FR1106963A - Procédé et appareil pour le blanchiment de légumes et de fruits - Google Patents

Procédé et appareil pour le blanchiment de légumes et de fruits

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/06—Blanching

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0325807A1 (fr) * 1988-01-26 1989-08-02 WOESTENBURG & v.d. MEER B.V. Installation pour traiter des aliments

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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EP0325807A1 (fr) * 1988-01-26 1989-08-02 WOESTENBURG & v.d. MEER B.V. Installation pour traiter des aliments

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