ES2663433A1

ES2663433A1 - Composición y método para controlar y eliminar la formación de biofilms en superficies

Info

Publication number: ES2663433A1
Application number: ES201631317A
Authority: ES
Inventors: Antonio MORÁN MARTÍNEZ; Antonio ALBEROLA CATALÁN; Inmaculada MARCO GINESTAR; Joaquín MELÉNDEZ ZAMORA; María Amparo BURDEOS ANDREU
Original assignee: SUAVIZANTES Y PLASTIFICANTES BITUMINOSOS S L; SUAVIZANTES Y PLASTIFICANTES BITUMINOSOS SL
Current assignee: CLEANITY, S.L.
Priority date: 2016-10-11
Filing date: 2016-10-11
Publication date: 2018-04-12
Anticipated expiration: 2036-10-11
Also published as: ES2663433B1; PT110313A; PT110313B

Abstract

Composición y método para controlar y eliminar la formación de biofilms en superficies. La invención se refiere a una composición detergente que comprende, en cantidades definidas en la memoria: al menos un tensoactivo aniónico; al menos un tensoactivo no iónico; una mezcla de al menos un glicol y al menos un alcohol; al menos un secuestrante de iones metálicos; una combinación de enzimas que comprende al menos una proteasa, al menos una lipasa, al menos una amilasa y al menos una enzima seleccionada entre celulasa y pectino liasa; al menos un aceite esencial; al menos un agente fijador de aceite esencial; un agente regulador de pH; y un medio de disolución. Además de un método para controlar y eliminar la formación de biofilms en superficies mediante aplicación de dicha composición, es asimismo parte de la invención una solución detergente diluida que comprende la composición anterior.

Description

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utilizarse celulosas disponibles comercialmente. Por ejemplo Celluzyme, Carezyme®, Medley®, Sumizyme, Endolase, Celluclean® de la empresa Novozymes.

Por otro lado, las pectato liasas son capaces de descomponer o separar grupos pectinos, sustratos de polisacáridos encontrados en la pared celular de las plantas. La actividad enzimática es proporcionada por pectato liasas que hidrolizan (1,4)-alfa-D-galacturonano para dar oligosacáridos.

Para obtener la composición detergente que se describe en el presente documento pueden utilizarse pectato liasas disponibles comercialmente. Por ejemplo Pectinex®, Pectinex® Ultra, Xpect de la empresa Novozymes.

La composición detergente de la presente invención comprende entre un 0,25% y un 2,5 % de la combinación de enzimas específica, cantidades expresadas en porcentaje en peso de enzimas respecto al peso total de la composición, aunque para la preparación de esta composición pueden utilizarse soluciones diluidas de una o varias de las enzimas de la combinación.

En realizaciones preferidas, la combinación de enzimas de la composición que se describe en este documento comprende:

-: entre un 40% y un 55% de proteasa, preferentemente entre el 40% y 50%;

-: entre un 5% y un 15% de lipasa, preferentemente entre 5% y 10%;

-: entre un 35% y un 50% de amilasa, preferentemente entre 30 y 40%; y

- entre un 1 y un 14% de una enzima seleccionada entre celulasa y pectino liasa, preferentemente entre un 2% y un 12%; donde todas las cantidades se expresan en porcentaje en peso de cada enzima respecto al peso total de la combinación de enzimas, y

donde la suma de estas enzimas es menor o igual al 100% del total en peso de la combinación de enzimas.

Cuando la suma de las enzimas especificadas en el párrafo anterior es menor al 100% del peso total de la combinación de enzimas, ésta puede comprender otras enzimas opcionales. Sin embargo, se prefiere que la suma de las enzimas especificadas en el párrafo anterior sea igual al 100% del total en peso de la combinación de enzimas, en cuyo caso, la combinación de enzimas consiste en:

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complejos solubles con iones metálicos, especialmente con iones calcio y magnesio. Esto permite mejorar las propiedades detergentes de los tensoactivos y evita la precipitación de sales metálicas insolubles, especialmente de calcio y magnesio. Un intervalo preferido en la composición se encuentra entre el 0,5% y el 2% en peso respecto al peso total de la composición detergente.

Algunos de los agentes secuestrantes que pueden utilizarse en la composición que se describe en esta solicitud pueden ser aminopolicarboxilatos tal como EDTA (ácido etilendiaminotetraacético), MGDA (ácido metilglicin diacético), GLDA (ácido n,n-dicarboximetil glutámico), ácido iminodisuccínico, DTPA (ácido dietiléntriamino pentacético), sus sales sódicas o una mezcla cualquiera de los anteriores; fosfonatos como AEPN (ácido 2-aminoetilfosfónico), HEDP (ácido 1-hidroxietiliden-1,1-difosfónico), ATMP (ácido aminotris(metilenfosfónico)), EDTMP (ácido etilendiamino tetra (metilenfosfónico), DTPMP (ácido dietilentriaminopenta (metilenfosfónico)), PBTC (ácido fosfobutan-tricarboxílico), TDTMP (ácido tetrametilendiaminotetra (metilenfosfónico)), HDTMP (ácido hexametilendiaminotetra (metilenfosfónico)) o una mezcla cualquiera de los anteriores.

En realizaciones preferidas de la presente invención, el agente secuestrante se selecciona del grupo que consiste en las sales sódicas de EDTA, MGDA, GLDA, iminodisuccinato sódico y una combinación cualquiera de las anteriores.

Adicionalmente, el detergente que se describe en esta solicitud comprende al menos un agente regulador de pH. Este compuesto puede ser de carácter ácido, preferentemente seleccionado del grupo que consiste en ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido acético, ácido láctico, ácido málico, ácido fórmico y ácido tartárico. De forma alternativa, el agente regulador de pH puede ser de carácter alcalino o básico, preferentemente seleccionado del grupo que consiste en hidróxido sódico, hidróxido potásico y alcanolaminas. Un intervalo preferido en la presente composición se encuentra entre el 2% y el 10% en peso respecto al peso total de la composición detergente.

De manera preferible, todos los detergentes descritos pueden prepararse diluidos en agua a una concentración o dosis entre el 1% y el 5% en peso respecto al peso total de la solución diluida, preferiblemente entre el 1% y el 3% en peso respecto al peso total de la solución diluida.

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preferentemente mediante circulación de la solución diluida por el circuito o superficie cerrada a tratar.

La solución diluida estará preferentemente a una temperatura comprendida entre 15ºC y 60 5 ºC, siendo aún más preferible entre 40ºC y 50ºC.

El tiempo de contacto dependerá del tipo de biofilm y de su grosor, siendo preferible entre 30 y 90 minutos para los sistemas CIP, es decir, sistemas cerrados, cuando la temperatura se encuentra entre 40 y 50 ºC. Por otro lado, para superficies abiertas el tiempo será

10 preferiblemente de 15 y 30 minutos.

El aclarado de la etapa b) se realiza con agua. En el caso de superficies abiertas se prefiere utilizar agua a presión, mientras que en superficies cerradas y circuitos se prefiere la circulación de agua.

15 En otras realizaciones preferidas de la presente invención, el método para controlar y/o eliminar el biofilm de una superficie comprende una etapa adicional c) de aplicación de un desinfectante. Entre los desinfectantes seleccionados preferentemente se encuentran los desinfectantes oxidantes tal como, por ejemplo, ácido peracético, peróxido de hidrogeno o

20 hipoclorito sódico.

El método de control y/o eliminación de biofilm puede ser aplicado a todo tipo de superficies y materiales en los que se haya desarrollado un biofilm, en particular, acero inoxidable, metales blandos tales como aluminio, latón, bronce, galvanizados, materiales cerámicos o

25 materiales plásticos. Preferentemente las superficies a tratar se encontrarán dentro de las habituales en las industrias alimentarias, farmacéuticas, productos cosméticos e industrias químicas.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS

30 Figura 1: Fotografía del biofilm formado por Pseudomona aeruginosa.

Figura 2a: Fotografía mostrando los resultados en ensayo 1 al aplicar una solución diluida al 1% en agua de la composición 1.

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Claims

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