ES2636313T3 - Cápsula para la preparación de una bebida - Google Patents

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ES2636313T3 ES15160322.2T ES15160322T ES2636313T3 ES 2636313 T3 ES2636313 T3 ES 2636313T3 ES 15160322 T ES15160322 T ES 15160322T ES 2636313 T3 ES2636313 T3 ES 2636313T3
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Abstract

Cápsula destinada a recibir una sustancia para la preparación de una bebida cuando la cápsula se instala en una máquina de tipo máquina de café o de infusión para mantenerse en la misma por un pistón durante el paso del líquido extractor a través de la cápsula y la sustancia que contiene tras la perforación del fondo por las púas del pistón repartidas en un círculo centrado sobre el eje del alojamiento de la cápsula y, de esta manera, de la cápsula, * teniendo la cápsula un fondo (1), y una pared (3) lateral que se inscribe globalmente en un tronco de cono y un reborde (4) que recibe un opérculo (5) tras la carga de la cápsula con la sustancia, la pared (3) lateral globalmente troncocónica tiene una pared (33) cilíndrica bajo el reborde (4) y un cilindro (31) de base cerca del fondo (1), que se une a la pared (33) cónica por una conexión (32) cónica y el fondo (1) por un cono (2) de base, cápsula caracterizada porque - el fondo (1) plano tiene una ranura (12) interior, circular, centrada sobre el eje (xx) de la cápsula y que corresponde al círculo sobre el que se encuentran las púas del pistón de la máquina de extracción, formando esta ranura (12) una reducción local del espesor del fondo que deja subsistir solamente un velo (123) de material.

Description

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DESCRIPCION
Capsula para la preparacion de una bebida Campo de la invencion
La presente invencion se refiere a una capsula para recibir una sustancia para la preparar una bebida cuando la capsula esta instalada en una maquina de tipo maquina de cafe o de infusion para mantenerse ah por un piston durante el paso del lfquido y la sustancia que contiene, teniendo la capsula simetrica en rotacion un fondo y una pared lateral que se inscribe globalmente en un tronco de cono y un reborde que recibe un operculo despues del cambio de la capsula con la sustancia.
Estado de la tecnica
Ya se conocen capsulas que tienen una forma general troncoconica y, en particular, una capsula descrita en el documento FR 12 57 144. Esta capsula se perfora con un fondo provisto de agujeros repartidos sobre cfrculos concentricos. Estos agujeros tienen una forma de embudo abierto hacia el exterior y cuya parte estrechada desemboca en la capsula. El documento EP2690035 describe una capsula para recibir una sustancia para la preparacion de una bebida que tiene un fondo perforado y reforzado por una nervadura circular que sobresale hacia el interior de la capsula. Los agujeros repartidos sobre toda la superficie del fondo tienen como objetivo distribuir tan regularmente como sea posible el agua caliente (o mas generalmente, el fluido caliente) en el volumen de la capsula. Por esta misma razon, es necesario evitar que las puas del piston no perforen de mas el fondo y no se danen por los agujeros mas grandes que los agujeros calibrados, la regularidad de la distribucion del agua sobre toda la superficie del fondo.
Para ello, el fondo consta de una nervadura circular que sobresale hacia el exterior de la capsula para recibir las puas del piston sin que estas toquen el fondo. Pero esta capsula de forma relativamente compleja requiere un embalaje especial, hermetico, en forma de un bolsillo que ciertamente facilite las manipulaciones, pero que tiene el inconveniente de representar un coste adicional.
Objetivo de la invencion
La presente invencion tiene como objetivo desarrollar una capsula simple, facil de empaquetar y utilizar, y que permite confinar todo el aroma de la sustancia en el unico volumen de la capsula para evitar un embalaje especial exterior y reducir el coste.
Presentacion y ventajas de la invencion
Para esto, la invencion tiene por objeto una capsula del tipo definido anteriormente por que la capsula es hermetica con un fondo plano y una ranura interior, circular, centrada sobre el eje de la capsula y que corresponde al cfrculo sobre el cual se encuentran las puas del piston de la maquina, formando esta ranura una reduccion local del espesor del fondo que deja subsistir solamente un velo de material, teniendo la pared lateral globalmente troncoconica una parte principal bajo el reborde, constituida por una pared conica y un cilindro de base cercano al fondo, uniendo la pared conica por un cono de conexion y el fondo por un cono de base.
La capsula tiene la ventaja de evitar el embalado exterior de empaquetado ya que es hermetico, lo que no solamente simplifica el embalaje reduciendo el coste y el volumen de residuos, sino que tambien tiene la ventaja de confinar el cafe y sus aromas en el volumen estrecho de la unica capsula y esto hasta el momento de la perforacion de la capsula y de la llegada del fluido caliente. La calidad del cafe preparado de esta manera o, mas generalmente, de la bebida en funcion de la sustancia envasada en la capsula, es mejor para una misma cantidad de sustancia, aunque la llegada del fluido caliente en la capsula, se haga por las unicas perforaciones realizadas por las puas del piston y no segun un conjunto de numerosas perforaciones pequenas repartidas de manera regular.
Ademas, siendo el fondo de la capsula plano, reduce el tamano del volumen interior de la capsula ya que no consta de ranura profunda que sobresale en el interior de la capsula. Esto permite aumentar la cantidad de sustancia colocada en la capsula, a la vez que no aumenta el volumen exterior de la capsula, impuesto por la cavidad uniforme de las diferentes maquinas que sirven para la preparacion de una bebida con tales capsulas.
La ranura interior que define el velo que fragiliza localmente el fondo facilita la perforacion del fondo por las puas del piston de la maquina, puas que corresponden a una reparticion analoga en las diferentes maquinas que utilizan tales capsulas. La perforacion del fondo efectuada con las puas no produce ninguna deformacion del fondo ya que las puas pueden atravesar facilmente el velo de la ranura interior sin que, por tanto, el fondo se fragilice ya que este velo solo se extiende sobre una corona de longitud reducida y, ademas, el fondo esta reforzado, la capsula no corre el riesgo de romperse; se mantiene ngidamente por la pared lateral gracias a su conexion con el cono de base y el cilindro de base. Ademas, la sustancia, en particular, el cafe contenido en la capsula se comprime mejor en la capsula, lo que permite una mejor extraccion.
Segun otra caractenstica ventajosa, el cono de union por encima de la parte cilmdrica de la pared consta, sobre su
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superficie interior, de consolas de encaje que tienen un lado ascendente y un lado superior que se corta formando un escalon de apoyo que forma con el lado superior una superficie de apoyo periferico sobre el que reposa el cono de rigidizacion de la capsula vada encajada.
Segun otra caractenstica ventajosa, el escalon en la reunion del cono de base y del cilindro se retrae con respecto a la prolongacion del tronco de cono geometrico de la pared conica.
Las consolas de encaje sobre la periferia interior de la parte cilmdrica forman un apoyo particularmente estable que recibe el cono de rigidizacion de manera que el apoyo entre el cono y las consolas se limita practicamente a un contacto puntual de esta superficie conica debilmente inclinada con respecto al fondo y, de esta manera con respecto a la superficie de apoyo constituida por los bordes superiores de las diferentes consolas.
No hay ningun riesgo de atasco de la capsula encajada en otra capsula sino un simple apoyo, lo que facilita la dislocacion de las capsulas de la pila en la maquina de llenado.
Ademas, las consolas de apoyo refuerzan esta zona de la pared en la conexion entre la parte cilmdrica y la parte conica.
Segun otra caractenstica, la superficie interior de la parte cilmdrica tiene una nervadura de rigidizacion, periferica que refuerza la parte cilmdrica contra el aplastamiento por el lfquido a presion, en el momento de la inyeccion del lfquido en la capsula, ejerciendose sobre toda la superficie periferica y no solamente sobre el fondo.
Segun otra caractenstica, el fondo tiene un espesor aumentado con respecto al espesor de la pared lateral.
Segun otra caractenstica ventajosa, el fondo tiene un espesor del orden de 1 mm y el velo de la ranura interior tiene un espesor del orden de 1/5° del espesor del fondo.
Segun otra caractenstica ventajosa, la ranura interior tiene una seccion rectangular que facilita la fabricacion por moldeo por inyeccion.
En funcion de la forma y de la reparticion globalmente uniforme de las puas de los pistones de la maquina que utiliza capsulas, la ranura tiene un lado interior que corresponde a un radio de 5 mm y el lado exterior de la ranura tiene un radio del orden de 7 mm de manera que la ranura tiene una longitud del orden de 2 mm.
Segun otra caractenstica ventajosa, la cara inferior del reborde que recibe el borde del piston de la maquina consta de una corona de rigidizacion y de una corona exterior que define se define con una corona interior cerca de la pared lateral y en el intervalo, un labio de estanqueidad que forma la superficie de recepcion del borde del piston. Esta superficie de recepcion permite, de esta manera, recibir de una manera muy estanca, el borde del piston, para mejorar el paso del fluido a presion en el producto contenido en la capsula para evitar que este lfquido, es decir, el agua, no pase por la conexion entre el piston y la capsula sin atravesar el producto contenido en la capsula.
Esta estanqueidad se logra perfectamente gracias al labio de estanqueidad importante que ocupa todo el intervalo entre la corona interior y la corona exterior, lo que permite darle una cierta altura contra la que apoyarse el borde del piston que, al mismo tiempo, se grna por la corona interior y la corona exterior de cara a estas dos coronas.
Segun una caractenstica particularmente ventajosa, la corona exterior, la corona interior y el labio tienen una seccion triangular con un angulo de vertice del orden de 40 °.
Segun otra caractenstica ventajosa, el cono de base consta cerca de su union con el fondo de una nervadura inferior, en particular, de seccion rectangular. Esta nervadura endurece de forma interesante el fondo.
Segun otra caractenstica ventajosa, la union del cono de base y del fondo constan de una ranura periferica que, ella tambien, refuerza la capsula sobre todo al nivel del fondo, evitando su aplastamiento cuando las puas del piston pasan a traves del fondo.
Dibujos
La presente invencion se describira a continuacion de manera mas detallada con ayuda de un ejemplo de realizacion de una capsula representada en los dibujos adjuntos en los que:
- la figura 1 es una vista isometrica de la capsula representada en posicion vertical, constituyendo la parte inferior el fondo por el que llega el fluido caliente para la preparacion de la bebida y la parte superior representada sin su operculo siendo el lado que sale de la preparacion de infusion,
- la figura 2 en sus partes 2A, 2B, 2C muestra respectivamente la vista del lado de la capsula, una vista en seccion axial y una vista desde la parte superior de la capsula,
- la figura 3 es una vista a escala ampliada parcial de la seccion axial de la capsula,
- la figura 3A es una vista ampliada del detalle I de la figura 2B,
- la figura 3B es una vista ampliada del detalle II de la figura 2B,
- la figura 4 es una seccion parcial de la realizacion de dos capsulas.
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Descripcion de un modo de realizacion de la invencion
Segun la figura 1, la invencion tiene por objeto una capsula C hermetica, es dedr, no perforada previamente, destinada a recibir una sustancia para preparar una bebida tal como cafe o una infusion. Esta capsula C segun la orientacion de la figura 1, tiene un fondo 1 por el que llega el fluido caliente (agua caliente o mezcla de agua caliente y de vapor) para la preparacion de la bebida. El fondo 1 se conecta a la pared 3 lateral por una base 2 conica. La pared 3 lateral se compone de un cilindro 31 de base que une una pared 33 conica por una conexion 32 conica. La pared 33 conica se continua por un reborde 4. Interiormente, el alto de la pared 33 conica tiene nervaduras 34 perifericas que sirven de nervaduras de sujecion para extraer la capsula del molde de inyeccion. Estas nervaduras 34 no intervienen en el funcionamiento posterior de la capsula, es decir, su llenado con un polvo de sustancia (cafe, te) o en el momento de la aplicacion y de la utilizacion de la capsula en una maquina de preparacion de bebidas.
Las figuras 2A, 2B, 2C muestran de forma mas detallada los diferentes elementos de la estructura de la capsula simetrica en rotacion con respecto a su eje (xx). La vista lateral y la vista en seccion axial (figura 2A, 2B) muestra, en particular, la forma del fondo 1 plano que tiene en su centro (eje xx) una cupula 11 que entra de endurecimiento. El fondo 1 plano continua hacia arriba por el cono 2 de base que hace, con el fondo 1, un angulo del orden de 30 a 45 °.
El cono 2 de base une el cilindro 31 de base que endurece la capsula cerca del fondo. El cilindro 31 se conecta por medio de la conexion 32 conica a la pared 33 conica. La union 32 conica tiene una conicidad mas fuerte que la pared 33 conica para absorber sobre una altura corta, la diferencia de diametro con respecto al cilindro 31 que permite la realizacion a la vez que queda, por la pared 3 lateral, en una envoltura troncoconica. Interiormente, la conexion 32 del cilindro 31 de base y la pared 33 conica, se provee de consolas 35 de encaje cuyo lado 351 ascendente prolonga la superficie interior del cilindro 31 y el lado 352 superior forma una superficie de apoyo de encaje.
La superficie interior del cilindro 31 se provee de una nervadura 311 de rigidizacion. La figura 2C muestra particularmente la ranura 11 inferior con sus lados 121, 123 y el velo 122. Esta figura pone igualmente en evidencia la reparticion de consolas 34 de encaje.
Como muestran de forma mas detallada las figuras 3, 3A, 3B, la parte 41 superior del reborde 4 es plano para recibir el operculo 5 y la parte inferior se bordea por una corona 42 de rigidizacion. Cerca de la conexion del reborde 4 y de la pared 3, la parte inferior tiene una corona 43 exterior de seccion triangular y una corona 44 interior igualmente de seccion triangular entre las que hay un labio 45 de estanqueidad. Este espacio entre la corona 43 exterior y la corona 44 interior recibe el borde P representado sistematicamente de la camara cilrndrica del piston de la maquina. El reborde 4 de la capsula se grna de esta manera para recibir de manera apropiada el borde periferico del piston que se coloca entre la corona 43 exterior y la corona 44 interior aplastando el labio 45 de estanqueidad, formando el conjunto una junta de laberinto. La corona exterior es de seccion triangular truncada o en forma de trapecio con un angulo de vertice del orden de 40 °.
La corona 44 interior tiene igualmente una seccion triangular de vertice redondeado con un angulo del orden de 40 ° y el intervalo de las dos coronas 43, 44 se ocupa por el labio 45 de estanqueidad que tiene igualmente una seccion triangular de vertice vivo con un angulo del orden de 40 ° de manera que este labio 45 de estanqueidad relativamente alto, puede aplastarse con un buen contacto contra el borde P apoyando tambien contra las coronas 43, 44.
Segun las figuras 2B, 3, 3B la ranura 12 interior del fondo 1 tiene una seccion rectangular delimitada por un lado 121 interior, un lado 123 exterior y una pared 122 inferior en forma de velo de espesor muy pequeno, suficiente para asegurar el escalon hermetico resistente a las manipulaciones de la capsula a la vez que facilita su perforacion por las puas del piston, provocar en ese momento la deformacion del fondo 1. La pared en forma de velo 12 esta a nivel exteriormente con el resto del fondo 1 de la capsula C. A tftulo de ejemplo, el lado 121 interior y el lado 123 exterior tienen radios con respecto al eje de revolucion xx de la capsula, por ejemplo, de una longitud de 5 mm para el lado interior y de 7 mm para el lado exterior para dejar una ranura 12 de una anchura 4 del orden de 2 mm que corresponde a la anchura de la corona que envuelve las puas del piston de las maquinas que reciben tales capsulas. El velo 122 tiene un espesor del orden de 1/5° del fondo 1. A tftulo de ejemplo, el fondo 1, mas espeso que la pared 3, tiene un espesor del orden de 1 mm y el velo 122 tiene un espesor del orden de 0,2 mm.
La figura 3 muestra de manera mas expftcita las diferentes partes constitutivas de la capsula C ya descritas, en particular, la lrnea 321 de reunion entre la conexion 32 conica y la pared 33 conica, asf como la forma de las consolas 35 que tienen un lado 351 ascendente, es decir, paralelo al eje xx y en la prolongacion de la pared interior del cilindro 31 y un lado superior 352 n un plano perpendicular al eje xx; los dos lados forman en su interseccion un escalon 353 de apoyo. El lado 352 superior de las consolas 35 forman igualmente una superficie de apoyo periferico.
Segun las figuras 3, 3B la conexion del fondo 1 llano y de la pared 3 lateral se refuerza por la forma muy abierta del cono 2 de base cuya pared tiene sustancialmente el espesor de la pared 3 lateral. Este cono 2 de base se provee de una nervadura 22 interior de seccion rectangular cerca de la conexion 23 con el fondo 1. Esta conexion 23 se endurece por la ranura 24 periferica.
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Gracias a estas diferentes formas de rigidizaciones, la capsula se endurece y el fondo 1 resiste al empuje del pasador del piston y no se deforma, evitando el aplastamiento de la capsula, favoreciendo su perforacion por las puas del piston y permitiendo una mejor compresion del cafe, es decir, sin perdida de presion y, de esta manera, una mejor extraccion.
Para terminar, el fondo 1 plano facilita el mantenimiento de la capsula en posicion vertical sobre su fondo.
La seccion transversal parcial de la figura 4 muestra el ajuste de dos capsulas C1, C2 vadas poniendo en evidencia el apoyo neto del cono 2 de base sobre las consolas 35 y mas particularmente sobre el escalon 352 o el borde 352 superior. Esta vista muestra igualmente la ligera retraccion del escalon 21 entre el cono de base 2 y el cilindro 31 con respecto a la superficie interior del cilindro 31 en la parte superior de la consola 35. En estas condiciones, la capsula C2 no se apoya por su cono de base 2 en parte sobre el escalon 353 y en parte sobre el lado 352 superior de las consolas 35; su pared 33 conica se mantiene sin que se atasque por la superficie interior de la pared conica 33 de la capsula C1. Gracias a esta geometna de las capsulas, el escalon 21 no puede atascarse al nivel de la reunion 321 de la conexion 32 y de la pared 33 conica de manera que las capsulas C1 y C2 se separan facilmente una de la otra.
NOMENCLATURA
1 Fondo
11 Cupula
12 Ranura interior
121 Pared interior
122 Fondo de la ranura
123 Pared exterior
2 Cono de base
21 Escalon
22 Nervadura interior
23 Conexion
24 Ranura periferica
3 Pared lateral
31 Cilindro de base
311 Nervadura periferica
32 Conexion conica 321 Lmea de reunion
33 Pared conica
34 Nervadura periferica
35 Consola
351 Lado ascendente
352 Lado superior
353 Escalon de apoyo
4 Reborde
41 Superficie superior
42 Corona de rigidizacion
43 Corona exterior
44 Corona interior
45 Labio de estanqueidad 5 Operculo
C Capsula P Borde del piston xx Eje de la capsula

Claims (11)

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    REIVINDICACIONES
    1. Capsula destinada a recibir una sustancia para la preparacion de una bebida cuando la capsula se instala en una maquina de tipo maquina de cafe o de infusion para mantenerse en la misma por un piston durante el paso del lfquido extractor a traves de la capsula y la sustancia que contiene tras la perforacion del fondo por las puas del piston repartidas en un drculo centrado sobre el eje del alojamiento de la capsula y, de esta manera, de la capsula,
    * teniendo la capsula un fondo (1), y una pared (3) lateral que se inscribe globalmente en un tronco de cono y un reborde (4) que recibe un operculo (5) tras la carga de la capsula con la sustancia,
    la pared (3) lateral globalmente troncoconica tiene una pared (33) cilmdrica bajo el reborde (4) y un cilindro (31) de base cerca del fondo (1), que se une a la pared (33) conica por una conexion (32) conica y el fondo (1) por un cono (2) de base, capsula caracterizada porque
    - el fondo (1) plano tiene una ranura (12) interior, circular, centrada sobre el eje (xx) de la capsula y que corresponde al cfrculo sobre el que se encuentran las puas del piston de la maquina de extraccion, formando esta ranura (12) una reduccion local del espesor del fondo que deja subsistir solamente un velo (123) de material.
  2. 2. Capsula hermetica segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    la conexion (32) conica en la parte superior del cilindro (31) de la pared (3) consiste, en su superficie interior, de consolas (35) de encaje que tienen un lado (351) ascendente y un lado (352) superior que se corta formando un escalon (353) de apoyo que constituye con el lado (352) superior, una superficie de apoyo periferica sobre la que se apoya el cono (2) de base de la capsula encajada vada.
  3. 3. Capsula hermetica segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    el escalon (21) en la reunion del cono (2) de base y del cilindro (31) esta retrafdo con respecto a la prolongacion del tronco de cono geometrico de la pared (33) conica.
  4. 4. Capsula segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    sobre su superficie interior, el cilindro (31) de base tiene una nervadura de rigidizacion (311), periferica.
  5. 5. Capsula segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    el fondo (1) tiene un espesor aumentado con respecto al de la pared (3) lateral, en particular, un espesor del orden de 1 mm y el velo (123) de la ranura (12) interior tiene un espesor del orden de 1/5° del espesor del fondo.
  6. 6. Capsula segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    la ranura (12) interior tiene una seccion (121, 122, 123) rectangular.
  7. 7. Capsula segun la reivindicacion 6, caracterizada porque
    el lado (121) interior de la ranura (12) tiene un radio del orden de 5 mm y su lado (123) exterior de la ranura tiene un radio del orden de 7 mm, estando el lado interior y el lado exterior de la ranura conectados por el velo (123).
  8. 8. Capsula segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    la parte inferior del reborde (4) que recibe el borde (P) del piston de la maquina consiste en una corona (42) de rigidizacion y una corona (43) exterior que define con una corona (44) interior cerca de la pared (3) lateral, un intervalo con un labio (45) de estanqueidad igualmente en forma de seccion triangular, para formar la superficie de recepcion del borde (P) del piston.
  9. 9. Capsula segun la reivindicacion 8, caracterizada porque
    la corona (43) exterior, la corona (44) interior y el labio (45) tienen una seccion triangular con un angulo de vertice del orden de 4o °.
  10. 10. Capsula segun la reivindicacion 1, caracterizada porque
    el cono (2) de base consiste, cerca de su conexion (23) con el fondo (1), en una nervadura (22), en particular, de seccion rectangular.
  11. 11. Capsula segun las reivindicaciones 1 y 10, caracterizada porque
    la conexion del cono (2) de base y del fondo (1) consiste en una ranura (24) periferica.
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