FR2515024A1

FR2515024A1 - Barbecue and smoking oven - has two grills, with receptacle on ground having notches for grid, with sliding coupling

Info

Publication number: FR2515024A1
Application number: FR8119919A
Authority: FR
Original assignee: HOUZE LOUIS
Current assignee: HOUZE LOUIS
Priority date: 1981-10-23
Filing date: 1981-10-23
Publication date: 1983-04-29

Abstract

The barbecue has two burners with each grill (9) separated from the main housing of the barbecue which consists of a vertical tube. The bottom part (1b) of the vertical tube opens out near the ground above a receptacle (14) which may be an ash-basket, or second source of heat if the barbecue is used for smoking food. The gap between the end and the container can be blocked by an axially sliding coupling (18). The under edge of the receptacle has notches (15) in it, above which is the grid (16) forming the base of the container.

Description

La présente invention est relative à un barbecue du genre de ceux permettant de réaliser une cuisson soit à l'aide de braise soit à l'aide d'un feu vif. The present invention relates to a barbecue of the kind used for cooking either using embers or using a high heat.

La présente invention concerne des perfectionnements aux barbecues du genre ci-dessus offrant,notamment, la possibilité de les utiliser en fumoir. The present invention relates to improvements to barbecues of the above type, offering, in particular, the possibility of using them in a smoking room.

Selon l'invention, le barbecue est constitué par un corps tubulaire,comportant des moyens pour fixer deux grilles de foyer maintenues écartées dudit corps
Selon une autre caractéristique de l'invention, le barbecue est pourvu d'un cendrier amovible qui peut constituer un foyer lors d'une opération de fumage.According to the invention, the barbecue is constituted by a tubular body, comprising means for fixing two hearth grates kept apart from said body
According to another characteristic of the invention, the barbecue is provided with a removable ashtray which can constitute a hearth during a smoking operation.

L'invention sera mieux comprise par la description qui va suivre faite en se référant aux dessins annexés à titre d'exemple indicatif seulement,sur lesquels
La figure 1 est une vue en perspective du barbecue de l'invention
La figure 2 est une vue partielle en élévation montrant le montage d'un pied
La figure 3 est une vue en coupe verticale;
La figure 4 est une vue analogue à celle 3 limitée à la partie supérieure du barbecue;
La figure 5 est une vue en coupe verticale montrant l'uti- lisation du barbecue en fumoir.The invention will be better understood from the following description made with reference to the accompanying drawings by way of indicative example only, in which
Figure 1 is a perspective view of the barbecue of the invention
Figure 2 is a partial elevational view showing the mounting of a foot
Figure 3 is a vertical sectional view;
Figure 4 is a view similar to that 3 limited to the upper part of the barbecue;
FIG. 5 is a vertical sectional view showing the use of the barbecue in a smoker.

En se reportant aux dessins, on voit que le barbecue est constitué par un corps 1 tubulaire comportant à sa partie supérieure la une partie 2 de plus grand diamètre supportant la grille 3 usuelle sur laquelle reposent les aliments à griller. Referring to the drawings, it can be seen that the barbecue is constituted by a tubular body 1 comprising at its upper part a part 2 of larger diameter supporting the usual grid 3 on which the food to be grilled rests.

Le maintien du corps 1 dans la position verticale est assuré par un piètement constitué, selon un mode de réalisation, par trois pieds 4, dont les extrémités supérieures sont engagées entre les ailes de chapes 5 d'un collier 6,amovible et réglable en hauteur, entourant le corps l.Selon un mode de réalisation, chaque pied, constitué de préférence par un fer plat, présente sur chaque chant de son extrémité supérieure des encoches 7 pouvant coopérer avec des axes 8 réunissant les ailes des chapes 5. La fixation de chaque pied dont la largeur est inférieure à la distance séparant deux axes 8 est effectuée comme montré sur la figure 2,c'est-à-dire en introduisant le pied entre les axes puis en le faisant pivoter selon la flèche F. Maintaining the body 1 in the vertical position is provided by a base consisting, according to one embodiment, by three feet 4, the upper ends of which are engaged between the wings of the yokes 5 of a collar 6, removable and adjustable in height , surrounding the body 1. According to one embodiment, each foot, preferably consisting of a flat iron, has on each edge of its upper end notches 7 which can cooperate with axes 8 joining the wings of the yokes 5. The fixing of each foot whose width is less than the distance separating two axes 8 is carried out as shown in FIG. 2, that is to say by introducing the foot between the axes then by making it pivot according to arrow F.

Le barbecue comporte deux grilles de foyer 9 et 10 maintenues à des hauteurs différentes.Selon un mode de réalisation la grille 10 inférieure forme le fond d'un réceptacle amovible 11, cylindrique, pouvant être ajouré, dont le diamètre est inférieur à celui du corps 1, présentant à sa partie supérieure une collerette 12 susceptible de prendre appui sur le bord supérieur dudit corps 1. Des moyens tels que des pattes 13 sont prévus vers la partie supérieure du réceptacle 11 pour recevoir la grille 9 ( figures 3 et 4) de réception des braises. The barbecue has two hearth grates 9 and 10 maintained at different heights. According to one embodiment, the lower grid 10 forms the bottom of a removable receptacle 11, cylindrical, which can be perforated, the diameter of which is less than that of the body 1, having at its upper part a flange 12 capable of bearing on the upper edge of said body 1. Means such as lugs 13 are provided towards the upper part of the receptacle 11 for receiving the grid 9 (Figures 3 and 4) of reception of embers.

L'espace annulaire ménagé entre le corps 1 et le réceptacle 11 porte-foyer évite que la chaleur se transmette au corps 1. The annular space formed between the body 1 and the receptacle 11 carrying the hearth prevents heat from being transmitted to the body 1.

L'extrémité inférieure lb du corps 1 débouche à proximité du sol mais la longueur des pieds 4 est telle qu'il est possible de glisser sous ladite extrémité un réceptacle 14 cylindrique dont le bord inférieur présente des échancrures 15,une grille 16 formant le fond dudit réceptacle et étant maintenue au-dessus desdites échancrures. The lower end 1b of the body 1 opens out close to the ground but the length of the feet 4 is such that it is possible to slide under said end a cylindrical receptacle 14 whose lower edge has notches 15, a grid 16 forming the bottom of said receptacle and being held above said notches.

Le réceptacle 14 a une double fonction : il peut constituer un cendrier ou un foyer. The receptacle 14 has a double function: it can constitute an ashtray or a hearth.

Lorsqu'il est utilisé comme cendrier ( figure 3) la grille 16 est de préférence recouverte par une plaque 17. When used as an ashtray (Figure 3) the grate 16 is preferably covered by a plate 17.

Lorsqu'il est employé comme foyer en vue de l'utilisation en fumoir ( figure 5) il convient d'obturer l'espace existant entre la partie lb du corps et le réceptacle 14.A cet effet, et selon un mode de réalisation l'extrémité lb du corps est pourvue d'une virole 18,mobile axialement,dont l'extrémité inférieure peut venir prendre appui contre le réceptacle 14, l'air pénétrant alors dans le corps 1 par l'entremise des échancrures 15 en traversant au préalable la grille 16 sur laquelle repose le combustible odoriférant. When it is used as a hearth for use in a smoker (FIG. 5), the space existing between the part lb of the body and the receptacle 14 should be closed off. For this purpose, and according to one embodiment. end lb of the body is provided with an axially movable ferrule 18, the lower end of which can come to bear against the receptacle 14, the air then penetrating into the body 1 by means of the notches 15 by first passing through the grid 16 on which the odoriferous fuel rests.

Selon un mode de réalisation,un dispositif de fixation à baïonnette est utilise pour maintenir la virole 18 en position haute ou pour permettre son déplacement axial vers le bas. According to one embodiment, a bayonet fixing device is used to hold the ferrule 18 in the high position or to allow its axial displacement downwards.

De la façon connue, un étouffoir 19 ajouré recouvre l'extre- mité la du corps 1 lors de l'utilisation en fumoir. In known manner, an openwork damper 19 covers the end 1a of the body 1 during use in a smoker.

Bien entendu,la présente invention ne se limite pas au mode de réalisation décrit et représenté mais s'étend, au contraire, à toutes variantes de formes et dimensions. Of course, the present invention is not limited to the embodiment described and shown but extends, on the contrary, to all variants of shapes and dimensions.

C'est ainsi,entre autres, que le corps 1 peut présenter une porte 20 pour permettre le chargement de la grille 10,le réceptacle 11 présentant une ouverture correspondante obturée par exémple par une porte 21,des moyens non représentés étant prévus pour assurer le positionnement de ladite ouverture par rapport à la porte 20. Thus, among other things, that the body 1 can have a door 20 to allow loading of the grid 10, the receptacle 11 having a corresponding opening closed for example by a door 21, means not shown being provided to ensure the positioning of said opening relative to door 20.

Selon une variante, non représentée,les portes 20 et 21 peuvent être associées pour former une porte unique à deux parois. According to a variant, not shown, the doors 20 and 21 can be combined to form a single door with two walls.

C'est ainsi encore que des moyens tels que des doigts 22 radiaux situés à la partie inférieure du réceptacle 11 sont prévus pour assurer son centrage,et par suite,celui des grilles 9 et 10. It is thus also that means such as radial fingers 22 located at the lower part of the receptacle 11 are provided to ensure its centering, and consequently, that of the grids 9 and 10.

I1 faut signaler aussi que le barbecue est complété par un volet 23 permettant de régler le tirage.Pour réduire l'encombrement, on peut utiliser plusieurs volets disposés dans le même plan. It should also be noted that the barbecue is completed by a flap 23 allowing the draft to be adjusted. To reduce the size, it is possible to use several flaps arranged in the same plane.

Enfin, il y a lieu de noter que la partie supérieure la présente des échancrures 24 de positionnement de barreaux 25 amovibles de suspension des aliments à fumer. Finally, it should be noted that the upper part has notches 24 for positioning removable bars 25 for suspending food for smoking.

Claims

1-Barbecue of the kind of those comprising two hearths characterized in that each hearth grid (9 and 10) is kept apart from the body (1) of the barbecue which is constituted by a vertical tube.

2-Barbecue according to claim l, characterized in that the lower part (lb) of the body opens near the ground above a receptacle (14) which can form either an ashtray or a hearth when used in a smokehouse .

3-Barbecue according to claim 2, characterized in that the space between the end (lb) and the receptacle (14) can be closed by means of a ferrule (I8) sliding axially in the body (1).

4-barbecue according to any one of claims 2 and 3, characterized in that the lower edge of the receptacle (14) has notches (15) and in that the grid (16) forming the bottom of said receptacle is located au- above said notches.

5-Barbecue according to any one of claims 2,3 and 4, characterized in that the grid (16) can be covered by a plate (I7) shutter.

6-Barbecue according to any one of claims 1 to 5, characterized in that the upper part (la) of the body has notches (24) for receiving bars (25) for suspending food for smoking.