FR2639424A1 - Furniture for preserving products using cold - Google Patents
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Abstract
Description
MEUBLES DE CONSERVATION DE PRODUITS PAR LE FROID
La présente invention concerne des meubles utilisés pour la conservation, la presentation et la distribution de produits surgelés ou réfrigérés. Elle s'applique à tous les materiels utilises aussi bien pour la distribu on au public en magasin ou en grande surface que pour ceux utilises en habitation privee.COLD STORAGE FURNITURE
The present invention relates to furniture used for the preservation, presentation and distribution of frozen or refrigerated products. It applies to all materials used both for distribution to the public in stores or in supermarkets and for those used in private housing.
De tels meubles se présentent généralement sous la forme de coffres. fermés ou non par un couvercle. ou d'armoires fermées par une porte le plus souvent transparente.Such furniture is generally in the form of chests. whether or not closed by a cover. or cupboards closed by a door, most of the time transparent.
Ces meubles comportent donc généralement - une enceinte extérieure isolante. formant le corps du coffre ou de l'armoire. This furniture therefore generally comprises - an insulating external enclosure. forming the body of the trunk or cabinet.
- un couvercle ou porte.- a cover or door.
- des moyens de génération du froid, - des moyens de circulation dudit froid pour assurer le refroidissement des produits à conserver.- means for generating cold, - means for circulating said cold to ensure the cooling of the products to be stored.
Ces derniers moyens. en principe efflcaces lorsque le meuble est ferme, sont le plus souvent insuffisants lorsque le meuble est fréquemment ouvert et ceci d'autant plus que la température extérieure est élevee. These latter means. in principle efflcaces when the cabinet is closed, are most often insufficient when the cabinet is frequently opened and this all the more that the outside temperature is high.
Un remède à cet inconvénient a été proposé. dans le brevet francais N0 2 542 181 intitule : "Procedé de protection de produits surgelés et à température positive. meuble présentoir obtenu," consistant notamment à faire circuler, sur quatre faces du meuble, autour des produits & conserver, dans un circuit délimité, un courant d'air froid, appelé froid rapide. Ce courant d'air froid, du fait qu'il entoure complètement les produits, assure une isolation parfaite de ces produits vis à vis de l'exterieur et donc garanti leur conservation à la température requise.A remedy for this drawback has been proposed. in French patent No. 2,542,181 entitled: "Process for the protection of frozen products and at a positive temperature. display cabinet obtained," consisting in particular of circulating, on four sides of the furniture, around the products & keeping, in a delimited circuit, a cold draft, called rapid cold. This flow of cold air, because it completely surrounds the products, ensures perfect insulation of these products from the outside and therefore guarantees their conservation at the required temperature.
Ce procédé s'applique principalement à des meubles de distribution automatique entièrement fermé. ou comportant une ouverture permanente etroite.. This process mainly applies to fully closed vending furniture. or with a permanent narrow opening.
La présente invention a pour but de perfectionner ce procede et de l'utiliser dans les meubles de distribution à portes ou couvercles ouvrants et de grande surface.The object of the present invention is to improve this process and to use it in distribution cabinets with doors or opening covers and large areas.
Eile consiste à faire circuler le courant d'air froid tout autour du meuble. y compris a l'intérieur de la porte ou du couvercle et sur les côtés, à ralentir ce courant d'air froid lorsque ladlte porte ou ledit couvercle est ouvert et à detourner une partie de ce courant d'air froid vers les produits à conserver. pendant l'ouverture et surtout au moment de la fermeture. afin d'eviter tout réchauffement anormal des produits à la suite des ouvertures. Eile consists in circulating the cold air current all around the piece of furniture. including inside the door or the lid and on the sides, to slow down this flow of cold air when the door or said lid is open and to divert part of this flow of cold air towards the products to be preserved . during opening and especially at closing. in order to avoid any abnormal heating of the products following the openings.
L'invention concerne donc des meubles de conservation de produits par le froid du type comportant - une enceinte extérieure isolante. formant le corps du meuble, - une enceinte intérieure dans laquelle peuvent être placés des produits à conserver au froid, - un moyen d'ouverture et d'accès du type porte, qui peut être aussi bien vertical qu'horizontal, - des moyens de génération du froid.The invention therefore relates to furniture for storing cold products of the type comprising - an insulating outer enclosure. forming the body of the piece of furniture, - an interior enclosure in which can be placed products to be kept cold, - a door-type opening and access means, which can be both vertical and horizontal, - means of generation of cold.
- des moyens de circulation dudit froid pour assurer le refroidissement des produits à conserver, utilisant le principe consistant à faire circuler rapidement un courant d'air froid autour de l'enceinte intérieure, caractérisés en ce que la porte comporte une passage entre deux de ses parois pour ledit courant d'air froid et en ce que les côtés comportent également des conduits pour le passage du courant d'air froid. means for circulating said cold to ensure the cooling of the products to be stored, using the principle of rapidly circulating a stream of cold air around the internal enclosure, characterized in that the door has a passage between two of its walls for said cold air stream and in that the sides also have conduits for the passage of the cold air stream.
Des modes de réalisation de l'invention seront décrits ciaprès, å titre d'exemples non limitatifs, avec référence aux dessins annexés dans lesquels
La figure I est une vue en coupe d'un coffre selon 1' invention,
La figure 2 est une vue partielle en coupe du meme
coffre en position ouverte,
La figure 3 est une vue en coupe d'une armoire selon 1 'invention. Embodiments of the invention will be described below, by way of nonlimiting examples, with reference to the accompanying drawings in which
FIG. I is a sectional view of a trunk according to the invention,
Figure 2 is a partial sectional view of the same
trunk in open position,
Figure 3 is a sectional view of a cabinet 1 according to the invention.
La figure 4 est une vue en coupe de la même armoire en
position ouverte.Figure 4 is a sectional view of the same cabinet in
open position.
La figure 5 est une vue en coupe d'un côté d'un
coffre selon l'invention, et
La figure 6 est une vue partielle en coupe de dessus
du meme coffre selon l'invention.Figure 5 is a sectional view of one side of a
trunk according to the invention, and
Figure 6 is a partial sectional view from above
of the same trunk according to the invention.
Comme précédemment mentionne, et ainsi que le montrent les figures 1 et 2, un coffre de conservation de produits surgelés selon l'invention comprend - une première enceinte exterieure 1, de forme parallépipèdique et ouverte vers le haut, - une deuxième enceinte 2, placée à l'intérieur de l'enceinte 1, - une couche de matériau isolant 3 placée entre les deux enceintes 1 et 2, - une troisième enceinte 4, de préférence métallique.As previously mentioned, and as shown in FIGS. 1 and 2, a storage chest for frozen products according to the invention comprises - a first external enclosure 1, of parallelepiped shape and open upwards, - a second enclosure 2, placed inside the enclosure 1, - a layer of insulating material 3 placed between the two enclosures 1 and 2, - a third enclosure 4, preferably metallic.
également ouverte, fixée à l'intérieur de l'enceinte 2 par des entretoises 17 par exemple, et formant un volume 25 dans lequel sont placés les produits & conserver, - un ou plusieurs évaporateurs de froid 5, reliés b un générateur non représenté, - un couvercle 6, de préférence transparent, forme de trois parois, 7, B et 9, - un ou plusieurs ventilateurs 10.also open, fixed inside the enclosure 2 by spacers 17 for example, and forming a volume 25 in which the products are stored & stored, - one or more cold evaporators 5, connected to a generator not shown, - a cover 6, preferably transparent, in the form of three walls, 7, B and 9, - one or more fans 10.
Les enceintes 2 et 4 forment entre elles un passage 11 tout autour de ladite enceinte 4. et les parois 8 et 7 sont agencees de telle sorte que, lorsque le couvercle est ferme, elles viennent resolndre les enceintes respectivement 2 et 4. Si bien que le passage 11 se trouve prolongé à l'intérieur du couvercle par un passage 12.The enclosures 2 and 4 form between them a passage 11 all around the said enclosure 4. and the walls 8 and 7 are arranged so that, when the cover is closed, they come to resolve the enclosures 2 and 4 respectively. the passage 11 is extended inside the cover by a passage 12.
La )ponction entre la paroi 8 et l'enceinte 4 comprend des passages 15 calibrés. dont la surface est relativement faible par rapport a la surface des passages 11 et 12.The) puncture between the wall 8 and the enclosure 4 comprises calibrated passages 15. whose surface is relatively small compared to the surface of passages 11 and 12.
L'évaporateur 5 et les ventilateurs 10 sont agencés de telle sorte qu'ils puissent créer à l'intérieur des passages 11 et 12 un courant d'air froid rapide et régulé en température.The evaporator 5 and the fans 10 are arranged in such a way that they can create inside the passages 11 and 12 a rapid flow of cold air which is regulated in temperature.
Le couvercle 6 est articule de préférence sur l'enceinte exterieure 1 par une charnière 13.The cover 6 is preferably articulated on the external enclosure 1 by a hinge 13.
La position ouverte ou fermée est repérée par un systeme de détection d'ouverture 14, qui peut être à contact et éventuellement solidaire de la charniere 13, ou qui peut de préférence utiliser un principe de mesure de pression et être place par exemple pres de ladite charnière dans le passage 11. Ce système de détection d'ouverture 14 peut également être de tout autre nature et par exemple du type photoelectrique ou magnétique.The open or closed position is identified by an opening detection system 14, which can be in contact and possibly secured to the hinge 13, or which can preferably use a pressure measurement principle and be placed for example near said hinge in the passage 11. This opening detection system 14 can also be of any other nature and for example of the photoelectric or magnetic type.
Des grilles 24 placées en haut du coffre entre les enceintes 2 et 4 empêchent les chutes d'objet dans le passage 11.Grids 24 placed at the top of the trunk between the speakers 2 and 4 prevent falling objects in the passage 11.
Un dispositif de commande 16 permet de faire fonctionner les ventilateurs 10 à trois allures A, B et C, l'allure A étant la plus lente et l'allure C étant la plus rapide.A control device 16 makes it possible to operate the fans 10 at three stages A, B and C, the stage A being the slowest and the stage C being the fastest.
Ainsi décrit, le meuble fonctionne de la façon suivante
Lorsque le coffre est fermé, en régime normal, les ventilateurs 10 tournent a l'allure B. Ils font circuler un courant froid rapide dans les passages il et 12 et les produits contenus dans l'enceinte 4 sont isolés de la température extérieure. Une petite partie du courant d'air froid est dérivé à l'intérieur de l'enceinte 4, dans le volume 25, par les passages 15 et l'ensemble atteint la température d'équilibre défini par le systeme de régulation
Lorsque la couvercle vient a être ouvert, ainsi que le montre la figure 2, le svstéme de détection d'ouverture .4 agit sur le dispositif de commande 16 et les ventilateurs passent à l'allure A plus lente.Le courant d'air froid, ne peut plus passer dans le couvercle. L'air circule alors plus lentement, aspiré du côté de la charnière et refoule du côte de l'ouverture. Du fait de la disposition des bordures haute des enceintes. l'air froid refoulé tombe sur les produits contenus dans le volume 25 et l'air aspiré provient en plus grande partie de ce volume 25. Le refroidissement de l'air de circulation est donc limite ainsi que la condensation et le givrage. Du fait que l'air circule plus lentement, et même s'il est plus chaud. il aura suffisament de temps pour se refroidir sur l'évaporateur.Thus described, the furniture works in the following way
When the trunk is closed, under normal conditions, the fans 10 rotate at speed B. They circulate a rapid cold current in the passages 11 and 12 and the products contained in the enclosure 4 are isolated from the outside temperature. A small part of the cold air flow is diverted inside the enclosure 4, in the volume 25, through the passages 15 and the whole reaches the equilibrium temperature defined by the regulation system.
When the cover has been opened, as shown in Figure 2, the opening detection system .4 acts on the control device 16 and the fans change to the slower speed A. The cold air flow , can no longer pass through the cover. The air then flows more slowly, sucked in from the side of the hinge and discharges from the side of the opening. Due to the arrangement of the high edges of the speakers. the discharged cold air falls on the products contained in the volume 25 and the sucked air comes mainly from this volume 25. The cooling of the circulation air is therefore limited as well as the condensation and icing. Because air flows more slowly, and even if it is warmer. there will be enough time to cool down on the evaporator.
Lorsque le coffre est refermé, le système de commande fait tourner les ventilateurs à l'allure C la plus rapide, pendant une durée qui peut être fixe ou qui peut de préférence dépendre du temps d'ouverture. A cette allure, le courant d'air froid dévié par les passage 15 est plus important et permet au volume 25 de retrouver très rapidement sa température initiale. When the boot is closed, the control system turns the fans at the fastest speed C, for a period which can be fixed or which can preferably depend on the opening time. At this rate, the flow of cold air deflected by the passages 15 is greater and allows the volume 25 to return very quickly to its initial temperature.
La figure 3 illustre, en vue en coupe de côté, la réalisation de l'invention dans le cas d'une armoire s'ouvrant par une porte verticale en facade. Cette armoire comprend de la meme façon - une première enceinte extérieure 1. de forme parallépipèdique et ouverte sur le devant. (å gauche sur la figure,, l'ouverture n'occupant pas toute la face avant, mais laissant apparente, notamment en haut et en bas, une partie de ladite enceinte 1 - une deuxième enceinte 2, placée a l'intérieur de l'enceinte 1, et ouverte de la même façon, - une couche de matériau isolant 3 placée entre les deux enceintes 1 et 2, - une troisième enceinte 4. de préférence métallique, fixée a l'intérieur de l'enceinte 2 par des entretoises 17 par exemple, et formant un volume 25 dans lequel sont placés les produits à conserver. cette troisiéme enceinte étant également ouverte comme les deux autres enceintes.Figure 3 illustrates, in side sectional view, the embodiment of the invention in the case of a cabinet opening by a vertical front door. This cabinet includes in the same way - a first external enclosure 1. of parallelepiped shape and open on the front. (on the left in the figure, the opening not occupying the entire front face, but leaving visible, in particular at the top and at the bottom, part of said enclosure 1 - a second enclosure 2, placed inside the enclosure 1, and opened in the same way, - a layer of insulating material 3 placed between the two enclosures 1 and 2, - a third enclosure 4. preferably metallic, fixed inside the enclosure 2 by spacers 17 for example, and forming a volume 25 in which the products to be stored are placed, this third enclosure being also open like the other two enclosures.
- un ou plusieurs evaporateurs de froid 5, reliés à un générateur non representé, - une porte la. de préférence transparente, formee de trolls parois, 19, 20 et 21 maintenue parallèles entre elles par un cadre 22, les parois 20 et 21 étant situées du cote intérieur du meuble..- one or more cold evaporators 5, connected to a generator not shown, - a door. preferably transparent, formed by trolls walls, 19, 20 and 21 held parallel to one another by a frame 22, the walls 20 and 21 being located on the interior side of the cabinet.
- un ou plusieurs ventilateurs 10.- one or more fans 10.
La aussi, les enceintes 2 et 4 forment un passage 11 tout autour de ladite enceinte 4. A l'endroit ou ledit passage 11 débouche sur l'ouverture de la face avant, les enceintes 2 et 4 sont inclinées vers l'intérieur de telle sorte que le passage 11 soit lui aussi incliné à cet endroit, en ses extrémités 26 et 27.Here too, the enclosures 2 and 4 form a passage 11 all around said enclosure 4. At the place where said passage 11 opens onto the opening of the front face, the enclosures 2 and 4 are inclined towards the inside of such so that the passage 11 is also inclined at this location, at its ends 26 and 27.
Le cadre 22 comporte une partie 23, en haut et en bas de la porte, entre les parois 20 et 21, ajourée de telle sorte que l'air puisse passer entre ces parois qu forment entre elles un passage 12. The frame 22 has a part 23, at the top and bottom of the door, between the walls 20 and 21, perforated so that air can pass between these walls which form a passage 12 between them.
Lesdltes parois 21 et 20 de la porte sont par ailleurs agencées de telle sorte que, lorsque ladite porte est fermée, elles viennent rejoinre les enceintes respectivement 2 et 4. si bien que les parties 26 et 27 du passage il se trouve prolongées à l'intérieur de ladite porte par le passage 12. Lesdltes walls 21 and 20 of the door are also arranged so that, when said door is closed, they come join the enclosures 2 and 4. respectively so that the parts 26 and 27 of the passage it is extended to inside said door by passage 12.
La 3onction entre la paroi 21 et l'enceinte 4 comprend egalement des passages 1s calibrés. situes en haut et en bas de la porte et dont la surface est relativement faible par rapport a la surface des passages il et 12.The 3ction between the wall 21 and the enclosure 4 also includes 1s calibrated passages. located at the top and bottom of the door and whose surface is relatively small compared to the surface of passages il and 12.
Le courant d'air froid rapide et regulé en température.The fast, temperature-controlled cold air flow.
généré par le ventilateur 10 et l'évaporateur 5 circule la aussi dans les passages 11 et 12 et une petite partie du courant d'air est dévié a l'intérieur du volume 25 par les passages 15.generated by the fan 10 and the evaporator 5 also circulates in the passages 11 and 12 and a small part of the air current is deflected inside the volume 25 by the passages 15.
La porte 18 est articulé de préférence sur l'enceinte extérieure 1 par une charnière verticale.The door 18 is preferably articulated on the outer enclosure 1 by a vertical hinge.
La position ouverte ou fermée est repérée par un système de détection d'ouverture 14, qui peut etre à contact et éventuellement solidaire de la charnière , ou qui peut de preférence utiliser un principe de mesure de pression et être placé dans le passage 11.The open or closed position is identified by an opening detection system 14, which can be in contact and possibly secured to the hinge, or which can preferably use a pressure measurement principle and be placed in the passage 11.
Une grllle 24 placée au niveau du bas de la porte, entre les enceintes 2 et 4, empêche les chutes d'objet dans le passage 11.A grllle 24 placed at the bottom of the door, between the speakers 2 and 4, prevents falling objects in the passage 11.
L'armoire est munie du meme dispositif de commande 16 qui permet de faire fonctionner les ventilateurs 10 à trois allures A, B et C.The cabinet is provided with the same control device 16 which makes it possible to operate the fans 10 at three stages A, B and C.
Ainsi décrite, l'armoire fonctionne de la meme façon que le coffre lorsqu'elle est fermée.Thus described, the cabinet operates in the same way as the trunk when it is closed.
Lorsque la porte vient à être ouverte, ainsl que le montre la figure 4, le système de détection d'ouverture 14 agit sur le dispositif de commande 16 et les ventilateurs passent à l'allure A plus lente. Le courant d'air froid, ne peut plus passer dans la porte. L'air circule alors plus lentement, aspiré par le bas et refoulé par le haut vers l'intérieur 25 de l'armoire, du fait de la disposition des extrémités 26 et 27 du passages 11. L'air froid refoule tombe donc vers les produits contenus dans le volume 25 et l'air aspiré provient en plus grande partie de ce volume 25. Le refroidissement de l'air de circulation est donc la aussi limité ainsi que la condensation et le givrage. Du fait que l'air circule plus lentement. et même sil est plus chaud, il aura suffisament de temps pour se refroidir sur lgevaporateur. When the door comes to be opened, as shown in FIG. 4, the opening detection system 14 acts on the control device 16 and the fans change to the slower pace A. The cold draft can no longer pass through the door. The air then circulates more slowly, sucked in from below and discharged from above towards the interior 25 of the cabinet, due to the arrangement of the ends 26 and 27 of the passages 11. The cold air discharged therefore falls towards the products contained in volume 25 and the air drawn in comes mainly from this volume 25. The cooling of the circulating air is therefore also limited as well as condensation and icing. Because the air flows more slowly. and even if it is hotter, it will have enough time to cool down on the evaporator.
Lorsque la porte de l'armoire est refermée. le systéme de commande fait tourner les ventilateurs à l'allure C la plus rapide. A cette allure, le courant d'air froid dévié par les passage 15 est plus important et permet au volume 25 de retrouver très rapidement sa température initiale.When the cabinet door is closed. the control system runs the fans at the fastest rate C. At this rate, the flow of cold air deflected by the passages 15 is greater and allows the volume 25 to return very quickly to its initial temperature.
Les figures 5 et 6 illustrent la façon dont le meuble selon l'invention assure l'isolement des côtes du volume 25. La figure 5 est une vue de côté d'un meuble du type coffre, après enlevement des parois 1 et 2 de ce coté. La figure 6 est une vue partielle en coupe et de dessus de ce même coffre qui montre la disposition adoptéee pour réaliser le côté.Figures 5 and 6 illustrate how the cabinet according to the invention insulates the ribs of the volume 25. Figure 5 is a side view of a cabinet type cabinet, after removal of the walls 1 and 2 of this side. Figure 6 is a partial sectional view from above of the same box which shows the arrangement adopted to make the side.
Pour cela, les trois enceintes 1, 2 et 4 sont disposée de la même façon que pour les autres faces, mais l'espace entre les enceinte 2 et 4 est séparé en au moins deux conduits, 26 et 29 par une cloison vertlcale 30. Ces deux conduits 28 et 29 sont fermés en haut par une cloison 31,
La cloison 30 ne monte pas 3usqu'a la cloison 31 et laisse un passage 32 dont la dimension est ajustée pour laisser passser le flux d'air froid nécessaire au bon isolement thermique du volume 25 par rapport & à l'extérieur. Il va de soi que le nombre de conduits peut etre augmente en multipliant le nombre de cloisons 30 et en réalisant ainsi une chlcane pour le passage de l'air.For this, the three enclosures 1, 2 and 4 are arranged in the same way as for the other faces, but the space between the enclosures 2 and 4 is separated into at least two conduits, 26 and 29 by a vertical partition 30. These two conduits 28 and 29 are closed at the top by a partition 31,
The partition 30 does not go up to the partition 31 and leaves a passage 32 whose dimension is adjusted to allow the flow of cold air necessary for good thermal insulation of the volume 25 from the outside. It goes without saying that the number of conduits can be increased by multiplying the number of partitions 30 and thus making a pipe for the passage of air.
Le bas de la cloison 30 comporte des eléments de déviation 33 et 34 agences de telle sorte que les deux conduits 28 et 29 soient mis en communication respectivement l'un avec la zone située après le ventilateur 10 et l'autre avec la zone située avant l'évaporateur 5.The bottom of the partition 30 has deflection elements 33 and 34 agencies so that the two conduits 28 and 29 are placed in communication respectively one with the zone located after the fan 10 and the other with the zone situated before the evaporator 5.
Avec cette disposition, le courant d'air froid rapide passe dans les passages Il et 12. et en partie dans les conduits 28 et 29, si bien que le volume 25 est entiérernent entoure dudit courant d'air froid rapide et se trouve ainsi parfaitement isolé de la température extérieure.With this arrangement, the rapid cold air flow passes through the passages II and 12. and partly into the conduits 28 and 29, so that the volume 25 is entirely surrounded by said rapid cold air flow and is thus perfectly isolated from the outside temperature.
Cette disposItion est bien entendu utilisable pour tous les meubles utilisant le principe d'un courant d'air froid tournant rapidement autour d'un volume à conserver au froid. This arrangement is of course usable for all furniture using the principle of a current of cold air rotating rapidly around a volume to be kept cold.
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8815328A FR2639424A1 (en) | 1988-11-24 | 1988-11-24 | Furniture for preserving products using cold |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8815328A FR2639424A1 (en) | 1988-11-24 | 1988-11-24 | Furniture for preserving products using cold |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2639424A1 true FR2639424A1 (en) | 1990-05-25 |
Family
ID=9372195
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| FR8815328A Withdrawn FR2639424A1 (en) | 1988-11-24 | 1988-11-24 | Furniture for preserving products using cold |
Country Status (1)
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|---|---|
| FR (1) | FR2639424A1 (en) |
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