FR2511474A1

FR2511474A1 - Handling champagne bottle between tilting rack and neck freezing point - with bottle upside down in cup with weighted base

Info

Publication number: FR2511474A1
Application number: FR8115634A
Authority: FR
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1981-08-12
Filing date: 1981-08-12
Publication date: 1983-02-18
Also published as: FR2511474B1

Abstract

A method of handling bottles of champagne etc. between tilting rack and the freezing station where frozen sediment is extracted from the bottle neck. Also a cup into which the bottle is inserted, neck downwards, to facilitate handling. The neck of the bottle fits into a central passage through an annular, weighted base at the bottom of the cup. The wt. of the bottle is supported by the upper edge of the cup which has an internal dia. slightly less than the dia. of the cylindrical body of the bottle. In its cup, the bottle is stable in an upside down position.

Description

La présente invention concerne le travail d'élaboration des champagnes ou des vins mousseux suivant la méthode champenoise, et, plus particulièrement, un dispositif de support et de manutention de bouteilles de champagne "pointe en bas". The present invention relates to the work of making champagnes or sparkling wines according to the Champagne method, and, more particularly, a device for supporting and handling champagne bottles "tip down".

Le travail d'élaboration des champagnes ou vins mousseux suivant la méthode champenoise comporte une phase particulièrement contraignante et délicate lors de la mani
Il pulation des bouteilles. En effet après la "prise de mousse qui s'effectue bouteille horizontale, chaque bouteille est amenée progressivement en position verticale ("pointe" ou goulot dirigé vers le bas) au cours d'opérations traditionnelles appelées "remuage". Cette manipulation particulière a pour objet de faire descendre par gravité sur le bouehon les dépôts et résidus contenus dans la bouteille et consécutifs à la fermentation dans cette dernière. Ces manipulations étaient effectuées jadis manuellement par des opérateurs extrêmement qualifiés.Récemment, l'opération de remuage a pu être automatisée dans des machines comprenant un conteneur agité et progressivement mû en rotation pour amener les bouteilles, empilées en quinconce dans le conteneur par groupes d'environ 500 bouteilles à venir dans la configuration "pointe en bas". Ce type de machine de remuage est connu par exemple sous l'appellation "gyropalette". The work of making champagnes or sparkling wines according to the Champagne method involves a particularly restrictive and delicate phase during the handling.
He pumped bottles. In fact, after the "taking of foam which takes place in a horizontal bottle, each bottle is gradually brought into a vertical position (" point "or neck directed downwards) during traditional operations called" riddling ". purpose of bringing down by gravity onto the mud the deposits and residues contained in the bottle and consecutive to fermentation in the latter. These manipulations were formerly carried out manually by extremely qualified operators. Recently, the riddling operation could be automated in machines comprising a agitated and progressively rotated container for bringing the bottles, stacked staggered in the container in groups of about 500 bottles to come in the "tip down" configuration. This type of riddling machine is known for example under the name "gyropalette".

Une fois l'opération de dépôt des impuretés ainsi effectuée, l'opération suivante eonsiste à éliminer ces impuretés qui rendraient le vin impropre à la commercialisation. Once the impurity deposit operation has been carried out, the next operation consists in eliminating these impurities which would make the wine unfit for marketing.

Une technique répandue actuellement consiste pour ce faire, à immerger les goulots de bouteille, toujours pointe en bas ,dans une solution incongelable à une température de 1 'or- dre de -250C, de façon à congeler localement la partie de vin contenue dans le goulot de la bouteille. Le glacon ainsi formé emprisonne le dépôt d'impuretés qui se trouvera expulsé automatiquement par la pression de fermentation dans la bouteille au moment de l'ouverture de celle-ci, une fois redressée, le goulot dirigé vers le haut, dans l'opération dite "de dégorgement" effectuée,à l'ancienne, par un spécialiste, ou plus récemment par une machine à décapsuler auto atique. A currently widespread technique consists in doing this, by immersing the bottle necks, always pointing downwards, in an unfrozen solution at a temperature of the order of -250C, so as to locally freeze the part of wine contained in the bottle neck. The glacon thus formed traps the deposit of impurities which will be automatically expelled by the fermentation pressure in the bottle at the time of opening thereof, once straightened, the neck directed upwards, in the so-called operation "disgorging" carried out, in the old way, by a specialist, or more recently by an automatic atop-off machine.

I1 existe donc un stade dans les méthodes d'élaboration du champagne ou des vins mousseux méthode champenoise, une phase pendant laquelle la bouteille boit être manipulée exclusivement et obligatoirement "pointe en bas". L'automatisation accrue des postes de dégorgement, articulés autour de machines de congélation du type connu sous l'appellation "champagel" rend utile la recherche de solutions mécaniques pour transférer les bouteilles "pointe en bas" entre la machine de remuage et la machine de congélation de col. Ces manipulations s'opèrent jusqu'à présent manuellement, avec les inconvénients afférents de limitation de capacité de production,et de coût notables de main-d'oeuvre. There is therefore a stage in the methods of making champagne or sparkling wines Champagne method, a phase during which the bottle drinks to be handled exclusively and necessarily "tip down". The increased automation of the disgorging stations, articulated around freezing machines of the type known under the name "champagel" makes it useful to search for mechanical solutions to transfer the bottles "tip down" between the riddling machine and the cervical freezing. Up to now, these manipulations have been carried out manually, with the attendant drawbacks of limiting production capacity and significant labor costs.

La présente invention a précisément pour objet de proposer un godet de support et de manutention de bouteilles de champagne "pointe en bas" permettant de transférer, à des cadences quelconques, les bouteilles dans cette configuration vers le poste de congélation et ce, au moyen de convoyeurs de transfert conventionnels et non spécifiques utilisés notamment pour le transfert des bouteilles "sur cul". The object of the present invention is precisely to propose a support and handling bucket for champagne bottles "tip down" making it possible to transfer, at any rate, the bottles in this configuration to the freezing station, by means of Conventional and non-specific transfer conveyors used in particular for the transfer of bottles "on the bottom".

Pour ce faire, selon une caractéristique de la présente invention, un tel godet de support et de manuten tion comprend une jupe cylindrique de diamètre interne inférieur au diamètre nominal du corps de bouteille de champagne, et une embase annulaire pesante, formant lest, comprenant un alésage central de réception de goulot de bouteille ayant un diamètre légèrement supérieur au diamètre hors tout du goulot, le godet étant dimensionné pour recevoir une bouteille "pointe en bas" avec le bord supérieur de la jupe coopérant en appui avec une partie de la zone de raccordement entre le corps et le col de la bouteille. To do this, according to a characteristic of the present invention, such a support and handling bucket comprises a cylindrical skirt with an internal diameter less than the nominal diameter of the champagne bottle body, and a heavy annular base, forming ballast, comprising a central bore for receiving the bottle neck having a diameter slightly greater than the overall diameter of the neck, the cup being dimensioned to receive a bottle "tip down" with the upper edge of the skirt cooperating in abutment with part of the area of connection between the body and the neck of the bottle.

Selon un autre aspect de la présente invention, celle-ci prévoit un procédé de manutention de bouteilles de champagne ou similaires entre un poste de remuage et un poste de congélation de dépôt dans le goulot des bouteilles,comprenant les étapes de prélever chaque bouteille "pointe en bas" au poste de remuage, de la placer dans un godet selon l'invention, et de transférer mécaniquement ce godet par un simple convoyeur de transfert vers le poste de congélation. According to another aspect of the present invention, it provides a method of handling champagne bottles or the like between a riddling station and a freezing station for depositing in the neck of the bottles, comprising the steps of taking each bottle "tip below "at the riddling station, place it in a bucket according to the invention, and mechanically transfer this bucket by a simple transfer conveyor to the freezing station.

D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description suivante d'un mode de réalisation, donné à titre illustratif mais nullement limitatif, faite en relation avec le dessin unique annexé, sur lequel
La figure l représente schématiquement, en coupe verticale, un godet de support et de manutention selon Itinven tion.Other characteristics and advantages of the present invention will emerge from the following description of an embodiment, given by way of illustration but in no way limiting, made in relation to the single appended drawing, in which
Figure l shows schematically, in vertical section, a support and handling bucket according to Itinven tion.

Comme représenté sur la figure 1 (qul est sensiblement à l'échelle 1 : 1), le godet selon l'invention comprend une partie supérieure contituée d'une jupe cylindrique 1 en alliage léger, par exemple en aluminium, de diamètre interne inférieur au diamètre nominal externe du corps 2 d'une bouteille de champagne ou de mousseux 3. La jupe cylindrique 1 est emmanciiée sur une embase annulaire épaisse 4, en matériau relativement pesant, par exemple en acier inoxydable, ou éventuellement lestée, de diamètre externe inferieur au diamètre externe de la jupe 1, lequel est sensiblement égal au diamètre nominal externe des corps 2 de bouteilles de champa- gne 3. Le positionnement de la jupe 1 sur l'embase 4 est dé terminé par exemple par un organe de butée annulaire 5 sur la périphérie -de l'embase. As shown in FIG. 1 (which is substantially on a 1: 1 scale), the bucket according to the invention comprises an upper part formed by a cylindrical skirt 1 made of light alloy, for example aluminum, with an internal diameter less than nominal external diameter of the body 2 of a bottle of champagne or sparkling wine 3. The cylindrical skirt 1 is fitted onto a thick annular base 4, of relatively heavy material, for example stainless steel, or possibly ballasted, with an external diameter less than external diameter of the skirt 1, which is substantially equal to the nominal external diameter of the bodies 2 of champagne bottles 3. The positioning of the skirt 1 on the base 4 is determined for example by an annular abutment member 5 on the periphery of the base.

L'embase 4 comporte un alésage central coaxial 6, de diamètre interne légèrement supérieur au diamètre nominal hors tout d'un goulot 7 de bouteille de champagne 3. Pour faciliter la mise en place du goulot 7 dans l'alésage de centrage 6 de l'embase 4, l'alésage 6 s'élargit, vers le haut, en une partie d'introduction tronconique 8, ce qui permet ainsi de rabaisser encore le centre de gravité du godet. Les dimensions longitudinales du godet (jupe et embase) sont déterminées pour que le bord supérieur 9 de la jupe 1 vienne porter contre une sortie annulaire 10 de la zone de raccordement entre le col 11 et le corps 2 de la bouteille 3, et ce, de façon que le goulot 7 (et son bouchon) ne dépasse pas au-delà de la partie de base de I'embase 4.Pour faciliter le transfert du godet chargé d'une bouteille 3, sur la face inférieurP de-l'embase 4 est avantageusement rapporté un revêtement(l2) en matériau possédant un bon coéfficient de glissement, par exemple en matériau plastique, définissant une zone de sustentatiorj annulaire 13 pour le godet et absorbant en outre les heurts éventuels résultant de la mise en place du godet sur un convoyeur. The base 4 has a central coaxial bore 6, of internal diameter slightly greater than the nominal overall diameter of a neck 7 of a champagne bottle 3. To facilitate the positioning of the neck 7 in the centering bore 6 of l 'base 4, the bore 6 widens, upwards, in a frustoconical introduction part 8, which thus makes it possible to further lower the center of gravity of the bucket. The longitudinal dimensions of the bucket (skirt and base) are determined so that the upper edge 9 of the skirt 1 comes to bear against an annular outlet 10 of the connection zone between the neck 11 and the body 2 of the bottle 3, and this, so that the neck 7 (and its cap) does not protrude beyond the base part of the base 4. To facilitate the transfer of the bucket loaded with a bottle 3, onto the underside P of the base 4 is advantageously attached a coating (l2) of material having a good sliding coefficient, for example of plastic material, defining an annular support zone 13 for the bucket and additionally absorbing possible impacts resulting from the placement of the bucket on a conveyor.

Dans le procédé de manutention de bouteilles de champagne selon l'invention, une bouteille "remuée" "pointe en bas" est prélevée,manuellement ou automatiquement, dans le conteneur venant de remuage et placée dans le. godet, comme représenté sur la figure 1. Le godet, pouvu de sa bouteille "pointe en bas", est ensuite acheminé par un convoyeur classique, par exemple du type à palettes, vers le poste de congélation, l'équipage ainsi constitué se comportant exactement comme les bouteilles "sur cul" et pouvant se déplacer librement sur tout système de convoyage ou de stockage prévu pour les bouteilles "sur cul" en raison de la coincidence entre les diamètres externes de la jupe 1 et du corps 2 de bouteille. Au poste de congélation, chaque bouteille est prélevée, par exemple automatiquement par une tête de préhension à ventouse ou à coussin gonflable, pour être pla céé dans la machine de congélation. Les godets vides poursuivent leur course sur un circuit de convoyeur à palettes en boucle qui les ramène au poste de déchargement du conteneur. In the method of handling champagne bottles according to the invention, a "stirred" "tip down" bottle is taken, manually or automatically, from the container from riddling and placed in the. bucket, as shown in FIG. 1. The bucket, with its "tip down" bottle, is then conveyed by a conventional conveyor, for example of the pallet type, to the freezing station, the crew thus constituted behaving exactly like bottles "on bottom" and being able to move freely on any conveyor or storage system provided for bottles "on bottom" due to the coincidence between the external diameters of skirt 1 and body 2 of bottle. At the freezing station, each bottle is removed, for example automatically by a gripping head with suction cup or airbag, to be placed in the freezing machine. The empty buckets continue to travel on a looped pallet conveyor circuit which brings them back to the container unloading station.

Quoique la présente invention ait été décrite en relation avec un mode de réalisation particulier, elle ne s'en trouve pas limitée mais est au contraire susceptible de variantes et de modificaions qui apparaltront à l'homme de l'art. Although the present invention has been described in relation to a particular embodiment, it is not limited thereto but is on the contrary liable to variants and modifications which will appear to those skilled in the art.

Claims

1 - Bucket for supporting and handling champagne bottles or the like, characterized in that it comprises a cylindrical skirt (1) of internal diameter less than the nominal external diameter of a body (2) of champagne bottle (3) , and a heavy annular base (4) comprising a central bore (6) for receiving the bottle neck (7), with an internal diameter slightly greater than the nominal overall diameter of the neck (7), the cup being dimensioned to receive a bottle "tip down" with the upper edge (9) of the skirt (1) cooperating with an annular part of the connection zone (10) between the body (2) and the neck (11) of the bottle (3) .

2 - Bucket according to claim 1, characterized in that it has an overall diameter substantially equal to the nominal external diameter of the body (2) of the bottle (3).

3 - Bucket according to claim 1 or claim 2, characterized in that the base (4) comprises a frustoconical central opening (8) for access to the centering bore (6).

4 - Bucket according to one of the preceding claims, characterized in that it comprises on the underside of the base (4) a coating (13) of material having a good sliding coefficient.

5- Bucket according to one of the preceding claims, characterized in that the skirt (1) is made of light alloy and is fitted on the base (4).

6 - Process for handling champagne bottles or the like between a riddling station and a freezing station for depositing in the bottle neck, characterized in that it comprises the steps of taking each bottle "tip down" at the station riddling, to place it, always "tip down" in a bucket according to one of claims 1 to 5, and to transfer the bucket thus loaded by a conveyor to the freezing station.

7 - Process according to claim 6, characterized in that, at the freezing station, the bottle is always extracted "tip down" from the bucket by a gripping device to be placed in the freezing machine.