FR2662177A1 - Appareil destine a ameliorer le vin bouche. - Google Patents

Appareil destine a ameliorer le vin bouche. Download PDF

Info

Publication number
FR2662177A1
FR2662177A1 FR9006333A FR9006333A FR2662177A1 FR 2662177 A1 FR2662177 A1 FR 2662177A1 FR 9006333 A FR9006333 A FR 9006333A FR 9006333 A FR9006333 A FR 9006333A FR 2662177 A1 FR2662177 A1 FR 2662177A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
compartment
bottles
bottle
vacuum pump
vacuum
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
FR9006333A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2662177B1 (fr
Inventor
Ducom Justin Robert
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
DUCOM JUSTIN
Original Assignee
DUCOM JUSTIN
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by DUCOM JUSTIN filed Critical DUCOM JUSTIN
Priority to FR9006333A priority Critical patent/FR2662177B1/fr
Publication of FR2662177A1 publication Critical patent/FR2662177A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2662177B1 publication Critical patent/FR2662177B1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/015—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation
    • A23L3/0155—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation using sub- or super-atmospheric pressures, or pressure variations transmitted by a liquid or gas
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/12—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation
    • C12H1/16—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation by physical means, e.g. irradiation

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Supports Or Holders For Household Use (AREA)
  • Vacuum Packaging (AREA)

Abstract

Cet appareil est de forme parallélépipédique d'un capacité de cinquante à cent bouteilles pour les particuliers et d'un volume nettement supérieur pour restaurateurs et hôteliers. Il comporte deux parties distinctes: à la base (1) sous un petit volume, l'appareillage mécanique et, au dessus le compartiment bouteilles. (2) Dans le petit volume est incorporé un moteur électrique (4) actionné par deux interrupteurs; l'un fonctionnant lors de la fermeture de la porte, l'autre pour la régularité de fonctionnement. Ce moteur électrique actinne une pompe à vide (3) qui se met en service sous l'effet d'une capsule anéroïde réglable (5) qui limite le degré de dépression devant exister dans le compartiment supérieur étanche et renfermant les bouteilles.

Description

La présente invention concerne un appareil destin à améliorer le vin bouché. Celui-ci est d'une teinte plus soutenue, plus rond, d'une plus grande maturité et plus agréable à boire au bout d'un laps de temps de quatre à cinq mois
Telles sont les constatations faites par Monsieur COINON chef des laboratoires d'anologie de Pauillac, en présence de Maître Vignau huissier à Lesparre et de dégustateurs officiels.
Cet appareil est de forme parallélépipédique d'une capacité de cinquante à cent bouteilles pour les particuliers et d'un volume nettement supérieur pour restaurateurs et hôteliers I1 comporte deux par tiers distinctes à â la base, sous un petit volume, l'appareillage mecanique et, au dessus le compartiment bouteilles.
Dans le petit volume est incorporé un moteur électrique actionni par deux interrupteurs, l'un fonctionnant lors de la fermeture de la porte, l'autre pour la régularité de fonctionnement.
Ce moteur électrique actionne une pompe à vide qui se met en service sous l'effet d'une capsule anéroïde réglable limitant le degré de pression devant exister dans le compartiment supérieur étanche et refermant les bouteilles.
Sur la porte du compartiment supérieur est placé un hublot compor- tant un manomètre indiquant la dépression nécessaire soit environ sept cent cinquante à huit cents millibars.
Le compartment bouteilles comporte des clayettes amovibles qui correspondent au nombre et au type de bouteilles i insérer.
Compte tenu de la depression existant dans le compartiment bouteilles et pour en faciliter l'ouverture est fixé sur la poigne d'ourerture un levier actionnnant une soupape permettant d'égliser la pression avec celle de l'extérieur.

Claims (5)

  1. REVENDICATIONS
    I/ Appareil destiné à améliorer d'une tanière substantielle le vin bouché en bouteiller, caractérisé en ce qui concerne deux compartiments; l'un inférieur (I) comportant la partie mécanique, l'autre supérieur (2) compartiment bouteilles; ce dernier est mis en dépres- sion au moyen d'une pompe à vide reliée à ce compartiment.
  2. 2/ Appareil selon la revendication (I), caractérise en ce que la pompe à vide (3) située dans le compartinent inférieur et entrainée par un moteur électrique (4) afin d'obtenir dans le compartinent bouteilles une dépression sensiblement égale à 750 millibars (sept cent cinquante).
  3. 3/ Appareil selon la revendication (I), caractérisé en ce moteur d'entrainement de la pompe à vide se met et s'arrête en service à l'aide d'une capsule anéroïde réglable (5) et sensible à la dépression de terminée dans le compartiment bouteilles.
  4. 4/ Appareil selon les revendications (Ià3) caractérisé en ce que la mise en service de l'appareil se fera par contact électrique (6) lorsque la porte étanche (7) (type porte d'avion transcontinental) se fermera; pour faciliter l'ouverture de l'appareil, un levier com- mandé par la poignée d'ouverture de la porte, (8) permettra à l'aide d'une soupape (9) d'égaliser la pression intérieure à celle de l'ex trieur
  5. 5/ Appareil selon les revendications (I à 4) caractérisé en ce que un hublot sur lequel est placé un manomètre (IO) visible de l'ex- trieur en indique la dépression nécessaire; le compartiment bouteilles comporte des clayettes (II) en fonction du nombre et du type de bouteilles à inserer.
FR9006333A 1990-05-16 1990-05-16 Appareil destine a ameliorer le vin bouche. Expired - Lifetime FR2662177B1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9006333A FR2662177B1 (fr) 1990-05-16 1990-05-16 Appareil destine a ameliorer le vin bouche.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9006333A FR2662177B1 (fr) 1990-05-16 1990-05-16 Appareil destine a ameliorer le vin bouche.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2662177A1 true FR2662177A1 (fr) 1991-11-22
FR2662177B1 FR2662177B1 (fr) 1994-07-08

Family

ID=9396811

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR9006333A Expired - Lifetime FR2662177B1 (fr) 1990-05-16 1990-05-16 Appareil destine a ameliorer le vin bouche.

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2662177B1 (fr)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20140216265A1 (en) * 2009-06-17 2014-08-07 Jose Luis Godoy Varo Installation for Customizing Alcoholic Drinks and Fragrances

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2087286A5 (fr) * 1970-05-13 1971-12-31 Teissedre Maurice Procede de bonification du vin et appareillage pour sa mise en oeuvre
DE2149206A1 (de) * 1971-10-01 1972-04-06 Christoffel Kidson Verfahren und Einrichtung zum Behandeln leicht verderblicher Erzeugnisse
DE2062340A1 (de) * 1970-12-17 1972-07-20 Bystrican, Ivan, 5000 Köln Thermoschrank für den Haushalt
FR2190916A1 (en) * 1972-06-29 1974-02-01 Roux Jacques Bottled wine storage cabinet - simulates the temp erasure, humidity, dark-darkness and repose of ideal wine cellar for restaurants and hotels
EP0080420A1 (fr) * 1981-11-24 1983-06-01 Producteurs Distributeurs Des Vins Du Beaujolais Procédé et appareil pour le dégazage du vin
FR2559355A1 (fr) * 1984-02-13 1985-08-16 Marchand Louis Conservateur de produits frais

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2087286A5 (fr) * 1970-05-13 1971-12-31 Teissedre Maurice Procede de bonification du vin et appareillage pour sa mise en oeuvre
DE2062340A1 (de) * 1970-12-17 1972-07-20 Bystrican, Ivan, 5000 Köln Thermoschrank für den Haushalt
DE2149206A1 (de) * 1971-10-01 1972-04-06 Christoffel Kidson Verfahren und Einrichtung zum Behandeln leicht verderblicher Erzeugnisse
FR2190916A1 (en) * 1972-06-29 1974-02-01 Roux Jacques Bottled wine storage cabinet - simulates the temp erasure, humidity, dark-darkness and repose of ideal wine cellar for restaurants and hotels
EP0080420A1 (fr) * 1981-11-24 1983-06-01 Producteurs Distributeurs Des Vins Du Beaujolais Procédé et appareil pour le dégazage du vin
FR2559355A1 (fr) * 1984-02-13 1985-08-16 Marchand Louis Conservateur de produits frais

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20140216265A1 (en) * 2009-06-17 2014-08-07 Jose Luis Godoy Varo Installation for Customizing Alcoholic Drinks and Fragrances

Also Published As

Publication number Publication date
FR2662177B1 (fr) 1994-07-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2623135A1 (fr) Agitateur de peinture
US2916985A (en) Can crushing device
FR2593697A1 (fr) Dispositif distributeur de detergents pulverulents et de substances de brillantage liquides a grande autonomie pour machines a laver, en particulier lave-vaisselle
AU2004285303A1 (en) Reduced-size citrus-fruit-squeezing machine
FR2662177A1 (fr) Appareil destine a ameliorer le vin bouche.
CN214906531U (zh) 一种茶杯自动清洗机
RU196504U1 (ru) Крышка чайника
KR20190002991A (ko) 분리형 진공 텀블러
RU196505U1 (ru) Крышка чайника
KR100595467B1 (ko) 한약추출기
US2959391A (en) Valve with sliding plunger
CN209285267U (zh) 一种果蔬清洗机
CH432861A (de) Vorrichtung zur Bestimmung der Lage eines beweglichen Elementes, bei der ein mit dem Element gekuppelter Körper von einem Lichtbündel getroffen wird
FR2649880A3 (fr) Bouteille isolante
CN2161212Y (zh) 遥控、定时、全自动电饭锅具
EP0249572B1 (fr) Appareil de cuisson pour cuisines de collectivités
CN2291879Y (zh) 自动热水瓶塞
CN212415390U (zh) 一种转动分离茶仓式的泡茶杯盖
CN218908504U (zh) 一种垃圾分类亭的自动开盖机构
KR200391272Y1 (ko) 한약추출기의 압착기
CN211484202U (zh) 真空破壁机
CN216822653U (zh) 一种自启闭的焖茶壶
CN210727599U (zh) 一种新型防倾洒趣味调味瓶
CN209090654U (zh) 一种组合式便携功夫泡茶杯
KR890001282Y1 (ko) 자동판매기의 도어자동개폐장치