ES2827486T3 - Sistema de corte para cortar frutas u hortalizas en guirnaldas de forma de espiral - Google Patents

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Abstract

Sistema de corte para cortar frutas u hortalizas en guirnaldas de forma de espiral, caracterizado por que el sistema de corte comprende varios insertos de corte diferentes (3) y una parte de sujeción (1) con un alojamiento (2) de los insertos de corte y con una abertura de dispensación (6) para dispensar las guirnaldas de forma de espiral, presentado cada inserto de corte (3) una hoja de corte (10) que separa una capa del producto de corte, y un espacio de alojamiento (9), especialmente de forma cónica, para introducir un producto alimenticio, en el que puede girar el producto alimenticio, y pudiendo fijarse discrecionalmente en el alojamiento (2) de los insertos de corte uno de los insertos de corte (3), especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable.

Description

DESCRIPCIÓN
Sistema de corte para cortar frutas u hortalizas en guirnaldas de forma de espiral
La invención se refiere a un sistema de corte para cortar frutas u hortalizas en guirnaldas de forma de espiral.
Se conoce por el documento EP 2 218 561 B1 un dispositivo para cortar en forma de espiral frutas y hortalizas duras, como manzanas, rábanos, zanahorias, remolachas, pepinos, con un cuerpo de base configurado a modo de cono, embudo, cucurucho o similar, en cuya superficie envolvente está dispuesto al menos un mecanismo de corte formado por una rendija de corte y una cuchilla. El dispositivo consta de dos cuerpos de base unidos uno con otro por el lado del fondo y configurados a modo de cono, embudo, cucurucho o similar, los cuales presentan cada uno de ellos al menos un mecanismo de corte en el que las rendijas de corte del dispositivo son de diferente anchura. En este dispositivo es desventajoso el hecho de que única y exclusivamente se pueden cortar dos clases diferentes de guirnaldas.
Se conoce por el documento US 2008/0307980 A1 un dispositivo que puede cortar frutos, raíces y tubérculos. El dispositivo se hace funcionar de tal manera que el producto de corte se coloca en una carcasa de hoja de corte cerrada y se le hace girar por medio de una manivela, con lo que el producto de corte es cortado en forma helicoidal por una hoja de corte solicitada por muelle. De manera desventajosa, este dispositivo es de construcción muy complicada y resulta pesado y tosco. Además, el dispositivo permite única y exclusivamente cortar el producto de corte de una sola manera en una sola clase de guirnalda.
Se conoce por el documento US 5680 997 A un dispositivo adecuado para desmenuzar alimentos en pequeños trozos, pero no para cortar frutas u hortalizas en guirnaldas de forma de espiral. El dispositivo presenta una primera carcasa, que tiene un asa, y una segunda carcasa que está instalada de manera soltable en la primera carcasa. En la segunda carcasa está montado un elemento de corte, mientras que en la primera carcasa está instalado un dispositivo para accionar el elemento de corte. El dispositivo de accionamiento está operativamente unido con el elemento de corte y es maniobrado por un interruptor. El elemento de corte está configurado como una carcasa hueca troncocónica de plástico con hojas de corte metálicas que forman una sola pieza con la carcasa. El producto a desmenuzar es presionado contra el lado exterior del elemento de corte rotativo, con lo que se separan continuamente fragmentos del producto que se quiere desmenuzar, los cuales llegan a una abertura de expulsión a través del espacio interior del elemento de corte.
Por tanto, el problema de la presente invención consiste en indicar un sistema de corte que permita cortar diversas clases de guirnaldas de forma de espiral.
El problema se resuelve con un sistema de corte de la clase citada al principio que se caracteriza por que el sistema de corte comprende varios insertos de corte diferentes y una parte de sujeción con un alojamiento de los insertos de corte y con una abertura de dispensación para dispensar las guirnaldas de forma de espiral, presentando cada inserto de corte un espacio de alojamiento, especialmente de forma cónica, para introducir un producto alimenticio, en el que puede girar el producto alimenticio, y pudiendo fijarse discrecionalmente en el alojamiento de los insertos de corte uno de los insertos de corte, especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable.
La invención tiene la ventaja muy especial de que los alimentos a desmenuzar, como, por ejemplo, zanahorias, rábanos o pepinos, pueden cortarse discrecionalmente en diversas clases de guirnaldas de forma de espiral que son adecuadas especialmente para guarnecer una comida como, por ejemplo, un preparado de ensalada. Esto se consigue debido que el usuario únicamente tiene que seleccionar uno de entre varios insertos de corte de clases diferentes e insertarlo en la parte de sujeción. Por tanto, el usuario tiene la posibilidad de cortar guirnaldas de forma de espiral con diferente anchura y/o diferente espesor y/o seleccionar el inserto de corte de acuerdo con el tamaño o la naturaleza del producto alimenticio a cortar. De manera ventajosa, seleccionando el inserto de corte el usuario puede decidir individualmente, por ejemplo, si desea cortar el producto alimenticio en guirnaldas de forma de espiral delgadas, gruesas, anchas o estrechas. Por otro lado, la invención tiene la ventaja muy especial de que los alimentos especialmente frágiles o sensibles, en los que las guirnaldas tienen tendencia a romperse cuando se cortan demasiado delgadas, pueden cortarse alternativamente en guirnaldas de forma de espiral más gruesas. Recíprocamente, los alimentos inadecuados para cortarlos en gruesas guirnaldas de forma de espiral pueden cortarse discrecionalmente en delgadas guirnaldas de forma de espiral.
Los insertos de corte pueden estar configurados especialmente de una manera muy economizadora de espacio y/o incluso apilable, lo que se describirá más adelante con mayor detalle. Por tanto, el sistema de corte según la invención puede estar ventajosamente configurado de una manera muy compacta y fácilmente manejable.
De manera muy especialmente ventajosa, la parte de sujeción puede estar configurada para que, durante su uso, sea cogida exclusivamente con una mano de tal modo que el usuario pueda hacer con la otra mano que el producto de corte gire con relación al inserto de corte instalado en el alojamiento de los insertos de corte. En particular, la parte de sujeción puede presentar ventajosamente con este fin una sección de asa.
En una realización especialmente ventajosa la parte de sujeción está configurada en forma cilindrica circular y/o alargada. Esta realización tiene la ventaja especial de que el usuario puede agarrar la parte de sujeción de una manera sencilla y fiable y también puede sujetarla firmemente con seguridad durante la operación de corte. El diámetro de la parte de sujeción puede estar ventajosamente en el intervalo de 5 cm a 9 cm, especialmente en el intervalo de 6 cm a 8 cm, y muy especialmente puede ser de 7,5 cm.
Especialmente ergonómico es el manejo de una realización en la que el alojamiento de los insertos de corte y la abertura de dispensación están ubicados en extremos opuestos de la parte de sujeción. En particular, la parte de sujeción puede estar configurada en forma tubular, formando una abertura del tubo la abertura de dispensación, mientras que la otra abertura del tubo forma la entrada al alojamiento de los insertos de corte.
En particular, puede estar ventajosamente previsto que cada inserto de corte presente un espacio de alojamiento, especialmente de forma cónica, para introducir un producto alimenticio, en cuya pared esté dispuesta una respectiva hoja de corte. Además, la pared del espacio de alojamiento presenta preferiblemente una abertura a través de la cual puede salir del espacio de alojamiento la guirnalda de forma de espiral.
Preferiblemente, la hoja de corte está dispuesta de tal manera que, en presencia de un movimiento de rotación -análogamente a lo que ocurre al sacar punta a un lapicero - se separe periféricamente una capa de forma de espiral en el extremo del alimento que está girando. A este fin, el filo de la hoja de corte puede estar dispuesto de tal manera que penetre en el espacio de alojamiento, determinando la distancia de la hoja de corte paralelamente a la pared del espacio de alojamiento el espesor de la capa separada.
Los insertos de corte pueden diferenciarse particularmente con respecto a su forma y/o su tamaño y/o con respecto al espesor y/o la anchura de las guirnaldas de forma de espiral que pueden cortarse con ellos y/o con respecto al número de guirnaldas de forma de espiral producidas durante una operación de corte.
En particular, puede estar ventajosamente previsto que al menos uno de los insertos de corte, especialmente cada uno de los insertos de corte, pueda fijarse por encastre y/o con una unión de bayoneta en el alojamiento de los insertos de corte, especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable. Preferiblemente, se trata del mismo tipo de unión de encastre o unión de bayoneta que presenta también la placa de sujeción, con lo que los insertos de corte, sin que sean necesarios adaptadores adicionales, pueden fijarse tanto a la placa de sujeción como a la parte de sujeción.
Según una idea independiente de la invención, que se puede materializar también desligada de las demás caracteristicas del sistema de corte conforme a la invención, se tiene que, según la dirección de rotación, se pueden separar capas de diferente espesor. En particular, pueden estar formados de esta manera uno o varios insertos de corte. Sin embargo, es posible también implementar esta idea de la invención en otras formas de realización de un corte en espiral, particularmente también en una forma de realización que no presente insertos de corte recambiables.
Un dispositivo configurado de esta manera, especialmente un sistema de corte configurado de esta manera, tiene, por un lado, la ventaja muy especial de que el usuario puede decidir individualmente por si solo, mediante la selección de la dirección de rotación, si dese cortar el producto alimenticio en guirnaldas de forma de espiral delgadas o gruesas. Por otro lado, esta solución tiene la ventaja muy especial de que los productos alimenticios especialmente frágiles o sensibles, en los que las guirnaldas tienen tendencia a romperse cuando se cortan demasiado delgadas, pueden cortarse, alternativamente y sin que sea necesario un reacondicionamiento, en guirnaldas de forma de espiral más gruesas. Reciprocamente, los alimentos inadecuados para cortarlos en gruesas guirnaldas de forma de espiral pueden cortarse discrecionalmente en delgadas guirnaldas de forma de espiral. En pocas palabras: Esta realización posibilita especialmente que el espesor de corte se adapte rápida y eficientemente al respectivo alimento.
En particular, puede estar ventajosamente previsto que el inserto de corte separe una capa de un primer espesor en un producto alimenticio que gira en el sentido de las agujas del reloj dentro del espacio de alojamiento, y que el inserto de corte separe en un producto alimenticio que gira en sentido contrario a las agujas del reloj dentro del espacio de alojamiento una capa de un segundo espesor que es diferente del primer espesor.
El corte en guirnaldas de forma de espiral con diferentes espesores de capa, particularmente en función de la dirección de rotación, puede materializarse, por ejemplo, por el empleo de una hoja pendular que presente dos filos. En este caso, puede estar ventajosamente previsto que un filo sirva para cortar en guirnaldas de forma de espiral delgadas, mientras que el otro filo sirve para cortar en guirnaldas de forma de espiral gruesas.
En particular, la hoja pendular puede estar dispuesta, por ejemplo, de tal manera que se ajuste con respecto al primer filo, al girar el producto alimenticio en el sentido de las agujas del reloj, una primera distancia a la pared del espacio de alojamiento, mientras que, al girar el producto alimenticio en sentido contrario a las agujas del reloj, se ajusta una segunda distancia del segundo filo al espacio de alojamiento, siendo la primera distancia diferente de la segunda distancia. En particular, las hojas de corte pueden estar orientadas paralelamente una a otra y/o en sentidos contrarios uno a otro con respecto a la alineación de los filos. En una ventajosa realización la hoja pendular está suspendida de tal manera que, al girar el producto alimenticio en el sentido de las agujas del reloj, el primer filo gire automáticamente hacia dentro del espacio de alojamiento, mientras que el segundo filo es hecho girar hacia fuera del espacio de alojamiento, y de tal manera que, al girar el producto alimenticio en sentido contrario a las agujas del reloj, el segundo filo gire automáticamente hacia dentro del espacio de alojamiento, mientras que el primer filo es hecho girar hacia fuera del espacio de alojamiento.
De manera ventajosa, puede estar ventajosamente previsto también que el inserto de corte presente una hoja pendular con dos filos, cada uno de los cuales corte - en particular automáticamente - en el producto alimenticio en función de la dirección de rotación del producto alimenticio a desmenuzar.
En una realización especial al menos uno de los insertos de corte está configurado para separar al mismo tiempo varias guirnaldas de forma de espiral en un producto alimenticio. De esta manera, se puede cortar una hortaliza en fideos, por ejemplo fideos de zucchini. El inserto de corte puede presentar especialmente un mecanismo de corte que divida la capa a separar o la capa ya separada en varias tiras paralelas una a otra. Alternativa o adicionalmente, puede estar previsto también que el inserto de corte presente una hoja de corte que separe la capa del producto de corte, y un mecanismo de corte que tenga unas hojas de corte adicionales dispuestas perpendicularmente a la hoja de corte. Las hojas de corte adicionales pueden servir para dividir la capa a separar o la capa ya separada en varias tiras paralelas una a otra.
Como ya se ha mencionado, los insertos de corte pueden diferenciarse uno de otro en cuanto a diferentes parámetros, lo que posibilita cortar discrecionalmente guirnaldas en espiral conformadas de manera diferente. Por ejemplo, uno de los insertos de corte puede presentar un tamaño distinto del de otro de los insertos de corte. Como alternativa o adicionalmente, puede estar previsto también que el espacio de alojamiento de uno de los insertos de corte presente un ángulo de cono distinto al del espacio de alojamiento de otro de los insertos de corte y/o que el espacio de alojamiento de uno de los insertos de corte presente un tamaño distinto al del espacio de alojamiento de otro de los insertos de corte. Ventajosamente, es posible también -alternativa o adicionalmente - que el espacio de alojamiento de uno de los insertos de corte presente una profundidad de penetración distinta a la del espacio de alojamiento de otro de los insertos de corte y/o que el espacio de alojamiento de uno de los insertos de corte presente una anchura distinta a la del espacio de alojamiento de otro de los insertos de corte.
En una realización especialmente ventajosa el sistema de corte presenta un soporte del producto de corte. El soporte del producto de corte está configurado preferiblemente para que sea puesto en unión solidaria en rotación con el producto alimenticio a cortar. A este fin, el soporte del producto de corte puede presentar, por ejemplo, una multiplicidad de pinchos que se hincan a presión en el producto alimenticio.
El empleo de un soporte del producto de corte tiene la ventaja especial de que el usuario mantiene un control mejor del producto de corte. Esto especialmente cuando el producto de corte está húmedo o presenta un diámetro pequeño, o cuando, por otros motivos, es difícil agarrarlo con la mano.
El soporte del material de corte puede presentar ventajosamente un diámetro que sea mayor que el diámetro del espacio de alojamiento de los insertos de corte que se deben emplear. De esta manera, se consigue ventajosamente que el usuario, debido al gran brazo de palanca, pueda ejercer un par de giro especialmente grande sobre el producto alimenticio a cortar. Esto especialmente cuando el propio producto alimenticio presenta un diámetro pequeño.
El soporte del producto de corte puede estar configurado sustancialmente, de manera ventajosa, en forma de disco, especialmente en forma de disco circular. En presencia de una configuración en forma de disco, los pinchos pueden estar dispuestos en particular verticalmente, sobresaliendo del disco circular.
En una realización especialmente ventajosa el soporte del producto de corte está configurado como una tapa para la abertura de dispensación. En particular, puede estar ventajosamente previsto que el soporte del producto de corte pueda fijarse a la parte de sujeción, especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable, por medio de una unión de encastre o por medio de una unión de bayoneta. En este caso, puede estar especialmente previsto que el soporte del producto de corte configurado como una tapa cubra completamente la abertura de dispensación cuando esté fijado a la parte de sujeción.
La parte de sujeción presenta en una realización especial, en la zona de la abertura de dispensación, una rosca exterior que está destinada a cooperar con una rosca interior del soporte del producto de corte utilizable como tapa. De manera análoga, la parte de sujeción puede presentar alternativamente, en la zona del alojamiento de los insertos de corte, una rosca exterior que coopere con una rosca interior del inserto de corte para poder fijar el inserto de corte en su alojamiento, especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable.
En una realización muy especialmente ventajosa la parte de sujeción presenta dos aberturas idénticas que están configuradas de modo que cada una de las aberturas pueda funcionar como abertura de dispensación o como abertura para instalar un inserto de corte. En esta realización puede estar ventajosamente previsto también que la parte de sujeción presente roscas exteriores iguales en la zona de las aberturas y así se posibilite una fijación de un inserto de corte o del soporte del producto de corte en la zona de cada una de las aberturas.
Como es natural, es alternativamente posible también que la parte de sujeción presente una rosca interior para fijar el inserto de corte y/o el soporte del producto de corte, mientras que el inserto de corte y/o el soporte del producto de corte presentan una rosca exterior.
En lugar de una unión roscada, especialmente del tipo de bayoneta, puede estar prevista también alternativa o adicionalmente una unión de encastre y/o una unión de enchufe.
Es especialmente ventajoso un sistema de procesamiento de alimentos que presente un sistema de corte según la invención y un vástago que, en lugar de un inserto de corte, pueda introducirse en la parte de sujeción, especialmente con un acoplamiento de complementariedad de forma, así como un disco de corte que pueda fijarse a la parte de sujeción, especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable. Este sistema de procesamiento de alimentos tiene la ventaja especial de que puede emplearse discrecionalmente para cortar alimentos en guirnaldas de forma de espiral o actuar como rallador.
En una realización especial el disco de corte puede fijarse a la parte de sujeción en la zona de la abertura de dispensación, especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable. Preferiblemente, se fija el disco de corte a la abertura de dispensación de tal manera que cubra completamente toda la abertura de dispensación.
El disco de corte puede fijarse a la parte de sujeción, especialmente de manera solidaria en rotación, por ejemplo por medio de una unión de encastre o por medio de una unión de bayoneta o una unión de enchufe. Por ejemplo, la parte de sujeción puede presentar una rosca exterior que coopere con una tuerca de capuchón que presente una rosca interior, aprisionándose el respectivo disco de corte a emplear entre el lado frontal de la parte de sujeción y la tuerca de capuchón. En particular, pueden estar presentes en el disco de corte y la parte de sujeción un rebajo y unos salientes que impidan un giro del disco de corte con relación a la parte de sujeción durante la operación de corte a modo de rallado.
En una realización especialmente ventajosa el disco de corte puede fijarse a la parte de sujeción por medio de una unión de encastre o por medio de una unión de bayoneta o una unión de enchufe que sean de construcción idéntica a la de una unión de encastre o una unión de bayoneta o una unión de enchufe por medio de las cuales puedan fijarse a la parte de sujeción un inserto de corte y/o un soporte del producto de corte. De esta manera, es posible que los diferentes componentes se cambien uno por otro con rapidez y eficiencia.
En una realización ventajosa el vástago puede introducirse en la parte de sujeción por una abertura del alojamiento de los insertos de corte y hacerse girar en la parte de sujeción. El vástago presenta al menos un elemento de arrastre que garantiza que un movimiento de rotación del vástago introducido en la parte de sujeción se transmita al producto alimenticio previamente introducido en la parte de sujeción, lo que conduce en último término a un movimiento relativo del producto alimenticio con respecto al disco de corte unido con la parte de sujeción de una manera solidaria en rotación. Con ayuda del vástago se puede hacer que el producto alimenticio que se desea rallar gire con relación al disco de corte y sea simultáneamente presionado contra el disco de corte. El elemento de arrastre puede estar configurado, por ejemplo, como un saliente o como una ranura o una punta sobresaliente. En particular, el elemento de arrastre puede estar configurado como una ranura, especialmente de forma de V en corte transversal, que discurre radialmente por el centro. Es posible también que el vástago presente varios elementos de arrastre, especialmente también varios elementos de arrastre diferentes.
En una realización especialmente ventajosa el sistema de procesamiento de alimentos presenta varios discos de corte diferentes, cada uno de los cuales puede fijarse a la parte de sujeción en una posición de trabajo. Esta realización tiene la ventaja de que el usuario puede selección y emplear el disco de corte idóneo para la aplicación actual.
En particular, el vástago puede estar configurado ventajosamente como un recipiente de almacenaje de varios discos de corte, especialmente varios discos de corte diferentes. Esta realización tiene la ventaja especial de que se reduce el peligro de que se pierdan discos de corte.
En el dibujo se representa esquemáticamente y a modo de ejemplo el objeto de la invención que se describirá seguidamente con ayuda de las figuras, en las que los elementos iguales o equivalentes están provistos generalmente de los mismos símbolos de referencia. Muestran:
La figura 1, un ejemplo de realización de un sistema de corte según la invención,
La figura 2, el sistema de corte con un inserto de corte instalado,
La figura 3, un primer ejemplo de realización de un inserto de corte en vista en planta,
La figura 4, el primer ejemplo de realización de un inserto de corte en una vista lateral,
La figura 5, el primer ejemplo de realización de un inserto de corte en una representación en perspectiva,
La figura 6, un segundo ejemplo de realización de un inserto de corte en una representación en perspectiva, La figura 7, un tercer ejemplo de realización de un inserto de corte en una representación en perspectiva y
La figura 8, un cuarto ejemplo de realización de un inserto en corte en una representación en perspectiva.
La figura 1 muestra una vista de detalle de un sistema de corte según la invención. El sistema de corte presenta una parte de sujeción 1 que provee un alojamiento 2 de insertos de corte. En el alojamiento 2 de los insertos de corte puede instalarse un inserto de corte 3 como el que se representa a modo de en las figuras 3 a 8. A este fin, la parte de sujeción 1, que es de construcción sustancialmente cilíndrica circular, presenta en un extremo una rosca exterior 4 que puede cooperar con una rosca interior 5 de uno de los insertos de corte 3. El usuario puede decidir libremente cuál de entre varios insertos de corte 3 desearía emplear y tiene así la posibilidad de cortar, por ejemplo, guirnaldas de forma de espiral con diferente anchura y/o diferente espesor y/o de seleccionar el inserto de corte 3 de acuerdo con el tamaño o la naturaleza del producto alimenticio a cortar.
En el extremo opuesto al alojamiento 2 de los insertos de corte la parte de sujeción 1 presenta una abertura de dispensación 6 (véanse especialmente las figuras 2 y 9) que puede ser cerrada por medio de un soporte 7 del producto alimenticio que está configurado adicionalmente también como una tapa para la abertura de dispensación. Como muestra la figura 2, la parte de sujeción 1 presenta también en la zona de su abertura de dispensación 6 una rosca exterior 4 del tipo de bayoneta que coopera con una rosca interior 5 del tipo de bayoneta del soporte 7 del producto de corte cuando el soporte 7 del producto de corte está asentado sobre la abertura de dispensación 6. La posibilidad de poder fijar el soporte 7 del producto de corte a la abertura de dispensación 6 tiene la ventaja muy especial de que el soporte 7 del producto de corte puede almacenarse inmediatamente en la parte de sujeción 1 y no puede perderse por inadvertencia al guardar el sistema de desmenuzamiento de alimentos.
El soporte 7 del producto de corte presente unos pinchos verticalmente sobresalientes 8 que están destinados a clavarse axialmente en el producto alimenticio a procesar y así el producto alimenticio puede ser hecho girar con ayuda del soporte 7 del producto de corte, de una manera segura y fiable, dentro del espacio de alojamiento 9 del inserto de corte 3.
La figura 3 muestra un primer ejemplo de realización de un inserto de corte 3 en una vista en planta en dirección axial. El inserto de corte 3 presenta un espacio de alojamiento 9 de forma cónica en el que se puede introducir un producto alimenticio, tal como, por ejemplo, la punta de un pepino, una zanahoria o un rábano. En el espacio de alojamiento 9 penetra una hoja de corte 10 que, arrancando virutas, separa simultáneamente varias guirnaldas de forma de espiral en el producto alimenticio que gira en el espacio de alojamiento 9. La separación simultánea de varias guirnaldas de forma de espiral se consigue debido a que el inserto de corte 3 presenta unas hojas de corte adicionales 11 que penetran también en el espacio de alojamiento 9 y están dispuestas perpendicularmente a la hoja de corte 10 Estas hojas de corte adicionales 11 funcionan como una cuchilla juliana que corta en varias tiras la capa que se quiere separar por medio de la hoja de corte 10.
La figura 4 muestra en una vista lateral el inserto de corte 3 ya representado en la figura 9. Puede apreciarse que el inserto de corte 3 presenta una sección de asa 12 en la que puede sujetarse el inserto de corte 3 para instalarlo en el espacio de alojamiento 2 de las piezas de corte de la parte de sujeción 1. Después de instalar el inserto de corte 3 éste queda sujeto en la parte de sujeción 1, preferiblemente de una manera solidaria en rotación. El inserto de corte 3 presenta en la zona de la hoja de corte 10 y de las hojas de corte adicionales 11 una abertura 13 del tipo de hendidura a través de la cual pueden salir del espacio de alojamiento 9 las guirnaldas de forma de espiral.
La figura 5 muestra en una representación en perspectiva el inserto de corte 3 ya representado en las figuras 3 y 4. El inserto de corte 3 presenta en la zona de su sección de asa 12 un collar periférico con una rosca interior 5 del tipo de bayoneta que está destinada a cooperar con una rosca exterior 4 de la parte de sujeción 1.
La figura 6 muestra un segundo ejemplo de realización de un inserto de corte 3 que se diferencia del ejemplo de realización representado en las figuras 3 a 5 en que la distancia entre las hojas de corte adicionales 11 es mayor y así, cuando se emplea este inserto de corte 3, se obtienen guirnaldas de forma de espiral más anchas. Respecto de la parte de asa 12 y respecto de la rosca interior 5 del tipo de bayoneta, el inserto de corte mostrado en la figura 6 es de construcción idéntica a la del inserto de corte 3 mostrado en las figuras 3 a 5, lo que garantiza que el usuario pueda fijar y soltar nuevamente los diferentes insertos de corte 3 en la parte de sujeción 1 de una manera idéntica. La figura 7 muestra un tercer ejemplo de realización de un inserto de corte 3 que no presenta hojas de corte adicionales 11 (cuchilla juliana). Cuando se emplea este tercer ejemplo de realización de un inserto de corte 3, se cortan guirnaldas de forma de espiral especialmente anchas.
La figura 8 muestra un cuarto ejemplo de realización de un inserto de corte 3 que presenta un espacio de alojamiento 9 con un menor diámetro de entrada y un reducido ángulo de cono. Este inserto de corte 3 puede emplearse especialmente para separar simultáneamente una multiplicidad de guirnaldas de forma de espiral en alimentos de pequeño diámetro.
Lista de símbolos de referencia
1 Parte de sujeción
2 Alojamiento de insertos de corte 3 Inserto de corte
Rosca exterior
5 Rosca interior
6 Abertura de dispensación
7 Soporte del producto de corte 8 Pinchos
Espacio de alojamiento
10 Hoja de corte
11 Hojas de corte adicionales 12 Sección de asa
13 Abertura del tipo de hendidura 4 Vástago
15 Disco de corte
16 Tuerca de capuchón
17 Cubierta
18 Tapa del vástago

Claims (11)

REIVINDICACIONES
1. Sistema de corte para cortar frutas u hortalizas en guirnaldas de forma de espiral, caracterizado por que el sistema de corte comprende varios insertos de corte diferentes (3) y una parte de sujeción (1) con un alojamiento (2) de los insertos de corte y con una abertura de dispensación (6) para dispensar las guirnaldas de forma de espiral, presentado cada inserto de corte (3) una hoja de corte (10) que separa una capa del producto de corte, y un espacio de alojamiento (9), especialmente de forma cónica, para introducir un producto alimenticio, en el que puede girar el producto alimenticio, y pudiendo fijarse discrecionalmente en el alojamiento (2) de los insertos de corte uno de los insertos de corte (3), especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable.
2. Sistema de corte según la reivindicación 1, caracterizado por que
a. la parte de sujeción (1) presenta una sección de asa (12) y/o por que
b. la parte de sujeción (1) está configurada para cogerla con una mano, en particular exclusivamente con una mano, y/o por que
c. la parte de sujeción (1) está configurada para que, durante su utilización, sea cogida exclusivamente con una mano de tal manera que el usuario puede hacer girar el producto alimenticio con su otra mano con relación al inserto de corte (3).
3. Sistema de corte según la reivindicación 1 o 2, caracterizado por que
a. la parte de sujeción (1) está configurada en forma cilíndrica hueca y/o por que
b. la parte de sujeción (1) está configurada en forma alargada y/o por que
c. la parte de sujeción (1) está configurada en forma tubular y/o por que
d. el alojamiento (2) de los insertos de corte y la abertura de dispensación (6) están ubicados en extremos opuestos de la parte de sujeción (1).
4. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que
a. en la pared de cada espacio de alojamiento (9) de los insertos de corte (3) está dispuesta una hoja de corte (10) y/o por que
b. en la pared de cada espacio de alojamiento (9) de los insertos de corte (3) está dispuesta una hoja de corte (10), penetrando un filo de la hoja de corte (10) en el espacio de alojamiento (9) y/o estando dispuesta la hoja de corte (10) de tal manera que separe una capa en un producto alimenticio que gira dentro del espacio de alojamiento (9).
5. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por que al menos un inserto de corte (3) está configurado de tal manera que separe una capa de un primer espesor en un producto alimenticio que gira en el sentido de las agujas del reloj dentro del espacio de alojamiento (9), y de tal manera que separe en el producto alimenticio que gira en sentido contrario a las agujas del reloj dentro del espacio de alojamiento (9) una capa de un segundo espesor que es diferente del primer espesor.
6. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado por que
a. al menos un inserto de corte (3) presenta una hoja pendular con dos filos y/o por que
b. al menos un inserto de corte (3) presenta una hoja pendular con dos filos para espesores de corte diferentes y/o por que
c. al menos un inserto de corte (3) presenta una hoja pendular con dos filos, cada uno de los cuales corta - en particular automáticamente - en el producto alimenticio en función de la dirección de rotación del producto alimenticio a desmenuzar.
7. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado por que
a. al menos un inserto de corte (3) está configurado para separar simultáneamente varias guirnaldas de forma de espiral en un producto alimenticio y/o por que
b. al menos un inserto de corte (3) presenta un mecanismo de corte que divide la capa a separar o la capa ya separada en varias tiras paralelas una a otra y/o por que
c. al menos un inserto de corte (3) presenta un mecanismo de corte que tiene unas hojas de corte adicionales (11) dispuestas perpendicularmente a la hoja de corte (10).
8. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado por que
a. uno de los insertos de corte (3) presenta un tamaño distinto del de otro de los insertos de corte (3) y/o por que b. el espacio de alojamiento (9) de uno de los insertos de corte (3) presenta un ángulo de cono distinto al del espacio de alojamiento (9) de otro de los insertos de corte (3) y/o por que
c. el espacio de alojamiento (9) de uno de los insertos de corte (3) presenta un tamaño distinto al del alojamiento (9) de otro de los insertos de corte (3) y/o por que
d. el espacio de alojamiento (9) de uno de los insertos de corte (3) presenta una profundidad de penetración distinta a la del espacio de alojamiento (9) de otro de los insertos de corte (3) y/o por que
e. el espacio de alojamiento (9) de uno de los insertos de corte (3) presenta una anchura distinta a la del espacio de alojamiento (9) de otro de los insertos de corte (3).
9. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado por que cada inserto de corte (3) puede fijarse a la parte de sujeción (1), especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable, por medio de una unión de encastre y/o con una unión de bayoneta o una unión de enchufe.
10. Sistema de corte según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado por
a. un soporte (7) del producto de corte o por
b. un soporte (7) del producto de corte que está configurado sustancialmente en forma de disco, especialmente en forma de disco circular, y/o por que el soporte (7) del producto de corte presenta unos pinchos (8).
11. Sistema de corte según la reivindicación 10, caracterizado por que
a. el soporte (7) del producto de corte está configurado como una tapa para la abertura de dispensación (6) y/o por que
b. el soporte (7) del producto de corte puede fijarse a la parte de sujeción (1), especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable, por medio de una unión de encastre o por medio de una unión de bayoneta o por medio de una unión de enchufe, y/o por que
c. el soporte (7) del producto de corte puede fijarse a la parte de sujeción (1), especialmente sin el uso de herramientas y de una manera nuevamente soltable, por medio de una unión de encastre o por medio de una unión de bayoneta o por medio de una unión de enchufe, cubriendo completamente la abertura de dispensación, y/o por que
d. el soporte (7) del producto de corte puede fijarse a la parte de sujeción (1) por medio de una unión de encastre o por medio de una unión de bayoneta o por medio de una unión de enchufe que son de construcción idéntica a la de una unión de encastre o una unión de bayoneta o una unión de enchufe por medio de las cuales se puede fijar un inserto de corte a la parte de sujeción (1).
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