~l~;gq73 Woss/2s2s3 ' PCT~R95/00315 ~r~M~T A DOUBLE FONCTION DE TRAN~ h~ T~ERMIQUE POUR
ENCEINTES IsoTu~pM~s ; ~:N~ : IsoT-uER-M-IQuE EQ~IPEE
D'UN TEL ~M~NT
La présente invention concerne la conservation, dans des conditions isothermes indépendantes de toute source d'énergie extérieure, de tous produits tels que par exemples les aliments ou les produits pharmaceutiques pour lesquels une température homogène doit être obligatoirement préservée entre le moment de leur préparation et leur utilisation par un utilisateur final.
Ceci implique que, notamment pendant le transport de ces produits, transport qui peut durer un laps de temps relativement long et, dans certains cas, atteindre plusieurs heures, cette chaîne isothermique ne soit pas rompue.
Se pose également le problème d'un transport simultané de produits devant imperativement être conservés a des températures différentes, sans rupture de leur chaîne de froid, tels les produits frais et les produits surgelés.
Il est en effet bien connu de l'homme du métier qu'une bonne conservation de produits alimentaires ou pharmaceutiques est dépendante non seulement du maintien de la température de conservation desdits produits, mais également d'une variation minimale autour de cette température et, en tout état de cause, exempte de changements de phases : un produit surgelé
notamment se conservera moins bien lorsqu'il aura subi des écarts de température importants même vers des valeurs négatives élevées que des produits surgelés qui sont maintenus sensiblement à la même température, celle-ci ne devant naturellement pas être supérieure à
-18~C. De même, un produit frais devant être maintenu à
Woss/25253 21~ lO73 PCT~R95/00315 -une température de 2-4C peut subir des dommages importants à des températures négatives.
Le problème posé, non encore résolu par la technologie existante, était donc la mise en oeuvre d'une enceinte isotherme autonome de toute source d'énergie extérieure, susceptible de contenir simultanément un ou plusieurs compartiments de taille modulable en fonction des besoins, des compartiments contigus présentant des températures d'ambiance suffisamment differentes pour assurer le maintien de la chaîne de froid tant pour des produits surgelés que pour des produits frais, notamment des salades, fruits ou autres.
Chaque compartiment devra assurer une température d'ambiance constante à la fois dans le volume dudit compartiment et dans le temps d'autonomie nécessaire au maintient de ces enceintes hors de toute source énergétique frigorigène extérieure, et en tout état de cause au moins pendant une durée comprise entre O et 4 heures.
Dans tout ce qui suit, on appellera "température constante" ou "température contrôlée" une température d'ambiance pour laquelle les variations se situent dans un intervalle de plus ou moins 4C autour de la température choisie dans le compartiment de produits frais et la variation de température se situe entre -18C et -26C dans le compartiment de produits congelés ; la signification du maintien d'une temperature constante ou pratiquement constante nonobstant les variations de la température extérieure s'applique également aux variations dans le temps dans un intervalle de O à 4 h pendant lequel l'enceinte est dissociée de toute source de froid extérieure.
Le but encore de la présente invention est de réaliser une telle enceinte isotherme comportant un nombre quelconque de compartiments pouvant être - W095/25253 2 1 8 1 0-7~ PCT~R95/00315 maintenus individuellement à différentes températures, ne nécessitant pas la mise en oeuvre, dans cette enceinte, de cloisons séparatrices en matière isolante inerte, qui créeraient un volume mort important a l'intérieur de l'enceinte.
Les problèmes posés ci-dessus ont été résolus par l'invention qui consiste en la mise au point d'un élément de cloison à double face, amovible utilisable notamment dans une enceinte isotherme, caractérisé en ce qu'il comporte dans son épaisseur deux compartiments contigus l'un à l'autre, le premier compartiment non étanche est susceptible d'être rempli d'un element frigorigène solide et sublimable, par exemple de la carboglace, l'autre compartiment étanche, pouvant être assimilé à un boîtier, a été rempli par un eutectique sous forme de gel ou de mélange ou d'air ; le compartiment contigu au boîtier étanche est pourvu d'ouvertures réparties de fa,con sensiblement homogene sur sa face externe de fa,con à établir des températures dirigées différentes de part et d'autre de cet élément de cloison, ces températures dirigés étant suffisamment différentes pour pouvoir assurer des compartiments aptes à contenir simultanément des produits surgelés dans l'un et des produits frais dans l'autre, sans rupture de la chaîne du froid pour l'ensemble des produits considéres.
Par "eutectique", on entend dans la présente demande tout mélange de deux corps ou plus dont la fusion se fait à température constante. Dans ces conditions, tant que les frigories sont apportés par la carboglace, l'eutectique reste à une température constante qui est sa température de fusion, qui peut donc être déterminée par le choix du mélange eutectique considéré, en fonction de la température d'ambiance choisie dans le compartiment.
W095125253 i PCT~R95/00315 La seule condition est que la température de solidification de l'agent frigorigène (carboglace) soit très notablement inférieure à la température de fusion du gel ou du mélange eutectique.
Dans le cadre de la description de la présente invention, nous utilisons de façon indifférente les termes "eutectique", "mélange eutectique", "gel eutectique" ou "tampon" pour caractériser la substance (y compris l'air) qui est mise dans le boîtier étanche et permet d'assurer et de maintenir une température dirigee dans le compartiment contigu audit boitier etanche sensiblement identique à la température de fusion de ladite substance tampon ou gel.
Dans les applications les plus courantes telles que celles qui ont été évoquées plus haut, cet agent frigorigène sera constitué de gaz carbonique solide sous toutes ses formes (plaquettes, sticks, pellets, neige) dont la température de sublimation est de -78C
à la pression atmosphérique, mais on peut envisager d'autres agents frigorigènes, dans d'autres applications. En tout cas, cet agent frigorigene pourra avoir pour fonctions de diriger une température, même très basse, dans l'un des volumes de l'enceinte isotherme et de transférer les frigories nécessaires à
travers le boîtier-tampon décrit précédemment en vue de maintenir une autre température dirigée différente dans un autre volume de l'enceinte isotherme, température déterminée en fonction de l'application envisagée, cette température etant par exemple voisine de 0C pour le maintien d'aliments au frais.
On conçoit qu'un élément de cloison conforme à
l'invention pourra ainsi constituer dans une enceinte isotherme au moins deux compartiments à températures différentes: du côté de l'espace à agent frigorigene, un compartiment de congélation à température en principe notablement inférieure à 0C (jusqu'à -18 ou Z18`40~3 ~ W095/25253 ~;- PCT~R95/00315 -25C le cas échéant) pour les produits à maintenir à
des températures négatives et du côté du boîtier-tampon contenant par exemple le gel eutectique, un compartiment de réfrigération à température voisine de 0C pour les produits à maintenir frais. Le "boîtier-tampon" représente de la sorte entre ces deux compartiments réfrigérateur et congélateur, un mécanisme "d'équilibre d'impédance" évitant le recours à toute cloison isolante inerte.
L'avantage de ce système pour moduler le volume utile de chacun des compartiments apparaît clairement.
Bien entendu, les températures dans les differents compartiments peuvent être réglées et maintenus dans le temps aux valeurs voulues en fonction de l'impédance du tampon et de celle de l'agent frigorigène, ainsi que des pertes thermiques vers l'extérieur (fonction de la température extérieure), de l'état initial du tampon (eutectique) et de la durée prévue pour le transport.
Un élément de cloison conforme à l'invention est aussi caractérisé en ce que le compartiment contigu au boitier étanche est délimité d'un côté par ce dernier et du côté opposé par une paroi munie d'une ou plusieurs ouvertures, ou une grille, laissant passage au gaz réfrigérant provenant de la sublimation dudit agent frigorigène (face perforée).
Avantageusement, un interstice est ménage entre ledit boîtier et la partie inférieure de ladite paroi non étanche ou grille pour permettre l'écoulement dudit gaz réfrigérant vers le bas, celui-ci étant plus lourd que l'air dans le cas où il provient de la sublimation du gaz carbonique solide (C02).
L'élément peut aussi se caractériser en ce que la partie inférieure dudit boltier est élargie à sa base pour offrir audit tampon un volume de contenance suffisante, ce boîtier étant avantageusement réalisé en W095/25253 2 18 ~ 7~ CT~R9S/00315 un matériau à conductibilité thermique élevee, par exemple en acier inoxydable ou en aluminium.
L'agent frigorigène pourra se présenter sous toute forme appropriée rappelée précédemment et les utilisateurs pourront ainsi se procurer facilement et à
bas prix l'agent frigorigène, et l'introduire dans ledit espace des éléments juste avant mise en place de ceux-ci dans l'enceinte isotherme.
L'invention concerne par ailleurs une enceinte isotherme équipée d'un ou plusieurs éléments de cloison tels qu'ils viennent d'être définis. Une telle enceinte aura préférentiellement la forme d'un caisson ou d'une boîte parallélépipédique classique à parois isolantes, pouvant être fermée de façon hermétique à l'aide d'un couvercle également isolant, les éléments de cloison étant alors établis, dans cette enceinte, en tant que parois verticales avantageusement amovibles, permettant de constituer dans cette enceinte des compartiments modulables susceptibles d'être maintenus à différentes températures.
La hauteur du caisson ou de la boîte représentant l'enceinte isotherme est sensiblement égale à la hauteur de l'élément de cloison à double face de l'invention.
Une telle enceinte pourra ainsi se caractériser, en général, en ce qu'elle contient au moins un élément de cloison à double face amovible, comportant dans son épaisseur deux compartiments contigus l'un à l'autre, le premier compartiment non étanche étant susceptible d'être rempli par un élement frigorigene solide et sublimable, notamment du gaz carbonique ou carboglace, le deuxième compartiment étanche ou boîtier, étant rempli par une substance tampon de type eutectique ; un tel élément de cloison à double face délimite deux compartiments dans l'enceinte ; il va de soi que deux éléments de cloison déterminent trois enceintes, etc...
- W095/25253 218 4 ~3~ : PCT~R9S/00315 ; le compartiment de l'enceinte isotherme jouxtant la partie boîtier étanche de l'élément de cloison à double face, maintient la température d'ambiance dudit compartiment à une température voisine de la température de fusion de l'eutectique, alors que le compartiment jouxtant la partie non étanche de l'élément de cloison à double face contenant un élément frigorigène est maintenu à une température d'ambiance inférieure ou égale à -18~C, donc très inferieure à la précédente.
Il va de soi que, pour que la température à coeur des produits conservés dans l'un ou l'autre des compartiments reste constante et ne su~isse pas de rupture dans la chaîne du froid, il est nécessaire que l'enceinte isotherme munie des eléments de cloison à
double face amovible de l'invention soient chargés soit avec des produits surgelés ayant déjà une température inférieure ou egale à -18 D C pour le compartiment congélateur jouxtant le compartiment contenant le frigorigene, et des produits préalablement amenés à la température désirée pour le compartiment produits frais.
Avec deux éléments conformes a l'invention accolés à deux parois opposées d'une telle enceinte, on peut aussi obtenir, selon l'orientation de ces éléments, soit une enceinte entière de réfrigération (température positive en général), soit une enceinte entière de congélation (température négative), selon que les faces du boîtier étanche contenant le tampon seront disposées vis-à-vis 1'une de 1'autre ou qu'elles seront disposées chacune contre la paroi correspondante (en principe la paroi d'extrémité la plus étroite de l'enceinte).
Avantageusement encore, une telle enceinte comporte dans son fond des rainures s'étendant perpendiculairement au plan des éléments réfrigérants, ces rainures permettant la circulation du gaz de W095/25253 . 2~ ~ 4 0 7 3 PCT~R95/00315 -sublimation de l'agent frigorigène, ce gaz, en principe du C02 réfrigéré provenant de la sublimation du gaz carbonique solide constituant l'agent frigorigène, étant plus lourd que l'air.
L'ensemble du dispositif comportant une enceinte isotherme munie d'un ou plusieurs éléments de cloison amovibles à double face tel que décrit précédemment autorise donc un double transfert de température dirigee avec maintien d'une température qui est :
a) dans le compartiment produits frais le maintien d'une température d'ambiance de 4C + 4C, ledit produit frais contenu dans un tel compartiment gardant une température à coeur de 2C + 2C pendant une durée comprise entre 0 et 4 heures, étant entendu que l'enceinte munie de la cloison à double face de l'invention étant chargée par un produit frais préalablement amené à une température homogène de 2C ;
b) pour ce qui concerne le compartiment de surgeles, la température d'ambiance est maintenue a une température inférieure ou égale à -18C, sachant que le systeme de l'invention autorise une convection naturelle permettant le maintien d'une température ne présentant pas d'écart supérieur à 6C entre le haut et le bas de l'enceinte; la température à coeur des produits préalablement surgelés et disposes dans un tel compartiment varie dans un intervalle maximum de -26C
à -18C.
Enfin, la présence de rainures s'étendant perpendiculairement au plan des éléments de cloison décrits ci-dessus permet la circulation du gaz de sublimation de l'agent frigorigène en assurant la convection naturelle de la température et permettant le maintien d'une homogénéité de la température ambiante dans l'ensemble du compartiment dans les limites décrits ci-dessus.
-- WO 95/25253 PCT/FRg5/00315 Des modes d'exécution de l'invention vont maintenant être décrits à titre d'exemples nullement limitatifs avec référence aux figures des dessins ci-annexés dans lesquels :
- la figure 1 montre en perspective un élément réfrigérant et congélateur conforme à l'invention, disposé en tant que cloison intermédiaire dans une enceinte isotherme, laquelle est représentée en perspective avec arrachements;
- la figure 2 est une vue en plan de l'élément réfrigérant;
- la figure 3 montre schématiquement en coupe une enceinte isotherme conforme à l'invention et divisée par un élément en un compartiment congélateur et un compartiment réfrigérant;
- la figure 4 montre schématiquement en coupe une enceinte de réfrigération isotherme conforme a l'invention, dans laquelle le froid est maintenu par deux éléments disposés de telle sorte que leurs boîtiers-tampons se fassent vis-à-vis;
- la figure 5 montre schématiquement en coupe une enceinte de congélation isotherme conforme à
l'invention, dans laquelle le froid est maintenu par deux éléments disposés de telle sorte que leurs boîtiers-tampons soient tournés vers les parois d'extrémite de l'enceinte;
- la figure 6 montre une application de l'invention à une enceinte isotherme en forme d'armoire frigorifique comportant deux compartiments modulables à
températures différentes.
Sur la figure 1, l'enceinte isotherme partiellement représentée en perspective a été
référencée en 1 et se présente sous la forme d'un caisson à parois isolantes latérales 2 et extrêmes 3, élaboré par exemple par moulage de matière synthétique, et comportant une mousse de matériau isolant 4 entre ~ l ~; gq73 Woss / 2s2s3 'PCT ~ R95 / 00315 ~ r ~ M ~ TA DOUBLE FUNCTION OF TRAN ~ h ~ T ~ ERMIC FOR
SPEAKERS IsoTu ~ pM ~ s; ~: N ~: IsoT-uER-M-IQuE EQ ~ IPEE
OF SUCH ~ M ~ NT
The present invention relates to conservation, in isothermal conditions independent of any external energy source, of all products such as for example foods or products pharmaceuticals for which a uniform temperature must be preserved between the time of their preparation and use by a user final.
This implies that, in particular during transport of these products, transport which can last for a period of relatively long time and in some cases reach several hours, this isothermal chain is not broken.
There is also the problem of transport simultaneous products must imperatively be stored at different temperatures, without breakage of their cold chain, such as fresh products and frozen products.
It is indeed well known to those skilled in the art that a good conservation of food products or is dependent not only on the maintaining the storage temperature of said products, but also with minimal variation around this temperature and, in any event, free of phase changes: a frozen product in particular will keep less well when it has undergone significant temperature differences even towards high negative values as frozen products which are kept at roughly the same temperature, this naturally should not be greater than -18 ~ C. Likewise, a fresh product to be kept at Woss / 25253 21 ~ lO73 PCT ~ R95 / 00315 -2-4C temperature may be damaged important at negative temperatures.
The problem posed, not yet resolved by the existing technology, so was the implementation an autonomous insulated enclosure from any source of external energy, likely to contain simultaneously one or more size compartments modular according to needs, compartments contiguous with ambient temperatures sufficiently different to maintain the cold chain for both frozen and for fresh products, including salads, fruit or others.
Each compartment must provide a temperature constant ambience both in the volume of said compartment and in the autonomy time required for keeps these speakers out of any source external refrigerant energy, and in any condition causes at least for a period between O and 4 hours.
In all that follows, we will call "temperature constant "or" temperature controlled "a temperature for which the variations are in an interval of plus or minus 4C around the temperature selected in the product compartment cool and the temperature variation is between -18C and -26C in the product compartment frozen; the meaning of maintaining a constant or almost constant temperature notwithstanding variations in the outside temperature also applies to variations over time in an interval of O to 4 h during which the enclosure is dissociated from any external cold source.
The object of the present invention is also to produce such an insulated enclosure comprising a any number of compartments that can be - W095 / 25253 2 1 8 1 0-7 ~ PCT ~ R95 / 00315 individually kept at different temperatures, not requiring implementation, in this enclosure, separating partitions made of insulating material inert, which would create a large dead volume has inside the enclosure.
The above problems have been solved by the invention which consists in the development of a double-sided partition element, removable usable in particular in an isothermal enclosure, characterized in what it has in its thickness two compartments contiguous to each other, the first compartment not waterproof can be filled with an element solid and sublimable refrigerant, for example dry ice, the other waterproof compartment, which can be assimilated to a box, was filled with a eutectic as a gel or mixture or air; the compartment adjacent to the waterproof case is provided of openings distributed in a substantially homogeneous con on its outer face in fa, con to establish temperatures different directed on either side of this element of partition, these directed temperatures being sufficiently different to be able to provide compartments suitable for simultaneously containing frozen products in one and fresh produce in the other, without break in the cold chain for all products considered.
By "eutectic" is meant in the present requires any mixture of two or more bodies whose fusion takes place at constant temperature. In these conditions, as long as the frigories are brought by the dry ice, the eutectic stays at a temperature constant which is its melting temperature which can therefore be determined by the choice of eutectic mixture considered, depending on the ambient temperature chosen in the compartment.
W095125253 i PCT ~ R95 / 00315 The only condition is that the temperature of solidification of the refrigerant (dry ice) or very significantly below the melting temperature gel or eutectic mixture.
As part of the description of this invention we use the terms "eutectic", "eutectic mixture", "gel eutectic "or" buffer "to characterize the substance (including air) which is put in the waterproof case and ensures and maintains a temperature directed into the compartment adjoining said box waterproof substantially identical to the temperature of fusion of said buffer substance or gel.
In the most common applications such than those mentioned above, this agent refrigerant will consist of solid carbon dioxide in all its forms (wafers, sticks, pellets, snow) whose sublimation temperature is -78C
at atmospheric pressure, but we can consider other refrigerants, in other applications. In any case, this refrigerant may have the function of directing a temperature, even very low, in one of the volumes of the enclosure isothermal and transfer the frigories necessary to through the buffer housing described above with a view to maintain another different directed temperature in another volume of the insulated enclosure, temperature determined according to the intended application, this temperature being for example close to 0C for keeping food fresh.
It can be seen that a partition element conforming to the invention may thus constitute in an enclosure isothermal at least two temperature compartments different: on the side of the refrigerant space, a temperature freezer compartment principle significantly below 0C (up to -18 or Z18`40 ~ 3 ~ W095 / 25253 ~; - PCT ~ R95 / 00315 -25C if applicable) for products to be kept at negative temperatures and on the buffer housing side containing for example the eutectic gel, a refrigeration compartment at temperature close to 0C for products to keep fresh. The box-buffer "so represents between these two fridge and freezer compartments, one "impedance balance" mechanism avoiding recourse to any inert insulating partition.
The advantage of this system for modulating the volume useful of each of the compartments appears clearly.
Of course, the temperatures in the different compartments can be adjusted and held in the time at the desired values as a function of the impedance of the buffer and that of the refrigerant, as well as heat losses to the outside (depending on the outside temperature), from the initial state of the buffer (eutectic) and the expected duration of transport.
A partition element according to the invention is also characterized in that the compartment adjoining the waterproof case is delimited on one side by the latter and on the opposite side by a wall provided with one or several openings, or a grid, allowing passage with refrigerant gas from the sublimation of said refrigerant (perforated side).
Advantageously, a gap is left between said housing and the lower part of said wall not waterproof or grid to allow the flow of said refrigerant gas down, this being heavier that air in case it comes from sublimation solid carbon dioxide (C02).
The element can also be characterized in that the lower part of said boltier is widened at its base to provide said buffer with a volume of capacity sufficient, this box being advantageously made of W095 / 25253 2 18 ~ 7 ~ CT ~ R9S / 00315 a material with high thermal conductivity, by example in stainless steel or aluminum.
The refrigerant agent can come under any appropriate form recalled previously and the users will thus be able to obtain easily and low price the refrigerant, and introduce it into said element space just before placement of these in the isothermal enclosure.
The invention further relates to an enclosure isothermal fitted with one or more partition elements as just defined. Such an enclosure preferably have the shape of a box or a classic parallelepiped box with insulating walls, can be closed hermetically using a also insulating cover, partition elements being then established, in this enclosure, as advantageously removable vertical walls, allowing to create compartments in this enclosure modular that can be maintained at different temperatures.
The height of the box or box representing the isothermal enclosure is substantially equal to the height of the double-sided partition element of the invention.
Such an enclosure can thus be characterized, in general, in that it contains at least one element double-sided removable partition, comprising in its thickness two compartments contiguous to each other, the first non-waterproof compartment being susceptible to be filled with a solid refrigerant and sublimable, in particular carbon dioxide or dry ice, the second waterproof compartment or case, being filled with a eutectic type buffer substance; a such a double-sided partition element delimits two compartments in the enclosure; it goes without saying that two partition elements determine three enclosures, etc ...
- W095 / 25253 218 4 ~ 3 ~: PCT ~ R9S / 00315 ; the insulated enclosure compartment adjoining the watertight housing part of the double partition element face, maintains the ambient temperature of said compartment at a temperature close to eutectic melting temperature, while the compartment adjoining the non-waterproof part of the double-sided partition element containing an element refrigerant is maintained at room temperature less than or equal to -18 ~ C, therefore much lower than the previous.
It goes without saying that, for the core temperature products kept in one or other of the compartments remains constant and does not break in the cold chain, it is necessary that the insulated enclosure provided with partition elements to removable double sided of the invention be loaded either with frozen products that already have a temperature less than or equal to -18 DC for the compartment freezer next to the compartment containing the refrigerant, and products previously brought to the desired temperature for the product compartment fresh.
With two elements according to the invention joined together with two opposite walls of such an enclosure, one can also obtain, according to the orientation of these elements, either an entire refrigeration enclosure (temperature generally positive), i.e. an entire enclosure of freezing (negative temperature), depending on whether the faces of the waterproof case containing the buffer will be arranged opposite each other or that they will be arranged each against the corresponding wall (in principle the narrowest end wall of the enclosure).
Advantageously still, such an enclosure has grooves extending at its bottom perpendicular to the plane of the cooling elements, these grooves allowing the circulation of gas from W095 / 25253. 2 ~ ~ 4 0 7 3 PCT ~ R95 / 00315 -sublimation of the refrigerant, this gas, in principle refrigerated C02 from gas sublimation solid carbon dioxide constituting the refrigerant, being heavier than air.
The whole device comprising an enclosure isothermal fitted with one or more partition elements removable double sided as described above therefore allows a double temperature transfer directed with maintaining a temperature which is:
a) in the fresh produce compartment with an ambient temperature of 4C + 4C, said fresh product contained in such a compartment keeping a core temperature of 2C + 2C for a period between 0 and 4 hours, it being understood that the enclosure fitted with the double-sided partition the invention being charged with a fresh product previously brought to a homogeneous temperature of 2C;
b) with regard to the deep-freezer compartment, the room temperature is maintained at a room temperature less than or equal to -18C, knowing that the system of the invention allows natural convection allowing the maintenance of a temperature not presenting no difference greater than 6C between the top and the bottom of the enclosure; the core temperature of the products previously frozen and placed in such compartment varies within a maximum range of -26C
at -18C.
Finally, the presence of grooves extending perpendicular to the plane of the partition elements described above allows the circulation of gas from sublimation of the refrigerant by ensuring the natural convection of temperature and allowing maintaining homogeneous ambient temperature throughout the compartment within the limits described above.
- WO 95/25253 PCT / FRg5 / 00315 Modes of carrying out the invention will now be described as examples in no way limiting with reference to the figures of the drawings below annexed in which:
- Figure 1 shows in perspective an element refrigerant and freezer according to the invention, arranged as an intermediate partition in a isothermal enclosure, which is represented by perspective with tears;
- Figure 2 is a plan view of the element refrigerant;
- Figure 3 shows schematically in section a isothermal enclosure according to the invention and divided by an element in a freezer compartment and a refrigerating compartment;
- Figure 4 shows schematically in section a isothermal refrigeration chamber conforming to the invention, in which the cold is maintained by two elements arranged so that their buffer boxes face each other;
- Figure 5 shows schematically in section a isothermal freezer enclosure conforming to the invention, in which the cold is maintained by two elements arranged so that their buffer boxes face the walls end of the enclosure;
- Figure 6 shows an application of the invention to an insulated enclosure in the shape of a cabinet refrigerator with two modular compartments to different temperatures.
In Figure 1, the isothermal enclosure partially shown in perspective was referenced in 1 and is in the form of a box with lateral insulating walls 2 and ends 3, developed for example by molding of synthetic material, and comprising a foam of insulating material 4 between
2.11,8~073 Wo95/252s3 ;~r!~ pcT~Rssloo3l5 deux coquilles, extérieure 5 et intérieure 6 ; elle peut être fermée par un couvercle etanche la (fig. 3).
Sur ses faces latérales, la coquille 6 présente des paires de gorges opposees 7 verticales, espacées selon un module déterminé. Quant au fond 8 du caisson et aux parois extrêmes 3, ils présentent des nervures longitudinales 9.
L'élément de cloison à double face, présentant une double fonction de transfert thermique, réalisé par exemple en acier inoxydable, est référencé globalement en 10. Il comporte un boîtier-tampon constitué d'une partie plate (ou nervurée) 11 élargie à sa base en 12 et constituant un reservoir pour un gel eutectique, de l'eau, de l'air, une matière isolante expansée, etc...
L'élement 10 présente un profil 13 permettant à
l'élément 10 d'être guidé verticalement par les gorges latérales 7 de l'enceinte 1 lors de sa mise en place dans cette dernière. L'élément 10 comporte en outre un espace libre contigu à la face 11, s'étendant au-dessus de la partie élargie 12 et délimité par une tôle perforée, grille ou analogue, réferencée 14 en parallèle à la partie plate 11. La fixation de la grille 14 sur le réservoir-tampon est assurée par tout moyen approprié, par exemple des points de soudure 17 entre la grille et la partie correspondante du réservoir-tampon. De la sorte, cet espace libre peut être rempli par un agent frigorigène 15 par exemple du gaz carbonique solide, sous toutes ses formes. Le gaz carbonique de sublimation peut ainsi s'échapper dans l'enceinte isotherme 1, du côté opposé à la partie plate 11, en traversant la grille 14. Dans le compartiment de l'enceinte 1 situé à gauche de l'élément 10, on pourra ainsi maintenir une température de congélation, par exemple de l'ordre de -25C
(température négative), pendant un temps appréciable, suffisant pour assurer un transport normal de produits - W095t25253 2 i 8 4 0 7 3 PCT~5/00315 congelés, tandis que dans le compartiment de l'enceinte situé à droite de cet élément, on pourra maintenir une température de réfrigération en général supérieure à
0C (figure 3)(température positive).
Pour assurer une bonne circulation du gaz carhonique de sublimation dans l'enceinte de congélation, on prévoit un léger espace 16 (figure 2) entre la partie inférieure de la grille 14 et la partie élargie 12 du réservoir-tampon. Les nervures 9 du fond 8 et des parois extrêmes de l'enceinte contribuent à
assurer cette bonne circulation.
A la figure 4 on a représenté une disposition permettant d'obtenir une température de réfrigération, par exemple de l'ordre de +3C, dans l'ensemble de l'enceinte isotherme l. Il suffit pour cela de disposer les éléments lO, avec la charge voulue d'agent frigorigène lS de telle sorte que leurs faces lisses lO
soient disposées vis-a-vis l'une de l'autre, les grilles 14 de ces éléments étant alors appliquées contre les parois extrêmes 3 de l'enceinte.
Comme représenté sur la figure 5, la disposition inverse des éléments lO permettra d'obtenir dans toute l'enceinte une température de congélation, par exemple de l'ordre de -25C.
Un autre mode de mise en oeuvre est représenté
dans la figure 6 et est relatif à une armoire isotherme en forme d'armoire frigorifique. Deux éléments de cloison conformes à l'invention lO' disposés en tant que cloisons horizontales dans une armoire isotherme l', par exemple montée sur des roues l9. L'un des éléments lO' sera toujours disposé à la partie supérieure, l'autre élément lO' peut être disposé à
différentes hauteurs, en reposant sur des taquets en saillie 20 ou de configuration analogue à l'exemple précedent (gorge 7 et profil conjugué 13), prévus sur les parois latérales 2l de l'armoire, soit être de , 21,8~0,73-, W O 9S/2S253 PC~r~R95/00315 conception analogue à l'elément réfrigerant et congélateur décrit précédemment. L'élément réfrigérant et congélateur 10' peut être constitué d'un reservoir 22 pour le gel eutectique ou le réservoir-tampon, et d'un bac 23 en contact thermique avec ce réservoir et destiné à contenir l'agent frigorigène 24, là encore constitué, par exemple par du gaz carbonique solide. Le bac 23 étant fermé par une grille 14', on pourra y disposer des aliments ou autres produits à maintenir congelés, par exemple à une température de l'ordre de -25C comme dans le cas d'application précédent, tandis que la partie inférieure de l'enceinte pourra être maintenue à une température de réfrigération de l'ordre, par exemple, de 3C pour les produits à
maintenir au frais, et ceci pendant toute la durée du transport de l'armoire 1'.
Bien entendu, l'armoire 1' est pourvue de parois isolantes 25 à 27 comportant des rainures 9' (ou des gorges 7') assurant une bonne circulation des gaz froids et peut être fermee par une porte hermétique 28, également isolante et comportant aussi des rainures ou des gorges remplissant la même fonction que ci-dessus. 2.11.8 ~ 073 Wo95 / 252s3; ~ r! ~ PcT ~ Rssloo3l5 two shells, exterior 5 and interior 6; she can be closed with a waterproof cover (fig. 3).
On its lateral faces, the shell 6 has pairs of opposing vertical grooves 7, spaced according to a specific module. As for the bottom 8 of the box and the extreme walls 3, they have ribs longitudinal 9.
The double-sided partition element, having a double thermal transfer function, realized by example in stainless steel, is globally referenced at 10. It comprises a buffer housing made up of a flat (or ribbed) part 11 widened at its base at 12 and constituting a reservoir for a eutectic gel, water, air, expanded insulating material, etc.
The element 10 has a profile 13 allowing element 10 to be guided vertically by the grooves side 7 of the enclosure 1 during its installation in the latter. Element 10 further includes a free space contiguous to face 11, extending above of the widened part 12 and delimited by a sheet metal perforated, grid or the like, referenced 14 in parallel to the flat part 11. The fixing of the grid 14 on the buffer tank is provided by all suitable means, for example welding spots 17 between the grid and the corresponding part of the buffer tank. In this way, this free space can be filled with a refrigerant 15 for example solid carbon dioxide, in all its forms. The gas carbonic sublimation can escape in the insulated enclosure 1, on the side opposite the part plate 11, crossing the grid 14. In the speaker compartment 1 located to the left of element 10, we will be able to maintain a temperature freezing, for example of the order of -25C
(negative temperature), for an appreciable time, sufficient to ensure normal transport of products - W095t25253 2 i 8 4 0 7 3 PCT ~ 5/00315 frozen while in the enclosure compartment located to the right of this element, we can maintain a refrigeration temperature generally higher than 0C (figure 3) (positive temperature).
To ensure good gas circulation carhonic sublimation within the precincts of freezing, there is a slight space 16 (Figure 2) between the lower part of the grid 14 and the part enlarged 12 of the buffer tank. The ribs 9 at the bottom 8 and extreme walls of the enclosure contribute to ensure this good circulation.
In Figure 4 there is shown an arrangement to obtain a refrigeration temperature, for example of the order of + 3C, in the set of the insulated enclosure l. All you need is to have elements lO, with the desired agent charge lS refrigerant so that their smooth sides lO
are arranged opposite each other, the grids 14 of these elements then being applied against the extreme walls 3 of the enclosure.
As shown in Figure 5, the layout inverse of the elements lO will obtain in any the enclosure a freezing temperature for example of the order of -25C.
Another mode of implementation is shown in Figure 6 and relates to an insulated cabinet in the form of a refrigeration cabinet. Two elements of partition in accordance with the invention 10 'arranged as as horizontal partitions in an insulated cabinet the, for example mounted on wheels l9. One of the lO 'elements will always be arranged at the party the other element 10 'can be arranged at different heights, resting on cleats in projection 20 or of configuration similar to the example previous (groove 7 and conjugate profile 13), provided on the side walls 2l of the cabinet, i.e. be , 21.8 ~ 0.73-, WO 9S / 2S253 PC ~ r ~ R95 / 00315 design similar to the cooling element and freezer described above. The cooling element and freezer 10 'can consist of a tank 22 for the eutectic gel or the buffer tank, and of a tank 23 in thermal contact with this tank and intended to contain the refrigerant 24, again consisting, for example, of solid carbon dioxide. The tray 23 being closed by a grid 14 ', we can have food or other products to maintain frozen, for example at a temperature of the order of -25C as in the previous application, while that the lower part of the enclosure could be maintained at a refrigeration temperature of the order, for example, of 3C for products to keep it cool, and this for the duration of the transport of the cabinet 1 '.
Of course, the cabinet 1 'is provided with walls insulating 25 to 27 having grooves 9 '(or grooves 7 ') ensuring good gas circulation cold and can be closed by an airtight door 28, also insulating and also comprising grooves or grooves fulfilling the same function as above.