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Gallina Blanca SA
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METODO DE FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CONSISTE EN HACER REACCIONAR UNA FUENTE DE AMINOACIDOS Y UNA FUENTE DE MONOSACARIDOS, ENTRE 50 Y 70JC, BAJO PRESION DE UNA ATMOSFERA Y CON VARIACION DE PH DESDE NEUTRO PASANDO POR BASICO HASTA PH ACIDO. LOS AMINOACIDOS SON PEPTONAS Y/O HIDROLIZADOS DE ORIGEN ANIMAL. SE UTILIZA EN PROCESOS DE FABRICACION.
ES555756A1986-06-051986-06-05Procedimiento para la fabricacion de un agente aromatizante para productos alimenticios
ExpiredES8708115A1
(es)
Procedimiento de tratamiento de soluciones proteinicas que contienen pigmentos tales como, grupos heminicos o clorofilas en vista a su decoloracion y productos obtenidos.