FI88575C

FI88575C - Refrigerated

Info

Publication number: FI88575C
Application number: FI902949A
Authority: FI
Inventors: Karl Gunnar Lilja; Bertil Iverlund; Lars-Aoke Wickman
Original assignee: Electrolux Ab
Priority date: 1989-06-12
Filing date: 1990-06-12
Publication date: 1993-06-10
Also published as: FI902949A0; DE69004010D1; SE462826B; FI88575B; DE69004010T2; SE8902104D0; DK0403459T3; EP0403459A1; EP0403459B1

Description

1 385751 38575

Kylmäallascold water pool

Keksinnön kohteena on kylmäallas, jossa on olennaisesti 5 pystysuora takaseinä, useat toistensa päälle sovitetut hyllyt tuotteita varten, ensimmäinen ilmakanava, joka ulottuu ensimmäisestä kohdasta alimman hyllyn etureunan kohdalla olennaisesti vaakasuorassa suunnassa alimman hyllyn alle, olennaisesti pystysuorassa suunnassa taka-10 seinän takana ja olennaisesti vaakasuorassa suunnassa ylimmän hyllyn yläpuolella toiseen kohtaan ylimmän hyllyn etureunan yläpuolella, tuulettimen ilman kierrättämiseksi kanavan kautta toiseen kohtaan, josta ilma liikkuu alaspäin ilmaverhossa hyllyjen etureunojen ul-15 kopuolella ensimmäiseen kohtaan, jäähdytyslaitteiston kanavassa kiertävän ilman jäähdyttämiseksi jäähdytys-lämpötilaan, sekä aukot takaseinässä, joilla aikaansaadaan ilmavirtauksia kanavasta hyllyjen väliin muodostuvien tilojen kautta.The invention relates to a cold basin having a substantially vertical rear wall, a plurality of superimposed shelves for products, a first air duct extending from the first point at the front edge of the lowest shelf in a substantially horizontal direction below the lowest shelf, substantially vertically behind the rear wall and substantially horizontal above the top shelf to a second location above the front edge of the top shelf, to circulate the fan air through the duct to a second location where the air moves down the air curtain beyond the front edges of the shelves through the spaces formed between them.

2020

Keksinnön tarkoituksena on tällaisessa kylmäaltaassa aikaansaada lämpötila kaikille tuotteille joka on niin lähellä tuotteiden jäätymislämpötilaa kuin mahdollista ilman että tuotteeet kuitenkaan jäätyvät. Lihatuot-25 teillä tämä jäätymispiste on noin -2°C.The object of the invention in such a cold pool is to provide a temperature for all products which is as close as possible to the freezing temperature of the products without, however, freezing the products. On meat-25 roads, this freezing point is about -2 ° C.

Tämä aikaansaadaan keksinnön mukaisella kylmäaltaalla elimillä mainittujen ilmavirtauksien lämmittämiseksi siten, että hyllyillä olevat tuotteet eivät jäädy.This is achieved by means of a cold basin according to the invention with means for heating said air currents so that the products on the shelves do not freeze.

30 Näiden elimien avulla ilmavirtausten lämmittämiseksi, joilla on jäätymislämpötila tullessaan tiloihin hyllyjen välissä kanavasta, estetään takarivissä olevat tuotteet jäätymästä. Hyllyjen etureunassa olevat tuot-35 teet, joihin kohdistuu altaan edessä olevan ympäristön lämpösäteilyä sekä lämmitetty ilmavirtaus joka syntyy tuotteiden kulkiessa hyllyjen välillä, estetään tule- 2 38575 masta liian lämpimiksi ilmaverhon vaikutuksesta, jolla on jäätymislämpötila poistuessaan kanavasta.30 These means are used to heat the air currents, which have a freezing temperature when they enter the spaces between the shelves from the duct, to prevent the products in the back row from freezing. The products at the front of the shelves, which are exposed to heat radiation from the environment in front of the basin and the heated air flow generated by the products passing between the shelves, are prevented from becoming too hot by the air curtain having a freezing temperature when leaving the duct.

Koska ilmaverho lämpiää tuotteista saadun lämmön takia, 5 nousee sen lämpötila kulkiessaan alaspäin, jolloin tuotteet, jotka sijaitsevat alempien hyllyjen etu-reunalla lämpiävät enemmän kuin tuotteet, jotka sijaitsevat ylempien hyllyjen etureunalla. Keksinnön edel-leenkehitelmän tuloksena estetään alempien hyllyjen 1 o etureunalla olevien tuotteiden lämpötilan nouseminen elimien avulla jotka aikaansaavat suuremman ilmavirtauksen alempien tilojen kautta kuin ylempien tilojen kautta.As the air curtain heats up due to the heat obtained from the products, its temperature rises as it travels downwards, whereby the products located on the front edge of the lower shelves heat up more than the products located on the front edge of the upper shelves. As a result of a further development of the invention, the temperature rise of the products on the leading edge of the lower shelves 10 ° is prevented by means of means which provide a higher air flow through the lower spaces than through the upper spaces.

15 Keksinnön edelleenkehitelmän mukaisesti ovat elimet il mavirtausten lämmittämiseksi sähköinen vastuslanka, joka on sovitettu takaseinään ja lämmittää metallilevyn, joka muodostaa altaan sisemmän seinäpinnan. Tällä tavalla aikaansaadaan yksinkertainen laite ilmavirtaus-20 ten lämmittämiseksi.According to a further development of the invention, the means for heating the air currents are an electrical resistance wire arranged in the rear wall and heating the metal plate which forms the inner wall surface of the basin. In this way, a simple device for heating the airflows is provided.

Keksinnön toisen edelleenkehitelmän mukaisesti ovat elimet ilmavirtausten lämmittämiseksi lisäksi loisteputkia, jotka on sovitettu tiloihin ja samanaikaisesti 25 valaisevat tuotteita, jolloin siinä on elimet loiste putkien aktivoimiseksi päivällä ja lämpölankaa yöllä. Tällä tavalla aikaansaadaan päivällä samanaikaisesti tuotteiden valaistus ja ilmavirtausten lämmitys samoilla elimillä, eli loisteputkilla. Yöllä lämpölanka läm-30 mittää ilmavirtauksia loisteputkien sijasta.According to another further development of the invention, the means for heating the air currents further comprise fluorescent tubes arranged in the premises and at the same time illuminating the products, wherein it has means for activating the fluorescent tubes during the day and the heating wire at night. In this way, the lighting of the products and the heating of the air currents by the same elements, i.e. fluorescent tubes, are achieved simultaneously during the day. At night, the heating wire heats 30 airflows instead of fluorescent tubes.

Seuraavassa selostetaan keksintöä erään suoritusmuodon avulla viittaamalla oheiseen kuvioon, jossa kuvio 1 esittää pystysuoran leikkauksen kylmäaltaan 35 läpi, ja kuvio 2 esittää leikkauksen kuvion 1 viivaa II-II pitkin .The invention will now be described, by way of example, with reference to the accompanying figure, in which Figure 1 shows a vertical section through a cold pool 35, and Figure 2 shows a section along the line II-II in Figure 1.

3 885753,88575

Viitenumerolla 10 esitetään kylmäallas, jossa on useita lämpöäeristävää hyllyä 12, 14, 16 ja 18 tuotteille 20, joihin pääsee käsiksi tiskissä olevan aukon 22 kautta.Reference numeral 10 denotes a cold pool with a plurality of heat-insulating shelves 12, 14, 16 and 18 for products 20 accessible through an opening 22 in the counter.

5 Kolme ylempää hyllyä 14, 16 ja 18 on kiinnitetty ylem pään seinään 24, joka muodostuu metallilevystä 26 ja tämän takana sijaitsevasta lämpöä eristävästä levystä 28. Levyjen 26 ja 28 välissä sijaitsee sähköisesti lämmitettävä lanka 30, joka lämmittää levyä 26. Levyn 28 TO yläpäähän on liitetty vaakasuora lämpöä eristävä levy 32. Hyllyä 12, levyä 28 ja levyä 32 ympäröi lämpöä eristävä väliseinä 34 jossa on välissä sijaitseva ilma-kanava 36, joka ulottuu kohdasta 38 tiskin alemmassa etupäässä kohtaan 40 tiskin ylemmässä etupäässä. Väli-T5 seinää 34 ympäröi vuorostaan ulkoseinä 42, jossa on on välissä sijaitseva ilmakanava 44, joka ulottuu kohdasta 46 tiskin alemmassa etupäässä kohtaan 48 tiskin ylemmässä etupäässä.The three upper shelves 14, 16 and 18 are attached to an upper wall 24 consisting of a metal plate 26 and a heat insulating plate 28 behind it. Between the plates 26 and 28 is an electrically heated wire 30 which heats the plate 26. The upper end of the plate 28 TO is a connected horizontal heat insulating plate 32. The shelf 12, plate 28 and plate 32 are surrounded by a heat insulating partition 34 having an intermediate air passage 36 extending from point 38 at the lower front end of the counter to point 40 at the upper front end of the counter. The intermediate T5 wall 34 is in turn surrounded by an outer wall 42 having an intermediate air passage 44 extending from 46 at the lower front end of the counter to 48 at the upper front end of the counter.

20 Tuuletin 50 on sovitettu kierrättämään ilmaa kanavan 36 kautta kohdasta 38 kohtaan 40, josta ilma liikkuu verhona 52 hyllyjen etureunojen edessä alaspäin kohtaan 38. Tuuletin 54 on sovitettu kierrättämään jäähdyttämä-töntä ilmaa kanavan 44 kautta kohdasta 46 kohtaan 48, 25 josta ilma liikkuu verhona 56 verhon 52 ulkopuolella alaspäin kohtaan 46. Kanavassa 36 olevan ilman jäähdyttää jäähdytyslaitteisto 58, joka jäähdyttää ilman jäätymispisteeseen, s.o. lämpötilaan, joka on alhaisempi kuin lämpötila, jossa tuotteet jäätyvät. Ilmalla on 30 edelleen jäätymislämpötila kulkiessaan kohdan 40 yli.The fan 50 is adapted to circulate air through the duct 36 from the position 38 to the point 40, from where the air moves as a curtain 52 in front of the front edges of the shelves down to the position 38. The fan 54 is adapted to circulate uncooled air through the duct 44 from the point 46 to the point 48 outside the curtain 52 down to point 46. The air in the duct 36 is cooled by a cooling apparatus 58 which cools the air to a freezing point, i.e. to a temperature lower than the temperature at which the products freeze. The air still has a freezing temperature as it passes over point 40.

Kuvioissa on esitetty mitatut ilman ja tuotteiden lämpötilat eri paikoissa.The figures show the measured air and product temperatures at different locations.

Takaseinään 24 on sovitettu aukot 60 ilman päästämi-35 seksi sisään tiloihin 62, 64 ja 66 neljän alimman hyllyn 12, 14, 16 ja 18 välissä. Aukot 60 ovat sellaisia, että ilmavirtaus muodostuu surimmaksi tilan 62 läpi, 4 88575 pienemmäksi tilan 64 läpi ja pienimmäksi tilan 66 läpi. Levy 26 lämmittää ilmavirtauksia näiden tullessa tiloihin 62, 64 ja 66 siten, että seinän 24 vieressä olevat tuotteet eivät jäädy. Levyssä 26, joka on korkeudeltaan 5 1,4 metriä levyn 32 ja hyllyn 12 välissä ja joka on le veydeltään 2,7 metriä (=tiskin sisäleveys) on keksinnön mukainen tasainen lämpötilajakauma tuotteissa saavutettu lämpölangan 30 teholla 170 Wattia.The rear wall 24 is provided with openings 60 for air intake 35 into the spaces 62, 64 and 66 between the four lowest shelves 12, 14, 16 and 18. The apertures 60 are such that the airflow is the smallest through the space 62, 4,88575 smaller through the space 64, and the smallest through the space 66. The plate 26 heats the airflows as they enter the spaces 62, 64 and 66 so that the products adjacent the wall 24 do not freeze. In plate 26, which is 1.4 meters high between plate 32 and shelf 12 and has a width of 2.7 meters (= inner width of the counter), a uniform temperature distribution in the products according to the invention is achieved with a power wire 30 of 170 watts.

10 Ilmavirtuksia voidaan lämmittää myös loisteputkilla 68, jotka samanaikaisesti valaisevat tuotteita. Loisteputket 68 sijaitsevat niin lähellä seinää 26, että tämän seinän vieressä olevat tuotteet eivät jäädy. Ajastinkello 70 voi olla sovitettu sähköjohtojen 72 kautta aktivoimaan 15 lämpölankaa 30 yöllä ja sähköjohtojen 74 kautta aktivoi maan loisteputkia 68 päivällä siten, että ilmavirtuksia lämmitetään öisin ainoastaan lämpölangalla ja päivisin ainoastaan loisteputkilla.10 The air streams can also be heated by fluorescent tubes 68 which simultaneously illuminate the products. The fluorescent tubes 68 are located so close to the wall 26 that the products adjacent to this wall do not freeze. The timer clock 70 may be adapted to activate 15 heating wires 30 at night via electrical wires 72 and to activate ground fluorescent tubes 68 through electrical wires 74 so that air currents are heated at night only by heating wire and during days only by fluorescent tubes.

20 Ilmavirtausten lämmittäminen tilojen 62, 64 ja 66 kautta voidaan vaihtoehtoisesti aikaansaada siten, että sovitetaan kanavat ympäristön lämpöisen ilman johtamiseksi seinän 24 läpi.Alternatively, heating of the airflows through the spaces 62, 64 and 66 may be accomplished by arranging ducts to conduct ambient warm air through the wall 24.

25 Jäähdyttämätön ilmaverho 56, joka sijaitsee kylmäilma- verhon 52 ulkopuolella, suojaa kylmäilmaverhoa ympäröivän ilman sekoittumista vastaan. Verhot 52 ja 56 muodostetaan johtoksikojen tai nk. hunajakennosolujen 76 avulla, joiden tehtävänä on aikaansaada laminaarinen virtaus 30 verhoissa, myöskin ympäröivän ilman sekoittumisen vähen tämiseksi verhoihin. Tällaiset hunajakennosolut ja ilma-verho järjestelyt ovat sinänsä tunnettuja esimerkiksi patenttijulkaisusta US-3 256 799.An uncooled air curtain 56 located outside the cold air curtain 52 protects the air surrounding the cold air curtain from mixing. The curtains 52 and 56 are formed by means of wires or so-called honeycomb cells 76, which have the function of providing a laminar flow 30 in the curtains, also in order to reduce the mixing of ambient air into the curtains. Such honeycomb cells and air-curtain arrangements are known per se, for example from U.S. Pat. No. 3,256,799.

Claims

5,88575

A cold pool (10) having a substantially vertical rear wall (24), a plurality of superimposed shelves (12, 14, 16, 18) for products (20), a first air duct (36) extending from the first point ( 38) at the front edge of the lowest shelf (12) in a substantially horizontal direction below the lowest shelf, substantially vertically behind the rear wall and substantially horizontally above the top shelf to a second location (40) above the front edge of the top shelf (18), without the fan (50) for circulating air through the duct (36) to a second point (40) from where air moves down the air curtain (52) outside the front edges of the shelves to a first point (38), cooling the air circulating in the duct (36) of the refrigeration apparatus 15 (58) to cooling temperature; 24) for time-supplying air flows from the duct through the spaces (62, 64, 66) formed between the shelves, characterized by means (30; 6 8) for heating said air streams 20 so that the products (20) on the shelves do not freeze.

Device according to claim 1, characterized by V: means (60) for providing higher air flows through the lower spaces than through the upper spaces.

Device according to claim 2, characterized in that the means for heating the air currents are an electric heating wire (30) arranged in the rear wall (24) and heating a metal plate (26) forming the inner wall surface of the basin. Device according to Claim 3, characterized in that the means for heating the air currents are in addition fluorescent tubes (68) which are arranged in the spaces (62, 64, 68) and which simultaneously illuminate the product. roads (20), the members (70) being adapted to activate the fluorescent tubes (68) during the day and the heating wire (30) at night. 6 88575