FI67016C - Redskap foer hantering av bakverk - Google Patents

Description

RSr^ M ««KUULUTUSJUUIAISU snc\* s JMTa (11) utlAggningssiciuft 6701 6 ^ ^ ' (51) KvJu/hta3 A ^*7 G 21/01* SUOMI —FINLAND (21) Puttnttlhukemuu — PatunamMailng 752172 (22) H»k*mtap«vi— AwMwln|^l| 30.07-75 (23) AHoipaM—GlkiglMCsdat 30.07.75 (41) Tutkit (ulkbuktl — Blhrtt offuMBg 06.02.76

Patentti- ja rtklitarihtllltui ......................

__ 1 (44) NltitiMUalpunoo ]· kualjullfiluun pvm. —

Patent- OCh raglatftyralaan AnuMtan utbgd och uil-ikrUtun publtcarad 28.03.84 (32)(33)(31) ’VH·**/ «oiolkuMu Buglrd prtorituc 05.08.74 USA(US) 494 951 (71) Dart Industries Inc., Delaware, US; 2211 Sanders Road, Northbrook, 111inois 60062, USA(US) (72) Edward Novak Montesi, Barrington, Rhode Island, USA(US) (74) Keijo He inonen Ky (54) Le ivonnaisten kSsittelyväline - Redskap för hantering av bakverk

Keksinnön kohteena on leivonnaisten käsittelyväline, joka soveltuu käytettäväksi erilaisia leivonnaisia leikattaessa ja tarjottaessa. Erityisesti keksinnön kohteena on tällaisen välineen terärakenne, jonka ansiosta käyttäjä voi helposti irrottaa leivonnaisen vuoasta samoin kuin helposti irrottaa tuotteen, kun se lasketaan sopivalle tarjoilulauta-selle.

Ennestään tunnetuissa leivonnaisten käsittely-välineissä on yleensä segmentinmuotoinen teräosa, jossa on pääasiallisesti laakea yläpinta. Tällaisen rakenteen avulla voidaan tietenkin täydellisesti kannattaa tavalliseen tapaan jaettuja kakun- tai pasteijanpaloja. Laakea yläpinta tarttuu kuitenkin usein kiinni tarjottavaan tuotteeseen ja vaikeuttaa täten tämän irrottamista. Näissä ennestään tunnetuissa välineissä on tavallisesti myös terän ja varren välinen liitoskappale. Tämän liitoskappaleen rakenteellinen merkitys on kuitenkin ollut pieni, paitsi että täten on aikaansaatu mainittujen elementtien välinen porrastus, eikä tätä osaa ole millään tavoin käytetty hyödyksi laitteena, jonka avulla pasteijatuote voidaan erottaa tyypillisen pasteijavuoan 2 67016 sivureunasta. Tällaisten tuotteiden poistaminen näiden ennestään tunnettujen välineiden avulla vuoasta on tästä syystä ollut tehotonta ja epätäydellistä.

Keksinnön tarkoituksena on mm. edellä mainittujen ongelmien ratkaiseminen, ja keksinnön pääkohteena on erikoisesti tyypillisten leivonnaistuotteiden helppo ja täydellinen poistaminen niiden vuoasta. Keksinnön mukaan aikaansaadaan terän epäjatkuva yläpinta, jossa lisäksi on koko sen kehäreunan ympäri ulottuva hammastettu reuna. Leivonnaistuotteiden täydellisen ja tehokkaan poistamisen helpottamiseksi on tässä rakenteessa viistottu reuna, joka on sovitettu pitkin terän ja varren välisen liitoselementin sivuja, samoin kuin pitkin itse varren erästä osaa. Tämä viistottu reuna-alue toimii näin ollen terän reunan jatkeena, joka sangen tehokkaasti erottaa leivoinnaistuotteen pitkin vuoan sivuseinämää ja huulialuetta, joita yleisesti käytetään pasteijavuoissa.

US-patenttijulkaisusta 1 61 2 367 on tunnettu leivonnaisten käsittelyväline, jossa välineen muoto on porrastettu vuoan mukaan niin, että leivonnainen voidaan irrottaa tehokkaasti vuoan reunoista.

Leikkaamista varten teroitetun reunan loveaminen on tunnettu esim. PI-patenttijulkaisusta 29 955 ja AT-patentti-julkaisusta 523 750.

US-patenttijulkaisusta 2 067 247 on tunnettu työkalu, jossa on kädensija ja sektorinmuotoinen teräosa, joka suippenee taaksepäin. Teräosan reunat on viistottu leikkaamisen helpottamiseksi, reunojen viistoaminen ei ulotu kuitenkaan kädensijaan asti. Tämä erityispiirre mahdollistaa hyvän kaavinnan esim. irroitettaessa kakunpalaa vuoasta.

Keksinnönmukaiselle leivonnaisten käsittelyväli-neelle on tunnusomaista patenttivaatimuksen tunnusmerkki-osassa mainitut seikat.

Keksinnön etuja ja kohteita selitetään seuraavassa lähemmin erään oheisten piirustusten esittämän edullisen suoritusmuodon perusteella.

3 67016

Kuvio 1 esittää päältä päin keksinnön mukaista leivonnaisten käsittelyvälinettä. Tästä kuviosta nähdään terän ja varren keksinnön mukaiset tunnusmerkit.

Kuvio 2 esittää tätä välinettä sivulta katsottuna.

Kuvio 3 esittää kuvion 1 viivan 3-3 kohdalta tehtyä poikkileikkausta.

Kuvio 4 esittää kuvion 1 viivan 4-4 kohdalta tehtyä poikkileikkausta.

Kuvio 5 esittää kuvion 2 viivan 5-5 kohdalta tehtyä samankaltaista poikkileikkausta.

Kuvio 6 näyttää perspektiiviesityksenä välinettä ja sen käyttöä tyypillisessä pasteijavuoassa olevan leivonnais-tuotteen yhteydessä.

Kuvioista 1,2 ja 6, joissa leivonnaisten käsittely-välineen 10 osia on merkitty samoin viitenumeroin, nähdään, että tähän välineeseen sisältyy terä 12, varsi 14 ja välillä oleva liitoskappale 16, joka yhdysrakenteisena liittyy sekä varteen että terään, ja jonka avulla välineen nämä molemmat elementit saadaan porrastetuiksi toisistaan. Nämä elementit ovat tietenkin luonteeltaan samankaltaiset kuin tämän-tyyppisten ennestään tunnettujen välineiden elementit. Keksinnön kohteena olevassa laitteessa on kuitenkin eräitä poikkeavia rakenteita, joita seuraavassa selitetään lähemmin, joiden ansiosta tämä keksinnön mukainen väline on ainutlaatuinen ja jotka merkittävästi parantavat välineen käyttöominaisuuksia.

Terä 12 on segmentinmuotoinen, kuten parhaiten näkyy kuviosta 1, ja se ulkonee kärjellisestä etupäästä 18 yleisesti leveämpään takapäähän 20. Kuviosta 1 näkyy lisäksi, että terän kärki 18 on pyöristetty, niin että vältetään vaarallinen kärki, joka voisi aiheuttaa vakavia vahinkoja käyttäjälle, Kuvion 2 mukaan on terässä 12 yläpinta 22 ja alapinata 24» sekä tietenkin ympäröivä kehäreuna 26.

Kehäreuna 26 on koko terän ympäri viistottu veitsenterän 28 kaltaiseksi. Lisäksi tämä reuna on hammastettu, kuten kohdassa 30 on näytetty, leikkuuominaisuuksien paran- 4 67016 tamiseksi. Lovet eli hampaat 30 sijaitsevat tasavälein pitkin viistottua teränreunaa 28. Lisäksi on huomattava, että terässä ja sen takimmaisessa päässä on kalteva osa 32, joka nopeasti kaventaa terää tämän saattamiseksi liittymään liitoskappaleeseen 16. Terän kalteva osa 32 on myös viistot-tu pitkin sivureunojaan siten, että veitsenterän kaltainen reuna ulottuu pitkin terän kaikkia reunoja.

Terän 24 alapinta on yleisesti laakea, ja tämä laakea muoto ulottuu myös pitkin liitoskappaleen 16 ja varren 14 alapintoja. Näiden elementtien yläpinnat on kuitenkin muotoiltu käyttäjän kannalta edullisella tavalla. Erityisesti on huomattava, että terän 12 yläpinnassa 22 on syvennys 34, joka sijaitsee lähellä viistottua teränreunaa 28 ja ulottuu pitkin tätä reunaa. Tämän syvennyksen 34 leveys on huomattavan suuri, joten terän yläpintaan muodostuu epä-jatkuvuusalue. On kuitenkin myös huomattava, että tämä syvennys 34 ei ulotu yli terän koko yläpinnan, vaan että jäljelle jää samankaltainen laakea pinta 36, joka myös on segmentin-muotoinen. Tämä syvennys 34 estää terän varassa olevaa leivonnaistuotetta tarttumasta kiinni terän yläpintaa. Kun käyttäjä näin ollen laskee tällaisen leivonnaistuotteen lautaselleen, irtoaa terä helposti ja tehokkaasti tuotteesta.

Kuten parhaiten näkyy kuvioista 2 ja 3, ulkonee varsi 14 taaksepäin terästä tähän nähden porrastettuna. Varren tehtävänä on tietenkin toimia kahvana, jonka avulla käyttäjä saa otteen välineestä. Tässä varressa 14 on kovera yläpinta 38, joka ulottuu pitkin varren pituusakselia. Käyttäjän sormet pääsevät erinomaisesti asettumaan tähän koveraan osaan, ja lisäksi saadaan syntymään kourumainen valu-säiliö mahdollista nestemäistä ainetta varten, joka voi valua tai tippua tälle varrelle. Lisäksi nähdään, että varren, lähellä liitoekappaletta 16, sijaitsevat sivureunat 40 ovat samalla tavoin viistotut kohdasssa 42 leikkuureunan muodostamiseksi pitkin varren tätä osaa. Tämä leikkuureunan osa on sovitettu asettumaan tyypillisen pasteijavuoan vaaka- 5 67016 suoran reunan päälle, juten kuviossa 6 on näytetty, niin että pasteijan kuori täten voidaan tehokkaasti irroittaa vuoan tästä osasta.

Liitoskappaleen 16 yläpinta 44 on myös kovera, ja se on samalla tavoin kuin terän ja varren reunat viistottu, kuten kohdassa 46 on näytetty. Näin ollen tämä osa helposti sovittuu tyypillisen pasteijavuoan seinämään, kuten kuviossa 6 on näytetty, joten sekin helpottaa pasteijan kuoren irrottamista vuoan tästä osasta. Näin ollen tämäntyyppisen välineen suositussa suoritusmuodossa viistottu veitsiterän osa, J joka ulottuu varren tyviosasta pitkin koko liitoskappaletta ja pitkin itse terää siten, että muodostuu tehokas veitsenterä, joka irrottaa pasteijat tai muut tämänkaltaiset leivonnaistuotteet niiden säiliöistä eli vuoista. Edelleen on terän yläpinta epäjatkuva siten, että tehokkaasti saadaan estetyksi leivonnaistuotteen tarttuminen tähän pintaan. Eri kuvioista selviää myös, että välineen suosittu suoritusmuoto valetaan jostain sopivasta muovista. Voidaan kuitenkin käyttää muita meteriaaleja, jotka eivät millään tavoin kuulu keksinnön piiriin.