FI90224C - Menetelmä ja laite hiilidioksidia absorboivien tuotteiden, erityisesti helposti pilaantuvien ruokatuotteiden pakkaamiseksi - Google Patents

Description

1 90224

Menetelmå ja laite hii1idioksidia absorboivien tuotteiden, erityisesti helposti pilaantuvien ruokatuotteiden pakkaamisek-si - Forfarande och anordning for packning av produkter som absorberar koldioxid, isynnerhet omtåliga matvaror

Esil lå olevan keksinnon kohteena on menetelmå ja laite hiili-dioksidia absorboimaan kykenevån tuotteen pakkaamiseksi jous-tavaan, tuotteen sisåånså sulkevaan pakkaukseen, johon mene-telmåån kuuluu mainitun tuotteen ja ennalta mååråtyn måårån kiinteåsså faasissa olevaa hiilidioksidia asettaminen mainit-tuun sisåån sulkevaan pakkaukseen.

Tunnetusti helposti pilaantuvien ruokatuotteiden, jotka voivat absorboida hiilidioksidia, erityisesti 1ihatuotteiden såilymi-sen parantamiseksi nåmå tuotteet pakataan soveltuvin laittein, jotka ennen tuotteen sisåånså sulkevan pakkauksen lopullista sulkemista muuttavat tai kokonaan vaihtavat sen sisål lå olevan atmosfåårin, johtamalla siihen kaasufaasissa olevaa hiilidioksidia tai kaasuseosta, jotka kåsittåå myos hiilidioksidia (kts. esim. US-A-2.955.045).

Mainittu hii1idioksidin asteittainen absorptio aiheuttaa myos hiilidioksidin våhenemistå tuotetta ympåroivåsså tilassa, tuottaen siten pakkaukseen tyhjon, josta haittana on pakkauksen kokoonpainuminen, jos se on tehty helposti muotoaan muut-tavasta aineesta, kuten yleenså on synteettistå ainetta olevi-: en pakkausten osalta.

Sellaisten tuotteiden yhteydesså, jotka voivat absorboida ; : suuria mååriå hiilidioksidia, pakkauksen kokoon painuminen voi aiheuttaa siinå olevien tuotteiden murskautumisen, niiden muodon muutoksen ja joissakin tapauksissa nesteen puristuminen niistå, joka tekee tuotteen ulkonåon erittåin epåmiellyttåvåk-; . ·. si.

Ottaen huomioon sen tosiasian, ettå nåitå pakkausmenetelmiå : .·. etupååsså kåytetåån ruokatuotteita vårten, alalla vaikuttaa 2 90224 voimakkaasti pakkauksen sisal le muodostuvan tyhjon ongelma, ja sita seuraava muodon muutos, koska pakkaus usein muodostaa tuotetta myyvån keinon.

Tuotteen hii1idioksidin absorptio muuttaa lisåksi kaasujen suhteita, vahentaen pakkauksessa olevan atmosfåårin hiilidiok-sidia ja rajoittaen tuotteen mahdollista sailyvyytta.

Pakkauksen muodon muutos voi, tuotteen ulkonaolle aiheutta-miensa ongelmien lisåksi, johtaa siihen ettå kuluttajatiedot, kuten esimerkiksi tuotteen viimeinen nauttimispåivåmåårå tai muu tieto, joka tavallisesti painetaan suoraan pakkaukseen tai pakkaukseen liimattuihin tai sen sisåån asetettuihin arkkei-hin, tulevat kokonaan tai osittain lukukelvottomiksi.

Esillå olevan keksinnon tavoitteena on edellå mainittujen ongelmien ratkaiseminen aikaansaamal1a menetelmå helposti hii1idioksidia absorboivien tuotteiden, erityisesti helposti pilaantuvien ruokatuotteiden pakkaamiseksi, jol la våltetåån tai ainakin merkittåvåsti våhennetåån pakkauksen muodon muu-tosta, jonka pakkaamisen jålkeen syntyvå tyhjo aiheuttaa.

Edellå mainitun tavoitteen puitteissa keksinnon eråånå tarkoi-tuksena on sellaisen menetelmån aikaansaaminen, joka parantaa helposti hii1idioksidia absorboivien tuotteiden såilyvyyttå ja yllåpitåå tuotteen eheyden pakkauksen aikana.

Keksinnon eråånå toisena tavoitteena on sellaisen menetelmån aikaansaaminen, joka ei saastuta tuotetta terveyttå vaaranta- vi11a ainei11a.

Tåmå tavoite, samoin kuin muut seuraavassa ilmenevåt tavoit-teet saavutetaan menetelmållå herkåsti hiilidioksidia absorboivien tuotteiden, erityisesti helposti pilaantuvien ruokatuotteiden pakkaamiseksi, kuten patenttivaatimuksessa 1 mååri-tellåån, sekå laitteella, jonka tuntomerkit ilmenevåt patent-tivaatimuksesta 11.

3 90224

Keksinnon tunnusmerkit ja edut ilmenevåt keksinnon edullisen muttei yksinomaisen suoritusmuodon mukaisen menetelmån selityk-sestå, jota havainnollistetaan oheisissa piirustuksissa oleval-la esimerkillå, joka ei ole rajoittava. Piirustuksissa: * kuviot 1-5 havainnollistavat jårjestyksesså keksinnon mukaisen pakkausmenetelmån eri vaiheita; ja kuvio 6 on kaaviollinen sivukuvanto pakkauslaitteesta keksinnon mukaisen menetelmån automaattista suorittamista vårten.

Viitaten erityisesti kuvioihin 1-5 keksinnon mukainen menetelma kåsittåå ensimmåisen vaiheen, jossa tuote 1 tai useammat tuotteet asetetaan tunnettuun pakkaukseen 2, joka on tehty esimerkiksi synteettisestå aineesta (kuvio 1), ja toisen vaiheen, jossa ennalta mååråtty måårå kiinteåsså faasissa olevaa hiilidioksidia johdetaan pakkaukseen 2 (kuvio 2).

Pakkaus 2 suljetaan sen jålkeen esimerkiksi kuumasaumauksella, liimaamalla tai muulla tunnetulla sulkemismenetelmållå, pak-kauksen sisåtilan eriståmiseksi ympåriston atmosfååristå.

Kiinteåsså faasissa olevan hiilidioksidin johtaminen pakkaukseen 2 voi luonnollisesti edeltåå tai seurata tuotteen 1 asettamista siihen, tai se voi olla samanaikaista.

Pakkaukseen 2 syotettåvån hiilidioksidin måårå mååritetåån ennalta sen mukaisesti, miten paljon tuote voi absorboida pakkaamisen jålkeen, ottaen myos huomioon pakkauksen 2 ja lopulta aikaansaatavan tuotteen mekaaninen keståvyys, esimerkiksi niin ettå våltetåån pakkauksen 2 kokoon painuminen myos useampia påiviå pakkaamisen jålkeen.

Pakkaukseen 2 syotettåvån kiinteåsså faasissa olevan hiilidioksidin måårå voidaan yksinkertaisesti måårittåå perustuen eri tuotteiden absorption tutkimuksiin, koska on havaittu, ettå useimmat herkåsti hiilidioksidia absorboivat tuotteet absorboi- 4 90224 vat eninunån osan mahdollisesti absorboitavissa olevan hiilidioksidin, saavuttaen tasapainon muutaman tunnin kuluessa pakkaamisesta.

Kiinteassa faasissa oleva hiilidioksidi johdetaan pakkaukseen 2 hiilihappojååkuutioiden tai -tablettien 3 muodossa, joilla on ennalta mååråtty paino, niin ettå ne vastaavat tuotteen absorboimisvaatimuksia edellå kuvatulla tavalla.

Vaihtoehtoisesti voidaan kiinteassa faasissa oleva hiilidioksidi johtaa pakkaukseen 2 hiilihappojåån hienojen hiutaleiden ("hiilihappolumi") muodossa.

Pakkauksen 2 sisatila voidaan edullisesti "huuhdella" ennen sulkemista inertin kaasun, esimerkiksi typen suihkulla, joka ainakin osittain korvaa pakkauksen 2 sisålla olevan ilman.

Pakkauksessa 2 oleva ilma voidaan vaadittaessa kokonaan korvata såådetyllå atmosfåårillå, joka kåsittåå esimerkiksi kaasuseos-ta, joka etupååsså sisåltåå hiilidioksidia ja typpeå, jolloin pakkaus suljetaan sopivassa saadetyn atmosfaårin kammiossa 4, kuten tapahtuu pakkausmenetelmillå, joita niinikåån sanotaan "saadetyn atmosfåårin pakkausmenetelmiksi".

Sulkemisen jålkeen pakkaukseen 2 asetettu kiinteassa faasissa oleva hiilidioksidi sublimoituu hitaasti, paineistaen pakkauksen sisåtilan, samalla kun tuote alkaa absorboida kaasufaasissa olevaa hiilidioksidia, mikå asteittain pienentåå pakkaukseen 2 muodostunutta ylipainetta (kuvio 4). Muutaman tunnin kuluttua pakkaamisesta pakkauksen 2 sisållå oleva paine tasaantuu ja pakkaus 2 saa muodon, joka pysyy oleellisesti muuttumattomana useita påiviå pakkaamisen jålkeen (kuvio 5). Jos esimerkiksi pakkaukseen 2 asetettu kiinteåsså faasissa oleva hiilidioksidin måårå, yhdesså pakkaukseen mahdollisesti pakkauksessa 2 olevaa atmosfååriå korvattaessa tuodun kaasufaasissa olevan hiilidioksidin måårån kanssa (jos korvaaminen on jårjestetty), on hieman suurempi kuin se hiilidioksidin måårå, joka vaaditaan tuotteen 5 90224 saattamiseksi tasapainotilaan, jaa pakkaukseen 2 hiilidioksidia sisåltava kaasuseos jopa useiksi påiviksi pakkaamisen jalkeen, niin ettå valtetaan kokoon painuminen myos pakkauksilla, joilla on erittain pieni xnekaaninen keståvyys tai joilla ei ole omaa muotoa, kuten pehmeillå pusseilla.

Tulisi huomata, ettå keksinnon mukaisella menetelmållå, ellei pakkauksen 2 sisållå olevan atmosfåårin tåydellistå korvaamista tarvita, sekå kiinteåsså faasissa olevan hiilidioksidin pakkaukseen syottåmisvaihe ettå sen jålkeinen pakkauksen 2 sulke-minen voi tapahtua normaalissa atmosfåårisså, koska monilla eri tuotteilla oikea såilyminen joka tapauksessa taataan pakkauksen sisållå tapahtuvalla muunnoksella, jonka aiheuttaa kiinteåsså faasissa olevan hiilidioksidin sublimoituminen.

Vaikka keksinnon mukainen menetelmå voidaan toteuttaa yksinker-taisella tavalla myos peråkkåisillå manuaalisilla toimenpiteil-lå, johtuen sen yksinkertaisuudesta, voidaan kåyttåå laitetta, jota kuviossa 6 on yleisesti merkitty viitenumerolla 10. Mainittu laite kåsittåå tunnetun pakkausjårjestelmån, jossa olevalle kuljetinelementille 11 sijoitetaan esimuotoillut pak-kaukset 12, jotka on tarkoitettu sisåltåmåån tuotteita 1. Mainittu kuljetinelementti 11 voi liikkua pitkin reittiå, joka kulkee jårjestyksesså aseman 5 ohi, jossa asetetaan tuotteet 1 pakkauksiin 12, ja sulkemisaseman 13 ohi, jossa pakkaukset 12 suljetaan tunnetuin laittein. Keksinnon mukaisesti kuljetinele-mentin etenemisliikkeen suunnassa katsoen ennen sulkemisasemaa 13 on jårjestetty annostelulaite 14. Tåmå laite syottåå ennalta mååråtyn måårån kiinteåsså faasissa olevaa hiilidioksidia pakkauksiin 12 ja se voi havainnollistetulla tavalla yksinker-taisestai kåsittåå suuttimia, joita syotetåån tunnetulla jår-jestelmållå, ja jotka annostelevat ennalta mååråtyn måårån hienoiksi hiutaleiksi muodostettua hiilihappojååtå pakkauksessa olevan tuotteen påålle, joka sillå hetkellå sijaitsee mainittu jen suuttimien alapuolella.

6 90224

Toisen suoritusmuodon mukaisesti, jota yksinkertaisuuden vuoksi ei ole havainnollistettu, annostelulaite voi myos muodostua vålineestå hiilihappojååtablettien annostelemiseksi, jolloin tabletit, kuten hienohiutaleinen hiilihappojååkin, asetetaan pakkauksiin 12.

Sulkemisasema 13 voi yksinkertaisesti kasittåå tunnetun lait-teen, joka sulkee pakkausten 12 avoimen sivun esimerkiksi kuumasaumaamalla niiden paaile arkin synteettista ainetta 15.

Jos pakkauksessa 12 oleva atmosfaåri on korvattava, sulke-misasema 13 voidaan sijoittaa saådetyn atmosfåårin kammion 16 sisåpuolelle, joka tunnetulla tavalla sisaltåa kaasuseosta, esimerkiksi hiilidioksidin ja typen seosta, kuten tunnetuissa saådetyn atmosfåårin pakkauslaitteissa.

Ellei tarvita pakkauksissa 12 olevan atmosfåårin tåydellistå korvaamista, voidaan pakkausten 12 sisållå olevan atmosfåårin osittainen korvaaminen aikaansaada jårjeståmållå inertin kaa-sun, esim. typen jakelulaite 17, ennen kiinteåsså faasissa olevan hiilidioksidin jakelulaitetta 14. Mainittu jakelulaite 17 voi kasittåå yksinkertaisesti putken, joka syottåå inertin kaasun suihkun pakkauksiin 12.

Kåytånnosså on havaittu, ettå keksinnon mukaisella menetelmållå tåydellisesti saavutetaan tarkoitettu tavoite, koska kiinteåsså faasissa olevan hiilidioksidin syottåmisen ansiosta pakkaamisen jålkeen tuotteen absorboiman hiilidioksidin måårå komepensoi-daan, eikå pakkaukseen kåytånnosså siten muodostu tyhjoå, tax ainakin se voidaan pitåå sellaisissa rajoissa, ettei se merkittåvåsså måårin muuta pakkauksen alkuperåistå muotoa.

Toisen etuna on, ottaen huomioon keksinnon mukaisen menetelmån yksinkertainen toteuttaminen, seikka ettå sitå voidaan kåyttåå sekå manuaalisissa pakkausmenetelmisså ettå automatisoiduissa pakkausmenetelmisså.

7 90224

Vaikka keksinnon mukainen menetelma on ajateltu erityisesti helposti pilaantuvien ruokatuotteiden pakkaamista ja sailyttå-mista vårten, sita voidaan joka tapauksessa myos kåyttaa menestyksellå mitå tahansa muita tuotteita vårten, jotka herkasti absorboivat hiilidioksidia, ja joihin liittyy saman-laisia ongelmia pakkauksen ja tuotteen eheyden osalta pakkaa-misen jalkeen.

Seuraavassa esitetåan esimerkki siitå, miten keksintoa voidaan soveltaa kåytantoon: - 700 g painava kana sijoitetaan sailioon, jonka tilavuus on 2200 cm3; - puristettua hiilihappojååtå oleva tabletti, tiheydeltåan 1 kg/dm3 ja painoltaan 0,8 g sijoitetaan myos sailioon; - sailiossa oleva atmosfååri korvataan kaasuseoksella, joka kåsittaa 50 % hiilidioksidia ja 50 % typpeå atmosfåårin paineessa; ja - sailio suljetaan.

12 - 16 tunnin jalkeen sailossa oleva paine on yhta suuri kuin ymparoivan ilman paine, ja sailiossa oleva atmosfååri kåsittåå 50 % hiilidioksidia ja 50 % typpeå.

Tuote jota pidetåån låmpotilassa +1...+3 °C såilyy muuttumat-tomana noin 40-50 påivån ajan.

Nåin muodostettua menetelmåå voidaan muunnella ja muuttaa monin eri tavoin, jotka kaikki sisåltyvåt keksinnollisen ajatuksen suoja-alaan. Lisaksi kaikki yksityiskohdat voidaan korvata teknisesti vastaavilla elementeillå.

Claims (15)

1. Menetelmå hii1idioksidia absorboimaan kykenevån tuotteen pakkaamiseksi joustavaan, tuotteen sisåansa sulkevaan pakkauk-seen, johon menetelmåan kuuluu mainitun tuotteen (1) ja ennal-ta mååråtyn måårån kiinteåsså faasissa olevaa hii1idioksidia (3) asettaminen mainittuun sisåan sulkevaan pakkaukseen (2), tunnettu siitå, ettå menetelmåan lisåksi kuuluu mainitun tuotteen ja mainitun kiinteåsså faasissa olevan hiilidiok-sidin sulkeminen mainittuun pakkaukseen, mainitun kiinteåsså faasissa olevan hi i 1idioksidin jåttåminen sublimoitumaan ja ainakin osittain absorboitumaan mainitun ruokatuot.teen toimes-ta, ja mainitun tuotteen ympårillå olevan pakkauksen såilyttå-minen ei-kokoonpainuneessa tilassa.

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmå, tunnettu siitå, ettå mainittu kiinteåsså faasissa oleva hiilidioksidi on hiilihappojååtå.

3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmå, tunnettu siitå, ettå mainittu kiinteåsså faasissa oleva hiilidioksidi on hienojen hiutaleiden muodossa olevaa hii1ihappojååtå.

4. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmå, tunnettu siitå, ettå menetelmå suoritetaan normaalissa atmosfåårisså.

5. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmå, tunnettu siitå, ettå mainittu pakkaus måårittåå sisåtilan, joka huuh-dellaan inertin kaasun suihkulla ennen mainitun pakkauksen sulkemista. 1 Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmå, tunnettu siitå, ettå pakkaus suljetaan såådetyn atmosfåårin omaavassa kammiossa (4). 9 90224

7. Patenttivaatimuksen 6 mukainen menetelmå, tunnettu siitå, ettå mainittu såådetty atmosfååri muodostuu kaasusta, jossa on våhintåån yksi osa kaasufaasissa olevaa hiilidioksi-di a .

8. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelma, tunnettu siitå, ettå mainittu ennalta mååråtty kiinteåsså faasissa olevan hii1idioksidin måårå valitaan sen mukaan kuinka paljon mainittu tuote voi absorboida hii1idioksidia.

9. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelma, tunnettu siitå, ettå mainittu tuotteen sisåånså sulkeva pakkaus sulje-taan såådetyn atmosfåårin omaavassa kammi ossa, ja ettå mainittu ennalta mååråtty måårå kiinteåsså faasissa olevaa hiili-dioksidia vastaa mååråå, jonka mainittu tuote pakkaamisen jålkeen kykenee absorboimaan hii1idioksidia, jolloin mainitun pakkauksen tasapainotila saavutetaan pakkauksessa, joka sisal -tåå mainitun tuotteen ja alkuperåisen kaasuseoksen sellaisena kuin ne on tuotu sulkemisvaiheessa såådetyn atmosfåårin omaavassa kammiossa.

10. Jonkin edellå olevan patenttivaatimuksen mukainen menetel-må, tunnettu siitå, ettå mainittu ruokatuote on 1ihatuote.

11. Laite (10) hii1idioksidia absorboivien tuotteiden pakkaa-miseksi, jonkin edellå olevan patenttivaatimuksen 1-10 mu-kaisen menetelmån toteuttamiseksi, joka laite kåsittåå pakat-tavia tuotteita (1) vastaanottavien pakkausten kuljetinelemen-tin (11), jolloin mainittu kuljetinelementti voi liikkua pit-kin reittiå, joka kulkee jårjestyksesså aseman (5) ohi, jossa asetetaan tuotteet pakkauksiin, ja sulkemisaseman (13) ohi, jossa mainitut pakkauksen suljetaan, tunnettu siitå, ettå se mainitun kul jetinelement in (11) etenemisliikkeen suun-nassa katsoen ennen sulkemisasemaan (13) kåsittåå annostelu-laitteen (14) kiinteåsså faasissa olevan hii1idioksidin ennalta mååråtyn måårån annostelemiseksi mainittuihin pakkauksiin. 10 90224

12. Patenttivaatimuksen 11 mukainen laite, tunnettu siitå, ettå mainittu sulkemisasema (13) on sijoitettu kammioon (16), joka sisaltåa kaasua tai kaasuseoksia, joista ainakin osa on hi i 1idioksidia.

13. Patenttivaatimuksen 11 mukainen laite, tunnettu siitå, ettå mainittu annostelulaite (14) kåsittåå suuttimia, jotka annostelevat hienoiksi hiutaleiksi muodostettua hiili-happojååtå (hii 1ihappolunta).

14. Patenttivaatimuksen 11 mukainen laite, tunnettu siitå, ettå mainittu annostelulaite (14) kåsittåå laitteen hi i 1ihappojååtå olevien tablettien annostelemiseksi.

15. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen laite, tunnettu siitå, ettå mainitun kuljetinelementin (11) kulkusuunnassa katsoen ennen mainittua kiinteåsså faasissa olevan hii1idioksidin annostelulaitetta (14) on jårjestetty inertin kaasun jakelulaite (17) mainittujen pakkausten siså-puolen huuhtelemiseksi. η 90224