ES2848080T3 - Un sistema y método para obtener y optimizar mezclas para la preparación de bebidas - Google Patents

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Riccardo Piras
Luca Troisi
Guido Guaschino
Roberto Maggio
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Abstract

Un sistema para optimizar y preparar una bebida de café según una fórmula personalizada de mezclas, caracterizado por que dicho sistema comprende: un medio de almacenamiento de datos (41) que almacena código de programa informático que puede ser ejecutado por un dispositivo informático (42), el código de programa informático está configurado para proporcionar una interfaz de usuario (44) a un usuario para proporcionar una pluralidad de entradas, en donde las entradas proporcionadas son utilizadas por el código informático al menos para generar la fórmula personalizada de mezclas, en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar opciones para modificar y personalizar la pluralidad de las características de los componentes de la mezcla a obtener mediante una pestaña de origen (64) y una pestaña de sentidos (65) proporcionadas por la interfaz de usuario (44), en donde al seleccionar la pestaña de origen (64), los componentes (66) del origen del café son mostrados por la interfaz de usuario (44) y al seleccionar la pestaña de sentidos (65), las características organolépticas y sensoriales de la mezcla son mostradas por la interfaz de usuario (44), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar cursores deslizantes (67) para variar los componentes (66) para los orígenes correspondientes en la pestaña de origen (64) y una visualización gráfica de radar (68) que muestra las características organolépticas y sensoriales de la mezcla según la pestaña de sentidos (65), donde la interfaz de usuario (44) está configurada de tal manera que, cuando los componentes (66) del origen se personalizan mediante los cursores deslizantes (67) en la pestaña de origen (64), los cambios se reflejan en la visualización gráfica de radar (68) en términos de una incidencia de un perfil sensorial en la pestaña de sentidos (65); un medio transceptor configurado con el medio de almacenamiento de datos para transmitir la fórmula personalizada; una máquina de preparación y dispensación de café (50) configurada para recibir la fórmula personalizada de mezclas y preparar la bebida de café según la fórmula personalizada recibida, comprendiendo la máquina de preparación y dispensación de café (50) al menos: una unidad selectora (52) que comprende una pluralidad de recipientes de sustancias básicas y un medio de selección configurado para seleccionar al menos una sustancia según la fórmula personalizada recibida; una unidad de medición (53) configurada para medir la cantidad de las sustancias seleccionadas según la fórmula personalizada recibida, en donde la unidad de medición (53) está configurada además para mezclar las sustancias en un recipiente común; una unidad de trituración (54) configurada para triturar las sustancias mezcladas según la fórmula personalizada recibida; una unidad de preparación de bebidas (55) para preparar la bebida de café según la fórmula personalizada recibida; y un medio de gestión y control (51) configurado para realizar funciones de todas las unidades de la máquina de preparación y dispensación de café (50) según la fórmula personalizada recibida; en donde dicho código de programa informático está configurado además para realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada, en donde los diagnósticos incluyen identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada; en donde dicha fórmula personalizada controla la dosificación de los componentes de la mezcla y contiene instrucciones para preparar la bebida de café.

Description

DESCRIPCIÓN
Un sistema y método para obtener y optimizar mezclas para la preparación de bebidas
Campo de la invención
La presente invención, en general, se refiere a un sistema y método para optimizar y obtener una bebida y, en particular, se refiere a un sistema y método para preparar una fórmula personalizada de una mezcla o combinación por medio de un código de programa informático dedicado, en donde la mezcla o combinación se utiliza para obtener la bebida.
A continuación, meramente a modo de ejemplo, se describirá principalmente el caso de las mezclas o combinaciones de café, pero dentro del espíritu de la invención, la descripción también es aplicable en el caso del té, cacao, chocolate para beber, leche u otras sustancias, solas o para integrarse entre sí o con el café o té, y/o con otras sustancias dependiendo de la función a la que esté destinada la bebida, debido a los requerimientos específicos de una persona concreta e identificable.
Antecedentes de la invención
Se sabe que los conocedores de café o té quieren obtener mezclas o combinaciones que produzcan una bebida capaz de satisfacer su gusto personal y perfil sensorial. También se sabe que existen conocedores de bebidas deportivas y energéticas, infusiones de varios tipos, y que dichos conocedores quieren obtener bebidas que cumplan con sus requerimientos específicos. También se sabe que existen sustancias médicas que constituyen composiciones de diversos productos y que están destinadas a funciones específicas del organismo, ya que dichas funciones son uniformes, sin tener en cuenta los requerimientos del paciente específico.
Por tanto, la idea inventiva crea la posibilidad de que un usuario específico, dependiendo del equipamiento específico del dispositivo según la invención, defina la mezcla o combinación que satisfaga exactamente sus necesidades, ya sean para los sentidos, para el deporte, energizante, tranquilizante o higienizante o funcional para su cuerpo.
Actualmente, sin embargo, es posible obtener bebidas con mezclas predefinidas o bebidas con mezclas hágalo usted mismo.
En el primer caso, las bebidas obtenidas con mezclas predefinidas (como café, té, bebidas deportivas, bebidas energéticas o las destinadas a funciones específicas para el cuerpo y ya en el mercado) no pueden satisfacer los requisitos sensoriales, físicos o fisiológicos, ni los requisitos de desempeño o las finalidades del usuario, en la medida en que expresen un valor medio en todo caso predefinido.
En el segundo caso, es decir, hágalo usted mismo, la mezcla obtenida y por ende la bebida resultante, puede contener proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no sean favorables, o no compatibles para el correcto manejo de ese cuerpo específico. Además, las mezclas hágalo usted mismo o mezclas predefinidas pueden incluir componentes que no son adecuados o no compatibles entre sí y/o para ese cuerpo específico y/o para esa función. El documento WO-A-2012/045860 divulga un distribuidor de bebidas conocido para preparar bebidas, en particular café, a partir de un producto en polvo soluble, por ejemplo, a partir de polvo de café soluble.
El documento EP-B-2.392.239 divulga un método conocido para configurar una máquina de café automática.
El documento US-B-6.759.072 divulga un método para utilizar la dilución, mezcla y filtración retardadas para proporcionar bebidas a pedido.
El documento US-B-8.863.649 divulga una máquina para crear y distribuir bebidas a partir de cartuchos o cápsulas prealmacenadas que contienen ingredientes de bebida predefinidos.
El documento WO 2007/011241 A1 divulga un sistema y un método para distribuir raciones personalizadas de productos lácteos, en donde un usuario puede elegir cantidades de ingredientes, temperatura, tareas de procesamiento para un producto a distribuir.
El documento US 2014/072679 A1 divulga un sistema para la preparación de zumo de manzana con recetas personalizadas, teniendo en cuenta diferentes ingredientes y datos de salud específicos del usuario.
El documento WO 2013/150070 A1 divulga un dispensador de leche maternizada, en donde el usuario puede elegir entre diferentes ingredientes y, según las necesidades de un bebé, los parámetros para dispensar un producto alimentario.
Por tanto, existe la necesidad de obtener una fórmula personalizada para obtener y optimizar mezclas o combinaciones capaces de generar bebidas personalizadas y un método conectado, que pueda superar al menos una de las desventajas del estado de la técnica.
En particular, el objeto de la invención es obtener un dispositivo, medios de gestión y control y código de programa informático personalizado conectado, todos ellos orientados, según la estructura constitutiva y organizativa, para uno y/u otro tipo de bebida, en todo caso personalizada, tanto para el usuario específico como también la función específica para el usuario específico. Si bien la idea inventiva permite composiciones hágalo usted mismo basadas en requerimientos sensoriales o perfil aromático, o con fines deportivos y/o energizantes y/o funcionales, teniendo en cuenta las características especificadas por el usuario, también evita crear mezclas o combinaciones en las que existen componentes desequilibrados y/o inadecuados y/o incompatibles en relación con la función que tiene que realizar y coherentes con los requerimientos de la persona en concreto.
El conjunto se gestiona mediante código de programa informático capaz de generar fórmulas personalizadas en función de las funciones específicas que debe realizar la bebida a obtener en el individuo concreto.
El solicitante ha ideado, probado y materializado la presente invención para superar las deficiencias del estado de la técnica y obtener estos y otros propósitos y ventajas.
Sumario de la invención
La invención proporciona un sistema para optimizar y preparar una bebida según una fórmula personalizada de mezclas o combinaciones, comprendiendo dicho sistema: un medio de almacenamiento de datos que almacena código de programa informático que puede ser ejecutado por un dispositivo informático, el código de programa informático se configura para proporcionar una interfaz a un usuario para proporcionar una pluralidad de entradas, en donde las entradas proporcionadas son utilizadas por el código informático al menos para generar la fórmula personalizada de mezclas o combinaciones; un medio transceptor configurado con el medio de almacenamiento de datos para transmitir la fórmula personalizada; un dispositivo remoto configurado para recibir la fórmula personalizada de mezclas o combinaciones y preparar la bebida según la fórmula personalizada recibida. Según una realización de la invención, el dispositivo remoto comprende además al menos: una unidad selectora que comprende una pluralidad de recipientes de sustancias básicas y un medio de selección configurado para seleccionar al menos una sustancia según la fórmula personalizada recibida; una unidad de medición configurada para medir la cantidad de las sustancias seleccionadas de acuerdo con la fórmula personalizada recibida, en donde la unidad de medición está configurada además para mezclar las sustancias en un recipiente; una unidad de trituración configurada para triturar las sustancias mezcladas según la fórmula personalizada recibida; una unidad de preparación de bebidas para preparar la bebida según la fórmula personalizada recibida; y un medio de gestión y control configurado para realizar funciones de todas las unidades del dispositivo remoto según la fórmula personalizada recibida.
La invención proporciona un método para generar fórmulas personalizadas de mezclas o combinaciones y obtener una bebida, comprendiendo el método: proporcionar, por parte de un usuario, una pluralidad de entradas en un código de programa informático, en donde dicha pluralidad de entradas está destinada a definir al menos una pluralidad de características de los componentes de la mezcla o combinación a obtener; generar, mediante el código del programa informático, una fórmula personalizada para la mezcla o combinación a obtener, en donde la fórmula personalizada se genera en función de dicha pluralidad de entradas proporcionadas por el usuario; comunicar, mediante el programa informático, la fórmula personalizada generada de mezclas o combinaciones a un dispositivo remoto, en donde el dispositivo remoto está configurado para preparar al menos la mezcla o combinación y la bebida según la fórmula personalizada de mezclas o combinaciones.
La invención proporciona un código de programa informático dedicado que es ejecutado por una unidad informática de un terminal de usuario para permitir que un usuario específico personalice una fórmula definiendo la composición de varias sustancias de una mezcla o combinación para la preparación de una bebida. Según una realización de la invención, el código de programa informático está configurado para comunicar la fórmula personalizada a un dispositivo remoto. El dispositivo remoto comprende una unidad de control y gestión que está configurada para recibir la fórmula personalizada y realizar las funciones de una pluralidad de unidades del dispositivo remoto para obtener la mezcla o combinación y la bebida. La mezcla o combinación se obtiene según la fórmula personalizada mediante la pluralidad de dispositivos que pueden incluir uno o más o todos los dispositivos de un grupo que comprende: al menos un dispositivo selector, al menos un dispositivo de medición, al menos un dispositivo de mezclador/batidora, al menos un dispositivo de trituración, al menos un dispositivo dispensador y al menos un dispositivo de control y gestión. Por ejemplo, el dispositivo de medición y el dispositivo de mezclador/batidora pueden ser el mismo dispositivo o pueden ser dos dispositivos diferentes.
Según una realización de la invención, la fórmula personalizada se puede generar utilizando un código de programa informático presente directamente en el dispositivo remoto.
La invención proporciona un código de programa informático dedicado que es ejecutado por una unidad informática de un terminal de usuario para permitir que un usuario específico defina varias características de la bebida que se va a obtener. Las características incluyen al menos un requisito sensorial, un requisito de sabor, un propósito de la bebida, un perfil de origen, etc.
Según una realización de la invención, el código de programa informático dedicado está configurado para realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada. Los diagnósticos pueden incluir identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada. Los errores pueden incluir al menos uno de proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no son favorables, falta de disponibilidad de cualquier componente, presencia de cualquier componente que no sea adecuado para el propósito de la bebida definida por el usuario, presencia de componentes que no son compatibles entre sí, o una cantidad excesiva o limitada de componentes. El código de programa informático también puede configurarse para generar al menos una advertencia o una alarma cuando se identifica un error.
La invención proporciona un medio legible por ordenador no transitorio que incluye al menos un código de programa informático para generar fórmulas personalizadas de mezclas o combinaciones y obtener una bebida preparada según dicha fórmula personalizada, comprendiendo dicho medio legible por ordenador: código de programa informático para proporcionar una interfaz para recibir una pluralidad de entradas de un usuario, en donde dicha pluralidad de entradas está destinada para definir al menos una pluralidad de características de los componentes de una mezcla o combinación a obtener; código de programa informático para generar una fórmula personalizada para la mezcla o combinación a obtener, en donde la fórmula personalizada se genera en función de dicha pluralidad de entradas proporcionadas por el usuario; código de programa informático para comunicar la fórmula personalizada generada de mezclas o combinaciones a un dispositivo remoto, en donde el dispositivo remoto está configurado para preparar al menos la mezcla o combinación y la bebida de acuerdo con la fórmula personalizada de mezclas o combinaciones. La invención proporciona un terminal de usuario, que comprende: un dispositivo informático configurado para ejecutar un código de programa informático para generar fórmulas personalizadas de mezclas o combinaciones y para obtener una bebida preparada según dicha fórmula personalizada; y un dispositivo de almacenamiento de datos configurado para almacenar código de programa informático que puede ser ejecutado por el dispositivo informático. El código de programa informático almacenado en el dispositivo de almacenamiento de datos incluye al menos: código de programa informático para proporcionar una interfaz para recibir una pluralidad de entradas de un usuario del terminal de usuario, en donde dicha pluralidad de entradas está destinada para definir al menos una pluralidad de características de los componentes de una mezcla o combinación a obtener; código de programa informático para generar una fórmula personalizada para la mezcla o combinación a obtener, en donde la fórmula personalizada se genera en función de dicha pluralidad de entradas proporcionadas por el usuario; y código de programa informático para comunicar la fórmula personalizada generada de mezclas o combinaciones a un dispositivo remoto, en donde el dispositivo remoto está configurado para preparar al menos la mezcla o combinación y la bebida según la fórmula personalizada de mezclas o combinaciones.
La invención proporciona un método para almacenar una pluralidad de preferencias personalizadas en un servidor, comprendiendo el método: recibir, en el servidor, la pluralidad de preferencias personalizadas de una pluralidad de terminales de usuario; almacenar la pluralidad recibida de preferencias personalizadas en una base de datos; agrupar la pluralidad de preferencias personalizadas según una pluralidad de parámetros. De acuerdo con una realización de la invención, los parámetros pueden ser tales como, entre otros, un perfil sensorial, un propósito de una bebida, un perfil de origen, un tipo de mezcla, un territorio, un origen o área geográfica, un tipo de ración. Según una realización, las preferencias personalizadas agrupadas almacenadas pueden referirse, o correlacionarse, con otros datos para actividades de análisis de datos, incluidos análisis estadísticos y/o análisis de macrodatos.
Estos y otros aspectos, características y ventajas de la presente divulgación se entenderán mejor con referencia a la siguiente descripción, dibujos y reivindicaciones adjuntas. Los dibujos, que están integrados y forman parte de la presente descripción, muestran algunas formas de realización de la presente invención y, junto con la descripción, pretenden describir los principios de la divulgación.
Los diversos aspectos y características descritos en la presente descripción pueden aplicarse individualmente cuando sea posible. Estos aspectos individuales, por ejemplo, aspectos y características descritos en las reivindicaciones dependientes adjuntas, pueden ser objeto de aplicaciones divisionales.
Se entiende que cualquier aspecto o característica que se descubra, durante el proceso de patentamiento, para ser ya conocido, no será reivindicado y será objeto de una exención de responsabilidad.
Breve descripción de los dibujos
Estas y otras características de la presente invención se harán evidentes a partir de la siguiente descripción de algunas formas de realización, dadas como un ejemplo no restrictivo con referencia a los dibujos adjuntos en donde:
la figura 1 muestra esquemáticamente un posible funcionamiento de la invención.
Las figuras 2-14 ilustran varias interfaces del terminal de usuario cuando el código de programa informático se ejecuta en el terminal de usuario.
La figura 15 muestra una red de una pluralidad de terminales de usuario y una base de datos para almacenar las fórmulas personalizadas.
Descripción detallada de algunas formas de realización
Ahora se hace referencia en detalle a las diversas formas de realización de la presente invención, de las cuales uno o más ejemplos se muestran en el dibujo adjunto. Cada ejemplo se proporciona a modo de ilustración de la invención y no debe entenderse como una limitación de la misma. Por ejemplo, las características mostradas o descritas en la medida en que forman parte de una forma de realización pueden adoptarse en otras formas de realización, o en asociación con ellas, para producir otra forma de realización. Se entiende que la presente invención incluirá todas esas modificaciones y variantes.
La fórmula se refiere a una descripción de las características de varias sustancias que se incluirán en una mezcla o combinación para obtener una receta para la preparación de una bebida. Además, de acuerdo con las realizaciones, que se pueden combinar con todas las realizaciones descritas en el presente documento, un usuario como se divulga en asociación con las realizaciones descritas en el presente documento se puede seleccionar de un grupo que comprende: un barista, un operador, un operador profesional, un consumidor, un usuario final, un usuario doméstico, un usuario de prueba, un cliente final, un cliente de cafetería. Por ejemplo, de acuerdo con posibles implementaciones, un usuario como se menciona en asociación con las realizaciones descritas en el presente documento puede ser un barista.
La figura 1 muestra el funcionamiento de la invención según una realización de la invención. Un terminal de usuario 40 incluye una unidad de almacenamiento de datos, o medio de almacenamiento de datos, o dispositivo de almacenamiento de datos, 41, una unidad informática o dispositivo informático, 42, una unidad de entrada/salida 43, y una interfaz o GUI (Interfaz gráfica de usuario) 44. El terminal de usuario puede ser, entre otros, un teléfono móvil, un ordenador de bolsillo, PDA (asistente digital personal), ordenador portátil, computadora portátil, netbook, ultrabook, PC (ordenador personal), tableta, teléfono inteligente, phablet, etc. Un código de programa informático operable para realizar el funcionamiento de la invención se almacena en el almacenamiento de datos 41 y puede ser ejecutado por la unidad informática 42. El código de programa informático, cuando es ejecutado por la unidad informática 42, proporciona la interfaz gráfica de usuario 44 a un usuario del terminal de usuario 40. El usuario puede proporcionar entradas a la interfaz gráfica de usuario 44 (descrita con mayor detalle con referencia a las figuras 2-14) con la ayuda de la unidad de entrada/salida 43 y los medios de entrada/salida (no mostrados). Los medios de entrada/salida pueden ser, entre otros, botones, botones físicos, botones virtuales, teclado, ratón, lápiz electrónico, pantalla táctil, dispositivos de comando de voz, dispositivos de entrada optoelectrónicos, dispositivos de reconocimiento de movimientos o gestos u otro medio de entrada similar o comparable. La interfaz 44 mostrada en la figura 1 es solo para propósitos de ejemplo y se pueden hacer varias modificaciones en las interfaces para servir a propósitos similares y todas estas modificaciones entran dentro del espíritu y alcance de la invención. Según una de esas modificaciones, la interfaz se puede diseñar como un formulario de pregunta/respuesta que se muestra al usuario. El formulario de pregunta/respuesta se puede utilizar para realizar el diálogo e intercambio de información entre el usuario y el código de programa informático. También se pueden proporcionar medios transceptores, que están configurados con la unidad de almacenamiento de datos 41 para transmitir la fórmula personalizada.
Las entradas que puede proporcionar el usuario pueden estar destinadas a describir diversas características de una pluralidad de elementos mecánicos, componentes y similares del sistema según la invención. Además, las entradas proporcionadas por el usuario están destinadas a describir diversas características o parámetros del entorno donde se debe configurar o instalar el sistema de la invención, por ejemplo, humedad, presión, temperatura, número de personas presentes en el entorno, etc., o características de la sustancia, por ejemplo, edad de los granos/semillas de café o contenido de humedad de los granos/semillas de café. Tales entradas se pueden utilizar, por ejemplo, en el preajuste del sistema de la invención. Las entradas proporcionadas por el usuario pueden estar destinadas además a describir diversas características de una pluralidad de componentes de una mezcla o combinación a obtener. Las características pueden ser tales como, entre otras, la cantidad de sustancias, el grado de trituración (por ejemplo, granulometría de polvo), temperatura, temperatura del agua y/o vapor, presión, presión de extracción, presión de agua y/o vapor, cantidad de agua y/o vapor, volumen final de la bebida, tiempo de trabajo, tiempo de extracción y número de dosis de la mezcla o combinación. Las entradas de usuario pueden estar destinadas además a obtener diferentes tipos de bebidas, por ejemplo en términos de volumen/cantidad de bebidas. Por ejemplo, en el caso del café, las entradas de usuario pueden estar dirigidas a seleccionar un café expreso, un café expreso doble, un café expreso corto, un café expreso largo, un café americano o, en general, una cantidad o volumen de bebida que el usuario desea que se le dispense en la taza, por ejemplo, tamaño normal, taza normal, tamaño grande, taza grande. De nuevo, por ejemplo, en el caso del café, las entradas de usuario pueden dirigirse para seleccionar un grado deseado de crema o espuma de la bebida. Por ejemplo, el ajuste de la crema o la espuma se puede obtener ajustando la presión de extracción, en particular la presión hidráulica y/o neumática. Se pueden almacenar configuraciones previas especiales, personalizadas y/u optimizadas según la invención, correlacionando las características anteriores con los diferentes tipos de bebidas. De nuevo, las entradas de usuario pueden estar destinadas además a optimizar y obtener una bebida preparada de acuerdo con la mezcla obtenida. El usuario también puede describir varias preferencias de la bebida que desea obtener. Por ejemplo, el usuario puede definir un perfil sensorial, un perfil de origen, un propósito de la bebida, etc. El perfil sensorial se refiere al sabor de la bebida que se va a obtener como, entre otros, afrutado, amargo, dulce, achocolatado, floral, etc. El perfil de origen se refiere a la receta base de la bebida a obtener como, entre otros, Brasil, Etiopía, Costa rica, etc. El perfil de origen determina las diversas sustancias que se utilizarán para obtener una mezcla para la preparación de la bebida. El propósito de la bebida puede referirse a las funciones que el usuario desea que la bebida realice en su cuerpo. El usuario puede querer que una bebida sirva para propósitos tales como, entre otros, una bebida energizante, una bebida relajante, suplementos, bebida tranquilizante, etc. Las entradas anteriores proporcionadas por el usuario pueden combinarse o correlacionarse entre sí, de acuerdo con las necesidades.
El código de programa informático está configurado para generar una fórmula personalizada de mezclas que se utilizarán en la preparación de una bebida de acuerdo con las entradas recibidas del usuario. La fórmula se refiere a una descripción de las características de diversas sustancias que se incluirán en la mezcla para obtener la bebida. La fórmula personalizada también contiene instrucciones sobre cómo preparar la mezcla y la bebida.
El código de programa informático se configura además para realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada. Los diagnósticos pueden incluir identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada. Los errores pueden ser tales como, pero no limitados a, proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no son favorables, falta de disponibilidad de cualquier sustancia, presencia de cualquier componente que no sea adecuado para el propósito de la bebida según lo definido por el usuario, presencia de componentes que no son compatibles entre sí, o cantidad excesiva o limitada de componentes. El código de programa informático también está configurado para generar al menos una advertencia o una alarma cuando se identifica un error. Además, el código de programa informático está configurado para avisar al usuario de que la fórmula tiene errores. Al mismo tiempo, el código de programa informático puede proporcionar sugerencias al usuario indicando composiciones similares para servir a propósitos similares a los previstos por el usuario.
La fórmula una vez generada se comunica a un dispositivo remoto 50 para la preparación de la mezcla y la bebida a obtener. El dispositivo remoto 50 es un dispositivo de preparación de bebidas, tal como una máquina dispensadora de café, una máquina dispensadora de cerveza, una tetera, un dispositivo de preparación de sopa o cualquier otro dispositivo similar conocido por un experto en la materia. La fórmula se puede comunicar al dispositivo remoto con la ayuda de una conexión telemática, es decir, se puede utilizar cualquier conexión por cable o inalámbrica.
Según realizaciones, el dispositivo remoto 50 puede comprender una unidad de control y gestión 51, una unidad selectora 52, una unidad de medición 53, una unidad de trituración 54 y una unidad de preparación de bebidas 55. La unidad de control y gestión 51 puede configurarse para recibir la fórmula del terminal de usuario 40 y realizar el funcionamiento de varias unidades 52-55 del dispositivo remoto 50. La unidad de control y gestión 51 lleva a cabo las instrucciones de la fórmula recibida y opera las unidades 52-55 del dispositivo remoto 50 para obtener la mezcla y la bebida de acuerdo con la fórmula personalizada. En posibles implementaciones, el dispositivo remoto 50 puede comprender, por ejemplo, una pluralidad de unidades selectoras 42 y/o una pluralidad de unidades de medición 53, y/o una pluralidad de unidades de trituración 54, y/o una pluralidad de unidades de preparación de bebidas 55.
La unidad selectora 52 puede estar provista de una pluralidad de recipientes configurados para contener una pluralidad de sustancias que se utilizarán como composición para obtener la mezcla. En otras palabras, la pluralidad de envases de la unidad selectora 52 puede ser la fuente o fuentes de las diferentes sustancias que pueden usarse para preparar la bebida según la fórmula personalizada. La unidad de control y gestión 51 proporciona las instrucciones a la unidad selectora 52 para seleccionar y dispensar diversas sustancias según la fórmula personalizada. Las diversas sustancias se seleccionan de los recipientes mencionados anteriormente de la unidad selectora 52. Los recipientes pueden ser dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez o más de diez recipientes. Por ejemplo, los recipientes pueden ser nueve, cada uno con un tipo diferente de sustancia.
La unidad de medición 53 se puede configurar para medir la cantidad de sustancias proporcionadas por la unidad selectora 52 de acuerdo con la fórmula personalizada. La unidad de medición 53 puede medir la cantidad de sustancias en unidades de volumen, masa, peso o cualquier otra unidad conocida por un experto en la materia. La unidad de medición 53 puede medir directa o indirectamente la cantidad de sustancias. Por ejemplo, una medición directa puede medir el peso de sustancias, mientras que una medición indirecta puede medir un tiempo de administración o dosificación y correlacionar el tiempo de administración o dosificación con una cantidad conocida de sustancia administrada o dosificada por unidad de tiempo. Por tanto, la unidad de medición puede ser una unidad de medida y/o administración y/o dosificación. Además, la unidad de medición 53 puede configurarse también para realizar la mezcla/combinación de las sustancias proporcionadas por la unidad selectora 52, es decir, la unidad de medición 53 también puede ser una unidad de mezcla/combinación. En posibles realizaciones, combinables con todas las realizaciones descritas en el presente documento, la unidad selectora 52 y la unidad de medición 53 pueden integrarse en un aparato que incluye una unidad dosificadora separadora configurada para medir la cantidad de sustancia (por ejemplo, granos/semillas de café) en medidas individuales, una unidad de pesaje gradual, configurada para pesar una cantidad de sustancias dosificada por la unidad dosificadora separadora, una tarjeta de control electrónico configurada para recibir una señal de peso de la unidad de pesaje gradual y para calcular el peso de las sustancias dosificadas. En posibles implementaciones, la unidad dosificadora separadora puede comprender un dispositivo de alimentación configurado para alimentar las sustancias (por ejemplo, granos/semillas de café) sin apretar y un miembro de transferencia separador configurado para guiar las sustancias recibidas desde el dispositivo de alimentación en una sola fila y una unidad vibradora configurada para hacer vibrar el miembro de transferencia separador para determinar la alimentación de las sustancias en una sola fila. En posibles implementaciones, la unidad de pesaje gradual anterior puede comprender un recipiente, o recipiente común, para recibir las sustancias (por ejemplo, granos/semillas de café) transferidas por la unidad dosificadora separadora y una unidad de sensor configurada para detectar la fuerza del peso que actúa sobre el recipiente. Un ejemplo de unidad de sensor es una celda de carga. La unidad de control y gestión 51 proporciona las instrucciones a la unidad de medición 53 para medir las cantidades de las sustancias según la fórmula personalizada. En posibles implementaciones, la unidad de control y gestión 51 puede comunicarse con la tarjeta de control electrónico anterior para controlar la cantidad medida de sustancias con respecto a la fórmula personalizada. En posibles implementaciones, la unidad de control y gestión 51 y la tarjeta de control electrónico anterior pueden coincidir. La unidad de medición 53 realiza la operación de medición, por ejemplo, esencialmente una a una en el caso de granos/semillas, especialmente granos/semillas de café, de las sustancias (tales como granos de café) distribuidas por la pluralidad de recipientes de la unidad selectora 52, por ejemplo, en el recipiente común anterior y, al dispensar las sustancias seleccionadas (por ejemplo, granos/semillas de café) en el recipiente común, también se produce la mezcla de los diferentes tipos de sustancias en dicho recipiente común. Por ejemplo, las sustancias, una vez mezcladas en el recipiente común y antes de ser sometidas a trituración, pueden medirse, por ejemplo, pueden pesarse o someterse a otra medición directa o indirecta de cantidad/proporción. Entonces, la mezcla de sustancias, medida con precisión según la fórmula personalizada, puede proporcionarse a la unidad de trituración 54, por ejemplo, "vertiendo" el contenido del recipiente común en la unidad de trituración 54. En otras implementaciones, la mezcla de sustancias, en lugar de ser triturada/aplastada, se puede empaquetar y proporcionar al usuario.
La unidad de trituración 54 está configurada para triturar/aplastar las sustancias proporcionadas por la unidad selectora 52 y medidas por la unidad de medición 53. En posibles realizaciones, combinables con todas las realizaciones descritas en el presente documento, la unidad de trituración 54 puede incluir un par de trituradoras coaxiales con respecto a un eje central común y una unidad de ajuste automático configurada para ajustar una distancia recíproca entre las trituradoras. En posibles implementaciones, la unidad de ajuste automático puede incluir un cuerpo de ajuste conectado a una trituradora y móvil, de manera que permita el posicionamiento de dicha trituradora con respecto a la otra trituradora, para el ajuste. En posibles realizaciones, combinables con todas las realizaciones descritas en el presente documento, la unidad de trituración 54 puede incluir al menos un miembro de retirada de polvo accionado por aire configurado para retirar polvo de sustancia triturada de la unidad de trituración al final de la operación de trituración. Esto podría ser ventajoso para eliminar la contaminación cruzada entre mezclas de polvos, que potencialmente podrían elaborarse de acuerdo con diferentes fórmulas personalizadas, que se producen en secuencia en la unidad de trituración 54, de modo que las bebidas elaboradas de acuerdo con la presente invención no se vean influenciadas por otras bebidas previamente preparadas en el mismo sistema. En posibles implementaciones, el miembro de retirada de polvo accionado por aire puede incluir un miembro de retirada de polvo neumático (por ejemplo, un miembro neumático para soplar aire comprimido) o un miembro de succión de aire. La unidad de control y gestión 51 proporciona las instrucciones a la unidad de trituración 54 para triturar las sustancias según la fórmula personalizada. Las instrucciones proporcionadas por la unidad de control y gestión 51 a la unidad de trituración 54 también pueden incluir instrucciones para ajustar en cada ocasión el tamaño de granulometría/polvo del polvo generado al triturar/aplastar las sustancias en la unidad de trituración 54, según la fórmula personalizada específica. Tales instrucciones pueden ser utilizadas, por ejemplo, por la unidad de ajuste automático anterior de la unidad de trituración 54. Las instrucciones proporcionadas por la unidad de control y gestión 51 a la unidad de trituración 54 pueden incluir además instrucciones para operar el miembro de retirada de polvo accionado por aire anterior, típicamente al final de la operación de trituración. El polvo retirado se puede recuperar, por ejemplo, en la mezcla final. Después de triturar las sustancias, la mezcla se obtiene de acuerdo con todas las instrucciones de la fórmula personalizada. Por tanto, dicha mezcla está lista para ser suministrada a la unidad de preparación de bebidas 55.
La unidad de preparación de bebidas 55 está configurada para tratar la mezcla a fin de obtener la bebida que el usuario desea obtener. La unidad de control y gestión 51 proporciona las instrucciones a la unidad de preparación de bebidas 55 para tratar la mezcla de acuerdo con la fórmula personalizada para obtener la bebida. En posibles realizaciones, combinables con todas las realizaciones descritas en el presente documento, la unidad de preparación de bebidas 55 puede incluir, o estar asociada a, un dispositivo de presión para presionar las sustancias trituradas, es decir, el polvo triturado, por ejemplo un dispositivo de presión, también conocido como "pisón", para presionar el café en polvo.
El dispositivo remoto 50 como se muestra en la figura 1 es solo para propósitos de ejemplo y se pueden hacer varias modificaciones en el dispositivo remoto 50 para servir a propósitos similares y todas estas modificaciones entran dentro del espíritu y alcance de la invención. Según una de tales modificaciones, las unidades 51-55 del dispositivo remoto 50 se pueden implementar como dispositivos separados en lugar de un dispositivo completo como se muestra en la figura 1. Las unidades 51-55 del dispositivo remoto como se muestra en la figura 1 también son solo para fines ilustrativos y el dispositivo remoto puede contener o no cualquiera de las unidades explicadas en el presente documento sin apartarse del espíritu y alcance de la invención.
Según una realización de la invención, el código de programa informático puede estar presente dentro de la unidad de control y gestión 51 del dispositivo remoto 50 y la interfaz 44 puede mostrarse al usuario en el dispositivo remoto 50. Además, el código de programa informático también se puede almacenar en un servidor de terceros y se puede acceder a este utilizando el terminal de usuario a través de Internet.
Según una realización de la invención, la fórmula generada se puede almacenar en el terminal de usuario 40, o en el dispositivo remoto 50, o en ambos. La fórmula puede, con el consentimiento del usuario, colocarse en la web para que esté disponible para ser vista y/o utilizada por otros usuarios.
Según una realización de la invención, el código de programa informático se puede configurar para mostrar virtualmente todos los procesos que tienen lugar en el dispositivo remoto a través de la interfaz 44 del terminal de usuario 40.
Con referencia a las figuras 2-14, el código de programa informático se describirá ahora con mayor detalle según está instalado en un terminal de usuario 60. El código de programa informático que se ejecuta en el terminal de usuario 60 lo puede utilizar un usuario para crear fórmulas personalizadas en función de las funciones específicas que el usuario desea que realice la bebida a obtener. La fórmula se crea utilizando el código de programa informático instalado en el terminal de usuario y se puede transmitir a un dispositivo remoto a través de cualquier sistema de transmisión de datos conocido mediante una conexión telemática. Por ejemplo, la fórmula se puede transmitir mediante una conexión inalámbrica o una conexión por cable.
Las figuras 2-14 ilustran varias interfaces del terminal de usuario 60 cuando se ejecuta el código de programa informático en el terminal de usuario.
La figura 2 muestra una interfaz cuando se inicia el código de programa informático para realizar un pedido de una bebida utilizando el terminal de usuario 60. La interfaz del código de programa informático muestra un libro de recetas, en donde el libro de recetas es un repositorio que contiene las recetas oficiales ya proporcionadas en el código de programa informático por un usuario, por ejemplo por los baristas, y/o las recetas personalizadas creadas y guardadas previamente por el usuario. Cada una de la pluralidad de recetas (n) se presenta dentro de las tarjetas 61(a)-61(n) que contienen el nombre y la información básica sobre las características de la bebida. Las tarjetas 61(a)-61(n) también muestran un disco redondo de color 62 que expresa un componente sensorial predominante en la receta correspondiente. Por ejemplo, el color del disco 62 puede representar si la receta es adecuada para los sentidos, con fines deportivos, energizantes, tranquilizantes o higienizantes. El usuario puede seleccionar cualquiera de las recetas mostradas para comenzar y personalizar la receta según los requisitos del usuario para crear la fórmula personalizada para definir una composición de varias sustancias para obtener una mezcla que se utilizará en la preparación de la bebida que desea pedir.
La interfaz también muestra los filtros 63 (todos, recientes, favoritos) para que el usuario muestre las recetas recientes utilizadas por el usuario o solo las recetas marcadas como favoritas por el usuario. Cuando el usuario selecciona una receta, aparece el detalle de la receta y el usuario puede modificar y personalizar la receta según sus necesidades. Cada receta se puede proporcionar con parámetros de personalización adicionales, como el volumen de la bebida (por ejemplo, tamaño normal, tamaño grande) y/o de la taza (por ejemplo, taza normal, taza grande).
El usuario también puede eliminar una receta personalizada/guardada del libro de recetas haciendo clic en el icono 'X' o el botón en la esquina superior de la tarjeta de la receta correspondiente como se muestra en la figura 3.
La figura 4 muestra una interfaz del código de programa informático cuando el usuario ha seleccionado una receta para modificar y personalizar. La interfaz muestra un detalle de la receta seleccionada que puede incluir información como, entre otros, cantidad, sabores, coberturas, etc. La interfaz también proporciona opciones para modificar y personalizar la receta seleccionada variando diferentes componentes en la pestaña de origen 64 o la pestaña de sentidos 65 (como se explica describiendo realizaciones usando la figura 6). El usuario puede preferir personalizar la receta utilizando los ingredientes de origen o el perfil sensorial de la receta. La pestaña de origen 64, cuando se selecciona, muestra varios componentes 66 del origen de la bebida y los componentes se pueden variar usando cursores deslizantes 67 para los orígenes correspondientes. La interfaz también muestra una visualización gráfica de radar, o gráfico de radar, 68 que representa las características organolépticas y sensoriales de la receta. Cuando el usuario personaliza los componentes 66 del origen, los cambios se reflejan en la visualización gráfica de radar 68 en términos de incidencia de los perfiles sensoriales. La visualización gráfica de radar 68 puede ser modificada directamente por el usuario mediante gestos multitáctiles, tales como pellizcar con el dedo, pellizcar para estirar, pellizcar para ampliar y similares. La modificación así proporcionada a la visualización gráfica de radar 68 puede modificar o personalizar directamente los componentes 66 del origen. El usuario puede hacer clic en un botón de información 69 junto a cada origen para obtener más detalles sobre el origen en particular para comprender mejor los componentes del origen correspondiente y así la personalización se vuelve más significativa. Una interfaz que muestra los detalles del origen 'Brasil' se muestra en la figura 5.
La figura 6 muestra una interfaz del código de programa informático cuando el usuario ha seleccionado una receta para modificar y personalizar utilizando el perfil sensorial de la receta. La interfaz muestra la visualización gráfica de radar 68 que representa las características organolépticas y sensoriales 70 de la receta como también se muestra en la interfaz de la figura 4. El gráfico representa varias características sensoriales 70 de la receta y las características se pueden variar moviendo los discos blancos 71 en el gráfico de radar 68 correspondiente a cada característica 70. Una vez que la personalización de la receta es definitiva, la receta se puede guardar y enviar para la preparación utilizando las opciones proporcionadas en la interfaz de la figura 4 o la figura 6.
Al hacer clic en un botón de información 72 junto a cada perfil sensorial, el usuario puede obtener más detalles sobre el perfil sensorial particular para comprender mejor las características del perfil sensorial y así la personalización se vuelve más significativa. En la figura 7 se muestra una interfaz del código de programa informático que muestra el detalle del perfil sensorial 'Amargo'.
Además de las opciones que se muestran en las interfaces explicadas anteriormente, el usuario también puede definir otros parámetros básicos asociados con la fórmula personalizada como, entre otros, el grado de trituración, aplastado o pulverización, temperatura y/o presión, por ejemplo presión hidráulica y/o neumática, para tratar la mezcla para obtener la bebida, cantidad de agua utilizada para una dosis, su temperatura, presión, volumen final de la bebida, tiempo de trabajo para obtener la bebida, etc. El usuario también puede indicar cuántas dosis de la mezcla son necesarias en cada ocasión en que el usuario pide la bebida. El usuario también puede especificar parámetros de uso o propósito que el usuario desea que la bebida realice para su cuerpo. Por ejemplo, el usuario puede especificar que quiere que la bebida sea apta para los sentidos, fines deportivos, energizantes, tranquilizantes o higienizantes. Un experto en la materia debe entender que las interfaces que se muestran aquí son solo para fines ilustrativos y que se pueden realizar varias modificaciones en las interfaces para servir a propósitos similares y todas estas modificaciones entran dentro del espíritu y alcance de la invención. Según una de esas modificaciones, la interfaz se puede diseñar como un formulario de pregunta/respuesta que se muestra al usuario. El formulario de pregunta/respuesta se puede utilizar para realizar el diálogo e intercambio de información entre el usuario y el código de programa informático. La interfaz puede contener un conjunto de preguntas dirigidas a obtener información asociada a la personalización de la fórmula. La finalidad de las preguntas puede ser examinar los requerimientos, gustos y propósitos del usuario y las respuestas que da en cada ocasión se procesan para obtener la fórmula.
La interfaz se puede modificar aún más para mostrar todas las etapas realizadas durante la preparación de la mezcla y/o la bebida solicitada, a medida que se realizan de forma progresiva.
Una vez finalizada la personalización de la fórmula, el usuario puede guardar la fórmula dentro del terminal de usuario o puede compartir la fórmula personalizada en la web para que pueda ser vista y/o utilizada por otros usuarios del código de programa informático. La fórmula puede cargarse en la web y asociarse con parámetros como parámetros sensoriales, parámetros de uso, propósito o función de la bebida que se obtendrá mediante la fórmula.
La figura 8 muestra una interfaz del código de programa informático cuando el usuario opta por guardar la receta personalizada. La interfaz muestra una ventana emergente con valores normalizados de los componentes de los orígenes tal como los finalizó el usuario. La ventana emergente incluye opciones mediante las cuales el usuario puede volver atrás para modificar la receta o finalmente guardar la receta.
La figura 9 muestra una interfaz del código de programa informático cuando el usuario hace clic en el botón "GUARDAR" de la interfaz mostrada en la figura 7. La interfaz muestra una ventana emergente que le pide al usuario que ingrese un nombre para la receta personalizada que se almacenará en el repositorio que contiene todas las recetas. El nombre de la receta personalizada no puede ser el mismo que el de cualquier receta oficial almacenada en el repositorio. La receta estará disponible para el usuario para futuras modificaciones.
Se puede generar una cola, o cola de trabajo, de acuerdo con las realizaciones descritas en el presente documento. Véase, por ejemplo, el menú "COLA" en la banda vertical izquierda en la interfaz de usuario de la figura 2 a la figura 14. La cola puede, por ejemplo, generarse por la unidad informática 42. La cola puede incluir pedidos realizados por uno o más usuarios para preparar la bebida, por ejemplo pedidos que pueden enumerarse u organizarse según la prioridad de tiempo y/o el tipo de bebida y/u otros parámetros. El usuario puede acceder a la información relativa a la cola, por ejemplo, a través del menú "COLA", para controlar o supervisar los pedidos realizados por el usuario o usuarios.
La figura 10 muestra una interfaz del código de programa informático cuando el usuario opta por añadir la receta personalizada a la cola. El usuario puede añadir la receta a la cola eligiendo la opción apropiada de la interfaz que se muestra en la figura 4 o la figura 6 y la receta será enviada para la preparación por la máquina dispensadora. Los datos de la cola también pueden utilizarse por el usuario para gestionar y/o controlar y/u optimizar el estado y/o prioridades y/o número de pedidos, también en lo que respecta a la disponibilidad de sustancias y/o disponibilidad de las unidades de preparación de bebidas.
La figura 11 muestra una interfaz del código de programa informático cuando el usuario hace clic en el botón "AÑADIR" de la interfaz mostrada en la figura 10. La interfaz muestra una ventana emergente que le pide al usuario que ingrese el nombre del usuario que se asociará con la preparación de la receta cuando se realiza el pedido. Por ejemplo, el nombre de usuario puede ser el nombre de un cliente.
Una vez que el usuario ingresa el nombre, el usuario puede tocar el botón "AÑADIR" para finalizar el proceso como se muestra en la figura 12. El botón "AÑADIR" se activa solo después de que el usuario ha introducido un nombre. La fórmula personalizada se comunica luego al dispositivo selector donde se preparará una mezcla de acuerdo con la fórmula y la mezcla se utilizará así para preparar la bebida.
La figura 13 muestra una interfaz del código de programa informático que representa el diagnóstico de la fórmula personalizada por el usuario. Los diagnósticos pueden incluir una lista de alertas y/o advertencias sobre cualquier preferencia hecha por el usuario durante la personalización de la fórmula. Por ejemplo, los diagnósticos pueden tener en cuenta las características especificadas por el usuario tales como los requisitos sensoriales o el perfil aromático, o los propósitos deportivos y/o energizantes y/o funcionales de la bebida. Por ejemplo, si en la preparación de la fórmula el usuario ha intentado seleccionar o ha seleccionado una composición que tiene uno o más componentes que no son adecuados para la función especificada por el usuario o no son compatibles entre sí, o son excesivos o limitados en cantidad, el código de programa informático puede no permitir al usuario seleccionar la composición inadecuada o incompatible, de acuerdo con posibles valores limitantes o límites predefinidos o puede generar una advertencia y/o alarma.
La advertencia y/o alarma también puede referirse a la falta de disponibilidad de cualquiera de los componentes seleccionados por el usuario para estar presente en la fórmula o proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no son favorables. El código de programa informático puede configurarse además para avisar al usuario que la fórmula tiene deficiencias y/o defectos y proporciona las opciones al usuario para que elija, para rectificar la fórmula en consecuencia. Además, la advertencia y/o alarma también pueden referirse a fallas o mal funcionamiento de cualquiera de los componentes o unidades del sistema según la presente invención.
Como se muestra en la figura 13, la página de diagnóstico se puede dividir, por ejemplo, en dos secciones, a saber, batidora y cafetera. El usuario puede navegar entre las dos secciones eligiendo la opción apropiada en la interfaz que se muestra en la figura 13. La sección de batidora muestra las advertencias/alarmas correspondientes a los componentes de selector, medición y batidora de la máquina dispensadora de café y la sección de cafetera muestra las advertencias/alarmas correspondientes a la porción dispensadora de la máquina dispensadora de café.
Las advertencias y alarmas se pueden representar mediante los iconos correspondientes, como por ejemplo, entre otros, triángulos, círculos, cuadrados, etc.
Como se muestra en la figura 14, el usuario puede desactivar la función de advertencias del código de programa informático, pero la función de alarmas no se puede desactivar.
Con referencia a la figura 15, ahora se describirá que la fórmula personalizada generada con la ayuda del código de programa informático de la invención se puede almacenar en una base de datos. La figura 15 muestra una pluralidad de terminales de usuario 80 y una base de datos 81 conectados a los terminales de usuario 80 a través de una red 82. La red 82 puede ser una conexión inalámbrica o por cable. Los terminales de usuario 80 almacenan el código de programa informático de la invención para permitir a los usuarios de los terminales de usuario 80 generar una fórmula personalizada de mezclas. Las fórmulas personalizadas generadas por usuarios individuales de los terminales de usuario 80 pueden recopilarse y almacenarse en la base de datos 81 a través de la red 82. La base de datos 81 es accesible para cada usuario de los terminales de usuario 80 y cada usuario puede acceder a una fórmula generada por cualquier otro usuario. Las fórmulas se guardan junto con ciertos parámetros asociados con la fórmula. El parámetro determinado puede ser, entre otros, un perfil sensorial, un propósito de la bebida, un perfil de origen, un tipo de mezcla, un territorio, un origen o área geográfica, un tipo de ración (como polvo, polvo triturado, granos/semillas, paquetes o bolsas flexibles, cápsulas, cartuchos, vainas o almohadillas), etc. Las fórmulas se pueden almacenar en forma de grupos en la base de datos 81 en función de los parámetros. Por ejemplo, un grupo de fórmulas puede contener todas las fórmulas que tienen un perfil sensorial común, un grupo puede contener todas las fórmulas destinadas a obtener una bebida que sirva como bebida energizante, o un conjunto de fórmulas más recurrentes en un territorio específico o área geográfica, etc. Las fórmulas agrupadas se pueden utilizar para definir preferencias personalizadas agrupadas y almacenadas para hacer referencia a, o correlacionarse con, otros datos para actividades de análisis de datos, como análisis estadísticos, análisis de macrodatos, etc.
Según una realización de la invención, a cada fórmula se le puede asociar un nombre de usuario (o cualquier otra identidad) del usuario que carga la fórmula. Según otra realización de la invención, la fórmula puede mantenerse en el anonimato.
Según una realización de la invención, la base de datos se puede colocar dentro de los terminales de usuario, o dentro de los dispositivos de preparación de bebidas, o en una plataforma de terceros.
Un experto en la materia debe entender que la invención se ha descrito en el presente documento, simplemente por ejemplo, para una bebida, pero dentro del espíritu de la invención, la descripción también es aplicable a cualquier otro alimento que se obtenga tratando una mezcla de sustancias.
Algunas realizaciones del método según la presente descripción pueden incluirse en un programa informático almacenable en un medio legible por ordenador que contiene las instrucciones que, una vez ejecutadas por un sistema según la presente divulgación, determinan la ejecución del método según la presente divulgación. En particular, los elementos según la presente divulgación se pueden suministrar como medios legibles por una máquina para almacenar las instrucciones que pueden ser ejecutadas por la máquina. Los medios legibles por máquina pueden incluir, entre otros, disquetes, discos ópticos, CD-ROM y discos magnetoópticos, ROM, RAM, EPROM, EEPROM, placas ópticas o magnéticas, medios de propagación u otros tipos de medios legibles por máquina aptos para almacenar información electrónica. Por ejemplo, la presente invención se puede descargar como un programa informático que se puede transferir desde un ordenador remoto (por ejemplo, un servidor) a un ordenador que realiza una solicitud (por ejemplo, un cliente), mediante señales de datos obtenidas con ondas portadoras u otro medio de propagación, a través de una conexión de comunicación (por ejemplo, un módem o una conexión de red).
La presente invención se expone y caracteriza en las reivindicaciones independientes, mientras que las reivindicaciones dependientes describen otras características de la invención o variantes de la idea inventiva principal.

Claims (19)

REIVINDICACIONES
1. Un sistema para optimizar y preparar una bebida de café según una fórmula personalizada de mezclas, caracterizado por que dicho sistema comprende:
un medio de almacenamiento de datos (41) que almacena código de programa informático que puede ser ejecutado por un dispositivo informático (42), el código de programa informático está configurado para proporcionar una interfaz de usuario (44) a un usuario para proporcionar una pluralidad de entradas, en donde las entradas proporcionadas son utilizadas por el código informático al menos para generar la fórmula personalizada de mezclas, en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar opciones para modificar y personalizar la pluralidad de las características de los componentes de la mezcla a obtener mediante una pestaña de origen (64) y una pestaña de sentidos (65) proporcionadas por la interfaz de usuario (44), en donde al seleccionar la pestaña de origen (64), los componentes (66) del origen del café son mostrados por la interfaz de usuario (44) y al seleccionar la pestaña de sentidos (65), las características organolépticas y sensoriales de la mezcla son mostradas por la interfaz de usuario (44), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar cursores deslizantes (67) para variar los componentes (66) para los orígenes correspondientes en la pestaña de origen (64) y una visualización gráfica de radar (68) que muestra las características organolépticas y sensoriales de la mezcla según la pestaña de sentidos (65), donde la interfaz de usuario (44) está configurada de tal manera que, cuando los componentes (66) del origen se personalizan mediante los cursores deslizantes (67) en la pestaña de origen (64), los cambios se reflejan en la visualización gráfica de radar (68) en términos de una incidencia de un perfil sensorial en la pestaña de sentidos (65);
un medio transceptor configurado con el medio de almacenamiento de datos para transmitir la fórmula personalizada;
una máquina de preparación y dispensación de café (50) configurada para recibir la fórmula personalizada de mezclas y preparar la bebida de café según la fórmula personalizada recibida, comprendiendo la máquina de preparación y dispensación de café (50) al menos:
una unidad selectora (52) que comprende una pluralidad de recipientes de sustancias básicas y un medio de selección configurado para seleccionar al menos una sustancia según la fórmula personalizada recibida; una unidad de medición (53) configurada para medir la cantidad de las sustancias seleccionadas según la fórmula personalizada recibida, en donde la unidad de medición (53) está configurada además para mezclar las sustancias en un recipiente común;
una unidad de trituración (54) configurada para triturar las sustancias mezcladas según la fórmula personalizada recibida;
una unidad de preparación de bebidas (55) para preparar la bebida de café según la fórmula personalizada recibida; y
un medio de gestión y control (51) configurado para realizar funciones de todas las unidades de la máquina de preparación y dispensación de café (50) según la fórmula personalizada recibida;
en donde dicho código de programa informático está configurado además para realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada, en donde los diagnósticos incluyen identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada;
en donde dicha fórmula personalizada controla la dosificación de los componentes de la mezcla y contiene instrucciones para preparar la bebida de café.
2. El sistema de la reivindicación 1, caracterizado por que, al realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada, la fórmula personalizada generada se acondiciona y optimiza, y tiene una composición equilibrada y coherente de los componentes de la mezcla.
3. El sistema de la reivindicación 1 o 2, caracterizado por que la pluralidad de características comprende al menos perfil de origen, perfil sensorial, propósito de la bebida de café, cantidad de sustancias, grado de trituración, temperatura, presión, cantidad de agua, volumen final de la bebida de café, tiempo de trabajo y número de dosis de la mezcla.
4. El sistema de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que los errores comprenden al menos proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no son favorables, falta de disponibilidad de algún componente, presencia de cualquier componente que no sea adecuado para el propósito de la bebida definido por el usuario, presencia de componentes que no son compatibles entre sí, o cantidad excesiva o limitada de componentes.
5. El sistema de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por que el código de programa informático está configurado además para generar al menos una advertencia o una alarma cuando se identifica un error.
6. El sistema de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado por que los medios de almacenamiento de datos son parte de un terminal de usuario, o los medios de almacenamiento de datos son parte del dispositivo remoto o un servidor de terceros.
7. El sistema de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado por que el código de programa informático está configurado además para generar una cola de pedidos realizados por el (los) usuario(s) relacionados con fórmulas personalizadas, en donde el usuario usa la cola para administrar y/o controlar y/u optimizar el estado y/o prioridades y/o número de pedidos, también en lo que respecta a la disponibilidad de sustancias y/o disponibilidad de unidades de preparación de bebidas de café.
8. Un método para generar una fórmula personalizada de mezclas y preparar una bebida de café según dicha fórmula personalizada, caracterizado por que el método comprende:
proporcionar, por un usuario, una pluralidad de entradas en un código de programa informático a través de una interfaz de usuario (44), en donde dicha pluralidad de entradas está destinada a definir al menos una pluralidad de características de los componentes de la mezcla que se va a obtener, en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar opciones para modificar y personalizar la pluralidad de las características de los componentes de la mezcla a obtener mediante una pestaña de origen (64) y una pestaña de sentidos (65) proporcionada por la interfaz de usuario (44), en donde al seleccionar la pestaña de origen (64), los componentes (66) del origen del café son mostrados por la interfaz de usuario (44) y al seleccionar la pestaña de sentidos (65) se muestran las características organolépticas y sensoriales de la mezcla por la interfaz de usuario (44), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar cursores deslizantes (67) para variar los componentes (66) para los orígenes correspondientes en la pestaña de origen (64) y una visualización gráfica de radar (68) que representa las características organolépticas y sensoriales de la mezcla según la pestaña de sentidos (65), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada de manera que, cuando los componentes (66) del origen se personalizan mediante los cursores deslizantes (67) en la pestaña de origen (64), los cambios se reflejan en la visualización gráfica de radar (68) en términos de una incidencia de un perfil sensorial en la pestaña de sentidos (65);
generar, mediante el código de programa informático, una fórmula personalizada para la mezcla a obtener, en donde la fórmula personalizada se genera en función de dicha pluralidad de entradas proporcionadas por el usuario;
comunicar, mediante el programa informático, la fórmula personalizada y generada de mezclas a una máquina de preparación y dispensación de café (50), en donde la máquina de preparación y dispensación de café (50) está configurada para preparar al menos la mezcla y la bebida de café según la fórmula personalizada de mezclas; seleccionar, mediante una unidad selectora (52) de la máquina de preparación y dispensación de café (50), al menos una sustancia de una pluralidad de sustancias básicas contenidas en una pluralidad de recipientes según la fórmula personalizada recibida;
medir, mediante una unidad de medición (53) de la máquina de preparación y dispensación de café (50), la cantidad de las sustancias seleccionadas según la fórmula personalizada recibida, en donde la unidad de medición (53) está configurada además para mezclar las sustancias en un recipiente;
triturar, mediante una unidad de trituración (54) de la máquina de preparación y dispensación de café (50), las sustancias mezcladas según la fórmula personalizada recibida;
preparar, mediante una unidad de preparación de bebidas (55) de la máquina de preparación y dispensación de café (50), la bebida de café según la fórmula personalizada recibida; y
controlar, mediante un medio de gestión y control (51) de la máquina de preparación y dispensación de café (50), las funciones de todas las unidades de la máquina de preparación y dispensación de café (50) según la fórmula personalizada recibida;
en donde dicho código de programa informático además realiza diagnósticos de la fórmula personalizada generada, en donde los diagnósticos incluyen identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada; en donde dicha fórmula personalizada controla la dosificación de los componentes de la mezcla y contiene instrucciones para preparar la bebida de café.
9. El método de la reivindicación 8, caracterizado por que, al realizar el diagnóstico de la fórmula personalizada generada, la fórmula personalizada generada se acondiciona y optimiza, y tiene una composición equilibrada y coherente de los componentes de la mezcla.
10. El método de la reivindicación 8 o 9, caracterizado por que la pluralidad de características comprende al menos perfil de origen, perfil sensorial, propósito de la bebida de café, cantidad de sustancias, grado de trituración, temperatura, presión, cantidad de agua, volumen final de la bebida de café, tiempo de trabajo y número de dosis de la mezcla.
11. El método de cualquiera de las reivindicaciones 8 a 10, caracterizado por que los errores comprenden al menos falta de disponibilidad de cualquier componente, proporciones de los componentes en tamaño y cantidad que no son favorables, presencia de cualquier componente que no sea adecuado para el propósito de la bebida de café definida por el usuario, presencia de componentes que no son compatibles entre sí, o cantidad excesiva o limitada de componentes.
12. El método de cualquiera de las reivindicaciones 8 a 11, caracterizado por que el código de programa informático genera además al menos una advertencia o una alarma cuando se identifica un error.
13. El método de cualquiera de las reivindicaciones 8 a 12, caracterizado por que el código de programa informático se configura además para generar una cola de pedidos realizados por el (los) usuario(s) relacionados con fórmulas personalizadas, en donde el usuario usa la cola para administrar y/o controlar y/u optimizar el estado y/o prioridades y/o número de pedidos, también en lo que respecta a la disponibilidad de sustancias y/o disponibilidad de unidades de preparación de bebidas.
14. Un programa informático que puede almacenarse en un medio legible por ordenador que contiene las instrucciones que, una vez ejecutadas por un sistema de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, determinan la ejecución del método como en cualquier reivindicación de la 9 a la 13.
15. Un medio legible por ordenador no transitorio que incluye al menos un código de programa informático para generar fórmulas personalizadas de mezclas y preparar una bebida de café según dicha fórmula personalizada, caracterizado por que dicho medio legible por ordenador comprende:
código de programa informático para proporcionar una interfaz de usuario (44) para recibir una pluralidad de entradas de un usuario, en donde dicha pluralidad de entradas está destinada a definir al menos una pluralidad de características de los componentes de la mezcla que se va a obtener, en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar opciones para modificar y personalizar la pluralidad de las características de los componentes de la mezcla a obtener mediante una pestaña de origen (64) y una pestaña de sentidos (65) proporcionada por la interfaz de usuario (44), en donde al seleccionar la pestaña de origen (64), los componentes (66) del origen del café son mostrados por la interfaz de usuario (44) y al seleccionar la pestaña de sentidos (65) se muestran las características organolépticas y sensoriales de la mezcla por la interfaz de usuario (44), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar cursores deslizantes (67) para variar los componentes (66) para los orígenes correspondientes en la pestaña de origen (64) y una visualización gráfica de radar (68) que representa las características organolépticas y sensoriales de la mezcla según la pestaña de sentidos (65), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada de manera que, cuando los componentes (66) del origen se personalizan mediante los cursores deslizantes (67) en la pestaña de origen (64), los cambios se reflejan en la visualización gráfica de radar (68) en términos de una incidencia de un perfil sensorial en la pestaña de sentidos (65);
código de programa informático para generar una fórmula personalizada para la mezcla a obtener, en donde la fórmula personalizada se genera en función de dicha pluralidad de entradas proporcionadas por el usuario; código de programa informático para comunicar la fórmula personalizada y generada de mezclas a una máquina de preparación y dispensación de café (50), en donde la máquina de preparación y dispensación de café (50) está configurada para preparar al menos la mezcla y la bebida de café según la fórmula personalizada de mezclas; en donde dicho código de programa informático está configurado además para realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada, en donde los diagnósticos incluyen identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada;
en donde dicha fórmula personalizada controla la dosificación de los componentes de la mezcla y contiene instrucciones para preparar la bebida.
16. El medio legible por ordenador no transitorio de la reivindicación 15, caracterizado por que el código de programa informático está configurado además para generar al menos una advertencia o una alarma cuando se identifica un error.
17. El medio legible por ordenador no transitorio de cualquiera de las reivindicaciones 16 a 17, caracterizado por que comprende además un código de programa informático configurado para generar una cola de pedidos realizados por el (los) usuario(s) relacionados con fórmulas personalizadas, en donde el usuario usa la cola para administrar y/o controlar y/u optimizar el estado y/o prioridades y/o número de pedidos, también en lo que respecta a la disponibilidad de sustancias y/o disponibilidad de unidades de preparación de bebidas.
18. Un terminal de usuario, caracterizado por que dicho terminal de usuario comprende:
un dispositivo informático (42) configurado para ejecutar un código de programa informático para generar fórmulas personalizadas de mezclas y preparar una bebida de café según dicha fórmula personalizada; y
un dispositivo de almacenamiento de datos (41) configurado para almacenar código de programa informático que puede ejecutarse por el dispositivo informático (42), incluyendo el código de programa informático almacenado en el dispositivo de almacenamiento de datos (41) al menos:
código de programa informático para proporcionar una interfaz de usuario (44) para recibir una pluralidad de entradas de un usuario del terminal de usuario, en donde dicha pluralidad de entradas está destinada a definir al menos una pluralidad de características de los componentes de la mezcla que se va a obtener, en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar opciones para modificar y personalizar la pluralidad de las características de los componentes de la mezcla a obtener mediante una pestaña de origen (64) y una pestaña de sentidos (65) proporcionada por la interfaz de usuario (44), en donde al seleccionar la pestaña de origen (64), los componentes (66) del origen del café son mostrados por la interfaz de usuario (44) y al seleccionar la pestaña de sentidos (65) se muestran las características organolépticas y sensoriales de la mezcla por la interfaz de usuario (44), en donde la interfaz de usuario (44) está configurada para proporcionar cursores deslizantes (67) para variar los componentes (66) para los orígenes correspondientes en la pestaña de origen (64) y una visualización gráfica de radar (68) que representa las características organolépticas y sensoriales de la mezcla según la pestaña de sentidos (65), en donde la interfaz de usuario (64) está configurada de manera que, cuando los componentes (66) del origen se personalizan mediante los cursores deslizantes (68) en la pestaña de origen (64), los cambios se reflejan en la visualización gráfica de radar (68) en términos de una incidencia de un perfil sensorial en la pestaña de sentidos (65);
código de programa informático para generar una fórmula personalizada para la mezcla a obtener, en donde la fórmula personalizada se genera en función de dicha pluralidad de entradas proporcionadas por el usuario; y código de programa informático para comunicar la fórmula personalizada y generada de mezclas a una máquina de preparación y dispensación de café (50), en donde la máquina de preparación y dispensación de café (50) está configurada para preparar al menos la mezcla y la bebida de café según la fórmula personalizada de mezclas;
en donde dicho código de programa informático está configurado además para realizar diagnósticos de la fórmula personalizada generada, en donde los diagnósticos incluyen identificar cualquier error presente en la fórmula personalizada generada;
en donde dicha fórmula personalizada controla la dosificación de los componentes de la mezcla y contiene instrucciones para preparar la bebida de café.
19. El terminal de usuario de la reivindicación 18, caracterizado por que el código de programa informático está configurado además para generar una cola de pedidos realizados por el (los) usuario(s) relacionados con fórmulas personalizadas, en donde el usuario usa la cola para administrar y/o controlar y/u optimizar el estado y/o prioridades y/o número de pedidos, también en lo que respecta a la disponibilidad de sustancias y/o disponibilidad de unidades de preparación de bebidas de café.
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