FR2513218A1 - Conteneur d'activation des proprietes microbiophysiques de substances, notamment de denrees alimentaires - Google Patents

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FR2513218A1
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FR
France
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cylinder
panels
container
substances
microbiophysical
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FR8215979A
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Inventor
Ryszard Balinski
Marek Sokulski
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OS BAD ROZWOJOWY APARA
Original Assignee
OS BAD ROZWOJOWY APARA
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Publication date
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/015—Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/06—Preservation of finished products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C02—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F—TREATMENT OF WATER, WASTE WATER, SEWAGE, OR SLUDGE
    • C02F1/00—Treatment of water, waste water, or sewage
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  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

CE CONTENEUR EST UN ELEMENT PRESENTANT LA FORME D'UN CYLINDRE 1 A OUVERTURE LATERALE A LAQUELLE DES DEUX COTES ET SUR TOUTE LA HAUTEUR SONT FIXEES DEUX PAIRES DE PANNEAUX 2 A ANGLE DROIT ET MIS A LA TERRE PAR DES CONDUCTEURS, ET EN CE QU'EN FACE DE L'OUVERTURE DU CYLINDRE 1 EST PLACE UN PANNEAU MOBILE 4 AYANT UNE HAUTEUR TELLE QUE CELLE DU CYLINDRE 1 ET MIS A LA TERRE PAR UN CONDUCTEUR 5, ET EN CE QUE CET ENSEMBLE REPOSE SUR UNE PLAQUE 6 ET EST RECOUVERT D'UN COUVERCLE.

Description

L'invention a pour objet un conteneur ou récipient
d'activation des propriétés microbiophysiques de substances, notam-
ment de denrées.
Les denrées alimentaires, qui sont des produits destinés à la consommation, subissent des transformations micro- biophysiques dues à l'application de divers traitements et processus technologiqueset d'o résulte l'incorporation d'agents chimiques à
effets nocifs pour l'homme.
On connatt déjà des processus d'élimination de ces
effets nocifs, tels que la réfrigération, la congélation, la pasteu-
risation, la stérilisation, l'action d'un rayonnement ultraviolet, celui de rayons X et autres, ainsi que l'incorporation de substances et composés, etc, nais ils sont onéreux en frais et en énergie,
et parfois même sont impossibles à réaliser.
Dans la littérature technique, la description de
brevets, revues et autres publications, on fait mention de plus en plus de travaux de recherche de solutions non conventionnelles desdits processus On utilise par exemple l'effet d'un élément en forme de pyramide pour réduire l'évolution de bactéries Escherichia coli, améliorer la conservation des denrées ou poursuivre l'évolution de plantes, etc. Le conteneur selon l'invention est un élément en forme de cylindre à ouverture latérale à laquelle des deux côtés et sur toute sa hauteur sont fixèes deux paires de panneaux perpendiculaires dont les extrémités sont mises à la terre En face de ladite ouverture du cylindre est disposé un panneau mobile de même hauteur que celle du cylindre et qui est mis à la terre au moyen d'un autre conducteur bloquant le fonctionnement du dispositif L'ensemble de l'élément
repose sur une plaque et est recouvert d'un couvercle.
Pour que ce conteneur puisse remplir son effet, il est nécessaire de maintenir la corrélation dimensionnelle suivante la longueur des panneaux fixés à la surface latérale du cylindre doit être égale ou supérieure à celle de la largeur de l'ouverture du cylindre, et l'écartement des bords avancés desdits panneaux,
par rapport au panneau mobile de blocage, est inférieur à la lon-
gueur desdits panneaux, le rapport du diamètre du cylindre à la
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longueur des panneaux étant égal à /7 Les substances conservées dans ce conteneur selon l'invention y subissent des phéncmènes d'activation et/ou de ralentissement de processus microbiophysiques et/ou d'abaissement d'activités d'agents chimiques nocifs à l'homme, ainsi que le ralentissement du développement des microbes, mycètes et de microflores nuisibles, donc des processus de putréfaction
des denrées.
Les substances placées dans ce nouveau conteneur, notamment telles que l'eau, améliorent leur saveur et deviennent de consommation plus agréable Des études ont démontré que, par exemple, les corps gras végétaux ainsi traités présentent un abaissement de la période de rancissement et sont peu susceptibles d'effets résultants des radicaux libres, le lait, par exemple, présentant une moindre quantité des bactéries de décomposition, notamment de E coli, et les
plantes vertes modifiant le niveau d'énergie des processus de photo-
synthèse. Les objets et avantages de l'invention seront
mieux compris à l'aide de la description qui va suivre d'un exemple
préféré de réalisation et du dessin annexé dont la figure unique est
une vue de dessus du conteneur.
Ce conteneur est un élément 1 en tôle, en forme de cylindre, dont une surface latérale est ouverte De part et d'autre de cette surface latérale, selon toute sa hauteur, sont fixées deux paires de panneaux 2 à angle droit de longueur a, confectionnés en même tôle que le cylindre 1 Les extrémités des panneaux 2 sont mises à la terre par un conducteur 3 En face de la partie ouverte du cylindre 1 de largeur b, est monté un panneau mobile 4 mis à la terre par un conducteur 5 assurant le blocage de l'action du dispositif Ce panneau 4 est en tôle et de hauteur égale à celle du cylindre 1 et peut être déplacé perpendiculairement à la partie ouverte du cylindre 1 Ce conteneur est efficace sous la corrélation dimensionnelle suivante: longueur a des panneaux 2 égale ou supérieure à la largeur b de l'ouverture du cylindre 1 et avec une distance c de leur bord avant au panneau 4, assurant la di
mise à la terre de blocage, inférieure à la longueur a des pan-
neaux 2, et un rapport du diamètre d du cylindre 1 à la longueur a des panneaux 2 égal à
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L'ensemble de ce solide repose sur une plaque 6 de forme hexagonale en polystyrène ou en bois Le conteneur est recouvert en haut par un couvercle en polystyrène Ce conteneur d'activation des propriétés microbiophysiques de substances est efficace si l'axe de symétrie est orienté parallèlement à la direction nord-sud L'ouverture du cylindre 1 est orientée vers le sud, le panneau mobile 4 ne relie pas les extrémités des panneaux 2,
et l'ensemble est mis à la terre.
Le changement des propriétés d'une substance est effectué lorsqu'elle est introduite dans l'enceinte active délimitée par le cylindre 1, et y séjourne au moins 4 h.

Claims (1)

  1. REVENDICATION
    Conteneur ou récipient d'activation des propriétés microbiophysiques de substances, notamment de denrées, caractérisé en ce qu'il est constitué par un élément matériel, en forme de cylindre ( 1) à ouverture latérale, à laquelle sur toute la hauteur et des deux côtés sont fixées deux paires de panneaux ( 2), à angle droit, mis à la terre par un conducteur ( 3) et- en ce qu'en face de ladite ouverture latérale est monté un panneau mobile ( 4) de hauteur égale à celle du cylindre ( 1)et mis à la terre par un conducteur ( 5),
    l'ensemble de l'élément reposant sur une plaque ( 6) et étant re-
    couvert d'un couvercle, la longueur (a) des panneaux ( 2) étant égale ou supérieure à la largeur (b) de ladite ouverture, et la distance (c) des panneaux ( 2) au panneau ( 4) des bords avancés étant inférieure à la longueur a) des panneaux ( 2), et en ce que le rapport d/a du diamètre du cylindre ( 1) à la longueur
    des panneaux ( 2) est égal à \.
FR8215979A 1981-09-22 1982-09-22 Conteneur d'activation des proprietes microbiophysiques de substances, notamment de denrees alimentaires Pending FR2513218A1 (fr)

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FR8215979A Pending FR2513218A1 (fr) 1981-09-22 1982-09-22 Conteneur d'activation des proprietes microbiophysiques de substances, notamment de denrees alimentaires

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US (1) US4513658A (fr)
JP (1) JPS5864973A (fr)
DE (1) DE3234920A1 (fr)
FR (1) FR2513218A1 (fr)
GB (1) GB2105569B (fr)

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LU47307A1 (fr) * 1963-11-26 1965-01-07

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DE3234920A1 (de) 1983-04-07
GB2105569B (en) 1985-04-24
US4513658A (en) 1985-04-30
JPS5864973A (ja) 1983-04-18
GB2105569A (en) 1983-03-30

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