FR2726753A1 - Work surface for preparation of pancakes - Google Patents
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Abstract
Description
PLAN DE TRAVAIL POUR LA CONFECTION MANUELLE DE CREPES
La présente invention concerne un plan de travail pour la confection manuelle de crêpes, et plus précisément au moyen d' une crêpière - électrique ouà gaz possédant une plaque de cuisson circulaire.WORK PLAN FOR MANUFACTURING CREPES
The present invention relates to a worktop for the manual preparation of pancakes, and more specifically by means of a crepe maker - electric or gas having a circular cooking plate.
Jusqu'ici, pour confectionner manuellement des crêpes, la personne affectée à cette tâche dispose d'un plan de travail, par exemple d'une table, sur lequel est placée la crêpière. So far, to make pancakes manually, the person assigned to this task has a work plan, for example a table, on which the pancake maker is placed.
Le bac contenant la pâte à crêpes est également placé sur la table, à proximité de la crêpière. The tray containing the pancake batter is also placed on the table, near the crepe maker.
Enfin, sur cette même table sont posés les différents ustensiles nécessaires au travail, en particulier le râteau pour étaler la pâte à crêpes sur la plaque de cuisson, et la spatule qui sert à replier la crêpe en fin de cuisson. Finally, on this same table are placed the various utensils necessary for the work, in particular the rake to spread the pancake batter on the baking sheet, and the spatula which is used to fold the pancake at the end of cooking.
On trouve également sur cette table les récipients contenant les différents ingrédients ou autres produits alimentaires susceptibles d'être utilisés, tels qu'un récipient contenant du beurre, des flacons de confiture ou de crème. Also found on this table are the containers containing the various ingredients or other food products that may be used, such as a container containing butter, bottles of jam or cream.
Une telle organisation n'est pas rationnelle, I'ensemble des équipements et accessoires étant simplement placés les uns à côté des autres et donc susceptibles d'être déplacés inopinément, voire renversés. Le plan de travail ne se prête pas à une manipulation ni à un nettoyage faciles ainsi, il est fréquent que des éclaboussures de pâte viennent souiller les parois de la crêpière, le plan de travail, ainsi que les parois des différents récipients placés sur celui-ci. Such an organization is not rational, all the equipment and accessories being simply placed one next to the other and therefore liable to be moved unexpectedly, or even overturned. The work surface does not lend itself to easy handling or cleaning, it is common for splashes of dough to contaminate the walls of the crêpe maker, the work surface, as well as the walls of the various containers placed on it. this.
Enfin, il résulte de cette organisation une impression visuelle de désordre qui n'est pas engageante pour le consommateur, lorsque la confection des crêpes se fait directement sur le lieu de vente, sous les yeux du consommateur. Finally, this organization results in a visual impression of disorder which is not engaging for the consumer, when the pancakes are made directly at the point of sale, under the eyes of the consumer.
La présente invention vise à résoudre ces différents problèmes, en proposant un plan de travail qui, tout en étant d'une conception simple et peu coûteuse, permette à l'opérateur de travailler dans des conditions rationnelles, le plan de travail étant en outre facile à nettoyer, et d'aspect esthétiquement agréable. The present invention aims to solve these various problems, by proposing a work plan which, while being of a simple and inexpensive design, allows the operator to work under rational conditions, the work plan being also easy. to clean, and aesthetically pleasing.
Ce résultat est atteint, conformément à l'invention, grâce au fait que ce plan de travail comprend une tablette amovible présentant une face horizontale traversée par une ouverture dont le diamètre est légèrement supérieur à celui de la plaque de cuisson, cette tablette étant adaptée pour venir coiffer la crêpière, de telle manière que la plaque de cuisson et la face supérieure de la tablette se trouvent sensiblement dans un même plan horizontal. This result is achieved, in accordance with the invention, thanks to the fact that this work surface comprises a removable shelf having a horizontal face crossed by an opening whose diameter is slightly greater than that of the cooking plate, this shelf being suitable for cap the crêpe maker, so that the cooking plate and the upper face of the shelf are substantially in the same horizontal plane.
Par ailleurs, selon un certain nombre de caractéristiques avantageuses, non limitatives de l'invention:
- la face supérieure de la tablette présente au moins une ouverture placée à proximité de la crêpière, et destinée à recevoir un bac;
- cette face présente au moins une ouverture additionnelle destinée à recevoir un flacon;
- ladite tablette a une forme générale rectangulaire, et comprend deux ouvertures placées de chaque côté de la crêpière et destinées à recevoir l'une un bac contenant de la pâte à crêpes, et l'autre un bac de rangement d'ustensiles servant à la confection des crêpes;
- il est prévu plusieurs ouvertures additionnelles destinées à recevoir des flacons, placées à l'arrière de la crêpière;
- la face avant de la tablette est ouverte, permettant l'accès aux organes de commande de la crêpière;
- les faces latérales de la tablette sont fermées;;
- la tablette est pourvue de moyens facilitant sa préhension, tels que des ouvertures latérales.Furthermore, according to a certain number of advantageous, non-limiting characteristics of the invention:
- The upper face of the tablet has at least one opening placed near the crepe maker, and intended to receive a tray;
- This face has at least one additional opening intended to receive a bottle;
- Said shelf has a generally rectangular shape, and comprises two openings placed on each side of the crepe maker and intended to receive one a tray containing pancake batter, and the other a tray for storing utensils used for making pancakes;
- there are several additional openings intended to receive bottles, placed at the rear of the crepe maker;
- the front face of the tablet is open, allowing access to the crepe maker control members;
- the side faces of the tablet are closed;
- The tablet is provided with means facilitating its gripping, such as lateral openings.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront de la description et des dessins annexés, qui y montre un exemple de réalisation possible de cette invention. Other characteristics and advantages of the invention will become apparent from the description and the appended drawings, which show therein a possible embodiment of this invention.
La figure 1 est une vue générale en perspective du plan de travail. Figure 1 is a general perspective view of the work plan.
La figure 2 est une vue de ce même plan de travail, coupé par un plan vertical parallèle à la face avant de la tablette. Figure 2 is a view of the same work plan, cut by a vertical plane parallel to the front face of the tablet.
La figure 3 est une vue de détail qui illustre la manière dont un flacon est retenu dans la face supérieure horizontale de la tablette. Figure 3 is a detail view which illustrates how a bottle is retained in the horizontal upper face of the tablet.
A la figure 1 on a désigné par la référence T un support plan et horizontal, destiné à recevoir le plan de travail conforme à l'invention. Il s'agit par exemple d'une table. In Figure 1 is designated by the reference T a flat and horizontal support, intended to receive the work surface according to the invention. This is for example a table.
On y a désigné par la référence C une crêpière, de type connu, pourvue d'une plaque de cuisson circulaire P. Il s'agit par exemple d'une crêpière électrique, convenablement branchée au secteur par une câblerie non représentée, et dont les organes de mise en marche et d'arrêt, et de réglage de la température, consistent en un bouton B. There has been designated by the reference C a crepe maker, of known type, provided with a circular cooking plate P. It is for example an electric crepe maker, suitably connected to the sector by a cable not shown, and whose start and stop and temperature control devices consist of a button B.
Cette crêpière C est placée sur le support T.This crepe maker C is placed on the support T.
Le plan de travail selon l'invention comprend une tablette amovible 1. The work plan according to the invention comprises a removable shelf 1.
Celle-ci a la forme générale d'un caisson rectangulaire, en acier inoxydable, présentant une face supérieure 10 horizontale, et deux flancs latéraux 11 verticaux. La face avant 12 du caisson est ouverte. La face arrière, non visible, est de préférence fermée.This has the general shape of a rectangular box, made of stainless steel, having a horizontal upper face 10, and two lateral sides 11 vertical. The front face 12 of the box is open. The rear face, not visible, is preferably closed.
Dans la face 10 sont percées plusieurs ouvertures, dont l'une 4 a une forme circulaire, de diamètre très légèrement supérieur à celui de la plaque P. In the face 10 are pierced several openings, one of which 4 has a circular shape, with a diameter very slightly greater than that of the plate P.
La hauteur des flancs latéraux il, par lesquels la tablette repose sur le plan support T, correspond sensiblement à la hauteur de la crêpière C, de sorte que, lorsque la tablette vient coiffer la crêpière, la face de cuisson de la plaque P et la face 10 sont sensiblement dans le même plan. The height of the lateral flanks il, by which the tablet rests on the support plane T, corresponds substantially to the height of the crepe maker C, so that, when the tablet comes to cover the crepe maker, the cooking face of the plate P and the face 10 are substantially in the same plane.
De part et d'autre de l'ouverture 4 sont prévues des ouvertures 5, 5', de forme rectangulaire ; les grands côtés de ces rectangles sont parallèles aux flancs latéraux 11. On either side of the opening 4 are provided openings 5, 5 ′, of rectangular shape; the long sides of these rectangles are parallel to the lateral flanks 11.
Ces ouvertures sont destinées à recevoir, par emboîtement des bacs 2, 2' de forme correspondante. These openings are intended to receive, by fitting the tanks 2, 2 'of corresponding shape.
Comme on le voit à la figure 2, les bacs 2, 2' possèdent un rebord périphérique, grâce auquel ils reposent sur la zone de bordure périphérique des ouvertures 5, respectivement 5'. As seen in Figure 2, the tanks 2, 2 'have a peripheral rim, by which they rest on the peripheral edge area of the openings 5, 5' respectively.
Avantageusement, le bac 2 - plus profond - est destiné à recevoir la pâte à crêpes, tandis que l'autre 2' est destiné à recevoir les ustensiles nécessaires à la confection des crêpes. Advantageously, the tray 2 - deeper - is intended to receive the pancake batter, while the other 2 'is intended to receive the utensils necessary for making the pancakes.
En arrière de la plaque P sont prévues deux ouvertures 6 de forme circulaire, qui reçoivent chacun un flacon 3, 3'. L'un d'entre eux est par exemple destiné à recevoir de la confiture, et l'autre du beurre de cacao. Behind the plate P are provided two openings 6 of circular shape, which each receive a bottle 3, 3 '. One of them is for example intended to receive jam, and the other of cocoa butter.
Dans le mode représenté à la figure 3, le flacon possède un col fileté destiné à recevoir un couvercle. L'ouverture 6 a un diamètre un peu plus grand que celui du col fileté, tandis que la partie principale du flacon a un diamètre plus grand. Ce flacon est mis en place par le dessous, son col fileté traversant l'ouverture 6. Une bague de retenue 30 est alors vissée sur le col, pour assurer le maintien du flacon dans la paroi de la face 10, en position "suspendue". In the mode shown in Figure 3, the bottle has a threaded neck for receiving a cover. The opening 6 has a slightly larger diameter than that of the threaded neck, while the main part of the bottle has a larger diameter. This bottle is put in place from below, its threaded neck passing through the opening 6. A retaining ring 30 is then screwed onto the neck, in order to maintain the bottle in the wall of the face 10, in the "hanging" position. .
Bien entendu, les différentes ouvertures prévues dans la face 10 seront adaptées à la configuration des bacs, flacons, ou autres récipients dont on souhaite équiper le plan de travail. Of course, the different openings provided in the face 10 will be adapted to the configuration of the tubs, bottles, or other containers with which it is desired to equip the work surface.
On notera que, la face avant 12 de la tablette étant ouverte, I'opérateur peut accéder au bouton de commande B de la crêpière. Des lumières 13 prévues latéralement dans les flancs 11 servent de poignées pour la préhension et le transport de la tablette. It will be noted that, the front face 12 of the tablet being open, the operator can access the control button B of the crepe maker. Lights 13 provided laterally in the sides 11 serve as handles for gripping and transporting the tablet.
Ce plan de travail est particulièrement fonctionnel, I'opérateur chargé de la confection des crêpes ayant à portée de main tous les ingrédients et accessoires utiles pour ce travail. Les bacs 2, 2' peuvent être facilement retirés, notamment pour être lavés ; il est facile de remplacer les flacons 3, 3' lorsqu'ils sont vides. This work plan is particularly functional, the operator responsible for making the pancakes having all the ingredients and accessories useful for this work at hand. The tanks 2, 2 'can be easily removed, in particular to be washed; it is easy to replace the bottles 3, 3 'when they are empty.
Des couvercles peuvent être prévus pour protéger les bacs 2, 2' en période de non utilisation. De même, les flacons 3 et 3' peuvent recevoir chacun un couvercle de fermeture lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Lids can be provided to protect the tanks 2, 2 'when not in use. Likewise, the bottles 3 and 3 ′ can each receive a closure cover when they are not in use.
En raison de la continuité entre la surface de cuisson (plaque P) et la face 10, le nettoyage du plan de travail est particulièrement aisé. Due to the continuity between the cooking surface (plate P) and the face 10, cleaning the work surface is particularly easy.
Enfin, le dispositif est facilement transportable, et est donc particulièrement bien adapté à des utilisations ambulantes, par exemple pour la vente de crêpes en démonstration dans des grands magasins, ou sur les marchés. Il ne nécessite aucun outillage pour sa mise en place et ne demande aucune modification des installations existantes chez l'utilisateur. Finally, the device is easily transportable, and is therefore particularly well suited to itinerant uses, for example for the sale of pancakes for demonstration in department stores, or on markets. It does not require any tools for its installation and does not require any modification of the existing installations at the user's place.
Il va de soi que l'invention ne se limite pas au seul mode de réalisation qui vient d'être décrit à titre d'exemple. It goes without saying that the invention is not limited to the single embodiment which has just been described by way of example.
Il serait possible de prévoir une tablette 1 pourvue de plusieurs ouvertures circulaires, par exemple de deux ouvertures, et s'adaptant ainsi sur plusieurs crêpières, par exemple sur deux crêpières. It would be possible to provide a shelf 1 provided with several circular openings, for example two openings, and thus adapting to several crepe makers, for example on two crepe makers.
Le nombre et la disposition des ouvertures recevant les bacs, flacons ou autres récipients seront choisis en fonction des besoins. The number and arrangement of the openings receiving the bins, flasks or other containers will be chosen according to the needs.
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| FR9413880A FR2726753B1 (en) | 1994-11-15 | 1994-11-15 | WORK PLAN FOR MANUFACTURING CREPES |
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| FR (1) | FR2726753B1 (en) |
Cited By (3)
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| FR2726753B1 (en) | 2000-03-17 |
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| Date | Code | Title | Description |
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| ST | Notification of lapse |
Effective date: 20080930 |