FR2656500A3 - Etireuse de baguettes de pain. - Google Patents
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Abstract
Etireuse de baguettes en pâte à pain comprenant une courroie (2) transporteuse des baguettes, cette courroie étant constituée de fils divergents qui favorisent l'étirement des baguettes dans la direction transversale, un élément de pression étant disposé sur la courroie, cet élément étant constitué soit par un filet flexible et relativement lourd (4), soit par une courroie sans fin parralèle et réglable en hauteur qui tourne dans le même sens, mais à une vitesse moindre, que la courroie transporteuse, ce qui favorise l'entraînement des baguettes étirées.
Description
ETIREUSE DE BAGUETTES DE PAIN.
La présente invention concerne une étireuse de baguettes en pate à pain.
Actuellement, pour étirer les baguettes de pâte, on utilise normalement des machines comprenant une courroie de transport des baguettes. Au-dessus de cette courroie de transport, sont disposées quelques planches munies de dispositifs de séparation ajustables qui sont parallèles à la courroie de transport.
Lorsque les baguettes de pâte se déplacent dans l'espace de plus en plus réduit entre la courroie de transport et les planches mentionnées, elles sont étirées.
Cette manière d'étirer les baguettes présente un inconvénient car, lorsque la pression est excessive, cela porte atteinte à la qualité de la pâte.
Grâce à la constitution et au fonctionnement de l'étireuse des baguettes en pâte à pain, la qualité de la pâte est améliorée étant donné que llétirement est effectué séparément dans deux directions, longitudinalement et transversalement.
Selon l'invention, l'appareil comprend une courroie de transport munie de fils coplanaires divergents sur lesquels reposent et sont transportées les baguettes en pâte à pain.
La disposition divergente de ces fils favorise un étirement dans la direction transversale de la pâte.
L'appareil utilise également un élément de pression consistant en un filet élastique relativement lourd qui appuie sur les baguettes et provoque leur étirement.
Dans le cadre de l'invention, l'élément de pression consiste en une courroie sans fin située au-dessus de et parallèle aux fils divergents, la structure proprement dite de la courroie étant reliée à celle de la courroie transporteuse au moyen d'éléments de support et d'ajustement de la séparation de ladite courroie sans fin par rapport à la courroie de transport, les deux courroies présentant le même sens de rotation, quoique la courroie de transport chemine à plus grande vitesse, d'où il résulte l'entraînement et l'étirement des baguettes en pâte à pain.
Pour une meilleure compréhension de la constitution et du fonctionnement de l'appareil de l'invention, on se référera par la suite à un exemple pratique de réalisation, ce mode d'exécution étant décrit à titre d'exemple et ne limite d'aucune manière l'invention qui est illustrée dans les dessins annexés dans lesquels
La figure 1 est une vue latérale en élévation de la
courroie de transport des baguettes en pâte à pain
La figure 2 est une vue en plan de la figure 1
La figure 3 montre, en élévation latérale, la disposi
tion de la courroie de transport avec l'élément pour
exercer une pression sur la pâte, et consistant en un
filet flexible et relativement lourd
La figure 4 est une variante de réalisation de la
figure 3, dans laquelle on a substitué au filet une
courroie sans fin dont la hauteur peut être ajustée
par rapport au plan horizontal de la courroie de
transport.
La figure 1 est une vue latérale en élévation de la
courroie de transport des baguettes en pâte à pain
La figure 2 est une vue en plan de la figure 1
La figure 3 montre, en élévation latérale, la disposi
tion de la courroie de transport avec l'élément pour
exercer une pression sur la pâte, et consistant en un
filet flexible et relativement lourd
La figure 4 est une variante de réalisation de la
figure 3, dans laquelle on a substitué au filet une
courroie sans fin dont la hauteur peut être ajustée
par rapport au plan horizontal de la courroie de
transport.
L'appareil 1 comprend une courroie de transport 2 sur laquelle sont disposées les baguettes en pâte à pain 3 sur lesquelles appuie un élément qui, dans le cas de la figure 3, est un filet 4 flexible et relativement lourd, tandis que, dans le mode d'exécution de la figure 4, cet élément est une courroie sans fin 5 dont la structure est reliée à celle de la courroie de transport au moyen d'entretoises 6 qui servent de support et de moyens d'ajustage de la hauteur.
Les courroies 2 et 5 tournent dans le même sens, la courroie de transport cheminant toutefois à plus grande vitesse.
La courroie de transport 2 est constituée par des fils coplanaires 7 divergents, ce qui favorise l'étirement dans la direction transversale des baguettes.
Le filet 4 est fixé par son extrémité 8, sa position d'utilisation étant telle que représentée dans la figure 3.
La courroie sans fin 5 peut être réglée en hauteur par pivotement des extrémités 9 des entretoises 6.
Claims (3)
1. Etireuse de baguettes en pâte à pain, caractérisée en ce qu'elle comprend une courroie de transport des baguettes formée par des fils divergents (7) qui favorisent l'étirement des baguettes dans la direction transversale ; un élément (4 ou 5) exerçant une pression sur les baguettes et favorisant l'étirement de celles-ci étant disposé sur ladite courroie.
2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que 11 élément de pression est un filet flexible (4) et relativement lourd qui est suspendu par une extrémité proche de l'entrée des baguettes sur la courroie transporteuse.
3. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément de pression est constitué par une courroie sans fin (5) parallèle et réglable en hauteur et qui tourne dans la même direction, mais à plus faible vitesse, que la courroie transporteuse, ce qui permet l'entraînement des barrettes étirées.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8917320A FR2656500B3 (fr) | 1989-12-28 | 1989-12-28 | Etireuse de baguettes de pain. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8917320A FR2656500B3 (fr) | 1989-12-28 | 1989-12-28 | Etireuse de baguettes de pain. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2656500A3 true FR2656500A3 (fr) | 1991-07-05 |
| FR2656500B3 FR2656500B3 (fr) | 1991-11-15 |
Family
ID=9389065
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8917320A Expired - Lifetime FR2656500B3 (fr) | 1989-12-28 | 1989-12-28 | Etireuse de baguettes de pain. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2656500B3 (fr) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4213232A1 (de) * | 1992-04-22 | 1993-10-28 | Georg Gallersdoerfer | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von servierfertigen Böhmischen Knödeln |
| WO2004084635A1 (fr) * | 2003-03-24 | 2004-10-07 | Kaak, Johan, Hendrik, Bernard | Dispositif pour former une portion de pate |
-
1989
- 1989-12-28 FR FR8917320A patent/FR2656500B3/fr not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4213232A1 (de) * | 1992-04-22 | 1993-10-28 | Georg Gallersdoerfer | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von servierfertigen Böhmischen Knödeln |
| WO2004084635A1 (fr) * | 2003-03-24 | 2004-10-07 | Kaak, Johan, Hendrik, Bernard | Dispositif pour former une portion de pate |
| NL1023001C2 (nl) * | 2003-03-24 | 2004-11-01 | Kaak Johan H B | Inrichting voor het vormen van een deegportie. |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2656500B3 (fr) | 1991-11-15 |
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