ES2884473B2 - Jamonero - Google Patents
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Description
DESCRIPCIÓN
JAMONERO
La presente invención tiene por objeto un jamonero para soportar un jamón durante la operación de corte,
Estado de la técnica
La mayoría de jamoneros existentes comprenden mecanismos de fijación del jamón al jamonero. Usualmente la mayoría de estos mecanismos de fijación son un conjunto de púas fijas o de tornillos que se clavan en el jamón.
Esta forma de fijar el jamón en el jamonero presenta una serie de inconvenientes. El inconveniente principal es que resulta antihigiénico el introducir elementos externos dentro del jamón. Además, cuando se ha consumido una parte del jamón y se le ha de dar la vuelta para cortar la otra parte resulta imposible clavar estos elementos en la parte consumida.
Otro problema que existe en la mayoría de jamoneros existentes es que presentan multitud de huecos y mecanismos que resultan difícilmente accesibles, por lo que en ocasiones la limpieza del jamonero no es completa.
El documento ES 1063571 U describe un jamonero en el que se evita el uso de elementos como clavos o útiles de apriete. No obstante, dicho jamonero presenta una serie de problemas. El jamonero descrito en ES1063571U es un jamonero voluminoso, pesado, y comprende superficies difícilmente accesibles que dificultan la limpieza del jamonero.
La presente invención tiene por objeto un jamonero que soluciona los problemas mencionados, y que constituye además un jamonero simple, liviano y estéticamente atractivo, susceptible de ser plegado y susceptible de ser limpiado fácilmente, ya que esta formado por un cuerpo laminar sustancialmente continuo en el que todas las superficies son fácilmente accesibles.
Explicación de la invención
Como se ha comentado anteriormente, el jamonero objeto de la presente invención es susceptible de soportar y sujetar un jamón de forma que permite efectuar el corte manual del mismo, evitando que la sujeción del jamón se produzca mediante la inserción de clavos u otros elementos en el jamón; facilitando las maniobras de sujeción del jamón; proporcionando un jamonero con una estética minimalista y atractiva; y constituyendo un jamonero susceptible de ser limpiado fácilmente,
El jamonero objeto de la presente invención está concebido para ser utilizado sobre una superficie sustancialmente horizontal.
Así, el jamonero objeto de la presente invención está formado por un cuerpo laminar, sustancialmente contino, que define al menos tres porciones:
• Una porción inferior que forma la base del jamonero, y apoya sobre la superficie horizontal sobre la que se va a utilizar el jamonero.
• Una porción intermedia ascendente que se extiende desde un borde de dicha base.
El eje longitudinal de la porción intermedia puede ser vertical o tener un cierto grado de inclinación respecto a la base.
• Una porción superior que se extiende desde el borde superior de la porción intermedia, hacia el lado opuesto del lado desde el que se extiende la base. El eje longitudinal de la porción superior puede ser horizontal o tener un cierto grado de inclinación respecto a la horizontal.
La porción intermedia define una abertura que forma una primera superficie de apoyo inferior del jamón. La abertura es susceptible de extenderse hacia la porción superior, formando la abertura el mismo ángulo que el existente entre la porción intermedia y la porción superior.
Por otra parte, la porción superior define en su extremo una segunda superficie de apoyo superior del jamón. Dicha superficie de apoyo superior del jamón está definida como una
abertura abierta por el extremo, siendo dicha abertura preferentemente una abertura con forma de "V”. Preferentemente la porción del extremo de la porción superior, es decir, la porción en la que se forma la superficie de apoyo superior del jamón es descendente, es decir, se encuentra inclinada respecto a dicha porción superior, pudiendo ser dicha porción del extremo vertical o tener un cierto grado de inclinación respecto a la vertical.
Para sujetar el jamón en el jamonero objeto de la presente invención, se introduce la pezuña del jamón a través de la abertura, apoyando el jarrete o la caña del jamón en la superficie de apoyo inferior definida en la abertura. Al apoyar el jamón por la parte del jarrete o la caña en la superficie de apoyo inferior del jamón, el propio jamón actúa como una palanca respecto al citado punto de apoyo, de forma que la parte mollar del jamón cae hacia abajo, elevándose a su vez la pezuña del jamón y apoyando por la parte superior la caña del jamón, quedando el jamón asegurado en esa posición.
Preferente, las superficies de apoyo inferior y superior del jamón comprenden un dentado evitar el deslizamiento del jamón sobre dichas superficies.
Opcionalmente, en el borde de la porción inferior opuesto al borde desde el que se extiende la porción intermedia, se dispone una porción de apoyo inclinada respecto a la porción inferior que presenta una tercera superficie de apoyo. Esta superficie de apoyo permite otra opción adicional de sujeción del jamón en el jamonero, donde la parte mollar del jamón se apoya en dicha tercera superficie de apoyo y la caña del jamón apoya en la superficie de apoyo inferior del jamón.
Según una opción de realización, el jamonero objeto de la presente invención es plegable, estando la porción intermedia articulada respecto a la porción inferior.
La articulación puede comprender topes que limiten el giro relativo entre la porción intermedia y la porción inferior, definiéndose dos posiciones, una posición de plegado, y una posición de uso,
Según una opción de realización, el jamonero comprende un elemento de regulación de la inclinación entre la porción inferior y la porción intermedia, que permite bloquear la posición relativa entre la porción inferior y la porción intermedia con diferentes inclinaciones entre
ambas porciones, de forma que el jamonero puede adaptarse a diferentes tamaños del jamón a cortar.
El jamonero puede estar hecho de cualquier material rígido y apto para uso alimentario. Preferentemente, el material que forma el jamonero es uno de los siguientes: acero inoxidable, hierro cromado o aluminio.
Breve descripción de los dibujos
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica de la misma, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de figuras en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
La figura 1 muestra una vista en perspectiva de una realización del jamonero objeto de la presente invención, en la que el jamonero esta formado por un único cuerpo.
La figura 2 muestra una vista en perspectiva de una realización del jamonero objeto de la presente invención, en la que las porciones inferiores e intermedia están articuladas entre sí, y en la que el jamonero comprende un elemento de regulación de la posición relativa entre la porción inferior y la porción intermedia.
La figura 3 muestra una vista en perspectiva del jamonero del jamonero de la figura 2, visto desde una posición posterior.
Las figuras 4, 5 y 6 muestran un detalle de la articulación entre la porción inferior y la porción intermedia, según una realización de la presente invención.
La figura 7 muestra una vista de perfil del jamonero de las figuras 2 y 3 en posición de uso.
La figura 8 muestra una vista de perfil del jamonero de las figuras 2 y 3 en posición de plegado.
Descripción de los modos de realización preferentes de la invención
A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la numeración adoptada, se puede observar en ellas ejemplos de realizaciones preferentes de la invención, la cual comprende las partes y elementos que se indican y describen en detalle a continuación.
Así, tal y como se observa en la figura 1, según una posible forma de realización, el jamonero está formado por un único cuerpo laminar que define una porción inferior (1), una porción intermedia (2) y una porción superior (3).
La porción inferior (1) forma la base de apoyo del jamonero sobre una superficie sustancialmente horizontal. Desde un borde de la porción inferior (1) se extiende la porción intermedia (2), donde el eje longitudinal de la porción intermedia tiene un cierto grado de inclinación respecto a la vertical. Desde el borde superior de la porción intermedia (2) se extiende la porción superior (3), hacia el lado opuesto al lado desde el que se extiende la porción inferior (1). La porción del extremo (7) de la porción superior (3) es descendente, es decir, se encuentra inclinada respecto a dicha porción superior (3).
La porción intermedia (2) define una abertura (4) que forma una primera superficie de apoyo (5) inferior del jamón, comprendiendo la primera superficie de apoyo (5) inferior un conjunto de dientes. La abertura (4) se extiende hacia la porción superior (3), formando la abertura el mismo ángulo que el existente entre la porción intermedia (2) y la porción superior (3).
Por otra parte, la porción del extremo (7) de la porción superior (3) define en su extremo una segunda superficie de apoyo (6) superior del jamón. Dicha segunda superficie de apoyo (6) superior está definida como una abertura con forma de "V” inferiormente abierta, comprendiendo la segunda superficie de apoyo superior (6) un conjunto de dientes.
En el borde de la porción inferior (1) opuesto al borde desde el que se extiende la porción intermedia (2), se dispone una porción de apoyo (9) inclinada respecto a la porción inferior (1) que presenta una tercera superficie de apoyo (8), definida como una abertura con forma de "U” superiormente abierta.
Las figuras 2 a 8 muestran una realización del jamonero en el que la porción inferior (1) y la porción intermedia (2) están articuladas entre sí. Como se observa en las figuras 2 y 3, la porción inferior comprende una extensión inclinada en su extremo cuyo borde forma una "U”, en correspondencia con un saliente del borde inferior de la porción intermedia (2). Tanto la porción inferior (1) como la porción intermedia (2) comprenden un conjunto de orificios (11) para la fijación de un elemento de articulación formado por dos semidiscos (10), adyacentes a los lados de dicho borde que forma un "U” en la porción inferior (1), y adyacentes a los lados del saliente en la porción intermedia (2).
El jamonero comprende un elemento de regulación (12) de la posición relativa entre la porción inferior (1) y la porción intermedia (2). El elemento de regulación está formado por un cilindro hueco (121) que comprende un roscado interior, y que se articula a un pivote (123) fijado a la porción inferior (1), y que es susceptible de girar alrededor de su eje longitudinal; y por un tornillo (120) que se articula a un pivote (124) fijado a la porción intermedia (2), susceptible de enroscarse en el roscado del cilindro (121). El elemento de regulación comprende además un elemento de asido manual (122) solidario al cilindro (121), que permite el giro manual del cilindro (121) alrededor de su eje longitudinal, produciendo dicho giro la introducción o extracción del tornillo (120), modificando por tanto la posición relativa (inclinación) entre la porción inferior (1) y la porción Intermedia (2). Nótese que también es posible una configuración en la que el tornillo (120) esté articulado a un pivote fijado a la porción inferior, y en la que el cilindro (121) esté articulado a un pivote fijado a la posición intermedia (2).
Las figuras 4, 5 y 6 muestran los elementos de articulación entre la porción inferior (1) y la porción intermedia (2). Dichos elementos de articulación están formados por dos semidiscos (10), donde uno de los semidiscos (uno en cada lado del borde en forma de "U”) se fija a la porción inferior (1) mediante la introducción de un conjunto de elementos de fijación introducidos a través de los orificios (11) de la porción inferior en unos alojamientos (101) dispuestos en una de las caras del semidisco (10), mientras que el otro de los semidiscos (uno en cada lado del saliente del borde la porción intermedia) se fija a la porción intermedia (2) mediante la introducción de un conjunto de elementos de fijación
introducidos a través de los orificios (11) de la porción intermedia en los alojamientos (101) dispuestos en una de las caras del semidisco (10).
Cada uno de los semidiscos (10) comprende además un agujero ciego (100) en el que se introduce un eje (102) alrededor del cual se produce el giro entre ambos semidiscos (10), y por lo tanto entre la porción inferior (1) y la porción intermedia (2).
Las figuras 7 y 8 muestran una vista de perfil del jamonero en posición de uso y en posición de plegado respectivamente. Nótese que el hecho de que la abertura (4) se extienda hacia la porción superior (3) permite el plegado completo, ya que de otro modo el elemento de regulación (12) chocaría con dicha porción superior (3).
Claims (12)
1. - Jamonero caracterizado porque está formado por un cuerpo laminar, continuo, que define al menos tres porciones:
• una porción inferior (1) que forma la base del jamonero;
• una porción intermedia (2) ascendente que se extiende desde un borde de la porción inferior (1), donde el eje longitudinal de la porción intermedia puede ser vertical o estar inclinada respecto a la porción inferior (1).
• una porción superior (3) que se extiende desde el borde superior de la porción intermedia (2), hacia el lado opuesto del lado desde el que se extiende la porción inferior (1), donde el eje longitudinal de la porción superior puede ser horizontal o estar inclinado respecto a la horizontal;
donde la porción intermedia (2) define una abertura (4) que forma una primera superficie de apoyo (5) inferior del jamón;
donde la abertura (4) se extiende también por la porción superior (3), formando la abertura el mismo ángulo que el existente entre la porción intermedia (2) y la porción superior (3);
donde la porción superior (3) define en su extremo una segunda superficie de apoyo (6) superior del jamón;
y donde la porción superior (3) comprende una porción de su extremo (7) descendente, estando la porción del extremo (7) inclinada respecto a dicha porción superior (3), pudiendo ser dicha porción del extremo vertical o tener un cierto grado de inclinación respecto a la vertical.
2. - Jamonero, según la reivindicación 1, caracterizado porque la segunda superficie de apoyo (6) superior del jamón está definida como una abertura abierta por el extremo con forma de "V”, estando dispuesta dicha segunda superficie de apoyo (6) definida en la porción del extremo (7) de la porción superior (3).
3. - Jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado porque la primera superficie de apoyo (5) y la segunda superficie de apoyo (6) comprende un dentado.
4. - Jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque desde el borde de la porción inferior (1) opuesto al borde desde el que se extiende la porción intermedia (2), se extiende una porción de apoyo (9) inclinada respecto a la porción inferior (1) que presenta una tercera superficie de apoyo (8),
5. - Jamonero, según la reivindicación 4, caracterizado porque la tercera superficie de apoyo (8) es una abertura con forma de "U” superiormente abierta.
6.- Jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque la porción inferior (1) y la porción intermedia (2) están articuladas entre sí.
7. - Jamonero, según la reivindicación 6, caracterizado porque la porción inferior (1) comprende una extensión inclinada en su extremo cuyo borde forma una "U”, en correspondencia con un saliente del borde inferior de la porción intermedia (2); donde la porción inferior (1) y la porción intermedia (2) comprenden un conjunto de orificios (11) para la fijación de unos elementos de articulación, adyacentes a los lados de dicho borde que forma un "U” en la porción inferior (1), y adyacentes a los lados del saliente en la porción intermedia (2).
8. - Jamonero, según la reivindicación 7, caracterizado porque cada uno de los elementos de articulación están formados por dos semidiscos (10), donde uno de los semidiscos (10) se encuentra fijado a la porción inferior (1) mediante la introducción de un conjunto de elementos de fijación introducidos a través de los orificios (11) de la porción inferior en unos alojamientos (101) dispuestos en una de las caras del semidisco (10), mientras que el otro de los semidiscos (10) se encuentra fijado a la porción intermedia (2) mediante la introducción de un conjunto de elementos de fijación introducidos a través de los orificios (11) de la porción intermedia en los alojamientos (101) dispuestos en una de las caras del semidisco (10); donde cada uno de los semidiscos (10) comprende además un agujero ciego (100) en el que se introduce un eje (102) alrededor del cual se produce el
giro entre ambos semidiscos (10), y por lo tanto entre la porción inferior (1) y la porción intermedia (2).
9. - Jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizado porque comprende un elemento de regulación (12) de la posición relativa entre la porción inferior (1) y la porción intermedia (2).
10. - Jamonero, según la reivindicación 9, caracterizado porque el elemento de regulación está formado por un cilindro hueco (121) que comprende un roscado interior, y que se articula a un pivote (123) fijado a la porción inferior (1), y que es susceptible de girar alrededor de su eje longitudinal; y por un tornillo (120) que se articula a un pivote (124) fijado a la porción intermedia (2), susceptible de enroscarse en el roscado del cilindro (121).
11. - Jamonero, según la reivindicación 10, caracterizado porque el elemento de regulación comprende un elemento de asido manual (122) solidario al cilindro (121), que permite el giro manual del cilindro (121) alrededor de su eje longitudinal, produciendo dicho giro la introducción o extracción del tornillo (120), modificando por tanto la inclinación entre la porción inferior (1) y la porción Intermedia (2).
12. - Jamonero, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque el material del que está formado el jamonero es uno de los siguientes; acero inoxidable, hierro cromado o aluminio.
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Ref document number: 2884473 Country of ref document: ES Kind code of ref document: A1 Effective date: 20211210 |
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