FR2769636A1 - SACCHAROSE-BASED HYDROPHOBIC PRODUCT - Google Patents
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Abstract
Produit en grains à base de saccharose et d'un agent de pelliculage, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un noyau à base de saccharose ayant une friabilité inférieure à 5 %, de préférence inférieure ou égale à 3 %, enrobé de l'agent de pelliculage et que son temps de fonte est au moins égal à 3 heures à raison de 1 gramme de produit dans 400 ml d'eau déionisée à 22degreC. Le produit de l'invention peut contenir en outre un additif choisi dans le groupe composé des arômes alimentaires, des colorants alimentaires et des acides alimentaires organiques. Il peut également comprendre un médicament.Le produit en grains hydrophobe à base de saccharose de la présente invention trouve de nombreuses applications. Il peut être utilisé notamment dans tous les métiers des utilisateurs du sucre, notamment dans le domaine de la confiserie, dans le domaine des produits laitiers, dans le domaine de la pâtisserie, de la biscuiterie, des viennoiseries, dans le domaine des glaces alimentaires ainsi que du chocolat.Product in grains based on sucrose and on a film-coating agent, characterized in that it consists of a core based on sucrose having a friability of less than 5%, preferably less than or equal to 3%, coated with the film-coating agent and that its melting time is at least equal to 3 hours at a rate of 1 gram of product in 400 ml of deionized water at 22 ° C. The product of the invention may further contain an additive selected from the group consisting of food flavors, food colors and organic food acids. It may also include a medicament. The hydrophobic sucrose-based granular product of the present invention finds many applications. It can be used in particular in all trades of sugar users, in particular in the field of confectionery, in the field of dairy products, in the field of pastry, biscuit making, pastries, in the field of ice cream as well. only chocolate.
Description
"Produit hydrophobe à base de saccharose" La présente invention concerne"Hydrophobic sucrose product" The present invention relates
un nouveau produit à base de saccharose. Plus précisément, la présente invention se rapporte à un produit en grains à base de a new product based on sucrose. More specifically, the present invention relates to a grain product based on
saccharose caractérisé en ce qu'il est hydrophobe. sucrose characterized in that it is hydrophobic.
Dans les confiseries ainsi que pour sucrer des boissons, le sucre utilisé, qui est en fait du saccharose, est dissout. Il peut donc paraître surprenant de rechercher un caractère hydrophobe pour un produit à base de saccharose. Pour autant que sache la Demanderesse, cette propriété d'hydrophobie n'avait jamais été recherchée pour le saccharose et en tout cas la Demanderesse n'a eu connaissance d'aucun saccharose In confectionery as well as for sweetening drinks, the sugar used, which is actually sucrose, is dissolved. It may therefore seem surprising to look for a hydrophobic character for a sucrose-based product. As far as the Applicant knows, this hydrophobicity property had never been sought for sucrose and in any case the Applicant was not aware of any sucrose
hydrophobe avant qu'elle ne réalise la présente invention. hydrophobic before it achieves the present invention.
La "croustillance" est souvent recherchée dans les confiseries, par exemple "Crispness" is often sought in confectionery, for example
dans les barres chocolatées, les glaces et aussi dans le saupoudrage de gâteaux. in chocolate bars, ice cream and also in the dusting of cakes.
Jusqu'à présent, la croustillance ne pouvait être obtenue avec un produit à base de Until now, crispness could not be obtained with a product based on
saccharose car celui-ci fondait au cours de la préparation de la confiserie. sucrose because it melted during the preparation of the confectionery.
Un objet de la présente invention est de foumrnir un produit en grains à base de An object of the present invention is to provide a grain product based on
saccharose pouvant procurer une "croustillance" dans les confiseries. sucrose which can provide a "crispness" in confectionery.
Un autre objet de l'invention est de fournir un produit en grains à base de saccharose qui ne fonde ni dans les confiseries, telles les barres chocolatées, ni les Another object of the invention is to provide a grain product based on sucrose which does not melt in confectionery, such as chocolate bars, or
glaces et les gâteaux, que ce soit au cours de leur fabrication ou par la suite. ice cream and cakes, whether during their manufacture or afterwards.
Un autre objet de l'invention est encore de fournir une confiserie "de poche" qui Yet another object of the invention is to provide a "pocket" confectionery which
ne fonde pas dans la main.does not melt in the hand.
Un objet de l'invention est encore de fournir un produit en grains à base de Another object of the invention is to provide a grain product based on
saccharose qui ne fonde pas dans la main. sucrose that does not melt in the hand.
De manière plus générale, un objet de la présente invention est de fournir More generally, an object of the present invention is to provide
un produit en grains à base de saccharose ayant un temps de fonte élevé. a grain product based on sucrose having a high melting time.
La présente invention répond à ces objets et fournit un produit en grains à base de saccharose et d'un agent de pelliculage caractérisé en ce qu'il est constitué d'un noyau à base de saccharose ayant une friabilité inférieure à 5 %, de préférence inférieure ou égale à 3 %, enrobé de l'agent de pelliculage et que son temps de fonte est au moins égal à 3 heures à raison de 1 gramme de produit dans 400 ml d'eau The present invention meets these objects and provides a grain product based on sucrose and a film-coating agent, characterized in that it consists of a sucrose-based core having a friability of less than 5%, preferably less than or equal to 3%, coated with the coating agent and its melting time is at least equal to 3 hours at the rate of 1 gram of product in 400 ml of water
déionisée à 22 C.deionized at 22 C.
Par "grains", il faut entendre dans la présente invention non seulement de petites particules sphériques, mais aussi des petits morceaux irréguliers tels que le gros By "grains" is meant in the present invention not only small spherical particles, but also small irregular pieces such as the large
sel, ayant une taille moyenne comprise entre environ 1,5 mm et environ 5 mm. salt, having an average size of between about 1.5 mm and about 5 mm.
Le produit en grains à base de saccharose de l'invention contient environ 85 % en poids à environ 98 % en poids de saccharose et environ 1 % en poids à environ The sucrose grain product of the invention contains about 85% by weight to about 98% by weight of sucrose and about 1% by weight to about
% en poids d'agent de pelliculage.% by weight of film-coating agent.
L'agent de pelliculage est choisi parmi les polysaccharides filmogènes. The film-coating agent is chosen from film-forming polysaccharides.
Les polysaccharides filmogènes sont par exemple choisis dans le groupe composé de la cellulose et de ses dérivés estérifiés tels que la méthylcellulose (MC), I'hydroxypropylcellulose (HPC), I'hydroxyéthylcellulose (HEC), la carboxyméthylcellulose The film-forming polysaccharides are for example chosen from the group composed of cellulose and its esterified derivatives such as methylcellulose (MC), hydroxypropylcellulose (HPC), hydroxyethylcellulose (HEC), carboxymethylcellulose
(CMC), I'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) et l'éthylcellulose (EC). (CMC), hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) and ethylcellulose (EC).
Les polysaccharides filmogènes peuvent également être choisis dans le groupe composé des amidons et de leurs dérivés, des pectines et de leurs dérivés méthylés et des gommes telles que les carraghénanes, des alginates, de l'agar, de la gomme The film-forming polysaccharides can also be chosen from the group consisting of starches and their derivatives, pectins and their methylated derivatives and gums such as carrageenans, alginates, agar, gum
arabique, de la gomme xanthane, de la gomme gellane et des chitosanes. arabic, xanthan gum, gellan gum and chitosans.
L'agent de pelliculage peut encore être choisi dans le groupe composé des protéines filmogènes, par exemple les protéines filmogènes sont choisies dans le groupe composé des protéines filmogènes végétales telles que le gluten de blé, les protéines de soja, la zéine de maïs, les protéines de coton, les protéines d'arachide et les protéines de pois et les protéines filmogènes animales telles que le collagène, la gélatine, les protéines de lactosérum, les caséines, la kératine, les protéines The film-coating agent can also be chosen from the group composed of film-forming proteins, for example the film-forming proteins are chosen from the group composed of vegetable film-forming proteins such as wheat gluten, soy proteins, corn zein, cotton proteins, peanut proteins and pea proteins and animal film-forming proteins such as collagen, gelatin, whey proteins, caseins, keratin, proteins
myofibrillaires et les protéines d'oeuf. myofibrillary and egg proteins.
L'agent de pelliculage peut encore être choisi dans le groupe des agents d'enrobage et de glisse tels que la cire de Carnauba, la résine de Shellac, la cire de The film-coating agent can also be chosen from the group of coating and sliding agents such as Carnauba wax, Shellac resin,
Candelitta, les cires microcristallines raffinées et la cire de son et de riz. Candelitta, refined microcrystalline waxes and bran and rice wax.
Le produit en grains à base de saccharose de la présente invention a une taille The sucrose grain product of the present invention has a size
moyenne comprise entre environ 1,5 mm et environ 5 mm. average between about 1.5 mm and about 5 mm.
Selon un mode de réalisation de la présente invention, le noyau contient un agent de gommage tel que les produits appartenant au groupe composé des carraghénanes, des alginates, de l'agar-agar, de la gomme arabique, de la gomme According to an embodiment of the present invention, the core contains a gumming agent such as the products belonging to the group consisting of carrageenans, alginates, agar-agar, gum arabic, gum
xanthane, de la gomme gellane et des chitosanes. xanthan, gellan gum and chitosans.
Le produit en grains à base de saccharose de l'invention peut en outre contenir un additif choisi dans le groupe composé des arômes alimentaires et des colorants alimentaires. Il peut également contenir un additif choisi dans le groupe composé des acides The sucrose-based grain product of the invention may also contain an additive selected from the group consisting of food flavors and food colors. It can also contain an additive chosen from the group consisting of acids
alimentaires organiques tels que l'acide citrique, I'acide maléique et l'acide tartrique. organic food such as citric acid, maleic acid and tartaric acid.
Le produit en grains à base de saccharose de l'invention peut encore The sucrose grain product of the invention can also
comprendre un médicament.understand a drug.
Le protocole de friabilité est défini selon la présente invention comme suit. Protocole de friabilité The friability protocol is defined according to the present invention as follows. Friability Protocol
1. On pèse exactement A grammes de produit. 1. We weigh exactly A grams of product.
2. On effectue un tamisage manuel sur un tamis d'ouverture moyenne de 1, 6 mm. On pèse la masse de grains restants, soit B. 3. On place les B grammes de casson dans un agitateur rotatif tournant pendant 2. Manual sieving is carried out on a sieve with an average opening of 1.6 mm. The mass of remaining grains is weighed, ie B. 3. The B grams of casson are placed in a rotary agitator rotating for
minutes à 25 tours/minute.minutes at 25 rpm.
4. On récupère le produit (cassons et fines) et on le met sur un tamis d'ouverture 4. We collect the product (cassons and fines) and put it on an opening sieve
moyenne de 1,6 mm.1.6 mm average.
5. On place ce tamis dans un tamiseur mécanique à courant d'air par dépression 5. This sieve is placed in a mechanical sieve with air flow by vacuum
du type ALPINE pendant 3 minutes pour aspirer les fines. ALPINE type for 3 minutes to vacuum the fines.
6. On récupère le casson que l'on pèse, soit C grammes. 6. We collect the casson which we weigh, ie C grams.
La friabilité F en % est donnée par la formule F = 1 00*(A - C)/A. The friability F in% is given by the formula F = 1 00 * (A - C) / A.
La friabilité retenue sera la moyenne de cinq essais. The friability selected will be the average of five tests.
On veillera à effectuer un nettoyage de l'alpine à une fréquence d'au moins un nettoyage pour 20 mesures de friabilité successives, ceci afin de ne pas induire de Care should be taken to clean the alpine at a frequency of at least one cleaning for 20 successive friability measurements, in order not to induce
dérive dans les résultats.drift in the results.
Le procédé de préparation du produit selon la présente invention est caractérisé en ce qu'il comprend une étape de fabrication de noyaux de saccharose, ces noyaux ayant une friabilité inférieure à 5 %, de préférence inférieure ou égale à 3 %, et une étape d'enrobage desdits noyaux par une solution d'agent de pelliculage dans un The process for preparing the product according to the present invention is characterized in that it comprises a step of manufacturing sucrose cores, these cores having a friability of less than 5%, preferably less than or equal to 3%, and a step of coating of said cores with a solution of film-coating agent in a
solvant organique.organic solvent.
Selon un mode de réalisation de la présente invention, I'enrobage est effectué par une opération de pulvérisation à une température comprise entre environ 18 C et C. Une étape supplémentaire de dragéification consistant à enrober des noyaux de According to one embodiment of the present invention, the coating is carried out by a spraying operation at a temperature of between approximately 18 ° C. and C. An additional coating step consisting in coating the nuclei with
saccharose par du saccharose peut précéder l'étape d'enrobage. sucrose with sucrose can precede the coating step.
Le procédé de l'invention peut en outre comprendre une étape de gommage précédant l'étape d'enrobage consistant à déposer l'agent de gommage sur des noyaux de saccharose dans un sirop contenant environ 60 à environ 90 % en poids à sec de The method of the invention can also comprise a gumming step preceding the coating step consisting in depositing the gumming agent on sucrose cores in a syrup containing about 60 to about 90% by dry weight of
saccharose et environ 10 à environ 40 % en poids à sec d'agent de gommage. sucrose and about 10 to about 40% by dry weight of gumming agent.
Dans le cas o le produit de l'invention comprend un additif, celui-ci peut par In the case where the product of the invention comprises an additive, this can by
exemple être ajouté au cours de l'étape de dragéification. example be added during the coating stage.
Si l'additif est un acide organique, celui-ci pourra également être ajouté au cours If the additive is an organic acid, it can also be added during
d'une étape d'acidification précédant l'étape d'enrobage. an acidification step preceding the coating step.
La première étape de fabrication des noyaux est importante. Elle permet d'avoir The first step in manufacturing the cores is important. It allows to have
un revêtement dur et uniforme à la surface des grains originels de saccharose. a hard and uniform coating on the surface of the original grains of sucrose.
La préparation du noyau de saccharose est effectuée par compression de cristaux de saccharose liés par un sirop constitué à partir de fractions inférieures à environ 125 pm et addition d'eau à une température comprise entre environ 70 C et C, de préférence aux alentours de 80 C, sur du saccharose à une température The preparation of the sucrose nucleus is carried out by compression of sucrose crystals linked by a syrup consisting of fractions less than about 125 μm and addition of water at a temperature between about 70 ° C. and C, preferably around 80 C, on sucrose at a temperature
comprise entre environ 70 C et 90 C, de préférence aux alentours de 80 C. between about 70 C and 90 C, preferably around 80 C.
La teneur en eau est fixée à 1,5 + 0,2 %. The water content is fixed at 1.5 + 0.2%.
L'homme de l'art comprendra que la friabilité des noyaux dépend des conditions de séchage. Celles-ci devront être adaptées à la friabilité recherchée. Celle-ci devra Those skilled in the art will understand that the friability of the cores depends on the drying conditions. These must be adapted to the desired friability. This will have to
être inférieure à 5 %, et de préférence inférieure ou égale à 3%. be less than 5%, and preferably less than or equal to 3%.
Les conditions préconisées sont une température inférieure à environ 40 C et The recommended conditions are a temperature below about 40 C and
une hygrométrie comprise entre environ 40 % et 60 %. a humidity between about 40% and 60%.
Le produit composant les noyaux est un produit en grains à base de saccharose ayant un diamètre moyen compris entre environ 1,70 mm et environ 3,5 mm, caractérisé en ce que sa friabilité est inférieure à 5%, de préférence inférieure ou égale The product making up the nuclei is a sucrose-based grain product having an average diameter of between approximately 1.70 mm and approximately 3.5 mm, characterized in that its friability is less than 5%, preferably less than or equal
à 3 %.at 3%.
Il sera ensuite procédé à une étape d'enrobage des noyaux selon le produit recherché. L'enrobage consiste en la dépose de couches successives de: sirop de sucre (saccharose) contenant éventuellement un agent de gommage, - sirop de sucre avec, par alternance, saupoudrage de sucre sec ou d'un mélange sucre/acide organique, - sirop de sucre contenant un arôme alimentaire et/ou un colorant alimentaire, There will then be a step of coating the cores according to the product sought. The coating consists of the deposition of successive layers of: sugar syrup (sucrose) possibly containing a gumming agent, - sugar syrup with, alternately, dusting of dry sugar or of a sugar / organic acid mixture, - syrup sugar containing a food flavoring and / or a food coloring,
- agent de pelliculage.- film coating agent.
Les conditions de température et d'hygrométrie de l'air de soufflage en turbine indiquées ci-dessus seront toujours respectées afin de: - avoir une cristallisation uniforme des couches successives de dépose, - éviter la formation de "croutage" de surface qui entraînerait l'emprisonnement d'eau dans les couches successives, la migration d'eau au cours du temps déstabilisant totalement les propriétés intrinsèques du produit, The conditions of temperature and hygrometry of the blowing air in the turbine indicated above will always be respected in order to: - have a uniform crystallization of the successive layers of deposit, - avoid the formation of "crusting" of the surface which would cause l 'imprisonment of water in successive layers, the migration of water over time totally destabilizing the intrinsic properties of the product,
- éviter toute friabilité.- avoid any friability.
La qualité du sirop de dépose peut être définie par sa composition et sa température. Compte tenu du type d'enrobage, on détermine les conditions de travail en The quality of the dispensing syrup can be defined by its composition and its temperature. Given the type of coating, the working conditions are determined by
turbine grâce à la courbe de solubilité du saccharose. turbine thanks to the sucrose solubility curve.
Trois possibilités se présentent: la solution est sous-saturée, la solution est There are three possibilities: the solution is undersaturated, the solution is
saturée, la solution est sursaturée. saturated, the solution is supersaturated.
Le choix de la qualité du sirop utilisé en termes de concentration peut permettre de modifier et d'adapter la dépose des couches successives. Dans le cas d'un sirop saturé, on aura une cristallisation par séchage. Pour un sirop sous-saturé, on aura un agent de saupoudrage. Dans ce dernier cas, la granulométrie du sucre utilisé permet de faire varier la "qualité craquante" du noyau de sucre, c'est-à-dire la résistance à la The choice of the quality of the syrup used in terms of concentration can make it possible to modify and adapt the deposition of the successive layers. In the case of a saturated syrup, there will be a crystallization by drying. For an undersaturated syrup, we will have a dusting agent. In the latter case, the granulometry of the sugar used makes it possible to vary the "crunchy quality" of the sugar core, that is to say the resistance to
dégustation dans le support de base o les noyaux hydrophobes sont incorporés. tasting in the basic support where the hydrophobic nuclei are incorporated.
Le produit en grains hydrophobe à base de saccharose de la présente invention trouve de nombreuses applications. Il peut être utilisé notamment dans tous les métiers des utilisateurs du sucre, notamment dans le domaine de la confiserie, dans le domaine des produits laitiers, dans le domaine de la pâtisserie, de la biscuiterie, des The hydrophobic sucrose grain product of the present invention finds many applications. It can be used in particular in all trades of sugar users, in particular in the field of confectionery, in the field of dairy products, in the field of pastry making, biscuit making,
viennoiseries, dans le domaine des glaces alimentaires et du chocolat. pastries, in the field of edible ices and chocolate.
Le produit en grains à base de saccharose de la présente invention peut par exemple être utilisé pour fabriquer des confiseries de poche, pour saupoudrer des gâteaux, pour une incorporation dans des glaces alimentaires ou pour une incorporation The sucrose grain product of the present invention can for example be used to make pocket confectionery, to sprinkle cakes, for incorporation in edible ices or for incorporation
dans des barres chocolatées.in chocolate bars.
Les produits de confiserie et autres comprenant le produit hydrophobe en grains à base de saccharose de l'invention sont également compris dans le cadre de l'invention. L'homme de l'art comprendra que la teneur du produit en agent de pelliculage Confectionery and other products comprising the hydrophobic granular product based on sucrose of the invention are also included within the scope of the invention. Those skilled in the art will understand that the content of the coating agent product
varie selon l'utilisation visée.varies depending on the intended use.
Par exemple, pour une utilisation dans le domaine de la confiserie, notamment des confiseries dites "de poche", la teneur (exprimée en poids, sec) du produit en agent de pelliculage est de préférence d'environ 1,5 %, elle est de préférence d'environ 3 à environ 5 % pour une utilisation dans le domaine des produits laitiers, de préférence d'environ 3 % pour une utilisation dans les glaces alimentaires, de préférence d'environ For example, for use in the confectionery sector, in particular so-called "pocket" confectionery, the content (expressed by weight, dry) of the product in film-coating agent is preferably about 1.5%, it is preferably from about 3 to about 5% for use in the dairy industry, preferably from about 3% for use in ice cream, preferably from about
1,5 % pour une utilisation dans le chocolat. 1.5% for use in chocolate.
Pour une utilisation dans le domaine de la pâtisserie, de la biscuiterie et des viennoiseries, la teneur (exprimée en poids, sec) du produit en agent de pelliculage varie selon le type d'agent d'enrobage utilisé. L'homme de l'art déterminera aisément, au prix de quelconques essais de routine, la teneur (exprimée en poids, sec) du produit For use in the pastry, biscuit and pastry sector, the content (expressed by weight, dry) of the film-coating agent product varies according to the type of coating agent used. Those skilled in the art will readily determine, at the cost of any routine tests, the content (expressed by weight, dry) of the product
en agent de pelliculage pour un agent déterminé. as a film-coating agent for a specific agent.
L'invention sera à présent décrite en référence à l'exemple non limitatif suivant. The invention will now be described with reference to the following nonlimiting example.
ExempleExample
a) Fabrication de grains de saccharose On fabrique des morceaux de saccharose de dureté comprise entre 110 et kgf. On éclate les morceaux pour obtenir des grains de saccharose ayant une taille moyenne comprise entre environ 1,5 mm et environ 5 mm, et dont la friabilité est a) Manufacturing of sucrose grains Saccharose pieces of hardness between 110 and kgf are manufactured. The pieces are broken up to obtain sucrose grains having an average size of between about 1.5 mm and about 5 mm, and whose friability is
inférieure à 5 %, de préférence inférieure ou égale à 3 %. less than 5%, preferably less than or equal to 3%.
b) Fabrication des..noyauxb) Manufacturing of the cores
- -....- -....
Dans une turbine, on introduit 1 kg de grains de saccharose de l'étape a). On met la turbine en rotation. L'air insufflé a une HRE (humidité relative) de 40 à 60 % et la 1 kg of sucrose grains from step a) are introduced into a turbine. We put the turbine in rotation. The supply air has an HRE (relative humidity) of 40 to 60% and the
température est d'environ 20 C.temperature is around 20 C.
*étape de gommage A plusieurs reprises, on ajoute 25 ml d'un sirop comprenant du saccharose et de * scrub step Several times, 25 ml of a syrup comprising sucrose and
la gomme arabique à 40-50 brix.gum arabic at 40-50 brix.
* étape de dragéification - On ajoute 25 ml d'un sirop de saccharose à 67-69 brix; - On saupoudre de saccharose sec dont la granulométrie donnera la qualité "craquante" finale; - on répète l'opération; - on ajoute au sirop 67-69 brix successivement et suivant le produit désiré (i) I'agent d'acidification (par exemple, 2,5 % d'acide citrique) (ii) l'agent d'aromatisation (par exemple, 2 % d'huile essentielle d'orange * sugar coating step - 25 ml of a 67-69 brix sucrose syrup is added; - We sprinkle with dry sucrose, the grain size of which will give the final "crunchy" quality; - the operation is repeated; - 67-69 brix syrup is added successively and according to the desired product (i) the acidifying agent (for example, 2.5% citric acid) (ii) the flavoring agent (for example, 2% orange essential oil
de dénomination DRAGOCCO).DRAGOCCO).
Toutes les couches successives déposées sur le grain pour obtenir le noyau avant pelliculage doivent respecter les principes de dragéification précédemment cités, soit: - saturation du sirop de saccharose, - humidité d'air de soufflage, - température, All the successive layers deposited on the grain to obtain the core before lamination must comply with the coating principles previously mentioned, namely: - saturation of the sucrose syrup, - air humidity, - temperature,
- rapport masse de grains/sirop.- mass ratio of grains / syrup.
c) Enrobage des noyaux Les noyaux gommés, acidifiés et aromatisés sont contrôlés par l'analyse c) Coating of the cores The gummed, acidified and flavored cores are checked by analysis
d'activité d'eau avant d'être enrobés. of water activity before being coated.
L'activité doit être inférieure à 0,6. The activity must be less than 0.6.
On pulvérise en continu la solution de pelliculage, soit 3 % sec de gomme laque. The coating solution is sprayed continuously, ie 3% dry shellac.
Le nombre de couches successives nécessaire à une hydrophobicité résistant à un an et même plus représente un rapport masse de noyaux/agent de pelliculage de 97/3. L'homme de l'art comprendra que bien que l'invention ait été décrite et illustrée pour des modes de réalisation particuliers, de nombreuses variantes peuvent être envisagées tout en restant dans le cadre de l'invention tel que défini dans les The number of successive layers necessary for hydrophobicity resistant to one year and even more represents a mass ratio of nuclei / film-coating agent of 97/3. Those skilled in the art will understand that although the invention has been described and illustrated for particular embodiments, many variants can be envisaged while remaining within the scope of the invention as defined in the
revendications annexées.appended claims.
Claims (35)
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