FI70117C - Foerfarande foer impregnering av ett fiberfoerstaerkt foedoaemneshoelje med roek i vaetskeform - Google Patents

Foerfarande foer impregnering av ett fiberfoerstaerkt foedoaemneshoelje med roek i vaetskeform Download PDF

Info

Publication number
FI70117C
FI70117C FI823105A FI823105A FI70117C FI 70117 C FI70117 C FI 70117C FI 823105 A FI823105 A FI 823105A FI 823105 A FI823105 A FI 823105A FI 70117 C FI70117 C FI 70117C
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
coating
liquid smoke
liquid
smoke
roll
Prior art date
Application number
FI823105A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI823105A0 (fi
FI823105L (fi
FI70117B (fi
Inventor
Herman Shin-Gee Chiu
Original Assignee
Union Carbide Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Union Carbide Corp filed Critical Union Carbide Corp
Publication of FI823105A0 publication Critical patent/FI823105A0/fi
Publication of FI823105L publication Critical patent/FI823105L/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI70117B publication Critical patent/FI70117B/fi
Publication of FI70117C publication Critical patent/FI70117C/fi

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00Sausage casings
    • A22C13/0013Chemical composition of synthetic sausage casings
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00Sausage casings
    • A22C2013/0046Sausage casings suitable for impregnation with flavouring substances, e.g. caramel, liquid smoke, spices
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00Sausage casings
    • A22C2013/0096Sausage casings cellulosic

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Treatments For Attaching Organic Compounds To Fibrous Goods (AREA)
  • Application Of Or Painting With Fluid Materials (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)

Claims (22)

1. Förfarande för fraraställning av ett med ur trä härledd rök i vätskeform impregnerat fiberföstärkt födoämneshölje av cellu-losa, varvid det torra fiberförstärkta cellulosahöljet i till-plattad form, behandlas med ur trä härledd rök i vätskeform med rökens färg-, lukt- och smakkomponenter, känne-t e c k n a t därav, att dess steg är att man: a) bringar det flata fiberförstärkta höljet att gä genom en överdragningszon för rök i vätskeform och bringar ätminstone en ytteryta av det i rörelse stadda flata fiberförstärkta höljet i kontakt med den vätskeformade röken under sädana förhällanden att nämnda yta blir överdragen men höljets vägg väsentligen inte impregneras, b) bringar det med vätskeformad rök överdragna flata höljet att röra sig frän överdragningszonen tili en uppspolningszon, c) uppspolar det med vätskeformad rök överdragna flata höljet i uppspolningszonen tili en roterande rulle av pä varandra liggande lager under sädana förhällanden att överdraget av vätskeformad rök innesluts mellan närliggande lager av höljet i rullen, och d) fortsätter att rotera den med vätskeformad rök överdragna höljesrullen under sädana förhällanden, att minst en del av den vätskeformade röken impregnerar varje vägg av höljets skikt.
2. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att det tillplattade höljet bringas att röra sig tili överdragningszonen med vätskeformad rök frän en rulle av inte-överdraget hölje.
3. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att överdragningszonen för vätskeformad rök är ett nedsänkningsbad, en sprejzon eller en rullöverdragningszon.
4. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att de bäda sidorna av det tillplattade höljet bringas i kontakt med den vätskeformade röken i överdragningszonen. Il 7 0117
5. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att höljet bringas att röra sig genom överdragningszo-nen med en hastighet under ca 305 m/min, lämpligen en hastig-het om ca 183 m/min.
6. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att de närliggande lagren som upplindats som rulle i steget c) är lagda pä varandra tillräckligt sammanfallande för att ästadkomma en jämn kontakt kant tili kant.
7. Förfarande enligt nägot av de föregäende patentkraven, kännetecknat därav, att i steg a) ätminstone en ytteryta av det i rörelse stadda flata fiberförstärkta höljet bringas i kontakt med den vätskeformade röken för att överdraga nämnda yta under förhällanden som omfattar säväl en kontakttid som är kortare än den som erford-ras för en fullständig impregnering av höljets vägg med den vätskeformade röken, och en hastighet hos höljet som är till-räcklig för att kvarhälla nämnda vätskeformade rök som en väsentligen jämnt fördelad vätskefilm pä nämnda ytteryta, att i steg c) det med vätskeformad rök överdragna flata höljet uppspolas i uppspolningszonen tili en roterande rulle av över-liggande lager, varvid den vätskeformade filmen är anordnad mellan närliggande lager sä att en del av den vätskeformade filmen impregnerar varje vägg i lagret, samt att d) en tillräckligt stor inätriktad radiell kraft anbringas pä höljets hela ytteryta frän kant tili kant i den roterande rullen för att utpressa överflödig vätska frän rullens lager, och e) rotationshastigheten hos rullen som innehäller vätske-filmen hälles tillräckligt lag för att upprätthälla den väsentligen jämnt fördelade filmen mellan höljets lager.
8. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att den nämnda inätriktade radiella kraften enligt steg d) regleras med tillhjälp av banspänningen i det med vätskeformad rök överdragna flata höljet. 701 1 7
9. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att den nämnda inätriktade radiella kraften i steget d) regleras av en pressrulle, anbringad pä höljesrullens ytter-yta, da höljet uppspolas tili denna rulle.
10. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att man reglerar mängden av vätskeformad rök som an-bringas mellan närliggande lager i höljesrullen under steget c) med den hastighet, med vilken höljet bringas att röra sig frän överdragningszonen tili uppspolningszonen.
11. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att stegets e) längsamma rotation och stegets d) inät mot rullen riktade radiella kraft fortsättes tills den vätske-formade röken har väsentligen jämnt impregnerat rullens varje lager.
12. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att rullens rotationshastighet i steget e) är 50...60 varv /min.
13. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att rotationen fortsätts under minst 5 minuter.
14. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att en första ände av det med vätskeformad rök över-dragna flata höljet spolas som innersta lager av den nämnda roterande rullen under spänning, en andra ände av det med vätskeformad rök överdragna flata höljet spolas som det yt-tersta lagret av nämnda roterande rulle utan spänning, och en pressrulle bringas i tvängskontakt med höljesrullens ytterla-ger, da den andra änden när rullen, som en del av den inätriktade radiella kraften enligt steget d).
15. Förfarande enligt patentkravet 7, kännetecknat därav, att den vätskeformade filmen är väsentligen jämnt för- II 45 701 1 7 delad mellan höljesrullens närliggande lager under stegen c), d) och e).
16. Anordning som lämpar sig för framställning av en med vätska impregnerad bana av absorberande material, säsom ett med ur trä härledd vätskeformad rök impregnerat cellulosa-hölje, vilken anordning omfattar: a) ett roterbart avspolningsmedel (11; 111), pä vilket anord-nats en matarrulle (12; 112) för material i form av en flat bana (13; 113), b) en spännande svängrulle (16; 116) för att styra spänningen hos den flata banan, c) en broms för avspolningsmedlet samverkande med nämnda första avspolningsmedel (11; 111) och styrd av en av sväng-rullen styrd regulator, d) ett roterbart äteruppspolningsmedel (31a; 131a) monterat för att äter uppspola den flata banan pä en rulle (31b; 131b) , kännetecknad därav, att e) medel (27; 150) för att anbringa vätskan pä den flata banan (13; 113) av absorberande material, f) kanten styrande medel (19, 20; 119, 1120) anordnade att bringa banans (13; 113) kanter i linje för att överföra banan tili medlet (27; 150) som bringar det i kontakt med vätska, g) sidoskivor (33; 133) monterade vid det andra roterbara medlet (31a; 131a) för att styra kanterna och bringa efter-följande lager av banan i linje under äteruppspolningen av banan, h) en pressrulle (34; 134) anbringad att röra sig i kontakt kant i kant med banan (13; 113) under det att denna roterar.
17. Anordning enligt patentkravet 16, kännetecknad därav, att nämnda sidoskivor (33; 133) har ett flertal radi-ella dräneringskanaler.
18. Anordning enligt patentkravet 16, kännetecknad därav, att den spännande svängrullen (16; 116) är utrustad med en luftcylinder för att ästadkomma regiering av spänningen hos denna rulle.
FI823105A 1981-09-11 1982-09-08 Foerfarande foer impregnering av ett fiberfoerstaerkt foedoaemneshoelje med roek i vaetskeform FI70117C (fi)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US06/301,276 US4377606A (en) 1981-09-11 1981-09-11 Liquid smoke-impregnation of fibrous food casings
US30127681 1981-09-11

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI823105A0 FI823105A0 (fi) 1982-09-08
FI823105L FI823105L (fi) 1983-03-12
FI70117B FI70117B (fi) 1986-02-28
FI70117C true FI70117C (fi) 1986-09-15

Family

ID=23162684

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI823105A FI70117C (fi) 1981-09-11 1982-09-08 Foerfarande foer impregnering av ett fiberfoerstaerkt foedoaemneshoelje med roek i vaetskeform

Country Status (6)

Country Link
US (1) US4377606A (sv)
JP (2) JPS5860933A (sv)
BR (1) BR8205355A (sv)
CA (2) CA1173696A (sv)
ES (4) ES8308202A1 (sv)
FI (1) FI70117C (sv)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4572098A (en) * 1981-09-11 1986-02-25 Union Carbide Corporation Liquid smoke-impregnation of fibrous food casings
US4431033A (en) * 1981-10-16 1984-02-14 Union Carbide Corporation Tar-depleted liquid smoke treatment of food casings
US4431032A (en) * 1981-10-16 1984-02-14 Union Carbide Corporation Tar-depleted liquid smoke treatment of food casings
US4505939A (en) * 1982-09-14 1985-03-19 Union Carbide Corporation Tar-depleted liquid smoke treated food casing
US4532141A (en) * 1982-09-14 1985-07-30 Union Carbide Corporation Method for preparing a smoke colored food product
US4511613A (en) * 1983-02-14 1985-04-16 Union Carbide Corporation Method for inhibiting discoloration on cellulose food casings
US4500576A (en) * 1983-02-14 1985-02-19 Union Carbide Corporation Inhibition of discoloration on cellulose food casings
EP0559456B1 (en) 1992-03-04 1996-09-25 Viskase Corporation Cellulosic articles and their manufacture
US6032701A (en) * 1998-01-29 2000-03-07 Teepak Investments, Inc. High moisture alkali smoke food casing
US8945643B2 (en) * 2008-08-21 2015-02-03 The Hillshire Brands, Company System and method for forming a multi-layer extruded food product
WO2012044940A2 (en) 2010-10-01 2012-04-05 Sara Lee Corporation Systems and methods for providing a food product with additives
US9380804B2 (en) 2012-07-12 2016-07-05 The Hillshire Brands Company Systems and methods for food product extrusion

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1099326B (de) 1959-07-14 1961-02-09 Kalle Ag Verfahren zur Herstellung von Wursthuellen aus regenerierter Cellulose
US3931786A (en) * 1974-02-13 1976-01-13 Riegel Textile Corporation Apparatus for coating a web of material with a liquid
US4174368A (en) * 1978-07-31 1979-11-13 Union Carbide Corporation Curved sausage casings

Also Published As

Publication number Publication date
JPS6111570B2 (sv) 1986-04-03
CA1188922A (en) 1985-06-18
BR8205355A (pt) 1983-08-23
ES522235A0 (es) 1984-10-16
ES532815A0 (es) 1985-04-01
ES515631A0 (es) 1983-08-16
CA1173696A (en) 1984-09-04
JPS61119133A (ja) 1986-06-06
FI823105A0 (fi) 1982-09-08
ES532816A0 (es) 1985-04-01
ES8503975A1 (es) 1985-04-01
US4377606A (en) 1983-03-22
ES8308202A1 (es) 1983-08-16
JPS5860933A (ja) 1983-04-11
ES8500092A1 (es) 1984-10-16
FI823105L (fi) 1983-03-12
JPH0134015B2 (sv) 1989-07-17
FI70117B (fi) 1986-02-28
ES8503974A1 (es) 1985-04-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI70117C (fi) Foerfarande foer impregnering av ett fiberfoerstaerkt foedoaemneshoelje med roek i vaetskeform
JPH0362378B2 (sv)
FI72857B (fi) Slangformat livsmedelshoelje med oeverdragsskikt pao insidan, dess framstaellningsfoerfarande och anvaendning som korvskinn.
US3430543A (en) Method of making a wound multi-ply paper tube
US4525397A (en) Liquid smoke treated cellulosic food casings
US4505939A (en) Tar-depleted liquid smoke treated food casing
FI90817B (sv) Avskalningsbar fibertarm för livsmedel impregnerad med vätskeformig rök, samt framställning och användning av tarmen
US4511613A (en) Method for inhibiting discoloration on cellulose food casings
JPS59213353A (ja) セルロ−ス食品ケ−シングにおける変色の抑制
US4572098A (en) Liquid smoke-impregnation of fibrous food casings
US4655377A (en) Apparatus for dispensing permanent wave processing paper
US4518619A (en) Preparation of smoke treated, stuffed food casings
CA1210283A (en) Metal coated paper and process for the production thereof
US5030464A (en) Liquid smoke impregnated peelable fibrous food casing, manufacture and use
RU2612316C2 (ru) Гофрирующая композиция и ее применения
US4834993A (en) Method for external liquid smoke treatment of cellulosic food casings
US3170489A (en) Method of making plastic impregnated paper tubes and resulting product
CH627347A5 (en) Use of a tubular cellulosic casing with a fibrous core which can be stuffed with food products
EP0077518B1 (en) Tar-depleted liquid smoke and treated food casing
US20030185987A1 (en) Polymer impregnation process
US4532141A (en) Method for preparing a smoke colored food product
FI63325B (fi) Foerfarande foer befuktning och veckning av ett konstgjort korvskinn
FI91783C (sv) Förfarande och anordning för beklädning och genomdränkning av fibertyg med viskos
JPH0339652B2 (sv)

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: VISKASE CORPORATION