FR2687590A1 - APPARATUS AND METHODS FOR PRESSURIZED TREATMENT OF LIQUID MATERIALS. - Google Patents
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Abstract
L'invention concerne des appareils et procédés de traitement d'une matière liquide. L'appareil comporte un récipient cylindrique (20) sous pression, un couvercle supérieur (21) fixé de façon démontable sur le récipient (20), un couvercle inférieur (22) fixé de façon démontable sur ce récipient (20) et pourvu d'un orifice (33), un tube flexible cylindrique (26) inséré dans le récipient sous pression (20) et séparant l'intérieur du récipient (20) en une chambre de pression (29) destinée à recevoir un fluide sous pression et une chambre de traitement (30) destinée à recevoir la matière liquide (32). Le fluide sous pression est amené dans la chambre de pression (29) afin d'appliquer une pression isostatique sur la matière liquide (32) par l'intermédiaire du tube flexible (26) de façon à stériliser ou désactiver l'oxygène de la matière liquide (32) telle qu'un aliment liquide remplissant la chambre de traitement (30).Apparatuses and methods for treating a liquid material are disclosed. The apparatus comprises a cylindrical container (20) under pressure, an upper cover (21) fixed in a removable manner on the container (20), a lower cover (22) fixed in a removable manner on this container (20) and provided with an orifice (33), a flexible cylindrical tube (26) inserted into the pressure vessel (20) and separating the interior of the vessel (20) into a pressure chamber (29) for receiving a pressurized fluid and a chamber treatment (30) intended to receive the liquid material (32). The pressurized fluid is fed into the pressure chamber (29) to apply isostatic pressure to the liquid material (32) through the flexible tube (26) so as to sterilize or deactivate the oxygen in the material liquid (32) such as liquid food filling the processing chamber (30).
Description
APPAREILS ET PROCEDES DE TRAITEMENT SOUSAPPARATUS AND METHODS OF TREATMENT UNDER
PRESSION, DE MATIERES LIQUIDESPRESSURE OF LIQUID MATERIALS
La présente invention se rapporte au traitement de matières liquides, telles que du jus de fruit, une émulsion ou un produit chimique liquide, sous pression élevée pour stérilisation ou désactivation de l'oxygène, et plus précisément à des The present invention relates to the treatment of liquid materials, such as fruit juice, an emulsion or a liquid chemical, under high pressure for sterilization or deactivation of oxygen, and more specifically to
appareils et procédés pour de tels traitements. apparatus and methods for such treatments.
Les figures 5 (A), 5 (B) et 5 (C) représentent des appareils de traitement sous pression connus destinés à traiter des matières liquides, telles que des aliments liquides, sous pression élevée pour Figs. 5 (A), 5 (B) and 5 (C) are known pressure treating apparatuses for treating liquid materials, such as liquid foods, under high pressure for
stérilisation ou désactivation de l'oxygène. sterilization or deactivation of oxygen.
Un appareil de traitement sous pression Pressure treatment apparatus
directe représenté sur la figure 5 (A) applique de -la- shown in FIG. 5 (A) applies from
pression sur une matière liquide 6 amenée dans un récipient sous pression 1, ayant une extrémité supérieure ouverte et une extrémité inférieure fermée par un élément de couvercle inférieur 2, au moyen d'un dispositif d'alimentation en liquide 5, par compression de la matière liquide 6 avec un piston 4 pourvu d'une garniture d'étanchéité 3 et monté de façon axialement coulissante dans l'extrémité supérieure ouverte du récipient sous pression 1 La matière liquide 6 traitée est évacuée dans une cuve de récupération 7 Un gaz stérile est amené dans le récipient sous pression 1 au pressure on a liquid material 6 supplied to a pressure vessel 1, having an open upper end and a lower end closed by a lower lid member 2, by means of a liquid supply device 5, by compressing the material liquid 6 with a piston 4 provided with a seal 3 and mounted axially sliding in the open upper end of the pressure vessel 1 The treated liquid material 6 is discharged into a recovery tank 7 A sterile gas is supplied in the pressure vessel 1 to
moyen d'un dispositif d'alimentation en gaz stérile 8. means of a sterile gas supply device 8.
Un appareil de traitement sous pression à piston libre représenté sur la figure 5 (B) est divulgué par le brevet japonais soumis à l'inspection publique (Kokai) numéro Hei 3-7534 L'appareil de traitement sous pression à piston libre comporte un récipient sous pression 1 ayant des extrémités supérieure et inférieure ouvertes, un couvercle supérieur 9 fermant l'extrémité supérieure ouverte du récipient sous pression 1, un couvercle inférieur 2 fermant l'extrémité inférieure du récipient sous pression 1, un piston libre il pourvu d'une garniture d'étanchéité 10, monté de façon axialement coulissante dans le récipient sous pression 1 et séparant l'intérieur du récipient sous pression 1 en une chambre de traitement et une chambre de pression, et un dispositif d'alimentation en fluide sous pression 12 destiné à amener un fluide sous pression, tel que de l'eau, dans le récipient sous pression 1 Le fluide sous pression est amené dans la chambre de pression du récipient sous pression 1 afin d'appliquer de la pression sur une matière liquide remplissant la chambre de traitement du récipient sous pression 1 Sur les figures 5 (A) et 5 (B), des parties identiques ou correspondantes sont indiquées par les A free piston pressure treating apparatus shown in Fig. 5 (B) is disclosed by Japanese Patent Laid-open (Kokai) number Hei 3-7534. The free piston pressure treating apparatus comprises a container under pressure 1 having open upper and lower ends, an upper lid 9 closing the open upper end of the pressure vessel 1, a lower lid 2 closing the lower end of the pressure vessel 1, a free piston provided with a seal 10, mounted axially slidably in the pressure vessel 1 and separating the interior of the pressure vessel 1 into a treatment chamber and a pressure chamber, and a pressurized fluid supply device 12 for to bring a fluid under pressure, such as water, into the pressure vessel 1 The pressurized fluid is fed into the pressure chamber of the pressure vessel pressure vessel 1 for applying pressure to a liquid material filling the pressure vessel processing chamber 1 In Figs. 5 (A) and 5 (B), like or corresponding parts are indicated by the
mêmes références.same references.
Un appareil de traitement sous pression à tube flexible représenté sur la figure 5 (C) est divulgué par le brevet japonais soumis à l'inspection publique (Kokai) numéro Sho 62-69969 L'appareil de traitement sous pression à tube flexible comporte un récipient sous pression 1 ayant des extrémités supérieure et inférieure ouvertes, un couvercle inférieur fermant l'extrémité inférieure ouverte du récipient sous pression 1, un couvercle supérieur 9 fermant l'extrémité supérieure ouverte du récipient sous pression 1, un tube flexible pourvu d'un fond 13 ayant une extrémité supérieure ouverte fixée sur le couvercle supérieur 9 et séparant l'intérieur du récipient sous pression 1 en une chambre de pression 14 et une chambre de traitement 15, un dispositif d'alimentation en matière liquide 5 destiné à amener une matière liquide dans la chambre de traitement 15 du récipient sous pression 1, et un dispositif d'alimentation en fluide sous pression 12 destiné à amener un fluide sous pression dans la chambre de pression 14 du récipient sous pression 1 Le fluide sous pression amené dans la chambre de pression 14 applique une pression sur la matière liquide remplissant la chambre de traitement 15 pour traitement A flexible tube pressure treating apparatus shown in Fig. 5 (C) is disclosed by Japanese Patent Laid-open (Kokai) number Sho 62-69969. The flexible tube pressure treating apparatus comprises a container under pressure 1 having open upper and lower ends, a lower lid closing the open bottom end of the pressure vessel 1, an upper lid 9 closing the open upper end of the pressure vessel 1, a flexible tube provided with a bottom 13 having an open top end secured to the top cover 9 and separating the interior of the pressure vessel 1 into a pressure chamber 14 and a processing chamber 15, a liquid supply device 5 for supplying a liquid material in the treatment chamber 15 of the pressure vessel 1, and a pressurized fluid supply device 12 for bringing a fluid under pressure into the pressure chamber 14 of the pressure vessel 1 The pressurized fluid supplied to the pressure chamber 14 applies pressure to the liquid material filling the treatment chamber 15 for treatment
sous pression.under pressure.
L'appareil de traitement sous pression direct présente fondamentalement des problèmes sanitaires et de sécurité Du fait que la garniture d'étanchéité 3 placée sur l'extrémité inférieure du piston 4 coulisse le long de la surface intérieure du récipient sous pression 1 sous une pression élevée, des particules sont inévitablement produites par l'abrasion de la garniture d'étanchéité 3 et les particules tombent inévitablement dans la matière liquide 6, telle qu'un The direct pressure treatment apparatus has basically health and safety problems Because the seal 3 placed on the lower end of the piston 4 slides along the inner surface of the pressure vessel 1 under high pressure. , particles are inevitably produced by the abrasion of the seal 3 and the particles inevitably fall into the liquid material 6, such as a
aliment liquide.liquid food.
L'appareil de traitement sous pression à piston libre présente fondamentalement les mêmes problèmes Même si l'abrasion de la garniture d'étanchéité 10 est faible, comparée à l'abrasion de la garniture d'étanchéité 3 de l'appareil de traitement sous pression directe, du fait que la différence entre les pressions agissant respectivement sur les surfaces supérieure et inférieure du piston libre 11 est relativement faible, la garniture d'étanchéité 10 subit inévitablement une abrasion et des particules produites par l'abrasion de la garniture d'étanchéité 10 tombent inévitablement dans la matière liquide 6 du fait que le piston libre il coulisse le long de la surface interne The free piston pressure treating apparatus has basically the same problems Even if the abrasion of the seal 10 is small, compared to the abrasion of the seal 3 of the pressure treating apparatus direct, because the difference between the pressures acting respectively on the upper and lower surfaces of the free piston 11 is relatively small, the seal 10 inevitably undergoes abrasion and particles produced by the abrasion of the seal 10 inevitably fall into the liquid material 6 because the free piston slides along the inner surface
du récipient sous pression 1.of the pressure vessel 1.
L'appareil de traitement sous pression à tube flexible est davantage souhaitable du point de vue sanitaire et de la sécurité, du fait que l'appareil de traitement sous pression à tube flexible utilise le The flexible tube pressure treating apparatus is more desirable from a sanitary and safety point of view, since the flexible tube pressure treating apparatus uses the
tube flexible 13 et n'a pas d'élément coulissant. flexible tube 13 and has no sliding element.
Toutefois, une partie de la matière liquide, telle qu'un aliment liquide, est susceptible de rester dans le fond du tube flexible pourvu d'un fond 13 une fois que la majeure partie de la matière liquide a été évacuée du tube flexible 13 et la matière liquide résiduelle est susceptible d'induire des problèmes sanitaires En outre, si la matière liquide résiduelle est mélangée à une autre matière liquide, la qualité de cette dernière est détériorée Enfin, le tube flexible However, a part of the liquid material, such as a liquid feed, is likely to remain in the bottom of the flexible tube provided with a bottom 13 once the bulk of the liquid material has been removed from the flexible tube 13 and the residual liquid material is likely to cause sanitary problems In addition, if the residual liquid material is mixed with another liquid material, the quality of the latter is deteriorated Finally, the flexible tube
pourvu d'un fond 13 est difficile à laver. provided with a bottom 13 is difficult to wash.
C'est par conséquent un but de la présente invention que de procurer un appareil de traitement sous pression qui n'entraîne pas de problèmes sanitaires et de qualité des aliments, et utilisant un réceptacle de traitement capable d'évacuer totalement la matière liquide traitée et pouvant facilement être lavé afin d'enlever la matière liquide résiduelle, et de procurer un procédé de traitement sous pression It is therefore an object of the present invention to provide a pressure treating apparatus which does not cause health and food quality problems, and using a treatment receptacle capable of completely evacuating the treated liquid material and can be easily washed to remove residual liquid matter, and provide a pressure treatment process
utilisant l'appareil de traitement sous pression. using the pressure treatment apparatus.
Selon un aspect de la présente invention, il est prévu un appareil de traitement sous pression pour le traitement sous pression d'une matière liquide comportant: un récipient sous pression cylindrique ayant des extrémités supérieure et inférieure ouvertes; un premier orifice à travers lequel un fluide sous pression destiné à appliquer une pression sur la matière liquide est amené dans le récipient sous pression; un couvercle supérieur fixé de façon démontable sur le récipient sous pression afin de fermer l'extrémité supérieure ouverte; un couvercle inférieur fixé de façon démontable sur le récipient sous pression afin de fermer l'extrémité inférieure ouverte, et pourvu d'un deuxième orifice à travers lequel la matière liquide est amenée dans et évacuée du récipient sous pression; et un tube flexible cylindrique inséré dans le récipient sous pression et séparant une chambre de traitement sous pression définie par le récipient sous pression, le couvercle supérieur et le couvercle inférieur, en une chambre de pression destinée à recevoir le fluide sous pression, entourant le tube flexible, et une chambre de traitement destinée à contenir la matière liquide, entourée par le tube flexible. Selon un autre aspect de la présente invention, il est prévu un appareil de traitement sous pression pour le traitement sous pression d'une matière liquide comportant: un récipient sous pression cylindrique ayant des extrémités supérieure et inférieure ouvertes, et pourvu d'un premier orifice à travers lequel un fluide sous pression destiné à appliquer une pression sur la matière liquide est amené dans le récipient sous pression; un couvercle supérieur fixé de façon démontable sur le récipient sous pression afin de f ermuer l'extrémité supérieure ouverte; un couvercle inférieur fixé de façon démontable sur le récipient sous pression afin de fermer l'extrémité inférieure ouverte, et pourvu d'un deuxième orifice à travers lequel la matière liquide est amenée dans et évacuée du récipient sous pression; un tube flexible cylindrique inséré dans le récipient sous pression et séparant, d'une manière étanche au liquide, une chambre de traitement sous pression définie par le récipient sous pression, le couvercle supérieur et le couvercle inférieur, en une chambre de pression, entourant le tube flexible et destinée à recevoir le fluide sous pression afin d'appliquer une pression isostatique sur la matière liquide par l'intermédiaire du tube flexible, et une chambre de traitement destinée à contenir la matière liquide et entourée par le tube flexible; et des bagues d'étanchéité prévues de manière respective au niveau des extrémités supérieure et inférieure du tube flexible afin d'assurer l'étanchéité According to one aspect of the present invention, there is provided a pressure treating apparatus for pressure treating a liquid material comprising: a cylindrical pressure vessel having open upper and lower ends; a first port through which pressurized fluid for applying pressure to the liquid material is supplied to the pressure vessel; an upper lid removably attached to the pressure vessel to close the open upper end; a bottom cover removably attached to the pressure vessel to close the open bottom end, and provided with a second port through which the liquid material is fed into and discharged from the pressure vessel; and a cylindrical flexible tube inserted into the pressure vessel and separating a pressure treatment chamber defined by the pressure vessel, the top cover and the bottom cover, into a pressure chamber for receiving the pressurized fluid surrounding the tube flexible, and a treatment chamber for containing the liquid material, surrounded by the flexible tube. According to another aspect of the present invention, there is provided a pressure treating apparatus for the pressure treatment of a liquid material comprising: a cylindrical pressure vessel having open top and bottom ends and provided with a first port through which a pressurized fluid for applying pressure to the liquid material is fed into the pressure vessel; an upper lid removably attached to the pressure vessel to secure the open upper end; a bottom cover removably attached to the pressure vessel to close the open bottom end, and provided with a second port through which the liquid material is fed into and discharged from the pressure vessel; a cylindrical flexible tube inserted into the pressure vessel and separating, in a liquid-tight manner, a pressure treatment chamber defined by the pressure vessel, the top cover and the lower cover, into a pressure chamber, surrounding the flexible tube for receiving the fluid under pressure to apply isostatic pressure to the liquid material through the flexible tube, and a treatment chamber for containing the liquid material and surrounded by the flexible tube; and sealing rings respectively provided at the upper and lower ends of the flexible tube for sealing purposes
de la chambre de pression.of the pressure chamber.
L'invention se rapporte également à un procédé de traitement sous pression d'une matière liquide remplissant une chambre de traitement étanche au fluide, formée par séparation d'une chambre de traitement sous pression par un tube cylindrique flexible, en appliquant la pression d'un fluide sous pression amené dans une chambre de pression entourant le tube flexible par l'intermédiaire du tube flexible, et comportant les étapes consistant à: amener la matière liquide dans la chambre de traitement; amener le fluide sous pression dans la chambre de pression afin maintenir une pression dans la chambre de pression; évacuer le fluide sous pression de la chambre de pression; et The invention also relates to a process for the pressure treatment of a liquid material filling a fluid-tight treatment chamber, formed by separating a pressure treatment chamber by a flexible cylindrical tube, by applying the pressure of a pressurized fluid supplied to a pressure chamber surrounding the flexible tube via the flexible tube, and comprising the steps of: feeding the liquid material into the treatment chamber; bringing the fluid under pressure into the pressure chamber to maintain pressure in the pressure chamber; evacuate the fluid under pressure from the pressure chamber; and
évacuer la matière liquide de la chambre. evacuate the liquid material from the chamber.
Du fait que l'appareil de traitement sous pression n'est pourvu d'aucun élément coulissant, tel qu'un piston, des matières étrangères telles que des particules d'une garniture d'étanchéité érodée placée sur le piston ne sont pas mélangées à la matière liquide et aucun problème sanitaire et de qualité n'apparaît Du fait que la matière liquide traitée est évacuée par le deuxième orifice formé dans le couvercle inférieur, la matière liquide traitée ne reste pas dans le récipient sous pression L'appareil de traitement sous pression est ainsi capable de traiter une matière liquide sans entraîner de problème sanitaire et de Because the pressure treating apparatus is not provided with any sliding element, such as a piston, foreign matter such as particles of an eroded seal placed on the piston are not mixed with the liquid material and no health problems and quality does not appear Because the treated liquid material is discharged through the second orifice formed in the lower lid, the treated liquid material does not remain in the pressure vessel The treatment apparatus under pressure is thus able to treat a liquid material without causing any health problem and
qualité des aliments.quality of food.
Du fait que les couvercles supérieur et inférieur sont démontables, l'intérieur du tube flexible peut facilement être lavé afin de garantir des Because the top and bottom covers are removable, the inside of the flexible tube can easily be washed to ensure
conditions sanitaires satisfaisantes. satisfactory sanitary conditions.
Les buts, caractéristiques et avantages ci- dessus, ainsi que d'autres, de la présente invention The above and other objects, features and advantages of the present invention
apparaîtront à la lecture de la description suivante will appear on reading the following description
faite en liaison avec les dessins annexés, dans lesquels: La figure 1 est une vue en coupe longitudinale d'un appareil de traitement sous pression dans une première forme de réalisation selon la présente invention; La figure 2 est une vue en coupe longitudinale d'un appareil de traitement sous pression dans une deuxième forme de réalisation selon la présente invention; La figure 3 est une vue en coupe longitudinale d'un appareil de traitement sous pression dans une troisième forme de réalisation selon la présente invention; La figure 4 est une vue en coupe longitudinale d'un appareil de traitement sous pression dans une quatrième forme de réalisation selon la présente invention; Les figures 5 (A), 5 (B) et 5 (C) sont des vues en coupe longitudinale respectives de trois appareils made in conjunction with the accompanying drawings, in which: Figure 1 is a longitudinal sectional view of a pressure treating apparatus in a first embodiment according to the present invention; Fig. 2 is a longitudinal sectional view of a pressure treating apparatus in a second embodiment according to the present invention; Fig. 3 is a longitudinal sectional view of a pressure treating apparatus in a third embodiment according to the present invention; Fig. 4 is a longitudinal sectional view of a pressure treating apparatus in a fourth embodiment according to the present invention; Figs. 5 (A), 5 (B) and 5 (C) are respective longitudinal sectional views of three apparatuses
de traitement sous pression de l'état de la technique. pressure treatment of the state of the art.
Un appareil de traitement sous pression d'une première forme de réalisation selon la présente A pressure treating apparatus of a first embodiment according to the present invention
invention va être décrit en se référant à la figure 1. The invention will be described with reference to FIG.
Si l'on se réfère à la figure 1, un récipient sous pression cylindrique 20 ayant des extrémités supérieure et inférieure ouvertes présente une section circulaire, un couvercle supérieur 21 est fixé de façon démontable au récipient sous pression 20 afin de fermer l'extrémité supérieure ouverte du récipient sous pression 20, et un couvercle inférieur 22 est fixé de façon démontable au récipient sous pression 20 afin de fermer l'extrémité inférieure ouverte du récipient sous pression 20 Le récipient sous pression 20, le couvercle supérieur 21 et le couvercle inférieur 22 Referring to Fig. 1, a cylindrical pressure vessel 20 having open top and bottom ends has a circular section, an upper lid 21 is removably attached to the pressure vessel 20 to close the upper end. open of the pressure vessel 20, and a lower cover 22 is removably attached to the pressure vessel 20 to close the open bottom end of the pressure vessel 20 The pressure vessel 20, the top cover 21 and the bottom cover 22
définissent une chambre de traitement sous pression 23. define a pressure treatment chamber 23.
Le couvercle supérieur 21 et le couvercle inférieur 22 possèdent respectivement une partie réduite inférieure 24 et une partie réduite supérieure Un tube flexible 26 possède une bague d'étanchéité The upper cover 21 and the lower cover 22 respectively have a lower reduced portion 24 and an upper reduced portion. A flexible tube 26 has a sealing ring.
supérieure 27 et une bague d'étanchéité inférieure 28. upper 27 and a lower sealing ring 28.
La bague d'étanchéité supérieure 27 du tube flexible 26 est montée sur la partie réduite inférieure du couvercle supérieur 21, et la bague d'étanchéité inférieure 28 du tube flexible 26 est montée sur la partie réduite supérieure du couvercle inférieur 22, séparant ainsi la chambre de traitement sous pression 23 en une chambre de pression 29 entourant le tube flexible 26 et une chambre de traitement 30 entourée The upper sealing ring 27 of the flexible tube 26 is mounted on the lower reduced portion of the upper cover 21, and the lower sealing ring 28 of the flexible tube 26 is mounted on the upper reduced portion of the lower cover 22, thereby separating the pressure treatment chamber 23 in a pressure chamber 29 surrounding the flexible tube 26 and a treatment chamber 30 surrounded
par le tube flexible 26.by the flexible tube 26.
Un premier orifice 31 est formé dans le récipient sous pression 20 Un fluide sous pression, tel que de l'eau sous pression, est amené dans la chambre de pression 29 en passant par le premier orifice Un deuxième orifice 33 est formé dans le couvercle inférieur 22 Une matière liquide 32, telle qu'un aliment liquide, par exemple du jus de fruit ou une émulsion, est amenée dans et évacuée de la chambre de traitement 30 par l'intermédiaire du deuxième orifice 33 Un tuyau d'alimentation 35 pourvu d'une vanne d'arrêt 34, et un tuyau d'évacuation 37 pourvu d'une vanne d'arrêt 36 sont reliés au deuxième orifice 33 La matière liquide 32 est amenée du processus précédent ou d'un réservoir de stockage dans l'appareil de traitement sous pression au moyen du tuyau d'alimentation 35, et la matière liquide traitée 32 évacuée de l'appareil de traitement sous pression est amenée vers le processus suivant ou dans un autre réservoir de stockage par l'intermédiaire du tuyau d'évacuation 37 Un troisième orifice 38 est formé dans le couvercle supérieur 21 L'orifice 38 est relié par l'intermédiaire d'une vanne d'arrêt 39 à un réservoir A first port 31 is formed in the pressure vessel 20 A pressurized fluid, such as pressurized water, is supplied to the pressure chamber 29 through the first port A second port 33 is formed in the bottom cover A liquid material 32, such as a liquid food, for example fruit juice or an emulsion, is supplied to and discharged from the treatment chamber 30 through the second port 33. a stop valve 34, and a discharge pipe 37 provided with a stop valve 36 are connected to the second port 33 The liquid material 32 is fed from the preceding process or a storage tank into the apparatus pressure treatment using the feed pipe 35, and the treated liquid material 32 discharged from the pressure treating apparatus is fed to the next process or to another storage tank via the feed pipe. discharge 37 A third port 38 is formed in the top cover 21 The port 38 is connected through a shutoff valve 39 to a reservoir
de gaz stérile 40.of sterile gas 40.
Des bagues de support circulaires peuvent être placées sur le tube flexible 26 afin de conserver la forme du tube flexible 26, la vanne d'arrêt 39, et les vannes d'arrêt 34 et 36 peuvent être incorporées dans le couvercle supérieur 21 et le couvercle inférieur 22 respectivement, et le réservoir de gaz stérile 40 peut être omis et la vanne d'arrêt 39 peut être ouverte sur l'atmosphère C'est un moyen efficace pour empêcher la matière liquide 32 de rester dans le récipient sous pression 20 lors de l'évacuation de celle-ci du récipient sous pression 20 que de former dans la surface interne du couvercle inférieur 22 un renfoncement en forme d'entonnoir 22 a se rétrécissant Circular support rings may be placed on the flexible tube 26 to maintain the shape of the flexible tube 26, the stop valve 39, and the stop valves 34 and 36 may be incorporated in the upper lid 21 and the lid 22 and the sterile gas tank 40 can be omitted and the shut-off valve 39 can be opened to the atmosphere. This is an effective way to prevent the liquid material 32 from remaining in the pressure vessel 20 when the evacuation thereof from the pressure vessel 20 to form in the inner surface of the lower cover 22 a funnel-shaped recess 22a tapering
en direction du deuxième orifice 33. towards the second orifice 33.
En fonctionnement, après fermeture des vannes d'arrêt 36 et 39, la vanne d'arrêt 34 est ouverte afin de remplir la chambre de traitement 30 avec la matière liquide 32 Le couvercle supérieur 21 est pourvu d'un orifice de mise à l'air libre afin de faciliter le remplissage efficace de la chambre de traitement 30 avec la matière liquide 32 Une fois que la chambre de traitement 30 a été remplie avec la matière liquide 32, la vanne d'arrêt 34 est fermée, et une pompe haute pression, non représentée, est alors actionnée afin d'amener un fluide sous pression dans la chambre de pression 29 et par l'intermédiaire du premier orifice 31 de façon à comprimer le tube flexible 26 par pression isostatique, et le tube flexible 26 est par conséquent déformé élastiquement afin d'appliquer une pression isostatique sur la matière liquide 32 remplissant la chambre de traitement 30 Pendant l'opération de traitement sous pression, le couvercle supérieur 21 et le couvercle inférieur 22 sont maintenus en place à l'encontre d'une pression axiale par un cadre de compression ou équivalent Du point de vue sanitaire, il est souhaitable que le fluide sous In operation, after closure of the shutoff valves 36 and 39, the shutoff valve 34 is open to fill the treatment chamber 30 with the liquid material 32 The upper lid 21 is provided with an opening port. free air to facilitate the efficient filling of the treatment chamber 30 with the liquid material 32 Once the treatment chamber 30 has been filled with the liquid material 32, the stop valve 34 is closed, and a high pressure pump , not shown, is then actuated to bring a fluid under pressure into the pressure chamber 29 and through the first port 31 so as to compress the flexible tube 26 by isostatic pressure, and the flexible tube 26 is therefore elastically deformed to apply isostatic pressure to the liquid material 32 filling the treatment chamber 30 During the pressure treatment operation, the upper lid 21 and the lower lid 22 are held in place against axial pressure by a compression frame or equivalent From the sanitary point of view, it is desirable that the fluid under
pression soit de l'eau potable.pressure is drinking water.
Les conditions de traitement dépendent des propriétés de la matière liquide 32 D'une manière générale, la -pression de traitement pour la stérilisation et la désactivation de l'oxygène est dans The treatment conditions depend on the properties of the liquid material 32 In general, the treatment pressure for the sterilization and deactivation of oxygen is in
la fourchette de 1962 105 à 3924 105 Pa. the range from 1962 105 to 3924 105 Pa.
Après maintien de la pression pendant une durée prédéterminée, la pression régnant dans la chambre de pression 29 est relâchée par l'intermédiaire du premier orifice 31 de sorte que le tube flexible 26 reprend sa forme naturelle Une fois que la pression a été complètement relâchée, les vannes d'arrêt 36 et 39 sont ouvertes afin d'amener un gaz stérile, tel que de l'air stérile, du réservoir de gaz stérile 40 dans la chambre de traitement 30 afin d'évacuer par le deuxième orifice 33 la matière liquide traitée sous l'effet de la pression du gaz stérile Du fait que le deuxième orifice 33 est relié au fond de la chambre de traitement 30, la matière liquide traitée 32 ne reste absolument pas dans la chambre de traitement 30 La chambre de traitement 30 est lavée en pulvérisant un liquide de lavage sur la partie supérieure de la circonférence interne du tube flexible 26 de sorte que le liquide -de lavage s'écoule le long de la circonférence interne du tube flexible 26, ou bien le couvercle supérieur 21 et le couvercle inférieur 22 After maintaining the pressure for a predetermined time, the pressure in the pressure chamber 29 is released via the first orifice 31 so that the flexible tube 26 returns to its natural shape. Once the pressure has been completely released, the shutoff valves 36 and 39 are opened in order to bring a sterile gas, such as sterile air, from the sterile gas reservoir 40 into the treatment chamber 30 in order to evacuate through the second orifice 33 the liquid material treated under the effect of the sterile gas pressure Since the second orifice 33 is connected to the bottom of the treatment chamber 30, the treated liquid material 32 does not remain in the treatment chamber 30 at all. The treatment chamber 30 is washed by spraying a washing liquid on the upper portion of the inner circumference of the flexible tube 26 so that the washing liquid flows along the inner circumference of the tube exible 26, or the upper cover 21 and the lower cover 22
sont enlevés et la chambre de traitement 30 est lavée. are removed and the treatment chamber 30 is washed.
ll Des appareils de traitement sous pression des deuxième à quatrième formes de réalisation selon la présente invention vont être décrits ciaprès en se référant aux figures 2 à 4, dans lesquels des parties identiques ou correspondantes à celles représentées sur la figure 1 sont indiquées par les mêmes références, et Pressure treating apparatuses of the second to fourth embodiments according to the present invention will be described hereinafter with reference to Figs. 2 to 4, in which parts identical or corresponding to those shown in Fig. 1 are indicated by the same references, and
la description de celles-ci est omise afin d'éviter une the description of these is omitted in order to avoid a
répétition. Fondamentalement, les appareils de traitement sous pression des deuxième à quatrième formes de réalisation sont de construction similaire à l'appareil de traitement sous pression de la première forme de réalisation Par conséquent, seules les différences particulières par rapport à l'appareil de traitement sous pression de la première forme de réalisation vont repetition. Basically, the pressure treating apparatuses of the second to fourth embodiments are of similar construction to the pressure treating apparatus of the first embodiment. Therefore, only the particular differences from the pressure treating apparatus of the first embodiment are
être décrites.to be described.
Si l'on se réfère à la figure 2, l'appareil de traitement sous pression de la deuxième forme de réalisation utilise un couvercle supérieur 21 et un couvercle inférieur 22 ayant des parties réduites à deux étages 24 et 25 respectivement Un deuxième tube flexible 26 A ayant une épaisseur de paroi relativement forte est logé dans le tube flexible 26 et fixé au niveau de ses extrémités supérieure et inférieure aux parties réduites à deux étages 24 et 25 Des bagues d'étanchéité 27 A et 28 B sont placées entre l'extrémité supérieure du deuxième tube flexible 26 A et la partie réduite à deux étages 24 du couvercle supérieur 21 et entre l'extrémité inférieure du deuxième tube flexible 26 A et la partie réduite à deux étages 25 du couvercle Referring to Fig. 2, the pressure treating apparatus of the second embodiment uses an upper cover 21 and a lower cover 22 having reduced two-stage portions 24 and 25 respectively. A having a relatively thick wall thickness is accommodated in the flexible tube 26 and fixed at its upper and lower ends to the reduced two-stage parts 24 and 25 Sealing rings 27 A and 28 B are placed between the end upper portion of the second flexible tube 26A and the reduced two-stage portion 24 of the upper lid 21 and between the lower end of the second flexible tube 26A and the reduced two-stage portion 25 of the lid
inférieur 22.lower 22.
Même si le tube flexible 26 est déchiré, la matière liquide 32 remplissant la chambre de traitement est séparée du fluide sous pression par le deuxième tube flexible 26 A Le deuxième tube flexible 26 A améliore ainsi la sécurité sur le plan sanitaire de Even if the flexible tube 26 is torn, the liquid material 32 filling the treatment chamber is separated from the pressurized fluid by the second flexible tube 26 A The second flexible tube 26 A thus improves the sanitary safety of
l'appareil de traitement sous pression. the pressure treatment apparatus.
Si l'on se réfère aux figures 3 et 4, les appareils de traitement sous pression des troisième et quatrième formes de réalisation utilisent un couvercle inférieur 22 constitué par un élément de couvercle extérieur 22 A fixé à l'extrémité inférieure du récipient sous pression 20 et par un élément de couvercle intérieur 22 B fixé de façon démontable dans l'élément de couvercle extérieur 22 A L'élément de couvercle intérieur 22 B peut facilement être enlevé de l'élément de couvercle extérieur 22 A afin de faciliter Referring to FIGS. 3 and 4, the pressure treating apparatuses of the third and fourth embodiments use a lower cover 22 formed by an outer cover member 22A attached to the lower end of the pressure vessel 20. and by an inner cover member 22 B removably attached in the outer cover member 22 A The inner cover member 22 B can be easily removed from the outer cover member 22 A to facilitate
le lavage de la chambre de traitement 30. washing the treatment chamber 30.
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