FR2705535A1 - Composition comprenant de la gomme à mâcher, pour l'alimentation du cheptel vif et procédé de fabrication d'une telle composition. - Google Patents

Abstract

La composition comprend environ 2 à 40 % en poids d'un sous-produit de fabrication de gomme à mâcher (emballé ou non emballé et éventuellement broyé) avec environ 60 à 98 % en poids d'une matière traditionnelle pour l'alimentation du cheptel vif (fourrage, céréales, aliments composés divers et suppléments). Application: obtention plus rapide du poids maximal pouvant être atteints par des animaux à l'engraissement (ruminants, volaille, ovins, porcs).

Description

La présente invention concerne l'alimentation des animaux et notamment du

cheptel vif. Plus particulièrement, l'invention concerne l'amélioration, en termes de rendement en poids vif de l'animal, de l'alimentation fournie à cet animal du cheptel et, plus spécialement, une composition comportant un sous-produit de la fabrication de la gomme à

mâcher ("chewing-gum") comme complément alimentaire incor-

poré à cette composition.

Dans le secteur de l'élevage des animaux et notamment du cheptel vif, un objectif consiste à obtenir l'engraissement ou la croissance aussi rapide que possible, à leur poids maximal, des animaux élevés pour la production de la viande, cet objectif étant atteint tout en réduisant

à leur minimum les frais de l'alimentation fournie aux ani-

maux. Afin d'y parvenir, il est hautement souhaitable qu'une alimentation ou une composition alimentaire soit "rentable" tout en ayant un "rendement élevé". Le "rendement de l'alimentation" se définit comme étant le gain de poids d'un animal vif divisé par le poids de l'alimentation qu'il a ingérée, la mesure étant réalisée sur une certaine période de temps ou bien un calcul de moyenne étant effectué sur les mesures réalisées sur une certaine période de temps. La "rentabilité" se définit comme étant le gain de poids d'un animal vif divisé par le

prix de revient ou le coût de l'alimentation qu'il a ingé-

rée, la mesure étant effectuée sur une certaine période de

temps ou une moyenne étant calculée sur les mesures effec-

tuées sur une certaine période de temps.

Il est souhaitable également qu'une alimentation présente, en plus d'un grand rendement et d'une rentabilité élevés, de grandes caractéristiques d'acceptabilité par les

animaux et d'intérêt ou d'attrait soulevé pour les animaux.

Une alimentation ayant une grande acceptabilité sera consommée plus rapidement et en de plus grandes quantités par les animaux du cheptel ou de l'exploitation, ce qui fera que les animaux atteignent leur poids maximal, ou le poids

"cible", en moins de temps.

On constate que, dans l'industrie de fabrication de la gomme à mâcher ("chewing-gum"), il y a apparition d'une certaine quantité d'un produit non vendable ("non marchand"). Cela peut être dû à une mauvaise formulation, à un emballage médiocre, à une contamination non toxique mais cependant gênante (par exemple quand du produit tombe

sur le sol), ou à la formation de rognures lors d'un décou-

page. En outre, de la gomme à mâcher, qui est initialement un produit de qualité supérieure,peut ne pas être vendue et vieillir alors au-delà de la date limite recommandée pour sa consommation ou son maintien en étagères de magasin, ou bien le produit peut être physiquement endommagé, ce qui le

rend non attractif pour des consommateurs.

Ce produit de gomme à mâcher non vendable (que l'on appelle ci-après un sous-produit de gomme à mâcher) peut être sous forme enveloppée ou non enveloppée, ou bien il peut constituer un mélange d'une matière enveloppée et

d'une matière non enveloppée. Dans le passé, ce sous-

produit de la gomme à mâcher a typiquement fait l'objet

d'une élimination par dépôt dans une décharge ou par inci-

nération. Cependant, cette élimination est devenue de plus

en plus onéreuse et indésirable d'un point de vue écolo-

gique de préservation de l'environnement.

L'art antérieur connaît et admet l'utilisation de

nombreuses matières résiduaires comme sources de supplé-

ments pour l'alimentation des animaux et notamment des ani-

maux du cheptel ou de l'exploitation. Des matières qui ont servi de suppléments pour l'alimentation des animaux comprennent

des peaux et pelures de légumes, des noyaux et parties cen-

trales de fruits et légumes, des membranes, des graines, de

la fibre, des enveloppes, des écorces et rognures ou décou-

pures; des os d'animaux et d'autres parties animales que les êtres humains ne consomment pas d'ordinaire. De même,

on a utilisé des sous-produits de la production alimen-

taire, par exemple du petit-lait en laiterie ou des solides du moût de fermentation. De même, on a utilisé des résidus de produits industriels, par exemple des résidus de la fabrication ou du traitement du papier, de la sciure de bois, un précipité de poussières fines de ciment, de la

boue industrielle et des eaux résiduaires ou d'égouts.

Le brevet US-A-870 798 décrit un procédé pour convertir des déchets et notamment des déchets ménagers en

un produit pour l'alimentation du bétail, par fragmenta-

tion, cuisson sous pression, fermentation, séchage et frag-

mentation à nouveau. Le procédé vise la transformation d'ordures ménagères municipales, après enlèvement de la

matière non alimentaire.

La publication officielle de 1993 de

l'"Association of American Feed Control Officials, Inc."

énumère des catégories de matières et produits pouvant ser-

vir de suppléments pour l'alimentation des animaux. Cela comprend des sous-produits du sucre, définis comme étant des parties non comestibles provenant de la préparation et de l'emballage de produits alimentaires à base de sucre, comme des bonbons ou du sucre candi, ces produits contenant au moins 80 % de sucre. Cela inclut également du sorbitol et des déchets alimentaires déshydratés définis comme étant des produits végétaux et animaux provenant d'industries fabriquant et transformant des produits alimentaires, les produits étant déshydratés à une teneur en humidité égale ou inférieure à 12 %. Les sous-produits de la gomme à mâcher ne sont pas inclus dans les catégories ainsi mises sous forme de listeet ce sous-produit ne tombe dans aucune

des catégories plus larges précitées.

La présente invention vise une meilleure alimen-

tation du cheptel vif et un meilleur produit pour alimenter

ce cheptel vif. L'invention propose de combiner une alimen-

tation traditionnelle pour les animaux du cheptel vif avec des sousproduits de la fabrication de la gomme à mâcher à

titre de supplément alimentaire, pour produire une combi-

naison contenant environ 60 à 98 % en poids d'une alimenta-

tion traditionnelle pour les animaux et environ 2 à 40 % en poids de sous-produits de la fabrication de gomme à mâcher, plus particulièrement 65 à 95 % en poids et notamment 70 à % en poids d'une matière traditionnelle pour l'alimentation des animaux et, de façon correspondante, 5 à

% en poids et notamment 15 à 30 % en poids d'un sous-

produit de la fabrication de gomme à mâcher. La combinaison ainsi préparée est ensuite fournie aux animaux du cheptel ou de l'exploitation. On peut alors constater, chose surprenante, que l'alimentation combinée ou composée a ainsi une plus grande acceptabilité (ce qui est indiqué par une plus grande consommation), un meilleur rendement alimentaire et une rentabilité similaire à celle, ou meilleure que celle

de l'alimentation traditionnelle correspondante ne compor-

tant pas le sous-produit de la fabrication de gomme à mâcher. On peut constater un gain de poids plus rapide, une

plus grande ingestion ou consommation quotidienne des ali-

ments et un meilleur rendement de l'alimentation. Lorsqu'on

utilise et incorpore ainsi un sous-produit de la fabrica-

tion de la gomme à mâcher, les animaux du cheptel attei-

gnent leur poids maximal plus rapidement que lorsqu'on utilise seulement une alimentation traditionnelle pour de

tels animaux, et ce bon résultat est obtenu sans compro-

mettre la qualité marchande du cheptel.

L'alimentation traditionnelle que l'on utilise ainsi peut être n'importe quel aliment normalement fourni à

un animal particulier du cheptel. Des aliments tradition-

nels comprennent, sans que cette liste soit limitative, des herbes (par exemple du foin ou du fourrage), des grains ou des céréales (par exemple du blé et/ou du maïs et notamment du blé ou du maïs qui a été conservé en silo)

du gluten et/ou de la farine de blé ou de maïs.

L'alimentation peut bien entendu aussi comprendre des com-

positions préparées et comportant éventuellement des sup-

pléments alimentaires (des matières micronutritives, des

micronutriments et/ou des oligo-éléments) qui sont des pré-

parations commerciales ou industrielles proposées sur le marché. Le sousproduit de la fabrication de la gomme à mâcher est de préférence broyé jusqu'à une taille grossière des particules d'un tel mélange. La taille de la matière broyée n'est pas fondamentale ou critique, et il n'est pas absolument essentiel que le sous-produit de la fabrication

de la gomme à mâcher soit broyé. De préférence, ce sous-

produit est cassé ou concassé de façon à être clairement

non vendable comme produit marchand proposé à des consomma-

teurs. Le sous-produit de la fabrication de la gomme à mâcher peut comprendre de la gomme à mâcher emballée ou non emballée, ou bien les deux. Le sous-produit de la gomme à mâcher ne soulève pas des problèmes de sécurité pour les animaux, car les animaux ne digèrent pas les emballages à

base d'une feuille mince d'aluminium ou les polymères for-

mant la base de la gomme.

Le sous-produit de la fabrication de la gomme à

mâcher est de préférence mélangé à de la matière tradition-

nelle pour l'alimentation des animaux du cheptel ou de l'ex-

ploitation, pour produire une combinaison ou une alimentation composée que l'on a identifiée ci-dessus. En variante, on peut obtenir les mêmes effets de la combinaison alimentaire en plaçant ou introduisant séparément le sous-produit de la fabrication de la gomme à mâcher, d'une part, et l'alimentation traditionnelle, d'autre part, dans les auges ou mangeoires pour l'alimentation du bétail ou dans un

autre dispositif ou distributeur convenable.

Tels qu'ils servent ici, les mots "bétail" ou "cheptel vif" désignent des animaux élevés à assez grande

ou à grande échelle pour la boucherie ou l'alimentation.

Ces animaux comprennent, par exemple, des bovins, des ovins,

des porcs et de la volaille. Les produits alimentaires com-

binés selon l'invention conviennent particulièrement bien pour une alimentation des ruminants, comme des animaux du bétail et des ovins, qui peuvent digérer la cellulose présente dans les enveloppes en papier. Lorsque le produit alimentaire combiné ou composé sert à alimenter des animaux qui ne sont pas des ruminants, comme des poulets et des porcs, on préfère que le sous-produit de la fabrication de

la gomme à mâcher ne soit pas enveloppé.

Une caractéristique et un avantage de l'invention

consistent donc à proposer une combinaison alimentaire amé-

liorée, destinée à la nourriture des animaux du cheptel ou de l'exploitation, suscitant une consommation accrue des aliments proposés à ces animaux, un gain de poids plus rapide, un meilleur rendement des aliments et une rentabilité du même ordre ou même meilleure que dans le cas des aliments traditionnels. Les caractéristiques et avantages ci-dessus, et d'autres encore, de l'invention, apparaitront encore mieux

à l'examen de la description détaillée suivante de formes

actuellement préférées de réalisation de l'invention, lues

en liaison avec et en regard des exemples d'accompagnement.

Il va de soi que cette description détaillée et que les

exemples sont fournis à titre illustratif plutôt que limitatif.

Selon une forme actuellement préférée de réalisa-

tion, on soumet tout d'abord une certaine quantité du sous-

produit de la fabrication de gomme à mâcher à un broyage

donnant un mélange grossier. Le sous-produit de la fabrica-

tion de la gomme à mâcher peut être emballé ou non emballé, et il peut comprendre n'importe quel produit de type gomme à mâcher ("chewing-gum") ou un de leurs mélanges. Par exemple, la gomme à mâcher peut être une gomme contenant du sucre ou bien une gomme sans sucre, ou un mélange de

produits des deux catégories. Le sous-produit de la fabri-

cation de gomme à mâcher peut comprendre diverses flaveurs ou arômes pour gomme à mâcher, par exemple de la menthe poivrée, de la menthe verte, de l'essence de "wintergreen", de la cannelle, du fruit doux ou sucré, du fruit acide, de la réglisse, etc. Le sous-produit de la fabrication de

gomme à mâcher peut contenir de la gomme à mâcher tradi-

tionnelle, de la gomme à mâcher pour produire des bulles

("bubble gum"), ou un de leurs mélanges.

Le type particulier de gomme à mâcher, sa flaveur ou le fait d'utiliser des mélanges de telles gommes ne semble pas avoir une importance fondamentale pour

l'invention. Il est possible que la composition du sous-

produit de la fabrication de gomme à mâcher ait un certain

effet en termes de rendement de l'alimentation, de rentabi-

lité et de l'acceptabilité de l'alimentation par les animaux du cheptel ou de la ferme. Les aspects comme le degré d'emballage ou d'enveloppement et le rapport entre du produit contenant du sucre, d'une part, et du produit sans sucre, d'autre part, peuvent produire des différences

légères à modérées du comportement et du résultat du pro-

duit dans la combinaison ou composition alimentaire. Une flaveur ou un arôme peuvent également jouer un rôle dans l'augmentation de l'acceptabilité du produit (c'est-à-dire de sa consommation), bien qu'on ne sache pas actuellement de façon précise quelle flaveur ou quels arômes risquent

d'être préférés par des animaux particuliers d'un cheptel.

L'optimisation du constituant sous-produit de la fabrica-

tion de gomme à mâcher est possible mais cela n'impose pas

de limitations pour le cadre et la portée de l'invention.

Le sous-produit de la fabrication de gomme à mâcher est de préférence broyé à une taille moyenne des morceaux inférieure à 12,7 mm de diamètre et encore mieux à une taille moyenne des morceaux comprise entre 2,54 mm et 9,52 mm de diamètre. Ce "broyage grossier" améliore la facilité de traitement et le mélange du sous-produit de la

fabrication de gomme à mâcher avec la ou les matières ali-

mentaires traditionnelles. Cela occulte également l'identité de la marque du sous-produit, enveloppé, de la fabrication de gomme à mâcher. Un broyage excessif (par exemple fin) n'est pas nécessaire, et il peut augmenter la

difficulté au cours des opérations subséquentes de traite-

ment. De préférence, le broyage du sous-produit de la fa-

brication de gomme à mâcher est effectué à l'aide d'un broyeur à marteaux. Cependant, on peut utiliser n'importe

quel équipement convenable.

Le sous-produit de la fabrication de la gomme à mâcher est de préférence mélangé à une ou plusieurs matières traditionnelles pour l'alimentation des animaux du

cheptel, afin d'obtenir une alimentation combinée ou compo-

sée. Le mélangeage peut être effectué par n'importe quelle

technique convenable comprenant, sans que cela soit limita-

tif, le mélangeage à l'aide d'une pelle ou d'un mélangeur

ou concasseur motorisé. Le mélangeage doit être raisonna-

blement poussé et uniforme.

En variante, le sous-produit de la fabrication de gomme à mâcher et une matière alimentaire traditionnelle peuvent être combinés par leur introduction, séparément, dans la même auge d'alimentation ou un autre dispositif

distributeur. Cependant, les constituants sont de préfé-

rence mélangés afin de garantir une meilleure maîtrise de l'équilibre entre les aliments de chaque animal. De même, lorsque les constituants sont mélangés, les avantages d'une

plus grande consommation des aliments résultant d'une meil-

leure acceptabilité du produit pour les animaux du bétail

sont maximisés.

Le sous-produit de la fabrication de la gomme à

mâcher est mélangé à une ou plusieurs matières tradition-

nelles d'alimentation, en une proportion d'environ 2 à 40 % en poids du sous-produit de la fabrication de gomme à mâcher et d'environ 60 à 98 % en poids d'une alimentation traditionnelle, pour produire l'aliment combiné ou composé selon l'invention. De préférence, l'aliment combiné ou

associé va contenir environ 5 à 35 % en poids du sous-

produit de gomme à mâcher et environ 65 à 95 % en poids d'une matière alimentaire traditionnelle. Encore mieux, l'aliment combiné ou composé va contenir environ 15 à 30 % en poids du sous-produit de la fabrication de gomme à

mâcher et environ 70 à 85 % en poids d'une matière alimen-

taire traditionnelle. La composition préférée du mélange peut varier selon l'animal particulier d'un cheptel et

selon son stade d'élevage et d'alimentation.

Une gomme à mâcher ou "chewing-gum", telle qu'elle sert dans le sous-produit de fabrication de gomme à mâcher, comprend de façon générale une partie volumineuse hydrosoluble, une partie formant la base de la gomme à mâcher et qui est insoluble dans l'eau, et un ou plusieurs

agents d'aromatisation ou de flaveur.

La base de gomme insoluble comprend de façon générale des élastomères, des résines, des matières grasses, des huiles, des cires, des plastifiants et des charges minérales. Les élastomères peuvent comprendre du polyisobutylène, un copolymère isobutylène/isoprène, du caoutchouc de styrène-butadiène et des latex naturels comme le chicle. Les résines peuvent comprendre du poly(acétate de vinyle) et des résines terpéniques. Du poly(acétate de vinyle) à faible poids moléculaire constitue une résine

préférée. Des matières grasses et des huiles peuvent com-

prendre des matières grasses ou graisses animales comme du lard et du suif, des huiles végétales comme des huiles de

soja et de graines de coton, des huiles végétales hydrogé-

nées et partiellement hydrogénées, et du beurre de cacao.

Des cires couramment utilisées comprennent des cires de

pétrole, comme de la paraffine et de la cire microcristal-

line, des cires naturelles comme de la cire d'abeilles, de la cire de candellila, de la cire de carnauba et de la cire

de polyéthylène.

La base de gomme comprend typiquement aussi une charge comme du carbonate de calcium, du carbonate de magnésium, du talc, du phosphate dicalcique etc.; des

plastifiants ou assouplissants, ce qui comprend du mono-

stéarate de glycérol et du triacétate de glycérol; et des

ingrédients facultatifs comme des antioxydants, des colo-

rants et des émulsifiants. La base de gomme constitue entre 5 et 95 % du poids de la composition de la gomme à mâcher, plus typiquement 10 à 50 % du poids de cette gomme à mâcher

et plus couramment 20 à 30 % du poids de la gomme à mâcher.

La partie hydrosoluble de la gomme à mâcher peut

comprendre des assouplissants ou plastifiants, des édulco-

rants, des édulcorants à haute intensité sucrante, des

agents d'aromatisation ou de flaveur et leurs combinaisons.

On ajoute des plastifiants à la gomme à mâcher afin d'optimiser la masticabilité et la sensation que la gomme

produit dans la bouche. Les assouplissants, qui sont égale-

ment connus sous le nom de plastifiants ou d'agents de plastification, constituent de façon générale entre environ

0,5 et 15 % du poids de la gomme à mâcher. Les assouplis-

sants ou plastifiants peuvent comprendre du glycérol, de la lécithine et leurs combinaisons. Des solutions aqueuses

d'édulcorant comme celles contenant du sorbitol, des hydro-

lysats d'amidon hydrogéné, du sirop de maïs et leurs combi-

naisons, peuvent également servir d'assouplissants ou plas-

tifiants et d'agents de liaison dans la gomme à mâcher.

Les édulcorants généraux constituent entre 5 et 95 % du poids de la gomme à mâcher, plus typiquement 20 à % du poids la gomme à mâcher et plus couramment 30 à

% du poids de la gomme à mâcher. Les édulcorants géné-

raux peuvent comprendre du sucre et des édulcorants sans sucre et leurs constituants. Les édulcorants du type sucre peuvent comprendre des constituants contenant du ou des saccharide(s), ce qui comprend, sans que cela soit limitatif, du saccharose, du dextrose, du maltose, de la dextrine, du

sucre inverti séché, du fructose, du lévulose, du galac-

tose, des solides de sirop de maïs, etc., isolément ou en combinaison. Les édulcorants sans sucre comprennent des constituants ayant des caractéristiques édulcorantes ou sucrantes, mais qui ne comportent pas les sucres couramment connus. Des édulcorants sans sucre comprennent, sans que cela soit limitatif, des sucres-alcools comme le sorbitol,

le mannitol, le xylitol, des hydrolysats d'amidon hydro-

géné, du maltitol, etc., isolément ou en combinaison.

Des édulcorants à grande intensité peuvent égale-

ment être présents et ils servent couramment dans le cas de l'utilisation d'édulcorants généraux sans sucre. Quand on les utilise, les édulcorants à grande intensité constituent typiquement entre 0,001 % et 5 % du poids de la gomme à mâcher, de préférence une proportion comprise entre 0,01 et

1 % du poids de la gomme à mâcher. Typiquement, des édulco-

rants à grande intensité ont une sucrosité représentant au

moins vingt fois celle du saccharose. Ils peuvent com-

prendre, sans que cela soit limitatif, du sucralose, de l'aspartame, des sels de l'acésulfame de l'alitame, de la saccharine et ses sels, de l'acide cyclamique et ses sels,

de la glycyrrhizine, des dihydrochalcones, de la thauma-

tine, de la monelline, etc., isolément ou en combinaison.

On peut utiliser dans la gomme à mâcher des com-

binaisons d'édulcorants à base de sucre et/ou d'édulcorants sans sucre. L'édulcorant peut également jouer, dans la gomme à mâcher, en totalité ou en partie le rôle d'un agent hydrosoluble donnant du volume. En outre, l'édulcorant peut conférer une sucrosité supplémentaire, comme dans le cas de

solutions aqueuses de sucre ou d'alditol.

Une flaveur est de façon générale présente dans la gomme à mâcher en une quantité comprise entre environ 0,1 et 15 % du poids de la gomme à mâcher, de préférence entre environ 0,2 et 5 % du poids de la gomme à mâcher, mieux encore entre environ 0,5 et 3 % du poids de la gomme à mâcher. Des agents d'aromatisation peuvent comprendre des huiles essentielles, des flaveurs synthétiques ou leurs mélanges comprenant, sans que cela soit limitatif, des huiles dérivées de plantes et de fruits comme des huiles d'agrumes, des essences de fruits, de l'essence de menthe poivrée, de l'essence de menthe, d'autres essences de menthe, de l'essence de girofle, de l'essence de "wintergreen", de l'anis, etc. Des agents artificiels d'aromatisation et des constituants de ces agents peuvent également servir dans l'ingrédient à rôle de flaveur de l'invention. Des agents naturels et artificiels d'aromatisation ou de flaveur peuvent être combinés en n'importe quelle façon acceptable du point de vue sensoriel. Des ingrédients facultatifs comme des colorants, des émulsifiants, des agents pharmaceutiques et des agents

supplémentaires d'aromatisation ou de flaveur peuvent éga-

lement être inclus dans du chewing-gum ou gomme à mâcher.

La gomme à mâcher est de façon générale fabriquée par l'addition, successivement, de divers ingrédients de

cette gomme à mâcher dans n'importe quel mélangeur dispo-

nible à l'échelle commerciale et connu en pratique. Après mélangeage poussé des ingrédients, la masse de gomme est déchargée du mélangeur et mise sous la forme voulue, par exemple par roulage ou laminage donnant des feuilles, par découpage ou par ébarbage, par incision et découpage en des bâtons. De façon générale, on mélange les ingrédients en faisant tout d'abord fondre la base de gomme et en l'ajoutant dans le mélangeur en marche. La base de gomme peut, en variante, être fondue dans le mélangeur. Le ou les colorants et les émulsifiants peuvent être ajoutés à ce

moment là.

Un édulcorant, comme du glycérol, peut être ajouté ensuite avec du sirop et une partie de ce qui va donner le volume au produit. D'autres parties de ce qui va donner du volume au produit peuvent ensuite être ajoutées dans le mélangeur. Des agents d'aromatisation sont typique- ment introduits avec la partie finale des produits donnant du volume. La totalité de l'opération de mélangeage prend typiquement de cinq à quinze minutes, bien que des temps

plus prolongés de mélangeage soient parfois nécessaires.

L'homme du métier admettra que l'on peut faire varier ce mode opératoire de mélangeage ou que l'on peut faire appel

à d'autres modes opératoires de mélangeage.

Des matériaux d'emballage pouvant être présents dans le sous-produit de la fabrication de gomme à mâcher comprennent du tissu ou papier de soie glacé mécaniquement, du tissu ou papier/feuille stratifié à l'aide d'un adhésif ou d'une cire, du papier revêtu de cire, du papier revêtu d'argile, du papier métallisé, de la "Cellophane" revêtue de poly(dichlorure de vinyle) ou de nitrocellulose, du

polypropylène revêtu d'une matière acrylique, du polypropy-

lène non revêtu, une pellicule de polyethylène, une feuille mince d'aluminium, un stratifié polyester/polyéthylène, des

stratifiés multicouches, des cires et adhésifs pour étan-

chéification, du carton ondulé, du carton, des encres, des vernis et des revêtements facilitant une séparation ultérieure. Une large gamme de variations et modifications à apporter aux formes de réalisation de l'invention décrites ci-dessus vont apparaître à l'homme du métier. Les exemples suivants ne sont en principe pas destinés à imposer des limitations à l'invention,mais sont inclus tout simplement

pour en illustrer des formes préférées de réalisation.

EXEMPLES 1 à 3

Du sous-produit de fabrication de gomme à mâcher, qui était un mélange de produits du type gomme à mâcher du

commerce, enveloppé et retourné au fabricant après expira-

tion de la date limite recommandée pour la conservation en magasin, a été broyé dans un broyeur à marteaux jusqu'à un diamètre moyen de 6,35 mm à 9,52 mm. Le sous-produit de fabrication de gomme à mâcher a été mélangé à des matières alimentaires traditionnelles pour produire des aliments combinés ou composés (associés) comportant 20 % et 30 % du sous- produit de gomme à mâcher, pour une comparaison avec

un témoin comportant O % de sous-produit de gomme à mâcher.

Les formules de composition des trois échantillons sont

représentées au tableau 1 ci-après.

Tableau 1

Composition des produits alimentaires (stade de croissance ou d'engraissement) Exemple 1 Exemple 2 Exemple 3 Ingrédient (% en poids) (% en poids) (% en poids) Maïs de silo 62,0 42,0 32,0 Gluten de maïs 25,0 25,0 25,0 Sous-produits de gomme à mâcher broyés 0,0 20,0 30,0 Matières solubles, i concentrées, de distillerie* 5,0 5,0 5,0

upplément micronu-

tritif** 8,0 8,0 8,0

:TOTAL 100 100 100

* "matières solubles, concentrées, de distillerie" désigne un sousproduit de la fabrication de boissons dites liqueurs, qui contient dusucre et de la protéine ** "supplément micronutritif" désigne un mélange de vitamines et de matières minérales dans un support à base de maïs, la formulation étant réalisée de façon à garantir que le produit alimentaire total répond bien/ou même va au-delà des exigences réglementaires

pour les matières nutritives, par exemple les exi-

gences du "National Research Council" des Etats-Unis d'Amérique. Les aliments (exemples 1 à 3) ont été fournis à de jeunes veaux sevrés au cours d'un essai au stade de la croissance durant 84 jours. Chaque aliment a été fourni à quatre groupes comportant six jeunes animaux par groupe au début de l'étude de l'alimentation, les jeunes animaux avaient de 5 à 7 mois. On a laissé les animaux consommer à

volonté leur alimentation respective.

On a mesuré quotidiennement, pendant l'essai au stade de la croissance, la quantité d'aliments consommée et le gain de poids de chaque animal. Les résultats obtenus sont représentés au tableau IIci-après: Tableau II: Résultats de l'essai au stade de la croissance Paramètre mesuré Intervalle de temps Exemple 1 Exemple 2 Exemple 3 au stade de la (0 % de (20 % de (30 % de croissance SPGM) SPGM) SPGM) Gain de poids quotidien 0- 28 jours 1,20 1,67 1,58 moyen par animal, 29-56 jours 0,93 1,22 1,27 kilogrammes (GMP) 57-84 jours 1,32 1, 43 1,43 0-84 jours 1,15 1,44 1,43 Poids moyen quotidien 0-28 jours 5,68 6,22 6,36 d'aliments ingérés par 29-56 jours 6,02 6,76 6,54 animal, kilos (AIA) 57-84 jours 7,22 8,08 8,31 0-84 jours 6,31 7, 04 7,08 Rendement des aliments 0-28 jours 0, 21 0,27 0,25 (GMP/AIA) 29-56 jours 0,15 0,18 0,19 57-84 jours 0,18 0,18 0,17 0-84 jours 0,18 0,21 0, 20 ,n

SPGM: sous-produits de gomme à mâcher.

(n Comme montré ci-dessus, l'alimentation combinée selon l'invention (à 20 % et aussi à 30 % de sous-produits

de gomme à mâcher) a abouti a des améliorations impor-

tantes, voir significatives, de gain de poids quotidien moyen et de quantités quotidiennes d'alimentation ingérées

en moyenne par l'ensemble des animaux d'un groupe, en com-

paraison du groupe témoin. Ces résultats indiquent que les jeunes animaux ont une forte préférence pour l'alimentation selon l'invention, ce qui suscite une consommation et un gain de poids plus rapides. Donc, des jeunes animaux consommant l'aliment composé selon l'invention ont présenté en moyenne un gain de poids supérieur de 24 kg à celui des animaux nourris avec l'alimentation témoin, sur la période de 84 jours. Cela représente une augmentation de 25 % du

gain de poids sur la base des 96,45 kg gagnés par les ani-

maux du cheptel ou bétail témoin. De même, l'aliment com-

biné ou composé selon l'invention (à 20 % et aussi à 30 %

de sous-produits de gomme à mâcher) a présenté des amélio-

rations globales du rendement de l'alimentation au cours de

l'essai de quatre-vingt-quatre jours en période de crois-

sance, en comparaison du groupe témoin.

Le rendement de l'alimentation (défini comme étant le coût de l'alimentation totale par kilogramme de poids gagné) a également présenté de meilleurs résultats pour l'aliment combiné ou composé selon l'invention. Le tableau IIImontre le coût moyen par kilogramme de poids gagné, en admettant un coût de 180 francs par tonne du

*sous-produit de gomme à mâcher.

Tableau III: Rendement de l'alimentation (au stade de croissance) Aliment Rendement des aliments (francs par kilogramme gagné) Exemple 1 (0 % de SPGM) 5,14 Exemple 2 (20 % de SPGM) 4,33 Exemple 3 (30 % de SPGM) 4,14 SPGM: sous-produit de gomme à mâcher Comme montré ci-dessus, le rendement de l'alimentation selon l'invention (qu'elle contienne 20 % ou % de ce produit de la fabrication de gomme à mâcher) a présenté un coût inférieur d'au moins 79,3 centimes par kilogramme de poids gagné (soit au moins 15 % de moins) que

dans le cas de l'alimentation témoin.

EXEMPLES 4 à 6

Les jeunes animaux utilisés dans les essais ci-dessus au stade de la croissance sont entrés ensuite dans une période de 112 jours de stade de finition, au cours de laquelle les compositions des aliments ont été progressivement ajustées (en une période de deux semaines) aux compositions

indiquées au tableau IV.

Tableau IV

Composition de l'alimentation (stade de finition) Ingrédient Exemple 4 Exemple 5 Exemple 6 (% en (% en (% en poids) poids) poids) Maïs de silo 15 15 15 Gluten de maïs 15 15 15 SPGM broyé 0 20 30 Farine de maïs 25 15 10

Maïs à haute humi-

dité 27 14,3 8 Concentré de matières solubles distillées 10 10 10 Farine de gluten de maïs 0 2,7 4

Supplément micro-

nutritif 8 8 8 rOTAL 100 100 100 Après l'ajustement initial de l'alimentation, les

aliments (exemples 4 à 6) ont été fournis aux jeunes ani-

maux sur la totalité de l'essai au cours du stade de fini-

tion. Dans ce cas également, on a laissé les animaux consommer à volonté leurs aliments respectifs. Les animaux

qui ont consommé l'aliment de l'exemple 1 (0 % de sous-

produits de la fabrication de la gomme à mâcher) au cours de stades de croissance ont reçu l'aliment de l'exemple 4

au cours du stade de finition. Les animaux qui avaient pré-

cédemment consommé l'alimentation selon l'exemple 2 (20 % de sousproduits de la gomme à mâcher) ont reçu l'aliment de l'exemple 5. Les animaux qui avaient précédemment consommé l'aliment de l'exemple 3 (30 % de sous-produits de

gomme à mâcher) ont reçu l'aliment de l'exemple 6.

On a mesuré quotidiennement, cette fois encore, la quantité d'aliments consommée et le poids gagné par chaque animal. Les résultats obtenus sont représentés au

tableau V ci-après.

Tableau V: résultats de l'essai au stade de finition Intervalle de temps Exemple 4 Exemple 5 Exemple 6 Paramètre mesuré en stade de finition (0 % de (20 % de (30 % de

SPGM) SPGM) SPGM)

Gain de poids quotidien 0-28 jours 1,81 1, 60 1,63 moyen par animal, 29-56 jours 1,32 1,33 1,02 kilogrammes (GPM) 57-84 jours 1,60 1,62 1,25 -112 jours 1, 00 0,97 0,99 0-112 jours 1,43 1,38 1, 22 H Ingestion quotidienne 0-28 jours 8,76 8,90 8,85 moyenne d'aliments par 29-56 jours 9,40 9,72 9,72 animal, kilogramme (IAA) 57-84 jours 9,12 9,90 9,26 -112 jours 9,49 9,76 9,26 0-112 jours 9,17 9,58 9,26 Rendement des aliments 0-28 jours 0,21 0,18 0,18 (GPM/IAA) 29-56 jours 0,14 0,14 0,11 57-84 jours 0,18 0,16 0,13 -112 jours 0,13 0,12 0,14 0-112 jours 0,16 0,15 0,14

Comme montré ci-dessus, l'aliment combiné ou com-

posé selon l'invention a suscité un gain de poids moyen légèrement inférieur pour l'aliment comportant 20 % de

sous-produit de gomme à mâcher et un gain de poids modéré-

ment inférieur pour l'aliment contenant 30 % de sous- produit de gomme à mâcher, par rapport au témoin, à des

taux comparables d'ingestion quotidienne de matières ali-

mentaires. Cela a été attribué dans une large mesure au fait que les jeunes animaux consommant l'aliment selon l'invention ont gagné plus de poids au cours de l'essai en stade de croissance et étaient plus près de leur poids maximum au début de l'essai en stade de finition que les animaux consommant l'aliment témoin. On en a conclu que l'aliment selon l'invention fait acquérir aux animaux du cheptel plus rapidement leur poids maximum que dans le cas

d'une alimentation traditionnelle.

Cette conclusion est fondée sur le fait que les

différences de rendement de l'alimentation sont négli-

geables au cours des quelques dernières semaines de l'essai en stade de finition, puisque même les animaux consommant

l'aliment témoin se sont rapprochés de leur poids maximal.

Comme présenté ci-dessus, il n'y a pas eu de nette diffé-

rence de rendement des aliments au cours de l'intervalle de

temps entre 85 et 112 jours.

Une autre raison pour le plus lent gain de poids dans le cas des animaux consommant l'aliment selon

l'invention est que, au stade de la finition, le sous-

produit de gomme à mâcher a remplacé de la farine de maïs et des aliments à base de maïs, hautement énergétiques, au

lieu du maïs de silo moins énergétique.

Bien que l'aliment selon l'invention ait un ren-

dement des aliments légèrement inférieur au cas des témoins

au cours de l'essai en stade de finition, l'aliment conte-

nant 20 % de sous-produits de gomme à mâcher a néanmoins présenté la meilleure rentabilité. La raison en est que le sous-produit de la fabrication de gomme à mâcher, que l'on a utilisé dans l'aliment combiné ou composé, a remplacé une partie du maïs et de la farine de maïs, d'un prix élevé, présents dans le témoin. La rentabilité des aliments des exemples 4 à 6 au cours de l'essai en stade de finition est

présentée au tableau VI ci-après.

Tableau VI: rentabilité (stade de finition) Aliment Rentabilité (francs par kilogramme de poids gagné) Exemple 4 (0 % de SPGM) 5,90 Exemple 5 (20 % de SPGM) 5,58 Exemple 6 (30 % de SPGM) 6, 11 Comme on le montre ci-dessus, la rentabilité de l'aliment de l'exemple 5 (à 20 % de sous-produit de gomme à mâcher, SPGM) a correspondu à 0,32 franc de frais en moins (environ 5,5 % en moins) par kilogramme de poids gagné, par

rapport à l'aliment témoin.

RESULTATS COMBINES DES EXEMPLES1 A 6

Les rendements globaux de l'aliment composé ou

combiné selon l'invention (à 20 % et à 30 % de sous-

produits de gomme à mâcher) et de l'aliment témoin, au stade de croissance comme au stade de finition, sont

résumés au tableau VII.

Tableau VII

Résultats coQmbinés deesss e en stade de croissance et de finition intervalle de temps 0 % de SPGM 20 % de SPGM 30 % de SPGM Paramètre mesuré (84 jours de crois- (exemples 1 (exemples 2 (exemples 3 sance + 112 jours et 4) et 5) et 6) de finition)

Gain de poids quoti-

dien moyen par animal, 196 jours 1,31 1,40 1,31 kilogrammes (GMP) Ingestion quotidienne moyenne d'aliments 196 jours 7,95 8,49 8,30

par animal, kilo-

grammes (AIA) Rendement des aliments (GMP/AIA) 196 jours 0,165 0,165 0,158 Rentabilité (francs/ kilogramme de gain) 196 jours 3,88 3,50 3,99 Comme montré au tableau 7, le gain moyen de poids, la consommation quotidienne moyenne, le rendement de l'alimentation et la rentabilité ont les meilleures valeurs quand l'alimentation combinée ou composée comporte 20 % de sous-produit de gomme à mâcher, pour la totalité de l'essai en deux stades. Une comparaison des tableaux 2, 3, 5, 6 et

7 suggère qu'on peut obtenir une optimisation supplémen-

taire si l'on utilise une alimentation contenant environ % de sousproduit de gomme à mâcher au cours du stade de

croissance seulement et une alimentation combinée ou compo-

sée contenant environ 20 % (ou légèrement moins) de sous-

produit de gomme à mâcher pendant l'étape ou le stade de

finition seulement.

Après le stade de finition, six jeunes animaux de chaque groupe (0 % de sous-produit de gomme à mâcher, 20 % de sous-produit de gomme à mâcher, 30 % de sous-produit de gomme à mâcher) ont été abattus sous la supervision des

services vétérinaires officiels. Des organes ont été exami-

nés par examen anatomique grossier pour noter la taille, la couleur et les lésions éventuelles. On n'a pas observé de différence entre les animaux nourris avec l'alimentation selon l'invention et les animaux nourris par une

alimentation témoin.

Les carcasses des animaux ont été évaluées pour la qualité et le rendement. Cette évaluation a révélé des

tendances mineures, n'ayant pas une importance significa-

tive ou statistique en faveur des animaux nourris avec

l'aliment composé ou combiné selon l'invention.

La viande de boeuf prélevée sur les animaux sou-

mis aux essais a été préparée et soumise à évaluation par

un jury de personnes connaissant bien une analyse senso-

rielle. Il n'y a pas eu de différences observées entre les animaux nourris avec l'alimentation de l'invention et les

animaux nourris avec une alimentation témoin.

Claims (26)

REVEND ICATIONS

1. Procédé de fabrication d'une composition ali-

mentaire pour le bétail vif, procédé caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à: (a) combiner environ 2 à 40 % en poids d'un sousproduit de la fabrication de gomme à mâcher (chewing- gu{m)

avec environ 60 à 98 % en poids d'une matière tradition-

nelle pour l'alimentation du cheptel vif; et (b) mélanger le sous- produit de la fabrication de la gomme à mâcher avec la matière traditionnelle pour l'alimentation du cheptel vif, pour former une composition

alimentaire combinée ou un aliment composé.

2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'étape (a) comprend également l'opération consistant à broyer le sous-produit de la fabrication de

gomme à mâcher.

3. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que le sousproduit de la fabrication de gomme à

mâcher est broyé à une taille particulaire moyenne infé-

rieure à 12,7 mm environ de longueur.

4. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que le sousproduit de la fabrication de la gomme à mâcher est broyé à une taille particulaire moyenne comprise

entre environ 2,54 mm et environ 9,52 mm en longueur.

5. Procédé selon la revendication 1, caractérisé

en ce qu'on combine environ 5 à 35 % en poids du sous-

produit de la fabrication de gomme à mâcher avec environ 65 à 95 % en poids de la matière traditionnelle pour

l'alimentation du cheptel vif.

6. Procédé selon la revendication 1, caractérisé

en ce qu'on combine environ 15 à 30 % en poids du sous-

produit de la fabrication de gomme à mâcher avec environ 70 à 85 % en poids d'une matière traditionnelle pour

l'alimentation du cheptel vif.

7. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le sousproduit de la fabrication de gomme à mâcher est constitué par, ou comprend, de la gomme à mâcher emballée.

8. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le sous-produit de la fabrication de gomme à

mâcher comprend de la gomme à mâcher non emballée.

9. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation du cheptel vif comprend une matière choisie parmi les herbes, les céréales et les aliments composés préparés du commerce,

ainsi que leurs suppléments et leurs combinaisons.

10. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, caractérisée en ce qu'elle a été produite selon l'une

quelconque des revendications 1 à 9.

11. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend environ 2 à 40 % en poids d'un sous-produit de la fabrication de la gomme à mâcher et environ 60 à 98 % en poids d'une matière traditionnelle pour l'alimentation du

cheptel vif.

12. Composition pour l'alimentation du cheptel vif selon la revendication 11, caractérisée en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel

vif est ou comprend une ou plusieurs herbes.

13. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 12, caractérisé en ce que la ou

les herbes comprennent du foin.

14. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 11, caractérisée en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel

comprend une ou plusieurs céréales.

15. Composition pour l'alimentation du cheptel vif selon la revendication 14, caractérisée en ce que la ou

les céréales comprennent, ou sont constituées par, du maïs.

16. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 11, caractérisé en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel

comprend du maïs conservé en silo.

17. Composition pour l'alimentation du cheptel vif selon la revendication 11, caractérisée en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel

comprend du gluten de maïs.

18. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 11, caractérisée en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel

comprend de la farine de maïs.

19. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 11, caractérisée en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel comprend du concentré des matières solubles de résidus de

distillerie (de fabrication de "liqueurs").

20. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 11, caractérisée en ce que la matière traditionnelle pour l'alimentation de ce cheptel

comprend un supplément comportant des matières micronutri-

tives ou des nutriments.

21. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle comprend de la gomme à mâcher non emballée et en ce qu'elle est plus spécialement destinée à l'alimentation d'animaux non-ruminants.

22. Composition pour l'alimentation du cheptel vif, selon la revendication 21, caractérisée en ce que les

animaux non-ruminants comprennent de la volaille.

23. Composition pour l'alimentation du cheptel vif selon la revendication 21, caractérisée en ce que les

animaux non ruminants comprennent des porcs.

24. Composition pour l'alimentation du cheptel vif selon la revendication 10, caractérisé en ce que cette composition est plus spécialement destinée à l'alimentation des ruminants.

25. Composition selon la revendication 24, carac- térisée en ce que les ruminants auxquels elle est destinée comprennent du bétail.

26. Composition selon la revendication 24, caractérisée en ce que les ruminants auxquels la composition est

plus spécialement destinée comprennent des moutons et des bovins.