FR2547710A1

FR2547710A1 - Refrigerated window display

Info

Publication number: FR2547710A1
Application number: FR8310558A
Authority: FR
Inventors: Alain Larme; Yves Labre
Original assignee: EXPANSION ECONOM OFF FRANC
Current assignee: EXPANSION ECONOM OFF FRANC
Priority date: 1983-06-27
Filing date: 1983-06-27
Publication date: 1984-12-28
Also published as: FR2547710B3

Abstract

Equipment for restaurants. Refrigerated window display of the type comprising a generally parallelepipedal body 1 with a top wall 2 and two side walls 7 supporting panels 10, characterised in that it comprises internally underneath the top wall 2 a refrigerating battery 16, at least one fan 17 and deflectors 20 positioned so as to create a movement of cold air through the battery 16 moving vertically along a front face and returning along the opposite rear face 5.

Description

La présente invention vise une vitrine refrigéree. The present invention relates to a refrigerated display case.

L'un des buts de l'invention est de réaliser une vitrine réfrigérée, plus particulièrement destinée à conser ver dans de bonnes conditions, l'hygiène des plats froids tels que des assiettes d'hors d'oeuvre, celles-ci pouvant néanmoins être saisies par les consommateurs, sans avoir à ouvrir des portes ou autres. One of the aims of the invention is to produce a refrigerated display case, more particularly intended for keeping in good conditions, the hygiene of cold dishes such as appetizer plates, these nevertheless being able to be entered by consumers, without having to open doors or the like.

La vitrine, selon l'invention, est du type comprenant un corps de forme générale parallélépipédique avec une paroi supérieure, deux parois laterales supportant des tablettes et est caractri-sée en ce qu'elle comporte i ntéri eu- rement sous la paroi supérieure, une batterie de production de froid au moins en ventilateur, et des déflecteurs disposés de maniere à créer une circulation d'air froid traversant la batterie, circulant verticalement le long d'une face frontale et revenant le long de la face dorsale opposée. The display case, according to the invention, is of the type comprising a body of generally parallelepipedal shape with an upper wall, two lateral walls supporting shelves and is characterized in that it comprises i nterly under the upper wall, a battery for producing cold at least as a fan, and deflectors arranged so as to create a circulation of cold air passing through the battery, circulating vertically along a front face and returning along the opposite dorsal face.

Ainsi, grâce à l'invention on réalise une vitrine qui permet de stocker des aliments au froid, de manière à assurer une bonne conservation tout en permettant, au moment du service, aux clients de prélever lesdits aliments sans avoir à ouvrir de portes, l'air pulsé refroidi formant le long des faces frontale et dorsale une nappe d'air froid isolant lesdits aliments de l'air ambiant. Thus, thanks to the invention there is provided a display case which makes it possible to store food in the cold, so as to ensure good preservation while allowing, at the time of service, customers to collect said food without having to open doors, l 'forced air cooled forming along the front and back faces a cold air sheet isolating said food from ambient air.

De préférence, il est prévu des portes coulissantes le long de la face dorsale. Preferably, sliding doors are provided along the dorsal face.

La vitrine peut comporter un rideau escamotable et des moyens pour maintenir le rideau fermé le long de la face frontale. Ainsi, la vitrine peut être fermée durant la période de stockage, ce qui permet de descendre la température à une valeur assurant une parfaite conservation. The display case may include a retractable curtain and means for keeping the curtain closed along the front face. Thus, the display case can be closed during the storage period, which makes it possible to lower the temperature to a value ensuring perfect preservation.

Suivant encore une autre caractéristique, le rideau est constitué d'un tissu ayant de bonnes qualités d'isolation thermique. According to yet another characteristic, the curtain is made of a fabric having good thermal insulation qualities.

De préférence, le rideau est enroulé sur un axe s'étendant horizontalement au voisinage de la paroi supérieure du côté de la face frontale avec des moyens tendant à enrouler le rideau sur l'axe. Preferably, the curtain is wound on an axis extending horizontally in the vicinity of the upper wall on the side of the front face with means tending to wind the curtain on the axis.

Enfin, il peut être prévu une rampe lumineuse. Finally, a light ramp can be provided.

L'invention va maintenant être décrite avec plus de détails en se référanji.4 un mode de réalisation particulier donné à titre d'exemple seulement et représenté aux dessins annexés dans lesquels
Figure 1 est une vue en perspective d'une vitrine selon l'invention.The invention will now be described in more detail with reference to a particular embodiment given by way of example only and shown in the accompanying drawings in which
Figure 1 is a perspective view of a display case according to the invention.

Figure 2 est une vue en coupe suivant la ligne Il-Il de la figure 1. Figure 2 is a sectional view along line II-II of Figure 1.

Figure 3 est une vue schématique montrant 1 'amé- nagement des volets du ventilateur. Figure 3 is a schematic view showing one arrangement of the fan shutters.

La vitrine représentee aux figures comprend un châssis 1, par exemple en aluminium anodisé avec une paroi supérieure 2 prolongée par un bandeau lateral pour former une hotte , deux cadres latéraux 3 et 4 et un cadre dorsal 5. The display case represented in the figures comprises a frame 1, for example made of anodized aluminum with an upper wall 2 extended by a side strip to form a hood, two lateral frames 3 and 4 and a back frame 5.

Dans les cadres 3 et 4 s'étendent des parois vitrées 7 et 8 respectivement, tandis que le cadre dorsal 5 reçoit deux portes coulissantes 9. In the frames 3 and 4 extend glass walls 7 and 8 respectively, while the back frame 5 receives two sliding doors 9.

Les parois latérales 7 et 8 supportent deux tablettes 10 qui ont une largeur inférieure à la largeur de la vitrine, de manière à aménager des espaces libres le long de leurs deux bords longitudinaux. The side walls 7 and 8 support two shelves 10 which have a width less than the width of the display case, so as to provide free spaces along their two longitudinal edges.

La face frontale de la vitrine est ouverte et est susceptible d'être masquée par un rideau souple 12 monté sur un enrouleur 13 et dont le bord libre comporte des crochets 14 destinés à cooperer avec des pattes 15. The front face of the display case is open and can be hidden by a flexible curtain 12 mounted on a reel 13 and the free edge of which includes hooks 14 intended to cooperate with tabs 15.

Le rideau souple est réalise en un tissu ayant des bonnes qualités d'isolation thermique. The flexible curtain is made of a fabric with good thermal insulation qualities.

Sous la paroi supérieure 2 dans la hotte est fixée une batterie 16 de production de froid derrière laquelle est disposé un ventilateur 17 et sous cet ensemble étant prévu un égouttoir 18 avec une grille de protection 19. Under the upper wall 2 in the hood is fixed a battery 16 for producing cold behind which is arranged a fan 17 and under this assembly being provided a drainer 18 with a protective grid 19.

Devant la batterie 16 s'étend un déflecteur 20 qui tend à diriger l'air pulsé refroidi vers le bas, le dé- flecteur supportant sur sa face tournée du côté opposé à la batterie 16 une rampe 21 d'éclairage. In front of the battery 16 extends a deflector 20 which tends to direct the cooled pulsed air downwards, the deflector supporting on its face turned to the side opposite to the battery 16 a light ramp 21.

Entre la sortie du ventilateur 17 et la batterie 16, on peut prévoir des volets 23 qui permettent, en utilisant un ventilateur ayant une longueur relativement faible, de couvrir toute la batterie 16 qui s'étend sur toute la longueur de la vitrine (voir figure 3). Between the outlet of the fan 17 and the battery 16, it is possible to provide flaps 23 which make it possible, using a fan having a relatively short length, to cover the entire battery 16 which extends over the entire length of the display case (see figure 3).

La vitrine, selon l'invention est principalement destinée à être utilisée dans des restaurants self service. The display case according to the invention is mainly intended for use in self-service restaurants.

La vitrine vient se poser sur un meuble devant lequel défilent les consommateurs. Lorsqu'on prépare les repas, les plats sont introduits par la face dorsale dont les portes sont ouvertes, tandis que la face frontale est fermée par le rideau 12 dont les crochets 14 coopèrent avec les pattes 15. The window comes to rest on a piece of furniture in front of which the consumers parade. When preparing meals, the dishes are introduced through the dorsal face, the doors of which are open, while the front face is closed by the curtain 12, the hooks 14 of which cooperate with the legs 15.

Lorsque la vitrine est pleine, on ferme les portes 9, l'air froid pulsé par le ventilateur 17 circule entre les tablettes 10 le long du rideau 12 et revient à travers la grille 19 en passant le long des portes 9. When the display case is full, the doors 9 are closed, the cold air blown by the fan 17 circulates between the shelves 10 along the curtain 12 and returns through the grid 19 passing along the doors 9.

Au moment du service, on dégage les crochets 14 et le rideau 12 s'enroule seul pour démasquer l'ouverture frontale. Les consommateurs peuvent alors avoir acces aux plats posés sur les tablettes 10. At the time of service, the hooks 14 are released and the curtain 12 is wound alone to unmask the front opening. Consumers can then have access to the dishes placed on the shelves 10.

Les plats sont maintenus à une température favorisant leur conservation bien que la face frontale soit ouverte car l'air froid pulsé par le ventilateur 17 forme dans 1 'ou- verture un rideau froid qui évite les échanges thermiques avec l'air ambiant. The dishes are maintained at a temperature favoring their conservation although the front face is open because the cold air blown by the fan 17 forms in the opening a cold curtain which avoids heat exchanges with the ambient air.

Bien entendu, l'invention n'est pas limité au mode de réalisation qui vient d'être décrit et représenté. On pourra y apporter de nombreuses modifications de details sans sortir pour cela du cadre de l'invention. Of course, the invention is not limited to the embodiment which has just been described and shown. Many modifications of details can be made without departing from the scope of the invention.

Claims

CLAIMS 1 Refrigerated display case of the type comprising a body (1) of generally parallelepipedal shape with an upper wall (2), two side walls (7) supporting shelves (10), characterized in that it comprises internally under the upper wall (2) a cold production battery (16), at least one fan (17) and deflectors (20) arranged so as to create a circulation of cold air passing through the battery (16) circulating vertically along a frontal face and returning along the opposite dorsal face (5). 2 "- Refrigerated display case according to claim 1, characterized in that the dorsal face (5) is closed by sliding doors (9). 3 - Refrigerated display case according to claim 1, characterized in that it comprises a retractable curtain ( 12) and means for holding the curtain (14-15) closed along the front face 49 - Refrigerated display case according to claims 1 and 3, characterized in that the curtain (12) consists of a fabric having 5 - good thermal insulation qualities 5. Refrigerated display case according to claims 1, 3 and 4, characterized in that the curtain (12) is wound on an axis (13) extending horizontally in the vicinity of the upper wall on the side of the front face, with means tending to wind the curtain on one axis.

60 - Refrigerated display case according to claim 1, characterized in that it comprises a light ramp (21).