FR2469874A1 - Procede et machine pour la fabrication d'un produit alimentaire comprenant une farce a l'interieur d'une enveloppe de viande, notamment de poitrine de veau - Google Patents
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Family Applications (1)
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| US4921714A (en) * | 1987-07-01 | 1990-05-01 | Bernard Matthews Plc | Coextruded meat based product |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
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