FR2755432A1 - Packaging for live shellfish, especially oysters - Google Patents
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Abstract
Description
L'invention concerne un conditionnement pour des animaux aquatiques vivants. The invention relates to a packaging for living aquatic animals.
L'invention concerne plus particulièrement un conditionnement qui permet de transporter des animaux aquatiques vivants, tels que des coquillages bivalves, et qui permet d'augmenter la durée de conservation de ces animaux. The invention relates more particularly to packaging which makes it possible to transport living aquatic animals, such as bivalve shells, and which makes it possible to increase the shelf life of these animals.
On utilise généralement pour le transport des coquillages tels que les huîtres des cagettes ou bourriches, parfois à claire-voie, qui ne sont pas étanches. Ainsi, les coquillages ne disposent pour survivre que de la réserve d'eau qu'ils ont emmagasinée et qu'ils retiennent en maintenant leur coquille fermée. Dans ces conditions, leur durée de conservation n'excède pas au plus quinze jours. Shells such as oysters are generally used for the transport of crates or baskets, sometimes openwork, which are not waterproof. Thus, the shells have only to survive the reserve of water which they have stored and which they retain while keeping their shell closed. Under these conditions, their shelf life does not exceed fifteen days at most.
II est aussi connu de la demande de brevet
FR-A-2.665.681 une forme de conditionnement, notamment pour des huîtres, dans laquelle la cagette est réalisée en matière plastique transparente et est fermée de manière étanche par un couvercle.It is also known from the patent application
FR-A-2.665.681 a form of packaging, in particular for oysters, in which the crate is made of transparent plastic and is closed in a sealed manner by a cover.
II est alors possible de remplir la cagette avec de l'eau, de préférence de l'eau du milieu dans lequel sont élevées les huîtres, et de prévoir au dessus de la surface de l'eau une réserve d'air ou d'oxygène de telle sorte que les animaux disposent d'une réserve d'oxygène, et éventuellement d'aliments, bien supérieure, ce qui permet d'augmenter leur durée de vie jusqu'à une durée de près d'un mois. It is then possible to fill the crate with water, preferably water from the environment in which the oysters are raised, and to provide above the surface of the water a reserve of air or oxygen. so that the animals have a much higher reserve of oxygen, and possibly of food, which makes it possible to increase their lifespan up to a duration of almost a month.
Toutefois, le conditionnement proposé dans ce document est destiné à recevoir une grande quantité d'huîtres en vrac et il doit de ce fait être réalisé dans une matière plastique rigide apte à résister à la fois au poids des huîtres et à celui de l'eau qu'il contient. However, the packaging proposed in this document is intended to receive a large quantity of oysters in bulk and it must therefore be made of a rigid plastic material capable of withstanding both the weight of oysters and that of water. it contains.
Par ailleurs, ce conditionnement comporte une soupape qui est agencée sur le couvercle pour permettre le remplissage de la cagette avec de l'eau et avec un gaz contenant de l'oxygène. Cette soupape nécessite que le couvercle soit relativement rigide et présente l'inconvénient d'augmenter de manière importante le prix de revient d'un tel conditionnement. Furthermore, this packaging includes a valve which is arranged on the cover to allow filling of the crate with water and with an oxygen-containing gas. This valve requires that the cover be relatively rigid and has the drawback of significantly increasing the cost price of such packaging.
L'invention a donc pour but de proposer un nouveau conditionnement pour des animaux aquatiques vivants tels que les huîtres qui soit particulièrement simple et peu coûteux et qui permette par ailleurs de présenter ces animaux de manière harmonieuse. The object of the invention is therefore to propose a new packaging for living aquatic animals such as oysters which is particularly simple and inexpensive and which also makes it possible to present these animals harmoniously.
Dans ce but, I'invention propose un conditionnement du type décrit précédemment, caractérisé en ce que les animaux sont agencés à plat sur une seule couche, et en ce qu'ils sont disposés dans une alvéole formée dans une paroi de fond du bac pour assurer le positionnement des animaux dans le bac. For this purpose, the invention provides a packaging of the type described above, characterized in that the animals are arranged flat on a single layer, and in that they are arranged in a cell formed in a bottom wall of the tank for ensure the positioning of the animals in the tank.
Selon d'autres caractéristiques de l'invention
- plusieurs animaux sont disposés dans une même alvéole
- le bac comporte au moins une alvéole allongée dans laquelle plusieurs animaux sont disposés selon une rangée
- L'alvéole allongée est de section sensiblement semicirculaire;
la profondeur de l'alvéole est inférieure à la hauteur de l'animal de sorte que celui-ci n'est que partiellement reçu à l'intérieur de l'alvéole qui assure son positionnement
- la profondeur des alvéoles est sensiblement égale à la moitié de la profondeur du bac
- le bac comporte plusieurs alvéoles allongées agencées parallèlement les unes aux autres
- le bac comporte des alvéoles supplémentaires de forme sensiblement parallélépipédique
- le bac est réalisé par thermoformage d'une feuille de plastique transparent;
- le bac comporte des faces latérales qui sont évasées vers le haut de manière à permettre l'empilage par emboîtement de plusieurs bacs vides
- le bac est fermé par un film en matière plastique transparente
- le film est fixé sur un rebord périphérique du bac, et le film comporte une languette d'ouverture qui s'étend vers l'extérieur depuis un bord du film et qui permet de saisir le film en vue de l'ouverture du conditionnement.According to other features of the invention
- several animals are placed in the same cell
- the tank has at least one elongated cell in which several animals are arranged in a row
- The elongated cell has a substantially semicircular section;
the depth of the socket is less than the height of the animal so that it is only partially received inside the socket which ensures its positioning
- the depth of the cells is approximately equal to half the depth of the tank
- the tank has several elongated cells arranged parallel to each other
- the tank has additional cells of substantially parallelepiped shape
- the tray is made by thermoforming a transparent plastic sheet;
- the container has lateral faces which are flared upwards so as to allow stacking by nesting of several empty containers
- the container is closed with a transparent plastic film
- The film is fixed on a peripheral rim of the tray, and the film has an opening tab which extends outwards from an edge of the film and which makes it possible to grip the film with a view to opening the packaging.
- les animaux sont des coquillages bivalves, notamment des huîtres. - the animals are bivalve shells, in particular oysters.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui suit pour la compréhension de laquelle on se reportera aux dessins annexés dans lesquels
- la figure 1 est une vue de dessus d'un conditionnement selon l'invention dans lequel on a représenté la disposition de quelques huîtres
- la figure 2 est une vue partielle en perspective du conditionnement de la figure 1. Other characteristics and advantages of the invention will appear on reading the following detailed description for the understanding of which reference will be made to the accompanying drawings in which
- Figure 1 is a top view of a packaging according to the invention in which there is shown the arrangement of some oysters
- Figure 2 is a partial perspective view of the packaging of Figure 1.
Le conditionnement 10 qui est représenté sur les figures 1 et 2 comporte un bac 12 en matière plastique transparente dont l'ouverture supérieure est destinée à être fermée par un couvercle 14 qui est réalisé sous la forme d'un film souple, lui aussi transparent. The packaging 10 which is shown in FIGS. 1 and 2 comprises a container 12 made of transparent plastic, the upper opening of which is intended to be closed by a cover 14 which is produced in the form of a flexible film, which is also transparent.
Le bac 12 est destiné au transport d'animaux aquatiques vivants, tels que des huîtres, dans un conditionnement étanche qui permet de les conserver dans de l'eau, et éventuellement avec un gaz comportant de l'oxygène, afin d'augmenter la durée de conservation à l'état vivant des animaux. The tank 12 is intended for the transport of live aquatic animals, such as oysters, in a sealed packaging which allows them to be stored in water, and possibly with a gas comprising oxygen, in order to increase the duration for keeping animals alive.
Dans le mode de réalisation représenté sur les figures, le bac 12 présente une forme sensiblement rectangulaire d'environ 31 cm de longueur par 25 cm de largeur et il est d'une profondeur relativement peu importante, de l'ordre de 5 cm. In the embodiment shown in the figures, the container 12 has a substantially rectangular shape of approximately 31 cm in length by 25 cm in width and it is of relatively small depth, of the order of 5 cm.
Le bac 12 est réalisé par exemple par thermoformage d'une feuille de plastique transparente suffisamment rigide et sa paroi inférieure de fond 16 comporte une série d'alvéoles 18, 20 qui sont formées en creux dans la paroi de fond 16. The tank 12 is produced for example by thermoforming a sufficiently rigid transparent plastic sheet and its bottom bottom wall 16 comprises a series of cells 18, 20 which are formed in the hollow in the bottom wall 16.
Les parois latérales longitudinales 22 et transversales 24 du bac 12 sont légèrement évasées vers l'extérieur et vers le haut en direction de l'ouverture du bac 12 pour permettre l'empilement des bacs 12 lorsqu'ils sont vides. Par ailleurs, les parois latérales transversales 24 comportent, en alternance, des reliefs et des creux de forme trapézoïdale qui s'étendent sur toute la hauteur de la paroi 24 tandis que les parois latérales longitudinales 22 sont munies de creux et de reliefs de forme sensiblement rectangulaire. Les creux et les reliefs permettent d'augmenter la rigidité des parois 22, 24. The longitudinal 22 and transverse 24 lateral walls 24 of the container 12 are slightly flared outwards and upwards in the direction of the opening of the container 12 to allow the containers 12 to be stacked when they are empty. Furthermore, the transverse side walls 24 alternately have reliefs and hollows of trapezoidal shape which extend over the entire height of the wall 24 while the longitudinal side walls 22 are provided with hollows and reliefs of substantially shape rectangular. The recesses and the reliefs make it possible to increase the rigidity of the walls 22, 24.
Les parois latérales 22, 24 sont délimitées vers le haut par un rebord supérieur 26 qui s'étend horizontalement vers l'extérieur du bac 12 et sur lequel le film 14 formant couvercle est destiné à être fixé par exemple par collage ou par thermosoudage. The side walls 22, 24 are delimited upwards by an upper rim 26 which extends horizontally towards the outside of the tank 12 and on which the film 14 forming the cover is intended to be fixed for example by gluing or by heat-sealing.
Le rebord supérieur 26 est prolongé vers l'extérieur et vers le haut sur les quatre côtés du rectangle du bac 12 par un profilé 28 dont la section présente sensiblement la forme d'un
V renversé à pointe tronquée par un méplat supérieur 30.The upper rim 26 is extended outwards and upwards on the four sides of the rectangle of the tank 12 by a profile 28 whose section has substantially the shape of a
V reversed with truncated point by an upper flat 30.
Le profilé 28 comporte ainsi, de chaque côté du méplat supérieur 30, une première branche interne 32 qui est reliée par son bord inférieur au bord extérieur du rebord horizontal 26 et une deuxième branche externe 34. Les deux branches 32 et 34 délimitent donc un espace évasé et ouvert vers le bas qui permet l'emboîtement selon la direction verticale des bacs 12 lorsqu'ils sont vides. The profile 28 thus comprises, on each side of the upper flat 30, a first internal branch 32 which is connected by its lower edge to the outer edge of the horizontal rim 26 and a second external branch 34. The two branches 32 and 34 therefore delimit a space flared and open downward which allows the interlocking in the vertical direction of the trays 12 when they are empty.
Comme on peut le voir plus particulièrement sur la figure 1, le bac 12 comporte quatre alvéoles 18 qui sont allongées selon la direction longitudinale du bac 12 et qui s'étendent sur environ quatre cinquièmes de la longueur du bac 12. As can be seen more particularly in FIG. 1, the container 12 comprises four cells 18 which are elongated in the longitudinal direction of the container 12 and which extend over approximately four fifths of the length of the container 12.
Les alvéoles allongées 18 sont de section transversale sensiblement en arc de cercle ouvert vers le haut et leur paroi 36 est ondulée par des nervures 38 qui sont perpendiculaires à la direction longitudinale du bac 12 et qui forment donc des arcs de cercle. The elongated cells 18 have a cross section substantially in an arc open upwards and their wall 36 is corrugated by ribs 38 which are perpendicular to the longitudinal direction of the container 12 and which therefore form arcs of a circle.
Les alvéoles allongées 18 ont une profondeur qui est sensiblement de l'ordre de la moitié de la profondeur totale du bac 12 et elles sont séparées les unes des autres par des bandes de liaison longitudinales horizontales 40 d'environ 1 cm de largeur, agencées d'une part entre deux alvéoles 18 adjacentes et d'autre part entre les alvéoles 18 externes selon la direction transversale et la paroi latérale longitudinale 22 correspondante. Les bandes de liaison 40 sont agencées sensiblement à mi-hauteur dans le bac 12. The elongated cells 18 have a depth which is substantially of the order of half the total depth of the tank 12 and they are separated from each other by horizontal longitudinal connecting strips 40 of about 1 cm in width, arranged d on the one hand between two adjacent cells 18 and on the other hand between the external cells 18 in the transverse direction and the corresponding longitudinal side wall 22. The connecting strips 40 are arranged substantially at mid-height in the tank 12.
Éventuellement, les alvéoles 18 peuvent être munies d'un méplat inférieur (non représenté) destiné à former une face d'appui du bac 12 lorsque celui-ci est posé à plat. Optionally, the cells 18 may be provided with a lower flat (not shown) intended to form a bearing face of the container 12 when the latter is placed flat.
Les alvéoles allongées 18 permettent de recevoir les coquilles d'huîtres 42 ainsi que cela est représenté sur la figure 1. La face inférieure des coquilles 42 est partiellement reçue dans les alvéoles 18, ce qui assure le positionnement des huîtres dans le bac 12, mais les coquilles 42 peuvent chacune déborder transversalement des alvéoles 18, au dessus des bandes horizontales de liaison 40. The elongated cells 18 make it possible to receive the oyster shells 42 as shown in FIG. 1. The underside of the shells 42 is partially received in the cells 18, which ensures the positioning of the oysters in the container 12, but the shells 42 may each project transversely from the cells 18, above the horizontal connecting strips 40.
Éventuellement, les huîtres peuvent aussi se chevaucher légèrement longitudinalement de manière que, en dépit des différentes tailles des coquilles, il soit possible d'agencer quatre huîtres longitudinalement dans une alvéole 18, le bac 12 étant alors susceptible de recevoir une douzaine d'huîtres. Optionally, the oysters can also overlap slightly longitudinally so that, despite the different sizes of the shells, it is possible to arrange four oysters longitudinally in a cell 18, the tank 12 then being capable of receiving a dozen oysters.
Le bac 12 comporte également, à une extrémité longitudinale avant, deux alvéoles 20 de forme générale parallélépipédique qui s'étendent, dans cet exemple de réalisation, sur une longueur d'environ 5 cm et sur une largeur d'environ 9 cm. Les deux alvéoles parallélépipédique 20 sont agencées en avant des alvéoles allongées 18 et elles sont séparées par le prolongement longitudinal 44 d'une bande de liaison 40 des alvéoles allongées 18 qui relie les deux alvéoles 18 agencées le plus au centre du bac 12. The container 12 also comprises, at a front longitudinal end, two cells 20 of generally parallelepiped shape which extend, in this embodiment, over a length of approximately 5 cm and over a width of approximately 9 cm. The two parallelepipedal cells 20 are arranged in front of the elongated cells 18 and they are separated by the longitudinal extension 44 of a connecting strip 40 of the elongated cells 18 which connects the two cells 18 arranged most in the center of the tank 12.
Ce prolongement 44 est donc agencé à mi-hauteur dans le bac 12, en position centrale selon la direction transversale. This extension 44 is therefore arranged at mid-height in the tank 12, in the central position in the transverse direction.
Les alvéoles parallélépipédiques 20 sont délimitées d'une part par une partie des parois latérales 22, 24 du bac, et d'autre part par des parois sensiblement verticales 23, 25 qui s'étendent vers le bas respectivement depuis un côté du prolongement 44 et depuis une bande de liaison transversale 41 qui relie les bandes de liaison longitudinales 40 et qui délimite, à l'avant, les alvéoles allongées 18.The parallelepipedal cells 20 are delimited on the one hand by a part of the side walls 22, 24 of the tank, and on the other hand by substantially vertical walls 23, 25 which extend downwards respectively from one side of the extension 44 and from a transverse connecting strip 41 which connects the longitudinal connecting strips 40 and which delimits, at the front, the elongated cells 18.
Les alvéoles parallélépipédiques 20 sont sensiblement de la même profondeur que les alvéoles allongées 18 de sorte que leur paroi de fond 52 forme une surface d'appui pour le bac 12. The parallelepipedal cells 20 are substantially the same depth as the elongated cells 18 so that their bottom wall 52 forms a bearing surface for the tank 12.
Comme on peut le voir plus particulièrement sur la figure 1, chacune des deux bandes de liaison horizontale externe 40 qui s'étendent le long des parois latérales longitudinales 22 sont interrompues longitudinalement à leurs extrémités avant d'atteindre les parois latérales transversales 24 si bien que les alvéoles allongées 18 externes et les alvéoles parallélépipédiques 20 présentent, respectivement à l'arrière et à l'avant, un décrochement transversal 48, 50. As can be seen more particularly in FIG. 1, each of the two external horizontal connecting strips 40 which extend along the longitudinal side walls 22 are interrupted longitudinally at their ends before reaching the transverse side walls 24 so that the elongated external cells 18 and the parallelepipedic cells 20 have, respectively at the rear and at the front, a transverse recess 48, 50.
Comme on peut le voir sur la figure 2, le film souple 14 qui forme le couvercle du bac 12, et qui est donc de forme rectangulaire, est fixé par son bord périphérique 54 sur le rebord horizontal 26 du bac 12 et il comporte une languette 56 qui permet de décoller le film 14 lorsque l'on veut ouvrir le bac 12. As can be seen in FIG. 2, the flexible film 14 which forms the cover of the container 12, and which is therefore rectangular in shape, is fixed by its peripheral edge 54 to the horizontal edge 26 of the container 12 and it has a tongue 56 which makes it possible to take off the film 14 when it is desired to open the tray 12.
Le conditionnement 10 selon l'invention permet donc de loger des huîtres dans les alvéoles allongées 18, les huîtres étant disposées sur une seule épaisseur ou couche et étant maintenues en place selon une disposition harmonieuse pendant leur transport grâce à la présence des alvéoles 18. The packaging 10 according to the invention therefore makes it possible to accommodate oysters in the elongated cells 18, the oysters being arranged in a single thickness or layer and being held in place in a harmonious arrangement during their transport thanks to the presence of cells 18.
Les deux alvéoles parallélépipédiques 20 peuvent avoir diverses utilisations. The two parallelepipedal cells 20 can have various uses.
On peut éventuellement y loger des huîtres supplémentaires ou d'autres types de coquillages ou de crustacés. On peut aussi y disposer des garnitures décoratives telles que des algues. Enfin, ces alvéoles 20 peuvent constituer un réservoir d'eau qui permet d'augmenter le volume d'eau contenue dans le bac. It is possible to accommodate additional oysters or other types of shellfish or crustaceans. You can also have decorative trim such as seaweed. Finally, these cells 20 can constitute a water tank which makes it possible to increase the volume of water contained in the tank.
En effet, l'eau contenue dans le bac peut comporter des aliments pour les animaux aquatiques et elle forme une réserve d'oxygène dissous que ceux-ci sont capables d'assimiler. Pour renouveler l'oxygène contenu dans cette eau il est préférable de veiller à ce qu'il subsiste une couche de gaz contenant l'oxygène, par exemple de l'air, au dessus de la surface de l'eau après la fermeture du conditionnement. L'air peut bien entendu être remplacé par de l'oxygène pur pour augmenter encore la durée de conservation des huîtres vivantes, d'une part par une meilleure oxygénation de l'eau et d'autre part par l'action bactéricide de l'oxygène. In fact, the water contained in the tank can contain food for aquatic animals and it forms a reserve of dissolved oxygen which they are able to assimilate. To renew the oxygen contained in this water, it is preferable to ensure that there remains a layer of gas containing oxygen, for example air, above the surface of the water after the packaging is closed. . The air can of course be replaced by pure oxygen to further increase the shelf life of live oysters, on the one hand by better oxygenation of the water and on the other hand by the bactericidal action of the oxygen.
Par ailleurs, le bac 12 peut aussi être utilisé en tant que plateau pour présenter les huîtres après qu'elles ont été ouvertes, de préférence après avoir vidé le plateau de l'eau dans lequel les huîtres ont été transportées. Furthermore, the tray 12 can also be used as a tray to present the oysters after they have been opened, preferably after having emptied the tray of water in which the oysters have been transported.
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Cited By (8)
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