FR2768023A1 - Blade holder for bread scoring tool - Google Patents
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Abstract
Description
DISPOSITIF DE SUPPORT DE LAME POUR OUTIL A SCARIFIER
AUTOMATIQUE
La présente invention concerne un dispositif de support de lame pour outil à scarifier automatique prévu pour être fixé à l'extrémité d'un bras d'un outil à scarifier automatique.BLADE SUPPORT DEVICE FOR SCARIFYING TOOL
AUTOMATIC
The present invention relates to a blade support device for an automatic scarifier tool intended to be fixed to the end of an arm of an automatic scarifier tool.
A l'heure actuelle, les boulangeries industrielles utilisent des outils à scarifier automatiques pour effectuer des entailles superficielles sur les pâtons avant leur cuisson. Cette opération est nécessaire pour que la vapeur d'eau et la force de la levure puissent s'exprimer. Ainsi, le pain n'est pas déchiré et garde une belle forme.At present, industrial bakeries use automatic scarifying tools to make surface cuts on the dough pieces before baking. This is necessary so that the water vapor and the strength of the yeast can express themselves. Thus, the bread is not torn and keeps a beautiful shape.
La plupart des outils à scarifier automatiques comportent une série de bras mobiles au bout de chacun desquels se trouve une lame de coupe type Gilets$. Le brevet français FR-A-2 405 019 par exemple décrit une installation de fabrication industrielle du pain comprenant un poste de scarification automatique. Dans ce dispositif, les lames de coupe sont constituées de simples lames de rasoir mécanique et leur extrémité est montée sur un support de lame au moyen d'un axe et de deux écrous. Les lames ne sont donc pas maintenues et peuvent se casser très facilement pendant l'étape de scarification. En conséquence, il existe un grand risque de retrouver des morceaux de lame dans le pain. D'autre part, les lames étant fixées à demeure dans leur support, il est nécessaire de les démonter avec un outil quand elles doivent être retournées ou changées. Or, avec les outils automatiques actuels, les lames doivent être retournées ou changées toutes les deux heures. Le démontage des lames représente donc une énorme perte de temps.Most automatic scarifying tools have a series of movable arms at the end of each of which is a $ Gilets cutting blade. French patent FR-A-2 405 019 for example describes an industrial bread manufacturing installation comprising an automatic scarification station. In this device, the cutting blades consist of simple mechanical razor blades and their ends are mounted on a blade support by means of an axle and two nuts. The blades are therefore not maintained and can break very easily during the scarification stage. As a result, there is a great risk of finding pieces of blade in the bread. On the other hand, the blades being permanently fixed in their support, it is necessary to disassemble them with a tool when they have to be turned over or changed. However, with current automatic tools, the blades must be turned over or changed every two hours. Dismantling the blades therefore represents a huge loss of time.
La demande de brevet français FR-A-2 706 249 décrit un dispositif pour réaliser des entailles superficielles sur les pâtons de pain dans lequel les supports de lame sont surmoulés sur les lames de coupe. En conséquence, il est nécessaire de démonter l'outil pour le retourner quand il faut changer le tranchant de la lame. De plus, quand les deux tranchants sont usés, il faut changer l'ensemble lame/support, ce qui entraîne une augmentation sensible des frais de maintenance de l'installation. Un autre inconvénient de ce dispositif est que le support de lame est prévu spécifiquement pour un outil à scarifier et n'est pas adaptable à une autre installation.French patent application FR-A-2 706 249 describes a device for making surface cuts on bread dough pieces in which the blade supports are overmolded on the cutting blades. Consequently, it is necessary to disassemble the tool to turn it over when it is necessary to change the cutting edge of the blade. In addition, when the two cutting edges are worn, the blade / support assembly must be changed, which results in a significant increase in the maintenance costs of the installation. Another drawback of this device is that the blade support is provided specifically for a scarifying tool and is not adaptable to another installation.
La présente invention vise à pallier ces inconvénients en proposant un dispositif de support de lame pour outil à scarifier automatique d'une grande fiabilité et permettant un changement très rapide de la lame sans qu'il soit nécessaire d'utiliser un outil. De plus, le dispositif selon la présente invention est adaptable sur de nombreuses installations d'outils à scarifier automatique.The present invention aims to overcome these drawbacks by proposing a blade support device for an automatic scarifying tool of high reliability and allowing a very rapid change of the blade without the need to use a tool. In addition, the device according to the present invention is adaptable to numerous installations of automatic scarifying tools.
Dans ce but, l'invention concerne un dispositif de support de lame pour outil à scarifier automatique du genre indiqué en préambule, caractérisé en ce qu'il comprend une lame de coupe amovible, un support de lame, des moyens de fixation du support de lame sur le bras et des moyens de maintien et de retenue de la lame dans son support.To this end, the invention relates to a blade support device for an automatic scarifying tool of the kind indicated in the preamble, characterized in that it comprises a removable cutting blade, a blade support, means for fixing the support of blade on the arm and means for holding and retaining the blade in its support.
D'une manière avantageuse, les moyens de fixation du support de lame peuvent comprendre au moins deux pattes de fixation prévues sous le support de lame et présentant à leurs extrémités un crochet agencé pour s'accrocher au bras de l'outil à scarifier automatique. Ils peuvent comprendre également au moins un orifice prévu sur ledit support de lame et placé en regard d'un orifice correspondant prévu sur le bras de l'outil, lesdits orifices recevant un élément de fixation du support de lame sur le bras. Les moyens de fixation du support de lame peuvent en outre comprendre au moins une tige filetée placée sous ledit support de lame et s'engageant dans un orifice prévu en regard sur le bras.Advantageously, the means for fixing the blade support can comprise at least two fixing lugs provided under the blade support and having at their ends a hook arranged to hang on the arm of the automatic scarifying tool. They may also comprise at least one orifice provided on said blade support and placed opposite a corresponding orifice provided on the arm of the tool, said orifices receiving an element for fixing the blade support on the arm. The means for fixing the blade support may further comprise at least one threaded rod placed under said blade support and engaging in an orifice provided facing the arm.
D'une manière avantageuse, les moyens de maintien et de retenue de la lame dans son support comprennent au moins un téton prévu sur ledit support de lame et s'engageant dans un orifice correspondant prévu sur la lame de coupe, ainsi qu'un logement de positionnement de la lame prévu sur ledit support de lame.Advantageously, the means for holding and retaining the blade in its support comprise at least one stud provided on said blade support and engaging in a corresponding orifice provided on the cutting blade, as well as a housing blade positioning provided on said blade support.
D'une manière particulièrement astucieuse, les moyens de maintien et de retenue de la lame dans son support comprennent un couvercle articulé par rapport audit support de lame au moyen d'au moins une charnière de manière à passer d'une position ouverte pour le changement de lame à une position fermée pour maintenir la lame sur son support. Ledit couvercle peut comprendre au moins une patte de fixation présentant à son extrémité un crochet agencé pour s'accrocher au support de lame lorsque ledit couvercle est en position fermée. En outre, ledit couvercle peut présenter un orifice disposé en regard du téton prévu sur le support de lame de sorte que ledit téton s'engage dans ledit orifice quand le couvercle est en position fermée.In a particularly clever manner, the means for holding and retaining the blade in its support comprise a cover hinged with respect to said blade support by means of at least one hinge so as to pass from an open position for changing blade in a closed position to hold the blade in its holder. Said cover may comprise at least one fixing tab having at its end a hook arranged to hang on the blade support when said cover is in the closed position. In addition, said cover may have an orifice disposed opposite the stud provided on the blade support so that said stud engages in said orifice when the cover is in the closed position.
Ledit couvercle peut également présenter une partie de surface en relief disposée en regard du logement de positionnement de la lame prévu sur le support de lame et de formes similaires audit logement de positionnement.Said cover may also have a raised surface portion disposed opposite the blade positioning housing provided on the blade support and in shapes similar to said positioning housing.
La présente invention et ses avantages apparaîtront mieux dans la description suivante d'un exemple de réalisation, en référence aux dessins annexés, dans lesquels: - la figure 1 représente une vue éclatée en perspective du dispositif selon la présente invention avant son montage sur un bras d'un outil à scarifier automatique, et - la figure 2 est une vue en perspective du dessous du dispositif selon la présente invention.The present invention and its advantages will appear better in the following description of an exemplary embodiment, with reference to the appended drawings, in which: - Figure 1 shows an exploded perspective view of the device according to the present invention before it is mounted on an arm of an automatic scarifying tool, and - Figure 2 is a perspective view from below of the device according to the present invention.
En référence aux figures, le dispositif de support de lame 1 selon la présente invention comprend un support de lame 2 et une lame de coupe amovible 3. Ladite lame de coupe 3 peut être une lame de rasoir mécanique standard à au moins un tranchant et comporte au moins un orifice 19 normalement prévu pour permettre la fixation de la lame sur le rasoir.Referring to the figures, the blade support device 1 according to the present invention comprises a blade support 2 and a removable cutting blade 3. Said cutting blade 3 can be a standard mechanical razor blade with at least one cutting edge and comprises at least one orifice 19 normally provided to allow the blade to be fixed to the razor.
Le support de lame 2 présente une forme rectangulaire dont un coin a été tronqué et est agencé pour être monté sur un bras 4 d'un outil à scarifier automatique (non représenté) présentant une largeur sensiblement inférieure. A cet effet, le support de lame 2 comprend deux pattes 5 disposées sous ses bords longitudinaux et s'étendant sensiblement sur les trois quart de la longueur dudit support de lame 2 à partir de l'extrémité tronquée. Chaque patte 5 est d'une hauteur sensiblement supérieure à l'épaisseur du bras 4. Lesdites pattes 5 se terminent chacune par un crochet 6 de manière à former deux logements 7, chaque logement 7 recevant un bord longitudinal du bras 4 lorsque le support 2 est monté par "clipsage" sur le bras 4. Grâce à ce système de "clipsage" ou d'accrochage, le dispositif I selon l'invention peut être adapté sur la plupart des bras des outils à scarifier automatiques, qu'ils soient à tête fixe ou mobile.The blade support 2 has a rectangular shape, a corner of which has been truncated and is designed to be mounted on an arm 4 of an automatic scarifying tool (not shown) having a substantially smaller width. To this end, the blade support 2 comprises two tabs 5 disposed under its longitudinal edges and extending substantially over three quarters of the length of said blade support 2 from the truncated end. Each leg 5 is of a height substantially greater than the thickness of the arm 4. Said legs 5 each end with a hook 6 so as to form two housings 7, each housing 7 receiving a longitudinal edge of the arm 4 when the support 2 is mounted by "clipping" on the arm 4. Thanks to this "clipping" or attachment system, the device I according to the invention can be adapted on most of the arms of the automatic scarifying tools, whether they are at fixed or movable head.
Le support de lame 2 comporte également des orifices 8 sur la partie non occupée par les pattes 5. L'emplacement de ces orifices 8 permet l'adaptation et la fixation du dispositif de support de lame 1 sur tout type de bras d'un outil à scarifier automatique.The blade support 2 also has holes 8 on the part not occupied by the tabs 5. The location of these holes 8 allows the adaptation and fixing of the blade support device 1 on any type of arm of a tool to be scarified automatically.
Dans ce cas précis, le support de lame 2 comporte sous sa face inférieure une tige filetée 10 qui s'engage dans un orifice correspondant 9 prévu sur le bras 4 et qui y est fixée par un écrou (non représenté) existant sur le bras 4 et réutilisé après enlèvement de l'ancien support.In this specific case, the blade support 2 has under its lower face a threaded rod 10 which engages in a corresponding orifice 9 provided on the arm 4 and which is fixed there by a nut (not shown) existing on the arm 4 and reused after removing the old support.
Un couvercle 11 est articulé par rapport à un bord longitudinal du support de lame 2 au moyen d'une charnière 12. Le couvercle 11 peut ainsi passer d'une position ouverte à une position fermée quand il est rabattu sur le support de lame 2. Le couvercle 11 présente la meme forme que l'extrémité du support de lame 2 afin de s'y superposer quand il est rabattu dans sa position fermée. Le bord du couvercle 11 opposé à la charnière 12 comporte deux pattes de fixation 13, chacune présentant à son extrémité un crochet 14. Chacun desdits crochets 14 vient s'accrocher ou se "clipser" dans un épaulement 15 prévu le long de la patte 5 opposée à la charnière 12.A cover 11 is articulated with respect to a longitudinal edge of the blade support 2 by means of a hinge 12. The cover 11 can thus pass from an open position to a closed position when it is folded down on the blade support 2. The cover 11 has the same shape as the end of the blade support 2 so as to be superimposed thereon when it is folded back into its closed position. The edge of the cover 11 opposite the hinge 12 has two fixing lugs 13, each having a hook at its end 14. Each of said hooks 14 is hooked or "clipped" in a shoulder 15 provided along the lug 5 opposite the hinge 12.
Le couvercle 11 est ainsi verrouillé sur le support de lame 2.The cover 11 is thus locked on the blade support 2.
Sur sa face supérieure, le support de lame 2 comprend un logement de positionnement 16 de la lame de coupe 3. Ledit logement de positionnement 16 est rectangulaire comme la lame de coupe 3 et de dimensions sensiblement supérieures à celles de la lame 3 de sorte qu'elle s'y encastre. En regard de ce logement 16, le couvercle 11 comporte une partie de surface en relief 17 de forme rectangulaire et de dimensions similaires à celles du logement de positionnement 16.On its upper face, the blade support 2 comprises a positioning housing 16 for the cutting blade 3. Said positioning housing 16 is rectangular like the cutting blade 3 and of dimensions substantially greater than those of the blade 3 so that 'she fits into it. Opposite this housing 16, the cover 11 comprises a raised surface portion 17 of rectangular shape and dimensions similar to those of the positioning housing 16.
Approximativement au centre du logement de positionnement 16 de la lame de coupe 3 est placé un téton 18 de dimensions appropriées pour s'engager dans l'orifice 19 prévu sur la lame de coupe 3. En regard du téton 18, la partie de surface en relief 17 présente un orifice 20 de diamètre légèrement supérieur à celui du téton 18 de sorte que ledit téton 18 s'engage dans l'orifice 20 quand le couvercle 1 1 est rabattu en position fermée.Approximately in the center of the positioning housing 16 of the cutting blade 3 is placed a stud 18 of suitable dimensions to engage in the orifice 19 provided on the cutting blade 3. Opposite the stud 18, the surface part in relief 17 has an orifice 20 of diameter slightly greater than that of the stud 18 so that said stud 18 engages in the orifice 20 when the cover 1 1 is folded down in the closed position.
Le dispositif de support de lame l selon la présente invention est d'utilisation particulièrement simple. En effet, grâce aux pattes 5, il se fixe facilement par "clipsage" sur le bras 4 et peut s'adapter à de nombreux systèmes de bras d'outils à scarifier automatiques à l'aide des orifices 8 permettant une fixation par un système vis/écrou. De plus, il est fixé sur le bras 4 de l'outil à scarifier automatique de manière sûre et rapide au moyen de la tige filetée 10 logée dans l'orifice 9 correspondant sur le bras 4 et bloquée par un écrou.The blade support device 1 according to the present invention is particularly simple to use. Indeed, thanks to the legs 5, it is easily fixed by "clipping" on the arm 4 and can be adapted to numerous systems of arm of automatic scarifying tools using the orifices 8 allowing fixing by a system screw nut. In addition, it is fixed to the arm 4 of the automatic scarifying tool in a safe and rapid manner by means of the threaded rod 10 housed in the corresponding orifice 9 on the arm 4 and locked by a nut.
Le changement de lame s'effectue sans utiliser d'outil. En effet, pour changer la lame de coupe 3, il suffit d'ouvrir le couvercle 11 en "déclipsant" les pattes 13, de dégager la lame de coupe 3 du téton 18, de placer une nouvelle lame ou de remettre la même lame retournée dans le logement de positionnement 16 en engageant le téton 18 dans l'orifice 19 de manière à maintenir la lame de coupe 3 sur son support 2. Le couvercle 1 1 est ensuite rabattu et verrouillé sur le support de lame 2 en accrochant ou en "clipsant" les crochets 14 des pattes de fixation 13 dans l'épaulement 15. Le téton s'engage alors dans l'orifice correspondant 20 sur le couvercle 11 et la partie de surface en relief 17 du couvercle 11 appuie sur la lame de coupe 3 de sorte que la lame de coupe 3 est bloquée dans son support.The blade change is carried out without using a tool. Indeed, to change the cutting blade 3, it suffices to open the cover 11 by "unclipping" the tabs 13, to disengage the cutting blade 3 from the stud 18, to place a new blade or to put back the same turned blade in the positioning housing 16 by engaging the stud 18 in the orifice 19 so as to hold the cutting blade 3 on its support 2. The cover 1 1 is then folded down and locked on the blade support 2 by hooking or " clipping "the hooks 14 of the fixing lugs 13 in the shoulder 15. The stud then engages in the corresponding orifice 20 on the cover 11 and the raised surface part 17 of the cover 11 presses on the cutting blade 3 so that the cutting blade 3 is locked in its support.
La lame peut ainsi être changée aussi souvent que l'on veut, très rapidement et en toute simplicité. Le support de lame reste fixé sur le bras de l'outil à scarifier automatique et n'a pas besoin d'être changé à chaque changement de lame.The blade can thus be changed as often as desired, very quickly and with ease. The blade holder remains attached to the arm of the automatic scarifier and does not need to be changed each time the blade is changed.
La description ci-dessus montre clairement que tous les buts de la présente invention sont atteints.The above description clearly shows that all the objects of the present invention are achieved.
La présente invention n'est pas licitée à l'exemple de réalisation décrit mais s'étend à toute modification et variante évidente pour un homme du métier. Notamment, la forme du support de lame n'est pas limitée à l'exemple décrit, de même que celles du logement de positionnement et de la lame de coupe. The present invention is not lawful in the example of embodiment described but extends to any modification and variant obvious to a person skilled in the art. In particular, the shape of the blade support is not limited to the example described, as are those of the positioning housing and the cutting blade.
Claims (10)
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|---|---|---|---|
| FR9711193A FR2768023B1 (en) | 1997-09-05 | 1997-09-05 | BLADE SUPPORT DEVICE FOR AUTOMATIC SCARIFYING TOOL |
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Publications (2)
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| FR2768023A1 true FR2768023A1 (en) | 1999-03-12 |
| FR2768023B1 FR2768023B1 (en) | 1999-10-29 |
Family
ID=9510896
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| FR (1) | FR2768023B1 (en) |
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| FR2768023B1 (en) | 1999-10-29 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| CL | Concession to grant licences | ||
| CL | Concession to grant licences | ||
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 19 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 20 |
|
| TP | Transmission of property |
Owner name: SCARITECH, FR Effective date: 20170921 |