FR2355539A1 - Procede et appareil pour la concentration de solutions par congelation - Google Patents

Procede et appareil pour la concentration de solutions par congelation

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Abstract

L'invention a pour objet un procédé et appareil pour la concentration de solutions par congélation. Le procédé est caractérisé par la mise en contact directe, en deux etapes au moins, du mélange avec un réfrigérant miscible. Après la mise en contact du réfrigérant avec le mélange liquide, on obtient une première récolte de cristaux sensiblement purs d'un constituant en mélange qui est séparé de la liqueur-mère. La liqueur-mère est ensuite de nouveau refroidie et cristallisée au cours d'étapes ultérieures. Tous les cristaux desdites étapes ultérieures sont retournés à la première étape où à l'étape précédente. Cette opération concentre les liqueurs-mères de seconde étape et d'étape ultérieure. Applications : concentration par congélation de jus de fruits, café, thé, bière et eau saumâtre.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2235764A1 (de) * 1972-07-21 1974-02-07 Klaus Zondek Verfahren und vorrichtung zum trennen von stoffgemischen durch kristallisation, insbesondere zur herstellung besonders hochkonzentrierter fruchtsaefte und anderer trinkbarer fluessigkeiten sowie zum trennen pharmazeutischer und chemischer produkte

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2235764A1 (de) * 1972-07-21 1974-02-07 Klaus Zondek Verfahren und vorrichtung zum trennen von stoffgemischen durch kristallisation, insbesondere zur herstellung besonders hochkonzentrierter fruchtsaefte und anderer trinkbarer fluessigkeiten sowie zum trennen pharmazeutischer und chemischer produkte

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