FR1095351A - Procédé et appareil pour la cuisson des conserves - Google Patents

Procédé et appareil pour la cuisson des conserves

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A23B4/0053—Preserving by heating with gas or liquids, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2423162A1 (fr) * 1978-04-19 1979-11-16 Nordischer Maschinenbau Appareil pour le traitement thermique de poissons
FR2490077A1 (fr) * 1980-09-16 1982-03-19 O Proizv Tekhn Dispositif pour le traitement thermique de produits alimentaires
EP2465355A1 (fr) * 2010-12-15 2012-06-20 Armor Inox Dispositif et procédé de traitement thermique de produits alimentaires

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