FR2586922A1

FR2586922A1 - Steam cooker-mixer

Info

Publication number: FR2586922A1
Application number: FR8514020A
Authority: FR
Inventors: Jean-Michel Fournier; Jacky Veniat
Original assignee: VIVALP
Current assignee: VIVALP
Priority date: 1985-09-10
Filing date: 1985-09-10
Publication date: 1987-03-13
Also published as: FR2586922B1

Abstract

Device for preparing food, comprising a motor casing 7 containing an electric motor 9 acting on a shaft 13 and a propeller 5 and on which is fitted a removable container 3 in which the propeller is placed, a removable lid 4 making it possible to close the container, safety means 55, 18 prohibiting the rotation of the motor when the lid is not locked in the closure position; moreover a steam generator 2 and a pipe 49, 51, 35 bring steam to the lower part of the container 3.

Description

MIXEUR CUISEUR A VAPEUR
La présente invention concerne les appareils pour la préparation d'aliments, et notamment d'aliments pour enfants.STEAM MIXER
The present invention relates to apparatus for preparing food, and in particular food for children.

La préparation traditionnelle d'aliments pour enfants comporte généralement deux phases successives, réalisées à l'aide d'appareils différents. Dans une première phase, on place les aliments dans un premier récipient chauffé au moyen d'une source de chaleur pour leur cuisson. The traditional preparation of food for children generally involves two successive phases, carried out using different devices. In a first phase, the food is placed in a first container heated by means of a heat source for cooking.

Au cours d'une seconde phase, on transfert les aliments cuits dans un second récipient comprenant- des moyens de mixage tels qu'une hélice entraînée par moteur électrique, ou bien on amène un mixeur portatif dans le premier récipient. During a second phase, the cooked food is transferred to a second container comprising- mixing means such as a propeller driven by an electric motor, or else a portable mixer is brought into the first container.

La présente invention a notamment pour objet de regrouper en un seul appareil les deux fonctions de cuisson et de mixage, de façon à simplifier la préparation des aliments. The object of the present invention is in particular to combine the two cooking and mixing functions in a single appliance, so as to simplify the preparation of food.

Selon un autre objet de l'invention, la préparation des aliments se fait dans un seul et meme récipient, sans nécessiter de transvasement. According to another object of the invention, the preparation of food is done in a single container, without the need for decanting.

La structure de l'appareil est conçue de telle manière que la cuisson puisse etre effectuée par vapeur, assurant une cuisson améliorée sans utilisation de grande quantité d'eau. La vapeur est -canalisée de manière efficace et amenée dans les aliments et répartie suffisamment pour assurer une cuisson régulière et rapide des aliments. La forme particulière de la conduite de vapeur évite les éventuelles obturations par des aliments qui pourraient y pénétrer. The structure of the appliance is designed in such a way that cooking can be carried out by steam, ensuring improved cooking without using a large amount of water. The steam is efficiently channeled and brought into the food and distributed enough to ensure regular and rapid cooking of the food. The special shape of the steam line prevents possible blockages by food which could enter it.

Selon un autre objet de l'invention, le dispositif présente une grande sécurité de fonctionnement : le récipient contenant les aliments est muni d'un couvercle dont le déverrouillage produit immédiatement l'arrêt de production de vapeur et l'arrêt de fonctionnement des moyens de mixage. En particulier, la production de vapeur est assurée par des moyens à très faible inertie de sorte que ltéchappement de vapeur s'arrête immédiatement dès le déverrouillage du couvercle. According to another object of the invention, the device has great operational safety: the receptacle containing the food is provided with a lid, the unlocking of which immediately produces the stopping of steam production and the stopping of the operation of the means of mixing. In particular, steam production is ensured by means with very low inertia so that the steam exhaust stops immediately upon unlocking the cover.

L'appareil selon l'invention présente une structure générale assurant une bonne séparation entre les organes mécaniques de mixage et
o les organes de production et de canalisation de vapeur.The apparatus according to the invention has a general structure ensuring good separation between the mechanical mixing members and
o steam production and channeling organs.

L'utilisation de l'appareil est particulièrement simple, notamment par le fait que l'on peut cuire pratiquement tous les aliments sans modifier ou régler la quantité de vapeur à produire, et l'arrêt de production de vapeur est assuré automatiquement en fin d'évaporation. The use of the appliance is particularly simple, in particular by the fact that one can cook practically all the food without modifying or regulating the quantity of steam to produce, and the stopping of production of steam is ensured automatically at the end of 'evaporation.

Pour atteindre ces objets ainsi que d'autres, la présente invention prévoit un dispositif pour la préparation d'aliments, comprenant un bottier moteur contenant un moteur électrique sollicitant un arbre et une hélice et sur lequel s'adapte un récipient amovible dans lequel est disposée l'hélice, un couvercle amovible permettant de fermer le récipient, des moyens de sécurité interdisant la rotation du moteur quand le couvercle n'est pas verrouillé en position de fermeture ; le dispositif comprend, en outre, un générateur de vapeur et une canalisation pour amener la vapeur produite en partie inférieure du récipient. To achieve these and other objects, the present invention provides a device for the preparation of food, comprising a motor housing containing an electric motor requesting a shaft and a propeller and on which fits a removable container in which is disposed the propeller, a removable cover for closing the container, safety means preventing rotation of the motor when the cover is not locked in the closed position; the device further comprises a steam generator and a pipe for supplying the steam produced in the lower part of the container.

Selon une autre caractéristique de l'invention, le couvercle comporte une canalisation d'amenée de vapeur, dont une extrémité est destinée à s'adapter à la sortie du générateur de vapeur lorsque le couvercle est verrouillé et dont l'autre extrémité est située en partie inférieure du récipient lorsque le couvercle ferme le récipient. According to another characteristic of the invention, the cover comprises a steam supply pipe, one end of which is intended to adapt to the outlet of the steam generator when the cover is locked and the other end of which is located in bottom of the container when the lid closes the container.

Selon l'invention, le dispositif comporte un générateur de vapeur de type à résistance semi immergée, présentant une très faible inertie thermique. According to the invention, the device comprises a steam generator of the semi-immersed resistance type, having a very low thermal inertia.

Pour assurer une bonne séparation des moyens d'entrainement mécaniques et des moyens de génération et de canalisation de vapeur, le bloc moteur se situe dessous, avec des moyens moteurs assurant l'entratnement mécanique~de lthélice àà travers le fond du récipient, et le générateur de vapeur se situe dessus, avec des canalisations de vapeur assurant l'amenée de vapeur à travers le couvercle de l'appareil. To ensure good separation of the mechanical drive means and of the steam generation and channeling means, the engine block is located below, with drive means ensuring the mechanical drive of the propellant through the bottom of the container, and the steam generator is located above, with steam pipes ensuring the supply of steam through the cover of the appliance.

D'autres objets, caractéristiques et avantages de la présente invention, ressortiront de la description suivante d'un mode de réalisation particulier, faite en relation avec les figures jointes, parmi lesquelles - la figure 1 représente une vue de côté de l'appareil selon la présente invention - la figure 2 représente une vue de dessus de l'appareil - la figure 3 représente une vue en coupe horizontale selon l'axe I-I de la figure 1 - la figure 4 représente une vue en coupe horizontale selon l'axe II-II de la figure 1 ; - la figure 5 représente une vue en coupe horizontale selon l'axe
III-III de la figure 1 - la figure 6 représente une vue en coupe horizontale selon l'axe IV-IV de la figure 1 ; et - la figure 7 représente une vue en coupe verticale selon l'axe V-V de la figure 2.Other objects, characteristics and advantages of the present invention will emerge from the following description of a particular embodiment, made in relation to the attached figures, among which - FIG. 1 represents a side view of the apparatus according to the present invention - Figure 2 shows a top view of the device - Figure 3 shows a horizontal sectional view along axis II of Figure 1 - Figure 4 shows a horizontal sectional view along axis II -II of Figure 1; - Figure 5 shows a horizontal sectional view along the axis
III-III of Figure 1 - Figure 6 shows a horizontal sectional view along the axis IV-IV of Figure 1; and FIG. 7 represents a view in vertical section along the axis VV of FIG. 2.

Comme le représentent les figures, le dispositif selon l'inven- tion comprend plusieurs perties distinctes destinées à être assemblées un bloc moteur 1 formant la base de l'appareil, un générateur de vapeur 2 adaptable au dessus du bloc moteur 1, un récipient 3 adaptable dans un logement défini par le bloc moteur 1 et le générateur ae vapeur 2, un couvercle 4 destiné à obturer la partie supérieure du récipient 3, et une hélice 5 tourillonnant dans le fond du récipient 3. As shown in the figures, the device according to the invention comprises several separate parts intended to be assembled an engine block 1 forming the base of the device, a steam generator 2 adaptable above the engine block 1, a container 3 adaptable in a housing defined by the engine block 1 and the steam generator 2, a cover 4 intended to close off the upper part of the container 3, and a propeller 5 swiveling in the bottom of the container 3.

Le bloc moteur 1 est destiné à reposer sur un support selon sa face inférieure 6, et supporte l'ensemble des organes du dispositif. Il se compose d'un boitier postérieur 7 et d'une platine antérieure 8 de plus faible épaisseur, formant carter. Le bottier postérieur 7 contient un moteur électrique 9, représenté sur les figures 6 et 7, d'axe vertical, entratnant une poulie motrice 10. La poulie motrice 10 est reliée, par l'intermédiaire d'une courroie d'entratnement 11, à une seconde poulie 12 disposée dans la platine 8 et solidaire d'un arbre d'entrainement 13 tourillonnant dans un palier 14 de la paroi supérieure 15 de platine. The engine block 1 is intended to rest on a support along its lower face 6, and supports all of the organs of the device. It consists of a rear housing 7 and a lower front plate 8, forming a housing. The rear shoemaker 7 contains an electric motor 9, shown in FIGS. 6 and 7, with a vertical axis, driving a driving pulley 10. The driving pulley 10 is connected, by means of a drive belt 11, to a second pulley 12 disposed in the plate 8 and secured to a drive shaft 13 journalling in a bearing 14 of the upper wall 15 of the plate.

Le boitier postérieur 7 comprend également une colonne 16, ou partie de bottier, représentée par exemple sur la figure 2, dont la face supérieure est au niveau du sommet de l'appareil. La colonne 16 contient un interrupteur poussoir 17 comrnandant l'alimentation du moteur électrique 9, et actionnable par l'utilisateur. La colonne 16 contient en outre un interrupteur de sécurité 18, commandant simultanément l'alimentation du moteur électrique 9 et le fonctionnement du générateur de vapeur 2. L'interrupteur de sécurité 18 est actionné par le couvercle 4, comme cela sera décrit plus loin. The rear casing 7 also includes a column 16, or part of the bootmaker, shown for example in FIG. 2, the upper face of which is at the top of the apparatus. Column 16 contains a push switch 17 controlling the supply of the electric motor 9, and actuable by the user. The column 16 also contains a safety switch 18, simultaneously controlling the supply of the electric motor 9 and the operation of the steam generator 2. The safety switch 18 is actuated by the cover 4, as will be described later.

Comme le représente en coupe verticale la figure 7, le générateur de vapeur 2 comprend une enceinte 19 à deux compartiments, un compartiment supérieur 20 et un compartiment inférieur 21, séparés par une paroi intermédiaire 22. Le compartiment inférieur 21 est destiné à contenir de l'eau 23 selon un niveau constant. Une résistance électrique 24, de forme allongée, recourbée en cercle, comme le représente la figure 5, est connectée à une source d'alimentation extérieure en énergie électrique. La résistance 24 est disposée dans le compartiment inférieur 21 et est allongée horizontalement selon la surface libre de l'eau 23. La partie inférieure de la résistance 24 est immergée dans l'eau, et sa partie supérieure est apparente au dessus du niveau de l'eau. As shown in vertical section in FIG. 7, the steam generator 2 comprises an enclosure 19 with two compartments, an upper compartment 20 and a lower compartment 21, separated by an intermediate wall 22. The lower compartment 21 is intended to contain l 23 at a constant level. An electrical resistor 24, of elongated shape, curved in a circle, as shown in Figure 5, is connected to an external source of electrical energy supply. The resistor 24 is disposed in the lower compartment 21 and is extended horizontally along the free surface of the water 23. The lower part of the resistor 24 is immersed in water, and its upper part is visible above the level of the water. 'water.

L'alimentation en eau du compartiment inférieur 21 et le maintien du niveau de l'eau en position constante sont assurés au moyen du compartiment supérieur 20 formant réservoir. Le compartiment supérieur 20 et le compartiment inférieur 21 communiquent au moyen d'un orifice inférieur 25 pour l'admission de l'eau 26 contenue dans le compartiment supérieur 20 et son introduction dans le compartiment inférieur 21. Le compartiment supérieur 20 et le compartiment inférieur 21 communiquent en outre au moyen d'une canalisation 27 d'amenée d'air, dont l'extrémité inférieure 28 est située dans le compartiment inférieur 21 au niveau de l'eau à établir, et dont l'extrémité supérieure 29 est située en partie supérieure du compartiment supérieur 20, partie occupée par de l'air. The water supply to the lower compartment 21 and the maintenance of the water level in a constant position are ensured by means of the upper compartment 20 forming a reservoir. The upper compartment 20 and the lower compartment 21 communicate by means of a lower orifice 25 for the admission of the water 26 contained in the upper compartment 20 and its introduction into the lower compartment 21. The upper compartment 20 and the lower compartment 21 further communicate by means of an air supply pipe 27, the lower end 28 of which is situated in the lower compartment 21 at the level of the water to be established, and the upper end of which 29 is situated in upper part of the upper compartment 20, part occupied by air.

Le compartiment supérieur 20 comprend un orifice de remplissage 30, obturable par un bouchon 31. Un clapet 32 assure ltobturation de l'orifice inférieur 25. Le clapet 32 est actionné, par l'intermédiaire d'une tige 33, par le bouchon 31 qui repousse la tige 33 et le clapet 32 vers le bas à l'encontre d'un ressort de rappel 34. Lorsque le bouchon 31 ferme hermétiquement l'orifice de remplissage 30, il repousse la tige et le clapet vers le bas, ouvrant l'orifice inférieur 25. Lorsqu'on retire le bouchon 31 pour le remplissage du compartiment supérieur 20, le ressort 34 provoque l'obturation de l'orifice inférieur 25. The upper compartment 20 comprises a filling orifice 30, closable by a plug 31. A valve 32 ensures ltobturation of the lower orifice 25. The valve 32 is actuated, via a rod 33, by the plug 31 which pushes the rod 33 and the valve 32 down against a return spring 34. When the plug 31 hermetically closes the filling orifice 30, it pushes the rod and the valve down, opening the lower orifice 25. When the plug 31 is removed to fill the upper compartment 20, the spring 34 causes the lower orifice 25 to be closed.

Lors de l'alimentation de la résistance électrique 24, celle-ci produit l'évaporation de l'eau 23 contenue dans le compartiment inférieur 21. La vapeur produite s'échappe par une canalisation de sortie 35, débouchant verticalement par un orifice 36 dans un décrochement antérieur supérieur 37 de l'enceinte 19. Le décrochement 37 est destiné à recevoir une partie dépassante 38 du couvercle 4. When the electrical resistance 24 is supplied, the latter produces evaporation of the water 23 contained in the lower compartment 21. The vapor produced escapes through an outlet pipe 35, opening vertically through an orifice 36 in an upper anterior recess 37 of the enclosure 19. The recess 37 is intended to receive an protruding part 38 of the cover 4.

La paroi inférieure 39 du générateur de vapeur 2 comporte un décrochement antérieur 40, coopérant avec un décrochement correspondant 41 du bloc moteur 7, pour recevoir des moyens de connection électrique de la résistance électrique 24. Les moyens de connection 42 peuvent être des broches mâles et femelles, s'engageant les unes dans les autres lors de la mise en place du générateur de vapeur 2 sur le boitier postérieur 7. Le générateur de vapeur 2 s'adapte sur le boîtier postérieur 7 par translation horizontale d'arrière en avant, comme le représente la flèche 43. Ainsi, le générateur de vapeur 2 est amovible, et peut être déplacé par exemple pour son remplissage. The lower wall 39 of the steam generator 2 comprises an anterior recess 40, cooperating with a corresponding recess 41 of the engine block 7, to receive means for electrical connection of the electrical resistance 24. The connection means 42 may be male pins and females, engaging in each other during the installation of the steam generator 2 on the rear housing 7. The steam generator 2 fits on the rear housing 7 by horizontal translation from back to front, as represents the arrow 43. Thus, the steam generator 2 is removable, and can be moved for example for filling.

Le récipient 3 est destiné à reposer, par son fond 44, sur la platine 8. Le récipient comprend des parois latérales 45 transparentes, par exemple cylindriques comme le représentent les figures, pouvant être réalisées en verre, en polycarbonate ou autre matière appropriée. Le fond 44 peut également être transparent, dans la même matière que les parois latérales 45, et réalisé par moulage d'une seule pièce avec les parois. The container 3 is intended to rest, by its bottom 44, on the plate 8. The container comprises transparent side walls 45, for example cylindrical as shown in the figures, which can be made of glass, polycarbonate or other suitable material. The bottom 44 can also be transparent, in the same material as the side walls 45, and produced by molding in one piece with the walls.

Toutefois, les essais ont montré, de manière surprenante, que l'utilisation d'un fond 44 en métal améliore sensiblement la cuisson et notamment sa rapidité. Il est donc préférable d'utiliser un fond 44 métallique, et donc en matière différente de celle utilisée pour les parois latérales 45 ; le fond 44 est de préférence amovible et séparable des parois latérales 45, facilitant le nettoyage du récipient. However, tests have shown, surprisingly, that the use of a metal bottom 44 significantly improves cooking and in particular its speed. It is therefore preferable to use a metal bottom 44, and therefore made of a material different from that used for the side walls 45; the bottom 44 is preferably removable and separable from the side walls 45, facilitating the cleaning of the container.

Le fond 44 est percé d'un alésage central formant palier pour un arbre secondaire 46 solidaire de l'hélice 5. L'arbre secondaire 46 coopère de manière connue avec l'arbre d'entraînement 13 selon un accouplement séparable. The bottom 44 is pierced with a central bore forming a bearing for a secondary shaft 46 integral with the propeller 5. The secondary shaft 46 cooperates in known manner with the drive shaft 13 according to a separable coupling.

Le récipient 3 est ouvert à Sa partie supérieure, l'ouverture étant obturable par le couvercle 4. La forme du couvercle 4 est particulière, lui permettant de remplir p-lusieurs fonctions. La face inférieure 47 du couvercle 4 comporte des bords arrondis, incurvés vers le bas comme le représente la figure 7 pour éviter l'accumulation de produits dans les bords lors du mixage. La jonction entre le couvercle 4 et la paroi latérale 45 du récipient s'effectue selon une chicana, de maniera connue, évitant les débordements de liquide lors du mixage. The container 3 is open at its upper part, the opening being closable by the cover 4. The shape of the cover 4 is particular, allowing it to fulfill several functions. The underside 47 of the cover 4 has rounded edges, curved downwards as shown in FIG. 7 to avoid the accumulation of products in the edges during mixing. The junction between the cover 4 and the side wall 45 of the container takes place according to a chicana, in a known manner, avoiding overflowing of liquid during mixing.

Le couvercle 4 comporte un orifice 48 de mise à l'air libre, de section relativement réduite, par exemple 3 ou 4 mm2, facilitant l'évacuation d'air et l'introduction de vapeur dans le récipient. The cover 4 has an orifice 48 for venting, of relatively reduced section, for example 3 or 4 mm 2, facilitating the evacuation of air and the introduction of steam into the container.

Le couvercle 4 forme canalisation d'amenée de vapeur, l'entrée de la canalisation coopérant avec l'orifice 36 de sortie du générateur de vapeur, la sortie de canalisation étant disposée, lorsque le couvercle est en place sur le récipient, au voisinage du fond du récipient et sensiblement en zone centrale. Comme le représente la figure 7, le couvercle 4 est prolongé vers le bas par un tube 49 dont l'extrémité inférieure 50 se positionne au voisinage de l'arbre 46 et de l'hélice 5. L'extrémité 59 est ouverte librement dans le récipient, sans utilisstion de grille ou autre dispositif tendant à empêcher la pénétration d'aliments. En effet, les demandeurs ont pu constater que l'utilisation de grilles ou autres éléments tend plutôt à favoriser l'obturation du tube et à empêcher la circulation de vapeur.L'extrémité supérieure du tube 49 se raccorde à une canalisation 51 intérieure su couvercle et le reliant à une embouchure 52 située en face inférieure de la partie dépassante 38 du couvercle 4. Lorsque le récipient 3 et le couvercle 4 sont assemblés, et que la récipient est en position sur la platine 8, l'orifice 52 est en regard de l'orifice de sortie 36 du générateur de vapeur, assurant la continuité du circuit vapeur. De préférence, on prévoit l'adaptation d'un joint torique d'étanchéité au niveau des orifices 35 et 52, sans toutefois que cela nécessite une étanchéité très performante. La canalisation 51 du couvercle 4 occupe seulement une partie du couvercle 4, de sorte que les portions périphériques du couvercle, par exemple les portions 53 et 54, sont relativement froides et peuvent être utilisées comme moyens de préhension du couvercle. The cover 4 forms a steam supply pipe, the inlet of the pipe cooperating with the outlet 36 of the steam generator, the pipe outlet being arranged, when the cover is in place on the container, in the vicinity of the bottom of the container and substantially in the central zone. As shown in FIG. 7, the cover 4 is extended downwards by a tube 49, the lower end 50 of which is positioned in the vicinity of the shaft 46 and the propeller 5. The end 59 is open freely in the container, without the use of a grid or other device designed to prevent food from entering. Indeed, the applicants have been able to observe that the use of grids or other elements tends rather to favor the obturation of the tube and to prevent the circulation of vapor. The upper end of the tube 49 is connected to a pipe 51 inside the cover. and connecting it to a mouth 52 located on the underside of the protruding part 38 of the cover 4. When the container 3 and the cover 4 are assembled, and the container is in position on the plate 8, the orifice 52 is opposite of the outlet orifice 36 of the steam generator, ensuring the continuity of the steam circuit. Preferably, provision is made for the adaptation of an O-ring seal at the orifices 35 and 52, without however requiring very effective sealing. The pipe 51 of the cover 4 occupies only part of the cover 4, so that the peripheral portions of the cover, for example the portions 53 and 54, are relatively cold and can be used as means for gripping the cover.

Le couvercle 4 coopère également avec d'autres moyens pour assurer la sécurité du dispositif. Pour cela, la partie dépassante 38 est prolongée latéralement par une ailette 55, représentée sur la figure 3, et destinée à pénétrer, lors du verrouillage, dans une fente correspondante prévue en partie supérieure de la colonne 16 du bottier postérieur 7 : lors de sa pénétration dans la fente, l'ailette 55 actionne et ferme l'interrupteur de sécurité 18 lui-même connecté en série avec les moyens d'alimentation du moteur 9 et de la résistance 24 du générateur. Par rotation inversa du récipient 3 et du couvercle 4, l'ailette 55 sort de la fente, libérant et ouvrant l'interrupteur 18, provoquant l'interruption totale d'alimentation du générateur de vapeur et du moteur. The cover 4 also cooperates with other means to ensure the security of the device. For this, the protruding part 38 is extended laterally by a fin 55, shown in FIG. 3, and intended to penetrate, during locking, in a corresponding slot provided in the upper part of the column 16 of the rear shoemaker 7: during its penetration into the slot, the fin 55 actuates and closes the safety switch 18 itself connected in series with the means for supplying the motor 9 and the resistor 24 of the generator. By reverse rotation of the container 3 and of the cover 4, the fin 55 leaves the slot, releasing and opening the switch 18, causing the total interruption of supply to the steam generator and to the engine.

Le fonctionnement du dispositif est le suivant : on remplit le compartiment supérieur 20 avec de l'eau ; on ferme le bouchon 31 et on adapte le générateur de vapeur 2 sur le boitier postérieur 7 du dispositif ; on dispose les aliments à cuire dans le récipient 3, on le ferme avec le couvercle 4, on dispose le récipient et le couvercle sur la platine 8, et, par rotation du couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre, on assure le verrouillage par l'ailette 55 et la fermeture de l'interrupteur de sécurité 18 permettant l'alimentation électrique. The operation of the device is as follows: the upper compartment 20 is filled with water; the plug 31 is closed and the steam generator 2 is fitted to the rear box 7 of the device; the food to be cooked is placed in the container 3, it is closed with the cover 4, the container and the cover are placed on the plate 8, and, by rotating the cover clockwise, the locking by the fin 55 and the closing of the safety switch 18 allowing the electrical supply.

Par actionnement d'un premier interrupteur, non représenté sur les figuras, on provoque l'alimentation de la résistance électrique 24 du générateur de vapeur, et la cuisson des aliments par la vapeur produite par le générateur 2. Après cuisson, lorsque toute liteau est évaporée, des moyens de détection de température, non représentés sur la figure, détectent l'élévation de température de la résistance 24 et provoquent la coupure de son alimentation. Ainsi, l'arrêt du générateur de vapeur est automatique. On peut alors, en actionnant l'interrupteur poussoir 17, provoquer la rotation du moteur 9 et le mixage des éléments par l'hélice 5.By actuation of a first switch, not shown in the figures, the electrical resistance 24 of the steam generator is brought about, and the food is cooked by the steam produced by the generator 2. After cooking, when any strip is evaporated, temperature detection means, not shown in the figure, detect the rise in temperature of the resistor 24 and cause its supply to be cut off. Thus, the stopping of the steam generator is automatic. It is then possible, by actuating the push-button 17, to cause the motor 9 to rotate and the elements to be mixed by the propeller 5.

La présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui ont été explicitement décrits, mais elle en inclut les diverses variantes et généralisations contenues dans le domaine des revendications ci-après. The present invention is not limited to the embodiments which have been explicitly described, but it includes the various variants and generalizations thereof contained in the field of claims below.

Claims

1 - Device for the preparation of food, comprising an engine housing (7) containing an electric motor (9) urging a shaft (13) and a propeller (5), and on which a removable container (3) fits which is arranged the propeller, a removable cover (4) for closing the container, safety means (55, 18) preventing rotation of the motor when the cover is not locked in the closed position, characterized in that 'it further comprises a steam generator (2) and a pipe (49, 51, 35) for supplying the vapor produced by the generator (2) to the lower part of the container (3).

2 - Device according to claim 1, characterized in that the steam pipe enters the container through the cover (4).

3 - Device according to claim 2, characterized in that the cover (4) comprises a pipe (49) for supplying steam, one end (52) of which is intended to adapt to the outlet (36) of the steam generator when the cover is locked, and the other end (50) of which is at the bottom of the container (3) when the cover closes the container.

4 - Device according to claim 3, characterized in that the cover (4) is extended downwards by at least one tube (49) with outlet (50) free.

5 - Device according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the container (3) comprises at least a lower metal part.

6 - Device according to claim 5, characterized in that the bottom (44) of the container is metallic, forming a bearing for the shaft (46) of rotation of the propeller (5), and improving the speed of cooking.

7 - Device according to any one of claims 1 to 6, characterized in that the steam generator (2) is of the semi-immersed resistance type (24).

8 - Device according to any one of claims 1 to 7, characterized in that the steam generator (2) is removable and autonomous, and comprises in the lower part of the electrical connection means cooperating with connections (42) of the rear housing (7).

9 - Device according to any one of claims 1 to 8, characterized in that the cover (4) has an projecting part (38) extended by a fin (55) intended to cooperate with a safety switch (18) making it possible to cut the power supply to the motor and the electrical resistance when the cover is not in the locked position.

10 - Device according to any one of claims 1 to 9, characterized in that the engine block (7) is located in the lower part of the device, with motor means (9) ensuring the mechanical drive of the propeller (5) through the bottom (44) of the container, and in that the steam generator (2) is arranged in the upper part of the device, with steam pipes (35, 51, 49) ensuring the supply of steam through the lid (4) of the container.