ES2834907T3 - Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero - Google Patents

Abstract

Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero, que comprende un cono de exprimido (5) y un domo de exprimido (3) dispuestos según un eje (71), cuchillas (40) dispuestas entre el cono de exprimido (5) y el domo de exprimido (3), y un órgano de eyección (90) dispuesto bajo el cono de exprimido (5), extendiéndose las cuchillas (40) radialmente con respecto al eje (71), siendo el domo de exprimido (3) móvil con respecto a las cuchillas (40) y al cono de exprimido (5), siendo el cono de exprimido (5) y el órgano de eyección (90) arrastrados en rotación, caracterizado por que el órgano de eyección (90) es arrastrado en rotación según el sentido de rotación opuesto al sentido de rotación del cono de exprimido (5).

Description

DESCRIPCIÓN

Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero

La presente invención concierne al ámbito técnico de los exprimidores de cítricos.

La presente invención concierne especialmente a los aparatos electrodomésticos pero también a los aparatos de tipo semiprofesional, o también profesional.

La presente invención concierne de modo más particular a los exprimidores de cítricos automáticos o semiautomáticos que permiten la realización de zumos a partir de un cítrico colocado entero en el aparato.

Habitualmente, los exprimidores de cítricos manuales o eléctricos utilizados en un ámbito doméstico necesitan cortar el cítrico en dos para extraer el zumo del medio cítrico con un cono de exprimido. El cono de exprimido puede ser giratorio o no.

Se han propuesto ya utensilios o aparatos previstos para extraer el zumo de un cítrico entero.

En el ámbito de los utensilios o aparato domésticos, el documento GB 2404 844 describe un tubo perforado para extraer el zumo de un cítrico entero. Sin embargo, para extraer el zumo es necesario un esfuerzo importante, y el rendimiento no es demasiado elevado.

El documento DE 202004 013 187 U propone una herramienta tubular adaptada a un exprimidor de cítricos eléctrico de accionamiento giratorio. Esta herramienta permite igualmente extraer zumo a partir de un cítrico entero. Sin em­ bargo, para extraer suficientemente zumo es necesario un esfuerzo de exprimido lateral importante.

Estos dos aparatos necesitan una intervención manual importante por parte del usuario.

El documento ES 2010125 presenta una máquina que utiliza la presión realizada entre dos paredes verticales opues­ tas, dispuestas en una cavidad en forma de caja, de las cuales una deslizante es accionada por un movimiento de vaivén generado por una excéntrica y muelles de solicitación. Un disco giratorio colocado horizontalmente en la parte superior y que comprende una rampa helicoidal perforada, permite introducir una naranja cada vez. Se realiza una entalla por una cuchilla, dispuesta en un disco inferior giratorio, para permitir al zumo fluir sobre una rejilla de filtración. Una vez aplastada la fruta, tras la apertura de la prensa, se coloca un orificio de evacuación en coincidencia para que la piel puede caer en un recipiente de residuos. Tal aparato presenta el inconveniente de mezclar el zumo realizado con los aceites esenciales y otras esencias de la corteza así como con los contaminantes contenidos en el flavedo (espesor de la piel debajo de la corteza, coloreada). Además, el rendimiento parece insuficiente. El volumen y el peso de tal máquina son perjudiciales para una utilización doméstica.

El documento WO 03 077717 o AU 2002 253 517 describe una máquina que utiliza la combinación de rotación de diferentes tambores, provistos de relieves con muescas, dispuestos en una cubeta única inclinada para favorecer el flujo del zumo por gravedad. El mecanismo propone obligar a la fruta entera a detenerse sobre una cuchilla fija situada de manera que la corte por la mitad antes de exprimir los trozos obtenidos. Esta máquina puede ser utilizada para los cítricos pero también para otras frutas. Tal realización no aporta respuesta satisfactoria para la obtención de un zumo de naranja provisto de buenas cualidades organolépticas. En efecto, el dispositivo utilizado para el exprimido tiene igualmente el inconveniente de mezclar el zumo realizado con los aceites esenciales y otras esencias de la corteza así como los contaminantes contenidos en el flavedo. El rendimiento de este procedimiento es bastante medio, genera un efecto negativo específico porque al exprimir el fruto sobre sí mismo, una parte del zumo es absorbida por el albedo (parte esponjosa blanca que tapiza el interior de los cítricos). Además, la limpieza de tal aparato se considera incómoda.

La patente US 5035 174 detalla un aparato compacto que propone comprimir la naranja entera por un pistón-tuerca, accionado por un tornillo sinfín, sobre un domo constituido de nervios anulares que comprenden en su parte central inferior una punta hueca encargada de perforar la fruta. Este dispositivo, aunque simplificado, presenta también las desventajas de los modelos más voluminosos, concernientes a la calidad del zumo contaminado por los aromas de la corteza y al rendimiento insuficiente debido al modo de presión único elegido.

El documento EP 1387 622 describe un sistema de compresión y de aspiración combinados. La fruta entera es dispuesta entre dos cunas metálicas constituidas de cuchillas radiales que se encajan una en otra, a la manera de los dedos de las manos cruzadas, cuando las dos partes se aproximan de tal manera que la fruta es recortada en tiras, en forma de husos horarios. Al mismo tiempo, un tubo perfora en su centro, por su base, la naranja y aspira por un vacío de aire: pulpa, zumo y pepitas que son filtrados por una rejilla dispuesta en la parte inferior del cilindro hueco. Tal máquina industrial es difícil de trasladar a una escala reducida que esté adaptada para utilización del público en general, por ejemplo sobre un plano de trabajo.

Diferentes tipos de máquinas alimentadas con cítricos enteros utilizan un dispositivo de corte de la fruta en dos mita­ des, asociado a uno o dos dispositivos de exprimido. En el documento US 5320 032 los dispositivos de exprimido están accionados por bielas. En el documento FR 2 629 326 los dispositivos de exprimido están formados por dos carruseles giratorios dispuestos en un mismo plano. En el documento FR 2 836 016 los dispositivos de exprimido están formados por dos carruseles giratorios dispuestos en dos planos paralelos. En el documento WO 2005/041695 el dispositivo de exprimido comprende un carrusel único. El dispositivo de corte está asociado a un dispositivo de volteo previsto para recoger la segunda mitad de cítrico en espera de exprimido. Tales máquinas se consideran poco adaptadas para una utilización doméstica, debido a su construcción, su volumen, su limpieza, su coste. Además, el zumo exprimido puede entrar en contacto con la corteza exterior, lo que afecta a la calidad del zumo. Un exprimido demasiado importante de la piel puede extraer compuestos no deseados.

En el documento EP 0 594 525 el exprimido final es asegurado por un movimiento de traslación. Esta disposición permite limitar el contacto del zumo con la corteza exterior, lo que contribuye a mejorar la calidad del zumo. Sin em­ bargo, la construcción de este aparato sigue siendo cara para una utilización doméstica.

Otros tipos de máquinas cortan parcialmente el cítrico antes de exprimirle. El documento ES 2 036 124 divulga un aparato que comprende un conjunto exprimidor compuesto de un domo de exprimido hueco dispuesto en la parte superior, móvil en traslación vertical, de un conjunto de cuchillas dispuestas radialmente, y de un cono de exprimido dispuesto en la parte inferior. En reposo, el domo de exprimido y el cono de exprimido están alejados uno del otro el espacio necesario para que una naranja se sitúe por gravedad al salir de un conducto tubular. Las cuchillas presentan en la parte superior una forma de cuna que retiene la naranja para la fase de trabajo. La motorización provoca por una parte el descenso del domo de exprimido y por otra la rotación del cono de exprimido. La naranja entera es progresi­ vamente cortada en porciones y después exprimida. Un tamiz dispuesto debajo del cono de exprimido permite recoger las pieles y evacuarlas hacia un dispositivo de recogida. Tal realización presenta sin embargo varios inconvenientes. La parte baja de la fruta puede girar hacia el interior durante la fase de corte con las cuchillas, lo que puede provocar un contacto del zumo con la corteza. Este defecto se acentúa por la utilización de frutas que no estén recientemente cogidas, porque la elasticidad de la piel es tal que los cuartos giran sobre una parte mayor. Los cuartos de naranja pueden acuñarse entre las cuchillas fijas y hay que esperar a la eventual llegada de la fruta siguiente para expulsar los residuos, lo que puede generar obstrucciones del tamiz. La búsqueda de un rendimiento importante corre el riesgo de provocar un exprimido excesivo de la piel, perjudicial para la calidad del zumo. El retorno del domo de exprimido hueco a la posición superior provoca la rotación del cono de exprimido. La eyección de las pieles recortadas está ligada al movimiento del domo de exprimido. La limpieza no es particularmente fácil.

El documento EP 1053710 divulga un aparato que retoma el principio antes citado con una simplificación del meca­ nismo de accionamiento. Sin embargo, las modificaciones aportadas son insuficientes para remediar los inconvenien­ tes antes citados.

Un exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero según el preámbulo de la reivindicación 1 es conocido por el documento WO2006/048850.

Un objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, que presente una construc­ ción simple y eficiente.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, que esté adaptado para una utilización individual. Por utilización individual, se entiende una utilización en un ámbito doméstico o en una es­ tructura de restauración, por una persona con miras a la preparación instantánea de un zumo.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, que presente un volumen reducido.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, en el cual la calidad del zumo sea elevada.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, en el cual el rendimiento de obtención del zumo sea importante.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, cuya limpieza sea fácil.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, cuya utilización sea simple.

Otro objetivo de la invención es proponer un aparato que permita exprimir un cítrico entero, cuya utilización sea poco incómoda.

Estos objetivos se logran con un exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero, que comprende un cono de exprimido y un domo de exprimido dispuestos según un eje, cuchillas dispuestas entre el cono de exprimido y el domo de exprimido, y un órgano de eyección dispuesto bajo el cono de exprimido, extendiéndose las cuchillas radial­ mente con respecto al eje, siendo el domo de exprimido móvil con respecto a las cuchillas y al cono de exprimido, siendo el cono de exprimido y el órgano de eyección arrastrados en rotación, debido a que el órgano de eyección es arrastrado en rotación según el sentido de rotación opuesto al sentido de rotación del cono de exprimido. Estas dispo­ siciones permiten combinar una fuerza tangencial para despegar las pieles del cuarto o del sector del cítrico del cono de exprimido, y una fuerza centrífuga para eyectar las pieles del cuarto o del sector del cítrico.

Ventajosamente, entonces la velocidad angular de rotación del órgano de eyección es inferior a la velocidad angular de rotación del cono de exprimido. Estas disposición permite facilitar la adherencia de la cara interna de la piel sobre el órgano de eyección.

Según un modo de realización ventajoso, el cono de exprimido está dispuesto debajo del domo de exprimido. Esta disposición permite evitar que el zumo obtenido sea contaminado por los contactos con la piel de la naranja durante un flujo gravitatorio.

Según un modo de realización ventajoso, el domo de exprimido es móvil en traslación según el eje. Esta disposición permite obtener un exprimido idéntico de los diferentes cuartos o sectores en curso de corte, cualquier que sea el calibre del cítrico.

La invención se comprenderá mejor con el estudio de un ejemplo de realización, tomado en modo alguno limitativo, ilustrado en las figuras adjuntas, en las cuales:

- la figura 1 es una vista frontal en alzado de un exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero según la invención,

- la figura 2 es una vista lateral en alzado del exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero ilustrado en la figura 1,

- la figura 3 es una vista en perspectiva y con arranques del exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero ilustrado en las figuras 1 y 2,

- la figura 4 es una vista lateral en corte del exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero ilustrado en las figuras 1 a 3,

- la figura 5 es una vista en perspectiva desde arriba del depósito que pertenece a la unidad de lavado,

- la figura 6 es una vista en perspectiva desde arriba del domo de exprimido,

- la figura 7 es una vista en perspectiva desde abajo del domo de exprimido, en la cual se han retirado los patines de elastómero,

- la figura 8 es una vista en perspectiva desde abajo del domo de exprimido, en la cual están colocados los patines de elastómero,

- la figura 9 es una vista parcial en perspectiva desde debajo de una variante de realización del domo de exprimido, desprovista de patines de elastómero,

- la figura 10 es una vista desde arriba ligeramente en perspectiva de la unidad de corte,

- la figura 11 es una vista en perspectiva y en corte de la unidad de corte,

- la figura 12 es na vista en perspectiva desde arriba de la unidad de corte y de su dispositivo de elevación, - la figura 13 es una vista del receptáculo de zumo, del órgano de eyección y del cono de exprimido,

- la figura 14 es una vista del recipiente de residuos.

El exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero ilustrado en las figuras 1 a 4 comprende un bastidor 1, una unidad de alimentación 2, un domo de exprimido 3, una unidad de corte 4, un cono de exprimido 5, y una unidad de recogida 6.

El exprimidor de cítricos está dispuesto según un eje 71 que ventajosamente presenta una orientación vertical con respecto a un plano de apoyo del bastidor 1. El cono de exprimido 5 y el domo de exprimido 3 están dispuestos según el eje 71.

El exprimidor de cítricos comprende un órgano de mando 19, asociado a una unidad de mando (no representada en las figuras). El órgano de mando 19 está dispuesto en el bastidor 1.

El bastidor 1 forma una base 10 prevista para recibir la unidad de recogida 6. La unidad de recogida 6 es desmontable con respecto al bastidor 1.

El cono de exprimido 5 presenta conformaciones en relieve 51 previstas para la extracción del zumo a partir de los cuartos de cítrico. El cono de exprimido 5 está dispuesto en el interior de la unidad de recogida 6. El cono de exprimido 5 es desmontable con respecto a la unidad de recogida 6. El cono de exprimido 5 es arrastrado en rotación con respecto al bastidor 1. El cono de exprimido 5 está ventajosamente asociado a una motorización 9. La motorización 9 comprende un motor eléctrico dispuesto en el interior del bastidor 1 debajo de la base 10.

La unidad de corte 4 comprende varias cuchillas 40 previstas para partir el cítrico en cuartos. La unidad de corte 4 está dispuesta por encima del cono de exprimido 5. La unidad de corte 4 está alojada en una cámara 7. La cámara 7 está dispuesta en el interior de un montante 11 del bastidor 1 por encima de la base 10. La unidad de corte 4 está montada en el interior de un soporte 12 elevable por medio de una palanca 13. La palanca 13 está montada en una ranura de guía 14 inclinada. La ranura de guía 14 está dispuesta en la pared del montante 11. Así, la unidad de corte 4 es susceptible de ser desplazada con respecto al cono de exprimido 5 según el eje 71, tal como se ilustra en la figura 4.

El domo de exprimido 3 está dispuesto por encima de la unidad de corte 4. El domo de exprimido 3 está dispuesto en el interior del montante 11. El domo de exprimido 3 está alojado en la cámara 7. El domo de exprimido 3 está montado móvil con respecto al bastidor 1. De modo más particular, el domo de exprimido 3 está montado móvil según el eje 71. A tal efecto, el domo de exprimido 3 está montado sobre un soporte 30 arrastrado en traslación sobre una guía 31. El domo de exprimido 3 está ventajosamente asociado a otra motorización 32 distinta de la motorización 9. Así, el domo de exprimido 3 es arrastrado independientemente del cono de exprimido 5. La otra motorización 32 comprende un motor eléctrico dispuesto en el bastidor 1 por debajo del montante 11. El soporte 30 asociado al domo de exprimido 3 es arrastrado por la otra motorización 32.

La unidad de alimentación 2 está dispuesta sobre el montante 11 así como en el interior del montante 11. La unidad de alimentación 2 comprende una zona de almacenamiento 20 prevista para recibir los cítricos así como medios para llevar un cítrico hacia la unidad de corte 4. De modo más particular, la zona de almacenamiento 20 está formada por un tobogán 21. El tobogán 21 está abierto en la parte superior, para facilitar la colocación de los cítricos. El tobogán 21 está inclinado en dirección a una abertura 22 dispuesta en una pared exterior del bastidor 1. La abertura 22 desem­ boca en la cámara 7 en la cual está alojada la unidad de corte 4 (visibles en las figuras 3 y 4). De modo más particular, el bastidor 1 forma un conducto 23 que se introduce en la abertura 22.

El domo de exprimido 3 es móvil con respecto a las cuchillas 40 y al cono de exprimido 5. De modo más particular, el domo de exprimido 3 es móvil según el eje 71 en dirección a las cuchillas 40 y al cono de exprimido 5.

Como se ve mejor en las figuras 7 y 8, el domo de exprimido 3 está dispuesto en un extremo de un pistón 33. El domo de exprimido 3 presenta una pared de apoyo 34. La pared de apoyo 34 comprende cuatro segmentos 35 separados por alojamientos 36. Cada alojamiento 36 está previsto para recibir un de las cuchillas 40. Como se ve en la figura 6, el pistón 33 presenta paredes radiales 38 en el lado opuesto a la pared de apoyo 34 y a los alojamientos 36. Las paredes radiales 38 disponen los alojamientos 36.

La pared de apoyo 34 presenta una geometría adaptada al perfil de las conformaciones en relieve 51 del cono de exprimido 5. Ventajosamente, la distancia entre las conformaciones en relieve 51 y la pared de apoyo 34 es sensible­ mente constante cuando el pistón 33 ocupa una posición en la proximidad del cono de exprimido 5. La carrera del pistón 33 puede ser regulada para definir una distancia mínima correspondiente al espesor de piel de un cuarto de cítrico. En alternativa o como complemento, la unidad de mando puede controlar la parada de la carrera del pistón 33 al detectar un aumento del esfuerzo necesario para desplazar el pistón, debido a que el pistón 33 ha acabado de exprimir la pulpa y empieza a comprimir la piel del cítrico.

Según una forma de realización ventajosa ilustrada en las figuras 7 y 8, la pared de apoyo 34 está realizada en elastómero. Los segmentos 35 están formados por patines de elastómero visibles en la figura 8. La figura 7 ilustra el pistón 33 antes del montaje de los patines de elastómero. Los patines de elastómero permiten repartir mejor la presión ejer­ cida por el domo de exprimido 3 sobre la piel del cítrico, lo que contribuye a evitar la extracción de las sustancias amargas. Los patines de elastómero permiten igualmente retener la piel del cítrico a final del corte y así favorecer una extracción más completa del zumo.

El domo de exprimido 3 está ventajosamente asociado a una unidad de lavado 8. A tal efecto, el pistón 33 forma un depósito 80 previsto para recibir un líquido de lavado. El depósito 80 presenta un fondo 81 provisto de perforaciones 37 que desembocan en la pared de apoyo 34, tal como se ve en las figuras 3, 4 y 6. Así, las perforaciones 37 comunican con el depósito 80 dispuesto por encima del domo de exprimido 3. Las perforaciones 37 están dispuestas en los segmentos 35, tal como se ve en las figuras 7 y 8. Las perforaciones 37 ponen en comunicación el depósito 80 con la cámara 7. Las perforaciones 37 están definidas en forma y en número para lavar las cuchillas 40 y los rincones de la cámara 7.

Además, como se ve en las figuras 3, 4 y 5, un embudo repartidor 82 está montado en la parte superior del montante 11 por encima del pistón 33. El embudo repartidor 82 presenta pasos de flujo 85, 86 dispuestos por encima del depósito 80. El embudo repartidor 82 está ventajosamente montado desmontable con respecto al bastidor 1 del aparato. El embudo repartidor 82 forma un tapón para la cámara 7. El embudo repartidor 82 está cerrado por una tapa 83, visible en las figuras 3 y 4 pero no representada en la figura 5. El pistón 33 está centrado con holgura con respecto al embudo repartidor 82.

El embudo repartidor 82 presenta un fondo 84 en el cual están dispuestos los pasos de flujo 85, 86. Los pasos de flujo 85 dispuestos de manera radial están previstos para repartir el agua en los compartimientos del depósito 80 delimita­ dos por las paredes radiales 38, tales como se ven en las figuras 3 y 6. A tal efecto, los pasos de flujo 85 dispuestos de manera radial están dispuestos entre las paredes radiales 38 del pistón 33. El paso de flujo 86 dispuesto en posición central está dispuesto en el punto bajo del fondo 84 y permite el vaciado completo del líquido contenido en el embudo repartidor 82. La sección de los pasos de flujo 85, 86 es superior a la sección de las perforaciones 37, de modo que el flujo del contenido del depósito 80 por las perforaciones 37 es más lento que el flujo del contenido del embudo repartidor 82 por los pasos de flujo 85, 86.

La figura 9 ilustra una variante de realización de un dono de exprimido 3’ que puede ser utilizado en lugar del domo de exprimido 3. El domo de exprimido 3’ pertenece a un pistón 33’ comparable con el pistón 33. El domo de exprimido 3’ difiere del domo de exprimido 3 en que la pared de apoyo 34’ presenta segmentos 35’ provistos de crampones 110 previstos para agarrar la piel del cítrico. Esta disposición permite un buen anclaje de la piel del cítrico al tiempo que evita una extracción de las sustancias amargas de la pared exterior de la piel. Esta disposición contribuye así a la obtención de una buena calidad de zumo. Como se ve en la figura 9, uno de los crampones 110 está dispuesto en la parte central de la pared de apoyo 34’ estando dispuestos los otros crampones 110 en la periferia de la pared de apoyo 34’. Los segmentos 35’ están formados en el extremo del pistón 33’.

El domo de exprimido 3’ puede estar igualmente asociado a la unidad de lavado 8. A tal efecto, la pared de apoyo 34’ comprende perforaciones 37’. Como está mostrado en la figura 9, las perforaciones 37’ desembocan ventajosamente en la parte superior de resaltes 111 dispuestos en la pared de apoyo 34’. Así el domo de exprimido 3’ está dispuesto en un extremo del pistón 33’ que forma un depósito.

La unidad de corte 4 visible en las figuras 3 y 4 está ilustrada de modo más particular en las figuras 10 a 12.

Como se ve en las figuras 3 y 4, las cuchillas 40 están dispuestas entre el cono de exprimido 5 y domo de exprimido 3. El cono de exprimido 5 es móvil en rotación con respecto al domo de exprimido 3 y a las cuchillas 40. Las cuchillas 40 están dispuestas en estrella. Las cuchillas 40 se extienden radialmente a partir del eje 71.

De modo más particular, las cuchillas 40 están formadas por dos hojas 44, 45 dispuestas en ángulo recto. Las hojas 44, 45 están montadas en el bloque de corte 46. Si se desea, el bloque de corte 46 puede ser sobremoldeado sobre las hojas 44, 45.

La unidad de corte 4 es susceptible de ser desplazada con respecto al cono de exprimido 5 según el eje 71 por medio de una palanca 13. A tal efecto, el bloque de corte 46 presenta órganos de apoyo 47 y órganos de guía 48 visibles en las figuras 10 y 11. Los órganos de apoyo 47 y los órganos de guía 48 están dispuestos en una pared periférica 49 del bloque de corte 46. La pared periférica 49 forma una corona. Cada órgano de apoyo 47 está previsto para cooperar con una rampa 15 dispuesta en el soporte 12, tal como está ilustrada en la figura 12. Dos rampas 15 están dispuestas de manera opuesta en el soporte 12. El soporte 12 está dispuesto en una parte 16 del bastidor del aparato. Los órganos de guía 48 cooperan con elementos de guía 17 del bastidor. Los elementos de guía 17 están ventajosamente dispuestos en la parte 16. La palanca 13 es utilizada para arrastrar en rotación el soporte 12 y levantar la unidad de corte 4. Así, la unidad de corte 4 es desplazada de manera desmultiplicada, sumándose la carrera de la ranura de guía 14 y de las rampas 15.

El borde inferior de las cuchillas 40 se extiende en la proximidad del cono de exprimido 5. El borde superior de las cuchillas 40 presenta una parte interna 41 inclinada en dirección al eje 71 y al cono de exprimido 5.

La unidad de corte 4 comprende órganos de centrado previstos para colocar el cítrico según el eje 71. De modo más particular, los órganos de centrado están formados por las partes internas 41 inclinadas del borde superior de las cuchillas 40. Así, el borde superior de las cuchillas 40 forma un asiento previsto para recibir un cítrico antes de su corte.

La unidad de corte 4 comprende un órgano de retención 42 previsto para mantener el cítrico en el transcurso del corte. El órgano de retención 42 está dispuesto en el eje 71 en el punto de convergencia de las cuchillas 40. De modo más particular, el órgano de retención 42 está formado por los extremos internos curvados 43 de las cuchillas 40.

La unidad de corte 4 está ventajosamente prevista para evitar el volteo de los extremos de los cuartos de cítrico partidos por las cuchillas 40. A tal efecto, la unidad de corte 4 comprende varios órganos separadores 100, mejor visibles en las figuras 10 a 12. Como está mostrado en las figuras 3 y 4, los órganos separadores 100 están dispuestos entre las cuchillas 40 y el cono de exprimido 5. Cada una de la cuchillas 40 está asociada a uno de los órganos separadores 100.

Los órganos separadores 100 están formados por brazos 101 del bloque de corte 46. Los brazos 101 están dispuestos entre las cuchillas 40 y el cono de exprimido 5. Los brazos 101 salen de la pared periférica 49 del bloque de corte 46. Los brazos 101 se unen en su extremo central.

Las cuchillas 40 presentan una parte insertada en los brazos 101. Los órganos separadores 100 son solidarios de las cuchillas 40. Los órganos separadores 100 y las cuchillas 40 pertenecen a la unidad de corte 4 susceptible de ser desplazada con respecto al cono de exprimido 5 según el eje 71.

Los órganos separadores 100 se extienden longitudinalmente alrededor del borde inferior de las cuchillas 44, 45.

Los órganos separadores 100 se extienden lateralmente a una y otra parte de las cuchillas 40. Cada órgano separador 100 comprende dos caras laterales 102, 103 previstas para elevar los bordes de los cuartos de cítrico en curso de corte. Las caras laterales 102, 103 de cada órgano separador 100 están dispuestas a una y otra parte de la cuchilla 40 correspondiente. Así, cada cuarto de cítrico en curso de corte coopera con dos órganos separadores 100 que pertenecen a los dos brazos 101 dispuestos cada uno en uno de los lados del citado cuarto. Los órganos separadores 100 presentan una sección que aumenta a partir de las cuchillas 40 en dirección al cono de exprimido 5. De modo más particular, la sección de los órganos separadores 100 es triangular, como se ve bien en la figura 11. Cada órgano separador 100 presenta una cara inferior 104 adaptada al perfil de las conformaciones en relieve 51 del cono de exprimido 5, a fin de evitar que las pieles de los cuartos de cítrico exprimidos sean arrastradas entre los órganos separadores 100 y el cono de exprimido 5. Los alojamientos 36 del pistón 33 presentan una forma adaptada para la recepción de las cuchillas 40 y de los órganos separadores 100.

El cono de exprimido 5 está dispuesto debajo del domo de exprimido 3 y de la unidad de corte 4. El cono de exprimido 5 es arrastrado en rotación según el eje 71. A tal efecto, el cono de exprimido 5 está montado en una salida de accionamiento 50 unida a la motorización 9. El diámetro del cono de exprimido 5 está adaptado para el exprimido de los cuartos de cítrico cortados por las cuchillas 40. La longitud de los relieves 51 está adaptada al calibre máximo de cítrico utilizado con el aparato. El cono de exprimido 5 comprende un pivote 52 previsto para ser insertado en una cavidad del bloque de corte 46.

La unidad de recogida 6 comprende un receptáculo de zumo 60 mejor visible en la figura 13. El cono de exprimido 5 está dispuesto en el receptáculo de zumo 60. El receptáculo de zumo 60 presenta un órgano de vertido 61. Como se ve en las figuras 1 a 4, una tapa 62 cierra el receptáculo de zumo 60.

Un órgano de eyección 90 está dispuesto por debajo del cono de exprimido 5. El órgano de eyección 90 está dispuesto en el receptáculo de zumo 60. El órgano de eyección 90 se extiende alrededor del borde inferior del cono de exprimido 5. El órgano de eyección 90 se extiende hasta una pared lateral 63 del receptáculo de zumo 60. El órgano de eyección 90 presenta una forma de disco. El diámetro aparente del disco más allá de cono de exprimido es de aproximadamente del orden de un cuarto de la circunferencia máxima del cítrico. El órgano de eyección 90 está provisto de perforaciones 91 previstas para el flujo del zumo hacia el fondo del receptáculo de zumo 60.

El órgano de eyección 90 es arrastrado en rotación. A tal efecto, el órgano de eyección 90 está montando en otra salida de accionamiento 92 unida a la motorización 9. Según el modo de realización ilustrado en las figuras, la salida de accionamiento 50 y la otra salida de accionamiento 92 son coaxiales.

Según la invención, el órgano de eyección 90 es arrastrado en rotación según el sentido de rotación opuesto al sentido de rotación del cono de exprimido 5.

Un órgano deflector 93 está dispuesto por encima del órgano de eyección 90. El órgano deflector 93 forma una guía hacia una abertura lateral 64 dispuesta en la pared lateral 63 del receptáculo de zumo 60. El órgano deflector 93 comprende un borde inferior 94 dispuesto en la proximidad del órgano de eyección 90. El órgano deflector 93 com­ prende un borde lateral libre 95 previsto para entrar en contacto con una parte inferior 53 del cono de exprimido 5, dispuesta por debajo de las conformaciones en relieve 51. El órgano deflector 93 está dispuesto después de la abertura lateral 64 con respeto al sentido de rotación del órgano de eyección 90. La abertura lateral 64 se extiende hasta el nivel del órgano de eyección 90. La abertura lateral 64 desemboca por encima de un recipiente de residuos 94 ilustrado en la figura 14. Como se ve en las figuras 1 y 2, el reciente de residuos 94 está dispuesto en el interior del bastidor 1. El recipiente de residuos 94 presenta una cara lateral externa 95 provista de un órgano de agarre 96.

El exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero ilustrado en las figuras 1 a 14 funciona y se utiliza de la manera siguiente.

El usuario coloca uno o varios cítricos en la unidad de alimentación 2. Un cítrico llega en posición a la cámara 7 de la unidad de corte 4 y se apoya sobre las partes internas 41 inclinadas del borde superior de las cuchillas 40. El domo de exprimido 3 ocupa una posición elevada que deja un espacio libre de recepción de un cítrico en la cámara 7 por encima de las cuchillas 40.

El usuario puede lanzar un ciclo de funcionamiento accionando el órgano de mando 19 asociado a la unidad de mando. Si se desea, una versión completamente automática del aparato puede detectar la presencia de un cítrico en la unidad de corte 4 y lanzar automáticamente un ciclo de funcionamiento del aparato.

La unidad de mando gobierna el descenso del domo de exprimido 3 sobre las cuchillas 40 por medio de la otra moto­ rización 32, a fin de cortar el cítrico en cuartos. La pared de apoyo 33 envuelve la parte superior del cítrico. Los crampones 36 permiten un anclaje en la piel del cítrico evitando una extracción de las sustancias amargas de la pared exterior de la piel.

Los órganos separadores 100 permiten evitar que los extremos de los cuartos de cítrico obtenidos se den la vuelta y pongan en contacto la piel del cítrico con el cono de exprimido 5. Así, los extremos de los cuartos de cítrico se insertan progresivamente en los espacios delimitados por el domo de exprimido 3, la unidad de corte 4 y el cono de exprimido 5. Si se desea, la velocidad de descenso del domo de exprimido 3 puede depender de la posición alcanzada por el domo de exprimido 3.

La unidad de mando gobierna igualmente la rotación del cono de exprimido 5. Si se desea, la rotación del cono de exprimido 5 puede ser efectuada a velocidad variable, y/o presentar sentidos de rotación alternados. Sin embargo, una rotación del cono de exprimido 5 que presenta sentidos de rotación alternados no forma parte del objeto de la presente invención. El mando independiente del movimiento del domo de exprimido 3 y del cono de exprimido 5 per­ mite favorecer una extracción lo más completa posible del zumo contenido en el cítrico, sin ejercer presión excesiva sobre la piel del cítrico, susceptible de deteriorar la calidad del zumo. El zumo es recogido en el receptáculo de zumo 60 de la unidad de recogida 6 y fluye por el órgano de vertido 61.

Al final del movimiento de descenso del domo de exprimido 3, las cuchillas 40 penetran en los alojamientos 35 del domo de exprimido 3 y separan completamente los cuartos de cítrico. El domo de exprimido 3 puede ser elevado entonces para liberar los cuatros de cítrico exprimidos y cortados. La fuerza tangencial debida a la diferencia de velo­ cidad angular de rotación entre el cono de exprimido 5 y el órgano de eyección 90 permite facilitar el despegue de los cuartos de cítrico del cono de exprimido 5. El valor de la velocidad angular de rotación del órgano de eyección 90 es elegido para favorecer una adherencia de la cara interior de los cuartos de cítrico cortados al órgano de eyección 90.

La utilización de sentidos de rotación diferentes para el órgano de eyección 90 y el domo de exprimido 3 permite obtener a la vez una diferencia velocidad angular importante propicia para el despegue de los cuartos de cítrico del cono de exprimido 5 y una fuerza centrífuga limitada que favorece a la vez la adherencia del extremo de los cuartos de cítrico al órgano de eyección 90 y una eyección correcta de los cuartos de cítrico por la abertura lateral 64

Según una realización preferida, la velocidad angular de rotación del órgano de eyección 90 es inferior a la velocidad angular de rotación del cono de exprimido 5. Los cuartos de cítrico cortados se orientan naturalmente según una dirección transversal al órgano de eyección 90, lo que permite limitar la achura del órgano de eyección 90. Los cuartos de cítrico cortados llegan sucesivamente en contacto con el órgano deflector 93. El órgano deflector 93 empuja suce­ sivamente los cuartos de cítrico cortados hacia el recipiente de residuos 94 por la abertura lateral 64.

A final del ciclo, el domo de exprimido 3 es llevado a la posición elevada por la otra motorización 32. El mando inde­ pendiente del movimiento del domo de exprimido 3 y del cono de exprimido 5 permite acelerar el ciclo de funciona­ miento del aparato.

El usuario puede realizar después un nuevo ciclo de funcionamiento. El usuario puede también realizar un ciclo de lavado llenando el tapón embudo repartidor 82. El líquido de lavado fluye por las perforaciones radiales 86 y la perfo­ ración central 85 hacia el depósito 80 para llenar los compartimientos separados por las paredes radiales 38. El flujo del contenido del depósito 80 por las perforaciones 37 es progresivo, lo que permite beneficiarse de la presión del líquido contenido en el depósito 80 para obtener chorros de lavado. El líquido llega a la cámara 7, a la unidad de corte 4 y al cono de exprimido 5 y puede ser recogido en el receptáculo de zumo 60.

Si se desea, el usuario puede elevar la unidad de corte 4 por medio de la palanca 13 para retirar la unidad de recogida 6 y el cono de exprimido 5 de la salida de accionamiento 50. La rotación de la palanca 13 provoca la elevación del bloque de corte 46 en el alojamiento 7. El usuario puede también retirar el tapón embudo repartidor 82 del montante 11.

El aparato así propuesto permite obtener sin manipulación delicada un zumo de cítrico de calidad elevada, con un buen rendimiento.

La presente invención encuentra una aplicación especialmente para los aparatos accionados a demanda por un usua­ rio, por ejemplo en el ámbito doméstico o en una estructura de restauración.

A modo de variante, los órganos separadores 100 que presentan dos caras 102, 103 podrían especialmente ser re­ emplazados por series de vástagos, láminas o barras que formen un peine. Entonces, si se desea, estos vástagos, láminas o barras podrían salir de las cuchillas 40.

A modo de variante, el movimiento del domo de exprimido 3 hacia el cono de exprimido 5 no es necesariamente un movimiento de traslación según el eje 71.

A modo de variante, la otra motorización 32 puede ser reemplazada por un accionamiento manual, por ejemplo un accionamiento por palanca. El usuario manda entonces directamente el movimiento del domo de exprimido 3.

A modo de variante, el cono de exprimido 5 no es necesariamente arrastrado en rotación con respecto al bastidor 1. La unidad de corte 4 y el domo de exprimido 3 pueden ser arrastrados en rotación con respecto al cono de exprimido 5.

A modo de variante, el domo de exprimido 3 no es necesariamente móvil en traslación pura con respecto al bastidor 1.

A modo de variante, el domo de exprimido 3 no es necesariamente móvil en traslación con respecto al bastidor 1. El domo de exprimido 3 puede ser inmóvil con respecto al bastidor 1. El cono de exprimido 5 y la unidad de corte 4 son entonces móviles con respecto al domo de exprimido 3 y al bastidor 1, ventajosamente en traslación.

A modo de variante, el eje 71 no es necesariamente vertical.

A modo de variante, el cono de exprimido 5 no está necesariamente dispuesto por debajo del domo de exprimido 3 y de la unidad de corte 4.

A modo de variante, el número de cuchillas 40 no es necesariamente cuatro. Ventajosamente, el número de cuchillas es superior o igual a tres y preferentemente inferior o igual a nueve. Así, el cítrico puede ser cortado en varios sectores o husos por las cuchillas.

A modo de variante, el depósito 80 no pertenece necesariamente al pistón 33. El depósito 80 podría por ejemplo estar montado en el bastidor 1 en lugar del tapón embudo repartidor 82.

A modo de variante, el embudo repartidor 82 puede presentar al menos un paso de flujo 85, 86 dispuesto por encima del depósito 80.

A modo de variante, el cono de exprimido 3; 3’ y el depósito 80 no son necesariamente solidarios.

La presente invención no está en modo alguno limitada a los ejemplos de realización descritos y a sus variantes, sino que engloba numerosas modificaciones en el marco de las reivindicaciones.

Claims (4)

REIVINDICACIONES

1. Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero, que comprende un cono de exprimido (5) y un domo de exprimido (3) dispuestos según un eje (71), cuchillas (40) dispuestas entre el cono de exprimido (5) y el domo de exprimido (3), y un órgano de eyección (90) dispuesto bajo el cono de exprimido (5), extendiéndose las cuchillas (40) radialmente con respecto al eje (71), siendo el domo de exprimido (3) móvil con respecto a las cuchillas (40) y al cono de exprimido (5), siendo el cono de exprimido (5) y el órgano de eyección (90) arrastrados en rotación, caracterizado por que el órgano de eyección (90) es arrastrado en rotación según el sentido de rotación opuesto al sentido de rotación del cono de exprimido (5).

2. Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero según la reivindicación 1, caracterizado por que la velocidad angular de rotación del órgano de eyección (90) es inferior a la velocidad angular de rotación del cono de exprimido (5).

3. Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero según una de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por que el domo de exprimido (3) es móvil en traslación según el eje (71).

4. Exprimidor de cítricos para el exprimido de un cítrico entero según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que el cono de exprimido (5) está dispuesto debajo del domo de exprimido (3).