FR2662176A1 - Dispositif de recuperation du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. - Google Patents
Dispositif de recuperation du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. Download PDFInfo
- Publication number
- FR2662176A1 FR2662176A1 FR9006599A FR9006599A FR2662176A1 FR 2662176 A1 FR2662176 A1 FR 2662176A1 FR 9006599 A FR9006599 A FR 9006599A FR 9006599 A FR9006599 A FR 9006599A FR 2662176 A1 FR2662176 A1 FR 2662176A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- juice
- tank
- rotation
- integral
- intended
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
- C12G1/005—Methods or means to load or unload, to weigh or to sample the vintage; Replenishing; Separation of the liquids from the solids before or after fermentation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
- C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
- C12G1/0209—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation in a horizontal or rotatably mounted vessel
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
- Soy Sauces And Products Related Thereto (AREA)
- Filtration Of Liquid (AREA)
Abstract
L'invention concerne un dispositif de récupération du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. Selon l'invention, le dispositif du genre en question comporte une grille de filtration circulaire (4) entraînée en rotation par la virole (1) dont elle est solidaire par sa périphérie, située dans la zone de l'un des fonds (2) de la cuve et destinée à laisser passer le jus tout en retenant les parties indésirables de la vendange, et un bras racleur fixe (5), solidaire de la partie fixe d'un joint tournant (3) situé sur l'axe du fond (2) de la cuve, au contact de la surface de la grille et destiné à nettoyer toute ladite surface pendant sa rotation. Le joint tournant comporte également, un tube d'aspiration (6) du jus filtré, un tube de dégazage (7) et la canalisation (8) d'entrée de la vendange.
Description
DISPOSITIF DE RECUPERATION DU JUS
D'UNE CUVE DE FERMENTATION VINICOLE ROTATIVE
L'invention concerne un dispositif de récupération du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative.
D'UNE CUVE DE FERMENTATION VINICOLE ROTATIVE
L'invention concerne un dispositif de récupération du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative.
Les dispositifs connus du genre en question sont relatifs à des cuves cylindriques rotatives comportant essentiellement des ouvertures de chargement situées soit à la périphérie soit sur l'un des fonds de la cuve, des grilles situées soit sur la virole, soit sur le fond de la cuve, des ouvertures de vidange situées sur la partie en mouvement de la cuve.
En fonction du type de cuve, le chargement ou la vidange dé ladite cuve , se fait soit la cuve à l'arrêt, soit la cuve en rotation. Le nettoyage de la grille ne se fait pas automatiquement.
L'invention vise à réaliser un dispositif de récupération du jus de la vendange permettant le chargement de la vendange, le nettoyage automatique de la grille, la récupération du jus, la cuve étant en rotation.
Le dispositif, selon l'invention, comporte une grille de filtration circulaire entraînée en rotation par la virole dont elle est solidaire par sa périphérie,situee dans la zone de l'un des fonds de la cuve et destinée à laisser passer le jus tout en retenant les parties indésirables de la vendange, et un bras racleur fixe, solidaire de la partie fixe d'un joint tournant situé sur l'axe du fond de la cuve, au contact de la surface de la grille et destiné à nettoyer toute ladite surface pendant sa rotation.
Les caractéristiques et les avantages de l'invention vont apparaître plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit d'un mode de réalisation préféré de l'invention donne à titre d'exemple et représenté au dessin annexé (figure 1) qui montre, en coupe, la partie de la cuve concernée par le dispositif selon l'invention.
L'ensemble représenté comporte - la virole (1) et le fond (2) de la cuve rotative ; - un joint tournant (3) situé sur l'axe du fond de la cuve ; - une grille de filtration circulaire (4) entraînée en rotation par la virole dont elle est solidaire par sa périphérie, située dans la zone du fond (2) de la cuve ; - un bras racleur fixe (5), silidaire de la partie fixe du joint tournant (3), au contact de la surface de la grille et destiné à nettoyer ladite surface pendant sa rotation ; - un tube d'aspiration (6) du jus filtré traversant la partie fixe du joint tournant dont l'extrémité se trouve entre la grille (4) et le fond (2) ; - un tube de dégazage (7) traversant également la partie fixe du joint tournant dont l'extrémité se trouve également entre la grille (4) et le fond (2) ; - une canalisation (8) d'entrée de la vendange, traversant la grille.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté pour lequel on pourra prévoir d'autres variantes sans pour cela sortir du cadre de l'invention.
Claims (4)
1. Dispositif de récupération du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative,caractérisé en ce qu'il comporte une grille de filtration circulaire (4) entraînée en rotation par la virole (1) dont elle est solidaire par sa périphérie, située dans la zone de l'un des fonds (2) de la cuve et destinée à laisser passer le jus tout en retenant les parties indésirables de la vendange, et un bras racleur fixe (5), solidaire de la partie fixe d'un joint tournant (3) situé sur l'axe du fond (2) de la cuve, au contact de la surface de la grille et destiné à nettoyer toute ladite surface pendant sa rotation.
2. Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte, également solidaire de la partie fixe du joint tournant qu'il traverse, un tube d'aspiration (6) du jus filtré.
3. Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte, également solidaire de la partie fixe du joint tournant qu'il traverse, un tube de dégazage (7).
4. Dispositif, selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la partie centrale fixe du joint tournant comporte également la canalisation (8) d'entrée de la vendange qui traverse la grille.
Priority Applications (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR9006599A FR2662176B1 (fr) | 1990-05-17 | 1990-05-17 | Dispositif de recuperation du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. |
ITMI911338A IT1251057B (it) | 1990-05-17 | 1991-05-15 | Dispositivo di recupero del succo di un tino di fermentazione vinicola rotativa |
ES9101197A ES2036442B1 (es) | 1990-05-17 | 1991-05-16 | Dispositivo de recuperacion del zumo de una cuba de fermentacion vinicola rotativa. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR9006599A FR2662176B1 (fr) | 1990-05-17 | 1990-05-17 | Dispositif de recuperation du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR2662176A1 true FR2662176A1 (fr) | 1991-11-22 |
FR2662176B1 FR2662176B1 (fr) | 1993-04-09 |
Family
ID=9396999
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR9006599A Expired - Lifetime FR2662176B1 (fr) | 1990-05-17 | 1990-05-17 | Dispositif de recuperation du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
ES (1) | ES2036442B1 (fr) |
FR (1) | FR2662176B1 (fr) |
IT (1) | IT1251057B (fr) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1308503A1 (fr) * | 2001-11-02 | 2003-05-07 | CMB di Cassi Angelo & C. S.n.c. | Filtre déstiné aux appareils de vinification et appareils de vinification contenant ce filtre |
CN105273898A (zh) * | 2015-01-29 | 2016-01-27 | 吉林农业大学 | 一种山葡萄白兰地的加工方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2369978A2 (fr) * | 1976-11-03 | 1978-06-02 | Rayna Jean Claude | Dispositif de cuve tournante a auto-vidange |
EP0237039A2 (fr) * | 1986-03-14 | 1987-09-16 | Forschungszentrum Jülich Gmbh | Méthode pour la mise en oeuvre de procédés biotechnologiques produisant du gaz, dans des réacteurs à lit solide, et dispositifs propres à l'introduction et l'évacuation du gaz |
EP0241828A2 (fr) * | 1986-04-16 | 1987-10-21 | BUCHER-GUYER AG Maschinenfabrik | Cuve pour le traitement, l'extraction du jus et/ou le stockage du moût |
EP0246202A1 (fr) * | 1986-05-05 | 1987-11-19 | Ivo Straffi | Appareil oenologique à plusieurs fonctions pour la production de vin et de mousseux |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR369978A (fr) * | 1906-09-24 | 1907-01-25 | Eugene Engel | Perfectionnements aux membranes de gramophones |
-
1990
- 1990-05-17 FR FR9006599A patent/FR2662176B1/fr not_active Expired - Lifetime
-
1991
- 1991-05-15 IT ITMI911338A patent/IT1251057B/it active IP Right Grant
- 1991-05-16 ES ES9101197A patent/ES2036442B1/es not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2369978A2 (fr) * | 1976-11-03 | 1978-06-02 | Rayna Jean Claude | Dispositif de cuve tournante a auto-vidange |
EP0237039A2 (fr) * | 1986-03-14 | 1987-09-16 | Forschungszentrum Jülich Gmbh | Méthode pour la mise en oeuvre de procédés biotechnologiques produisant du gaz, dans des réacteurs à lit solide, et dispositifs propres à l'introduction et l'évacuation du gaz |
EP0241828A2 (fr) * | 1986-04-16 | 1987-10-21 | BUCHER-GUYER AG Maschinenfabrik | Cuve pour le traitement, l'extraction du jus et/ou le stockage du moût |
EP0246202A1 (fr) * | 1986-05-05 | 1987-11-19 | Ivo Straffi | Appareil oenologique à plusieurs fonctions pour la production de vin et de mousseux |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1308503A1 (fr) * | 2001-11-02 | 2003-05-07 | CMB di Cassi Angelo & C. S.n.c. | Filtre déstiné aux appareils de vinification et appareils de vinification contenant ce filtre |
CN105273898A (zh) * | 2015-01-29 | 2016-01-27 | 吉林农业大学 | 一种山葡萄白兰地的加工方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES2036442B1 (es) | 1993-12-16 |
ITMI911338A0 (it) | 1991-05-15 |
IT1251057B (it) | 1995-05-04 |
ITMI911338A1 (it) | 1992-11-15 |
FR2662176B1 (fr) | 1993-04-09 |
ES2036442A1 (es) | 1993-05-16 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FR2564745A1 (fr) | Dispositif pour epurer mecaniquement des liquides | |
CS169891A3 (en) | Self-cleaning filter | |
US1992472A (en) | Sediment separating trap | |
FR2547366A1 (fr) | Filtre independant pour aquariums | |
FR2677264A1 (fr) | Filtre a rampe de lavage tournante. | |
FR2600909A1 (fr) | Dispositif de filtration | |
FR2645234A1 (fr) | Systeme d'etancheite pour une installation soumise a une reduction de pression, notamment pour un collecteur de debris | |
FR2662176A1 (fr) | Dispositif de recuperation du jus d'une cuve de fermentation vinicole rotative. | |
FR2460701A1 (fr) | Dispositif de separation de matieres solides dans un courant de liquide | |
US5441633A (en) | Liquid filter using filtration aid | |
EP0052864A1 (fr) | Dispositif pour la décantation d'un fluide | |
FR2718065A1 (fr) | Dispositif de nettoyage automatique de barreaux de retenue de particules magnétisables en suspension dans un fluide. | |
FR2797405A1 (fr) | Bac de rincage a liquide ultra propre | |
EP0527075A1 (fr) | Prise d'eau, en particulier pour installation industrielle | |
JPS58107900A (ja) | ポンプの着脱装置 | |
FR2495009A1 (fr) | Filtre auto-epurateur | |
FR2537885A1 (fr) | Dispositif pour l'epuration mecanique d'un courant d'eau de refroidissement de condenseurs de centrales electriques | |
FR2824629A1 (fr) | Installation de recuperation des debris arretes par un filtre a l'entree d'un echangeur de chaleur | |
FR2645705A1 (fr) | Appareil d'echantillonnage d'un liquide et machine automatique de traite | |
FR2767381A1 (fr) | Filtre a inserer sur une conduite et echangeur de chaleur equipe d'un tel filtre | |
EP0239495A1 (fr) | Aspirateur industriel à moteur autonome notamment monté sur un châssis mobile pour aspiration de déchets urbains | |
EP1098158B1 (fr) | Installation de gestion des éléments solides mis en circulation dans un échangeur de chaleur | |
FR2693922A1 (fr) | Flottateur cylindrique de séparation des matières en suspension contenues dans un liquide. | |
SU799783A1 (ru) | Фильтр дл очистки жидкости | |
FR2503393A1 (fr) | Dispositif de nettoiement automatique de lentilles de contact |