FR2683440A3

FR2683440A3 - Device for raising the basket of a deep-fat fryer

Info

Publication number: FR2683440A3
Application number: FR9213608A
Authority: FR
Inventors: Del Fresno Miguel Labadia
Original assignee: Electrodomesticos Solac SA
Current assignee: Electrodomesticos Solac SA
Priority date: 1991-11-12
Filing date: 1992-11-12
Publication date: 1993-05-14
Anticipated expiration: 1998-11-12
Also published as: FR2683440B3; ES1019074Y; DE9215162U1; ES1019074U

Abstract

a) Device for raising the basket of a deep-fat fryer. b) Device characterised essentially in that it consists of a lever (8) controlled via the rod (6) attached to a manually-operated handle (5) located on the front of the deep-fat fryer, said lever having an end extension (9) which engages on a frame (10) integral with the basket (4), which frame is formed by a central body to which is attached a mesh component with rods forming lateral arms that are positioned on recessed parts adapted to the ends of a vertical guide section (11) located on the inner part of the chamber (2) of the fryer (1).

Description

"Dispositif de soulèvement du panier d'une friteuse"
L'invention se réfère à un dispositif permettant de soulever ou de descendre le panier à l'intérieur d'une friteuse, sans nécessiter d'agir directement sur lui-même avec l'anse correspondante, et en facilitant considérablement la manoeuvre d'égouttage."Basket lifting device of a fryer"
The invention relates to a device making it possible to raise or lower the basket inside a fryer, without the need to act directly on itself with the corresponding handle, and considerably facilitating the draining maneuver .

Le dispositif est basé sur une commande d'actionnement manuel et externe, qui est lié à un levier et agit sur un élément solidaire du propre panier pour réaliser l'élévation et/ou la descente du panier. The device is based on a manual and external actuation control, which is linked to a lever and acts on an element secured to the own basket to raise and / or lower the basket.

Pour pouvoir faire des aliments dans des friteuses conventionnelles, on a besoin d'un panier, dans lequel on dépose les produits à frire, et on fait séjourner le produit immergé dans une quantité d'huile déposée dans la cuve de la friteuse, là où on met en place le panier lui-même. To be able to make food in conventional fryers, you need a basket, in which to deposit the products to be fried, and the product immersed in the oil remains in the tank of the fryer, where we set up the basket itself.

Il est évident que, une fois la friture terminée, au moment d'enlever le produit, on doit tenir compte d'un temps d'égouttage de l'huile, pendant lequel le panier doit être soulevé à une hauteur suffisante pour que son fond soit situé audessus de l'huile. It is obvious that, once the frying is finished, when removing the product, one must take into account a time of draining of the oil, during which the basket must be lifted to a sufficient height so that its bottom is located above the oil.

Jusqu'à présent cette opération se faisait en supportant manuellement le panier pendant le temps d'égouttage, ce qui constituait une solution lente et ennuyeuse. Until now this operation was done by manually supporting the basket during the draining time, which constituted a slow and boring solution.

I1 existe des friteuses dans lesquelles le couvercle peut être fixé verticalement et en arrière de la cuve et qui possède un crochet permettant de soutenir le panier en position d'égouttage toutefois, cette solution est compliquée comme manipulation et oblige à maintenir la friteuse ouverte pendant la période d'égouttage. There are fryers in which the cover can be fixed vertically and behind the tank and which has a hook allowing the basket to be supported in the draining position, however, this solution is complicated in handling and requires keeping the fryer open during draining period.

Le dispositif de la présente invention résout en toute satisfaction le problème exposé précédemment, en permettant que le panier passe de la position de friture à celle d'égouttage, d'une manière extrêmement rapide et simple, pratiquement instantanée, indépendamment du fait que le couvercle de la friteuse se trouve ou non en position de fermeture. The device of the present invention solves with satisfaction the problem explained above, by allowing the basket to pass from the frying position to that of draining, in an extremely rapid and simple manner, practically instantaneous, independently of the fact that the lid whether the fryer is in the closed position or not.

A ce propos, le dispositif qui permet cette opération, a comme but de soulever le panier à l'intérieur de la cuve de la friteuse pour disposer le produit au-dessus du niveau de l'huile qui remplit une partie de la cuve. Ceci est obtenu en actionnant une seule commande qui, au moyen d'un axe auquel est fixé un levier interne, met en mouvement un élément solidaire du propre panier, de façon que ce levier, en faisant tourner la tige ou axe sous l'impulsion de la commande, soulève ou fait descendre le panier selon le désir de l'utilisateur. In this regard, the device which allows this operation, aims to lift the basket inside the tank of the fryer to arrange the product above the level of the oil which fills part of the tank. This is obtained by actuating a single control which, by means of an axis to which an internal lever is fixed, sets in motion an element secured to the own basket, so that this lever, by rotating the rod or axis under the impulse of the order, raises or lowers the basket as desired by the user.

De façon concrète, le dispositif est caractérisé essentiellement en ce qu'il est constitué d'un levier commandable à travers la tige ou axe solidaire d'une manette d'actionnement manuel prévue sur le devant de la propre friteuse, le levier cité étant doté d'un appendice d'extrémité qui enclenche sur une armature solidaire du panier,armature qui est formée d'un corps central sur lequel est solidarisé un élément grillagé avec des tiges constituant des branches latérales qui sont positionnées sur des parties rentrantes adaptées aux extrémités d'un profilé vertical de guidage prévu sur la partie intérieure de la cuve de la friteuse. Concretely, the device is essentially characterized in that it consists of a lever that can be controlled through the rod or shaft secured to a manual actuation handle provided on the front of the own fryer, the lever mentioned being provided of an end appendage which engages on a frame integral with the basket, frame which is formed of a central body on which is secured a mesh element with rods constituting lateral branches which are positioned on re-entrant parts adapted to the ends d '' a vertical guide profile provided on the inner part of the fryer tank.

Par ce procédé simple et efficace, on arrive à soulever le panier d'une friteuse et ainsi à sortir le produit du volume d'huile, de façon à obtenir la position cherchée d'égouttage, avant de vider complètement le panier. By this simple and effective process, we manage to lift the basket from a fryer and thus remove the product from the volume of oil, so as to obtain the desired draining position, before completely emptying the basket.

Pour compléter la description et dans le but d'aider à la compréhension des caractéristiques de l'invention, on joint au texte présenté, comme partie intégrante, un jeu de figures. Ainsi
- la figure 1 montre une coupe verticale du dispositif selon l'invention formant une partie de l'ensemble d'une friteuse. En trait fort on a représenté la partie correspondante du dispositif de l'invention, en y incluant le panier, en trait fin et schématiquement on a représenté la friteuse
- la figure 2 montre un détail frontal du dispositif dans la partie correspondante à 1' armature solidaire du panier et à la glissière sur laquelle coulisse cette armature
- la figure 3 montre un détail de la partie supérieure du dispositif représenté à la figure précédente, montrant aussi le levier fixé à l'axe de la manette ou commande du mouvement non représentée.To complete the description and with the aim of helping to understand the characteristics of the invention, a set of figures is attached to the text presented, as an integral part. So
- Figure 1 shows a vertical section of the device according to the invention forming part of the assembly of a fryer. In solid lines, the corresponding part of the device of the invention is shown, including the basket, in thin lines and schematically, the fryer is represented.
- Figure 2 shows a front detail of the device in the part corresponding to one frame integral with the basket and the slide on which slides this frame
- Figure 3 shows a detail of the upper part of the device shown in the previous figure, also showing the lever attached to the axis of the handle or movement control not shown.

Comme on peut le voir aux figures et de façon concrète à la figure 1, une friteuse conventionnelle 1, avec sa cuve 2 et un couvercle de fermeture 3, comprend un panier 4, logé à l'intérieur de la cuve 2 et immergé dans le volume d'huile contenu dans celle-ci permettant ainsi que les produits à frire soient reçus dans ce panier 4 au moyen duquel ils peuvent être extraits de l'intérieur de la cuve 2 de la friteuse. As can be seen in the figures and concretely in Figure 1, a conventional fryer 1, with its tank 2 and a closing cover 3, comprises a basket 4, housed inside the tank 2 and immersed in the volume of oil contained therein thus allowing the products to be fried to be received in this basket 4 by means of which they can be extracted from the interior of the tank 2 of the fryer.

Le dispositif selon l'invention, au moyen duquel on peut soulever ou descendre le panier 4 avec le produit, sans avoir besoin de soulever le couvercle 3 est constitué d'une commande ou manette 5 prévue sur le devant de la friteuse 1, qui peut être manoeuvrée manuellement ; cette commande est solidaire d'un axe ou tige 6 dont l'extrémité intérieure est guidée dans une bague 7 et sur laquelle est monté un levier 8, dont l'extrémité 9 est reliée à une armature 10 solidaire du propre panier 4, de façon que la mise en oeuvre de la commande ou de la manette 5 comporte la mise en mouvement de l'axe ou de la tige 6 et par elle, le basculement du levier 8, dont l'appendice d'extrémité 9 entraînera avec lui l'armature 10 et donc le panier 4 dans le sens ascendant ou descendant ;; l'armature 10 se trouve guidée dans un profilé 11 vertical disposé à l'intérieur de la cuve elle-même 2 de la friteuse ; ce profilé 11 de forme approximative en "C" définit chacune des déformations opposées 12 déterminant les propres glissières pour les bords latéraux 13 de l'armature générale 10. The device according to the invention, by means of which the basket 4 can be raised or lowered with the product, without the need to lift the cover 3, consists of a control or handle 5 provided on the front of the fryer 1, which can be operated manually; this control is secured to a pin or rod 6 whose inner end is guided in a ring 7 and on which is mounted a lever 8, the end 9 of which is connected to a frame 10 secured to the own basket 4, so that the implementation of the control or of the lever 5 includes the setting in motion of the axis or of the rod 6 and by it, the tilting of the lever 8, whose end appendage 9 will bring with it the armature 10 and therefore the basket 4 in the upward or downward direction; the frame 10 is guided in a vertical profile 11 disposed inside the tank itself 2 of the fryer; this section 11 of approximate shape in "C" defines each of the opposite deformations 12 determining the own slides for the lateral edges 13 of the general frame 10.

Cette armature générale 10 est formée d'un corps central qui correspond à la propre référence 10 et d'un élément grillagé ou à base de tringles, de configuration spéciale qui porte la référence 10' et qui constitue les branches latérales 13 de guidage sur les extrémités rentrantes 12 adaptées du profilé 11. This general frame 10 is formed of a central body which corresponds to the own reference 10 and of a mesh or rod-based element, of special configuration which bears the reference 10 ′ and which constitutes the lateral branches 13 for guiding the re-entrant ends 12 adapted from profile 11.

L'armature 10 incorpore en outre une bague 14 constitutive de l'inéluctable moyen de fixation au panier 4 dans son ensemble de l'anse d'extraction de celui-ci même, physiquement indépendante de lui, mais représentée aux figures et avec la configuration gondolée classique. The frame 10 further incorporates a ring 14 constituting the inevitable means of attachment to the basket 4 as a whole of the extraction handle thereof, physically independent of it, but shown in the figures and with the configuration classic curl.

On ne considère pas nécessaire de s'étendre davantage dans cette description pour qu'un expert quelconque en la matière comprenne l'importance de l'invention et les avantages qui en découlent. It is not considered necessary to expand further in this description for any expert in the subject to understand the importance of the invention and the advantages which result therefrom.

Les matériaux, la forme, la grandeur et la disposition des éléments seront susceptibles de variation, à condition que cela n'amène pas une altération de l'essentiel de l'invention. The materials, the shape, the size and the arrangement of the elements will be subject to variation, provided that this does not lead to an alteration of the essence of the invention.

Claims

CLAIM

Device for lifting the basket (4) of a fryer (1) designed to make it possible to lift the basket from a fryer with the product inside thereof, in a concrete manner to drain the product before the evacuation of the basket, essentially characterized in that it consists of a lever (8) controllable through the rod or axis (6) integral with a manual actuation handle (5) provided on the front of the own fryer, the lever cited having an end appendage (9) which engages on a frame (10) integral with the basket (4), frame which is formed of a central body on which is secured a mesh element with rods constituting lateral branches (13) which are positioned on re-entrant parts (12) adapted to the ends of a vertical guide profile (11) provided on the inner part of the tank (2) of the fryer (1).