FR2682583A1 - Tourne-brochettes automatique. - Google Patents

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FR2682583A1
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/041—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with food supports rotating about a horizontal axis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0745—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with motor-driven food supports

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

La présente invention concerne un dispositif d'entrainement en rotation par moteur et, -selon un mode de réalisation-, vis sans fin, de piques à brochettes. Ce tourne-brochettes, de conception très simple, permet, dressé au dessus d'un foyer, ou adjoint ou intégré à un autre appareil, de réaliser automatiquement des brochettes, en assurant une cuisson uniforme. Il est essentiellement constitué d'un support (1) sur lequel reposent les piques à brochettes (2) dont une extrêmité est munie d'une roue dentée (3) entrainée en rotation par une vis sans fin ou tout système équivalent (4), elle-même mue par un moteur (5).

Description

TOURNE-BROCHETTES AUTQMATIQUE
La présente invention concerne un dispositif d'entreinement en rotation par moteur de piques à brochettes.
Ce tourne-brochettes, de conception très simple, permet, dreseX au dessus d'un foyer, de réaliser automatiquement des brochettes L'utilisateur n'a pas à tourner les piques pour assurer la cuisson, puisque le mouvement de rotation est assuré par un moteur alimenté par pile.
Il peut donc être utilisé seul, mais il peut également se fixer sur d'autres appareils, tels les barbecues, ou être intégrés à ces appareils dès leur conception
Divers types de tourne-brochettes existent, mais aucun ne présente simultanément les caractéristiques et les avantages liés à la présente invention::
- système astomatique de conception originale et de réalisation simple
- système pouvant être utilisé indépendamment de tout autre appareil
- système pouvant éventuellement être adapté sur d'autres appareils
- coût de revient insignifiant
Par rapport aux tourne-brochettes non automatiques, dans lesquels les brochettes sont tournées à la main, le dispositif proposé permet d'obtenir une cuisson uniforme et des brochettes qui ne sont pas sèches
Selon un mode de réalisation de l'invention et selon les figures I à9 , il est essentiellement composé d'un support (I) sur lequel reposent les piques à brochettes (2) équipées d'une roue dentée (3) entrainée en rotation par une vis sans fin (4) ou tout autre système équivalent, solidaire d'un micromoteur à pile (5) du type tourne-broche
Le support (I) présente des encoches (6) assez profondes comportant une découpe (7) dans laquelle chaque pique (2) est posée.
Chaque pique (2) est équipée à l'une de ses extrêmités (8) d'une pièce (9) de forme cylindrique, composée d'une roue dentée (3) dont les dents sont incurvées afin d'augmenter la surface de contact avec le système (4)
Selon un mode de réalisation, chaque pique (2) s'enfonce dans une fente centrale (ro) prévue dans la pièce (9).
Le système (4) est solidaire du moteur (5) au moyen d'un axe d'entrainement (II) se terminant par un carré d'entraînement (I2)
La pièce cylindrique (9) comporte un creux circulaire (I3) permettant le positionnement et le maintien de chaque pique (2) dans l'encoche (6). Chaque pique 2) peut être équipée d'une poignée (I4) qui peut être amovible au moyen d'un clip (I5) permettant de retenir ou delibérer l'axe de brochette (2) et d'utiliser n'importe el type de brochette
Lorsqu'il n'est pas utilisé seul, ou directement intégré à un autre appareil, le tourne-brochettes peut être fixé sur d'autres appareils déja existants, tels que les barbecues, au moyen d'un dispositif complémentaire, composé, selon la figure 3
- d'un système de serrage (I7) dtg support de fixation, quel qu'il soit,
- d'une rotule (I8) permettant de régler l'horizontalité du support (I) quelle que soit la position de l'étau (I7) et pourvue d'un système de serrage (19)
- d'un système de verrouillage (20) des piques d brochettes (2) avec glissière (21) et ressort (22) - ou au moyen de tout autre dispositif adéquat
Il est possible de prévoir, à l'origine, sur les divers appareils pouvant recevoir le tourne-brochettes automatique, un système de fixation.
Dans ce cas, le support (î) sera constitué par le foyer de l'appareil.
Ce tourte-brochettes peut être réalisé en métal, ou toute matière adéquate
Fonctionnement la mise en service du moteur (5) induit le mouvement de rotation du système (4) par l'intermédiaire de l'axe (II) qui entraine également en rotation les-roues dentées (3) solidaires des piques (2) qui, de ce fait, se mettent à tourner régulièrement
La figure I représente une vue d'ensemble du tourne-brochettes intégré à un barbecue, une coupe AA du dispositif èt le détail de la pièce 9
La figure 2 montre une vue d'ensemble de la poignée et une coupe ÂA
La figure 3 montre le dispositif de fixation du tourne-brochettes sur d'autres appareils

Claims (4)

  1. I) Tourne-brochettes automatique caractérisé en ce que, pouvant être utilisé seul ou fixé sur, ou intégré à d'autres appareils, il est composé d'un support (I) comportant des encoches (6) dans lesquelles reposent les piques à brochettes ((2) elles-mêmes équipées d'une roue dentée (3) entrainée en rotation par une vis sans fin, ou tout autre système équivalent (4), mue par un moteur (5)
    REVENDICAT50NS
  2. 2) Tourne-brochettes automatique selon la revendication I, caractérisé en ce que chaque pique (2) est Solidaire à l'une de ses extrêmités (8) d'une pièce cylindrique (9) - constituée d'une roue dentée (3) dont les dents sont incurvées de façon à augmenter la surface de contact avec le système (4) et d'un creux circulaire (I3) permettant le positionnement et le maintien de chaque pique (2) dans l'encoche (6) - et, accessoirement, d'une poignée qui peut être amovible au moyen d'un clip (15) et qui peut être utilisée sur n'importe quel type de brochette
  3. 3) Tourne-brochettes automatique selon la revendication I ou la revendication 2, caractérisé en ce que l'entraînement en rotation des brochettes est assuré par un système (4) solidaire d'un moteur (5) au moyen d'un axe trainement (II) se terminant par un carré d'entraînement (I2) et sur lequel (4) reposent les roues dentées (3) solidaires de pièces intermédiaires (9) ellesmêmes solidaires des piques (2)
  4. 4) Tourne-brochettes automatique selon l'une quelconque des revendications précédentes, carsctérise en ce qusil peut être fixé sur d'autres appareils au moyen d'un dispositif (Ió) constitué
    - d'un système de serrage (I7) d'un support quelconque de fixation (I)
    - d'une rotule (18) permettant de régler l'horizontalité du support (I) quelle que soit la position de l'étau (I7) et pourvue d'un système de serrage (19)
    - d'un système de verrouillage (20) des piques à brochettes (2) avec glissière (2I) et ressort (22) ou au moyen de tout autre dispositif adéquat
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1994023628A1 (fr) * 1993-04-22 1994-10-27 Coutant Jean Noel Tourne-brochettes automatique

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DE1404775A1 (de) * 1959-11-26 1968-10-24 Oatley Technical Developments Grillgeraet
FR2126477A5 (fr) * 1971-02-08 1972-10-06 Moulinex Sa
US3939761A (en) * 1972-05-01 1976-02-24 Mcginty Clarence E Barbecue rotisserie apparatus
FR2405682A1 (fr) * 1977-10-13 1979-05-11 Chastanier Roger Support de tournebroche, grille et autres elements sur un feu
US4154154A (en) * 1976-06-01 1979-05-15 Vivian Weldon B Skewered food cooking devices

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