ES2594602A1 - Procedimiento de obtención de un aceite - Google Patents

Procedimiento de obtención de un aceite Download PDF

Info

Publication number
ES2594602A1
ES2594602A1 ES201530856A ES201530856A ES2594602A1 ES 2594602 A1 ES2594602 A1 ES 2594602A1 ES 201530856 A ES201530856 A ES 201530856A ES 201530856 A ES201530856 A ES 201530856A ES 2594602 A1 ES2594602 A1 ES 2594602A1
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
oil
species
obtaining
omega
procedure
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
ES201530856A
Other languages
English (en)
Other versions
ES2594602B1 (es
Inventor
Jesús Fidel DELGADO RAMALLO
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Neoalgae Micro Seaweeds Products SL
Original Assignee
Neoalgae Micro Seaweeds Products SL
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Neoalgae Micro Seaweeds Products SL filed Critical Neoalgae Micro Seaweeds Products SL
Priority to ES201530856A priority Critical patent/ES2594602B1/es
Publication of ES2594602A1 publication Critical patent/ES2594602A1/es
Application granted granted Critical
Publication of ES2594602B1 publication Critical patent/ES2594602B1/es
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/64—Fats; Fatty oils; Ester-type waxes; Higher fatty acids, i.e. having at least seven carbon atoms in an unbroken chain bound to a carboxyl group; Oxidised oils or fats
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/10—Production of fats or fatty oils from raw materials by extracting
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/12—Unicellular algae; Culture media therefor
    • C12N1/125—Unicellular algae isolates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
    • C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
    • C12R2001/89—Algae ; Processes using algae
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P20/00—Technologies relating to chemical industry
    • Y02P20/50—Improvements relating to the production of bulk chemicals
    • Y02P20/54—Improvements relating to the production of bulk chemicals using solvents, e.g. supercritical solvents or ionic liquids

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Botany (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Procedimiento de obtención de un aceite enriquecido en omega 3. El procedimiento consiste en obtener un aceite que está formado por dos ácidos grasos omega 3 distintos (EPA y DHA), obtenido a partir de varias especies de microalgas autotróficas cultivadas en fotobiorreactores de calidad alimentaria y nutraceútica.

Description

OBJETO DE LA INVENCiÓN
La presente invención se refiere a un aceite enriquecido en omega 3, concretamente a un aceite con a~as cantidades de distirios tipos de omega 3 (DHA Y 10 EPA) obtenidos a partir de una mezcla de dlerentes especies de microalgas autotróficas.
El objeto de B invención es conseguir un aceite enriquecido en omega 3 a~amente
eficaz tanto sobre B salud humana como sobre B belleza, al combinar distintos tipos
15 de ácidosgrasos esenciales poliinsaturados, concretamente el ácido docosahexaenoico (DHA) Y el ácido eicosapentaenoi co (EPA, o también ácido icosapentaenoico).
20 ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN
En la actualdad, bs consumidores muestran un creciente y elevado interés por aquellos alimentos que p-oporcionen efectos beneficiosos para la salud, así como por productos naturales que beneficien su aspecto físico. De hecho tanto los
25 alimentos con ingredientes funcionales, como la cosmética con ingredientes naturales activos se están desarrollando en gran medida, creando nuevos productos con una incrementada funcionaldad. En este campo, los ácidos grasos poliinsaturados del tipo omega 3 juegan un papel primordial por sus grandes beneficios.
30 Como es sabido, las microalgas son aquellos microorganismos fotosi riéticos, procariotas o eucariotas, unicelulares o filamentosos, de tamaño inferior a 0,02 cm. Se estima que hay de30.000 a 100.000 especies de microalgas en el mundo
(incluyendo procariotas y eucariotas), de las cuales, un pequeño porcentaje han
sido descubiertas. Menos de 100 especies han sido estudiadas con detalle y
solamente 20 especies están siendo explotadas comercialmente. Algunas de éstas
últimas producen a~as cantidades de ácidos grasos poliinsaturados del tipo omega
5
3, son ácidos grasos esenciales (AGE) para el ser humano debido a que no
disponemos de la maquinaria enzimática necesaria para biosintetizarlos.
Los ácidos grasos son biomoléculas formadas por cadenas de carbono e hidrógeno lineales
y de distinta longitud (o distinto número de átomos de carbono), con un grupo metilo (CH3)
l O
en un extremo y un grupo funcional carboxilo (COOH) en el otro . Aquellos ácidos grasos
poliinsaturados de cadena larga (AGPICL), son componentes dietarios y participan en
múltiples procesos fisiológicos, donde cumplen un rol estructural en los fosfolípidos de las
membranas celulares y son sustratos para la síntesis de diversos mediadores fisiológicos.
Dentro de los AGPICL se enmarcan los ácidos grasos omega-3 (w-3), cuyos principales
15
representantes son el acido docosahexaenoico (C22:6 DHA) y el acido eicosapentaenoico
(C20:5 EPA)
El EPA Y el DHA son los AGPICL del tipo w-3 mas abundantes en el cuerpo humano y son
el foco de interes de un gran número de nvestigaciones producto de sus bien
20
caracterizados efectos antiinflamatorios y citoprotectores, entre otros. De hecho, EPA y
DHA han demostrado ser eficaces en el tratamiento y prevención de variadas
enfermedades, tales como cardiovasculares, neurodegenerativas, cáncer, enfermedad
nflamatoria intestinal, artritis reumatoidea e injuria por isquemia/reperfusión. Estos ácidos
grasos participarían directamente en la modulación de la respuesta nmune, disminuyendo
25
la inflamación y el daño anatomo -funcional generado por esta , demostrándose el efecto
antiinflamatorio y cioprotector. Así podemos destacar bs siguientes beneficios:
-Los ácidos grasos Omega-3 se encuentran altamente concentrados en el cerebro y
parecen ser importantes para el desarrollo cognitivo (memoria del cerebro y el rendimiento)
30
y la función del comportamiento. El DHA es especialmente esencial para el buen
funcionamiento del cerebro y para el desarrollo del sistema nervioso y la capacidad visual
durante los primeros 6 meses de vida.
-
En relación a los beneficios de los w-3 en el tratamiento de enfermedades cancerígenas, se ha visto que concretamente el DHA. inhibe el crecimiento de células de carcinoma de colon humano, más que otros ácidos grasos.
5 -El EPA actúa como precursor de las prostaglandinas-3 que inhiben los procesos nflamatorios, así como de tromboxanos y leucotrienos.
-
Se ha visto que previenen la progresión de ciertos desordenes psicóticos. De hecho estudios recientes demuestran los beneficios del EPA en episodios depresivos , así como en 10 enfermedades del tipo de la esquizofrenia o de otras neurodegenerativas como Alzheimer.
Actualmente las principales fuentes utiizadas para la producción de omega-3 son el aceite de pescado y la fermentación por procesos heterotróficos de hongos y microalgas. El uso de pescado para la obtención de omega 3 es poco sostenible por la excesiva
15 presión ejercida sobre las cuotas pesqueras y además presenta un riesgo añadido de contaminación por metales pesados (ya que el pescado es biocumulador de estos tóxicos). Por otra parte la fermentación de especies heterótrofas es iriensiva en consumo de energía. Por ello se ha hecho necesario el desarrollo de nuevas técnicas sostenibles y económicamente viables
DESCRIPCiÓN DE LA INVENCiÓN
El carácter innovador de la presente invención reside en llevar a cabo el cultivo de, al menos, 3 especies autótrofas de microalgas, cada una de ellas con altas 25 concentraciones en omega 3, combinadas tras su cultivo por separado, con el objetivo de obtener al final del proceso de cultivo una pasta fresca "mixta" con la máxima concentración en ambos ácidos grasos, de la cual se pueda extraer un aceite con una concentración superior al 90% en omega 3. El proceso de producción tiene calcad alimentaria y el proceso de extracción es sostenible ya que se basa en el uso de C02
30 supercritico.
Tras la etapa de crecimiento en bs fotobiorreactores, bs cultivos de es tres microalgas son mezclados en una proporción óptima antes de la fase de eliminación de agua sobrante mediante centrifugado.
Durante el proceso productivo todas las corrientes residuales son recirculadas, de modo que tras la centrifugación, el clarificado obtenido se recircula a bs fotobiorreactores y la biomasa obtenida tras el proceso de extracción de aceite por fluidos supercríticos es utilizada para la elaboración de productos cosméticos con base natural de alto valor.
A partir del proceso descrito se obtiene:
-
Un aceite de microalgas proveniente de especies autotróficas mediante un proceso de cultivo autotrófico.
-
Un aceite de microalgas proveniente de fotobiorreactores de calidad alimentaria y nutraceútica.
-
Un aceite de microalgas libre de contaminantes y sin restos de solventes debidos al proceso de extracción, con un alto contenido en los siguientes ácidos grasos omega 3: ácido docosahexaenoico (C22:6 DHA) y el ácido eicosapentaenoico (C20:5 EPA)
-
Un aceite con una concentración en Omega 3 superior al 90%.
EJEMPLO DE REALIZACiÓN PRÁCTICA DE LA INVENCiÓN
Las siguientes especies de microalgas deben ser cultivadas en fotobiorreactores de calidad alimentaria: Nannochloropsis gaditana / Phaeodactilum tricornutum (especies ricas en el omega 3 EPA) e Isochrysis galbana (especie rica en el omega 3 DHA). El cultivo debe realizarse utilizando nutrientes libres de contaminantes y de caldad alimentaria.
Una vez alcanzadas as concentraciones celulares óptimas se mezclan los tres cultivos y se centrifuga n para obtener una pasta de microalgas con a~a concentrac Ión de bs omega 3 EPA Y DHA, que será la matriz utilizada para llevar a cabo una extracción
en condiciones supercríticas de C02.
Una vez alcanzadas as concentraciones celulares óptimas se mezclan los tres cultivos y se centrifuga n para obtener una pasta de microalgas con atta concentrac ión de bs 5 omega 3 EPA Y DHA. que será la matriz utilizada para llevar a cabo una extracción en condiciones supercríticas de C02.
El resultado será doble, por una parte un aceite con una concentración mayor del 90% en los ácidos grasos omega 3 EPA Y IJI--IO.. , Y por otra una bomasa residual
10 Cuando tengamos ambos componentes se mezclan y se pesan en las cantidades de la formulación y después utitzando un encapsulador automático y cápsulas de gelatina vegetal se fabrica el suplemento nutricional.

Claims (1)

  1. REIVINDICACIONES
    1a.-Procedimiento de obtención de un aceite, a partir de una mezcla de especies de microalgas, caracterizado porque en el mismo se establecen las siguientes fases operativas:
    • Selección de tres especies de microalgas, concretamente las algas Nannochloropsis gaditana, Phaeodactilum tricornutum e Isochrysis galbana.
    • Cultivo autótrofo de las tres especies por separado en fotobiorreactores distintos.
    • Una vez cultivados, y en el momento de cosehado se mezclan los cultivos en el 10 tanque de cosechado.
    •
    Cosechado de las tres especies mezcladas separando mediante centrifugado la parte acuosa de la biomasa algal obteniendo una pasta fresca.
    •
    Realizar una extracción y purificación del aceite en condiciones supercríticas de CO2.
ES201530856A 2015-06-17 2015-06-17 Procedimiento de obtención de un aceite Expired - Fee Related ES2594602B1 (es)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES201530856A ES2594602B1 (es) 2015-06-17 2015-06-17 Procedimiento de obtención de un aceite

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES201530856A ES2594602B1 (es) 2015-06-17 2015-06-17 Procedimiento de obtención de un aceite

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ES2594602A1 true ES2594602A1 (es) 2016-12-21
ES2594602B1 ES2594602B1 (es) 2018-01-17

Family

ID=57546788

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES201530856A Expired - Fee Related ES2594602B1 (es) 2015-06-17 2015-06-17 Procedimiento de obtención de un aceite

Country Status (1)

Country Link
ES (1) ES2594602B1 (es)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2022129101A1 (en) * 2020-12-14 2022-06-23 Symrise Ag Extracts of isochrysis species / tisochrysis species
WO2022128164A1 (en) * 2020-12-14 2022-06-23 Symrise Ag Extracts of isochrysis species / tisochrysis species

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2088366A1 (es) * 1995-01-13 1996-08-01 Univ Almeria Microalga marina y su empleo en acuicultura y en la obtencion de acidos grasos poliinsaturados.
US20110251278A1 (en) * 2008-10-02 2011-10-13 Feyecon B.V. Microalgae extract containing omega 3-polyunsaturated fatty acids and method for extracting oil from micro-organisms
WO2012033855A1 (en) * 2010-09-07 2012-03-15 Arizona Board Of Regents, Acting For And On Behalf Of Arizona State University Commercial production docosahexaenoic acid using phototrophic mecroalgae

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2088366A1 (es) * 1995-01-13 1996-08-01 Univ Almeria Microalga marina y su empleo en acuicultura y en la obtencion de acidos grasos poliinsaturados.
US20110251278A1 (en) * 2008-10-02 2011-10-13 Feyecon B.V. Microalgae extract containing omega 3-polyunsaturated fatty acids and method for extracting oil from micro-organisms
WO2012033855A1 (en) * 2010-09-07 2012-03-15 Arizona Board Of Regents, Acting For And On Behalf Of Arizona State University Commercial production docosahexaenoic acid using phototrophic mecroalgae

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ALVES MARTINS, D. et al. Altenative sources of n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids in marine microalgae. Mar. Drugs, 2013, vol. 11, páginas 2259-2281. *
ANDRICH, G. et al. Supercritical fluid extraction of bioactive lipids from the microalga Nannochlopsis sp. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 2005, vol. 107, páginas 381-386. *
PERRETI, G. et al. Extraction of PUFAs rich oils from algae with supercritical carbon dioxide.18/07/2013. Recuperado de Internet [en línea] [recuperado el 31/03/2016]http://www.isasf.net/fileadmin/files/Docs/Versailles/Papers/N4.pdf *
RYCKEBOSCH, E. et al. Nutritional evaluation of microalgae oils rich in omega-3 long chain polyunsaturates fatty acids as an alternative for fish oil. Food Chemistry, 2014, vol. 160, páginas 293-400. *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2022129101A1 (en) * 2020-12-14 2022-06-23 Symrise Ag Extracts of isochrysis species / tisochrysis species
WO2022128164A1 (en) * 2020-12-14 2022-06-23 Symrise Ag Extracts of isochrysis species / tisochrysis species

Also Published As

Publication number Publication date
ES2594602B1 (es) 2018-01-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Matos et al. Chemical characterization of six microalgae with potential utility for food application
Udayan et al. Production of microalgae with high lipid content and their potential as sources of nutraceuticals
Kumar et al. Microalgae as rich source of polyunsaturated fatty acids
Guedes et al. Fatty acid composition of several wild microalgae and cyanobacteria, with a focus on eicosapentaenoic, docosahexaenoic and α-linolenic acids for eventual dietary uses
Koller et al. Microalgae as versatile cellular factories for valued products
Coronado-Reyes et al. Chlorella vulgaris, a microalgae important to be used in Biotechnology: a review
Ratledge Microbial oils: an introductory overview of current status and future prospects
Liu et al. Screening and characterization of Isochrysis strains and optimization of culture conditions for docosahexaenoic acid production
Castejón et al. Enzymatic modification to produce health-promoting lipids from fish oil, algae and other new omega-3 sources: A review
Sirisuk et al. Enhancement of biomass, lipids, and polyunsaturated fatty acid (PUFA) production in Nannochloropsis oceanica with a combination of single wavelength light emitting diodes (LEDs) and low temperature in a three-phase culture system
Bona et al. Semicontinuous nitrogen limitation as convenient operation strategy to maximize fatty acid production in Neochloris oleoabundans
ES2738672T3 (es) Procedimiento de enriquecimiento en DHA de la biomasa de microalgas del género Traustochytrium
BR112015031263B1 (pt) Métodos para produzir uma biomassa de algas ou cultura de células de algas e pelo menos um composto lipídico
Santos et al. pH-upshock yields more lipids in nitrogen-starved Neochloris oleoabundans
ES2718771T3 (es) Procedimiento de enriquecimiento de la biomasa de microalgas del género Traustochytrium en DHA y en aminoácidos Arg y Glu
ES2594602B1 (es) Procedimiento de obtención de un aceite
Wang et al. An auxin-like supermolecule to simultaneously enhance growth and cumulative eicosapentaenoic acid production in Phaeodactylum tricornutum
Bauer et al. Potential of immobilized Chlorella minutissima for the production of biomass, proteins, carotenoids and fatty acids
Gao et al. Evaluation of a novel oleaginous filamentous green alga, Barranca yajiagengensis (Chlorophyta, Chaetophorales) for biomass, lipids and pigments production
JP2021168709A (ja) 高度不飽和脂肪酸、特にオメガ３クラス脂肪酸に富む脂質を含有する原生生物を増殖する方法、及び増殖した原生生物又はその脂質を生産するためのその実施
Rao et al. Global microalgal-based products for industrial applications
Keivani et al. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids: Sources, Structural Features and Health Effects
Ferreira et al. Microalgal biomass as a source of polyunsaturated fatty acids for industrial application: a mini-review
WO2012033855A1 (en) Commercial production docosahexaenoic acid using phototrophic mecroalgae
ES2378102B1 (es) Metodo de preparacion de un producto untable a base de microalgas y producto obtenido por dicho metodo

Legal Events

Date Code Title Description
FG2A Definitive protection

Ref document number: 2594602

Country of ref document: ES

Kind code of ref document: B1

Effective date: 20180117

FD2A Announcement of lapse in spain

Effective date: 20220727