SISTEMA Y PROCEDIMIENTO DE CONTROL PROGRAMABLE DE DOSIS DE BEBIDAS OBJETO DE LA INVENCiÓN La presente invención se refiere a un sistema y método de servicio y 5 control de bebidas, mediante dosificación de las mismas a partir de las botellas que sostiene un soporte/estructura, con un sistema de control de dosis que registra el número de servicios de cada bebida, regula el tamaño de dichas dosis y muestra cuándo uno de los surtidores (conectado a una botella) se está quedando sin líquido. 10 Viene a resolver el problema de mejorar el control y supervisión del uso 15 20 25 30 de las bebidas y dosis por parte del encargado, así como agilizar la labor de servicio y atención a clientes en momentos y circunstancias de gran afluencia. Las ventajas de esta invención son las siguientes: Se reduce considerablemente los tiempos de servicio hacia el cliente, ya que el camarero no tiene que buscar la botella que necesita en las estanterías, quitarle-ponerle el tapón y volver a colocarla en la estantería por cada pedido. Se evita la pérdida de producto ya que no se derrama líquido por encima de la barra y las dosis son exactas (con el consiguiente ahorro para el negocio y/o satisfacción del cliente en comparación con la dosificación manual que puede ser escasa o demasiado larga). Se controla el número de dosis servidas, con lo cual se eliminan las invitaciones o robos al cuadrar caja. El líquido de la máquina fluye constante sin atascos (manualmente a veces hay que sacudir las botellas para extraer el líquido). Se puede regular la cantidad servida por cada surtidor (botella), personalizando varias cantidades preestablecidas para dicho surtidor desde la controladora, cada una de las cantidades preestablecidas para un mismo surtidor se guardará en el sistema de forma que posteriormente sean fáciles de seleccionar (por el personal) con una
DESCRIPCIÓN
5 10 15 20 sola pulsación en el interface, permitiendo cosas como cambiar de "modo chupito" a modo "copa doble", etc ... para un mismo surtidor. El servicio de una dosis es muy rápido, se inicia con solo empujar una palanca, usando la misma mano que sostiene la copa o vaso, dejando el surtidor de servir líquido cuándo la dosis esté completa, pese a que la palanca de activación siga pulsada pero cortando el flujo de líquido si se retira el vaso antes de que la dosis se complete. El sistema está pensado para ser operado por personal de la empresa (ej. Camareros) y permite cambiar muy rápidamente las botellas según se vayan vaciando, al estar estas totalmente accesibles y a la vista, sin mediar carcasas envolventes ni similares. El sistema está pensado de forma que pueda comunicarse e integrarse con un programa de TPV (registradora moderna), para funcionar en conjunto, permitiendo cosas como cuadrar el dinero cobrado con las dosis servidas o no permitir el servicio de bebidas hasta recibir el cobro, entre otras. La aplicación industrial de esta invención se encuentra dentro del sector de las máquinas dispensadoras y dosificadoras de bebidas y más concretamente de sistemas de control programable de dosis de bebidas.
ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN Aunque no se ha encontrado ninguna invención idéntica a la descrita, exponemos a continuación los documentos encontrados que reflejan el estado de la técnica relacionado con la misma. 5 Así el documento ES2370434A 1 hace referencia a un dispensador de licores, constituido por una carcasa paralelepipédica dotada de un circuito electrónico, sujeta adecuadamente mediante medios de sujeción a la superficie del suelo o de la pared, presenta en un lateral de su cara frontal un dispensador manual de vasos, y en el lateral opuesto de la misma cara un medio de pago. En la parte 10 central y cubriendo casi la totalidad de la cara frontal se encuentra una tapa semicircular de material transparente, detrás de la cual están colocadas, con la boca de salida abajo, al menos una fila de botellas con su respectiva electroválvula sanitaria que dichas botellas contienen licor concentrado previamente mezclado. Dicha invención no hace alusión al sistema de control 15 programable con que cuenta la invención principal. ES1134965U propone una máquina dispensadora de bebidas mediante dosificación que comprende una carcasa envolvente y un sistema de dosificado para una o varias bebidas, que puede dispensar mediante dosificado una o varias bebidas de forma independiente o colectiva. Al igual que en el caso 20 anterior no se describe el sistema de control regulable que posee la invención principal sobre las dosis. El documento ES 1138584U describe un dispositivo dispensador de autoservicio de bebidas que incluye una carcasa dotada de una base, prevista para quedar soportada sobre un suelo, y unas paredes y un techo que rodean 25 un espacio vacío interior integrando la citada carcasa: -al menos un depósito de bebida a dispensar ubicado en su mitad inferior y dentro del espacio vacío; -al menos un dispositivo de enfriamiento de la bebida a dispensar dispuesto dentro del espacio vacío y conectado con el depósito de bebida a dispensar que es al menos uno; -al menos un surtidor de bebida accesible desde el 30 exterior de la carcasa conectado con el dispositivo de enfriamiento, estando dicho surtidor de bebida que es al menos uno verticalmente superpuesto a una
superficie de servicio accesible desde el exterior de la carcasa, siendo la citada superficie de servicio de un área y estando a una distancia del surtidor de bebidas suficiente para situar un vaso o copa entre la superficie de servicio y el surtidor de bebida; -al menos un dispositivo medidor de la cantidad de bebida 5 dispensada y/o restante; -al menos una válvula automática de apertura y cierre del citado al menos un surtidor de bebida; -al menos un dispositivo detector de pago y/o un sistema de reconocimiento del usuario; -una unidad de control que gobierna la citada al menos una válvula automática y conectada al dispositivo detector de pago y/o al sistema de reconocimiento de usuario y al dispositivo 10 medidor de la cantidad de bebida dispensada y/o restante, que el techo de la carcasa se encuentra a más de 300 cm por encima de la base, o el techo de la carcasa carece de zonas horizontales o casi horizontales accesibles desde el exterior de la carcasa, o el techo tiene un área inferior al 50% del área de la base del dispositivo dispensador y porque las paredes de la carcasa, 15 exceptuando las superficies de servicio, carecen de zonas horizontales o casi horizontales accesibles desde el exterior de la carcasa de un área suficiente para inscribir círculos de 3 cm de diámetro, imposibilitando depositar vasos o copas en dichas zonas, y dificultando su utilización como punto de apoyo para la escalada del dispositivo dispensador. Entre otras diferencias, se puede 20 destacar que la utilización de esta invención es para autoservicio mientras que la aplicación principal de la invención principal se encuentra en el uso reservado de personal autorizado en locales como camareros que prestan un servicio a los clientes. ES2556789T3 hace referencia a un sistema y máquina para preparar 25 bebidas o productos alimenticios de un cartucho que contiene uno o más ingredientes, dicho cartucho comprendiendo una base, una abertura de salida en la base, y un collar que se extiende desde la base del cartucho alrededor de la abertura de salida; comprendiendo dicha máquina un receptáculo de retención para recibir y retener un cartucho durante el proceso de preparación 30 y un elemento de máquina; que el elemento de máquina comprende medios de válvula formados aguas abajo del receptáculo de retención, cuyos medios de válvula se abren a una presión predeterminada, y cuyo elemento de máquina se configura para interactuar con el collar del cartucho cuando el cartucho se
introduce en el receptáculo de retención; estando configurado dicho collar de cartucho para determinar la presión en el cartucho durante el proceso de preparación en virtud de su interacción con el elemento de máquina. La máquina descrita se aleja de la descripción de dosificadora de dosis de bebidas 5 controlables como la descrita en la invención principal. Conclusiones: Como se desprende de la investigación realizada, ninguno de los documentos encontrados soluciona los problemas planteados como lo hace la invención propuesta. DESCRIPCiÓN DE LA INVENCiÓN 10 El sistema y método de control programable de dosis de bebidas objeto de la presente invención se constituye a partir de un soporte estructura con elementos de sujeción para al menos seis botellas, que quedan invertidas, cada una con su propia válvula de control de dosis programable desde un sistema con controladora central y pantalla táctil, que lleva la cuenta del 15 número de dosis servidas de cada bebida o surtidor, distinguiendo, a la hora de contabilizar, entre las distintas dosis personalizadas que estén configuradas para dicho surtidor concreto, así como avisa de que queda poca bebida en la botella para ser sustituida por otra y detiene el servicio de las dosis en la medida exacta pese a mantener pulsada la palanca de accionamiento del 20 surtidor concreto. Los distintos tamaños de dosis que se pueden asignar a cada uno de los modos de un mismo surtidor o botella, pueden ser modificados desde la pantalla táctil del sistema con controladora, siendo solo manipulable tras pasar un código de verificación con contraseña o huella, mientras que la opción de 25 cambiar un surtidor de "modo" (seleccionar otro tamaño de dosis previamente guardado) está disponible directamente para un uso rápido, sin verificación previa. Las etapas en las que se divide el procedimiento de utilización de dicho sistema serían las siguientes:
i) Preselección de la cantidad de dosis de cada bebida en la controladora del sistema y colocación de las botellas boca bajo en su soporte, sin tapón, realizando las pruebas y comprobaciones necesarias. ii) Una vez puesto a punto el sistema y las botellas, proceder con el 5 servicio regular de bebidas dosificadas: el camarero toma un vaso vacío con la mano y lo sitúa bajo uno de los surtidores de este sistema, empujando una palanca que se encuentra bajo dicho surtidor, con lo cuál el sistema (4) servirá y contabilizará una dosis completa de líquido. El flujo de líquido se interrumpirá en dos supuestos: en el supuesto de que se complete la cantidad de líquido 10 correspondiente al tamaño de dosis del modo seleccionado para este surtidor concreto; y en el supuesto de que se retire el vaso (despulsando la palanca) antes de que la dosis esté completa. Este servicio de líquido incrementará el contador correspondiente al modo seleccionado del surtidor utilizado. En el caso de que el surtidor no tenga seleccionado el modo que el camarero precisa 15 para el servicio, antes de empujar la palanca con el vaso vacío, se hace necesario pulsar (sobre la pantalla táctil del sistema) el selector correspondiente al modo deseado de este surtidor. iii) En cualquier momento se puede modificar desde el mismo sistema de control la cantidad de la dosis servida para cada bebida, así como otras 20 características sólo pueden alterarse accediendo a una configuración protegida por código de seguridad como pueden ser las utilidades de contabilidad de servicios y de ajustes del sistema. iv) Cuando el sistema detecta bajo nivel de bebida restante, se sustituirá la botella vacía por una nueva para continuar con el servicio regular de 25 bebidas. BREVE DESCRIPCiÓN DE LOS DIBUJOS Para una mejor comprensión de la presente descripción se acompañan unos dibujos que representan una realización preferente de la presente invención: 30 Figura 1: Vista en perspectiva frontal de la máquina dosificadora objeto de la presente invención
Figura 2: Vista esquemática de la pantalla táctil del sistema de control programable de dosis de bebidas Figura 3: Esquema de fases del procedimiento de uso del sistema Las referencias numéricas que aparecen en dichas figuras corresponden 5 a los siguientes elementos constitutivos de la invención: 1. Soporte estructura 2. Elementos de sujeción 3. Válvula de control 4. Sistema con controladora 10 5. Pantalla táctil 6. Número de dosis servidas 7. Cantidad de cada dosis 8. Aviso de botella vacía 9. Palanca de accionamiento 15 10. Código de verificación para modificar las dosis DESCRIPCiÓN DE UNA REALIZACiÓN PREFERENTE Una realización preferente del sistema y método de control programable de dosis de bebidas objeto de la presente invención, con alusión a las referencias numéricas, puede basarse en un soporte estructura (1) con 20 elementos de sujeción (2) para al menos seis botellas, que quedan invertidas, cada una con su propia válvula de control (3) de dosis programable desde un sistema con controladora (4) central con pantalla táctil (5), que lleva la cuenta del número de dosis servidas (6) de cada bebida, cantidad de dichas dosis (7), estado de la botella (8) para ser sustituida por otra y detiene la carga de las 25 dosis en la medida exacta pese a mantener pulsada la palanca de accionamiento (9) de dichas dosis. La cantidad de la dosis puede ser modificada desde la pantalla táctil (5) del sistema con controladora (4), siendo solo manipulable tras pasar un código de verificación con contraseña (10).
Las etapas en las que se divide el procedimiento de utilización de dicho sistema serían las siguientes: i) Preselección de la cantidad de dosis de cada bebida en la controladora del sistema (4) y colocación de las botellas bocabajo en su 5 soporte (1), sin tapón, realizando las pruebas y comprobaciones necesarias. ii) Una vez puesto a punto el sistema (4) y las botellas, proceder con el servicio regular de bebidas dosificadas: el camarero toma un vaso vacío con la mano y lo sitúa bajo uno de los surtidores de este sistema (4), empujando una palanca (9) que se encuentra bajo dicho surtidor, con lo cuál el sistema (4) 10 servirá y contabilizará una dosis completa de líquido. El flujo de líquido se interrumpirá en dos supuestos (1): en el supuesto de que se complete la cantidad de líquido correspondiente al tamaño de dosis del modo seleccionado para este surtidor concreto; y (2) en el supuesto de que se retire el vaso (despulsando la palanca) antes de que la dosis esté completa. Este servicio de 15 líquido incrementará el contador correspondiente al modo seleccionado del surtidor utilizado. En el caso de que el surtidor no tenga seleccionado el modo que el camarero precisa para el servicio, antes de empujar la palanca con el vaso vacío, se hace necesario pulsar (sobre la pantalla táctil del sistema) el selector correspondiente al modo deseado de este surtidor. 20 iii) En cualquier momento se puede modificar desde el mismo sistema de control la (4) cantidad de la dosis servida para cada bebida, así como otras características sólo pueden alterarse accediendo a una configuración protegida por código de seguridad (10) como pueden ser las utilidades de contabilidad de servicios y de ajustes del sistema. 25 iv) Cuando el sistema (4) detecta bajo nivel de bebida restante, se sustituirá la botella vacía por una nueva para continuar con el servicio regular de bebidas.