pient analogue, destiné à contenir un vin gazeux en cours de traitement , notamment un vin de Champagne. In Figure 1, there is shown the closure device 1 according to the present invention above the neck 2 of a bottle or similar reci, to contain a gaseous wine being processed, including a wine of Champagne .

Le col 2, de façon usuelle, délimite un canal intérieur 3 et pré sente un bord d'extrémité annulaire 4 pourvu d'un bourrelet périphérique latéral externe 5. Le diamètre F dudit canal intérieur 3 est par exemple compris entre 17 mm et 30 mm. Dans le bord annulaire d'extrémité 4 est pratiqué un épaulement délimitant un évidement circulaire 6. The neck 2, in the usual way, delimits an internal channel 3 and has an annular end edge 4 provided with an external lateral peripheral bead 5. The diameter F of said internal channel 3 is, for example, between 17 mm and 30 mm. . In the annular end edge 4 is formed a shoulder delimiting a circular recess 6.

Comme on peut le voir sur cette figure 1, le dispositif de bou chage 1 comporte un obturateur 7 de polyéthylène à densité intermédiaire comprise entre 0,928 et 0,934 et, de préférence, de l'ordre de 0,930. L'obturateur 7 est constitué d'une jupe latérale cylindrique 8 apte à être introduite à force à l'intérieur du canal 3 du col 2, ainsi que d'une paroi de fond 9 obturant la jupe latérale 8 à l'une des extrémités de cette der nière. Dans la jupe latérale 8, sont prévues deux gorges périphériques externes 10.1 et 10.2, tandis que la paroi de fond 9 est pourvue d'un rebord périphérique saillant11 . As can be seen in this FIG. 1, the closure device 1 comprises an intermediate density polyethylene shutter 7 of between 0.928 and 0.934 and, preferably, of the order of 0.930. The shutter 7 consists of a cylindrical side skirt 8 adapted to be forced into the channel 3 of the neck 2, as well as a bottom wall 9 closing the side skirt 8 at one end. of this last. In the side skirt 8, there are two external peripheral grooves 10.1 and 10.2, while the bottom wall 9 is provided with a projecting peripheral flange 11 .

Le dispositif de bouchage 1 comporte de plus une capsule métalli que 12 apte à s'adapter sur le bord annulaire d'extrémité 4 du col 2. Cette capsule métallique comporte une paroi de fond 13 et une jupe laté rale crénelée 14. Sur la face intérieure de la paroi de fond 13 est fixée une garniture d'étanchéité 15. The closure device 1 further comprises a metal cap 12 adapted to fit on the annular end edge 4 of the neck 2. This metal cap has a bottom wall 13 and a crenelated side skirt 14. On the face Inside the bottom wall 13 is fixed a seal 15.

Comme on peut le voir sur la figure 2, l'obturateur 7 peut être in troduit à force dans le canal 3 du col 2 jusqu'à ce que son rebord péri- phérique saillant 11 se loge au moins partiellement dans l'évidement cir culaire 6 prévu dans le bord annulaire d'extrémité 4 dudit col. Cet obtura teur 7 est maintenu en place par la capsule 12, par l'intermédiaire de la garniture d'étanchéité 15, qui se trouve alors comprimée entre la paroi de fond 13, d'un côté, et l'obturateur 7 et le bord d'extrémité annulaire 4, de l'autre côté. La jupe crénelée 14 de la capsule 12 est sertie autour du bourrelet périphérique latéral externe 5, en prenant appui derrière celui-ci. As can be seen in FIG. 2, the shutter 7 can be forced into the channel 3 of the neck 2 until its protruding peripheral rim 11 is at least partially housed in the circular recess. 6 provided in the annular end edge 4 of said neck. This obturator 7 is held in place by the capsule 12, through the seal 15, which is then compressed between the bottom wall 13, on one side, and the shutter 7 and the edge annular end 4, on the other side. The crenellated skirt 14 of the capsule 12 is crimped around the outer lateral peripheral bead 5, taking support behind it.

Comme on peut le voir sur cette figure 2, chacune des gorges pé riphériques externes 9 et 10 définit donc, avec la paroi 16 du canal 3, un évidement annulaire susceptible de se remplir de vin par infiltration entre cette paroi 1 6 et la jupe latérale 8, sous l'action des gaz contenus dans le récipient auquel appartient le col 2. Comme cela est illustré sur la figure 4, la capsule 12 est réalisée de façon connue, par emboutissage ou par une opération mécanique analogue, dans une rondelle de tôle 17, par exemple constituée d'un acier inoxydable. As can be seen in this FIG. 2, each of the outer peripheral grooves 9 and 10 thus defines, with the wall 16 of the channel 3, an annular recess capable of being filled with wine by infiltration between this wall 1 6 and the lateral skirt. 8, under the action of the gases contained in the container to which the neck 2 belongs. As is illustrated in FIG. 4, the capsule 12 is made in a known manner, by stamping or by a similar mechanical operation, in a plate washer. 17, for example consisting of a stainless steel.

L'épaisseur e de cette rondelle de tôle 17 est au moins égale à 0,25 mm et est de préférence de l'ordre de 0,30 mm. The thickness e of this plate washer 17 is at least 0.25 mm and is preferably of the order of 0.30 mm.

Dans la variante de réalisation 18 de l'obturateur 7 montrée par la figure 5, cet obturateur de polyéthylène à haute densité 18, identique par ailleurs à l'obturateur 7, comporte, sur la face interne de la paroi de fond 9, des rainures radiales de rigidification 19.In the embodiment variant 18 of the shutter 7 shown in FIG. 5, this high-density polyethylene shutter 18, which is also identical to the shutter 7, has grooves on the internal face of the bottom wall 9. radial stiffening 19.

Claims

CLAIMS 1. Closure device for sealing a bottle or similar container containing a wine-wine during treatment and provided with a neck (2) whose end annular edge (4) has an external lateral peripheral bead (5), said device comprising - a polyethylene shutter (7, 18) consisting of a cylindrical lateral skirt (8) forcibly fitting inside said neck (2) and provided with an external peripheral groove ( 10.1); and a bottom wall (9) closing off said lateral skirt (8) at one of its ends and provided with a projecting peripheral flange (11) able to bear on said annular end edge (4) collar (2); and - a metal cap (12), adapted to fit on the end annular edge (4) of said neck (2) by clinging peripherally behind said external lateral peripheral bead (5), to press said obturator ( 7, 18) inside said neck (2) via a sealant (15), characterized in that said shutter (7, 18) is made of an intermediate density polyethylene, between 0.928 and 0.934; and comprises, in its cylindrical lateral skirt (8), at least one additional external peripheral groove (10.2). 2. Device according to claim 1, characterized in that the shutter (7,18) is made of a polyethylene whose density is of the order of 0.930. 3. Device according to one of claims 1 or 2, wherein the metal cap (12) is made from a stainless steel sheet, characterized in that said sheet has a thickness (e) at least equal to 0.25 mm. 4. Device according to claim 3, characterized in that the thickness (e) of said sheet is of the order of 0.30 mm. 5. Device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the annular end edge (4) of said neck (2) is provided with a circular recess (6) capable of serving as a partial housing to said peripheral rim protruding (11) from the bottom wall (9) of said shutter (7, 18). 6. Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that said shutter (7) comprises, on the inner side of its bottom wall, stiffening ribs (19). 7. Device according to claim 6, characterized in that said stiffening ribs (19) are radial. 8. Device according to one of claims 1 to 7, characterized in that it is provided for bottle necks having an inner diameter (F) of at least 17 mm. 9. Device according to claim 8, characterized in that it is provided for bottle necks having an inner diameter (F) of the order of 19 to 20 mm.