FR2382930A1 - Procede et appareillage pour mettre a l'etat granuleux des matieres hydratees, y compris des produits alimentaires - Google Patents

Procede et appareillage pour mettre a l'etat granuleux des matieres hydratees, y compris des produits alimentaires

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    • B01J2/00—Processes or devices for granulating materials, e.g. fertilisers in general; Rendering particulate materials free flowing in general, e.g. making them hydrophobic
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Abstract

Procédé et appareillage perfectionnés pour mettre à l'état granuleux des matières hydratées, y compris des produits alimentaires. On met les matières à traiter dans un état pâteux, à une teneur intermédiaire en humidité, supérieure à celle qui correspond à la limite de plasticité des matières, on extrudé ces dernières au travers de perforations, sous forme de rubans, dans une chambre maintenue sous un vide inférieur à 4 mm Hg, correspondant à une température d'ébullition à laquelle la matière extrudée conserve sa forme et ne donne pas lieu à des prises en masse, on durcit la matière extrudée par un refroidissement rapide et un séchage sous vide, et on met la matière à l'état de granules à la dimension voulue sous l'action de forces mécaniques de cisaillement sous vide Le procédé selon l'invention permet de mettre des produits alimentaires à l'état granuleux en évitant les dégradations et les oxydations.
FR7807059A 1977-03-12 1978-03-10 Procede et appareillage pour mettre a l'etat granuleux des matieres hydratees, y compris des produits alimentaires Granted FR2382930A1 (fr)

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