ES2692856T3 - Estación de refrigeración - Google Patents
Estación de refrigeración Download PDFInfo
- Publication number
- ES2692856T3 ES2692856T3 ES07802275.3T ES07802275T ES2692856T3 ES 2692856 T3 ES2692856 T3 ES 2692856T3 ES 07802275 T ES07802275 T ES 07802275T ES 2692856 T3 ES2692856 T3 ES 2692856T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- station
- coupling
- cooling station
- closing
- cooling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D15/00—Devices not covered by group F25D11/00 or F25D13/00, e.g. non-self-contained movable devices
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D2400/00—General features of, or devices for refrigerators, cold rooms, ice-boxes, or for cooling or freezing apparatus not covered by any other subclass
- F25D2400/20—Carts specially adapted for transporting objects to be cooled
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
Abstract
Estación de refrigeración para al menos un recipiente refrigerable (247) con una carcasa (248) que rodea un espacio de alojamiento (252) para alojar un producto refrigerado, comprendiendo la estación de refrigeración (140) al menos un ventilador (238) para generar una corriente de aire circulante a través del recipiente (247), al menos un refrigerador (240) para refrigerar la corriente de aire circulante y al menos un lugar de acoplamiento (142) con al menos un primer puesto de acoplamiento (222) para evacuar la corriente de aire circulante del recipiente refrigerable (247) y con al menos un segundo puesto de acoplamiento (226) para suministrar la corriente de aire circulante al recipiente refrigerable (247), caracterizada por que la estación de refrigeración (140) comprende al menos un elemento de cierre (232) para cerrar un puesto de acoplamiento (222, 226) de la estación de refrigeración (140) ante la ausencia de un recipiente refrigerable (247), pudiendo moverse el elemento de cierre (232) al desacoplar un recipiente refrigerable (247) de la estación de refrigeración (140) automáticamente desde una posición de apertura, en la que el elemento de cierre (232) desbloquea el puesto de acoplamiento (222, 226), hasta una posición de cierre, en la que el elemento de cierre (232) cierra el puesto de acoplamiento (222, 226), y/o pudiendo moverse el elemento de cierre (232) al acoplar un recipiente refrigerable (247) a la estación de refrigeración (140) automáticamente desde una posición de cierre, en la que el elemento de cierre (232) cierra el puesto de acoplamiento (222, 226), hasta una posición de apertura, en la que el elemento de cierre (232) desbloquea el puesto de acoplamiento (222, 226).
Description
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
DESCRIPCION
Estacion de refrigeracion
La presente invencion concierne a una estacion de refrigeracion para al menos un recipiente refrigerable con una carcasa que rodea un espacio de alojamiento para alojar un producto refrigerado, comprendiendo la estacion de refrigeracion al menos un ventilador para generar una corriente de aire circulante a traves del recipiente, al menos un refrigerador para refrigerar la corriente de aire circulante y al menos un lugar de acoplamiento con al menos un primer puesto de acoplamiento para evacuar la corriente de aire circulante del recipiente refrigerable y con al menos un segundo puesto de acoplamiento para suministrar la corriente de aire circulante al recipiente refrigerable.
Una estacion de refrigeracion de este tipo es conocida por el documento FR 2 442 035 A1. Esta estacion de refrigeracion comprende un canal de aire circulante que une uno con otro los dos puestos de acoplamiento del lugar de acoplamiento y esta abierto permanentemente.
En este caso, es desventajoso que el aire ambiente caliente pueda llegar a la estacion de refrigeracion y calentar el espacio interior de la misma.
Los documentos FR 2 716 871 A y US 5 513 500 A divulgaron estaciones de refrigeracion segun el preambulo de la reivindicacion 1.
El documento FR 2 689 222 A divulga un sistema de refrigeracion con una estacion de refrigeracion y un recipiente refrigerable que presenta una carcasa con un elemento de cierre.
El documento JP H09 269175 A divulga una estacion de refrigeracion para un recipiente refrigerable con una carcasa que rodea un espacio de alojamiento para alojar un producto refrigerado, comprendiendo la estacion de refrigeracion un ventilador para generar una corriente de aire circulante a traves del recipiente, un refrigerador para refrigerar la corriente de aire circulante y un lugar de acoplamiento con un primer puesto de acoplamiento para evacuar la corriente de aire circulante del recipiente refrigerable y con un segundo puesto de acoplamiento para suministrar la corriente de aire circulante al recipiente refrigerable.
La presente invencion se basa en el problema de crear una estacion de refrigeracion del tipo citado al principio que trabaje de manera especialmente eficiente desde la perspectiva energetica.
Este problema se resuelve por una estacion de refrigeracion segun la reivindicacion 1.
Debido a la presencia de un elemento de cierre de este tipo se mantiene lo mas pequena posible la perdida de frlo durante una fase en la que el recipiente refrigerable no puede acoplarse a la estacion de refrigeracion, lo que aumenta la eficiencia de energla de la estacion de refrigeracion segun la invencion.
Una estacion de refrigeracion de este tipo es especialmente facil de utilizar por que el elemento de cierre, durante el desacoplamiento de un recipiente refrigerable de la estacion de refrigeracion, puede moverse automaticamente desde una posicion de apertura, en la que el elemento de cierre desbloquea el lugar de acoplamiento, hasta una posicion de cierre en la que el elemento de cierre cierra el puesto de acoplamiento, y/o por que el elemento de cierre, durante el acoplamiento de un recipiente refrigerable en la estacion de refrigeracion, puede moverse automaticamente desde una posicion de cierre, en la que el elemento de cierre cierra el puesto de acoplamiento, hasta una posicion de apertura en la que el elemento de cierre desbloquea el puesto de acoplamiento. .
El elemento de cierre que cierra el puesto de acoplamiento puede estar configurado, por ejemplo, como una corredera.
Sin embargo, en una ejecucion preferida de la invencion esta previsto que el elemento de cierre se sujete de manera giratoria a la estacion de refrigeracion.
Ademas, es favorable que el elemento de cierre pueda moverse por la accion de la fuerza de la gravedad hasta una posicion de cierre en la que el elemento de cierre cierra el puesto de acoplamiento.
Cuando el espacio de alojamiento del recipiente refrigerable es accesible a traves de una abertura de acceso, preferiblemente en el lado superior del recipiente, para la introduction o la retirada de producto refrigerado del espacio de alojamiento, la estacion de refrigeracion comprende as! ventajosamente una tapa de cierre para cerrar esta abertura de acceso, mientras que el recipiente refrigerable esta acoplado a la estacion de refrigeracion..
Una tapa de cierre de este tipo puede sujetarse de manera especialmente pivotable a la estacion de refrigeracion.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
Basicamente, el refrigerador de la estacion de refrigeracion puede estar configurado discrecionalmente y la accion de refrigeracion del refrigerador puede lograrse de cualquier manera.
Por ejemplo, podrla preverse que el refrigerador este configurado como un vaporizador de un grupo de frlo.
No obstante, la estacion de refrigeracion segun la invencion esta estructurada de manera especialmente sencilla y facil de fabricar y, sin embargo, hace posible una refrigeracion eficaz y energeticamente eficiente de la corriente de aire circulante a traves del recipiente refrigerable cuando el refrigerador esta configurado como un intercambiador de calor que contiene en el lado frlo un portador de frlo fluyente polifasico.
El portador de frlo polifasico, que puede contener particularmente una fase solida de hielo, que esta suspendida en una fase llquida, es capaz de fluir, en particular de bombearse, y, por tanto, puede suministrarse desde una fuente de portador de frlo externa hasta la estacion de refrigeracion, de modo que, dentro de la estacion de refrigeracion, no debe estar presente ningun grupo de frlo.
Un portador de frlo polifasico puede absorber calor de la corriente de aire circulante y convertirlo en calor latente, para lo cual se funde una parte de la fase solida del portador de frlo, sin que entonces se modifique la temperatura del portador de frlo, y esto en cualquier caso siempre que la fase solida del portador de frlo no este completamente fundida.
Un portador de frlo latente de este tipo presenta una densidad de energla especlfica comparativamente alta.
Debido al uso de un portador de frlo polifasico que presenta una temperatura de fusion definida, puede renunciarse a una regulation de temperatura de la corriente de aire circulante en el lado frlo del refrigerador de la estacion de refrigeracion.
No obstante, en principio, puede utilizarse tambien otro portador de frlo en el refrigerador de la estacion de refrigeracion, por ejemplo, una mezcla de agua y salmuera o un medio refrigerante convencional.
Basicamente, el lado frlo del intercambiador de calor podrla estar configurado como un tanque acumulador de portador de frlo en el que se agita el portador de frlo inicialmente vertido hasta que se agota su capacidad de absorcion de calor.
Sin embargo, en una ejecucion preferida de la invencion esta previsto que a la estacion de refrigeracion este asociado un dispositivo para hacer circular el portador de frlo a traves del refrigerador. Por tanto, se consigue que el lado frlo del intercambiador de calor presente siempre una capacidad de absorcion de calor especialmente elevada.
Ademas, se preve preferiblemente que la estacion de refrigeracion pueda conectarse a una fuente de portador de frlo externa, de modo que el portador de frlo fluyente polifasico pueda obtenerse en la fuente de portador de frlo externa y no deba fabricarse o regenerarse en la propia estacion de refrigeracion.
En particular, puede estar previsto que a la estacion de refrigeracion este asociado - un circuito de consumo del portador de frlo, en el que el portador de frlo circule a traves del refrigerador de la estacion de refrigeracion, en donde el circuito de consumo esta conectado a un sistema de alimentation de portador de frlo desde el que puede suministrarse portador de frlo fresco al circuito de consumo en caso de necesidad.
Un sistema de alimentacion de portador de frlo de este tipo puede comprender particularmente un tanque de proceso para acumular una gran cantidad de portador de frlo y un conducto de circulation para suministrar el portador de frlo acumulado a al menos un circuito de consumo.
Ademas, esta previsto preferiblemente que el refrigerante fluyente polifasico sea un hielo binario.
El hielo binario (tambien conocido como Flow Ice (hielo fluido) o Smart Ice (hielo inteligente)), es una mezcla fluyente y bombeable bifasica compuesta de una fase solida de hielo y una fase llquida de agua/alcohol (es decir, que contiene agua y un alcohol como material reductor del punto de congelation), en la que esta suspendida la fase de hielo.
La temperatura de fusion de la fase de hielo depende de la clase de alcohol utilizada (por ejemplo etanol) y de la proporcion de alcohol seleccionada.
Si este hielo binario se utiliza para refrigerar la corriente de aire circulante, entonces el hielo binario absorbe calor de la corriente de aire circulante y lo convierte en calor latente del hielo binario, para lo cual se funde una parte de la fase de hielo del hielo binario, sin que se modifique entonces la temperatura del hielo binario, y esto en cualquier
3
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
caso siempre que la fase de hielo del hielo binario no este completamente fundida.
Debido a estas propiedades y debido su capacidad de bombeo, el hielo binario es adecuado de manera ideal para utilizarse en la estacion de refrigeracion segun la invencion como portador de frlo latente.
Gracias a su proporcion de hielo, el hielo binario presenta ademas una densidad de energla especlfica comparativamente alta.
Para poder refrigerar simultaneamente varios recipientes por medio de una corriente de aire circulante, es favorable que la estacion de refrigeracion comprenda varios lugares de acoplamiento para acoplar simultaneamente varios recipientes refrigerables. Una estacion de refrigeracion de este tipo con varios lugares de acoplamiento puede servir, en particular, como estacion de refrigeracion central para un sistema de division en porciones de una cocina grande.
La reivindicacion 11 esta orientada a una combinacion de una estacion de refrigeracion segun la invencion y al menos un recipiente refrigerable acoplable a la estacion de refrigeracion con una carcasa que rodea un espacio de alojamiento para alojar un producto refrigerado.
Un recipiente de este tipo con una carcasa que rodea un espacio de alojamiento para alojar un producto refrigerado, en el que el recipiente puede acoplarse a una estacion de refrigeracion y comprende al menos un primer puesto de acoplamiento para evacuar aire circulante del recipiente y al menos un segundo puesto de acoplamiento para suministrar aire circulante refrigerado al recipiente, presenta una perdida de calor especialmente reducida tras desacoplarse de la estacion de refrigeracion cuando el recipiente comprende al menos un elemento de cierre para cerrar un puesto de acoplamiento del recipiente con el recipiente desacoplado de la estacion de refrigeracion.
Debido a la presencia del elemento de cierre, se reducen las perdidas de frio del espacio de alojamiento del recipiente durante una fase, en la que el recipiente no esta acoplado a la estacion de refrigeracion.
Es especialmente sencillo de manejar en este caso que el elemento de cierre, durante el desacoplamiento del recipiente de la estacion de refrigeracion pueda moverse automaticamente desde una posicion de apertura, en la que el elemento de cierre libera el puesto de acoplamiento, hasta una posicion de cierre en la que el elemento de cierre cierra el puesto de acoplamiento del recipiente.
Por motivos de facilidad de manejo, es favorable ademas que el elemento de cierre, durante el acoplamiento del recipiente a la estacion de refrigeracion, pueda moverse automaticamente desde una posicion de cierre, en la que el elemento de cierre cierra el puesto de acoplamiento del recipiente, hasta una posicion de apertura en la que el elemento de cierre libera el puesto de acoplamiento del recipiente.
El elemento de cierre que cierra el puesto de acoplamiento puede estar configurado, por ejemplo, como una corredera.
Sin embargo, en una ejecucion preferida del recipiente esta previsto que el elemento de cierre se sujete de manera giratoria al recipiente.
El recipiente es de funcionamiento especialmente seguro cuando el elemento de cierre puede moverse por la accion de la fuerza de la gravedad hasta una posicion de cierre en la que el elemento de cierre cierra el puesto de acoplamiento del recipiente. De esta manera no es necesaria ninguna energla de accionamiento externa para mover el elemento de cierre hacia la posicion de cierre.
Cuando el recipiente presenta una abertura de acceso al espacio de alojamiento para el producto refrigerado, a traves de la cual puede introducirse el producto refrigerado en el espacio de alojamiento o puede extraerse de este, de modo que el recipiente esta provisto preferiblemente de una tapa de cierre para cerrar esta abertura de acceso en el estado del recipiente acoplado a la estacion de refrigeracion para conducir a traves del espacio de alojamiento del recipiente la corriente de aire circulante enfriado con las menores perdidas posibles.
Una abertura de acceso de este tipo esta practicada preferiblemente en el lado superior del recipiente.
Cuando la tapa de cierre esta configurada al menos parcialmente transparente, esto ofrece la ventaja de que, por medio de un vistazo a traves de la tapa de cierre, puede determinarse facilmente que producto refrigerado esta contenido en el recipiente en cuestion, de modo que pueda seleccionarse con facilidad el recipiente correcto que, por ejemplo, puede conducirse a una cinta transportadora de comida, en particular cuando justamente varios recipientes refrigerables estan acoplados a la estacion de refrigeracion.
El recipiente refrigerable esta configurado preferiblemente como un dispensador con una plataforma desplazable en altura que soporta el producto refrigerado.
Tal plataforma puede guiarse de manera desplazable particularmente en al menos una barra de gula.
4
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
El producto refrigerado alojado en el espacio de alojamiento del recipiente comprende preferiblemente comidas y/o bebidas y/o vajilla.
La estacion de refrigeracion segun la invencion, el recipiente y las combinacion segun la invention de una estacion de refrigeracion y un recipiente refrigerable segun la invencion son adecuados particularmente para utilizarse como componentes de un sistema de division en porciones para una cocina grande.
Un sistema de division en porciones de este tipo puede comprender aun, ademas de la estacion de refrigeracion y el recipiente acoplable a la estacion de refrigeracion, otros componentes, en particular una cinta transportadora de comida, al menos un carro de estanterlas y al menos una estacion de refrigeracion adaptada al carro de estanterlas con un espacio de alojamiento para alojar completamente el carro de estanterlas.
El concepto segun la invencion ofrece la ventaja de que el recipiente refrigerable pueda moverse hasta una ubicacion deseada sin que deba moverse ningun dispositivo de refrigeracion juntamente con dicho recipiente.
Por tanto, el recipiente refrigerable puede configurarse de manera que sea pequeno, ligero y manejable y tenga una capacidad relativamente alta.
Dado que en la estacion de refrigeracion segun la invencion no es necesario ningun grupo de frlo, la estacion de refrigeracion segun la invencion no genera calor perdido. Por tanto, el entorno de la estacion de refrigeracion no se carga con calor perdido que haya que evacuar.
El frlo procedente del portador de frlo fluyente polifasico se suministra exactamente mediante la refrigeracion del aire circulante al producto refrigerado en el espacio de alojamiento del recipiente refrigerable, de modo que pueden permanecer sin refrigerar grandes zonas de un centro de division en porciones, en el que esta dispuesta una estacion de refrigeracion de este tipo. Esto ahorra energla y evita que el personal de servicio del centro de division en porciones este expuesto al frlo.
La temperatura resultante en el espacio de alojamiento del recipiente refrigerable, en el caso de un diseno correcto del refrigerador y una relation adecuada de potencia de refrigerador a demanda de refrigeracion, cuando se usa hielo binario, y una temperatura del hielo binario de aproximadamente -3°C, esta siempre en el rango entre 0°C y 10°C.
Debido a la alta densidad de energla del hielo binario con respecto a portadores de frlo llquidos convencionales, se tiene que, si se hace uso del hielo binario, solo debe hacerse circular a traves del refrigerador un caudal volumetrico considerablemente mas reducido, lo que repercute positivamente en el balance energetico del sistema.
Por medio de la estacion de refrigeracion puede mantenerse la temperatura del producto refrigerado en el espacio de alojamiento del recipiente refrigerable (por ejemplo, en caso de comida frla cubierta y ya dividida en porciones) y tambien bajarse dicha temperatura (por ejemplo, en el caso de la vajilla tras un proceso de lavado).
En caso de necesidad, los recipientes refrigerados por medio de la estacion de refrigeracion se desacoplan de la estacion de refrigeracion y se colocan en su lugar de utilization, por ejemplo se los empuja hacia una cinta transportadora de comida, donde se equipan bandejas con el producto refrigerado del espacio de alojamiento del recipiente refrigerado.
Es especialmente favorable que la refrigeracion del aire circulante del recipiente refrigerable se inicie unicamente cuando sea necesario, a saber, cuando el recipiente este acoplado a la estacion de refrigeracion.
El producto refrigerado en el espacio de alojamiento del recipiente refrigerable es barrido directamente por el aire circulante y, por tanto, es enfriado de manera muy eficiente, con lo que se pueden materializar ciclos de refrigeracion cortos.
Los recipientes refrigerables pueden ser pequenos y estar configurados de manera facil de manejar, dado que no contienen ninguna tecnica de refrigeracion propia.
Los recipientes refrigerables pueden servir de repuesto de camaras frigorlficas.
Cuando no hay demanda de refrigeracion, dado que ningun recipiente refrigerable esta acoplado a un lugar de acoplamiento de la estacion de refrigeracion, se desconecta la refrigeracion del aire circulante del lugar de acoplamiento en cuestion por medio de un interruptor.
El uso de hielo binario como portador de frlo fluyente polifasico ofrece la ventaja de que este portador de frlo absorbe calor del aire circulante como calor latente y as! reina siempre una temperatura optima de aproximadamente
5
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
-3°C para la refrigeracion de productos alimenticios en el lado frio del refrigerador de la estacion de refrigeracion, sin que para ello sea necesaria una regulacion de temperatura, lo que hace posible una estructura muy sencilla de la estacion de refrigeracion segun la invention.
Solamente cuando deba refrigerarse permanentemente un recipiente acoplado a la estacion de refrigeracion, debe activarse una descongelacion clclica.
La cantidad de calor que puede absorberse por el hielo binario, sin perjudicar la action de refrigeracion del hielo binario, es claramente mas alta que en portadores de frio sin transition de fase. Por tanto, el caudal volumetrico del portador de frio necesario para la refrigeracion del aire circulante a traves del refrigerador de la estacion de refrigeracion es claramente menor con el uso de hielo binario.
La estacion de refrigeracion y el recipiente segun la invencion son adecuados particularmente para uso en la division en porciones de comida en el abastecimiento comunitario, particularmente en cocinas centrales, cllnicas grandes, etc.
Otras caracterlsticas y ventajas de la invencion son objeto de la siguiente description y de la representation grafica de ejemplos de realization.
En los dibujos muestran:
La figura 1, una vista en planta esquematica desde arriba de un sistema de division en porciones para una cocina grande con una estacion de refrigeracion central y una cinta transportadora de comida a lo largo de la cual estan dispuestos un carro de apilamiento de bandejas, un carro de servicio, varios dispensadores de vajilla y comida, una estacion de refrigeracion movil baja con un carro de estanterlas bajo insertado, una estacion de refrigeracion movil alta con un carro de estanterlas alto insertado y un carro de transporte de bandejas;
la figura 2, una representacion esquematica de un sistema de suministro de hielo binario para la estacion de refrigeracion central, para una estacion de refrigeracion movil alta y para una estacion de refrigeracion movil baja;
la figura 3, una vista en planta desde arriba de una estacion de refrigeracion central con seis lugares de acoplamiento para dispensadores trasladables;
la figura 4, una section vertical esquematica a traves de un lugar de acoplamiento de una estacion de refrigeracion central;
la figura 5, una seccion longitudinal vertical esquematica a traves de un dispensador trasladable con una tapa de cierre puesta;
la figura 6, una seccion vertical esquematica a traves de un lugar de acoplamiento de una estacion de refrigeracion central con un dispensador trasladable acoplado a ella; la figura 7, una representacion ampliada de la zona I de la figura 6;
la figura 8, una seccion longitudinal esquematica a traves de una segun forma de realizacion de un dispensador trasladable, cuyos puestos de acoplamiento estan provistos de compuertas de cierre, en donde las compuertas de cierre se encuentran en una position de cierre;
la figura 9, una representacion ampliada de la zona II de la figura 8, en donde la compuerta de cierre representada se encuentra en una posicion de apertura;
la figura 10, una seccion esquematica a traves de una tercera forma de realizacion de un dispensador trasladable en la que esta colocada una tapa de cierre de plexiglas;
la figura 11, una seccion vertical esquematica a traves de un lugar de acoplamiento de una estacion de refrigeracion central y un dispensador trasladable acoplado a esta, en el que no esta colocada ninguna tapa de cierre, sujetandose de manera pivotable una tapa de cierre en la estacion de refrigeracion central y encontrandose dicha tapa en una posicion de apertura en la que esta abierta una abertura de acceso superior del dispensador trasladable;
la figura 12, una seccion vertical esquematica correspondiente a la figura 11 a traves de un lugar de acoplamiento de una estacion de refrigeracion central y un dispensador trasladable acoplado a esta, habiendose hecho pivotar la tapa de cierre sujeta de forma pivotable a la estacion de refrigeracion central hasta una posicion de cierre, en la que la tapa de cierre cierra una abertura de acceso superior del dispensador trasladable;
la figura 13, una representacion en perspectiva esquematica de una estacion de refrigeracion movil alta en la que puede introducirse un carro de estanterlas alto;
la figura 14, una vista en planta esquematica desde delante de la estacion de refrigeracion movil alta de la
figura 13, habiendose retirado una parte de la pared trasera de la estacion de refrigeracion para mostrar los
serpentines de refrigeracion de un refrigerador de la estacion de refrigeracion;
la figura 15, una representacion en perspectiva esquematica de un carro de estanterlas alto;
la figura 16, una representacion en perspectiva esquematica de una combination de una estacion de
refrigeracion movil alta y un carro de estanterlas alto introducido en la estacion de refrigeracion;
la figura 17, una vista en planta esquematica desde delante de la combinacion de la estacion de refrigeracion
movil alta y el carro de estanterlas alto introducido en la estacion de refrigeracion;
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
la figura 18, una vista en planta esquematica y parcialmente cortada desde abajo de la combinacion de la estacion de refrigeracion movil alta y el carro de estanterias alto introducido en la estacion de refrigeracion, en la que esta representada esquematicamente por flechas una corriente aire circulante que atraviesa la estacion de refrigeracion y el carro de estanterias;
la figura 19, una representacion en perspectiva esquematica de una estacion de refrigeracion movil baja; la figura 20, una representacion en perspectiva esquematica de un carro de estanterias bajo; y la figura 21, una representacion en perspectiva esquematica de la estacion de refrigeracion movil baja de la figura 19, en la que esta representada adicionalmente por flechas la corriente de aire circulante que atraviesa el carro de estanterias en el caso de carros de estanterias bajos introducidos.
Los elementos iguales o funcionalmente equivalentes estan designados en todas las figuras con los mismos simbolos de referencia.
Un sistema de division en porciones 100 representado como un todo en la figura 1 para dividir en porciones comidas y/o bebidas en una cocina grande comprende una cinta transportadora de comida 102 refrigerada por aire circulante, cuya direccion de circulation se indica por flechas 104.
En una zona de inicio 106 (en la representacion de la figura 1 abajo) se colocan sobre la cinta transportadora de comida 102 unas bandejas que se retiran de una carro de apilamiento de bandejas 110 por una persona de servicio que esta en el puesto 108, y se equipan dichas bandejas con comidas, bebidas o vajilla no refrigeradas de un carro de servicio 112.
Sobre las bandejas transportadas por la cinta transportadora de comida 102 en la direccion de circulacion 104 se colocan, por una persona de servicio que esta en el puesto 114, comidas, bebidas y/o vajilla refrigeradas de un dispensador 116 trasladable que esta junto a la cinta transportadora de comida 102 y cuya abertura de acceso superior 118 es libremente accesible.
Sobre las bandejas transportadas adicionalmente a lo largo de la direccion de circulacion 104 de la cinta transportadora de comida 102 se dividen en porciones por una persona de servicio que se encuentra en el puesto 120, comida de los recipientes normalizados gastronomicos que estan enganchados en un carro de estanterias bajo 122.
El carro de estanterias bajo 122 esta introducido en una estacion de refrigeracion movil baja 124 que genera una corriente de aire circulante refrigerado a traves del carro de estanterias bajo 122.
Sobre las bandejas transportadas adicionalmente en la direccion de circulacion 104 de la cinta transportadora de comida 102 se colocan, por una persona de servicio que se encuentra en el puesto 126, otras comidas, bebidas y/o piezas de vajilla de un segundo dispensador trasladable 116' cuya abertura de acceso superior 118 es libremente accesible.
Sobre las bandejas transportadas adicionalmente en la direccion de circulacion de la cinta transportadora de comida 102 se dividen en porciones, por una persona de servicio que se encuentra en el puesto 128, comidas refrigeradas de recipientes normalizados gastronomicos que estan enganchados en un carro de estanterias alto 130.
El carro de estanterias alto 130 esta introducido en una estacion de refrigeracion movil alta 132 que genera una corriente de aire circulante fria a traves del carro de estanterias alto 130.
En una zona final 134 de la cinta transportadora de comida 102 las bandejas terminadas de equipar se retiran de la cinta transportadora de comida 102 por una persona de servicio que se encuentra en el puesto 136 y se colocan en la camara de alojamiento de un carro de transporte de bandejas 138 previamente refrigerado por medio de hielo binario.
A distancia de la cinta transportadora de comida 102 esta dispuesta una estacion de refrigeracion central 140 que comprende varios lugares de acoplamiento 142, por ejemplo cinco, para acoplar dispensadores trasladables 116, en donde la estacion de refrigeracion central 140 genera una respectiva corriente de aire circulante fria a traves de cada uno de los dispensadores 116 trasladables acoplados.
El frio necesario para refrigerar o mantener en estado frio se suministra a todos los elementos refrigeradores del sistema de division en porciones 100 por medio de un portador de frio fluyente polifasico, en particular en forma de un hielo binario.
El sistema de suministro de hielo binario 144 del sistema de division en porciones 100 esta representado esquematicamente en la figura 2 y comprende un tanque de proceso 146 que sirve como acumulador principal para el hielo binario y en el que el hielo binario se revuelve continuamente por medio de rotores 148 accionados por motor para conseguir una mezcla de hielo binario lo mas homogenea posible en el tanque de proceso 146.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
En un circuito primario 150 se suministra hielo binario del tanque de proceso 146 por medio de una bomba primaria 152 a un generador de hielo 154 con un mezclador 156 accionado por motor, que rasca simultaneamente el hielo congelado separandolo de la pared interior del generador de hielo 154 y desde all! lo transporta de vuelta al tanque de proceso 146.
El generador de hielo 154 se refrigera por medio de un dispositivo de generacion de frlo convencional 158 que comprende un circuito de agente frigorlfico 160 con un compresor de agente frigorlfico 162, un condensador 164 y una estrangulacion de expansion 166.
El hielo binario generado en el generador de hielo 154 por medio del frlo suministrado desde el dispositivo de generacion de frlo 158 y acumulado en el tanque de proceso 146 se hace circular en un circuito secundario 168 y, desde all!, se le entrega a circuitos de consumo locales 174 de la estacion de refrigeracion movil baja 124, la estacion de refrigeracion movil alta 132 y la estacion de refrigeracion central 140. El hielo binario fundido de estos circuitos de consumo locales 174 es recogido por el circuito secundario 168 y transportado al tanque de proceso 146.
El circuito secundario 168 comprende un conducto de circulation 170 que, partiendo del tanque de proceso 146, pasa por delante de los lugares de colocation de la estacion de refrigeracion movil baja 124 y la estacion de refrigeracion movil alta 132 a lo largo de la cinta transportadora de comida 102 y desde all! llega a la estacion de refrigeracion central 140 y vuelve al tanque de proceso 146. En el conducto de circulacion 170 esta dispuesta una bomba secundaria 172 que revuelve el hielo binario del tanque de proceso 146 a traves del conducto de circulacion 170.
Cada uno de los circuitos de consumo 174 esta conectado al conducto de circulacion 170 a traves de un conducto derivado 176 que sale del mismo y que esta conectado a una primera entrada 178 de una valvula de tres vlas 180.
Desde una salida 182 de la valvula de tres vlas 180, un respectivo conducto de ida de hielo binario 184 conduce a una conexion de ida de hielo binario del respectivo consumidor de frlo, por ejemplo la estacion de refrigeracion movil baja 124.
Dentro del respectivo consumidor esta previsto un sistema de conducto que conduce el hielo binario desde la conexion de ida de hielo binario a traves de un consumidor de frlo, en particular un refrigerador, y lo devuelve a una conexion de retorno de hielo binario del respectivo consumidor.
La conexion de retorno de hielo binario esta conectada a un conducto de retorno de hielo binario 186 que lleva a una derivation 188.
Desde la derivacion 188, un conducto de retorno de hielo binario 190 conduce a una segunda entrada de la valvula de tres vlas 180, de modo que resulta un circuito de consumo cerrado 174.
Ademas, un conducto de evacuation de hielo binario 192 vuelve desde la derivacion 188 al conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168.
Para suministrar hielo binario fresco desde el circuito secundario 168 al respectivo circuito de consumo 174 se conmuta la respectiva valvula de tres vlas 180 a un estado en el que la primera entrada de la valvula de tres vlas 180 esta unida con su salida, de modo que el hielo binario fresco llegue al conducto de ida de hielo binario 184 a traves del conducto derivado 176.
En el conducto de ida de hielo binario 184 esta dispuesta una bomba 194 que transporta el hielo binario del conducto de ida de hielo binario 184 hasta el respectivo consumidor, por ejemplo hasta la estacion de refrigeracion movil baja 124.
Dado que en este estado de llenado del circuito de consumo 174 se cierra la segunda entrada de la valvula de tres vlas 180, a la que esta conectado el conducto de retorno de hielo binario 190, se transporta hielo binario fundido consumido, simultaneamente con el suministro de hielo binario fresco a traves del conducto derivado 176, para devolverlo por el conducto de evacuacion de hielo binario 192 al conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168 y desde all! al tanque de proceso 146.
Cuando la cantidad deseada de hielo binario fresco se ha suministrado al circuito de consumo 174, la valvula de tres vlas 180 se conmuta a un estado en el que su segunda entrada esta unida con la salida y la primera entrada 178 de la valvula de tres vlas 180 esta cerrada.
En este estado, el hielo binario se revuelve por medio de la bomba 194 en el circuito de consumo cerrado 174 a traves del respectivo consumidor, por ejemplo la estacion de refrigeracion movil baja 124.
La conmutacion de la valvula de tres vlas 180 entre sus dos estados puede originarse, por ejemplo, debido a la
8
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
senal de un sensor de temperatura que mide una temperatura dentro del consumidor de frlo o la temperatura del hielo binario en un lugar del circuito de consumo 174.
Dado que la derivacion 188 del circuito de consumo 174 esta mas profunda que el conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168, no sale sustancialmente nada de hielo binario del circuito de consumo 174 hacia el conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168 debido a la accion de la fuerza de la gravedad, siempre que el circuito de consumo 174 este cerrado por la valvula de tres vlas 180 y el hielo binario pueda llegar al conducto de ida de hielo binario 184 desde la derivacion 188 a traves del conducto de retorno de hielo binario 190.
Los circuitos de consumo 174 de la estacion de refrigeracion movil baja 124, la estacion de refrigeracion movil alta 132 y la estacion de refrigeracion central 140 estan construidos todos ellos sustancialmente de igual manera y funcionan de la forma previamente descrita.
Los conductos de ida de hielo binario 184 y los conductos de retorno de hielo binario 186 que llevan a las estaciones de refrigeracion moviles 124 y 132 estan configurados preferiblemente de manera flexible para poder disponer las estaciones de refrigeracion moviles 124 y 132 en diferentes posiciones con relacion al conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168.
Ademas de los consumidores de frlo anteriormente citados, pueden abastecerse tambien todavla de hielo binario circulante otros consumidores 196, por ejemplo la cinta transportadora de comida 102, otra cinta transportadora o de division en porciones refrigerada, uno o varios espacios de refrigeracion, una o varias neveras, etc., por medio de un circuito de consumo 174 y, por medio de un respectivo conducto derivado 176 y un conducto de evacuacion de hielo binario 192, y estos otros consumidores pueden unirse con el conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168.
La estructura de la estacion de refrigeracion central 140 se explica con mas detalle a continuacion con referencia a las figuras 3 a 7.
La estacion de refrigeracion central 140 comprende varios lugares de acoplamiento 142 para acoplar un respectivo dispensador trasladable 116, tal como este se representa en las figuras 5 y 6.
En este caso, como esta representado, por ejemplo, en las figuras 1 y 2, pueden estar dispuestos linealmente uno junto a otro varios lugares de acoplamiento 142, por ejemplo cinco.
En las figuras 1 y 2, tres de los lugares de acoplamiento 142 estan siempre ocupados con dispensadores acoplados 116, mientras que otros dos lugares de acoplamiento 142 estan libres.
Es posible tambien poner uno contra otro dos respectivos lugares de acoplamiento 142 con sus lados traseros, de modo que estos puedan ser alcanzados desde direcciones opuestas una a otra con un respectivo dispensador 116, como esta representado a modo de ejemplo en la figura 3 para un total de seis lugares de acoplamiento 142, de los cuales dos de ellos estan dispuestos en pareja siempre uno contra otro en sus lados traseros.
Como puede verse del mejor modo por la figura 4, cada lugar de acoplamiento 142 de la estacion de refrigeracion central 140 comprende un armazon de soporte 198 con montantes 200 con los que la estacion de refrigeracion central 140 se apoya en el suelo, y con travesanos 202 que discurren sustancialmente horizontales y transversales a una direccion longitudinal 230 de la estacion de refrigeracion central 140, los cuales sirven como dispositivos de guiado para un dispensador 116 que se debe acercar al lugar de acoplamiento 142.
Dos largueros 204 que discurren sustancialmente horizontales y perpendiculares a los travesanos 202 llevan una carcasa 206 sustancialmente paraleleplpeda que comprende una pared de fondo 208, una pared trasera vertical 210, una pared delantera vertical 212, paredes laterales verticales no representadas y una pared de techo vertical 214.
Todas las paredes de la carcasa 206 estan provistas respectivamente de un revestimiento interior 216 y un revestimiento exterior 218 a base de una chapa metalica y un aislamiento termico 220 dispuesto entre el revestimiento interior 216 y el revestimiento exterior 218.
La pared delantera 212 vuelta hacia el respectivo dispensador 116 acoplado presenta un primer puesto de acoplamiento 222 en forma de una entrada de aire 224 y un segundo puesto de acoplamiento 226 que esta debajo en forma de una salida de aire 228.
Ambos puestos de acoplamiento 222, 226 comprenden una respectiva abertura de paso de aire sustancialmente rectangular que se extiende en la direccion longitudinal 230 de la estacion de refrigeracion central 140 y que puede cerrarse por medio de una respectiva compuerta de cierre 232 cuando juntamente no esta acoplado ningun dispensador 116 al lugar de acoplamiento 142 en cuestion.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
Cada una de las compuertas de cierre 232 se sujeta a la carcasa 206 de manera giratoria alrededor de un eje de giro que discurre horizontal y paralelo a la direccion longitudinal 230 de la estacion de refrigeracion central 140 para que la compuerta de cierre 232 pueda girar hacia dentro desde la posicion de cierre representada en la figura 4, en la que la compuerta de cierre 232 cierra la abertura de paso del respectivo puesto de acoplamiento 222 o 226, hasta la posicion de apertura representada en la figura 7, en la que la compuerta de cierre 232 libera la abertura de paso del respectivo puesto de acoplamiento 222 o 226.
Para que la compuerta de cierre 232 gire automaticamente desde la posicion de cierre hasta la posicion de apertura durante el acoplamiento del dispensador 116, cada compuerta de cierre 232 esta provista de dos respectivos salientes de accionamiento 234 distanciados uno de otro en la direccion longitudinal de la compuerta de cierre 232, los cuales sobresalen hacia fuera, en el estado cerrado de la compuerta de cierre 232, un poco mas alla de la seccion transversal de la abertura de paso de aire y son impulsados por el dispensador 116 hacia el espacio interior de la carcasa 206 cuando el dispensador 116 se desplaza contra la pared delantera 212 del lugar de acoplamiento 142 (veanse las figuras 6 y 7).
Debido a esta impulsion de los salientes de accionamiento 234 se gira la respectiva compuerta de cierre 232 alrededor de su eje de giro desde la posicion de cierre hasta la posicion de apertura.
Cuando el dispensador trasladable 216 se retira del lugar de acoplamiento 142, cada compuerta de cierre 232 gira volviendo de la posicion de apertura a la posicion de cierre por efecto de la fuerza de la gravedad, en cuya posicion de cierre la compuerta de cierre 232 cierra la abertura de paso de los respectivos puestos de acoplamiento asociados 222 o 226.
Como puede verse del mejor modo por la figura 4, en el espacio interior de la carcasa 206 de cada lugar de acoplamiento 142, entre el primer puesto de acoplamiento superior 222 y el segundo puesto de acoplamiento inferior 226, estan dispuestos una chapa conductora de aire 236, un ventilador 238 y un refrigerador 240.
El refrigerador 240 esta configurado como un intercambiador de calor y contiene serpentines de intercambio de calor que, en el lado frlo, estan llenos de hielo binario que se hace circular por la estacion de refrigeracion central 140 en el circuito de consumo 174 asociado a la estacion de refrigeracion central 140.
En este caso, los refrigeradores 240 de los diferentes lugares de acoplamiento 142 pueden estar conectados en serie o conectados en paralelo uno con respecto a otro.
Para poder evacuar de la carcasa 206 del lugar de acoplamiento 142 agua condensada formada en el refrigerador 240 y para poder recogerla, en el fondo de la carcasa 206 esta dispuesta una bandeja de recogida 242, cuya superficie de fondo esta inclinada hacia una abertura de desembocadura de un tubo de recogida 244, en donde el tubo de recogida 244 se extiende a traves de la pared de fondo 208 de la carcasa 206 hasta un recipiente 246 de recogida de condensado que esta enganchado en el armazon de soporte 198 y que puede estar configurado, por ejemplo, como un recipiente de comida normalizado gastronomico.
El dispensador 116 acoplable al lugar de acoplamiento 142 de la estacion de refrigeracion central 140 esta representado con detalle en la figura 5 y esta configurado como un recipiente 247 trasladable y comprende una carcasa 248 termicamente aislada sustancialmente paraleleplpeda que esta provista, en su lado inferior, de unas roldanas 250 por medio de las cuales puede desplazarse el dispensador 116 sobre un suelo.
El espacio de alojamiento 252 rodeado por la carcasa 248 para alojar un producto refrigerado es accesible en el lado superior del dispensador 116 a traves de una abertura de acceso 118 para colocar el producto refrigerado en el espacio de alojamiento 252 o para retirarlo de este espacio de alojamiento 252.
Esta abertura de acceso superior 118 puede cerrarse por medio de una tapa de cierre 254 termicamente aislada que puede colocarse sobre la carcasa 248.
En el espacio de alojamiento 252 esta dispuesta una plataforma 256 que soporta el producto refrigerado y que es guiada de manera desplazable en altura en varias barras de guiado verticales 258.
Una pared delantera 260 de la carcasa 248 del dispensador 116 vuelta hacia el lugar de acoplamiento 142 de la estacion de refrigeracion central 140 en estado acoplado del dispensador 116 esta provista de un primer puesto de acoplamiento 262 en forma de una salida de aire 264 y de un segundo puesto de acoplamiento 266 que esta debajo en forma de una entrada de aire 268.
Cada uno de los puestos de acoplamiento 262, 266 del dispensador 116 comprende un canal de paso de aire a traves del cual el espacio de alojamiento 252 esta unido con el lado exterior de la carcasa 248 del dispensador 116.
En la forma de realizacion representada en la figura 5 estan permanentemente abiertos estos canales de paso de aire.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
El dispensador 116 se equipa con vajilla, comidas frlas o bebidas frlas y, a continuacion, se acopla a un lugar de acoplamiento libre 142 de la estacion de refrigeracion central 140, para lo cual se le traslada, con la pared delantera 260 de su carcasa 248 por delante, contra la pared delantera 212 de la carcasa 206 del lugar de acoplamiento 142.
Un mango corredizo 270 sirve para empujar y controlar el dispensador trasladable 116 y esta dispuesto en una pared trasera 272 de la carcasa 248 del dispensador 116 que queda alejada de la pared delantera 260.
Al introducir el dispensador 116 en el lugar de acoplamiento 142, el primer puesto de acoplamiento 262 del dispensador 116 se pone en contacto con el primer puesto de acoplamiento 222 del lugar de acoplamiento 142 y el segundo puesto de acoplamiento 266 del dispensador se pone en contacto con el segundo puesto de acoplamiento 226 del lugar de acoplamiento 142, de modo que se originan canales de guiado de aire sellados con respecto al entorno, a traves de los cuales el espacio interior de la carcasa 206 del lugar de acoplamiento 242 esta unido con el espacio de alojamiento 252 del dispensador 116 trasladable.
Durante el acoplamiento, los salientes de accionamiento 234 en las compuertas de cierre 232 de los puestos de acoplamiento 222 y 226 del lugar de acoplamiento 142 son desalojados por los puestos de acoplamiento 262 y 266 del dispensador 116, de modo que las compuertas de cierre 232 se mueven desde su posicion de cierre hasta su posicion de apertura y se abren los canales de guiado de aire entre el dispensador 116 y el lugar de acoplamiento 142.
Cuando el dispensador 116 esta acoplado en el lugar de acoplamiento 142, se genera una corriente de aire circulante por medio del ventilador 238, la cual pasa desde el ventilador 238, a traves del refrigerador 240 y a traves de los segundos puestos de acoplamiento 226 y 266, a una zona entre una pared de fondo 274 de la carcasa 248 del dispensador 116 y una chapa de fondo 276 dispuesta sobre ella, y desde all! dicha corriente de aire llega a la pared trasera 272 del dispensador 116.
A traves de unas aberturas de paso de aire 278 que estan distribuidas sobre toda la altura de la pared trasera 272, el aire circulante entra en el espacio de alojamiento 252 a traves de toda la altura del espacio de alojamiento 252 para refrigerar el producto refrigerado que se encuentra alll.
A traves de unas aberturas de paso de aire 280 que estan distribuidas sobre toda la altura de la pared delantera 260 de la carcasa 248 del dispensador, el aire circulante llega a la pared delantera 260 del dispensador 116 desde el espacio de alojamiento 252 y desde alll, a traves del primer puesto de acoplamiento 262 del dispensador 116 y el primer puesto de acoplamiento 222 del lugar de acoplamiento 142, vuelve al ventilador 238, con lo que se cierra el circuito de aire circulante.
La corriente de aire circulante esta representada esquematicamente en la figura 6 por las flechas 282.
La refrigeracion del aire circulante se realiza en este caso por medio de desprendimiento de calor en el refrigerador 240 configurado como intercambiador de calor y cesion del mismo al hielo binario que circula por el refrigerador 240 en el lado frlo.
Gracias a la utilizacion de hielo binario como portador de frlo no es necesaria ninguna regulacion de temperatura de la refrigeracion por aire circulante. El hielo binario circula permanentemente a traves del refrigerador 240 del lugar de acoplamiento 142.
El dispensador 116 permanece acoplado al lugar de acoplamiento 142 de la estacion de refrigeracion central 140 bajo una refrigeracion continua por aire circulante, hasta que se le empuja hacia la cinta transportadora de comida 102 para retirar el producto refrigerado contenido en el.
Dado que la abertura de acceso 118 del dispensador 116 en estado acoplado esta cubierta por la tapa de cierre 254 termicamente aislada, se garantiza un funcionamiento de refrigeracion que ahorre energla.
En la cinta transportadora de comida 102 no es necesaria en general ninguna refrigeracion del dispensador 116, dado que el producto refrigerado, en particular la vajilla refrigerada, ha acumulado suficiente frlo gracias a su alta capacidad termica especlfica alta para permanecer suficientemente frlo durante el intervalo de tiempo relativamente corto de la division en porciones en la cinta transportadora de comida 102, es decir, a una temperatura de poco mas de 8°C.
Para la division en porciones en la cinta transportadora de comida 102, se retira la tapa de cierre 254 para poder acceder al producto refrigerado en el espacio de alojamiento 252 a traves de la abertura de acceso 118.
Una segunda forma de realizacion de un dispensador trasladable 116 representada en las figuras 8 y 9 se diferencia de la forma previamente descrita y representada en las figuras 5 y 6 en que los canales de paso de aire del primer puesto de acoplamiento 262 y el segundo puesto de acoplamiento 266 no estan abiertos permanentemente, sino
11
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
que, en el estado desacoplado, estan cerrados por una respectiva compuerta de cierre 284.
Cada una de las compuertas de cierre esta sujeta a la carcasa 248 de manera giratoria alrededor de un eje de giro que discurre horizontal y paralelo a la pared delantera 260 de la carcasa 248 del dispensador 116 para que la compuerta de cierre 284 pueda girar desde la posicion de cierre representada en la figura 8, en la que la compuerta de cierre 284 cierra el canal de paso de aire del respectivo puesto de acoplamiento asociado 262 o 266, hasta la posicion de apertura representada en la figura 9, en la que la compuerta de cierre 284 libera el canal de paso de aire en cuestion.
Para conseguir que las compuertas de cierre 284 giren siempre de forma automatica desde la posicion de cierre hasta la posicion de apertura durante el acoplamiento del dispensador 116 a la estacion de refrigeracion central 140, cada una de las compuertas de cierre 284 esta provista de uno o varios salientes de accionamiento 286 que, al menos en estado cerrado, sobresalen hacia fuera un poco mas alla de la seccion transversal de abertura del respectivo canal de paso de aire asociado y, durante el acoplamiento del dispensador 116 a la estacion de refrigeracion central 140, dichos salientes son impulsados desde el respectivo puesto de acoplamiento asociado 222 o 226 del lugar de acoplamiento 142 de la estacion de refrigeracion central 140 hacia el espacio interior del dispensador 116, con lo que la respectiva compuerta de cierre 284 gira automaticamente desde la posicion de cierre hasta la posicion de apertura.
Durante el desacoplamiento del dispensador 116 del lugar de acoplamiento 142, las compuertas de cierre 284 giran nuevamente, debido al efecto de la fuerza de la gravedad, volviendo de la posicion de apertura a la posicion de cierre, de modo que se cierran los canales de paso de aire de los puestos de acoplamiento 262, 266 del dispensador 116 cuando el dispensador 116 se desacopla de la estacion de refrigeracion central 140.
Por lo demas, la segunda forma de realizacion de un dispensador 116 representada en las figuras 8 y 9 coincide con respecto a la estructura y la funcion con la primera forma de realizacion representada en las figuras 5 y 6, a cuya descripcion anterior se hace referencia en este aspecto.
Esta segunda forma de realizacion de un dispensador 116 segun la invencion con compuertas de cierre 284 puede utilizarse junto con una estacion de refrigeracion central 140 que presenta tambien compuertas de cierre 232 en sus puestos de acoplamiento 222, 226, o bien con una estacion de refrigeracion central 140 alternativa, cuyas entradas de aire 224 y salidas de aire 228 estan abiertas permanentemente.
Una tercera forma de realizacion de un dispensador trasladable 116 representada en la figura 10 se diferencia de las dos formas previamente descritas en que, en lugar de una tapa de cierre 254 opaca a base de un revestimiento de chapa metalica y un aislamiento termico dispuesto en el espacio interior del revestimiento, se coloca una tapa de cierre 254' de un material transparente, por ejemplo de plexiglas, sobre la carcasa 248 del dispensador 116 para cerrar su abertura de acceso superior 118 en el estado acoplado a la estacion de refrigeracion central 140.
El uso de una tapa de cierre transparente 254' ofrece la ventaja de que con un vistazo a traves de la tapa de cierre 254' puede determinarse facilmente que producto refrigerado esta contenido en el dispensador 116 en cuestion, de modo que puede seleccionarse con facilidad el dispensador correcto 116 que debe conducirse a la cinta transportadora de comida 102 cuando justamente varios dispensadores trasladables 116 estan acoplados a la estacion de refrigeracion central 140.
Por lo demas, la tercera forma de realizacion de un dispensador trasladable 116 representada en la figura 10 coincide con respecto a la estructura y la funcion con la primera forma de realizacion representada en las figuras 5 y 6, a cuya descripcion anterior se hace referencia en este aspecto.
Una segunda forma de realizacion de una estacion de refrigeracion central 140 representada en las figuras 11 y 12 se diferencia de la primera forma de realizacion representada en las figuras 3, 4, 6 y 7 en que comprende adicionalmente una tapa de cierre 288 termicamente aislada que se sujeta al lado superior de la carcasa 206 de un lugar de acoplamiento 142 de manera pivotable alrededor de un eje de pivotamiento 290 orientado de forma horizontal y paralela a la direccion longitudinal 230 de la estacion de refrigeracion central 140.
Esta tapa de cierre 288 sirve para cerrar la abertura de acceso superior 118 de un dispensador 116 acoplado a la estacion de refrigeracion central 140 cuando el dispensador 116 en cuestion no presenta una tapa de cierre 254 propia.
Antes del acoplamiento de un dispensador 116 de este tipo, la tapa de cierre 288 se encuentra en la posicion de apertura representada en la figura 11, en la que la tapa de cierre 288 libera el acceso al lugar de acoplamiento 142 para un dispensador 116 que se deba insertar.
Tras el acoplamiento del dispensador 116, la tapa de cierre 288 se hace pivotar desde su posicion de apertura hasta la posicion de cierre representada en la figura 12, en la que la tapa de cierre 288 se coloca sobre la carcasa 248 del dispensador 116 y cierra la abertura de acceso superior 118 del dispensador 116, de modo que el aire circulante
12
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
conducido a traves del espacio de alojamiento 252 del dispensador 116 no puede escapar al ambiente.
Por lo demas, la segunda forma de realizacion de una estacion de refrigeracion central 140 representada en las figuras 11 y 12 coincide con respecto a la estructura y la funcion con la primera forma de realizacion representada en las figuras 3, 4, 6 y 7, a cuya descripcion anterior se hace referencia en este aspecto.
La estructura y la funcion de la estacion de refrigeracion movil alta 132 se explican a continuacion con referencia a las figuras 13 a 18:
La estacion de refrigeracion movil alta 132 comprende una carcasa sustancialmente paralelepipedica 292 con una pared lateral izquierda vertical termicamente aislada 294a, una pared lateral derecha vertical termicamente aislada 294b, una pared trasera 296 vertical termicamente asilada que une una con otra las dos paredes laterales en sus extremos traseros y una pared de techo 298 horizontal termicamente aislada que descansa sobre los bordes superiores de las paredes laterales 294a, 294b y de la pared trasera 296.
Por tanto, la carcasa 292 rodea en cuatro lados, a saber, desde la izquierda, desde la derecha, desde atras y desde arriba, un espacio de alojamiento 300 para el alojamiento de un armazon trasladable 302 en forma de un carro de estanterlas alto 130.
La carcasa 292 de la estacion de refrigeracion movil alta 132 no presenta ni una pared de fondo ni una pared delantera, de modo que el espacio de alojamiento 300 se abre hacia abajo y hacia delante y el carro de estanterlas alto 130 puede ser introducido desde delante en el espacio de alojamiento 300.
La carcasa 292 esta provista, en su lado inferior, de varias roldanas 304, por ejemplo cuatro, por medio de las cuales la estacion de refrigeracion movil alta 132 puede desplazarse sobre un suelo.
La pared lateral izquierda 294a de la carcasa 292 esta provista, en su lado interior vuelto hacia el espacio de alojamiento 300, de una chapa conductora de aire 306 en el lado de soplado que presenta varias, por ejemplo dos, hileras de aberturas de soplado 308 que se extienden sobre sustancialmente toda la altura de la pared lateral 294a.
De manera correspondiente, la pared lateral derecha 294b de la carcasa 292 esta provista, en su lado interior vuelto hacia el espacio de alojamiento 300, de una chapa conductora de aire 310 en el lado de succion que presenta varias, por ejemplo dos, hileras de aberturas de succion que se extienden sobre sustancialmente toda la altura de la pared lateral derecha 294b.
En el lado frontal delantero de la pared lateral derecha 294b esta dispuesto ademas un interruptor 312 por medio del cual puede conectarse y desconectarse el dispositivo de refrigeracion de aire circulante, a describir aun a continuacion, de la estacion de refrigeracion movil alta 132.
Alternativamente a este interruptor 312 a accionar manualmente, puede preverse tambien que la estacion de refrigeracion movil alta 132 presente un interruptor magnetico que comprende un contacto de lengueta movil y que, estando introducido el carro de estanterlas 130, cierra un contacto electrico debido a la presencia de un iman dispuesto en el carro de estanterlas 130 y, por tanto, activa el dispositivo de refrigeracion de aire circulante de la estacion de refrigeracion movil alta 132.
El dispositivo de refrigeracion de aire circulante de la estacion de refrigeracion movil alta 132 esta dispuesto en la pared trasera 296 de esta y comprende varios, por ejemplo cuatro, ventiladores de aire circulante 314, as! como un refrigerador 316 dispuesto aguas abajo de los ventiladores de aire circulante 314, que esta configurado como un intercambiador de calor y comprende un paquete de refrigeradores a base de uno o varios serpentines de refrigeracion 318 que pueden ser recorridos por hielo binario y estan conectadas a una conexion de ida de hielo binario 322 a traves de un tubo de ida de hielo binario 320 y a una conexion de retorno de hielo binario 326 a traves de un tubo de retorno de hielo binario 324.
La conexion de ida de hielo binario 322 esta dispuesta en el lado exterior de la pared lateral derecha 294b, esta configurada como una valvula de cierre rapido y puede unirse con el conducto de ida de hielo binario 184 de un circuito de consumo 174 asociado a la estacion de refrigeracion movil alta 132 en el sistema de suministro de hielo binario 144.
La conexion de retorno de hielo binario 326 esta dispuesta tambien en el lado exterior de la pared lateral derecha 294b, esta configurada como una valvula de cierre rapido y puede unirse con el conducto de retorno de hielo binario 186 del circuito de consumo 174 asociado a la estacion de refrigeracion movil alta 132 en el sistema de suministro de hielo binario 144.
Dado que la estacion de refrigeracion movil alta 132 es desplazable sobre las roldanas 304, el conducto de ida de hielo binario 184 y el conducto de retorno de hielo binario 186 del circuito de consumo 174 asociado a la estacion de refrigeracion movil alta 132 estan configurados preferiblemente de manera flexible para poder disponer la estacion
13
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
de refrigeracion movil alta 132 en diferentes posiciones con relacion al conducto de circulacion 170 del circuito secundario 168 del sistema de suministro de hielo binario 144.
Debajo del refrigerador 316, en la pared trasera 296 de la carcasa 292 de la estacion de refrigeracion movil alta 132, esta enganchado un recipiente de recogida de agua condensada 328 que recibe el agua de condensacion condensada en el refrigerador 316 y puede estar configurado, por ejemplo, como un recipiente de comida normalizado gastronomico.
El carro de estanterlas alto 130 que se debe introducir en el espacio de alojamiento 300 de la estacion de refrigeracion movil alta 132 esta representado individualmente en la figura 15.
El carro de estanterlas 130 comprende un primer bastidor 330a y un segundo bastidor 330b que estan compuestos ambos de dos vigas verticales 332 y de tres vigas 334 horizontales que unen una con otra las vigas verticales 332, as! como un gran numero de respectivas regletas de enganche horizontales 336 que unen entre si una viga vertical 332 del primer bastidor 330a y del segundo bastidor 330b y que se enfrentan una a otra por parejas y en las que pueden engancharse bandejas y/o recipientes de comida y/o recipientes de bebida.
En los extremos inferiores de las vigas verticales 332 esta dispuesta una respectiva roldana 350 para poder desplazar el carro de estanterlas alto 130 sobre un suelo.
El carro de estanterlas alto 130 se equipa con el producto refrigerado y se almacena transitoriamente en un espacio de refrigeracion o una camara frigorlfica.
Para la division en porciones, el carro de estanterlas alto 130 con el producto refrigerado dispuesto en el se traslada desde el espacio de refrigeracion o la camara frigorlfica hasta la cinta transportadora de comida 102 y se introduce en el espacio de alojamiento 300 de la estacion de refrigeracion movil alta 132.
Despues de activar la refrigeracion del aire circulante de la estacion de refrigeracion movil alta 132 por medio del interruptor 312, los ventiladores de aire circulante 314 generan una corriente de aire circulante que se refrigera por medio del refrigerador 316.
Como puede verse por las figuras 17 y 18, en las que esta representada esquematicamente la corriente de aire circulante por las flechas 329, el aire circulante refrigerado pasa del refrigerador 316 a la pared lateral izquierda 294a, desde all!, a traves de las aberturas de soplado 308 de la chapa conductora de aire 306 del lado de soplado, llega al espacio de alojamiento 300 y, por tanto, al producto refrigerado enganchado en el carro de estanterlas alto 130, desde el espacio de alojamiento 300 pasa por las aberturas de aspiracion de la chapa conductora de aire 310 del lado de succion a la pared lateral derecha 294b de la carcasa 292 de la estacion de refrigeracion movil alta 132 y desde all! vuelve a los ventiladores de aire circulante 314, de modo que se cierra el circuito de aire circulante.
Debido a la cortina de aire frlo generada en el espacio de alojamiento 300, el producto refrigerado enganchado en el carro de estanterlas alto 130 queda apantallado frente al ambiente caliente.
Ademas, el carro de estanterlas alto 130 introducido en el espacio de alojamiento 300 queda apantallado frente al ambiente mas caliente en cuatro lados, a saber, hacia la izquierda, hacia atras, hacia la derecha y hacia arriba, por las paredes termicamente aisladas 294a, 294b, 296 y 298 de la carcasa 292 de la estacion de refrigeracion movil alta 132.
Sin embargo, el carro de estanterlas alto 130 es libremente accesible para la retirada del producto refrigerado por una persona de servicio desde el lado delantero de la estacion de refrigeracion movil alta 132, de modo que es posible un trabajo ergonomico.
La estacion de refrigeracion movil baja 124 representada en las figuras 19 a 21 se diferencia de la estacion de refrigeracion movil alta 132 representada en las figuras 13 a 18 en que no presenta una pared de techo, de modo que la estacion de refrigeracion movil baja 124 rodea el carro de estanterlas bajo 122, que se debe introducir en el espacio de alojamiento 300 de la estacion de refrigeracion movil baja 124, solamente por tres lados, a saber, desde la izquierda, desde la derecha y desde atras, mientras que el carro de estanterlas introducido 122 es libremente accesible por parte de una persona de servicio desde delante y hacia arriba para la retirada del producto refrigerado.
Ademas, en la estacion de refrigeracion movil baja 124 el aire circulante refrigerado se insufla por unas aberturas de soplado 338 de ambas paredes laterales 294a y 294b en el espacio de alojamiento 300 y, por tanto, estando introducido el carro de estanterlas 122, se le insufla tambien sobre el producto refrigerado y se le succiona del espacio de alojamiento 300 a traves de unas aberturas de succion 340 en el lado interior de la pared trasera 296 (vease la figura 21, en la que la corriente de aire circulante esta representada esquematicamente por las flechas 329).
De manera correspondiente, en la pared trasera 296 de la carcasa 292 de la estacion de refrigeracion movil baja 124
14
5
10
15
20
25
estan presentes dos respectivos dispositivos de refrigeracion del aire circulante que comprenden ventiladores de aire circulante y un refrigerador, a saber, un dispositivo de refrigeracion del aire circulante entre las aberturas de succion 340 y las aberturas de soplado 348 de la pared lateral izquierda 294a y un dispositivo de refrigeracion del aire circulante entre las aberturas de succion 340 y las aberturas de soplado 338 en la pared lateral derecha 294b.
El carro de estanterlas bajo 122 que se debe introducir en la estacion de refrigeracion movil baja 124 esta representado individualmente en la figura 20 y comprende un primer bastidor 342a y un segundo bastidor 342b que estan compuestos respectivamente de dos vigas horizontales 344 y cuatro vigas 346 verticales que unen una con otra las vigas horizontales 344, as! como un gran numero de regletas de enganche 348 que unen uno con otro el primer bastidor 342a y el segundo bastidor 342b, que se enfrentan respectivamente una a otra por parejas y que sirven para enganchar bandejas, recipientes de comida y/o recipientes de bebida.
En su lado inferior, el carro de estanterlas 122 esta provisto de cuatro roldanas 350 por medio de las cuales el carro de estanterlas 122 puede trasladarse sobre un suelo.
En su lado superior el carro de estanterlas 122 lleva un montante 352 con un bastidor de apoyo 354 inclinado con respecto a la horizontal para apoyar bandejas, recipientes de comida y/o recipientes de bebida en una posicion inclinada con respecto a la horizontal, lo que facilita la retirada de comidas y/o bebidas a enfriar de los recipientes colocados en el bastidor de apoyo 354.
Por lo demas, la estacion de refrigeracion movil baja 124 representada en las figuras 19 a 21 coincide con respecto a la estructura y la funcion con la estacion de refrigeracion movil alta 124 representada en las figuras 13 a 18, a cuya descripcion anterior se hace referencia en este aspecto.
Claims (12)
- 510152025303540455055REIVINDICACIONES1. Estacion de refrigeracion para al menos un recipiente refrigerable (247) con una carcasa (248) que rodea un espacio de alojamiento (252) para alojar un producto refrigerado, comprendiendo la estacion de refrigeracion (140) al menos un ventilador (238) para generar una corriente de aire circulante a traves del recipiente (247), al menos un refrigerador (240) para refrigerar la corriente de aire circulante y al menos un lugar de acoplamiento (142) con al menos un primer puesto de acoplamiento (222) para evacuar la corriente de aire circulante del recipiente refrigerable (247) y con al menos un segundo puesto de acoplamiento (226) para suministrar la corriente de aire circulante al recipiente refrigerable (247), caracterizada por que la estacion de refrigeracion (140) comprende al menos un elemento de cierre (232) para cerrar un puesto de acoplamiento (222, 226) de la estacion de refrigeracion (140) ante la ausencia de un recipiente refrigerable (247), pudiendo moverse el elemento de cierre (232) al desacoplar un recipiente refrigerable (247) de la estacion de refrigeracion (140) automaticamente desde una posicion de apertura, en la que el elemento de cierre (232) desbloquea el puesto de acoplamiento (222, 226), hasta una posicion de cierre, en la que el elemento de cierre (232) cierra el puesto de acoplamiento (222, 226), y/o pudiendo moverse el elemento de cierre (232) al acoplar un recipiente refrigerable (247) a la estacion de refrigeracion (140) automaticamente desde una posicion de cierre, en la que el elemento de cierre (232) cierra el puesto de acoplamiento (222, 226), hasta una posicion de apertura, en la que el elemento de cierre (232) desbloquea el puesto de acoplamiento (222, 226).
- 2. Estacion de refrigeracion segun la reivindicacion 1, caracterizada por que el elemento de cierre (232) esta sujeto de forma giratoria a la estacion de refrigeracion (140).
- 3. Estacion de refrigeracion segun una de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizada por que el elemento de cierre (232) puede moverse por la accion de la fuerza de la gravedad a una posicion de cierre en la que el elemento de cierre (232) cierra el puesto de acoplamiento (222, 226).
- 4. Estacion de refrigeracion segun una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por que la estacion de refrigeracion (140) comprende al menos una tapa de cierre (288) para cerrar una abertura de acceso (118) al espacio de alojamiento (252) de un recipiente refrigerable (247).
- 5. Estacion de refrigeracion segun la reivindicacion 4, caracterizada por que la tapa de cierre (288) esta sujeta de forma pivotable en la estacion de refrigeracion (140).
- 6. Estacion de refrigeracion segun una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada por que el refrigerador (240) esta configurado como un intercambiador de calor que contiene en el lado frlo un portador de frlo fluyente polifasico.
- 7. Estacion de refrigeracion segun la reivindicacion 6, caracterizada por que un dispositivo esta asociado a la estacion de refrigeracion (140) para hacer circular el portador de frlo a traves del refrigerador (240).
- 8. Estacion de refrigeracion segun una de las reivindicaciones 6 o 7, caracterizada por que la estacion de refrigeracion (140) puede conectarse a una fuente de portador de frlo externa (144).
- 9. Estacion de refrigeracion segun una de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizada por que el portador de frlo fluyente polifasico es un hielo binario.
- 10. Estacion de refrigeracion segun una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizada por que la estacion de refrigeracion (140) comprende varios lugares de acoplamiento (142) para acoplar simultaneamente varios recipientes refrigerables (247).
- 11. Combinacion de una estacion de refrigeracion (140) segun una de las reivindicaciones 1 a 10 y al menos un recipiente (247) refrigerable acoplable en la estacion de refrigeracion (140) con una carcasa (248) que rodea un espacio de alojamiento (252) para alojar un producto refrigerado.
- 12. Sistema de division en porciones para una cocina grande que comprende al menos una estacion de refrigeracion (140) segun una de las reivindicaciones 1 a 10 y/o al menos una combinacion segun la reivindicacion 11.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102006044845A DE102006044845A1 (de) | 2006-09-22 | 2006-09-22 | Kühlstation |
| DE102006044845 | 2006-09-22 | ||
| PCT/EP2007/007936 WO2008034547A1 (de) | 2006-09-22 | 2007-09-12 | Kühlstation |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2692856T3 true ES2692856T3 (es) | 2018-12-05 |
Family
ID=39015724
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES07802275.3T Active ES2692856T3 (es) | 2006-09-22 | 2007-09-12 | Estación de refrigeración |
| ES10159942.1T Active ES2614608T3 (es) | 2006-09-22 | 2007-09-12 | Recipiente refrigerable |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES10159942.1T Active ES2614608T3 (es) | 2006-09-22 | 2007-09-12 | Recipiente refrigerable |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20090145150A1 (es) |
| EP (2) | EP2213967B1 (es) |
| JP (1) | JP2010504497A (es) |
| DE (1) | DE102006044845A1 (es) |
| ES (2) | ES2692856T3 (es) |
| TR (1) | TR201811040T4 (es) |
| WO (1) | WO2008034547A1 (es) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US10040556B2 (en) * | 2013-10-07 | 2018-08-07 | B/E Aerospace, Inc. | Chilled air plenum system for aircraft galleys |
| US10295216B2 (en) * | 2016-03-23 | 2019-05-21 | Defang Yuan | Modular assembly for regulating moisture and temperature of content in a container |
| US10472066B2 (en) * | 2016-11-17 | 2019-11-12 | The Boeing Company | Chiller galley cart, galley, and method for cooling |
Family Cites Families (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4005745A (en) * | 1974-09-30 | 1977-02-01 | Anchor Hocking Corporation | Apparatus for storing, refrigerating and heating food items |
| US4323110A (en) * | 1977-01-11 | 1982-04-06 | Anchor Hocking Corporation | Food preparation process |
| FR2442035A1 (fr) * | 1978-11-24 | 1980-06-20 | Beizermann Michel | Perfectionnements aux moyens permettant de distribuer des repas |
| US4242882A (en) * | 1979-07-19 | 1981-01-06 | Tyler Refrigeration Corporation | Glass door merchandiser |
| US4311252A (en) * | 1979-07-11 | 1982-01-19 | Griffith-Hope Company | Napkin dispenser |
| US4285391A (en) * | 1979-08-29 | 1981-08-25 | Aladdin Industries, Incorporated | Electrical system for food service devices |
| US4361014A (en) * | 1981-03-19 | 1982-11-30 | Sundstrand Corporation | Panel air chiller |
| US4637222A (en) * | 1984-06-08 | 1987-01-20 | Nippondenso Co., Ltd. | Refrigerator for vehicle |
| US5403997A (en) * | 1989-08-15 | 1995-04-04 | Aladdin Synergetics, Inc. | Rethermalization system and cart |
| US5404935A (en) * | 1991-05-31 | 1995-04-11 | Beltec International | Cabinet-style apparatus for transferring heat to food and cooling food |
| FR2689222B1 (fr) * | 1992-03-27 | 2001-04-13 | Grandi Rene | Dispositif de transfert et d'accumulation de frigories ou de calories, pour la conservation de produits dans un chariot ou un container. |
| DE4340317C2 (de) * | 1993-11-26 | 1996-03-21 | Daimler Benz Aerospace Airbus | Kühlsystem zur Kühlung von Lebensmitteln in einem Flugzeug |
| FR2716871B1 (fr) | 1994-03-03 | 1996-04-19 | Mc International | Conteneur isotherme souple, installation et procédé utilisant un tel conteneur. |
| EP0848800B1 (fr) * | 1995-09-08 | 2000-12-13 | René Grandi | Chariot mobile distributeur de plateaux-repas chauds et froids a remise en temperature et refrigeration a reserve autonome de frigories et ... |
| JPH09269175A (ja) * | 1996-03-29 | 1997-10-14 | Sanyo Electric Co Ltd | 冷却装置 |
| US5782174A (en) * | 1997-05-19 | 1998-07-21 | Cohn; Robert J. | Soft hood and module dough-proofing assembly |
| US6626508B1 (en) * | 2000-02-07 | 2003-09-30 | H & R Industries, Inc. | Cabinet cooler |
| US6945056B2 (en) * | 2001-11-01 | 2005-09-20 | Integrated Biosystems, Inc. | Systems and methods for freezing, mixing and thawing biopharmaceutical material |
| US6668578B2 (en) * | 2002-03-04 | 2003-12-30 | David Coakley | Glass chilling method and apparatus |
| FR2859691B1 (fr) * | 2003-09-11 | 2014-10-17 | Armines Ass Pour La Rech Et Le Dev Des Methodes Et Processus Ind | Procede de rafraichissement de wagons de metro ne rejetant pas de chaleur dans le souterrain et pouvant meme contribuer a refroidir les stations |
-
2006
- 2006-09-22 DE DE102006044845A patent/DE102006044845A1/de not_active Withdrawn
-
2007
- 2007-09-12 JP JP2009528623A patent/JP2010504497A/ja not_active Ceased
- 2007-09-12 TR TR2018/11040T patent/TR201811040T4/tr unknown
- 2007-09-12 ES ES07802275.3T patent/ES2692856T3/es active Active
- 2007-09-12 EP EP10159942.1A patent/EP2213967B1/de active Active
- 2007-09-12 EP EP07802275.3A patent/EP2049852B1/de active Active
- 2007-09-12 ES ES10159942.1T patent/ES2614608T3/es active Active
- 2007-09-12 WO PCT/EP2007/007936 patent/WO2008034547A1/de active Application Filing
-
2008
- 2008-12-08 US US12/330,241 patent/US20090145150A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2049852B1 (de) | 2018-07-25 |
| EP2213967A2 (de) | 2010-08-04 |
| JP2010504497A (ja) | 2010-02-12 |
| US20090145150A1 (en) | 2009-06-11 |
| EP2049852A1 (de) | 2009-04-22 |
| DE102006044845A1 (de) | 2008-04-10 |
| TR201811040T4 (tr) | 2018-08-27 |
| EP2213967A3 (de) | 2011-01-19 |
| ES2614608T3 (es) | 2017-06-01 |
| EP2213967B1 (de) | 2016-11-09 |
| WO2008034547A1 (de) | 2008-03-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20090145154A1 (en) | Cooling station | |
| KR101611612B1 (ko) | 냉장고 | |
| ES2900009T3 (es) | Distribuidor de postmezcla refrigerada | |
| CN1321305C (zh) | 冷藏设备 | |
| CN101592427B (zh) | 冰箱 | |
| US20100170275A1 (en) | Cooling station for receiving a frame | |
| US20110308260A1 (en) | Beverage cooler, a refrigerator comprising such a beverage cooler and a method for cooling beverage | |
| CN102305511A (zh) | 冰箱 | |
| KR20130128224A (ko) | 냉장고 | |
| ES2954090T3 (es) | Una disposición mejorada de mostrador de alimentos refrigerados | |
| ES2692856T3 (es) | Estación de refrigeración | |
| US8952556B2 (en) | Modular temperature maintaining or regulating storage systems | |
| JP4443478B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
| CN115875921A (zh) | 一种冰箱 | |
| US20080179346A1 (en) | Method and assembly for dispensing semi-frozen beverages | |
| CN102818417A (zh) | 冰箱 | |
| ES2477325T3 (es) | Dispensador de bebidas con cajón | |
| JP3657184B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
| JP2004053227A (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
| JP2003021448A (ja) | 冷蔵庫 | |
| CN111238159A (zh) | 一种用于饮料的快速冷却装置 | |
| CN102519197B (zh) | 用于制造过冷液体的冰箱 | |
| CN118560373B (zh) | 用于半挂运输车的冷藏集装箱 | |
| JP2007303775A (ja) | 冷蔵庫 | |
| JP2008185243A (ja) | 冷蔵庫 |